Multă vreme m-a interesat întrebarea „să mesteci sau să nu mesteci gumă” și apoi cea dificilă a adus-o la dentist, unde următoarea inscripție de pe stand mi-a atras atenția: „Saliva terapeutică”. Și, după cum se dovedește, dacă intenționați să vă păstrați dinții în ordine până la bătrânețe, pur și simplu nu puteți face fără gumă de mestecat! Dar cu condiția să mestecați cea mai obișnuită gumă fără zahăr, deoarece numai atunci acest lucru este util din două motive:
- Când mestecați gumă, aceasta vă îndepărtează mecanic placa din dinți;
- Activează de trei ori procesul de producere a salivei, care este cel mai valoros pentru prevenirea cariilor.
În fiecare al doilea caz, substanțele active ale salivei vindecă apariția cariilor, împiedicând în același timp microorganismele să pătrundă adânc în dinte. Și guma de mestecat este doar cea mai ușoară cale de a umple gura cu salivă și de a masa gingiile, ceea ce într-o oarecare măsură este prevenirea bolilor parodontale. De aceea jocul acestui copil a devenit un atribut indispensabil al vieții de zi cu zi.
Dar nu trebuie să uităm că, pentru frumusețea dinților, este recomandat să folosiți gumă de mestecat după fiecare masă timp de cel mult 5 minute!
Prin urmare, pe baza acestor informații din stand, puteți mesteca, dar cu înțelepciune? Mi s-a părut că aceste date nu sunt suficiente pentru a răspunde la întrebarea mea, așa că am continuat să caut.
Din ce este făcută guma de mestecat?
Primul lucru pe care l-am făcut a fost să cumpăr o gumă de mestecat și am studiat ingredientele din compoziția sa pentru proprietățile lor dăunătoare. Rezultatul a fost după cum urmează:
Atenție: dacă nu te interesează compoziția, mergi direct la
1. E420 (sorbitol și sirop de sorbitol) - îndulcitor.
Consumul său excesiv sau prelungit poate provoca flatulență crescută (acumularea excesivă de gaze în intestine), diaree (dacă se consumă mai mult de 30-40g pe zi), iritarea membranelor mucoase ale tractului digestiv, deteriorarea vaselor retinei, neuropatie.
2. Baza de cauciuc.
Guma de mestecat a fost făcută din cauciuc natural, dar acesta este un proces complex și costisitor. Prin urmare, acum aproape nimeni nu o folosește, înlocuind baza cu o componentă sintetică, care conferă gumei de mestecat elasticitate, vâscozitate și un gust de lungă durată.
3. E967 (xilitol) este un îndulcitor.
Dacă consumați mai mult de 50 g din această substanță pe zi, poate apărea diaree, cu toate acestea, doza oficial admisă nu a fost încă stabilită. De asemenea, îndulcitorul trebuie luat cu precauție de persoanele care suferă de diferite boli ale sistemului digestiv. Posibilă intoleranță individuală la produs și apariția pietrelor la rinichi, cu utilizare excesivă.
4. E414 (gumă arabică) - îngroșător.
Această substanță alimentară nu este toxică, deci nu dăunează.
5. Arome.
Potrivit Olga Bagryantseva, doctor în științe biologice, „chiar dacă aromele ar fi cumva periculoase, cantitatea pe care o mâncăm nu ar fi încă suficientă pentru a ne dăuna sănătății”.
6. Lecitina din soia emulgator.
În cazuri rare, posibilele efecte secundare ale utilizării sunt amețeli, greață, reacții alergice, intoleranță individuală.
7. E170 (carbonat de calciu) - colorant.
În cantități care nu depășesc norma (1000-1200 mg pe zi), carbonatul de calciu este inofensiv, dar excesul său în corpul uman este extrem de periculos și poate provoca dezvoltarea hipercalcemiei (o creștere a concentrației de calciu în plasma sanguină) și a sindromului lactic-alcalin.
8. E171 (dioxid de titan) - colorant.
Este dificil să găsiți informații lipsite de ambiguitate despre acest colorant, dar este considerat sigur, cu condiția să fie utilizat în alimente în doze minime. În același timp, de asemenea, nu este recomandabil să utilizați astfel de produse în fiecare zi.
9. E421 (manitol) - îndulcitor.
Utilizarea pe termen lung și aportul a mai mult de 50 g de substanță pe zi (sau 20 g la un moment dat) pot provoca daune grave sănătății - aceasta este diareea urmată de o încălcare a echilibrului apă-sare, deshidratare, iritarea membranelor mucoase ale tractului gastro-intestinal.
10. E951 (aspartam) - îndulcitor.
Consumul excesiv al acestui îndulcitor poate provoca daune, care se manifestă prin următoarele reacții adverse: reacții alergice, cefalee (migrenă, sunete în urechi), depresie, insomnie. Nu este de dorit să se utilizeze un aditiv chimic pentru femeile gravide: efectul substanței asupra fătului nu este bine înțeles. În plus, acest îndulcitor este dăunător persoanelor care suferă de fenilcetonurie, și anume o boală ereditară care este asociată cu o tulburare metabolică a aminoacidului fenilalanină.
Ca urmare a acumulării de produse toxice, din cauza metabolismului necorespunzător, se dezvoltă un decalaj în dezvoltarea mentală și fizică. Prin urmare, eticheta de pe ambalajul gumei este: „Conține o sursă de fenilalanină”, care se afla și pe guma mea de mestecat.
11. E950 (acesulfam de potasiu) - îndulcitor.
15 mg pe kilogram de greutate corporală umană este norma zilnică stabilită de Organizația Mondială a Sănătății. Cu toate acestea, problema siguranței sale rămâne controversată. Alte surse susțin că unele dintre efectele secundare ale consumului excesiv de produse care conțin E950 sunt deshidratarea, greața, cefaleea, slăbiciunea și iritabilitatea.
12. E955 (sucraloză (triclorogalactosucroză)) - îndulcitor.
Este considerat sigur pentru corpul uman atunci când este consumat în cantități limitate (15 mg pe 1 kg de greutate corporală pe zi).
13. E903 (ceara de carnauba) - agent de geamuri.
Acest supliment alimentar nu este toxic, prin urmare, în limite rezonabile, nu va dăuna organismului. Nu se recomandă abuzul acestuia, pentru a nu avea probleme cu digestia și reacțiile alergice.
14. E341 (fosfat de calciu) - regulator de aciditate.
Potrivit unor rapoarte, poate provoca tulburări de stomac și poate afecta nivelul colesterolului din sânge.
15. E524 (hidroxid de sodiu) - regulator de aciditate.
Dacă înghițiți hidroxid de sodiu, veți dezvolta foarte repede dureri severe și senzație de arsură în abdomen, posibil chiar șoc anafilactic. La cea mai mică suspiciune de otrăvire cu acesta, este important să apelați imediat o ambulanță. Și, deși hidroxidul de sodiu este utilizat în micro-doze în industria alimentară, pentru a elimina posibilele efecte secundare, tot nu trebuie să consumați în mod regulat alimente care îl conțin.
16. E320 (butilhidroxianisol) - antioxidant
Este puțin probabil ca consumul minim al acestui supliment să provoace perturbări grave în funcționarea organelor umane.
Un exces poate perturba activitatea: stomacului, ficatului, rinichilor. De asemenea, este capabil să provoace manifestări alergice grave, până la eczeme și răni profunde. Producătorii avertizează că butilhidroxianisolul crește în mod activ cantitatea de colesterol din sânge. Aportul zilnic recomandat nu depășește 0,5 miligrame pe kilogram de greutate corporală.
De ce guma de mestecat poate fi dăunătoare
După ce am luat în considerare calitățile negative ale ingredientelor din guma de mestecat, am rămas sceptic cu privire la aceasta. Deoarece, deși există standarde stricte pentru producerea acestui produs, nu aș vrea să abuzez de el.
