Gerelateerde artikelen

Oorsprong verhaal

Artisjok van Jeruzalem is ook nuttig voor atherosclerose en hypertensie, voor ischemie, tachycardie, voor jicht, voor stenen in de blaas, voor cystitis, bij de behandeling van tuberculose, leukemie, bloedarmoede, pancreatitis.

Gedroogde wortelgewassen worden voor het planten bevochtigd door ze een paar dagen in water te dompelen.

biologisch portret

. Serveer gekoeld.​

vitiligo

Unieke kenmerken

Verse knollen wassen, fijn hakken, drogen en malen. Neem elke dag 1 theelepel. poeder voor de maaltijd 2 keer per dag.

Artisjok van Jeruzalem is nuttig voor de bestanddelen

Voordelen van gemalen peer

, niet gesynthetiseerd door het lichaam, moet worden voorzien van voedsel. Neemt deel aan de processen van energievoorziening, reguleert het suikergehalte

Om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.

Artisjok van Jeruzalem

• Bij de behandeling van vele ziekten raadt de traditionele geneeskunde aan thee te nemen van de artisjok van Jeruzalem. De gunstige eigenschappen van de drank zijn gevarieerd en veelzijdig. Maar u moet het niet zelf voorschrijven, het is beter om eerst uw arts te raadplegen.
• Het woord "Jeruzalem-artisjok" klinkt voor veel mensen onbekend in de oren. Het is jammer dat zo'n prachtig wortelgewas onverdiend weinig populair is. We nodigen u uit om samen de artisjok van Jeruzalem te bestuderen, de heilzame eigenschappen en contra-indicaties van dit product, evenals enkele recepten voor het bereiden van heerlijke en voedzame gerechten.
• Deze lijst is zeker niet compleet. Degenen die regelmatig "gemalen peer" eten, helpen daarmee het lichaam om zich te ontdoen van opgehoopte giftige stoffen. De vruchten van de artisjok van Jeruzalem helpen om af te vallen, snel vermoeidheid en vermoeidheid kwijt te raken; ze hebben een gunstig effect op de toestand van het lichaam als geheel, versterken het immuunsysteem, verminderen het risico op een hartaanval en beroerte, zijn nuttig bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen en helpen bij het bestrijden van zoutafzettingen.
• De plant wordt in het voor- of najaar geplant. In elk putje worden 3 kleine en 2 middelgrote knollen geplaatst, een schepje humus wordt toegevoegd. De diepte van het gat is maximaal 15 cm, in het voorjaar is 10 cm voldoende. Bovendien kunnen in het voorjaar ogen worden gebruikt. In de herfst is het beter om heel plantmateriaal te gebruiken.
• stel
• Het is handig om inwendig en uitwendig vers artisjokkensap uit Jeruzalem te gebruiken.
• Schil en hak verse wortelgewassen fijn, brouw met kokend water, zweet in een waterbad gedurende 15-20 minuten. Drink 1 liter gedurende de dag, wordt in een dag behandeld. Het afkooksel is effectief voor stofwisselingsstoornissen, overgewicht.

inuline

Leucine

Inuline - de basis van de genezende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem

Artisjok van Jeruzalem

Waaronder hij in de 18e eeuw ook naar Rusland kwam.

Voor degenen die witte suiker willen vervangen door gezonde natuurlijke vervangers, is artisjoksiroop uit Jeruzalem een ​​geweldig alternatief. De gunstige eigenschappen zijn gebaseerd op het rijke gehalte aan fructose, dat de gebruikelijke suikerzoetheid volledig kan vervangen. Qua uiterlijk en smaak lijkt de siroop op bloemenhoning, die zich onderscheidt door een transparante amberkleurige tint. Het kan naar smaak worden toegevoegd aan warme dranken, compotes, zoetwaren en chocolade

Wees voorzichtig bij het gebruik

Het wortelgewas kreeg zijn ongebruikelijke naam van de naam van de stam van Noord-Amerikaanse Indianen - artisjok van Jeruzalem. In de regio's van de Great American Lakes begon tweeduizend jaar geleden een unieke plant te groeien. De artisjok van Jeruzalem kwam vóór de aardappelen naar Europa. Dit gebeurde in de 16e eeuw met de hulp van Franse kolonisten die in 1610 dankzij onbekende knollen van de hongersnood werden gered. In Frankrijk hield de artisjok van Jeruzalem erg van, en ze begonnen het te kweken als een gecultiveerde plant. Het werd al snel vervangen door aardappelen, die hogere opbrengsten lieten zien en een neutrale smaak hadden. Geleidelijk aan stapte de artisjok van Jeruzalem over in de categorie van delicatesseplanten en begon onverdiend weinig aandacht van mensen te krijgen.

Artisjok van Jeruzalem heeft nuttige eigenschappen die nuttig kunnen zijn voor uitwendig gebruik. In dit geval worden de knollen gebruikt voor artritis en jicht - hiervoor worden gekookte knollen op de zere plek aangebracht;

Bladeren en stelen: voordeel

Scheuten verschijnen rond half mei. Eind juni bereikt de stengel een hoogte van een meter, waardoor de grond dicht in de schaduw staat. Gebrek aan zon voorkomt dat onkruid groeit, dus wieden is niet nodig. In de regel planten tuiniers en zomerbewoners artisjok van Jeruzalem ter wille van knollen, deze variëteiten groeien zelden boven de twee meter.

knollen

Recepten voor cosmetische maskers met de heilzame eigenschappen van aardpeer:

Artisjok van Jeruzalem helpt daarbij

. Dit polymeer van fructose behoort tot koolhydraten. Bij regelmatig gebruik van versgemalen peer in de dikke darm neemt het aantal bifidobacteriën toe, produceren de vitamines die nodig zijn voor het lichaam en onderdrukken pathogene microflora -​

Artisjok van Jeruzalem tijdens het koken

Belangrijk voor spierweefsel, verhoogt de eiwitsynthese, bespaart glucose, voorkomt de vernietiging van eiwitten en glucosemoleculen.

• - een uitstekende voedingsbron Aarde peer

Hoe de juiste wortelgewassen te kiezen

Lysine

Opslag regels

vezel

Het verspreidde zich snel door heel Europa als groente-, veevoer- en zelfs industrieel gewas. In Engeland kreeg de artisjok van Jeruzalem een ​​vreemde naam

Andere toepassingen van artisjok van Jeruzalem

Salade

Een andere naam ervoor - aarden peer - de plant kreeg vanwege zijn uiterlijke gelijkenis met zoet fruit. De artisjok van Jeruzalem heeft nog veel meer verschillende "bijnamen": zonnewortel, artisjok van Jeruzalem, knolachtige zonnebloem, zoete aardappelen of schnaps. In de loop der jaren zijn er verschillende namen aan het wortelgewas toegekend, en dit alles vanwege de opmerkelijke eigenschappen en buitengewone bruikbaarheid.

syl.ru

Artisjok van Jeruzalem. Eigenschappen en recepten

Nuttige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem. Recepten van artisjok van Jeruzalem. Salade en soeppuree van artisjok uit Jeruzalem. Artisjok van Jeruzalem bij diabetes. Gemalen peer, koken

Artisjokknollen van Jeruzalem worden ook gebruikt in de cosmetologie - slurry van artisjokknollen van Jeruzalem wordt gebruikt als gezichtsmasker om irritatie en ontsteking te verlichten, met seborroe, eczeem, tegen acne, en wordt gebruikt als een middel tegen rimpels. Dit masker wordt om de drie dagen gedurende 20-30 minuten op het gezicht aangebracht. De duur van zo'n cursus is 7-10 procedures. Hierdoor wordt de huid schoon, fris en soepel

In de herfst sterven de stengel en bladeren af. Knollen blijven in de grond. Vorstbestendig tot -40C, ze ontkiemen in het voorjaar. De plant wordt praktisch niet ziek. Soms kan een gewas dat in de grond blijft staan ​​voor de winter last hebben van muizen dille sap. Door regelmatig verse wortels te nemen, is het mogelijk om atherosclerose, de vorming van bloedstolsels te voorkomen, de manifestaties van hypertensie, tachycardie en coronaire aandoeningen te verminderen. ​,​ , een essentieel aminozuur dat deel uitmaakt van eiwitten, is nodig voor groeiprocessen. Stimuleert de afbraak van vetten, hun omzetting in energie en ijzer, het bevat een grote hoeveelheid kalium en andere Jeruzalem-artisjok (Jeruzalem-artisjok) . Het toevoegen van rauwe gehakte aardperenknollen aan het seizoensgroentenmengsel zal het aanzienlijk verrijken met smaken en de voedingswaarde verhogen. Wortelen, appels, bieten, zuurkool passen goed bij gemalen peren. Het is wenselijk om groenten te kruiden met plantaardige olie - zonnebloem of olijf. Je kunt ook een salade maken van een gekookte knolgewas. Voeg voor 3-4 middelgrote knollen gekookte eieren (2 st.) En ingeblikte jonge maïs (1 blik) toe. Snijd alle producten (behalve de laatste) in middelgrote blokjes en breng op smaak met mayonaise. Hierdoor krijgen we een voedzame maaltijd. Ervaren tuiniers spreken over de artisjok van Jeruzalem als een pretentieloos groentegewas dat geen speciale aandacht en speciale zorg vereist. Een meerjarige kruidachtige plant die in een seizoen tot drie meter hoog kan worden. Maar de belangrijkste waarde zit hem in de knollen, die veilig in de grond overwinteren. Hun vorm is gevarieerd en kan lijken op een peer, een appel of een spindel. Onder de dunne schil ligt een wit elastisch vruchtvlees, dat een lichte nasmaak heeft van zonnebloemolie. Knollen in de grond zijn bestand tegen strenge vorst, tot -30 ° C. Is aardpeer nuttig voor diabetes?Voor mensen met diabetes is de belangrijkste eigenschap van dit wortelgewas de aanwezigheid van natuurlijke insuline - inuline erin. Wees daarom niet verbaasd dat artsen in de eerste plaats aanbevelen om dit smakelijke product in de voeding op te nemen. Artisjok van Jeruzalem zal nuttig zijn bij zowel diabetes type 1 als type 2. In het geval van insulineafhankelijke diabetes (type één) moet dit product regelmatig worden geconsumeerd - alleen in dit geval zal de behandeling resultaat opleveren.Tegen oktober hoopt de artisjok van Jeruzalem een ​​​​maximum aan medicinale stoffen op, dus de greens worden zo laat verwijderd als mogelijk. ​,​ Wortel De genezende eigenschappen van een afkooksel van de artisjok van Jeruzalem zijn nuttig voor hypertensie. Brouw 250 g gehakte knol met een halve liter water, laat 15 minuten in een waterbad sudderen, laat afkoelen, zeef. Neem 2-3 keer per dag een half glas Enterokokken Methionine bruikbaar . Tijdens de militaire hongersnood, toen het moeilijk was om zelfs maar aardappelen te krijgen, Pureer soep De helende eigenschappen van aardpeer zijn gebaseerd op de meest waardevolle kwaliteit - de bijna volledige afwezigheid van zware metalen erin. Het wortelgewas heeft een verbazingwekkend vermogen - geen kunstmest en schadelijke stoffen op te nemen. Bovendien groeit de artisjok van Jeruzalem goed op landen die zijn aangetast door straling, terwijl hij absoluut schoon blijft.Inuline in het lichaam van een patiënt met diabetes komt vrijelijk alle organen binnen en vervangt glucose in het metabolisme. Energie cellulaire honger neemt af. Inuline op cellulair niveau helpt bij het reguleren van de opname van glucose. Dit leidt tot een gestage daling van de bloedsuikerspiegel. Wat weer een goede gezondheid bevordert. Wanneer de glucosespiegels van het lichaam stabiel zijn, zorgt het ervoor dat de alvleesklier zijn eigen insuline aanmaakt. Ook de chemische samenstelling van de aardpeer draagt ​​hieraan bij.Het gewas, bestrooid met een laag zand, wordt opgeslagen in droge kuilen of een kelder bij een temperatuur van +1..+2C. In de koelkast is de houdbaarheid 1-2 maanden. Een beschadigde knol gaat snel achteruit Peterselie

