Cum și cu ce bei whisky - o băutură care iubește tăcerea. Băutură nobilă: cum și cu ce să bei scotch Cum să mănânci scotch

18.12.2020

GUŞĂ

Deși whisky-ul este numit băutura de gentleman, a putea înțelege soiurile sale și a bea băutura corect este considerată o abilitate necesară pentru o persoană care se mișcă în cercurile de afaceri și sociale, indiferent de sexul său.

Cum să bei whisky corect

Fotografie de Shutterstock

Tipuri de whisky

Whisky-ul este o băutură tare făcută din cereale fermentate. Diferența dintre diferitele tipuri de băutură este diferența de cereale și malț folosite pentru a o crea. Cele mai cunoscute tipuri de whisky sunt scotch și bourbon. Scotch este un whisky scoțian care conține doar orz, drojdie și apă. Acest whisky este învechit în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Whisky-ul făcut numai din orz malț și dintr-o distilerie se numește single malt. Cele mai cunoscute soiuri de scotch single malt sunt: - Glenlivet (Glenlivet); - Lagavulin (Lagavulin); - Dalmore (Delmore); - The Balvenie (Balvenie).

Scotch-ul de malț, făcut din whisky produs la diferite distilerii, este evaluat ceva mai puțin

Scotch-ul făcut dintr-un amestec de whisky de cereale și malț se numește blended. Cele mai solicitate sunt următoarele soiuri: - Ballantine's - Chivas Regal - Johnnie Walker;

Bourbon este un whisky american făcut dintr-un amestec de cereale care conține cel puțin 51% boabe de porumb. Bourbon se păstrează în butoaie de stejar carbonizat timp de cel puțin doi ani. Soiuri celebre de bourbon: - Jim Beam (Jim Beam); - Kentucky Gentleman (Domnul Kentucky); - Evan Williams (Evan Williams); - Curcanul sălbatic (Wayd Turks).

Celebrul whisky Jack Daniels aparține unui tip special de bourbon - whisky-ul Tennessee. Doar acest tip de whisky american este filtrat prin cărbune fabricat dintr-un tip special de arțar.

Se disting și whisky-ul canadian și cel irlandez. Primul trebuie să fie făcut din cel puțin 51% boabe de secară, restul de materii prime pot fi porumb, orz sau un amestec al acestora. Whisky-ul irlandez este preparat din malț de orz, precum și din boabe de orz, secară, grâu și ovăz.

Cum să bei whisky corect

Tipul de whisky dictează regulile pentru consumul băuturii. Scotch-ul single malt este unul dintre cele mai complexe tipuri de whisky din punct de vedere al gustului și al aromei. Este afumat, pământesc și se bea nediluat, sorbit, ca un coniac bun. După ce turnați scotch-ul într-un pahar special cu fundul greu, cel mai mult pe care îl puteți adăuga este puțină apă caldă pentru a ajuta băutura să se deschidă. Înainte să bei o înghițitură de scotch, ar trebui să-i inhalezi aroma, să-i apreciezi culoarea chihlimbar și abia apoi să-l poți bea.

Scotch-ul nu trebuie băut cu gheață, deoarece cuburile de gheață scad temperatura whisky-ului și împiedică apariția nuanțelor de gust și aromă.

Whisky-ul irlandez este moale și rotund la gust, recomandat tuturor celor care abia încep să se familiarizeze cu această băutură complexă. Se bea cu gheata sau se dilueaza cu sifon.

Dulce datorită prezenței porumbului, cu note de vanilie și citrice, bourbonul este adesea savurat de doamne. Whisky-ul Tennessee are o aromă incomparabilă de cărbune și o aromă dulce de caramel. Ambele băuturi merg de minune în cocktailuri cu cola, dar pot fi servite și pe gheață.

Scotch-ul se serveste cu branzeturi fine si ciocolata; Desigur, însoțitorul fidel al whisky-ului bun este un trabuc scump. Bourbon este adesea asociat cu friptura de calitate

Cocktailuri cu whisky

Deși cunoscătorii băuturii insistă că whisky-ul adevărat se bea fără amestecare, există mai mult de o sută de cocktail-uri clasice care includ unul sau altul tip de whisky. De exemplu, un julep cu șampanie. Pentru aceasta vei avea nevoie de: - 120 ml de sampanie; - 60 ml bourbon; - 1 lingurita de zahar din trestie; - 6 frunze de menta proaspata.

Se zdrobește menta și zahărul într-un mojar, se adaugă bourbonul, se amestecă și se strecoară într-un pahar Collins înalt, cu laturi drepte. Adăugați șampanie și câteva cuburi de gheață.

Există o rețetă care combină trei tipuri de whisky simultan. Se numește „The Four Horsemen of the Apocalypse” și este preparat din: - 15 ml de whisky scoțian Johnnie Walker; - 15 ml de whisky Tennessee Jack Daniels; - 15 ml de celebrul bourbon Jim Beam; - 15 ml tequila „aurie”; - 15 ml lichior de plante Jagermeister; - 30 ml suc de ananas; - 60 ml dintr-un amestec de suc de lamaie si sirop.

Un amestec gata preparat de suc de lămâie și sirop este vândut în magazinele occidentale sub numele Sweet and Sour și este adesea folosit în cocktailuri. Acasa se prepara din 250 ml suc de lamaie cu 2 linguri de sirop de zahar

Turnați toate băuturile alcoolice într-un shaker plin pe jumătate cu gheață. Se agită de mai multe ori, se strecoară într-un pahar highball umplut cu cuburi de gheață, se adaugă sucul de ananas și siropul dulce-acru.

scotch– asta este tipic whisky originar din Scoția. Baza pentru prepararea lui este orzul, care se usucă pe o sobă de turbă, sau mai degrabă pe una care este topită cu turbă. De aceea, gustul acestei băuturi este unic, misterios și grațios. Depozitați banda whiskyîn butoaie de sherry bourbon, ceea ce îi conferă o aromă uscată, de stejar. Trebuie remarcat faptul că scoțian whisky Nu este recomandat să amestecați cu alte băuturi, deoarece acest lucru îi va strica gustul.

Instrucțiuni

1. Nu interferați cu banda sub nicio circumstanță. whisky cu cola, așa cum se obișnuiește cu alte băuturi. Dacă gustul whiskyți se pare puțin aspru, poți adăuga puțină apă cu o cantitate mică de săruri. De asemenea, puteți adăuga câteva cuburi de gheață în pahar.

2. Pentru a bea această băutură alcoolică, se obișnuiește să se folosească pahare cu fundul gros în formă de lalele. Experții spun că această formă de pahar de vin va transmite toate particularitățile aromei și gustului. whisky .

3. De asemenea, trebuie remarcat faptul că scotch-ul se bea rece. Pentru a face acest lucru, înainte de utilizare, îl puteți pune la frigider pentru douăzeci de minute sau în apă rece timp de câteva ore.

4. Agitați flaconul înainte de utilizare. În niciun caz nu trebuie să vă decorați paharele de vin cu felii diferite de fructe. Whisky-ul este o băutură solidă.

5. Nu ar trebui să umpleți paharul până la refuz, aproximativ 35 de grame de băutură vor fi suficiente. Se crede că un pahar complet umplut este un semn de prost gust.

6. Bea scotch whisky se ia fara paie si in inghitituri mici, savurand si gustand gustul si mirosul acestuia. Savurați întreaga înghițitură și fă-ți timp să o înghiți, fii sârguincios să experimentezi întreaga gamă de gusturi.

7. De asemenea, nu trebuie să gustați cu nimic, va strica tot farmecul acestei băuturi. Nu este nevoie să te grăbești cu acțiuni. Se obișnuiește să se intervale între utilizări la 30 de minute. Tine minte - whisky Băutura este destul de tare și nu trebuie abuzată!

Whisky-ul și cola sunt o combinație primitivă și familiară tuturor, totuși, atunci când pregătiți chiar și o băutură lungă atât de simplă, trebuie să luați în considerare recomandările primitive. Deci, care este modul corect de a bea whisky și cola?