Prin urmare, m-am întors cu întrebarea mea „să mestec sau să nu mestec” pe internet. Datorită acestui fapt, am dat peste următoarele recomandări, pe această temă, de la terapeut, cutia de științe medicale A.N. Sinichkin:
Componenta sintetică a gumei este dăunătoare
Componentele sintetice găsite în guma de mestecat sunt toxice și pot duce la diverse consecințe negative. În plus, guma de mestecat conține substanțe care pot provoca reacții alergice, cum ar fi erupții cutanate, astm bronșic și disbioză.
Pierderea umpluturilor și ruperea protezelor
Guma de mestecat scurtează durata de viață a umpluturilor instalate, chiar și cele de cea mai înaltă calitate. Acest lucru se datorează faptului că umplutura este capabilă să absoarbă toate aromele și culorile din guma de mestecat.
De asemenea, utilizarea gumei va ieși lateral pentru purtătorii de aparate dentare sau discuri. În timp ce mestecați, puteți îndoi structura instalată sau guma se poate lipi de ea.
Guma de mestecat contribuie la distrugerea smalțului
Guma de mestecat conține granule tari care zgârie suprafața dintelui și pot lăsa o urmă, mai ales pe smalțul pentru copii. Această microfisură va fi utilizată cu plăcere de către microbii care cauzează cariile.
Efecte negative asupra sistemului digestiv uman
Nu folosiți niciodată gumă de mestecat înainte de mese. În timp ce mesteci, îți faci semne stomacului că acum intră mâncare. Sucul gastric începe să fie secretat, corodând suprafața membranei mucoase, deoarece nu au fost raportate alimente.
Probabil ați observat de mai multe ori cum se trezește pofta de mâncare în timp ce mestecați.
Dacă în acest fel înșelați adesea organele digestive, puteți provoca dezvoltarea unor boli grave, precum: ulcere, gastrite, eroziune a esofagului.
Nu puteți folosi gumă de mestecat mult timp.
Acest lucru poate suprasolicita articulația temporomandibulară și poate duce, de asemenea, la epuizarea glandelor salivare, perturba mușcătura și pronunția sunetelor.
Este posibil să nu observați boala rezultată
Eliminarea mirosurilor neplăcute cu gumă de mestecat nu este un obicei bun, deoarece organismul poate semnaliza diferite boli cu ajutorul mirosurilor neplăcute. Cel mai important lucru este să găsești și să elimini cauza, nu simptomele.
Este posibil ca microbii să intre în corpul uman
Microbii din dinți sunt absorbiți în guma de mestecat. Sunt create condiții favorabile pentru reproducerea bacteriilor. Înghițind saliva, o persoană permite microbilor să pătrundă în corpul lor, ceea ce poate contribui la apariția unor boli viitoare.
Miturile gumei de mestecat.
Guma de mestecat colorată și albă este, de asemenea, dăunătoare atunci când este utilizată.
Este posibil să fi auzit undeva că guma colorată este mai periculoasă decât guma albă. Deci, în ambele opțiuni există substanțe periculoase
Guma de mestecat colorată conține stiren, care, atunci când este mestecat, este eliberat în cavitatea bucală, absorbit în cruce și poate provoca dureri de cap, pierderea poftei de mâncare și greață la oameni.
Gumele de mestecat incolore sunt, de asemenea, nesigure, deoarece albul de titan le conferă alb.
Cea mai bună periuță de dinți
Guma de mestecat vă poate ajuta în continuare să vă curățați dinții, dar nu vă poate înlocui complet periuța de dinți. Placa dentară se poate acumula între dinți și acolo doar o periuță de dinți vă poate ajuta.
Beneficiile gumei de mestecat
Guma de mestecat stimulează producția de salivă.
Guma de mestecat este un mare ajutor în curățarea gurii fără periuță de dinți. În timpul mestecării, se produce activ saliva - un produs de curățare natural pentru dinți. Pentru ca saliva să apară în gură, în loc de gumă, este foarte posibil să roți un morcov.
Elimină mirosul neplăcut
Cred că totul este clar aici chiar și fără explicații.
Guma de mestecat te ajută să te calmezi
Mestecarea a fost dovedită științific că ajută la scăderea nivelului de cortizol. Cortizolul este un hormon al stresului.
În consecință, se poate observa că guma de mestecat are o serie de contraindicații semnificative. Cu toate acestea, există și beneficii:
- capabil să acționeze ca un produs de igienă pentru cavitatea bucală după mese;
- crește salivația, care este benefică pentru smalțul dinților;
- ajuta la antrenarea muschilor de mestecat
- mestecarea este prevenirea bolilor parodontale
Dar o condiție prealabilă pentru aceste avantaje este limitarea utilizării gumei la 5 minute și numai după ce ați mâncat!
Ce poate înlocui guma de mestecat
Pentru a elimina efectele negative ale componentelor care alcătuiesc guma de mestecat, am decis să caut analogii săi și, după cum sa dovedit, există:
1. Primul substitut posibil este rășina.
Acum există chiar și gumă naturală 100% pe bază de compoziție de rășină, care poate fi găsită în farmacii (informațiile privind disponibilitatea mi-au fost confirmate de un lanț de farmacii care are multe puncte de vânzare în Moscova).
2. Zabrus (capace de fagure) și ceară de albine.
Zabrus este un produs apicol rămas de la tăierea vârfului pieptenei sigilate. Deși nu este atât de convenabil să mesteci, este foarte util, deoarece conține salivă de albine, miere și puțin venin de albine.
Nu fără vitamine. Coloana vertebrală conține vitamine precum A, B, C, E. De asemenea, există toate oligoelementele necesare unei persoane și un tip foarte rar de grăsime secretată de glandele albinelor.
3. Boabe de cafea.
Boabele de cafea conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, substanțe volatile și acizi. Toate acestea ajută la distrugerea bacteriilor dăunătoare din cavitatea bucală și, de asemenea, răcoresc respirația. Oamenii de știință italieni au efectuat cercetări și au ajuns la concluzia că utilizarea boabelor de cafea poate reduce riscul de apariție a cariilor dentare. Acest lucru se datorează faptului că mestecarea boabelor îndepărtează placa, care este un teren de reproducere pentru bacterii.
4. Frunze de mentă și pătrunjel.
Menta și pătrunjelul sunt bogate în uleiuri esențiale. Aceasta înseamnă că sunt un mare ajutor în împrospătarea cavității bucale.
Reguli de baza
- Mestecați numai după mese și nu mai mult de 5 minute (până când gustul se pierde)
- Nu este nimic mai bun decât o periuță de dinți. Dacă este posibil, utilizați-l mai bine.
- Când purtați aparate dentare sau farfurii, este mai bine să refuzați guma
Pe baza informațiilor primite, răspunsul la întrebarea mea „să mesteci sau să nu mesteci gumă”, de acum înainte cred - să mesteci, dar mai bine să nu mesteci gumă, ci analogii sau morcovii săi.
Publicitatea modernă pentru gumă de mestecat promite respirație proaspătă, protecție împotriva cariilor, albirii dinților și multe alte efecte uimitoare. Mass-media dezbate aceste mituri și vorbesc despre inutilitatea și chiar proprietățile dăunătoare ale gumei. Am adunat câteva dintre cele mai populare fapte de gumă de mestecat pentru a confirma sau respinge.
Guma de mestecat previne cariile dentare
Da și nu. Acest lucru se aplică numai gingiilor fără zahăr. Această gumă de mestecat îndepărtează într-adevăr placa și resturile alimentare, reducând riscul de boli cu o treime. Cu toate acestea, ea nu poate îndepărta placa în același mod ca o periuță de dinți. Soluție: utilizați guma de mestecat după mese într-un mediu în care nu există nicio modalitate de a vă spăla dinții (de exemplu, la locul de muncă).