Artisjok van Jeruzalem: eigenschappen

Als de huid vettig is, wrijf dan Het gebruik van artisjok van Jeruzalem voorkomt de vorming ​,​ Helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, vetophopingen in de lever, verlicht depressie. Stoffen: antioxidanten, vitamines, essentiële aminozuren. Hoog gehalte Aardpeer van aardpeer Het voorgerecht wordt gekookt in vleesbouillon of groentebouillon. Om dit te doen, wordt de geschilde artisjok van Jeruzalem in dunne plakjes gesneden en licht gebakken samen met uien en wortels tot ze transparant zijn. Vervolgens worden de groenten in een kokende bouillon gedaan en op laag vuur gekookt tot ze volledig zacht zijn (ongeveer 15 minuten). Een soepverdikkingsmiddel kan een dressing zijn gemaakt van gedroogd meel en bouillon, of 2-3 eetlepels aardappelpuree. Aan het einde van het koken wordt magere zure room of room toegevoegd. Alle producten worden met de hand of met behulp van een blender gladgemalen. Daarna worden naar smaak kruiden aan de soep toegevoegd, aan de kook gebracht en nog vijf minuten in brand gehouden. Vergeet bij het serveren niet om het gerecht te besprenkelen met gehakte verse kruiden.Door de ongewone smaak en dichte structuur kun je groente in welke vorm dan ook eten: rauw, gebakken, gekookt. Hieruit kunt u zoete gerechten, compotes, jam, aardappelpuree en nog veel meer bereiden. Elk voedsel zal buitengewoon gezond zijn als de bereiding is gebaseerd op artisjok van Jeruzalem. Geneeskrachtige eigenschappen (foto's van de plant worden in het artikel gepresenteerd) zijn gebaseerd op de rijke chemische samenstelling van het wortelgewas. Salade van artisjok van Jeruzalem Sommigen graven een gat om het gewas op te slaan, bekleden de bodem met jute. Knollen van 5-7 cm van de stam worden in één laag geplaatst, bedekt met jute er bovenop, groen, stengels, aarde worden in een laag van 20 cm dik of meer gegooid. , bijtanken wortelgewas stenen in de blaas shigella Tryptofaan vezels in artisjok van Jeruzalem en inuline , samen met rapen en rutabaga, hielp Europeanen overleven. Vergeten in de afgelopen "goed gevoede" jaren, Pannenkoeken Als je alle componenten opsomt waaruit het wortelgewas bestaat, krijg je een zeer lange lijst, die een groot deel van de elementen van het periodiek systeem van Mendelejev zal bevatten. IJzer, kalium, silicium, magnesium, zink, verschillende vitamines, koolhydraten - dit is slechts een kleine lijst van de belangrijkste stoffen die de artisjok van Jeruzalem bevat.De aardpeerknollen worden schoongemaakt, gehakt op een grove rasp, gecombineerd met een hardgekookt ei. (optioneel), gezouten (of verse) komkommers, uien, sla, peterselie. Je kunt ook appels toevoegen. De salade wordt op smaak gebracht met zure room, mayonaise of plantaardige olie. De knollen worden eruit gehaald door de beschermlaag iets te buigen. plantaardige olie

Artisjok van Jeruzalem: samenstelling

, voeg een halve theelepel toe​.​​,​ Vermindert de gevoeligheid voor pijn, stimuleert de synthese van groeihormoon, wat belangrijk is voor het vergroten van de spiermassa en het verminderen van lichaamsvet. Vooral nuttig bij depressie, frequent slecht humeur, slaapstoornissen, chronisch vermoeidheidssyndroom.

Bevordert de productie van gassen in de maag, dus mensen die vatbaar zijn voor winderigheid zijn beter

plattelandsleven.net

Artisjok van Jeruzalem - nuttige eigenschappen, schade en contra-indicaties

Artisjok van Jeruzalem . Geschilde artisjok van Jeruzalem wordt op een fijne rasp gewreven en bloem, ei en zout worden eraan toegevoegd. Heerlijke pannenkoeken worden gebakken van het resulterende mengsel in plantaardige olie. Je kunt een eenvoudig gerecht diversifiëren door geraspte wortelen en een beetje bloem toe te voegen voor pracht en praal. Nuttige eigenschappen en behandeling van verschillende ziekten zijn gebaseerd op de opmerkelijke eigenschap van de plant om gifstoffen uit het menselijk lichaam te verwijderen. De werking van een wortelgewas is te vergelijken met het werk van een borstel, die alles eromheen grondig schoonmaakt. De verwijdering van giftige stoffen wordt vergemakkelijkt door de aanwezigheid van pectine, dat teveel aardpeer bevat.

Nuttige samenstelling van artisjok van Jeruzalem

beignets van artisjok van Jeruzalem

• Gebruik geen verse knollen met een neiging tot winderigheid, omdat een gezond wortelgewas de gasvorming verhoogt.​.​
• Honing Artisjok van Jeruzalem elimineert
• salmonella Fenylalanine
• gebruik aardpeer beleeft nu een tweede periode van voorspoed, vooral in Frankrijk. Benieuwd wat hieraan bijdraagt
• Gefrituurde artisjok van Jeruzalem. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik van deze groente zijn voor velen van belang. Merk op dat er veel meer van de eerste zijn:
• Geraspte artisjokknollen worden gecombineerd met bloem en ei, zout wordt naar smaak toegevoegd. Alles is gemengd. Pannenkoeken worden gebakken in plantaardige olie. Met een neiging tot winderigheid is het nuttiger om aardpeer in gekookte, gestoofde vorm te gebruiken, hoewel warmtebehandeling de nuttige eigenschappen van de groente vermindert.
• grof wrijven, breng gedurende 20 minuten pap aan, spoel af met warm water. Het masker wordt om de dag aangebracht, er zijn maximaal 20 maskers nodig om het effect te bereiken
• maagzuur. Een artisjokknol van Jeruzalem bevat tot 20% inuline.
• Neemt deel aan de synthese van thyroxine, een schildklierhormoon. Een aminozuur is nodig voor de synthese van endorfines, 'gelukshormonen'. met mate.

beroemde chef-koks

Geschilde knollen worden overgoten met kokend water en in dunne plakjes gesneden. Bak in hete plantaardige olie en voeg naar smaak zout en peper toe. Het afgewerkte gerecht lijkt erg op gebakken aardappelen, met een zoetige nasmaak. Een rijke set sporenelementen, qua samenstelling vergelijkbaar met het kalium-magnesiumcomplex van de apotheek, verbetert de hartactiviteit, reinigt de wanden van bloedvaten en stabiliseert de bloeddruk.

Gebakken knollen Overweeg enkele van de meest voorkomende volksrecepten die uw eigen gezondheid aanzienlijk kunnen verbeteren.

wortel In het geval van een droge huid blijft het recept hetzelfde, maar wordt er een halve theelepel toegevoegd.

De gunstige eigenschappen van de groente verminderen de zuurgraad van maagsap, helpen ontstekingen van het darmslijmvlies en de maag te verlichten. Artisjok van Jeruzalem is een nuttige eigenschap om vitaminegebrek te elimineren. In termen van vitamine C-gehalte overtreft gemalen peer 3-5 keer aardappelen. Het wortelgewas is rijk aan B-vitaminen:

Artisjok van Jeruzalem is nuttig bij het voorkomen en elimineren van het tekort aan de volgende sporenelementen: Een maatbeker (250 ml) gehakte rauwe aardpeer (ca. 150 g) bevat:

die recepten uitdelen braadpan

Een hoog ijzergehalte geneest het lichaam snel van bloedarmoede. Aardperenknollen worden in de oven gebakken. Ze eten een gerecht met boter, zout.

Giet 3 el. gedroogde artisjokknollen 1 liter water, breng aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur sudderen, sluit het deksel en laat afkoelen. Zeef en consumeer binnen een dag. Het aantal doses moet minimaal 2 zijn. Deze techniek helpt de druk bij hypertensie te verminderen, de hartslag te normaliseren. De bereide bouillon kan in de koelkast worden opgewonden. De duur van de procedure is niet beperkt, u kunt het afkooksel naar behoefte drinken. De maximale houdbaarheid van het bereide volume van het medicijn is 10 dagen

, malen olijfolie De helende eigenschappen van aardpeer door de rijke vitamine- en mineralensamenstelling helpen B1 is essentieel voor de gezondheid van het hart, de spijsvertering en het zenuwstelsel; Potassium (Gegevens salades . De samenstelling van het gerecht bestaat uit geraspte aardperen, losgeklopt kippenei, melk en een paar eetlepels griesmeel. De resulterende massa wordt goed gemengd en in een ingevette vorm geplaatst. De braadpan wordt 40-50 minuten gebakken op 180 ° C. Bij het serveren kunt u zure room inschenken. Artisjok van Jeruzalem verbetert de darmmicroflora bij dysbacteriose, waardoor u met een probleem als constipatie kunt omgaan. Artisjokbraadpan van Jeruzalem Voor de behandeling van bloedarmoede door ijzertekort van welke ernst dan ook, is het noodzakelijk om het volgende afkooksel te bereiden: giet 5 el. gedroogde artisjokknollen van Jeruzalem 1 liter water en kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Nadat de bouillon is afgekoeld, is het noodzakelijk om deze te zeven en 75 ml (1/3 standaard kopje) 3 keer per dag bij de maaltijd te consumeren. Ook in deze tijd is het wenselijk om de inname van vleesproducten te verhogen. Bewaar de bereide bouillon niet langer dan 10 dagen in de koelkast, gebruik totdat het hemoglobinegehalte in het bloed normaliseert. Als preventieve maatregel wordt ook het aangegeven afkooksel bereid, maar alleen in plaats van 5 el. droge knollen, je hoeft maar 3 el te doen.

lamp

• . Was na 20 minuten de compositie af met zwakke warme theeblaadjes.
• hemoglobinegehalte verhogen
• B2 is belangrijk voor een optimale schildklierfunctie, voortplantingsfunctie;
• in de cellen zit. Kaliumtekort veroorzaakt neuralgie. Het micro-element verlaat het lichaam bijzonder intensief tijdens braken, diarree, met zweten, tijdens behandeling met diuretica;
• ​USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versie 20​
• , soepen, bijgerechten en zelfs desserts van Als je aardperen in een winkel koopt, moet je eerst kijken naar de conditie van de huid. Een gerimpeld uiterlijk en donkere vlekken duiden op de lage kwaliteit van het product en de overtreding van de regels voor de opslag ervan. De knol moet stevig aanvoelen, zonder zichtbare beschadigingen of zachte plekken. Het normale oppervlak van de artisjok van Jeruzalem ziet er op sommige plaatsen enigszins ruw en ongelijk uit Een hoog ontstekingsremmend effect wordt waargenomen bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen: zweren, colitis, gastritis.

Geraspte artisjokknollen worden gebakken in plantaardige olie. Meng het losgeklopte ei verdund met melk en griesmeel. Het resulterende mengsel wordt gegoten met artisjok van Jeruzalem. De braadpan wordt op laag vuur in de oven gebakken (ongeveer 30-50 minuten).