Instrucțiuni

1. În primul rând, cola trebuie să fie proaspătă și rece. Dacă nu doriți să stricați gustul cocktailului, nu folosiți nici măcar cola puțin învechită sau deschisă recent. Acest lucru va da băuturii un gust neplăcut de alcool. Apropo, dacă ești deschis la experimentare, atunci încearcă să faci un cocktail cu diferite arome de cola, din fericire, în magazine există o mulțime de variații de la aroma de vanilie la cireșe. Sau, dacă îți urmărești silueta, alege un plan de dietă.

2. Calculați corect proporțiile, astfel încât să puteți bea whisky și cola fără tresărire. Un raport de unu la doi este considerat perfect - cola ar trebui să fie de două ori mai mare decât whisky-ul.

3. Folosiți pahare curate, uscate, de mărime medie, fără apă și neîncălzite. Luați niște gheață, turnați-o într-un pahar și turnați ingredientele.

4. Whisky-ul și cola pot fi decorate cu o frunză de mentă, o felie de lămâie proaspătă sau lime. Dar aveți grijă - teiul poate fi ușor amar, așa că este mai bine să folosiți combinația clasică cu lămâie. Apropo, puteți îngheța gheața din cola - în acest caz, gustul cocktailului va fi și mai intens și mai dulce! De asemenea, este o idee grozavă să înghețe gheața din apa minerală. Daca iti place sa experimentezi, poti adauga putina scortisoara in bautura aceasta combinatie este perfecta pentru toamna sau iarna rece. Ar arăta grozav și o pereche de cireșe cu o crenguță.

Video pe tema

Bea scotch whisky permisă prin două metode: cea tradițională, acceptată chiar în Scoția de către degustătorii acestei băuturi, și, de asemenea, metoda extrasă din westernurile de la Hollywood, când tipii amenințători au cerut să o toarne proprietarilor de terenuri. whisky„pe două degete” și după aceea au băut paharul servit dintr-o înghițitură. Există și o a 3-a metodă - bea după cum vrei, fără să te ghidezi după nicio regulă. În mod tradițional, cu atât este mai scump whisky, cu atât se obișnuiește să se respecte mai multe convenții.

Vei avea nevoie

- pahare in forma de lalele;
- pahare cu fund gros.

Instrucțiuni

1. scoţian whisky are un gust și un miros delicat. Este imposibil să diluați această băutură cu diverși aditivi chimici, să zicem, cola. Gust whisky va fi perfect distorsionat și nu veți simți nimic special. Soda va distorsiona și gustul - componenta de carbon din ea nu vă va permite să simțiți autenticul whisky. Această băutură se bea nediluată în forma sa pură. Scotch-ul de malț este considerat cel mai bun whisky .

2. Puteți bea whisky cu gheață, dar scoțienii înșiși se feresc să facă același lucru. Ei cred că în microclimatul lor (unul care nu este prea diferit de cel rusesc!) whisky Nu este nevoie de gheață. Dacă decideți să utilizați gheață, atunci apa pentru prepararea acesteia ar trebui să fie moale și practic fără săruri.

3. pahare de vin pentru whisky se folosesc cele în formă de lalele cu pereți subțiri. Aceasta este alegerea specialiștilor a căror sarcină este să guste această băutură decentă. Este forma în formă de lalea a paharului de vin care face posibilă experimentarea tuturor subtilităților aromei și gustului.

4. Un alt tip de pahare de vin - pahare joase rotunde pt whisky, având un fund gros în care poate fi imprimată o picătură de aer. Această metodă este renumită datorită faptului că toate personajele filmelor de la Hollywood beau whisky exact.

5. Indiferent ce pahar de vin preferați, turnați whisky este necesar până la fund. Această doză se numește drem, care este de 1/8 uncie, care este de aproximativ 35 de grame. Acesta este exact numărul whisky Este considerat impecabil pentru a evalua calitatea băuturii și a simți lejeritatea răspândindu-se prin fiecare corp din această „băutură de foc”.

Video pe tema

Sfaturi utile
Există un proces dezvoltat pentru degustarea whisky-ului, pentru a-l înțelege, trebuie să urmați o pregătire profesională. Nu toate papilele gustative ale oamenilor sunt capabile să aprecieze imediat toate deliciile acestei băuturi, motiv pentru care este nevoie de antrenament. Gustarea are loc în patru etape: vizuală, olfactivă, gustativă și contemplativă.

Whisky-ul este o familie mare care include câteva zeci de soiuri. Se crede că această băutură este mai potrivită pentru bărbați, ceaiul ei este de la 45 la 70%. Luate împreună, aceasta este o băutură absolut democratică, care permite variabilitatea consumului. Cu toate acestea, există o serie de reguli cu privire la utilizarea whisky-ului.

Whisky - o băutură gourmet

Potrivit locuitorilor din mica patrie a Scotch Whisky-ului, această băutură ar trebui să fie băută extraordinar de diluată cu apă. Unii cunoscători de whisky ar face o față furioasă și ar protesta vehement împotriva acestui lucru, dar în orice caz, acest moment este lăsat la latitudinea fiecăruia. Invitați oaspeții să decidă singuri dacă să bea whisky curat sau nu. Apropo, cel mai adesea această băutură este diluată cu apă minerală.

În ceea ce privește adăugarea de gheață într-un pahar de whisky, nimeni nu poate să se certe. Whisky-ul în această formă este absolut grozav. Această metodă de a bea băutura își are rădăcinile în SUA. Merită spus că whisky-ul trebuie savurat răcit cu înghițituri mici.

Mai puțin faimos în Rusia este consumul de whisky cu ceai. Adevărat, ceaiul ar trebui să fie verde. Această combinație este bună de băut pe vreme rece. Mai puțin luxoasă, dar mult mai faimoasă, este combinația dintre whisky și Coca-Cola. Doar diluați cola cu whisky și intoxicarea rapidă este garantată. Glucoza conținută în cola ajută alcoolul să intre rapid în sânge. Această combinație a câștigat popularitate în cluburile de noapte.

Aceasta include și un amestec de whisky și bere. Merită spus că doar câtorva le va plăcea această combinație de băuturi. Berea nu permite ca gustul whisky-ului să se dezvolte pe deplin, totuși, unii gurmanzi sunt gata să argumenteze acest lucru.

Nu există nicio îndoială că whisky-ul merge bine cu cafeaua. Irlandezii cred că această băutură este potrivită pentru persoanele care au avut un atac de cord. Și în Rusia, whisky-ul cu cafea este primitiv rece după prânz, cu un trabuc ca desert, îți îmbunătățește minunat starea de bine.

Ca bază pentru cocktailuri

Whisky-ul este o parte organică a multor cocktail-uri. Whisky-ul cu lapte a devenit o combinație preferată de cunoscători. S-ar părea că acest lucru nu poate fi în armonie, dar americanii au făcut opusul și au combinat whisky, lapte și au adăugat puțin zahăr. Acest cocktail este preparat folosind un shaker obișnuit. De asemenea, puteți încerca să beți whisky cu lapte pentru a potoli tristețea postgustului.

Se amestecă sucul proaspăt de mere cu whisky, se adaugă gheață și lime - și un alt cocktail este gata. Sucul de mere poate fi înlocuit cu suc de portocale sau cireșe. Mulți cunoscători de whisky nu acceptă astfel de combinații, considerându-le lipsite de sens.

Indiferent de metoda de gustare a whisky-ului pe care o preferi, se poate spune cu siguranta ca whisky-ul este bautura care iti va permite nu doar sa-ti imbunatatesti starea de bine, ci si sa te bucuri de un gust de neegalat, cu conditia sa fie o bautura cu adevarat prestigioasa.

Video pe tema

Sfaturi utile
Whisky-ul este un remediu bun pentru depresie, pentru ca este cel care iti poate imbunatati starea de bine, iti poate da gustul de viata si iti ofera posibilitatea de a privi esecurile dintr-o alta perspectiva.

jprosto.ru

Se beau whisky cu apă chiar și în Scoția

Totuși, în primul rând, de ce să te limitezi în mod deliberat în dobândirea de noi experiențe (mai ales că acesta este tocmai cazul în care nimeni nu riscă nimic), iar în al doilea rând, fiecare are gusturi diferite. Într-una dintre micile patrii ale whisky-ului, în Scoția, de exemplu, se obișnuiește să se dilueze această băutură nobilă, este aici se bea whisky cu apă. Dar mai întâi lucrurile.