Guma de mestecat albeste dintii
Guma de mestecat poate acționa ca un laxativ
Da. Compoziția gumei de mestecat este inamicul său principal. Culorile chimice, aromele, îndulcitorii provoacă o mulțime de efecte nedorite, dintre care cele mai inocente sunt alergiile și diareea. Substituenții zahărului (sorbitol, xilitol, maltitol, manitol) acționează ca un laxativ. În plus, aceste substanțe sunt capabile să rețină o parte din apa din intestinul gros, provocând spasme și flatulență.
Guma de mestecat te ajută să slăbești
Nu. Mestecatul între mese nu înmoaie în niciun fel foamea. Mai mult, guma de mestecat este contraindicată la persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. În timp ce mestecăm, noi, la fel ca câinii lui Pavlov, eliberăm activ saliva și sucul gastric, care pot duce ulterior la probleme grave (gastrită, duodenită și alte probleme).
Guma înghițită accidental nu este digerată, ci rămâne în stomac timp de șapte ani
Nu. Din fericire, corpul nostru nu acceptă perioade atât de lungi. Compoziția gingiei permite într-adevăr să nu fie digerată, dar poate rămâne în tractul gastrointestinal maxim 1-2 zile, până când suspiciunile voastre chinuitoare sunt întrerupte în mod natural. Cel mai probabil, totul se va întâmpla chiar mai devreme, deoarece sorbitolul (o componentă a multor gume de mestecat), așa cum am aflat deja, acționează ca un laxativ. Ar trebui să vă faceți griji numai dacă guma a fost înghițită de un copil mic și nu a ieșit în perioada prescrisă.
Guma de mestecat te ajută să te concentrezi
Da. Oamenii de știință japonezi au ajuns la concluzia că mestecarea activează de fapt zonele creierului responsabile de atenție și funcția motorie. Voluntarii care au făcut teste de informații au efectuat în medie 10% mai repede și mai bine la sarcini atunci când au mestecat gumă (dar: fără gust sau miros).
Guma de mestecat provoacă riduri
Da. Vai. Iubitorii de gumă de mestecat, conform observațiilor chirurgilor plastici din Statele Unite, sunt predispuși la riduri în jurul gurii. Tensiunea excesivă a mușchilor faciali duce la deformări treptate în piele, pielea își pierde elasticitatea și se formează riduri. Prin urmare, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu gumă de mestecat dacă doriți să vă păstrați pielea sănătoasă.
Desigur, guma de mestecat poate fi benefică în anumite situații. De exemplu, dacă îți este rău de mare în mașină, mesteci gumă și greața se va diminua. Guma de mestecat ajută, de asemenea, să facă față blocării urechii în avion.
Dar dacă suferiți de boli parodontale, aveți probleme cu mobilitatea dinților, utilizați construcții dentare, nu trebuie să utilizați absolut guma de mestecat, deoarece guma de mestecat poate contribui la cariile dentare.
Tatiana Zaidal
Finalizat: elev în clasa a XI-a
Danielyan A.
Supervizor: profesor de biologie
E.V. Kucherenko
P. Krasnogornyatsky
Conţinut.
Eu... Introducere 3 pp.
II. Efectele gumei de mestecat asupra proceselor de gândire
persoană.
The History of Chewing Gum 4 pp.
Compoziție de gumă de mestecat 5-6 pagini
„Alegerea plăcerii” 6-7 pp.
„Un pic despre lucrurile triste” 7-8 pp.
III... Material și metodă 9 pp.
IV... Rezultatele cercetării 10-13 p.
V... Concluzii p. 14
VI... Lista literaturii folosite 15 pp.
Vii... cerere
Introducere.
„Guma” este mestecată de toată lumea - atât copii, cât și adulți. Cererea pentru aceasta nu depinde de modă sau sezon și rămâne întotdeauna stabilă. Astăzi, în patria gumei de mestecat - în Statele Unite - se vând peste 100 de soiuri de gumă. Americanii cheltuiesc anual 2 miliarde de dolari pe gumă. Rezidentul mediu din SUA consumă 300 de batoane de gumă pe an.
În Rusia, cel mai mestecat grup al populației este grupul de școlari. La fiecare 3 școlari mestecă de la una la 3 ore pe zi, ceea ce nu lasă nimic de dorit.
Care este motivul acestei dependențe de oameni de guma de mestecat? Fiecare persoană mestecă în scopuri proprii. Majoritatea oamenilor folosesc gumă de mestecat pentru a-și împrospăta respirația. Cea mai mică cantitate este mestecată de inerție. Și doar un număr neglijabil de oameni refuză guma.
Propaganda afectează și mintea publicului larg. Toată lumea este familiarizată cu reclama gumelor de mestecat Wrigley și Dirola și multe altele: o vedem pe ecrane TV, pagini de ziare și reviste, afișe publicitare. Pachetele mici de gumă de mestecat fac obiectul marilor afaceri. Cu toate acestea, nu au existat informații detaliate despre acest produs și nu există: consumatorii nu știu despre el decât ceea ce permite publicitatea. - De aceea acest subiect a devenit obiectul atenției mele.
Cu toate acestea, dacă oamenii nu reduc reducerea utilizării gumei de mestecat, atunci poate în 50 de ani, planeta Pământ poate fi numită planetă de gumă.
În activitatea mea de cercetare, m-am stabilitţintă - pentru a dezvălui influența gumei de mestecat asupra proceselor cognitive umane.
Pentru a-și atinge obiectivul, s-a stabilit sigurăsarcini:
Studiază istoria originii și utilizării gumei de mestecat.
Studiați compoziția gumei de mestecat și stabiliți efectul substanțelor nocive pe care le conține asupra corpului uman.
Descoperiți influența gumei de mestecat asupra proceselor cognitive.
Stabiliți motivul utilizării gumei de mestecat.
Studiul a fost realizat pe baza școlii secundare № 23 din districtul Oktyabrsky din regiunea Rostov în 2009.
II ... Influența gumei de mestecat asupra proceselor cognitive.
Istoria apariției gumei de mestecat.
Pasiunea umanității pentru procesul de mestecat este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Acest lucru este confirmat de descoperirile arheologice care datează din epoca de piatră. În nordul Europei, am găsit bucăți de rășină preistorică cu amprente ale dinților umani. Acestea sunt datate din mileniile VII-II î.Hr. Timp de secole, grecii au mestecat gumă de mastic, care a fost obținută din scoarța unui copac de mastic, o plantă stufoasă care crește în principal în Grecia și Turcia. De la indienii din New England, coloniștii americani au învățat să mestece guma de cauciuc care se formează pe molid atunci când coaja este tăiată. Bucățile de gumă de molid au fost comercializate în estul Statelor Unite de la începutul anilor 1800, devenind astfel primul soi comercial de gumă de mestecat din țară. Ceara îndulcită a devenit populară în jurul anilor 1850 și de atunci a depășit cu mult popularitatea rășinii de molid.
Forma modernă de gumă de mestecat a apărut pentru prima dată la sfârșitul anilor 1860, când a fost introdusă în Statele Unite.chicle ... Chicle este fabricat din seva de lapte (latex) a pomului de sapodilă găsit în pădurile tropicale tropicale din America Centrală. Îmbunătățirea metodelor de producție pentru acest produs a dus la nașterea unui nou tip de industrie.
Secolul al XX-lea este până acum singurul secol din istorie, de la începutul până la sfârșitul căruia omenirea a mestecat gumă. Acest produs a fost inventat doar cu puțin mai mult de o sută de ani în urmă, dar până la începutul secolului al XX-lea devenise cea mai populară distracție, pentru care milioane de oameni plăteau de bunăvoie bani. Guma de mestecat s-a dovedit a fi un adevărat miracol comercial. Și într-o anumită măsură, chiar și o marfă, care poate fi folosită pentru a spune istoria secolului al XX-lea.