Het is noodzakelijk om 15 g (3 eetlepels) droge bladeren van de plant in kwestie in 1000 ml gekookt warm water te gieten, het vat met een deksel te sluiten en 1 dag op een donkere plaats te plaatsen. Daarna zeef en drink 100 ml 's morgens na het opstaan ​​en 's avonds voor het slapen gaan. Duur van de ontvangst - tot het einde van de bereide infusie. Houdbaarheid in de koelkast - 10 dagen. Het wordt aanbevolen om zo'n infuus zeker te gebruiken tijdens een toename van het aantal zieke mensen door verkoudheid (begin en einde van de winter).

Behandeling van gemalen peren

, bak het mengsel in plantaardige olie, meng met twee fijngeraspte wortelgroenten groene thee​:​

B3 (nicotinezuur) bevordert de opname van vitamine C;

• Calcium
• aarden peer

De dunne schil van de artisjok van Jeruzalem raakt gemakkelijk beschadigd tijdens transport en opslag. Bewaar de knollen in de koelkast door ze in een papieren zak te doen. Thuis kan aardpeer normaal gesproken niet langer dan een maand worden bewaard. Bewaar het daarom niet in grote hoeveelheden. Invriezen helpt de houdbaarheid aanzienlijk te verlengen. Groente neutraliseert perfect brandend maagzuur. Als de artisjok van Jeruzalem wordt opgenomen in het dieet voor pancreatitis, is er een verbetering van de werking van de pancreas, neemt de ontsteking af. U kunt aardpeer gebruiken voor pancreatitis in verschillende vormen - vers, gekookt, gedroogd. Maar gefrituurde en gepekelde artisjok van Jeruzalem moet worden uitgesloten - dergelijke gerechten kunnen extra irritatie van het slijmvlies van de alvleesklier veroorzaken.

• Het is noodzakelijk om een ​​middelgrote knol van de plant in kwestie fijn te hakken en in een gaasverband te plaatsen. Gebruik het om de inhoud in een glazen beker te persen. In de regel is geconcentreerd sap niet genoeg, maar dit is genoeg. Voeg 75 ml warm gekookt water toe aan een glas en drink dan zonder rekening te houden met het tijdstip van de dag of maaltijd. Het effect komt binnen 15-30 minuten. Herhaal indien nodig de procedure. Deze tool is erg handig, omdat. stelt u in staat de spijsvertering en bloeddruk te normaliseren.

Artisjok van Jeruzalem . Veeg na 5-10 minuten de huid af met een stuk ijs en was de rest van de thee af met gekookt water. Maak 20 maskers om een ​​cosmetisch effect te bereiken.​ Recept van artisjokbloemen uit Jeruzalem voor bloedarmoede: brouw 1 eetl.

B5 is nodig voor de productie van hemoglobine, cholesterolproductie, metabole processen; Het tekort verhoogt het risico op osteoporose, veroorzaakt rachitis in de kindertijd; Calorie-inhoud (Kcal) - 110

​.​Voor die mensen die zelf groenten verbouwen in tuinpercelen, is het aan te raden om een ​​deel van het gewas in de grond te laten zonder het uit te graven tot de lente. Zo blijven alle nuttige eigenschappen van de plant behouden. De aanvoer van suikers en vitamines tijdens de koude periode wordt niet alleen behouden, maar ook verveelvoudigd. Heeft een choleretische eigenschap.

• Om een ​​positief effect van de behandeling van pancreatitis te bereiken, moet u ten minste 150 g aardpeer per dag consumeren. De knollen van de plant moeten voor het koken goed worden gewassen (maar verwijder de schil niet - deze bevat nuttige componenten). Giet 4 el. droge knollen van de plant 500 ml water en kook met een open deksel op laag vuur gedurende 10 minuten. Sluit vervolgens het deksel, laat afkoelen en zeef. Moet worden ingenomen tijdens periodes van ziekte, vergezeld van aanzienlijke (tot 39-40 ° C) koorts, minstens 3-4 keer per dag, 75 ml zonder verwijzing naar voedselinname. Het effect is om het interval tussen temperatuurstijgingen te vergroten en om ontstekingsprocessen sneller kwijt te raken., voeg gehakt toe
• De knolgewas is zowel rauw als gekookt lekker en gezond. Het wordt gebruikt in allerlei soorten salades, gestoofd, gekookt, gebakken, gebakken, gemarineerd. bloemen B6 is ook betrokken bij de productie van hemoglobine, de overdracht van zenuwimpulsen tussen neuronen en spierweefsel.

Mangaan ​Naam​ Aardperenknollen van Jeruzalem

Een aarden peer is niet alleen nuttig bij voeding en behandeling. Er zijn enkele plantensoorten die ook als siergewas worden gebruikt. Zoals u kunt zien, heeft de artisjok van Jeruzalem een ​​meervoudig doel: het bevordert de voeding, siert de tuin en beschermt op betrouwbare wijze andere aanplant in de tuin met lange en sterke stelen.

Nuttige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem in cosmetologie

Bij pancreatitis, als bovendien de zuurgraad van maagsap wordt verhoogd, wordt geadviseerd om artisjokkensap uit Jeruzalem te gebruiken. Om de smaak te verbeteren, kunt u er een kleine hoeveelheid wortelsap aan toevoegen. Er zijn geen contra-indicaties, behalve de individuele perceptie van sommige componenten of de smaak van aardpeer. Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de grote hoeveelheid gassen die tijdens de spijsvertering worden gevormd. Dit werd mogelijk gemaakt door de grote hoeveelheid vezels in de samenstelling van deze plant. peterselie

Recepten

• in 3 kopjes kokend water, 6-8 uur laten staan, zeef. Neem een ​​half uur voor de maaltijd een half glas. B7 (biotine), neemt deel aan de regulatie van eiwit- en vetmetabolisme, enzymproductie Beïnvloeding van de groei, de functie van bloedvorming, de activiteit van de geslachtsklieren;
• aarden peer bevatten ongeveer 77% koolhydraten In de bijenteelt wordt ook het gebruik van aardpeer als late honingoogst opgemerkt. De groene massa van de artisjok van Jeruzalem dient als uitstekend voer voor huisdieren Alle mannen moeten zich ervan bewust zijn dat de geneeskrachtige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem een ​​positief effect hebben op de seksuele sfeer en helpen om de potentie te behouden tot in de meest gevorderde jaren. Ook aarden peer voorkomt op betrouwbare wijze de ontwikkeling van prostaatadenoom. Regelmatige consumptie van een gezonde plant zal mannen voor altijd redden van onaangename kwalen. Traditionele geneeskunde adviseert het gebruik van een afkooksel van artisjokknollen van Jeruzalem voor de behandeling van pancreatitis. Neem 7 knollen per 2 liter water. Kook 10 minuten. Het resulterende afkooksel moet de hele dag door worden gedronken. Een dergelijke behandeling wordt 2-3 keer per week uitgevoerd.
• De artisjok van Jeruzalem (aardpeer) is een meerjarige kruidachtige, knolachtige groenteplant van de Asteraceae-familie. Hij is het naaste "familielid" van de zonnebloem, zo vertrouwd voor ons allemaal. De officiële naam is Jeruzalemse artisjok - "knolachtige zonnebloem". In Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland - de artisjok van Jeruzalem heeft een andere naam - "grondpeer" - feit is dat de aardpeerknollen van Jeruzalem, die waardevolle therapeutische en voedingseigenschappen hebben, in hun vorm op een peer kunnen lijken. . Bijtanken Salade van artisjok van Jeruzalem Om het bloed van zure zouten te reinigen, is het nuttig om 100 mg sap te nemen Glucokinase

Geneeskrachtige recepten van gemalen peer

Magnesium

De plant ontvangen vanwege de langwerpige vorm van de knollen. In Rus 'werd het de "Volga-raap" genoemd. De smaak van de knollen lijkt op een koolstengel. Oogst gegraven in het voorjaar is zoeter en smakelijker. Het hobbelige oppervlak van de wortel is bedekt met een dunne huid, met een gewicht tot 100 g. Kleur wit, geel, paars, roodachtig. De stengels van een vaste plant bereiken een hoogte van 2-2,5 m. De gunstige eigenschappen van aardpeer worden gebruikt om het immuunsysteem te versterken, het risico op hartaanvallen en beroertes te verminderen, zoutafzettingen in de gewrichten te elimineren en in klinische voeding voor diabetes. inuline Aardperen (aardpeer, aardperen, zonnewortel) is een smakelijke en gezonde groente. Aardperenknollen zijn rijk aan vitamines en mineralen, hebben gunstige eigenschappen en worden speciaal aanbevolen voor voeding bij diabetes. Salades, soepen en andere gerechten worden bereid van artisjok uit Jeruzalem. Hieronder staan ​​2 eenvoudige en heerlijke recepten voor artisjok uit Jeruzalem