Cum să bei whisky curat

Cel mai bine nediluat bea whisky single malt și bourbon. Este indicat să țineți paharul în mâini pentru o vreme, astfel încât scotch-ul să se încălzească și să-și dezvăluie pe deplin aroma. Whisky-ul pur, mai ales cel bun, vă va oferi un întreg buchet de nuanțe subtile, atât la gust, cât și la miros.

Cu ce să bei whisky în afară de apă

Potrivit oamenilor indigeni din Scoția, whisky-ul ar trebui să fie băut doar diluat cu apă. În acest caz, cantitatea de umiditate este determinată individual. Acestea pot fi fie câteva picături, fie 20-30% din volumul de scotch turnat într-un pahar. Cel mai bine este dacă whisky-ul este diluat cu apă din aceeași sursă care a fost aleasă pentru producerea băuturii alcoolice. Puteți folosi apă topită. Se crede că whisky-ul cu un conținut de alcool de peste 50% nu poate fi apreciat pe deplin fără a-l dilua. Dar cu ce altceva poți bea whisky în afară de apă?

Whisky cu gheață

Cel mai adesea, gheața este aruncată în pahare (pahare speciale) cu amestecuri și bourbon. Acest obicei a venit din SUA, unde americanii au încercat, și nu fără succes, să netezească oarecum gustul uleios al whisky-ului local. Fanii scotch-ului single malt cred că gheața are un efect negativ asupra aromei și face gustul inexpresiv.

Whisky cu ceai

Prin analogie cu tradiția engleză de a bea ceai cu lapte, se pare că a apărut și obiceiul de a adăuga puțin whisky la ceaiul verde. Poate apare și proporția opusă. Se știe că Reginei Victoria îi plăcea să bea ceai cu whisky. Pe vremea rece de iarnă, o ceașcă de ceai fierbinte și câteva linguri de scotch te vor proteja de curgerea nasului și de răceli.

Whisky și cola

Te-ai întrebat vreodată cu ce se beau whisky în America? Desigur, cu Coca-Cola. Whisky-ul și cola este o invenție prin excelență americană care, deloc surprinzător, a câștigat popularitate în întreaga lume. Rețeta este simplă: luați bandă scotch și diluați-o cu cola obișnuită. Desigur, nu este nevoie să vorbim despre niciun gust sau aromă rafinată după o astfel de amestecare, dar datorită conținutului ridicat de glucoză, alcoolul este absorbit în sânge mult mai repede. Cei care vor cu siguranță să se îmbată o pot face mai repede și mai ieftin, ceea ce poate fi important în cluburi de noapte.

Whisky cu cafea

Tradiția de a turna cafeaua în whisky a apărut pentru prima dată în Irlanda. Se crede că această combinație este deosebit de benefică pentru persoanele care au suferit recent un accident vascular cerebral. Pentru toți ceilalți, whisky-ul și cafeaua vă vor oferi un plus de energie și vivacitate.

prowhisky.com

Puteți bea această băutură nobilă de whisky după bunul plac. Îl poți mânca în forma sa pură, îl poți dilua cu sifon, gheață sau poți folosi gheață pisată. Dar, cu toate acestea, există ritualuri bine stabilite pentru a-l bea.

Scotienii au un mare respect pentru whisky. Ei spun că banda adezivă este potrivită în orice moment al zilei sau al anului.
Potrivit tradiției, indigenii servesc această băutură de malț în pahare cu margini groase. Se obisnuieste sa se consume in portii mari. Apa curată trebuie să fie prezentă pe masă, deoarece aceasta este singura modalitate de a dilua acest tip de whisky. Dacă whisky-ul are o tărie mai mare de 50%, atunci fără a-l dilua, nu vei putea experimenta pe deplin aroma lui. Se recomandă să luați apă minerală la temperatura camerei. Sau poți folosi lapte topit! Dar nu există restricții atât de stricte privind cantitatea: poate fi doar câteva picături sau o treime din banda turnată. Blended Whisky poate fi amestecat cu sifon, adăugând gheață, curat sau în cocktailuri.

Scotch-ul în Irlanda se bea în mare parte curat, aici este mai moale. Gheața, care ar trebui să fie curată și proaspătă, este perfectă pentru această sarcină. Astfel nu ii vei strica gustul. Sunt permise și cocktail-urile, dintre care cel mai cunoscut este Irish Coffee - whisky cu cafea. Această băutură este excelentă pentru energizare și este considerată utilă în special pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral.

Americanii se bucură de whisky cu cola și gheață. Și din motive întemeiate, această invenție are propria sa istorie. Whisky-ul local, bourbon, este făcut din porumb, deci are un postgust uleios neplăcut. Pentru a-l deghiza, s-a inventat să se adauge cola și chiar sucuri. În plus, alcoolul este absorbit mai repede de către organism, deoarece sifonul dulce conține multă glucoză. Dar există un dezavantaj al unui astfel de ritual: va trebui să uiți de gustul rafinat după amestecare. Tehnica „ieftină și veselă” a câștigat o mare popularitate în rândul tinerilor și fanilor cluburilor de noapte.

Whisky-ul din Canada nu este foarte puternic, așa că poate fi diluat cu sifon obișnuit. Doar apă curată va face.

În Anglia, ceaiul se bea nu numai cu lapte, ci și cu whisky. Sau invers - scotch cu ceai, verde, desigur. Regina Victoria însăși i-a plăcut această băutură. Și dacă îți faci un obicei pe vremea de iarnă să adaugi o lingură din acest alcool la o ceașcă de ceai fierbinte, vei putea să-ți întărești imunitatea și să te protejezi de răceli.

O combinație foarte ciudată – whisky și bere – a fost inventată, de altfel, aici. Compatrioții sunt gata să susțină că banda scotch cu hamei îi permite celui dintâi să se dezvăluie în toată splendoarea sa. Dar este mai bine să nu folosiți un astfel de amestec exploziv.

Legendarul Jack Daniels este cunoscut pentru aroma sa cu adevărat unică, cu o notă de fum. De aceea există o tradiție de a-l bea în forma sa pură. Deși sucurile în cantități mici nu vor strica, gustul nu va avea de suferit. Se recomanda servirea lui Jack Daniels cu suc de mere sau de lamaie. Nu uitați să adăugați gheață!

White Horse, un amestec scotch scotch cu o aromă de tartă, este, de asemenea, o băutură destul de comună. Îl poți dilua cu o cantitate mică de apă, îl poți folosi la discreția ta - simplu sau carbogazos. Te poți descurca doar cu gheață dacă nu vrei ca aroma bogată a acesteia să fie tocită.

Jameson Whisky, care are o istorie semnificativă, suferă o învechire extinsă în butoaie, dându-i caracteristici de neegalat. Prin urmare, se recomandă să beți această băutură nobilă în forma sa pură, fără a dilua sau adăuga nimic la ea.

Red Label este făcut din 35 de tipuri de whisky și este învechit timp de aproximativ 5 ani. Gustul este aspru, așa că băutura trebuie diluată. În mod ideal, se folosesc cola și gheață. Sunt potrivite și sucurile de fructe, întotdeauna răcite. Whisky-ul de calitate superioară, să spunem Black Label, poate fi savurat fără a fi diluat.

Whisky-ul este servit pe masă într-un decantor. Dar nici a-l servi într-o sticlă nu va fi o greșeală. Principalul lucru este să nu-l serviți deja turnat în pahare, deoarece poate fiecare oaspete are propriile preferințe în ceea ce privește băutul. Pentru banda scotch ieftină, se recomandă utilizarea ochelarilor care au formă cilindrică și fund gros. Se numesc „dram”. Slumbers vă permit să adăugați în mod convenabil gheață și să amestecați whisky-ul cu alte băuturi, de exemplu, cola, sucuri. Atunci când bei whisky mai scump și mai învechit, precum și pentru a-l degusta, este mai bine să iei pe o tulpină un pahar în formă de lalea, asemănător unui vin, care se îngustează în sus. Datorită paharelor subțiri, puteți evalua culoarea băuturii fără distorsiuni optice.