Se părea că omenirea dobândise o nouă „modă” doar pentru o vreme, până când moda excentrică a dispărut. Soarta, însă, a decis altfel. Știa William Wrigley, alți pionieri ai „industriei de mestecat” știau că lucrul foarte mic, „ceva pentru ceva”, așa cum își numeau cândva produsul, va rămâne distracția preferată a milioane de oameni, de mulți ani a devenit un obiect esențiale?
Noile invenții au format o nouă comunitate globală în care oamenii erau legați de fire invizibile de preferințe și gusturi. Fiind un instrument pentru socializarea oamenilor în formă, guma de mestecat a introdus un element de personalizare, oferind o modalitate de a vedea lumea din propria sa poziție unică. Guma de mestecat este cel mai apropiat lucru de o persoană: ce ar putea fi mai aproape de ceea ce este în gură? Chiar și într-un pachet, înregistrările sunt persoane individuale, separate una de cealaltă. Fiecare dintre ei este îmbrăcat în propria cămașă învelitoare de bomboane și fiecare are propriul său destin.
Compoziție de gumă de mestecat.
Guma de mestecat este un produs care imbunatateste igiena cavitatii bucale prin cresterea cantitatii de saliva si a ratei de salivare, care ajuta la curatarea suprafetelor dintelui si la neutralizarea acizilor organici secretati de bacteriile din placa.
Guma de mestecat conține: bază (pentru a lega toate ingredientele), îndulcitori (zahăr, sirop de porumb sau îndulcitori), arome (pentru bun gust și aromă), dedurizatori (pentru a crea o consistență adecvată în timpul mestecării).
În orice gumă de mestecat, ingredientul principal este zahărul (poate fi și glucoză sau dextroză) sau îndulcitori. Acestea asigură 60-80% din greutatea gingiei. Toate aceste substanțe se găsesc în natură. Ele pot fi găsite, de exemplu, în multe fructe, cum ar fi pere, mere și fructe de pădure (cum ar fi cireșe sau căpșuni). Îndulcitorii au mai puțină dulceață decât zahărul (de la 0,9 la 0,4, dacă luăm dulceața zaharozei ca 1). Prin urmare, pentru a compensa gustul mai puțin dulce al produsului fără zahăr, se folosesc îndulcitori intensi - aspartam sau acesulfam de potasiu. Deoarece dulceața lor depășește dulceața zahărului de sute de ori, acestea sunt utilizate în gumă în cantități foarte mici (de exemplu, conținutul de aspartam din gumă este de câteva ori mai mic decât într-o pere coaptă - există mai mult dintr-o singură pere decât în \u200b\u200bblocul nostru de gumă). Cu utilizarea aspartamului, singura restricție privind utilizarea gumei de mestecat este asociată - deoarece una dintre componentele sale este fenilalalina, guma cu aspartam este contraindicată pentru utilizarea de către pacienții cu fenilcetonurie (o boală ereditară rară) - fenilalalina le afectează în mod semnificativ bunăstarea.înconsecinţă.
În prezent, guma de mestecat care conține un îndulcitor - xilitol, al cărui efect anti-cariogen a fost demonstrat pentru prima dată de studii efectuate la Universitatea din Turku, Finlanda, se bucură de influența predominantă. Xilitolul din guma de mestecat rămâne în gură mult timp și are un efect benefic.
Pentru a adăuga aromă gumei de mestecat, se adaugă arome - amestecuri complexe de arome naturale și produse artificial. Pentru a asigura o conservare mai lungă a gustului în timpul mestecării, se utilizează diverse tehnologii moderne sofisticate, cum ar fi încapsularea aromelor (atunci când se utilizează această tehnologie, substanța aromatizantă intră, parcă, într-un microbag dintr-o substanță neutră. Când mestecați, pungile izbucnesc treptat, oferind o eliberare treptată a agentului aromatizant). Aromele sunt create pe baza uleiurilor naturale din diferite plante și fructe. Pentru ca guma să nu piardă umezeala și să devină fragilă, se utilizează stabilizatori care păstrează umezeala, cum ar fi glicerina. Gumele de mestecat acre (Lemon Fresh) folosesc o varietate de acizi organici pentru a oferi aromă, cum ar fi acidul citric. Pentru colorarea gumei, se folosesc culori alimentare care sunt sigure pentru utilizare în alimente. De exemplu, dioxidul de titan este folosit pentru a face glazura Orbită să aibă o culoare albă ca zăpada. Pentru producerea gumei drajee, sunt necesare ingrediente pentru a forma glazura de înlocuire a zahărului, cum ar fi guma arabică sau ceara carnoubiană.
„Alegerea plăcerii”.
Dacă vă uitați la eticheta gumei noastre, veți observa că majoritatea ingredientelor sunt însoțite de un indice E - un indice al nomenclaturii aditivilor alimentari. Majoritatea sunt complet inofensive și mulți ne sunt familiarizați din uz casnic - de exemplu, sare, acid citric, bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu), oțet etc.
Utilizarea aditivilor alimentari care ar putea fi dăunători dacă se utilizează în exces este strict reglementată. Conținutul lor maxim în produse este calculat astfel încât, în timpul utilizării normale, să nu depășească în niciun caz doza-prag la care pot apărea efecte nocive asupra organismului. Deci, de exemplu, pentru a vă face rău prin utilizarea excesivă a antioxidantului E320, trebuie să mestecați aproximativ un kilogram de gumă odată.
Indiferent cât de dificil este să distingi etichetele mici de pe ambalaje, citește-le. Guma de mestecat conține substanțe benefice și dăunătoare.
Cu un „+”
Studiile au constatat că înlocuirea zahărului cu sorbitol, manitol, xilitol reduce incidența cariilor. Majoritatea produselor cu gumă de mestecat folosesc aceste îndulcitori.
Este bine când compoziția gumei de mestecat conține lactat de calciu: smalțul dinților primește acest mineral pentru a repara microdeteriorarea din salivă.
Cu "-"
Cel mai adesea, compoziția gingiilor de mestecat conține coloranți - E171, E102, E133, E129, E132, stabilizatori gustativi - E414, E422, emulgator - E322, care dăunează ficatului.
Mai bine să vă abțineți de la gumă de mestecat cu „aromă naturală”. Informațiile incomplete de pe etichetă pot fi deja clasificate ca un semn al calității slabe a produsului.
În gumele de mestecat fabricate în țările lumii a treia, se utilizează cauciuc stiren butadienic (în Rusia este interzisă utilizarea acestuia în producția de alimente). Această „gumă de mestecat” poate fi determinată doar prin degustare: de obicei este mai dură, își pierde rapid gustul și începe să aibă gust amar.
« Un pic despre lucrurile triste. "
Pentru început, utilizarea „gumei de mestecat” este apanajul persoanelor cu dinți și gingii în general sănătoși. Dacă suferiți de parodontită după ce mâncați, este mai bine să nu mestecați, ci să vă clătiți gura cu elixiruri dentare și infuzii de plante. Cu câțiva ani în urmă, unele state americane, Singapore și unele state europene au început să interzică guma de mestecat în locuri publice. Acest lucru se face nu numai din motive de mediu (în timpul exploziei „gumei”, asfaltul de pe străzile orașelor mari a fost literalmente acoperit de „deșeuri”) și nu pentru că mestecatul poate distrage atenția de la muncă, ci și pentru că este absolut inofensiv, nu conține niciun aditiv narcotic nu se dezvoltă guma de mestecat modernă ... captivantă. Aproape la fel ca la cafea și țigări.
Nu numai că psihologii declară o dependență dureroasă într-o gumă de mestecat, dar observă, de asemenea, că copiii care nu își lasă guma din gură au o scădere a nivelului de inteligență. Banda de cauciuc nu vă permite să vă concentrați, atenuează atenția și slăbește procesul de gândire. Și stomatologii, la rândul lor, avertizează că, după câțiva ani de mestecat continuu, bolile asociate cu congestia parodontală încep să progreseze.