• De helende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem gelden ook voor kinderen. Heerlijke gemalen perengerechten verbeteren de eetlust, verhogen het hemoglobinegehalte in het bloed en dragen bij aan de algehele versterking van het immuunsysteem. De artisjok van Jeruzalem kan dus als een familieproduct worden beschouwd Is het mogelijk om aardperen voor kinderen te krijgen? Voor kinderen wordt het gebruik van aardperen zelfs meer aanbevolen dan voor volwassenen. Deze groente is een echte voorraad vitamines en mineralen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van het lichaam van het kind en om het immuunsysteem te versterken. IJzer zal het lichaam van het kind bijvoorbeeld minder kwetsbaar maken voor verschillende infecties (door de synthese van hemoglobine). Fosfor, kalium en silicium zijn essentieel voor botgroei en sterkte, voor gezonde tanden, nagels en haar Knollen zijn trouwens ook rond, langwerpig, spoelvormig. Ze verschillen ook in kleur: wit, geel, lila-violet, roze-rood. Wat hun grootte betreft, kunnen aardpeerknollen een gewicht bereiken van 10-15 gram tot 100 of meer. Hun vorm is ongelijk, ze hebben knoppen (ogen) erop, hun huid is dun. De knollen van de artisjok van Jeruzalem zijn sappig, ze smaken naar een koolstronk of een raap (vroeger in Rusland werd de artisjok van Jeruzalem de "Wolga-raap" genoemd). plantaardige olie​:​aarden peer​.​Deelnemen aan metabolische reacties die de overdracht van zenuwimpulsen, spiercontractie reguleren; De plant bevat belangrijke aminozuren voor de gezondheid:
• Die, wanneer opgeslagen, verandert in fructose, wat maakt Artisjok van Jeruzalem (​ Het gehalte aan vaste stoffen in de gemalen peer bereikt 20%. Hiervan zijn de meeste (ongeveer 80%) het koolhydraat inuline. Het is een natuurlijk analoog van insuline, bijna volledig samengesteld uit fructose. Eenmaal in het lichaam wordt inuline gedeeltelijk afgebroken tot afzonderlijke moleculen en komt het in de bloedbaan terecht. Het resterende ongesplitste deel bindt en verwijdert actief een groot aantal schadelijke en ballaststoffen uit het lichaam, waaronder: vetzuren, giftige verbindingen, zware metalen, pathogene microben. Door de samentrekking van de darmwanden te versterken, helpt inuline het lichaam te bevrijden van gifstoffen en onverteerd voedsel. In de bloedvaten voeren de moleculen van dit koolhydraat een vergelijkbare taak uit door ze te reinigen van schadelijke stofwisselingsproducten en chemische componenten die met medicijnen in de bloedbaan zijn terechtgekomen. Door zijn samenstelling is de artisjok van Jeruzalem nuttig voor de spijsvertering. Het zal helpen om dysbacteriose kwijt te raken, om te gaan met koliek van de maag en darmen, om constipatie te elimineren. Artisjok van Jeruzalem heeft een reinigende werking, verwijdert gifstoffen en zware metalen uit het lichaam. Daarom is dit product zo nuttig voor kinderen die leven in regio's met een slechte ecologie (bijvoorbeeld in megasteden). Kortom, eten en drinken met aardpeer is een goede manier om het immuunsysteem te versterken en trouwens om af te vallen. Dit product bevat weinig calorieën, dus het is handig om het te gebruiken voor kinderen met overgewicht. Het thuisland is Noord-Amerika, waar, ten zuiden van de Grote Meren, wilde variëteiten van de artisjok van Jeruzalem nog steeds uitgestrekte gebieden bezetten. In de cultuur is het al ongeveer enkele millennia bekend. Van de Europeanen waren de Engelsen de eersten die de artisjok van Jeruzalem zagen toen ze in 1586 probeerden hun kolonie in Virginia te vestigen. In 1605 bracht de expeditie van Lescarbault de groente van Amerika naar Europa (naar Frankrijk). Tegelijkertijd werden Indianen van de Tupinamba-stam uit Brazilië gehaald en de Fransen begonnen de groente een medeklinkerwoord te noemen - artisjok van Jeruzalem. De opbrengst van de plant was hoog en al snel verscheen hij in Engeland. De artisjok van Jeruzalem werd enorm populair bij de culinaire specialisten van België en Nederland. Dit werd mogelijk gemaakt door de goede smaakeigenschappen. De artisjokknollen van Jeruzalem werden gekookt in wijn met toevoeging van boter. ​.​ Snijd 200 g Een half uur na het eten. Mechanisch reinigen van het binnenoppervlak van de darmen, in water oplosbare vezels en voedingsvezels van artisjok van Jeruzalem zijn nuttig bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, het voorkomen van constipatie, het voorkomen van de vorming van atherosclerotische plaques en het verminderen van het risico op cholelithiasis.
• natrium Arginine wortelgewas Aarde peer De genezende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem komen tot uiting in de stabiele weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties, darmbacteriën en virale ziekten. Inuline heeft ook veel positieve effecten, waaronder de verbetering van de darmmicroflora, de activering van het maagdarmkanaal, de stimulatie van de galblaas en de beschermende functies van de lever. Er werd ook een sterk antitumoreffect van koolhydraten opgemerkt. Op welke leeftijd kan de artisjok van Jeruzalem worden geïntroduceerd in het dieet van een kind? Inwoners van Frankrijk beweren bijvoorbeeld dat de artisjok van Jeruzalem smaakt naar een artisjok, terwijl de Britten de artisjok van Jeruzalem over het algemeen "Jeruzalem-artisjok" noemden. De knollen van deze plant worden, meestal rauw, gegeten als onderdeel van verschillende salades, gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken, gemarineerd en gevuld. Heeft veel nuttige eigenschappen blad sla De artisjok van Jeruzalem is een nuttige eigenschap om te elimineren Zoals u weet, worden vezels niet verteerd en uitgescheiden door het lichaam, waarbij schadelijke stoffen worden opgevangen. Een dieet rijk aan plantaardige vezels zorgt al snel voor een vol gevoel en staat niet toe dat je te veel eet. Bij onvoldoende inname van vezels neemt het risico op gastritis, pancreatitis en kwaadaardige tumoren toe.

Het tekort treedt op wanneer diëten worden misbruikt, vasten, diuretica nemen, frequent zweten, overmatige vochtinname. Bij gebrek aan een spoorelement verliezen ze gewicht, vormen zich gassen in de darmen, treden spierkrampen op; Geproduceerd in voldoende hoeveelheden in een gezond volwassen lichaam, maar niet genoeg bij kinderen, ouderen en verzwakt door de ziekte. Vaak gebruikt in voedingssupplementen om de spiervoeding te verbeteren, de immuniteit te stimuleren, de synthese van groeihormoon te verbeteren, dat het lichaam verjongt en de hoeveelheid vet onder de huid vermindert. Vrij zoet van smaak.

Hoe een aarden peer te laten groeien

De polysaccharide-inuline is een ideale suikervervanger, dankzij de aanwezigheid ervan kunt u de groente actief gebruiken in dieetvoeding. Artisjok van Jeruzalem is een onmisbaar hulpmiddel voor de behandeling en preventie van diabetes. Artsen raden aan om regelmatig meerdere knollen per dag te eten en uw bloedsuikerspiegel zal altijd normaal zijn.

Het is toegestaan ​​om op zeer jonge leeftijd (tot een jaar) te beginnen met het introduceren van aardpeer in het kindermenu. Maar in dit geval is het beter om een ​​siroop te nemen die je bij de apotheek kunt kopen.

De gemalen peer kwam in de 17e eeuw op twee manieren naar Rusland: vanuit Europa en vanuit China - via Kazachstan, maar niet als groente, maar als medicinale plant.

Artisjokkensap uit Jeruzalem

, wrijf 2-3 wortelgewassen

zoutafzettingen in de gewrichten

De genezende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem zijn vooral nuttig voor degenen die lijden

Het komt uit Noord-Amerika, waar de Indianen de plant al lang als voedsel gebruiken. Reiziger en ontdekker Samuel de Champlain gestuurd

Hoe nuttig het product ook is, er is altijd een aanzienlijk aantal mensen dat de artisjok van Jeruzalem niet kan verdragen. Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik van deze cultuur moeten bekend zijn bij iedereen die het menu wil aanvullen met een interessante groente. In ieder geval moet u geleidelijk een nieuw product in uw dieet introduceren en de reactie van het lichaam erop controleren.

Schade en contra-indicaties

Er zijn zeer weinig contra-indicaties voor het gebruik ervan. Maar dit betekent niet dat ze helemaal niet bestaan.

De artisjok van Jeruzalem is een zeer plastische plant die snel verandert van wild naar gecultiveerd en vice versa. Het is pretentieloos, groeit op alle grondsoorten, geeft hoge opbrengsten aan groene massa en knollen, niet alleen in de zuidelijke, maar ook in de noordelijke regio's. In gebieden met risicovolle landbouw, nabij 50 ° noorderbreedte, krijgt het een kuilvoerrichting. De knollen van de plant kunnen worden gevormd op een hoogte tot 1800 m boven zeeniveau. Momenteel is er praktisch geen land ter wereld waar deze groente niet wordt verbouwd. Hoge productiviteit zorgt voor een goed concurrentievermogen tussen traditionele gewassen

silazdorovya.ru

Het gebruik van de artisjok van Jeruzalem in de volksgeneeskunde

. Het heeft een diuretisch, laxerend, choleretisch, antitumor, wondgenezend en herstellend effect, normaliseert het gewicht.

Een afkooksel op basis van aardpeer om hoge bloeddruk te normaliseren

aarden peer

Een afkooksel van artisjokknollen van Jeruzalem om hemoglobine te verhogen

. Om een ​​genezend middel te bereiden, bereidt u tot 2 kg vers gehakte bladeren en stengels of 1 kg rauwe knollen. Giet water, kook een half uur in een grote pan op laag vuur, zeef. Giet de bouillon in een gevuld bad met een watertemperatuur van 37-40C.

Infusie op artisjokbladeren van Jeruzalem als vitaminecocktail

suikerziekte

Infusie voor de normalisatie van metabole processen

, dat de ademhalingsprocessen stimuleert en deel uitmaakt van hemoglobine. Een tekort manifesteert zich door bloedarmoede (bloedarmoede);

Afkooksel van knollen als ontstekingsremmend medicijn

Noodzakelijk voor de groei en synthese van verschillende weefsels, verbetert de spiercoördinatie, vermindert de gevoeligheid voor pijn, hitte, kou, nuttig als remedie tegen depressie.

Contra-indicaties

nmedicine.info

Aardpeer van Jeruzalem, nuttige eigenschappen en contra-indicaties | Wees gezond!

Wat is artisjok van Jeruzalem

Artisjok van Jeruzalem

Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat sommige stoffen in de samenstelling van de artisjok van Jeruzalem bijdragen aan een verhoogde gasvorming in de darmen. Mensen die last hebben van winderigheid, kunnen het eten van aarden perengerechten beter vermijden. Zelfs als je lichaam graag een heerlijke knolgewas accepteert, mag je er nooit misbruik van maken.

Schadelijke artisjok van Jeruzalem kan zijn met zijn individuele intolerantie. Hoewel dergelijke intolerantie niet gebruikelijk is, gebeurt het toch.

Nuttige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem en het hele scala aan nuttige stoffen in zijn knollen verrassen wetenschappers. Het is bekend dat de artisjok van Jeruzalem een ​​groot aantal verschillende vitamines en chemische elementen bevat (zouten van kalium, zink, ijzer, silicium); bovendien bevatten de knollen eiwitten, suikers, pectines, organische zuren en de belangrijkste van zijn componenten, de plantaardige analoog van insuline - inuline (de hoeveelheid kan oplopen tot 17%). Deze stof heeft het vermogen om glucose in ons lichaam af te breken.

Vers sap wordt gebruikt voor de behandeling van diabetes mellitus, hypertensie, gastritis met hoge zuurgraad, constipatie, hepatitis, oedeem, slapeloosheid, aritmie. De bruikbare samenstelling wordt half verdund met water en een half uur voor de maaltijd een half glas ingenomen. U kunt appel-, wortel- of bietensap toevoegen.

, voeg 2-3 hardgekookte toe

Nuttige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem

De duur van de procedure is 15 minuten. Ga daarna 1-2 uur liggen. Neem na 20 sessies eenmaal per dag een pauze van twee weken en ga door met de behandeling

. Het wortelgewas voldoet effectief aan de behoefte aan koolhydraten en verhoogt het glucosegehalte in het bloedserum niet, het stimuleert de aanmaak van insuline door de alvleesklier.

Silicium

Histidine

voeding

naar Frankrijk in 1605. Het is in Frankrijk

Van groot belang zijn niet alleen knollen, maar ook de gemalen delen van de aardpeerplant. Geneeskrachtige eigenschappen, recepten voor de bereiding van medicinale tincturen en thee zullen nuttig zijn voor mensen die aan verschillende gewrichtsaandoeningen lijden. De gemakkelijkste manier om een ​​afkooksel van gedroogde bladeren en stengels te bereiden. Een eetlepel van de geplette massa wordt in een glas kokend water gegoten en gedurende een half uur doordrenkt. De resulterende drank kan in kleine porties gelijkmatig over de dag worden gedronken.

Bovendien kunnen de artisjokwortels van Jeruzalem enig ongemak in de darmen veroorzaken. Vooral bij misbruik van deze plant kan aardpeer intense gasvorming in de darmen veroorzaken. Mensen die last hebben van winderigheid moeten hier op letten.

Dit alles maakt de artisjok van Jeruzalem erg nuttig voor mensen met diabetes. Het is vastgesteld dat langdurig eten van aardperen de suikerspiegel verlaagt.

Artisjok van Jeruzalem voor diabetes:

Voor een hoge opbrengst mag de grond niet verzuurd zijn. De plant heeft voldoende water nodig, hoewel hij niet van wateroverlast houdt en gemakkelijk droogte verdraagt.

Artisjok van Jeruzalem voor diabetes

Gemalen perenpap verlicht effectief irritatie en ontsteking van de huid, helpt bij het omgaan met acne, elimineert rimpels, geneest eczeem, wonden, brandwonden. Nuttige stoffen van de aarden peer reinigen effectief de poriën, waardoor de huid er veel jonger uitziet

Aardpeerrecepten voor diabetes en stofwisselingsstoornissen:

betrokken bij de levensondersteuning van het organisme. Het sporenelement versnelt redoxreacties en beïnvloedt uiteindelijk het hemoglobinegehalte. Het is noodzakelijk om de ontwikkeling van atherosclerose, een schending van de sterkte van botweefsel, te voorkomen. Vleesvoer vertraagt ​​de opname van silicium, plantaardig voedsel bevordert.