Înainte de a goli paharul, ține-l în mână pentru a încălzi băutura și a elibera aroma. Ia o înghițitură, ține banda sub limbă, ca să poți simți retrogustul plăcut. Ei beau whisky cu înghițituri mici.

Astfel, există multe moduri de a bea whisky. Puteți alege pe care vă place cel mai mult.

sovetclub.ru

Puteți bea whisky din două tipuri de pahare: tipul în formă de lalea este folosit atunci când doriți să vă bucurați de culoarea, aroma și gustul băuturii, iar tipul larg de pahar cu fund gros - într-un astfel de pahar va fi convenabil să amestecați whisky-ul cu cola, cuburi de gheață și să adăugați alte ingrediente pentru cocktail-uri. Whisky-ul se bea atunci când temperatura acestei băuturi în pahar atinge 18-20 de grade - această temperatură este cea care contribuie la dezvoltarea maximă a aromei și a gustului moale al whisky-ului. Temperaturile mai scăzute duc la pierderea aromei, în timp ce temperaturile mai ridicate schimbă gustul, crescând duritatea și puterea băuturii.

Cum să bei scotch whisky conform tradițiilor scoțiene

În Scoția, este tradițional să adăugați apă la whisky. Alături de un pahar de whisky, se servește și un pahar de apă, cel mai adesea apa din pahar este obișnuită, dar sifonul nu este exclus. Atunci când amestecați, sau mai degrabă diluați băutura, în acest fel, fiecare ar trebui să se bazeze pe propriul gust, având încredere în intuiția sa. Proporțiile de apă și whisky sunt de aproximativ una la două (aceasta înseamnă adăugarea unei părți de apă la două părți de whisky). Scoțienii preferă să bea băutura scumpă și învechită de Jim Beam absolut pură, fără apă sau orice ingrediente.

Experții în această artă (sommelieri) sfătuiesc că este mai bine să bei whisky exclusiv sub formă proprie, fără a amesteca ingrediente precum gheața, sifonul și în special cola. Când beți whisky, nu ar trebui să luați o gustare, spun experții, mâncarea întrerupe gustul și aroma acestei băuturi scumpe și, prin urmare, este mai bine să o beți la câteva ore după un prânz copios. O astfel de băutură ar fi potrivită pentru whisky-ul scoțian, care este făcut cu malț natural de orz. Este permis să adăugați ingrediente la soiurile americane, canadiene și alte soiuri ale acestei băuturi. In aceste tari se foloseste granulatia de porumb pentru a face whisky, motiv pentru care gustul bauturii are o aroma specifica care este coplesita de cola sau suc.

Toată lumea înțelege intuitiv cum să facă un cocktail din whisky și cola, dar nu toată lumea știe în ce proporții și cum să o facă corect.

Pentru a pregăti un astfel de cocktail snob, sunt luate varietăți de mărci nu cele mai scumpe și de înaltă calitate. În aceste scopuri, puteți folosi băuturi care nu au mai mult de trei ani. Amestecați o parte de cola și o parte de whisky, sau două părți de cola, dar rețineți că, cu cât mai multă cola, cu atât va avea mai puțin gust și aromă whisky-ul.

Cum să bei corect whisky cu apă și sifon

Dacă adăugați apă naturală sau ușor carbogazoasă la whisky, atunci conținutul unei astfel de ape nu trebuie să depășească o treime din băutura în sine. Apa și whisky-ul se servesc separat, fiecare componentă în paharul său, astfel încât fiecare amestecă whisky-ul și apa după cum dorește, bazându-se pe propriul gust. Toată Scoția și toată Anglia beau așa.

Cea mai simplă și mai comună rețetă este diluarea whisky-ului cu gheață. În acest caz, cota de gheață ar trebui să ocupe 2/3 din pahar, iar whisky-ul abia ascunde cuburile de gheață. Din procesul în care gheața se dizolvă, gustul băuturii devine moale și plăcut.

Nu puteți ignora rețeta unui cocktail atât de tradițional fierbinte cu whisky precum Whisky Toddy. Whisky-ul se adauga la o cana de ceai fierbinte sau apa, toate acestea se amesteca impreuna cu o lingurita de miere si suc de lamaie proaspat stors. Acest amestec are un efect de încălzire și relaxare și este folosit de mulți gurmanzi pentru a preveni răcelile.

Cum să bei Jack Daniels și Jameson

Jack Daniels este un whisky american cu o aromă bogată și un gust ușor de fum. Mulți iubitori ai acestui tip de whisky beau Jack Daniels în forma sa pură, alții pot fi sfătuiți să bea cocktailuri pe bază de suc de lămâie sau de mere și gheață.

Jameson este o varietate de whisky irlandez care are o istorie de 200 de ani și este recunoscut ca fiind cel mai bun din lume. În producție se folosește malț de orz selectat. După trei distilare, a fost turnat în butoaie de sherry și învechit timp de cel puțin șase ani. Acest whisky cu gust blând și aromă bogată nu trebuie adăugat cu gheață, sifon sau cola. Pur și simplu va strica băutura. Pentru a vă bucura de gustul său neîntrecut, doar turnați 35-50 de grame din această băutură divină Jameson la temperatura camerei și, încet, admirându-i culoarea și aroma chihlimbarului, beți-o în înghițituri lente și măsurate, transportându-vă în vis într-un weekend romantic. .

www.ruavtor.ru

Whisky-ul este o băutură alcoolică care are o aromă delicioasă și un gust acidulat. O beau politicienii, actorii și mulți dintre concetățenii noștri. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să bea whisky corect. Vom răspunde la cele mai frecvente întrebări și vă vom spune o mulțime de lucruri interesante!

Din ce pahare bei whisky?

Pentru această băutură se folosesc 2 tipuri de sticlărie: pahare late cu fundul dens - pentru amestecarea whisky-ului cu gheață, cola și sucuri și pahare în formă de lalele, în care poți aprecia cu adevărat gustul, culoarea și aroma băuturii. Temperatura de servire a whisky-ului trebuie să fie de aproximativ 18-21°C pentru ca băutura să-și maximizeze gustul blând și aroma uimitoare.

Cum să bei scotch whisky corect?

Scotch whisky este o băutură scoțiană care este servită în mod tradițional cu apă. De obicei, reprezintă cea mai mare parte a volumului total. Nu este recomandat să-l amestecați cu alte băuturi pentru că va strica gustul. Scotch-ul se bea racit; agitati sticla inainte de a bea. Nu ar trebui să vă umpleți paharul până la refuz - acesta este un semn de prost gust. Ar trebui să bei scotch whisky în înghițituri mici și fără paie, savurându-i gustul și inhalând aroma. Savurați fiecare înghițitură și nu o înghiți repede, încercând să experimentezi întregul spectru de arome.

De asemenea, nu trebuie să gustați scotch, pentru a nu întrerupe tot farmecul acestei băuturi. Se obișnuiește să se facă intervale scurte de 30 de minute între utilizări.

Cum să bei whisky Jack Daniels?

Jack Daniels este un celebru whisky american, cu gust blând și aromă de fum. Adevărații cunoscători preferă să-l bea separat de orice altceva, în timp ce alții pot recomanda cocktailuri originale pe bază de mere, suc de lămâie sau gheață. Trebuie să bei acest whisky încet, cu înghițituri foarte mici, savurându-l în gură și apoi înghițindu-l.

Whisky și cola este o băutură destul de comună în Canada, America și Europa. Acesta este modul în care este servit în mod tradițional în baruri și cluburi de noapte. În ciuda faptului că rețeta pentru un astfel de cocktail este cunoscută de toată lumea, nu toată lumea știe cum să o folosească corect. Proporțiile depind în principal de nivelul de forță și sunt 1:1.

Cu ce e mai bine să bei whisky?

Cel mai obișnuit mod de a-l servi este whisky-ul peste gheață. În acest caz, gheața zdrobită ar trebui să ocupe cea mai mare parte a paharului. Pe măsură ce gheața se topește, gustul whisky-ului devine mai plăcut și mai moale.

O altă rețetă tradițională este Whisky Toddy - un cocktail fierbinte. Pentru a-l pregăti, în ceaiul negru fierbinte se adaugă whisky, o linguriță de miere și suc de lămâie după gust. Acest cocktail nu numai că te relaxează și te încălzește, dar este și un bun remediu pentru răceli.