Studiile efectuate de medicii americani au arătat că există și alte efecte secundare:
distrugerea podurilor, coroanelor și a altor structuri dentare
dezvoltarea excesivă a mușchilor de mestecat
o creștere a nivelului de mercur din organism la persoanele cu umpluturi vechi din
amalgame
aerofagie (înghițirea excesului de aer) etc.... (Anexa 1)
Una dintre cele mai importante proprietăți ale gumei de mestecat este capacitatea sa de a crește salivația de trei ori comparativ cu starea de repaus, în timp ce saliva curge în zonele dentare greu accesibile.
Guma de mestecat își exercită efectul asupra țesuturilor cavității bucale în următoarele moduri:
crește rata de salivație;
stimulează secreția de salivă cu o capacitate tampon crescută;
ajută la neutralizarea acizilor plăcii;
favorizează spălarea cu salivă a zonelor greu accesibile din cavitatea bucală;
îmbunătățește eliminarea zaharozei din salivă;
ajută la îndepărtarea resturilor de alimente.
Ar trebui să ne oprim asupra obiecțiilor față de utilizarea gumei de mestecat, menționând boli ale stomacului, leziuni ale articulației temporomandibulare. Dacă guma de mestecat este utilizată corect, atunci patologia nu va apărea. Masticarea este o treabă suplimentară pentru fălcile subutilizate, un antrenament excelent pentru vasele de gumă și o modalitate de a combate placa moale.Conform rezultatelor numeroaselor studii, pot fi oferite recomandări pentru utilizarea gumei de mestecat. (Anexa 2).
Materiale si metode.
Test de gândire logică.
Obiectiv: evaluarea gândirii logice.
Echipament: cronometru, o foaie de hârtie cu imaginea seriei numerice.
Pentru a evalua gândirea logică a unei persoane, am împărțit coli de hârtie către patru subiecți cu imaginea seriei de numere (Anexa 3). Fiecare dintre voluntari a căutat modelul construirii rândurilor timp de patru minute și a introdus numerele lipsă. Apoi, am repetat această experiență cu aceiași studenți, dar acum ei făceau această sarcină în timp ce mestecau gumă intens.
Verificarea cantității de atenție.
Obiectiv: determinarea cantității de atenție.
Echipament: masă pregătită, cronometru, creion.
Pentru a verifica atenția unei persoane, am împărțit coli de hârtie cu un set de numere (de la 101 la 136) la patru voluntari (Anexa 4). Subiectul a trebuit să găsească numere în ordine crescătoare pe masa propusă și să le șteargă fiecare cu un creion. Fiecare dintre subiecți a finalizat sarcina individual.
Pentru a studia efectul gumei de mestecat asupra cantității de atenție, am distribuit guma de mestecat acelorași subiecți și le-am cerut să repete munca depusă, dar cu o mestecare intensivă.
Memorie de scurtă durată.
Obiectiv: determina cantitatea de memorie pe termen scurt.
Echipament: Text cu 25 de cuvinte, ceas, hârtie goală, creion.
Pentru a testa memoria pe termen scurt a unei persoane, am distribuit coli de hârtie care conțineau un text de 25 de cuvinte către patru subiecți (Anexa 5). Și le-a oferit ocazia să se familiarizeze cu acesta în termen de 1 minut. Apoi, fiecare dintre elevi în 4 minute a reprodus cuvintele pe care și le-a amintit pe o foaie de hârtie goală.
Mai târziu, am repetat același proces, cu excepția faptului că subiecții au mestecat gumă de mestecat.
Rezultatele cercetării.
Chestionar „De ce mestecăm?”
La efectuarea unui sondaj de chestionar (Anexa 6) în rândul elevilor din clasele 6-10, s-a constatat că majoritatea elevilor folosesc gumă de mestecat pentru a împrospăta gura, iar pentru unii este cauzată de obicei (Fig. 1). Este preferată guma de mestecat pe orbită. Pentru comunicare, alegeți interlocutori „non-vii”.
Figura 1 „Consumând gumă de mestecat”
Dintre respondenți, mulți au informații despre efectele gumei de mestecat asupra corpului uman, dar mestecă mult mai mult decât timpul prescris (Figura 2).
Figura 2 "Efectele gumei de mestecat asupra corpului uman"
Pacienții gastro-intestinali nu știu că guma de mestecat poate fi cauza (Figura 3).
Figura 3 "Gumă de mestecat și boli gastro-intestinale"
În ciuda tuturor, 100% dintre respondenți preferă să folosească pastă de dinți pentru a curăța cavitatea bucală (Fig. 4), 72% dintre studenți cred că atunci când mestecă, memoria se deteriorează (Fig. 5).
Figura 4 „Mijloace pentru curățarea cavității bucale”
Figura 5 "Efectul gumei de mestecat asupra memoriei"
Evaluarea gândirii logice.
După evaluarea gândirii logice a subiecților care nu au mestecat gumă și a comparat rezultatele cu concluzia făcută în urma experimentului cu aceasta (gumă de mestecat), trebuie remarcat faptul că gândirea logică a subiecților s-a deteriorat cu mai mult de 20%, de la 75% la 55%. (Figura 6).
Figura 6 „Gândire logică”
Evaluarea cantității de atenție.
Folosind formula pentru calcularea atenției:
B=648: t,
undeB- cantitatea de atenție,
t- durata de funcționare în secunde,
am comparat datele obținute înainte și după utilizarea gumei de mestecat cu standardele indicatorilor și am stabilit că volumul de atenție al subiecților, precum gândirea logică, a scăzut la un nivel vizibil (la 81% dintre cei care nu au mestecat, volumul de atenție a fost ușor peste medie și la 19% dintre cei care mestecă indicatorul a scăzut sub „bara” medie (Figura 7).
Figura 7 „Evaluarea atenției”
3 . Estimarea cantității de memorie.
Folosind tabelul pentru determinarea cantității de memorie, în funcție de suma punctelor (fiecare cuvânt reprodus este estimat la un punct), am identificat categoria de memorie a subiecților. Rezultatele nu au fost surprinzătoare: capacitatea de memorie inițială a majorității subiecților (94%) aparține categoriei „bune”. Cu mestecarea intensivă, memoria s-a deteriorat brusc cu 50% (Figura 8).
Figura 8 „Estimarea cantității de memorie”
Rezultatele cercetării.
După analiza rezultatelor activității de cercetare, am ajuns la o concluzie incontestabilă:
Utilizarea gumei de mestecat în rândul elevilor din școala noastră se datorează eliminării mirosurilor neplăcute și obținerii unui gust plăcut.
Unele dintre ingredientele din guma de mestecat pot avea un efect negativ asupra corpului uman.
Guma de mestecat afectează negativ procesele de gândire ale unei persoane. În special, acest lucru se datorează faptului că împiedică oamenii să se concentreze atunci când rezolvă probleme mentale.
Lista surselor utilizate.
Engel'dfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Cum să vă protejați de substanțe periculoase în viața de zi cu zi - M., Universitatea de Stat din Moscova, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. și altele.Monitorizare medicală și ecologică. - SPb., 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. „Chimie biologică”. - M., "Liceul", 2002.
Jurnalul "Biologie" nr. 19, 2008
Resurse Internet.
ANEXA 1.
Efectele secundare ale gingiei.
ANEXA 2.
guma de mestecat trebuie folosită atât de copii, cât și de adulți;
mai bine folosiți gumă fără zahăr
Adulți:
Puteți mesteca cel mult 5 minute înainte de a mânca. Glandele salivare reacționează instant la prezența gingiei în gură și secretă enzime digestive. Se trimite un semnal către creier: „pregătește-te să mănânci”, iar producția de suc începe în stomac. Dar nu există alimente, iar acidul mănâncă mucoasa. 5 minute este timpul aproximativ necesar unui semnal pentru a călători de la creier la stomac.