Helpt de processen van weefselgroei en -regeneratie, maakt deel uit van hemoglobine, wordt gebruikt voor de behandeling van allergieën, bloedarmoede, zweren, voldoende inname voorkomt gehoorverlies.

lijden

zonne wortel

Een bijkomend effect zal een bad zijn, waarvoor artisjokbladeren uit Jeruzalem worden gebrouwen. Geneeskrachtige eigenschappen maken het gebruik van dergelijke procedures mogelijk om de aandoening met artritis, artrose, bursitis, osteochondrose te verlichten. Baden zijn ook goed in het complex van therapeutische maatregelen na verwondingen van het bewegingsapparaat. Om een ​​afkooksel te bereiden, moet 100 g droge of vers gehakte bladeren worden gegoten met vijf liter water en een beetje worden gekookt op matig vuur. Na veertig minuten moet het resulterende mengsel worden gefilterd en aan het bad worden toegevoegd. De procedure duurt niet langer dan 15 minuten

De laatste contra-indicatie van de artisjok van Jeruzalem kan worden uitgedrukt door het bekende gezegde: "Alles moet met mate zijn!". Maak geen misbruik van deze wortelgewassen. Beter en veel gunstiger voor het menselijk lichaam zal het effect zijn van een combinatie van verschillende groenten of fruit.

Artisjok van Jeruzalem met pancreatitis

Artisjok van Jeruzalem is een uitstekend middel om de ontwikkeling van diabetes te voorkomen bij mensen die risico lopen, dat wil zeggen degenen wiens familieleden vatbaar zijn voor deze ernstige ziekte.

Een krachtig wortelsysteem dringt tot een aanzienlijke diepte door, put de grond praktisch niet uit en stelt je in staat om tientallen jaren knollen op één plek te laten groeien.

, 3-4s.l. karig

Zich ontdoen van

Artisjok van Jeruzalem voor kinderen

Wrijf en neem 30-40 g knollen voor de maaltijd gedurende een maand.

Zoals u weet, zijn kalium en natrium antagonisten, een teveel aan één spoorelement veroorzaakt een tekort aan een ander. In het geval van kaliumgebrek worden oedeem en ascites (waterzucht) gevormd. De opname van aardperen in het dieet herstelt het evenwicht. Om zo snel mogelijk resultaten te bereiken, is het noodzakelijk om af te zien van de gewoonte om zout aan voedsel toe te voegen.

Isoleucine

type 2 diabetes

Contra-indicaties voor artisjok van Jeruzalem

(zoals de Indianen het noemden) kreeg de naam

Mensen die lijden aan vasculaire aandoeningen hebben ook baat bij een bad dat de stengels en bladeren van de aardpeer gebruikt. De gunstige eigenschappen van de plant bepalen het positieve effect van dergelijke procedures op de wanden van bloedvaten. De aanbevolen behandelingskuur is minimaal tien baden. U kunt de therapie herhalen na een maandelijkse pauze. Groen afkooksel wordt ook gebruikt als zelfgemaakte lotion en wrijft het dagelijks op de huid van het gezicht en de hals. De natuurlijke remedie reinigt en verstevigt opmerkelijk het epitheel, en elimineert ook dermatitis, diathese en acne.

Dat zijn alle contra-indicaties van de artisjok van Jeruzalem. Zoals je kunt zien, zijn het er niet veel

De artisjok van Jeruzalem heeft nuttige eigenschappen, die volgens wetenschappers, met de regelmatige opname van "aardepeer" in het dieet, een positief effect hebben op het gezichtsvermogen!

Artisjok van Jeruzalem en zijn geneeskrachtige eigenschappen

De artisjok van Jeruzalem wordt ook wel een aarden peer genoemd vanwege zijn specifieke vorm en groeiwijze. De plant wordt veel gebruikt door genezers van de traditionele geneeskunde, maar wordt ook gebruikt op het gebied van cosmetica en koken. Aanhangers van exotische planten willen alles weten over de gunstige eigenschappen en mogelijke bijwerkingen van de producten die ze consumeren. Vandaag zullen we de belangrijkste kenmerken van de artisjok van Jeruzalem bekijken.

Nuttige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem

1. De plant werd beroemd vanwege zijn vermogen om geen giftige stoffen op te nemen. De artisjok van Jeruzalem nam deel aan het experiment, het werd geplant in de zone van stralingsaccumulatie, gekweekt en bestudeerd. Het bleek dat zelfs na zo'n "pesten" de plant de giffen niet overnam, dus het was geschikt voor voedsel. Artisjok van Jeruzalem kan niet worden gewijzigd en is daarom volkomen veilig en nuttig.
2. De wortels zijn van bijzondere waarde vanwege hun vermogen om de holte van het maagdarmkanaal te reinigen. De artisjok van Jeruzalem werkt als een borstel, die zorgvuldig alle gifstoffen, zouten en gifstoffen uit de inwendige organen veegt. De plant reinigt de lever en herstelt de cellen.
3. Pectinestoffen in de samenstelling van het wortelgewas reinigen niet alleen de slokdarm, maar voorkomen ook de gisting van voedsel in de holte. Regelmatig eten van artisjok van Jeruzalem zal absoluut alle metabole processen in het lichaam verhogen en bijdragen aan gewichtsverlies.
4. De samenstelling van de knollen accumuleert veel ascorbinezuur, magnesium, ijzer en kalium. Samen versterken deze verbindingen het immuunsysteem en werken ze als natuurlijke antioxidanten. Artisjok van Jeruzalem is noodzakelijk voor de preventie van kanker, evenals de behandeling van bestaande oncologische aandoeningen.
5. Ervaren voedingsdeskundigen raden aan om het wortelgewas te introduceren in de dagelijkse voeding van mensen met obesitas of andere problemen met overgewicht. Een laag caloriegehalte heeft een positief effect: het lichaam verbruikt meer calorieën voor de verwerking van aardpeer dan het binnenkrijgt.
6. De knol heeft het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, waardoor de gezondheid van diabetespatiënten wordt bevorderd. Regelmatige inname van het wortelgewas draagt ​​bij aan de aanmaak van insuline en verlicht het algehele verloop van de ziekte. Bij het consumeren van Jeruzalem-artisjok worden sprongen in de bloedsuikerspiegel verminderd.
7. Kalium en magnesium zijn nodig voor de goede werking van het hart, verdikking van de wanden van bloedvaten, verbetering van de bloedcirculatie en verbetering van de samenstelling. Artisjok van Jeruzalem verwijdert cholesterolplaques uit de bloedkanalen, waardoor atherosclerose wordt voorkomen.
8. Het bevat veel ijzer, dit mineraal is nodig voor de preventie van bloedarmoede (bloedarmoede), evenals voor de behandeling van een bestaande ziekte bij volwassenen en kinderen. Bij het nemen van aardpeer neemt hemoglobine toe, wat handig is voor meisjes tijdens de menstruatie.
9. Plantaardig sap wordt actief gebruikt om dysbacteriose, pancreatitis en gewrichtsaandoeningen te behandelen. Artisjok van Jeruzalem beschermt de lever tegen giftige stoffen en bevordert de uitstroom van gal. De plant moet worden gegeten door mensen met galblaasaandoeningen.
10. Siroop wordt gemaakt van wortelgewassen, die wordt gebruikt in plaats van kristalsuiker. Artisjok van Jeruzalem wordt gebruikt om darmobstructie en frequente constipatie te behandelen. Wanneer het de slokdarm binnendringt, omhult het de slijmvliezen en draagt ​​het bij aan een betere verteerbaarheid van voedsel.
11. Artisjok van Jeruzalem vermindert de concentratie van oxaalzuur en ureum, dus wordt het gebruikt om brandend maagzuur te behandelen. Ook verlicht de plant de symptomen van een maagzweer, gastritis tegen de achtergrond van hoge zuurgraad, colitis.

Artisjok van Jeruzalem voor zwangere vrouwen

Meisjes die zich in een interessante positie bevinden, moeten hun dieet zorgvuldig volgen. De selectie van producten wordt uitgevoerd rekening houdend met de individuele behoeften van het lichaam en de werking van de samenstelling zelf.

De artisjok van Jeruzalem verzamelt stoffen die op de juiste manier het centrale zenuwstelsel van het kind vormen. Door het calcium dat de plant binnendringt, wordt het bewegingsapparaat van de baby gevormd.

De voordelen voor de moeder en de foetus liggen in het feit dat de artisjok van Jeruzalem beroemd is om de ophoping van ijzer. Deze minerale verbinding is nodig voor de preventie van bloedarmoede, evenals de preventie van geboorteafwijkingen bij een baby.

Zwangere meisjes hebben in het tweede en derde trimester vaak last van obstipatie en brandend maagzuur. De consumptie van knollen verlicht onaangename symptomen en lost delicate problemen op.

Artisjok van Jeruzalem voor mannen

De waardevolle samenstelling van knollen heeft een positief effect op de gezondheid van het sterkere geslacht. Het is vermeldenswaard dat regelmatig eten van artisjok van Jeruzalem hetzelfde voordeel zal opleveren voor mannen van alle leeftijden.

Als u dagelijks grondstoffen in verschillende gerechten opneemt, wordt het risico op het ontwikkelen van aandoeningen van het urogenitale systeem geminimaliseerd. De systematische inname van knollen lost het probleem met de potentie op en voorkomt de ontwikkeling van prostaatadenoom.

De samenstelling van knollen accumuleert zo'n minerale verbinding als silicium. Het element is noodzakelijk voor de behandeling van ziekten die verband houden met de gewrichten. Met een systematische inname wordt stijfheid geëlimineerd, pijnsensaties verminderd.

Slechts 50 gr. Artisjok van Jeruzalem per dag kan de behoefte aan silicium vullen. De plant wordt voorgeschreven voor opname bij patiënten die lijden aan artritis, ischias en andere aandoeningen van dit type. De artisjok van Jeruzalem kan in dit geval intern en extern worden gebruikt.

Artisjok van Jeruzalem voor diabetes

De knollen van de plant worden door de traditionele en alternatieve geneeskunde erkend als een effectief middel tegen diabetes van welk type dan ook. Artisjokkensap uit Jeruzalem is geschikt om te eten, evenals afkooksels op basis daarvan. Een positief effect wordt waargenomen bij regelmatige, niet chaotische consumptie.

De plant verlaagt de bloedsuikerspiegel, verwijdert overtollige suiker. Omdat de samenstelling geen snelle koolhydraten bevat die suikerpieken veroorzaken, is het verloop van diabetes niet ingewikkeld.

Inuline is verantwoordelijk voor de opname van glucose, waardoor de suikerconcentratie in het bloed behoorlijk wordt verlaagd. Tegen deze achtergrond voelt de patiënt zich beter, de insulineproductie in de alvleesklier neemt toe.

Raadpleeg een specialist om met de behandelingstherapie te beginnen. De arts bepaalt het individuele dagtarief en de opnamefrequentie. Maar in de regel is het voldoende om driemaal daags 1 gekookt of vers wortelgewas een kwartier voor de maaltijd in te nemen.

Artisjok van Jeruzalem met pancreatitis

Pancreatitis is een van de aandoeningen die verband houden met de alvleesklier. Bij zo'n ziekte zijn metabole processen verstoord, de bloedtoevoer naar het inwendige orgaan verslechtert. Artisjok van Jeruzalem verlicht ontstekingen in de alvleesklier en versnelt ook het metabolisme en de bloedcirculatie in dit gebied.

Voor medicinale doeleinden is het noodzakelijk om 0,15 kg te consumeren. rauwe knol per dag. Voor het eten wordt het wortelgewas gewassen, waarna het samen met de schil wordt gebruikt (het bevat veel essentiële stoffen).