Whisky-ul merge bine și cu sucul de afine și de mere dacă este diluat într-un raport de 1:2 și se adaugă gheață pisată. O combinație bună se poate face cu suc de lămâie, portocale și rodie, adăugându-le în diverse proporții, precum și rachiu sau limonada nu prea dulce. În astfel de cocktail-uri, o crenguță de mentă și o felie de lămâie completează perfect aroma.

În plus, orice whisky poate fi adăugat la cafeaua proaspăt preparată.

Cu ce poți bea whisky?

Acestea pot fi diverse fructe, dar nu neapărat citrice. De exemplu, puteți servi un măr verde tăiat bucăți mici, piersici, caise sau un ciorchine de struguri albaștri. Pepenele galben aromat, tăiat în felii, va fi un aperitiv delicios. De asemenea, puteți bea whisky cu ciocolată și felii de lămâie.

Dacă încercați whisky pentru prima dată, începeți cu scotch și beți-l după prânz sau seara. Dar puteți bea whisky în scopuri medicinale cu suc dimineața, dar nu mai mult de trei înghițituri.

womanadvice.ru

Istoria Scotch-ului

Dacă națiunile ar avea dreptul de a breveta cuvinte, atunci cuvântul „whisky” ar fi cu siguranță clasificat ca o comoară națională scoțiană, deoarece provine din cuvântul gaelic „usquebaugh”, transformat ulterior în cel mai ușor de înțeles „uisge beatha”. Ambele au aceeași traducere - „apa vieții”, și trebuie spus că acestea nu sunt doar cuvinte frumoase: modul în care era numit whisky-ul în antichitate vorbește despre semnificația care i-a fost atașată. Multă vreme a fost considerat un medicament bun, folosit pentru ameliorarea durerilor de colici, paralizii și chiar variolă, iar utilizarea lui a fost considerată unul dintre secretele longevității.

Producția de bandă scotch se bazează pe principiul distilării, care a supraviețuit până în prezent într-o formă îmbunătățită. Se știe că celții îl foloseau la producerea piureului. Și deși informații exacte despre începutul distilării, din păcate, nu s-au păstrat, în Treasury Tax Records din Scoția din 1494 se poate găsi un ordin de eliberare a unei cantități semnificative de malț de orz pentru producția de whisky, care a fost, de asemenea, numită „apa vieții”. În acele vremuri, scotch-ul se producea în mănăstiri, iar volumul producției sale era foarte impresionant, judecând după cantitatea de malț pe care am menționat-o, iar acesta este un indicator indirect că se producea de mai bine de un secol. Adevărat, din motive evidente, calitatea benzii scotch medievale rămâne foarte discutabilă, dar din secol în secol a fost îmbunătățită și, în final, după ce și-au păstrat baza și au obținut rezultatul dorit, nici scoțienii nu au schimbat nimic în rețetă. sau în tehnologia de producție.

Astăzi, scotch-ul este produs de mai mult de sute de distilerii situate în cinci zone principale:

Highlands (cunoscut și sub numele de Highlands sau North Scottish Highlands), Insulele Hebride și Orkney.
Speyside (Spey Valley), unde sunt produse două dintre cele mai faimoase soiuri scotch single malt - Glenlivet și Glenfiddich. Producția este concentrată în patru orașe - Elgin (aici, de altfel, se produce un alt tip celebru de whisky - Glen Elgin), Rothes, Dufftown și Keith.
Lowland, sau Lowland, este o parte de câmpie a Scoției, imediat adiacentă graniței britanice.
Campbeltown este un oraș din partea de sud a peninsulei Kintyre (coasta de vest a Scoției).
Insula Islay, sau Islay, găzduiește opt distilerii care produc scotch folosind uscarea afumată a orzului (metoda tradițională de preparare a materiei prime).

Fiecare regiune are propriile sale caracteristici de realizare a benzii adezive, dar practic i se impun următoarele cerințe:

trebuie preparat doar într-o distilerie situată în Scoția. Dacă aceeași băutură este făcută în altă țară, chiar dacă toate subtilitățile și caracteristicile de fabricație sunt păstrate, nu va mai fi considerată scotch și nu va fi numită.
se bazează pe apă locală și orz de malț, care este mai întâi procesat în must, apoi transformat în substrat cu ajutorul enzimelor endogene și fermentat numai cu culturi de drojdie. Este permis să se adauge boabe de alte cereale (cu excepția porumbului) în orz, dar acestea trebuie să fie întregi.
băutura este distilată cu un conținut de alcool rezidual mai mic de 94,8% pentru ca la finalul distilarii să aibă aroma și gustul inerente materiei prime primare.
conținut minim de alcool – 40%.
se matureaza cel putin trei ani intr-un depozit reglementat cu acciza si situat in Scotia, in butoaie de stejar provenite din alte bauturi alcoolice (de cele mai multe ori sherry) cu un volum de cel mult 700 de litri.
atunci când este pus în vânzare, trebuie să păstreze în continuare aroma și gustul caracteristice materiei prime originale. Este interzisă adăugarea oricăror alte substanțe pe bandă scotch, cu excepția caramelului cu alcool.

În cele din urmă, chiar și ortografia cuvântului „whisky” diferă de cea general acceptată și diferă printr-o literă: pentru scotch ortografia obișnuită este „whisky”, iar pentru alte tipuri de această băutură – „whisky”.

Pe baza acestor cerințe, se poate judeca nu numai atitudinea scotienilor față de produsul lor național, ci și cât de atent a fost dezvoltată tehnologia pentru producerea acestuia de-a lungul secolelor. În principiu, nu ar fi o mare greșeală să spunem că abia s-a schimbat de-a lungul timpului – pur și simplu a fost îmbunătățită în așa măsură încât banda adezivă rezultată a fost cu adevărat un produs cu care ar putea fi mândră o întreagă națiune. Acest lucru este dovedit de următorul fapt: atunci când un cub de distilare se defectează la o distilerie, acesta este înlocuit cu unul nou care corespunde complet cu originalul, până la loviturile, îndoirile și alte nereguli care erau pe el.

Cum o fac

Producția de scotch este un proces fascinant și complex care trezește invariabil interesul majorității turiștilor care vizitează Scoția. Rareori o excursie nu este invitată să viziteze o distilerie și rareori un turist refuză să vadă cu ochii săi cum ia naștere faimoasa băutură galben-chihlimbar. Și se naște așa:

Pentru început, pregătiți materia primă – orz. Se sortează, apoi se imită sosirea primăverii prin înmuierea lui timp de una până la o săptămână și jumătate și așteptând până când boabele începe să germineze. Dificultatea în această etapă este de a opri malțul în timp util, altfel va începe formarea unei noi plante, așa că la început este oprită prin uscare.
orzul se usucă în cuptoare speciale în două moduri: tradițional, folosind fum din turba de mlaștină (cum se face pe insula Islay), sau modern, folosind aer cald uscat. Prima metodă conferă orzului încolțit un miros și o umbră caracteristice de fum, pentru care banda scotch a devenit faimoasă în întreaga lume la vremea sa. La uscare, este permis să adăugați așchii de fag, alge marine uscate și alte ingrediente în turbă, care adaugă și ele proprii la buchetul original de mirosuri.
apoi malțul preparat în acest fel se zdrobește și se înmoaie în apă timp de o jumătate de zi, după care se adaugă drojdie în must. Amestecul se lasă la fermentat timp de două zile la o temperatură de +35-37.
După două zile, mustul fermentat este distilat de două ori în alambicuri de cupru, apoi turnat în butoaie care îndeplinesc cerințele de mai sus, neînchise ermetic și păstrate pentru timpul specificat. În timpul învechirii se formează toate caracteristicile scotch-ului, al cărui gust și miros, pe lângă metoda de uscare, sunt influențate și de apa locală, băutura depozitată anterior în butoi și locația distilerii.
După îmbătrânire, banda finită este filtrată la o temperatură de 2-10 grade, turnată în recipiente și trimisă spre vânzare.