După prânz sau gustări pe tot parcursul zilei, puteți mesteca guma nu mai mult de 15 minute. Acest lucru este de obicei suficient pentru a preveni formarea plăcii moi și pentru a restabili echilibrul acid.
Copii:
O puteți folosi de la aproximativ 4 ani și numai alb (fără coloranți). Copilul trebuie să explice scopul igienic al gumei de mestecat și să-l învețe să o arunce imediat după ce a încetat să mai fie gustoasă.
Dă „gumă” numai după prânz și ceai de după-amiază și nu mai mult de 15 minute - în caz contrar, obiceiul de a mesteca se va înrădăcina. Adolescenții care mestecă astăzi sunt potențiali clienți ai clinicilor dentare. Smalțul neformat al dinților „tineri” este prea subțire și se șterge ușor.
Nu dați „gumă” înainte de mese: copilul poate pierde pofta de mâncare și deteriorarea stomacului.
Explicați că „guma” nu trebuie înghițită niciodată. Se poate bloca în tractul gastro-intestinal. Există cazuri în care „guma de mestecat” a devenit cauza spălării gastrice în condiții staționare.
Trebuie amintit căutilizarea gumei de mestecat necontrolat și neregulat de multe ori pe parcursul zilei poate fi dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră!
ANEXA 3.
Evaluarea gândirii logice .
Seria numerică:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
ANEXA 4.
Determinarea sferei atenției
DOMENIU DE APLICARE A TABELULUI DE DETERMINARE
ANEXA 5.
Determinarea volumului memoriei pe termen scurt.
CUVINTE PENTRU TEXT:
Fân, cheie, avion, tren, poză, lună, cântăreț, radio, iarbă, trecere, mașină, inimă, buchet, trotuar, secol, film, aromă, munți, ocean, imobilitate, calendar, bărbat, femeie, abstractizare, elicopter.
ANEXA 6.
Chestionar „De ce mestecăm?”
De ce folosești gumă de mestecat?
Cât de des mesteci?
Cât timp mesteci?
Ce gumă de mestecat preferați?
Știi ceva despre efectele gumei de mestecat asupra corpului uman?
Ce crezi că curăță mai bine gura?
Este plăcut pentru tine să interacționezi cu o persoană de mestecat?
Credeți că memoria de mestecat se înrăutățește sau se îmbunătățește?
Ați avut probleme de sănătate cu guma de mestecat?
Suferi de probleme gastro-intestinale?
Mulți oameni mestecă gumă ca gustare pur și simplu pentru că se bucură de gust sau de distragerea acestuia. Unii oameni îl folosesc pentru a ameliora stresul sau chiar ca instrument pentru a reduce pofta de alimente (de obicei nu funcționează, așa cum voi explica pe scurt).
Dacă mestecați gumă mult, există dovezi puternice că acesta este unul dintre obiceiurile la care ați putea dori să renunțați. De la ingredientele sale discutabile până la efectele sale asupra dinților și digestiei, guma de mestecat trebuie aruncată direct în coșul de gunoi - nu mestecată.
6 efecte secundare neplăcute ale gumei de mestecat
Guma de mestecat vă poate crește aportul de junk food Mulți oameni mestecă gumă pentru a reduce pofta de alimente și, teoretic, îi ajută să evite alimentele nesănătoase. Cu toate acestea, în timp ce cercetările arată că guma de mestecat vă reduce pofta, foamea și ceea ce ajungeți să mâncați, utilizatorii de gumă de mestecat ajung să fie mai puțin hrănitori decât utilizatorii de gumă care nu mestecă. De exemplu, persoanele care mestecau gumă aveau mai puține șanse să mănânce fructe și, în schimb, consumau alimente nesănătoase, cum ar fi chipsuri de cartofi și bomboane. Acest lucru se datorează, probabil, faptului că gustul mentos de pe gingii face fructele și legumele amare. |
Ea poate provoca frustrare articulația temporomandibulară din maxilarul dumneavoastră Guma de mestecat poate provoca un dezechilibru în mușchii maxilarului (dacă mestecați pe o parte mai mult decât pe cealaltă) și chiar supărați articulația temporomandibulară în maxilar, care poate fi o afecțiune cronică dureroasă. De fiecare dată când utilizați în exces un anumit set de mușchi, acesta poate duce la contracții musculare și dureri asociate, inclusiv dureri de cap, dureri de urechi și dureri de dinți în timp. |
Probleme gastrointestinale Guma de mestecat te face să înghiți excesul de aer, care poate contribui la durerile de stomac și balonarea cauzate de sindromul intestinului iritabil (IBS). În plus, atunci când mesteci gumă, trimiți semnale fizice că mâncarea este pe cale să pătrundă în corpul tău. Prin urmare, enzimele și acizii care sunt activați atunci când mestecați guma sunt eliberate, dar fără alimente pe care le vor digera. Acest lucru poate provoca balonare, o supraproducție de acid gastric și vă poate compromite capacitatea de a produce suficiente lichide digestive atunci când mâncați de fapt alimente. Unele persoane pot avea, de asemenea, simptome gastro-intestinale adverse, inclusiv diaree de îndulcitori artificiali care se găsesc frecvent în guma de mestecat. |
Deteriorarea dinților - chiar și din guma fără zahăr Dacă guma de mestecat conține zahăr, în esență vă „scăldați” dinții în zahăr în timp ce mestecați. Acest lucru poate contribui la cariile dentare. Chiar dacă mestecați gumă fără zahăr, există încă un risc pentru dinți, deoarece guma fără zahăr conține adesea arome acide și conservanți, care de fapt pot duce la eroziunea dinților, chiar dacă conține xilitol pentru combaterea cariilor. Spre deosebire de cavități, eroziunea dentară este un proces de decalcificare incrementală care literalmente în timp se dizolvă dintii tai. |
Subproduse de ovine Guma de mestecat conține adesea lanolină, o substanță cerată derivată din lână de oaie care ajută la menținerea acesteia moale. Deși nu este neapărat periculos pentru sănătatea dvs., mestecarea lanolinei nu este tocmai apetisantă. |
Îndepărtează mercurul din umpluturile dvs. Dacă aveți umpluturi cu mercur, trebuie să știți că guma de mestecat poate provoca eliberarea acestei neurotoxine cunoscute din umpluturi în corpul dumneavoastră. Potrivit unui studiu:
De fiecare dată când mestecați, vaporii de mercur sunt eliberați și intră rapid în fluxul sanguin, unde provoacă stres oxidativ în țesuturi. |
Guma de mestecat este legată de durerile de cap în timpul adolescenței
Adolescenții sunt renumiți pentru gumă de mestecat. Dacă copilul tău mestecă mult gumă și suferă, ar trebui să știți că această conexiune a fost stabilită recent.
Un studiu a implicat 30 de persoane care au mestecat gumă zilnic cu vârste cuprinse între șase și 19 ani. Fiecare dintre ei a suferit de migrene cronice sau dureri de cap.
După ce au renunțat la gumă de mestecat timp de o lună, 19 dintre ei și-au rezolvat complet durerile de cap, iar alți șapte au înregistrat o scădere a frecvenței și severității durerilor de cap. Douăzeci și șase de copii au început din nou să mestece gumă și durerile de cap le-au revenit în câteva zile.
Cercetătorii cred că durerile de cap pot fi asociate cu o tulburare articulară temporomandibulară provocată de gumă de mestecat care poate provoca dureri de cap. Cercetările anterioare au arătat, de asemenea, că guma de mestecat poate provoca dureri de cap prin expunerea la aspartam.
Cele mai multe gume de mestecat conțin îndulcitori artificiali
Este posibil să nu fiți capabil să acordați multă atenție ingredientelor gumei, deoarece, la urma urmei, nu o veți înghiți. Dar ingredientele, dintre care multe sunt potențial periculoase, pătrunde în corpul tău, chiar prin pereții gurii.