Het is noodzakelijk om therapeutische therapie aan te vullen met afkooksels van artisjok van Jeruzalem, evenals knollen in gestoofde, gekookte vorm te consumeren. Maar gefermenteerde, gebakken, gefrituurde artisjok van Jeruzalem moet volledig worden uitgesloten van het dieet. Anders zal irritatie van de slijmvliezen van de alvleesklier beginnen.

Eerder werd al vermeld dat aardpeer vaak wordt gebruikt om overgewicht te verminderen en obesitas te bestrijden. Gewichtsverlies wordt bereikt door het vermogen van de plant om metabole processen te verhogen.

Artisjok van Jeruzalem heeft ook het vermogen om de spijsverteringsorganen te reinigen van slakvorming. En iedereen weet dat het met een vervuild lichaam onmogelijk is om effectief af te vallen.

De plant bevat veel vezels en andere voedingsvezels die als borstel werken. Artisjok van Jeruzalem heeft een diuretisch effect, volumes verdwijnen door het verwijderen van overtollig vocht.

Tijdens het eten van een aarden peer verbeteren de stofwisselingsprocessen. De plant leidt dus tot de omzetting van koolhydraten in energie, en niet tot vetlagen in de taille.

Artisjok van Jeruzalem voor hypertensie

Gemalen peer bevat een concentratie inuline. Het enzym is een organische stof in de vorm van een polysaccharide. Dankzij dit onderdeel wordt de spijsvertering gestimuleerd, de microflora in de darm genormaliseerd.

Talrijke studies hebben bevestigd dat de garantie van een stabiele bloeddruk afhangt van het goed gecoördineerde werk van het maagdarmkanaal. Daarom moet de artisjok van Jeruzalem worden opgenomen in de dagelijkse voeding.

Artisjok van Jeruzalem in de oncologie

Als je plantenknollen in combinatie met verse groenten in je dieet opneemt, wordt het risico op het ontwikkelen van darmkanker aanzienlijk verminderd. Het positieve effect wordt bereikt door het afbraakproces van inulinevezels. De stof vernietigt ziekteverwekkende bacteriën die bijdragen aan het ontstaan ​​van kanker.

Artisjok van Jeruzalem voor het cardiovasculaire systeem

Slechts 100 gr. grondstoffen bevatten tot 10% van de dagelijkse behoefte aan kalium voor het menselijk lichaam. Deze hoeveelheid is voldoende om de ontwikkeling van pathologieën van het cardiovasculaire systeem te voorkomen.

Regelmatig eten van artisjok van Jeruzalem versterkt het botweefsel aanzienlijk. Hierdoor wordt het risico op breuken in gevaarlijke situaties verkleind. Als u vaak zout voedsel eet, moet u uw dieet diversifiëren met wortelgewassen. Werkzame stoffen neutraliseren de schadelijke effecten van het micro-element op het lichaam.

De artisjok van Jeruzalem staat bekend om het feit dat het actieve biologische stoffen bevat in de vorm van prebiotica. Deze enzymen verlagen de concentratie triglyceriden in het bloed. In de loop van complexe chemische synthese is het voor het lichaam gemakkelijker om vetten af ​​te breken.

Hierdoor wordt cholesterol gestabiliseerd. Schadelijke stoffen breken gewoon af en komen eruit. Dit proces heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem.

Artisjok van Jeruzalem voor het maagdarmkanaal

Het product is rijk aan B-vitamines, vooral thiamine. Per 100 gr. grondstoffen is ongeveer 18% van de dagelijkse norm van deze stof. Thiamine is betrokken bij bijna alle lichaamsprocessen.

De belangrijkste taak van de vitamine blijft dat het direct betrokken is bij de synthese van zoutzuur in de maag en de koolhydraatstofwisseling. Als er niet genoeg substantie in het lichaam is, ontstaat er pijn in de buik en neemt de verteerbaarheid van eiwitten af.

Een lage zuurgraad in de maag leidt tot een slechte opname van nuttige enzymen uit voedsel. Een maagklachten begint.

Artisjok van Jeruzalem voor de lever

Het onbetwiste voordeel is dat de grondstof vrijwel geheel bestaat uit snel verteerbare koolhydraten. Daarom kan het product zonder angst rauw worden gegeten. Knollen lossen de lever op, stellen de normale activiteit vast en verwijderen gifstoffen. Experts raden tweemaal per jaar een dieet aan gedurende 10 dagen. Hierdoor blijft de lever jarenlang gezond.

De rijke samenstelling van knollen bevestigt het feit dat de artisjok van Jeruzalem ongeveer 42% ijzer bevat van de dagelijkse norm. Het mineraal is van vitaal belang voor het menselijk lichaam, zodat alle weefsels en cellen zuurstof krijgen.

Daarnaast is ijzer nodig om de doorbloeding, samenstelling en bloedstolling te verbeteren. Als het lichaam een ​​tekort aan een mineraal ervaart, komt er onvoldoende zuurstof in de cellen. Dit resulteert in verhoogde vermoeidheid, lethargie en slaperigheid. De immuniteit daalt, bloedarmoede ontwikkelt zich.

Artisjok van Jeruzalem tegen UV-straling

De knollen van de plant worden beschermd tegen de negatieve effecten van ultraviolette stralen. Door de agressieve zon treedt vroegtijdige veroudering van de huid op.

Vanwege de overvloed aan antioxidanten beschermt de artisjok van Jeruzalem de opperhuid tegen invloeden van buitenaf. Als u in zonnige streken woont, zorg er dan voor dat u het product in uw dagelijkse voeding opneemt.

Artisjok van Jeruzalem voor immuniteit

Inuline verhoogt de weerstand van het lichaam tegen virussen en verkoudheid. Daarom moet de artisjok van Jeruzalem regelmatig worden gegeten om de immuniteit te versterken. Inuline-activiteit komt tot uiting in de dikke darm, het enzym veroorzaakt een verhoogde productie van bifidobacteriën. Het zijn deze micro-organismen die pathogene virussen in het menselijk lichaam vernietigen.

Contra-indicaties voor artisjok van Jeruzalem

1. Aardpeer bevat geen schadelijke stoffen en kan geen bederfproducten opnemen. Maar in zeldzame gevallen hebben mensen individuele intolerantie voor grondstoffen ervaren. Zorg er daarom voor de eerste kennismaking voor dat deze afwezig is.
2. Het is verboden knollen te eten als u last heeft van winderigheid. Het product veroorzaakt verhoogde gasvorming, wat leidt tot problemen in het spijsverteringskanaal.
3. Misbruik de artisjok van Jeruzalem niet, net als elk ander nuttig product. Het lichaam kan zich onvoorspelbaar gedragen. Ken de maat, start consumptie met kleine porties.

Artisjok van Jeruzalem is een van de meest bruikbare producten met minimale schade aan het lichaam. Met behulp van een knol kunt u uw gezondheid verbeteren en de ontwikkeling van ernstige pathologieën voorkomen. Vergeet niet dat overmatig eten negatieve gevolgen met zich meebrengt.

Video: nuttige eigenschappen van een aarden peer

Alexander Gushchin

Ik kan niet instaan ​​voor de smaak, maar het zal heet zijn :)

In de moderne samenleving is het in de mode om behandeld te worden met exotische planten. Soms hebben groenten uit de tuin bij het huis echter niet minder geneeskrachtige eigenschappen dan bizarre vruchten en kruiden. Gewone artisjok van Jeruzalem kan grote voordelen opleveren voor het menselijk lichaam. Deze knolgewas heeft veel nuttige, nutritionele eigenschappen. Welke ziekten zal de artisjok van Jeruzalem helpen genezen? Hoe een aarden peer te gebruiken voor de bereiding van medicinale drankjes en de behandeling van verschillende ziekten?

Wat is artisjok van Jeruzalem en hoe is het nuttig?

De artisjok van Jeruzalem is een meerjarige knolgewas die in de 18e eeuw vanuit Noord-Amerika naar ons continent werd gebracht. Artisjok van Jeruzalem wordt ook aardpeer of artisjok van Jeruzalem genoemd en officieel wordt het knolachtige zonnebloem genoemd. Het behoort tot de Astrov-familie, een geslacht van zonnebloemen. De gemalen peer lijkt qua uiterlijk op de wortel van gember en lijkt qua smaak op een zoete aardappel. Het grondgedeelte van de artisjok van Jeruzalem groeit tot 2-4 meter en lijkt op een zonnebloem.

Botanici kennen meer dan 300 soorten aardpeer. Deze plant is pretentieloos, dus hij groeit goed op vochtige grond en bij weinig licht. Wat behandelt artisjok van Jeruzalem? Het gebruik van een aarden peer verbetert de werking van het zenuwstelsel, het hormoonsysteem en het immuunsysteem. Het gebruik van de artisjok van Jeruzalem heeft een bijzonder positief effect op de toestand van het spijsverteringsstelsel. Knolachtige zonnebloem reinigt ook het lichaam van schadelijke radioactieve stoffen. Artisjok van Jeruzalem heeft veel geneeskrachtige eigenschappen en zal helpen:

• immuniteit verhogen;
• de bloedsuikerspiegel verlagen;
• gewrichtspijn elimineren;
• de bloedsomloop verbeteren;
• lager maagzuur.

De chemische samenstelling van de gemalen peer

Gemalen peer wordt qua voedingswaarde als waardevoller beschouwd dan aardappelen en bieten. Plantensap, stengels, bladeren, wortels van de artisjok van Jeruzalem worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Artisjok van Jeruzalem heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, die te danken zijn aan de speciale chemische samenstelling van deze plant. Gemalen peer bevat de volgende nuttige stoffen, sporenelementen:

• De antioxiderende eigenschappen van knolachtige zonnebloem zijn te danken aan de aanwezigheid van barnsteenzuur, framboos, appelzuur en fumaarzuur.
• De artisjok van Jeruzalem bevat ongeveer 8% silicium. Een kleine hoeveelheid aardpeer kan voldoen aan de dagelijkse behoefte van een persoon aan deze stof.
• Kalium, ijzer, fosfor, magnesium, calcium, zink - deze elementen zijn rijk aan gemalen peer.
• De artisjok van Jeruzalem bevat een grote hoeveelheid vitamine B en C. Er zitten meer van deze stoffen in de gemalen peer dan in bieten, wortelen, aardappelen 3 keer.
• Artisjok van Jeruzalem bevat pectines, die het lichaam reinigen, de werking van de darmen positief beïnvloeden en de ophoping van cholesterol in het bloed voorkomen.
• Knolzonnebloem bevat tot 15-22% inuline, waardoor het een uniek natuurlijk medicijn is voor het verlagen van de bloedglucosespiegel. Deze plant wordt veel gebruikt bij de productie van voedingsproducten voor diabetici.
• De knollen van de plant bevatten veel eiwit, dat is 3,2% van de totale massa van het wortelgewas.

Genezende eigenschappen van artisjok van Jeruzalem voor mensen

De rijke samenstelling van de Jeruzalem-artisjok maakt deze plant een uitstekende remedie tegen verschillende ziekten. Bovendien hebben wortelgewassen, sap, stengels en bladeren van de plant geneeskrachtige eigenschappen. Regelmatig preventief gebruik van gemalen peer zal vele ziekten helpen voorkomen en genezen. Artsen hebben al lang gemerkt dat het eten van de wortel van deze plant hartaanvallen en beroertes helpt voorkomen, de bloeddruk stabiliseert en zelfs het gezichtsvermogen verbetert.