Vârsta scotch-ului, ca orice alt whisky, este considerată a fi perioada de învechire în butoi. Se crede că în sticlărie nu își pierde proprietățile și nu îmbătrânește, dar experții încă nu recomandă păstrarea whisky-ului într-o sticlă mai mult de 25-30 de ani, deoarece, în opinia lor, proprietățile sale organoleptice încep să se degradeze după aceasta. timp.

În funcție de metodele, caracteristicile de producție și zona în care este realizată, banda adezivă este împărțită în cinci categorii:

single malt, considerat cel mai valoros (și străvechi) tip, a cărui tehnologie de producție am dat-o ca exemplu. Cerințele pe care trebuie să le îndeplinească includ producția și îmbutelierea obligatorii a băuturii la o distilerie și utilizarea numai a apei de izvor.
cereale. La fel ca whisky-ul din prima categorie, trebuie făcut și îmbuteliat la o singură întreprindere, cu toate acestea, tehnologia sa de producție este fundamental diferită de producția de scotch single malt, iar la malț se adaugă boabe întregi de orz. De asemenea, este permisă utilizarea altor culturi de cereale malțuite sau nemalțate, cu excepția porumbului, dar numai ca aditiv la materia primă principală - orzul.
amestecat, obținut pentru prima dată la Edinburgh în 1853 pentru a reduce costul produsului original. Cele mai multe dintre mărcile moderne de whisky scoțian se încadrează în această categorie. Esența amestecului este de a amesteca un soi de cereale cu un singur malț produs la diferite distilerii într-un raport de 1:2. Este permis să amestecați fie un „reprezentant” din aceste categorii, fie mai mulți și este, de asemenea, permis să amestecați whisky de diferite vârste. În acest caz, vârsta sa indicată pe etichetă este considerată vârsta celui mai tânăr soi care participă la amestec.
malț amestecat. Acesta este același cu scotch de categoria a treia, dar amestecat numai din mai multe single malțuri produse la diferite distilerii.
cereale amestecate. Esența este aceeași cu cea a Scotch-ului din a patra categorie, dar, după cum sugerează și numele, mai multe soiuri de cereale de whisky scoțian trebuie amestecate.

Cum îl beau?

Scotch-ul este considerat o băutură autosuficientă, care se consumă de obicei fără nicio diluare cu sifon sau Coca-Cola pentru a se bucura pe deplin de gustul și mirosul său. În același scop, se gustă cu înghițituri mici și nu este recomandat să-l înghiți imediat sau să-l mănânci cu nimic. Scopul și esența consumului de scotch nu este de a se îmbăta până la beție, ci de a obține o plăcere care este destul de comparabilă cu plăcerea estetică. Dacă, din obișnuință, pare tare (ceea ce, în general, este adevărat), este acceptabil să-l bei cu gheață, dar în acest caz cel mai bine este să folosești un pahar - un pahar larg special, cu fundul gros. Scotch-ul nediluat se toarnă și se servește în pahare în formă de lalele, care ajută, de asemenea, la dezvăluirea întregului buchet de aromă al acestei băuturi, renumită de-a lungul secolelor și țărilor.

Concluzie sau „Găsiți zece diferențe...”

Cu toate acestea, este o greșeală să crezi că tot whisky-ul din lume se bazează numai pe bandă scotch. Poate fi numită „stare separată” în lumea alcoolului (dacă astfel de termeni sunt adecvați pentru a se aplica alcoolului) și are o serie de diferențe semnificative atât față de whisky-ul irlandez, cât și cel american. Diferențele sunt după cum urmează:

În primul rând, este vorba de materii prime. Pentru scotch, de exemplu, utilizarea boabelor de porumb ca materie primă este complet inacceptabilă, în timp ce alte tipuri de whisky, fabricate chiar și în Japonia, pot fi produse atât pe baza acestuia, cât și pe baza altor boabe. Banda scotch se bazează întotdeauna pe orz, iar alte culturi pot fi adăugate numai la aceasta și numai dacă este fabricat un produs dintr-o anumită categorie.
Scotch-ul are un gust mai ascuțit și acidulat și o aromă pronunțată în comparație cu alte tipuri de whisky.
caracteristici de producție. De exemplu, whisky-ul irlandez este triplu distilat, dar pentru scotch aceasta este mai degrabă o excepție, pe care doar unii producători au voie să o folosească.
în cele din urmă, scotch-ul este doar un tip de whisky, deși este, fără îndoială, cel mai strălucitor și aproape „progenitorul” dintre toate celelalte soiuri ale sale.

Dacă scoțienii ar ști că scotch-ul lor uneori nu poate fi distins de alte tipuri de whisky și că sunt percepuți în general ca fiind identici, probabil s-ar simți jigniți, deși cel mai probabil nu l-ar arăta. Dar, oricum ar fi, scotch-ul vorbește întotdeauna de la sine și de aceea se bucură pe bună dreptate de faima mondială ca fiind una dintre cele mai bune băuturi alcoolice din lume.

drinkinhome.ru

Caracteristici de utilizare

Cultura consumului de scotch diferă puțin de regulile care descriu procesul de degustare a whisky-ului în general. Unii cunoscători ai acestei băuturi se străduiesc să urmeze tradițiile care s-au dezvoltat în Scoția, patria scotch-ului.

Nu beți whisky în prima jumătate a zilei. Conform etichetei, trebuie gustat după cină. Este permis să bei scotch între prânz și cină. Nu se serveste la praznic, nu se fac toasturi cu el.
Conform etichetei, scotch-ul este una dintre puținele băuturi pe care fiecare le toarnă pentru sine. De asemenea, trebuie să diluați singur acest alcool cu apă. În Scoția, scotch-ul este aproape întotdeauna servit cu un pahar de apă rece, dar nu rece.
Scotch-ul se bea curat sau diluat cu apa. Adăugați puțină apă. Inițial, scotch-ul are o putere de 40-50 de grade, iar mirosul de alcool poate interfera cu aroma băuturii în sine. Dacă îl diluezi cu apă până la 30 de grade, poți obține mai multă plăcere utilizând-o.
Temperatura ideală a scotch-ului pentru degustare este de 18-20 de grade, tocmai la această temperatură se dezvăluie cel mai bine buchetul său. Dacă este mai rece decât temperatura specificată, se încălzește în palme. Dacă băutura, dimpotrivă, trebuie răcită, în ea se pun pietre speciale pentru whisky. De obicei, sunt fabricate din oțel inoxidabil și răcite în congelator înainte de utilizare. Răcirea scotch cu gheață este considerată proastă maniere.
În mod tradițional, scotch-ul se bea din pahare scurte, dar late, cu fundul gros. Nu ar fi o greșeală să o gusti din pahare în formă de lalele. Este important doar de reținut că o porție de whisky este de 30-50 ml în Scoția, o porție este considerată a fi 40 ml de scotch.
Se obișnuiește să bei scotch cu înghițituri mici. Înainte de a pune o băutură în gură, trebuie să o admiri, apoi să-i inhalezi aroma și abia apoi să bei o înghițitură. După ce țineți băutura în gură o vreme, înghiți-o, după care deschizi ușor gura - acest lucru ajută la perceperea mai bună a post-gustului, care poate diferi semnificativ de gustul dominant al băuturii.

Tipurile scumpe de scotch care au fost învechite în butoaie de stejar mai mult de 10 ani pot fi diluate doar cu o cantitate mică de apă. Nu sunt folosite pentru a face cocktailuri. Soiurile obișnuite de scotch sunt folosite nu numai pentru degustare în forma sa pură, ci și pentru prepararea băuturilor cu mai multe ingrediente.

Ce să mănânci cu scotch

Având în vedere timpul târziu în care bea scotch, nu este indicat să gustați din el. Scotienii o beau cel mai adesea fara gustare, uneori doar cu apa sau bere. Cu toate acestea, servirea unei gustari cu scotch este posibilă, mai ales dacă a trecut mult timp de la cină sau prânz.

În diferite țări, scotch-ul este servit cu diferite feluri de mâncare.