La fel ca în cazul ingredientelor toxice din produsele de îngrijire personală, cum ar fi loțiunea, care sunt absorbite direct prin piele și în fluxul sanguin, ingredientele din gingie sunt, de asemenea, absorbite rapid și direct de corp, ocolind sistemul digestiv, care de obicei ajută la filtrarea unor toxine.
Unul dintre aceste tipuri de substanțe chimice dăunătoare sunt îndulcitorii artificiali, care se găsesc frecvent în guma de mestecat. Mulți oameni aleg guma fără zahăr intenționat, deoarece consideră că este mai sănătoasă decât alte tipuri. Dar chiar și mărcile fără zahăr pot conține un îndulcitor artificial. Pentru ei este obișnuit.
Unul dintre cei mai frecvent utilizați îndulcitori artificiali în guma de mestecat este aspartamul. Aspartamul este metabolizat în corpul dumneavoastră atât în \u200b\u200balcool din lemn (otravă), cât și în formaldehidă (care este un cancerigen utilizat ca fluid de îmbălsămare și nu este excretat din corpul dumneavoastră prin filtrarea normală a deșeurilor, de către ficat și rinichi). A fost legată de malformații congenitale, cancer, tumori cerebrale și creșterea în greutate.
Sucraloza (Splenda), un alt îndulcitor artificial obișnuit utilizat în gumă de mestecat, a fost aprobată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) pe baza a doar două studii la om, dintre care cel mai lung a durat doar patru zile - deși studiile pe animale au arătat faptul că îndulcitorul a fost asociat cu scăderea globulelor roșii (un semn de anemie), infertilitate masculină, mărirea rinichilor, avort spontan și mortalitate crescută.
Ați putea fi, de asemenea, surprins să aflați că consumul de îndulcitori artificiali poate provoca distorsiuni în biochimia dvs. care vă pot determina să vă îngrășați.
Studiile care analizează această problemă arată foarte clar că îndulcitorii artificiali pot crește greutatea mai mult decât zahărul, stimulându-ți pofta de mâncare, crescând pofta de carbohidrați și stimulând depozitarea grăsimilor.
4 ingrediente de gumă de mestecat pentru a evita
Există pe piață gumă naturală care nu conține aceste ingrediente discutabile, așa că, dacă trebuie să mestecați gumă, căutați-le.
Rețineți totuși că chiar și guma naturală poate fi periculoasă dacă este mestecată excesiv, inclusiv tulburarea articulației temporomandibulare, probleme digestive și multe altele.
1. BHT (hidroxitoluen butilat): BHT este atât de toxic încât este deja interzis în multe țări. În Statele Unite, este adesea folosit ca conservant în guma de mestecat și alte alimente procesate. BHT este asociat cu toxicitatea organelor, inclusiv afectarea rinichilor și a ficatului, hiperactivitatea la copii și poate fi cancerigenă.
2. Cazeină de peptonă de calciu (fosfat de calciu): Găsit în guma Trident, se speculează că acest ingredient poate fi utilizat ca agent de înălbire sau texturizant. Ca un derivat lactat foarte procesat, se știe puțin despre consumul pe termen lung, deși cazeina a fost legată anterior de otrăvirea formulelor pentru sugari în China și este un bine-cunoscut factor de declanșare a autoimunității.
3. Baza de mestecat: Este nedumeritor ceea ce constituie de fapt „baza gumei de mestecat”, dar cercetătorii au descoperit că era de obicei un amestec de elastomeri, rășini, plastifianți și materiale de umplutură. Majoritatea producătorilor nu au dezvăluit detalii. La urma urmei, nu vor să știți că puteți mesteca ceară de parafină, acetat de polivinil (PVA) și talc, toate acestea fiind legate de cancer.
4. Dioxid de titan: Dioxidul de titan este adesea folosit ca agent de albire în guma de mestecat, dar este asociat cu tulburări autoimune, astm și boala Crohn și este potențial cancerigen, în special sub formă de nanoparticule. Un studiu a constatat că copiii sunt foarte expuși la dioxid de titan în cofetărie, iar guma de mestecat conține cele mai ridicate niveluri.
De ce mesteci gumă?
Mai jos sunt câteva motive obișnuite pentru care oamenii mestecă gumă, împreună cu alternative pentru a vă ajuta să vă rupeți obiceiul, dar nu ezitați să vă enumerați propriile soluții creative în secțiunea de comentarii de mai jos.
- Pentru a ameliora stresul: Încercați aceste opt sfaturi și pentru eliminarea stresului, care se bazează pe conceptul că energia vitală curge prin corpul dvs. de-a lungul căilor invizibile cunoscute sub numele de meridiane. EFT stimulează diferite puncte ale meridianului energetic din corpul dvs. apăsându-le cu vârful degetelor și folosind în același timp propria confirmare verbală.
- Pentru a-ți împrospăta respirația: Aduceți periuța de dinți și pasta de dinți cu dvs., astfel încât să puteți spăla dinții chiar și atunci când sunteți în mișcare. Un spray de respirație natural funcționează bine în acest scop.
- Pentru a depăși poftele alimentare: Atingerile și afirmațiile EFT pozitive sunt adesea eficiente în reducerea poftei de mâncare.
- Pentru aromă: Pentru opțiuni de aromă mai sănătoase, încercați să beți apă infuzată cu frunze proaspete de mentă, scorțișoară sau citrice.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au mestecat ceva: grecii antici - rășina arborelui mastic, Maya - cauciuc, siberienii - rășina zadai, iar în India - un amestec de frunze aromate. Toate aceste „gume de mestecat” au dat respirației aromă și prospețime, au eliminat mirosurile neplăcute, au curățat dinții, au masat gingiile și pur și simplu au lăsat un gust plăcut în gură. După descoperirea Americii, a apărut tutunul de mestecat în Europa, care a devenit foarte răspândit.
Dar asta este tot - fundalul. Și istoria gumei de mestecat a început pe 23 septembrie 1848, când a apărut prima fabrică din lume pentru producția sa. Fondatorul fabricii John Curtisa făcut un amestec de mestecat din rășină de conifere cu adăugarea de arome. Dar prima încercare de a produce gumă la scară industrială nu a avut succes. Cu toate acestea, istoria gumei de mestecat și-a început istoria de la înființarea fabricii.
La 5 iunie 1869, un dentist din Ohio a brevetat rețeta sa de gumă de mestecat. Și în 1871 Thomas Adamsa primit un brevet pentru invenția unei mașini pentru producerea gumei. La fabrica sa, în 17 ani va fi produs faimosul „Tutti-frutti” - guma de mestecat care a cucerit toată America.
De atunci, guma de mestecat a suferit multe metamorfoze: a schimbat culorile și gusturile, a fost produsă sub formă de bile, cuburi, fluturi etc. și a ocupat un loc foarte important în viața tinerilor din a doua jumătate a secolului al XX-lea și chiar și astăzi rămâne foarte popular.
13 fapte despre gumă
1. Guma de mestecat te ajută să slăbești. Oamenii de știință americani au descoperit că guma de mestecat contribuie la procesul de slăbire - accelerează metabolismul cu până la 19%.
Guma de mestecat ajută, de asemenea, la reducerea poftei de mâncare - mestecarea stimulează nervii care transmit un semnal către regiunea creierului responsabilă de sațietate.
2. Guma afectează memoria. Există o dezbatere activă despre efectul gumei asupra memoriei. Deci, psihologii din Anglia au descoperit că guma de mestecat afectează memoria pe termen scurt, care este necesară pentru orientarea momentană. O persoană poate uita rapid prețul produsului pe care tocmai îl ținea în mâini sau poate pierde cheile din apartament. Potrivit oamenilor de știință, orice mișcare inconștientă monotonă are un efect dăunător asupra ei, adică o persoană devine mai absentă.