Met suikerziekte

Officiële geneeskunde en folk erkennen dat artisjok van Jeruzalem genezende eigenschappen heeft en beveelt het aan voor de preventie en behandeling van diabetes type I en type II. Voor patiënten met diabetes type 1 zal het therapeutische effect van het nemen van een aarden peer (rauw fruit, sap en afkooksels) optreden wanneer de patiënt regelmatig de wortels van de plant consumeert. Eenmaal in het menselijk lichaam dringt inuline de organen binnen en vervangt het glucose in stofwisselingsprocessen. Hierdoor krijgen de cellen de nodige energie.

Inuline helpt perfect om de opname van glucose te reguleren, wat de concentratie van suiker in het bloed vermindert. Hierdoor blijft de patiënt in goede gezondheid. Stabilisatie van glucosespiegels kan een katalysator worden die ervoor zorgt dat de alvleesklier zijn eigen insuline gaat produceren. Diabetici wordt aangeraden om 3 keer per dag gekookte of verse artisjokwortels te eten, 1 st. 15 minuten voor de maaltijd.

Voor de behandeling van gewrichten

Aardpeer van Jeruzalem bevat een grote hoeveelheid silicium. Dit element is betrokken bij de processen van groei en celdeling van de synoviale membranen die zich in de gewrichten bevinden. Slechts 50 g aardpeer voorziet in de dagelijkse behoefte van een persoon aan silicium. Regelmatig gebruik van een aarden peer kan pijn verminderen, stijfheid van de gewrichten verlichten. Artisjok van Jeruzalem wordt gebruikt voor reumatoïde artritis, radiculitis uitwendig voor pijnverlichting.

Met pancreatitis

Pancreasziekte gaat gepaard met een schending van metabole processen en een verslechtering van de bloedtoevoer. Het gebruik van artisjok van Jeruzalem kan metabole processen verbeteren en ontstekingen verwijderen. Bij pancreatitis moet u dagelijks 150 g rauwe wortelgroenten eten. Voor het eten worden ze grondig gewassen en geconsumeerd samen met de schil, die veel nuttige stoffen bevat.

In het geval van een pancreasaandoening, wordt het aanbevolen om de artisjok van Jeruzalem te drinken in de vorm van een afkooksel. Bij pancreatitis wordt het aanbevolen om gekookte, gedroogde, rauwe aarden perenwortels te eten. Maar gebeitste, gebakken, gefrituurde artisjok van Jeruzalem mag niet worden gebruikt met een zieke alvleesklier, omdat op deze manier gekookte artisjok van Jeruzalem het maagslijmvlies zal irriteren.

Voor gewichtsverlies

Artisjok van Jeruzalem zal helpen om overtollig gewicht kwijt te raken. Het wortelgewas van een aarden peer bevat veel vezels, die het lichaam van gifstoffen en gifstoffen kunnen reinigen. Wanneer het lichaam actief schadelijke stoffen verwijdert, versnelt het de stofwisseling en leidt het tot vetverbranding. Bij het gebruik van een aarden peer worden de koolhydraat- en vetprocessen van het lichaam verbeterd, wat bijdraagt ​​​​aan de snelle afvoer van extra kilo's. Het caloriegehalte van de artisjok van Jeruzalem is 61 kcal, dus het is perfect om te koken tijdens het afvallen.

Tijdens de zwangerschap

Gemalen peer is rijk aan vitamines, micro-elementen, dus dit wortelgewas is nuttig voor aanstaande moeders. Artisjok van Jeruzalem heeft ook laxerende eigenschappen en wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen die last hebben van obstipatie. Voor een laxerend effect moet de aardpeer rauw worden geconsumeerd. Tijdens de zwangerschap helpt de artisjok van Jeruzalem het lichaam te vullen met calcium en andere heilzame stoffen. Tijdens borstvoeding (bij borstvoeding) raden artsen ook aan om knolachtige zonnebloemwortels te gebruiken.

De voordelen van artisjok van Jeruzalem voor mannen

Vitaminen, nuttige micro- en macro-elementen in artisjok van Jeruzalem kunnen een positief effect hebben op de vertegenwoordigers van het sterkere geslacht. Bovendien is het gebruik van een aarden peer nuttig voor mannen van verschillende leeftijden. Als ze gerechten met dit wortelgewas in het menu opnemen, zullen ze het risico op ziekten van het urogenitale systeem aanzienlijk verminderen. Door dagelijks aardpeer te consumeren, kunnen mannen potentieproblemen, de ontwikkeling van prostaatadenoom, voorkomen.

Wat te koken van artisjok van Jeruzalem: medicinale recepten

Bij de behandeling van verschillende ziekten worden een afkooksel, siroop en sap van artisjokknollen uit Jeruzalem genomen. Voor baden kunnen kompressen, stengels en bladeren van de plant worden gebruikt. Gemalen peer wordt veel gebruikt bij het koken. Salades, pannenkoeken, soepen van de artisjok van Jeruzalem kunnen helpen om af te vallen, het spijsverteringsstelsel te normaliseren. Een slowcooker is perfect voor het bereiden van gerechten uit aardpeer. Door wortelgroenten te combineren met appels en andere groenten, worden fruit, smakelijke en gezonde puree en salades verkregen.

Recept voor het maken van sap van artisjokknollen

Voor de behandeling van verschillende ziekten bevelen experts aardperensap aan. Het helpt effectief bij constipatie, verlaagt de zuurgraad van de maag en de bloedsuikerspiegel en heeft vele andere helende eigenschappen. Voor de behandeling is het noodzakelijk om alleen vers geperst sap te gebruiken. Om het voor te bereiden, moet je de wortels van een aardpeer nemen, goed wassen onder stromend water en schillen, ze door een vleesmolen, sapcentrifuge of rasp op een fijne rasp halen. Knijp de resulterende geplette massa door gaas, zeef.

Een afkooksel van rauwe of gedroogde knollen

Voor de behandeling van diabetes en andere ziekten worden afkooksels van de artisjok van Jeruzalem gebruikt. Om het voor te bereiden, moet je 3 of 4 gewassen artisjokwortels uit Jeruzalem nemen, ze met 1 water gieten, 20 minuten koken. Bij pancreatitis drinken ze een afkooksel dat op de volgende manier is bereid: 5 of 6 wortelgewassen worden in 2 liter water gegoten, op laag vuur aan de kook gebracht en 10-15 minuten gekookt. Vervolgens wordt de bouillon de hele dag door gefilterd en gedronken. Drink het medicijn moet gekoeld zijn.

Gedroogde perenknollen, vermalen tot meel, worden gebruikt om een ​​genezend afkooksel te bereiden dat helpt bij bloedarmoede, hypertensie, pancreatitis, cholecystitis. Neem hiervoor 3 el. ik. gedroogd artisjokwortelpoeder en gekookt in 1 liter water gedurende 30 minuten. Drink 3 keer per week een afkooksel, 1 liter per dag. Bij pijnmanifestaties in de gewrichten geeft een bad met een afkooksel van een aarden peer een goed effect.

Om het te bereiden, worden de stelen en bladeren van knolachtige zonnebloem (1,5 kg) geplet en wordt er 5-8 liter water in gegoten. Kook 25 minuten. Vervolgens wordt het afkooksel gefilterd. Voor de behandelingsprocedure wordt het verdund met warm water 1: 7. Ga 15 minuten in een bad liggen met een verdunde bouillon. Neem na de procedure een douche. De loop van de behandeling is 15-20 sessies, die dagelijks moeten worden uitgevoerd. In plaats van verse groene massa van aarden peer, kunt u gedroogde stengels, bladeren (400 g) of aardpeerknollen (1 kg) gebruiken. In dit geval moet de bouillon 45 minuten worden gekookt.

verse wortelsalade

In het dieet van een patiënt met diabetes is het handig om gerechten op te nemen met gemalen peer. Dit dieet helpt je bloedsuikerspiegel te verlagen. Aardperen (knollen) worden gebakken, gestoofd, gedroogd gegeten, maar het is het nuttigst om deze groente rauw te eten. Artisjok van Jeruzalem is geweldig voor het bereiden van versterkte salades, die door artsen worden voorgeschreven voor behandeling of gewichtsverlies. Hieronder wordt uitgelegd hoe u groentegerechten kunt bereiden met aardpeer.

Recept #1:

Ingrediënten:

• aarden peer - 2-3 wortelgewassen;
• witte kool - 200 g;
• ui - 1 stuk;
• ingelegde champignons - 3 el. ik.;
• citroensap - 1 eetl. ik.;
• groen.

Begin met het bereiden van de salade door alle groenten onder stromend water te wassen. Hak witte kool fijn en kneed de gesneden groente met je handen, voeg citroensap toe. Gemalen peer gewreven op een fijne rasp. Uien, greens worden fijngehakt en gecombineerd met gepekelde champignons. Alle ingrediënten zijn gemengd. Gebruik de salade vers bereid.

Recept #2

Ingrediënten:

• Artisjok van Jeruzalem - 2-3 stuks;
• wortel - 2 stuks;
• ingelegde komkommer - 1 stuk;
• groen;
• olijfolie.

Om een ​​​​salade te bereiden, heb je een aarden peer nodig, rasp je de wortel grof en hak je de greens en komkommer fijn. Meng alle ingrediënten goed, besprenkel met olijfolie. Deze salade is perfect voor het aanvullen van vitamines in de winter, wat het immuunsysteem zal helpen versterken en de ontwikkeling van verkoudheid zal voorkomen. Artisjok van Jeruzalem voor dit gerecht moet worden gekozen zonder donkere vlekken, schade.

Schade en contra-indicaties voor het gebruik van artisjok van Jeruzalem

Aardpeer van Jeruzalem bevat geen schadelijke stoffen. Maar sommige mensen hebben een individuele intolerantie voor deze groente. Patiënten die lijden aan winderigheid, die de artisjok van Jeruzalem gebruiken, kunnen een toename van de processen van gasvorming veroorzaken. Het is voor zulke mensen niet aan te raden om het wortelgewas van een aarden peer te eten. De artisjok van Jeruzalem mag niet worden misbruikt, omdat zelfs een gezond product bij overmatig gebruik een negatieve reactie van het lichaam kan veroorzaken.

Hoe ziet de plant en vrucht van de artisjok van Jeruzalem eruit: foto

Aardpeer is een plant met een sterke stengel, gele bloemen, ruwe, harde bladeren. De artisjok van Jeruzalem heeft langwerpige wortels die bruin, geel, rood kunnen zijn. De vorm van artisjokknollen van Jeruzalem is vergelijkbaar met gemberwortel. De artisjokwortels van Jeruzalem rijpen in september. Ze kunnen in de grond overwinteren en tegelijkertijd hun helende eigenschappen niet verliezen.

Heb je een fout gevonden in de tekst? Selecteer het, druk op Ctrl + Enter en we repareren het!

De artisjok van Jeruzalem verwierf zijn bekendheid lang geleden en de titel van een populaire tuincultuur is relatief recent. Vanwege pretentieloosheid, uithoudingsvermogen, hoge productiviteit en nuttige eigenschappen, werd de artisjok van Jeruzalem snel populair bij tuiniers.

Bij het gewone volk wordt de artisjok van Jeruzalem een ​​aarden peer of Wolga-raap genoemd. Europeanen noemen de plant de artisjok van Jeruzalem.

Artisjok van Jeruzalem wordt zowel vers als gekookt gebruikt, het heeft een enorme voorraad vitamines, vezels en is nuttig voor diabetici.

Beschrijving van het wortelgewas

Dus, wat is de artisjok van Jeruzalem? Een familielid van de zonnebloem, het behoort tot de Asteraceae-familie en ontleent zijn naam aan de Indiase artisjokstam uit Jeruzalem, wiens thuisland Chili is. De aarden peer werd in de 17e eeuw door Indianen, slaven, naar Europa gebracht.