În Scoția, scotch-ul se servește cu limbă de vițel sau vânat, cel mai adesea cu sos de fructe de pădure.
Unii scoțieni preferă să mănânce whisky de orz cu măsline.
Se crede că notele de fum de scotch scotch sunt bine dezvăluite dacă completați băutura cu mâncăruri de pasăre și pateuri de ficat.
Există cunoscători care preferă să mănânce scotch cu pește afumat.
Se consideră posibil să gustați scotch cu fructe cu gust blând, pepenele galben este considerat cea mai potrivită gustare.
Brânza moale, care nu are un gust picant, este, de asemenea, o alegere bună ca gustare pentru scotch.
Locuitorii din diferite țări, inclusiv Rusia, gustă fructe de mare cu scotch. Aici, scotch whisky-ul este adesea servit cu sandvișuri cu caviar roșu.
O idee bună ar fi să servești tartine de brânză, creveți, măsline și produse similare cu scotch.

Nu există reguli stricte cu privire la ce să mănânci cu scotch. Cu toate acestea, aproape fiecare cunoscător al acestei băuturi va numi câteva produse care cu siguranță nu ar trebui servite cu whisky scoțian:

brânză picant;
cârnați;
fruct citric.

Astfel de gustări vor copleși aroma subtilă a scotch-ului, împiedicându-vă să experimentați buchetul său bogat.

De asemenea, ar trebui să combinați cu pricepere scotch-ul cu alte băuturi în cocktailuri, astfel încât componentele suplimentare să nu întrerupă gustul whisky-ului de orz. Cel mai sigur este să folosiți rețete gata preparate.

Cocktail cu penicilină

blended whisky – 60 ml;
Scotch bandă de la Islay – 10 ml;
suc de lamaie – 20 ml;
sirop de miere – 20 ml;
rădăcină de ghimbir – 8 g;
gheață pisată - după gust.

Metoda de gatire:

Se diluează mierea cu apă caldă curată în proporție de 1:1 pentru a obține un sirop cu gust de miere, dar cu consistență lichidă.
Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-le în felii subțiri. Agitați-le într-un pahar agitator, turnând lămâie și sirop de miere.
Adăugați blended whisky și gheață pisată.
Agitați băuturile într-un agitator timp de 40 de secunde.
Se strecoară amestecul și se toarnă într-un pahar de whisky.
Folosind o lingură de bar, puneți deasupra scotch Islay, care este considerat a avea un gust unic.
Pune o bucată de ghimbir deasupra pentru a servi drept garnitură. Ghimbirul poate fi înșirat în prealabil pe o frigărui. Atunci decorul nu va interfera cu băutura unui cocktail: după ce ați admirat decorul, puteți scoate frigăruia cu ghimbir.

Reteta acestui cocktail a fost inventata de australianul Sam Ross, care lucreaza ca barman in New York. Acest lucru s-a întâmplat în 2005. Băutura a câștigat rapid dragostea americanilor și apoi a locuitorilor din alte țări.

Cocktail „Festive Rob Roy”

bandă scotch – 60 ml;
vermut uscat – 7,5 ml;
vermut roșu – 7,5 ml;
lichior de Drambuie – 7,5 ml;
gheață - după gust;
cireșe cocktail – 1 buc.

Metoda de gatire:

Amesteca lichiorul, scotch-ul si ambele tipuri de vermut intr-un shaker cu gheata.
Se strecoară într-un pahar de cocktail.
Se ornează cu o cireșă cocktail.

Lichiorul Drambuie este produs în Scoția folosind miere de brucă și diverse ierburi, se potrivește bine cu scotch, permițându-ți să obții o băutură cu un gust unic.

Cocktail „Apropiere”

bandă scotch – 30 ml;
vermut alb – 15 ml;
vermut uscat – 15 ml;
lichior de portocale – 2 picături;
gheață cuburi - 3/4 pahar.

Metoda de gatire:

Umpleți un pahar de martini cu gheață.
Se amestecă vermut și scotch într-un shaker.
Se toarnă într-un pahar cu gheață.
Aruncă niște lichior.

Fetelor le place foarte mult acest cocktail. Poate acesta este motivul pentru numele băuturii.

Scotch-ul aparține alcoolului de elită; este whisky-ul de orz, care este produs în Scoția. Consumul corect al băuturii vă permite să vă bucurați de buchetul său unic cu note de fum, turbă și fructe.

Cum să bei scotch whisky corect?

De asemenea, nu trebuie să gustați scotch, pentru a nu întrerupe tot farmecul acestei băuturi. Se obișnuiește să se facă intervale scurte de 30 de minute între utilizări.

Cum să bei whisky Jack Daniels?

Cum să bei whisky și cola?

În plus, orice whisky poate fi adăugat la cafeaua proaspăt preparată.

Cu ce poți bea whisky?

Cum să bei whisky corect?

Ce știm despre whisky? Aceasta este o băutură alcoolică tare, tartă, bogată și aromată. Băutura preferată a legendarului James Bond și a vedetelor de la Hollywood în general. Actorii îl beau pe ecran și în viața reală, politicienii și oficialii guvernamentali de top îl beau, lumea întreagă îl bea și rușii în special. Cu toate acestea, whisky-ul este un tip de produs alcoolic relativ nou pentru noi și nu mulți oameni știu să-l bea corect. Unii învață din filmele de la Hollywood, alții de la barmanii de la club, iar alții nu învață deloc și îl beau după bunul plac.

Deci, care este modul corect de a bea whisky? Se poate amesteca cu cola? Și metoda de a bea băutura depinde de prețul și marca ei? Vă prezentăm răspunsurile la cele mai populare întrebări de la începători și nu numai cunoscători ai băuturii scoțiane.

Cum să bei whisky: evidențieri

Pentru whisky se folosesc doua tipuri de pahare: pahare de lalele, daca vrei sa apreciezi culoarea, aroma si gustul bauturii, si pahare late cu fund gros - pentru amestecarea whisky-ului cu cola, gheata si alte ingrediente.

Temperatura whisky-ului ar trebui să fie de 18-21°, la această temperatură, aroma și gustul moale al băuturii se dezvăluie la maximum. La o temperatură mai scăzută, aroma se pierde, la temperatură ridicată gustul are de suferit: băutura devine mai tare și mai tare.

Cum să bei whisky scoțian: tradiții scoțiane

În patria lor, whisky-ul scoțian este băut în mod tradițional cu apă. Mai mult, un pahar de whisky se servește exclusiv cu un pahar de apă, cel mai adesea obișnuit, dar eventual sifon. Astfel, fiecare amestecă singur băutura, după propriul gust. De regulă, apa reprezintă jumătate sau o treime din volumul total al băuturii. Cu toate acestea, chiar și scoțienii preferă să nu amestece whisky-ul scump și de înaltă calitate, precum Jim Beam, cu nimic și să-l bea pur.

Sommelierii din întreaga lume sfătuiesc să bei whisky-ul exclusiv singur, fără a-l amesteca cu gheață, sifon sau, mai ales, cola. În plus, experții sfătuiesc să bei alcool la 2-3 ore după masă și în niciun caz, deoarece mâncarea va distruge tot gustul și aroma băuturii scumpe.

Cu toate acestea, această regulă se aplică în principal whisky-ului scoțian de înaltă calitate, produs din malț natural de orz. American, canadian și alte tipuri de whisky sunt permise, și uneori recomandate, să fie amestecate cu alte ingrediente. Chestia este că în aceste țări, pentru producția de whisky, se folosesc în principal sâmburi de porumb, care conferă băuturii o aromă specifică care este bine compensată de cola sau sucuri. Cu toate acestea, doar un adevărat gurmand va distinge această nuanță.

Cum să bei whisky și cola

Whisky-ul și cola este o băutură foarte comună în America, Canada și Europa și, recent, în Rusia. Așa se servește în mod tradițional whisky-ul în cluburi de noapte și baruri și așa mulți sunt obișnuiți să-l vadă. În ciuda faptului că rețeta acestui cocktail este intuitivă pentru toată lumea, nu toată lumea știe să bea corect whisky și cola.

Pentru început, este de remarcat faptul că cunoscătorii de whisky recomandă să nu folosiți cele mai scumpe și de înaltă calitate soiuri de whisky pentru acest cocktail. Băuturile amestecate cu vârsta de până la 3 ani sunt potrivite pentru aceste scopuri. Proporțiile depind de nivelul dorit de putere și sunt 1:1 sau 2:1 (cola/whisky), un conținut mai mare de cola va elimina complet gustul și aroma unei băuturi valoroase și, prin urmare, va anula întreaga idee.