Dar oamenii de știință de la Universitatea din Newcastle (SUA) consideră că, atunci când mestecă, crește activitatea regiunilor creierului responsabile de memorie, crește producția de insulină și ritmul cardiac, ceea ce înseamnă că o persoană gândește mult mai bine. Cercetătorii japonezi au ajuns la aceeași concluzie. În experimentul lor, procesul de mestecare a redus timpul necesar subiecților pentru a finaliza sarcinile, mestecându-i cu până la 10% mai repede decât cei care nu au mestecat.
3. Guma de mestecat este bună pentru tine.În timpul mestecării, salivația crește, ceea ce ajută la curățarea dinților, gingiile sunt, de asemenea, masate, ceea ce, într-o oarecare măsură, este prevenirea bolilor parodontale.
4. Guma de mestecat poate fi mestecată nu mai mult de 5 minute și numai după mese.Acestea sunt recomandările experților. Guma de mestecat mai mult timp poate provoca scăparea acidului gastric în stomacul gol, ceea ce poate duce la ulcere gastrice și gastrită.
5. Guma de mestecat nu este un substitut pentru spălarea dinților. Medicii stomatologi sunt siguri că guma de mestecat nu poate fi utilizată ca înlocuitor pentru curățarea completă. Și chiar dacă nu există periuță de dinți la îndemână, atunci este mai bine să o înlocuiți cu apă, după ce vă clătiți gura.
6. Guma de mestecat nu protejează împotriva cariilor dentare. Caria nu apare pe suprafețele de mestecat, ci pe suprafețele interdentare, deci nu există niciun beneficiu din guma de mestecat pentru prevenirea acestei boli.
7. Guma de mestecat este dăunătoare pentru dinții tăi.Distruge umpluturile, coroanele și podurile. Distrugerea are atât un efect mecanic asupra dinților, cât și unul chimic - saliva, care se formează în timpul procesului de mestecare, contribuie la formarea alcalinului, care corodează umpluturile.
8. Guma de mestecat te ajută să te refaci mai repede după operația de colon.Acest lucru se datorează activării hormonilor din sistemul digestiv în timpul mestecării. Deci, în Marea Britanie, atunci când se tratează pacienții după o intervenție chirurgicală intestinală, se recomandă mestecarea gumei timp de 30 de minute dimineața, la prânz și seara. Acest lucru îi ajută pe pacienți să revină mai repede la alimentele normale și scurtează perioada postoperatorie. Acest efect al gumei de mestecat se explică prin faptul că, atunci când mestecați, activitatea secretorie și motorie a intestinului este stimulată reflexiv.
9. Guma este liniștitoare.Este, de asemenea, un bun remediu pentru stres, îmbunătățește concentrarea. „Acest lucru a fost dovedit de oamenii de știință britanici de la Universitatea Northumbria. Guma de mestecat joacă rolul unui „simulator” care le permite multora să retrăiască, parcă, cele mai fericite momente din viața lor, când încă se hrăneau cu laptele mamei. Oamenii sunt deconectați de anxietate ”, explică psihanalistul Alexander Genshel.
10. Guma de mestecat nu ajută să scapi de respirația urât mirositoare.Are un efect atât de scurt, încât, în general, poate fi numit inutil.
11. Guma de mestecat conține o substanță periculoasă.Aspartamul este un îndulcitor, substanța a fost inventată în 1965 și este încă o chestiune de suspiciune medicală. Faptul este că atunci când aspartamul se descompune în organism, se formează doi aminoacizi - asparagina și fenilalanina, precum și un alcool foarte periculos - metanolul. În anumite concentrații, metanolul este periculos pentru femeile însărcinate și afectează dezvoltarea normală a fătului. În plus, metanolul este transformat în formaldehidă cancerigenă.
12. Guma de mestecat nu trebuie administrată copiilor sau femeilor însărcinate. Neurologul american John Olney a dovedit pericolele glutamatului - un aminoacid și aditiv alimentar care îmbunătățește gustul. El a descoperit fenomenul excitotoxicității: moartea celulelor nervoase datorită supraexcitării lor cauzată de glutamat și aspartam. Potrivit omului de știință, aceste substanțe reprezintă un mare pericol pentru creierul în curs de dezvoltare, ceea ce înseamnă în timpul sarcinii și apoi până în adolescență. Perioadele în care merită cu siguranță să renunți la guma de mestecat sunt ultimele 3 luni de sarcină și primii 4 ani de viață.
13. Guma de mestecat a fost dintotdeauna!Arheologii au găsit în Europa de Nord bucăți de rășină preistorică cu amprente ale dinților umani, care datează din mileniul VII-II î.Hr. Vechii greci au mestecat rășina arborelui mastic, indienii au mestecat rășina coniferelor, triburile maya au mestecat chikl.
Ce poate înlocui guma de mestecat
Răşină
Vechii greci au mestecat guma arborelui mastic pentru a împrospăta respirația și a curăța gura. Maya a folosit în aceleași scopuri sapa înghețată de hevea - cauciuc, iar indienii nord-americani au mestecat rășina copacilor de conifere, care a fost evaporată pe rug. În Siberia, rășina de larice este încă adesea mestecată, la început se sfărâmă, dar apoi, cu o mestecare lungă, se adună într-o singură bucată. Ea nu doar curăță dinții, ci și întărește gingiile. De asemenea, ei mestecă adesea rășina cireșelor, pinilor, au mâncat ... Dar acest lucru necesită dinți foarte buni și puternici. În copilăria sovietică, am mestecat gudron - dar aceasta, desigur, este cea mai extremă opțiune.
Zabrus și ceară de albine
Încă din cele mai vechi timpuri, produsele apicole au fost o altă gumă de mestecat naturală. Capacele fagurelui nu sunt atât de convenabile de mestecat, deoarece se sfărâmă în gură, dar sunt foarte utile, deoarece conțin și salivă de albine și miere, și puțin venin de albine, pe care albinele îl folosesc pentru a sigila fagurele. În suport există o concentrație mare de vitamine A, B, C, E, există aproape toate oligoelementele necesare unei persoane și un tip foarte rar de grăsime secretată de glandele albinelor.
Boabe de cafea
Vă puteți împrospăta respirația nu cu gumă de mestecat, ci ... cafea. Trebuie să mestecați câteva boabe, acest lucru va elimina toate mirosurile neplăcute, de exemplu, usturoi sau alcool. Faptul este că boabele de cafea conțin substanțe care distrug bacteriile - cauza mirosurilor neplăcute. În plus, cantități mici de cafea sunt utile - revigorează și îmbunătățește memoria.
Frunze de mentă și pătrunjel
Guma de mestecat este adesea mestecată pentru a reduce la tăcere stomacul pentru mâncare. De fapt, aceasta este o activitate destul de dăunătoare, deoarece utilizarea gingiei pe stomacul gol poate duce la gastrită sau poate agrava bolile gastrice existente. Pentru a îneca senzația de foame și, apropo, pentru a vă împrospăta respirația, puteți mesteca o frunză de mentă sau o crenguță de pătrunjel. Aceste ierburi sunt bogate în uleiuri esențiale și vitamine, nu vor aduce rău, dar pofta de mâncare se va estompa.
Marmeladă gumă
Un înlocuitor dulce și sănătos al gumei este gumele. Este ușor să-l gătești singur și dacă folosești matrițe sau decupezi figuri din el, atunci cu o astfel de marmeladă îți poți distrage copilul de la gumă de mestecat în ambalaje luminoase.
Pentru a face gummies, aveți nevoie de fructe (mere, pere), zahăr, apă, ulei vegetal sau de măsline. Trebuie să curățați fructele, să le transformați în piure, să gătiți cu zahăr și apă. Când această masă s-a răcit și s-a caramelizat, ungeți o placă de lemn cu ulei vegetal și puneți piure de fructe pe ea, acoperiți-o cu tifon. Vara, această masă poate fi plasată acolo unde cad razele soarelui. După un timp, tăiați-l în farfurii.