Cum să bei whisky cu sifon sau apă

Modul corect de a bea whisky este apă naturală sau ușor carbogazoasă, al cărei conținut total nu depășește o treime din whisky-ul în sine. În acest caz, apa și whisky-ul trebuie servite separat, în pahare diferite, oferind tuturor posibilitatea de a amesteca băuturile în mod independent pentru a obține gustul și puterea optimă a cocktail-ului. Așa beau whisky în Scoția și în toată Anglia.

Cum să bei whisky și cu ce: rețete de cocktail

Cea mai simplă și mai comună rețetă este whisky cu gheață. În acest caz, gheața ar trebui să ocupe 2/3 din pahar, iar whisky-ul abia ar trebui să acopere gheața în sine. Pe măsură ce gheața se topește, gustul whisky-ului devine mai moale și mai plăcut.

O altă rețetă tradițională este Whisky Toddy - un cocktail fierbinte. Adăugați whisky după gust la ceaiul fierbinte sau la apă fierbinte, precum și o linguriță de miere și suc de lămâie proaspăt stors. Acest cocktail nu numai că încălzește și relaxează bine, dar este și un preventiv împotriva răcelilor.

Există multe rețete de băuturi lungi pe bază de whisky, de exemplu: whisky, suc de mere sau afine (1 până la 2) și gheață. Sucul de lamaie, rodie si portocale in diverse proportii, schnaps sau limonada nu foarte dulce se potrivesc si cu whisky-ul. În astfel de cocktail-uri, gheața, lămâia și o crenguță de mentă completează bine aroma.

În plus, whisky-ul poate fi adăugat la cafea. Astfel, Irish Coffee este deosebit de populară în întreaga lume, pe care irlandezii o sfătuiesc să o prepare exclusiv din whisky irlandez și cafea naturală, insolubilă.

Cum să bei whisky Jack Daniels

Jack Daniels este un whisky american care are o aromă bogată și un gust fin, cu note de fum. Marii cunoscători ai acestei mărci de whisky preferă să bea Jack Daniels separat de orice altceva, alții pot recomanda cocktailuri pe bază de suc de lămâie sau de mere și gheață.

Cum să bei whisky White Horse

White Horse este un amestec de whisky scoțian cu o aromă pronunțată și un gust acid, dulceag. În ciuda faptului că este unul dintre cele mai accesibile și răspândite din Rusia, puțini oameni știu să bea whisky-ul White Horse corect.

Scoțienii înșiși recomandă să bea acest tip de whisky, diluându-l cu apă naturală sau ușor carbogazoasă, în timp ce europenii îl beau în principal cu gheață. Adevărații cunoscători de whisky recomandă să nu stricați gustul moale și bogat al whisky-ului cu alte băuturi, să-l beți încet și măsurat, bucurându-vă de buchetul de gust și aroma băuturii scoțiane.

Cum să bei whisky Jameson

Jameson este un whisky irlandez cu peste 200 de ani de istorie, salutat drept unul dintre cele mai bune din lume. Fabricat din malț de orz selectat, triplu distilat și învechit cel puțin 6 ani în butoaie de sherry, whisky-ul capătă un gust moale și o aromă bogată care nu trebuie stricată de gheață, sifon sau cola. Pur și simplu turnați 35-50 de grame de whisky Jameson la temperatura camerei, apreciați-i culoarea și aroma chihlimbarului și sorbiți-l încet și constant în compania bună a prietenilor sau a familiei. Așa se bea Jameson în Irlanda. Exact așa ar trebui să fie băut în Rusia.

Cum să bei whisky-ul Red Label corect

Johnnie Walker Red Label este cea mai simplă și mai accesibilă varietate de blended scotch whisky, dar în același timp, cea mai răspândită în Rusia. Este facut din 35 de tipuri de whisky si invechit nu mai mult de 3-5 ani, si de aceea are un gust mai aspru si mai aspru. Pentru cei care nu știu să bea whisky Red Label, experții sfătuiesc să-l amestece cu cola, gheață sau sucuri de fructe răcite (mere, cireșe, merișor etc.) și să-l folosească și în diverse cocktail-uri.

Cei care tocmai se familiarizează cu băutura scoțiană nu ar trebui să bea Red Label în forma sa pură, pentru a nu strica impresia generală a băuturii. Pentru a face acest lucru, este mai bine să încercați Johnnie Walker - Black Label de calitate superioară, care are un gust moale, cu mai multe fațete și o aromă fructată pronunțată. Ei bine, adevărații cunoscători vor aprecia Green, Gold și Blue Label - soiuri de elită de whisky, mai ales dacă nu strica gustul neîntrecut al whisky-ului cu sucuri, cola și chiar gheață.

Whisky-ul scump single malt este cel mai bine băut curat, bucurându-se de gust și aromă. Soiurile amestecate ieftine, cu maturare scurtă, care nu au proprietăți organoleptice unice, pot fi diluate.

1. Apa. O metodă de a reduce puterea, afectând în același timp gustul minim. Scoțienii au inventat să bea whisky cu apă. În majoritatea pub-urilor din țară, scotch (un tip de whisky scoțian) se servește împreună cu un ulcior sau un pahar cu apă plată. Se crede că diluarea cu apă plată de izvor (de preferință din aceeași sursă care a fost folosită pentru a face whisky) dezvăluie mai bine aroma și înmoaie gustul scotch-ului puternic.

Apa face whisky-ul mai puțin bogat

Proporțiile sunt diferite, de la câteva picături la 50 la 50. Uneori femeile îl diluează și mai mult. O alternativă este să adăugați câteva cuburi de gheață, apoi să așteptați să se topească.

2. Sucuri. Rezultatul sunt băuturi moderat tari, cu o aromă interesantă de fructe. O opțiune bună pentru o petrecere sau discotecă. Puteți dilua whisky-ul cu orice suc rece. Cele mai populare: mar, cirese, lamaie, portocala, struguri si ananas.

Sucul de lamaie adauga aciditate

La o parte de whisky adăugați de la una până la cinci părți de suc. După mai multe experimente cu compoziția și proporțiile, veți selecta combinația optimă.

3. Cola, sifon, alte suc. O metodă americană, datorită căreia poți îneca complet gustul alcoolului. Folosit atunci când trebuie să mascați amărăciunea soiurilor ieftine, să faceți un cocktail dulce cu conținut scăzut de alcool sau pur și simplu să vă îmbătați. La contactul cu dioxidul de carbon, alcoolul este absorbit instantaneu în sânge, provocând o intoxicație rapidă și o mahmureală severă dimineața.

Whisky și cola

În ciuda acestui neajuns, există din ce în ce mai mulți susținători ai diluării whisky-ului cu sifon în fiecare an. În versiunea clasică, cola este amestecată cu whisky în părți egale, sifon și Sprite - într-un raport de 1:2 (o parte de sifon la două părți de whisky).

4. Vermut. Vermuturile roșii și albe sunt potrivite, precum Martini Bianco sau Rosso. Rezultatul sunt băuturi răcoritoare cu gust amar-dulce, dar puternice - aproximativ 30%. Cel mai faimos reprezentant al acestui grup este cocktailul Manhattan, în care două părți bourbon (whisky american) reprezintă o parte vermut roșu.

Vermutul înmoaie gustul whisky-ului

5. Cafea și ceai. Potrivit pentru diluarea whisky-ului în sezonul rece, deoarece promovează încălzirea rapidă. Puteți adăuga 2-3 linguri de whisky într-o cană sau puteți amesteca băuturi în alte proporții (componenta nealcoolică ar trebui să fie de 2-3 ori mai mare). În cazul cafelei, vă sfătuiesc să nu vă lăsați duși de cap împreună cu alcoolul, pune presiune pe inimă.

Încălzește și revigorează

6. Lapte. O combinație controversată care provoacă încântare la unii și gâzâiala în alții. Este mai bine să pregătiți whisky cu lapte sub formă de cocktailuri, adăugând alte ingrediente, de exemplu, miere, scorțișoară, nucșoară. Puteți bea un pahar sau două măcar o dată.