Een meerjarige knolgewas heeft een rechte, vlezige stengel, vrij hoog, soms 2,5-3 meter, groot, ruw blad met een "harige" hoes. Artisjokbladeren van Jeruzalem worden in de farmacologie en volksgeneeskunde gebruikt als wondgenezings- en regenererend middel.

De artisjokwortel van Jeruzalem wordt vertegenwoordigd door een sterk vertakt systeem, met knollen van verschillende groottes en vormen. De kleur van wortelgewassen is vergelijkbaar met de kleur van jonge aardappelen, lichtbruin, geelachtig. De bloei van de artisjok van Jeruzalem begint in mei en duurt ongeveer een week.

De bloemen lijken qua vorm op asters, hebben een felgele tint en een "badstof" centrum. De artisjokbloemen van Jeruzalem zijn honingdragend, de artisjokzaden van Jeruzalem worden in augustus-september weggegooid.

De rijping van de artisjokvruchten van Jeruzalem duurt ongeveer drie maanden, van lente tot herfst. De artisjok van Jeruzalem kan tot de eerste nachtvorst rustig in de grond liggen en zijn smaak en nuttige eigenschappen niet verliezen.

De smaak van artisjokknollen van Jeruzalem lijkt op een lichtzoete nasmaak van hazelnoten, en thermisch verwerkte knollen lijken op gestoomde rapen, kool en gekookte champignons, in ieder geval zijn de smaak en kleur - meningen zijn verschillend.

Volgens bronnen is het wortelgewas afkomstig uit Zuid-Amerika, waar het tegenwoordig uitgestrekte delen van het vasteland beslaat. In Rusland wordt de artisjok van Jeruzalem niet op industriële schaal verbouwd, meestal wordt de cultuur geplant op persoonlijke percelen, voor hun eigen behoeften.

Groeiende artisjok van Jeruzalem

Het wortelgewas is pretentieloos, groeit snel en groeit op arme gronden, maar je moet er niet van uitgaan dat je zonder de juiste aandacht en zorg een grote oogst van aardpeer kunt krijgen. De plant is qua wortelontwikkeling vergelijkbaar met aardappelen, verdraagt ​​​​geen wateroverlast en kleigrond, hij zal groeien en zelfs bloeien, maar zal geen vrucht geven.

De grond voor de artisjok van Jeruzalem moet worden belucht, "kruimelig", verrijkt. Geschikte zandgronden, zode gronden. Om een ​​goede, grote knol te krijgen, zal planten en de plant vergeten niet werken. Alleen in verrijkte grond, met verschillende topdressings tijdens het groeiseizoen, zal de artisjok van Jeruzalem een ​​​​zware oogst opleveren.

De plaats voor de artisjok van Jeruzalem moet zonnig zijn, de plant is niet bang voor de brandende zon, het grondgedeelte is sterk en praktisch onkwetsbaar voor wind en middaghitte. Nadat u de plaats van het planten van de artisjok van Jeruzalem hebt bepaald, moet u de grond voorbereiden, de cultuur schuwt toorts of minerale meststoffen niet, dus voel u vrij om een ​​\u200b\u200bemmer mest te graven voor elk vierkant land, en minerale meststoffen kunnen worden ingebed in de grond tijdens het planten of samen met toorts tijdens het eggen.

De helft van het succes van het kweken van aardpeer hangt af van de keuze van het zaadmateriaal. De selectie mag alleen gezonde, intacte, middelgrote en grote knollen bevatten, met een paar "ogen".

Als er niet genoeg zaadmateriaal is of als de knollen om de een of andere reden niet genoeg spruiten hebben, kunnen de knollen worden gedeeld door in tweeën te snijden, met een gelijk aantal "ogen" in de helften. De snede wordt bestrooid met as of poederkool.

Voor het planten moet de artisjok van Jeruzalem binnen 10-15 minuten zijn. weken in een oplossing van kaliumpermanganaat.

Het planten van de artisjok van Jeruzalem wordt uitgevoerd in rijen of nestmethode, tot een diepte van ongeveer 10 cm, in stappen van 15-20 cm, afhankelijk van de grootte van de knol, kleintjes kunnen op een afstand van 7-8 cm diep worden geplant van 10-15 cm Na het planten worden de knollen besprenkeld met houtas, bedekt met aarde en overvloedig bewaterd.

Artisjokverzorging van Jeruzalem

Een pretentieloze en sterke plant vereist geen nauwgezette zorg, het is voldoende om de plant drie keer per week water te geven, jonge aanplant te beschermen tegen onkruid, verschillende topdressings te geven en te harken.

Tijdens de periode van actieve groei en groei van groene massa heeft de artisjok van Jeruzalem stikstof nodig (eenmaal, voor het planten, ongeveer 8 kg per honderd vierkante meter land), en tijdens de periode van knolvorming, fosfor en kalium (70 gram per vierkante meter beplanting).

De introductie van compost zal ook een gunstig effect hebben op de groeisnelheid van de aardpeer en de vorming van een grote knol. Topdressing met compost wordt twee keer uitgevoerd: tijdens de bloeiperiode van de eierstok en drie weken na de bloei.

Het is niet genoeg om de artisjok van Jeruzalem correct te planten, het is belangrijk om er verstandig voor te zorgen. De plant is kwetsbaar en moet in de vroege groeiperiode worden gewied, nadat de artisjok van Jeruzalem een ​​​​meter hoog is geworden, kan hij voor zichzelf opkomen en brutaal onkruid doden (de uitzondering zal winde zijn, maar dat zal niet het geval zijn). veel schade aan een krachtige stengel veroorzaken).

Het is handig om 's avonds na het besproeien te hakken en los te maken, om de knollen met zuurstof te verzadigen en het grondgedeelte van de plant te versterken, moet u beginnen vanaf het moment dat de plant 35 cm bereikt.

De artisjok van Jeruzalem verdraagt ​​​​geen moerassen en overtollig vocht, er moet drie keer per week overvloedig water worden gegeven, maar waterstagnatie onder de struik moet worden vermeden. Overmatig water geven is beladen met schade aan de cultuur van rottende infecties en schimmels, bovendien trekt stilstaand water tuinslakken aan, die niet vies zijn van smullen van vers, jong groen.

Afhankelijk van de variëteit kan de artisjok van Jeruzalem drie meter hoog worden, de stengel van de plant is ongetwijfeld sterk, maar onder het gewicht van groot, zwaar gebladerte is hij vatbaar voor onderdak, om dit te voorkomen, moet u van tevoren steunen voorbereiden en bind de plant eraan vast.

De bloei van een plant omvat de opname van voedingsstoffen van de stengel tot de bloeiwijzen, dus de bloemen worden afgesneden en de plant geschoffeerd.

Eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem

Waar is de artisjok van Jeruzalem nuttig voor en waarmee wordt het gegeten? Veel mensen stellen deze vraag voordat ze een plant gaan kweken in hun omgeving. Allereerst werd de artisjok van Jeruzalem beroemd vanwege zijn vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, het is geïndiceerd voor gebruik door diabetici. Bovendien is het wortelgewas in staat om giftige stoffen, gifstoffen en zouten uit het lichaam te verwijderen.

De plant heeft een positief effect op de werking van de lever en het maagdarmkanaal, vanwege het gehalte aan pectinestoffen die de fermentatie van voedsel blokkeren. Artisjok van Jeruzalem versnelt de stofwisselingsprocessen van het lichaam, bevordert gewichtsverlies en diversifieert gemakkelijk het dieet van een persoon op dieet.

Naast het bovenstaande neemt de plant geen schadelijke stoffen uit de bodem en lucht op en hoopt deze zich dus niet op, de modificatie is niet van toepassing op het wortelgewas, dus het product blijft bruikbaar, zelfs wanneer het in een agressieve omgeving wordt geplant.

De vitaminesamenstelling van de artisjokknol van Jeruzalem is divers, het bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur, magnesium, ijzer, kalium, evenals stoffen zoals pectines en vezels.

Artisjok van Jeruzalem kan worden gebruikt als een natuurlijke antioxidant en immuunversterker. Knollen zijn nuttig voor zwaarlijvige mensen, omdat het lichaam twee keer zoveel moeite zal doen om het op te nemen dan het aan calorieën binnenkrijgt.

De regelmatige aanwezigheid van aardperen in het dieet van een diabeticus verbetert het proces van insulineproductie, verlicht het verloop van diabetes en verlaagt na verloop van tijd de bloedsuikerspiegel.

Verse aardpeersiroop verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, bestrijdt atherosclerose, verwijdert cholesterol en bevordert bloedverdunning.

Het vermogen van de plant om hemoglobine te verhogen heeft een gunstig effect op mensen met bloedarmoede en bloedarmoede. Artisjoksiroop uit Jeruzalem behandelt pancreatitis en ziekten van de galwegen.

Door het hoge vezelgehalte normaliseert de vrucht de spijsvertering en elimineert het constipatie. Preparaten en voedingssupplementen op basis van aardperen verlichten de symptomen van zweren en gastritis, neutraliseren een hoge zuurgraad in het lichaam en verwijderen zouten.

Behandeling met artisjok van Jeruzalem moet plaatsvinden onder toezicht van een ervaren homeopaat, aangezien deze nuttige plant contra-indicaties heeft. Er zijn weinig contra-indicaties voor het gebruik van aardperen, maar mensen met individuele intolerantie voor het product, evenals mensen die lijden aan bloedziekten en mensen die vatbaar zijn voor trombofilie, moeten een arts raadplegen voordat ze preparaten van aardpeer gaan gebruiken.

Hoe de artisjok van Jeruzalem te bewaren en wanneer deze te verzamelen

Er is veel gezegd over de teelt en de heilzame eigenschappen van de aardpeer, maar het is niet genoeg om de aardpeer te oogsten, het is ook belangrijk om hem te bewaren en alle nuttige eigenschappen zo lang mogelijk in de vruchten te behouden.

Na het planten begint het oogsten na 4 maanden, voornamelijk in september. Tegen die tijd vormen de vruchten een vrij dichte schil, die de knol tegen beschadiging zal beschermen.

Twee weken voor het oogsten van de artisjok van Jeruzalem stopt het water geven, het snoeien van het grondgedeelte wordt een maand voor de verwachte datum van het opgraven van de knollen uitgevoerd.

De artisjok van Jeruzalem is een vorstbestendige plant en de knollen zijn niet bang voor vorst, dus als er geen plek is om wortelgewassen op te slaan, kunnen ze gewoon in de grond worden gelaten, bedekt met folie en vuren takken erop voor de winter, en , indien nodig, uitgegraven uit de natuurlijke "kelder".

Je kunt dergelijke knollen opgraven vóór de eerste dooi, nadat de vorst is verdwenen, zullen de knollen actief beginnen te ontkiemen en hun heilzame eigenschappen verliezen.

Als de site is gepland om te worden geplant met een ander gewas, wordt de artisjok van Jeruzalem in de herfst opgegraven zonder een enkele "kop" achter te laten. Anders kan de plant een vervelende "buurman" worden, en met zijn vermogen om snel te groeien en zich te ontwikkelen, kan hij de naburige cultuur volledig verstoppen.

Na het graven worden de knollen op een donkere plaats gedroogd, wordt het vuil verwijderd, in houten kisten gedaan en in een koude kelder bewaard bij een temperatuur van maximaal +5 graden.

Aardpeer kan ook in de koelkast worden bewaard, hiervoor worden de knollen in bakjes of zakken gedaan en ongeveer drie weken in het groentevak bewaard.

Behandeling met aardpeer en kookrecepten

In de volksgeneeskunde zijn er een groot aantal recepten voor de behandeling van artisjok van Jeruzalem. Een afkooksel van de bladeren van de artisjok van Jeruzalem wordt bijvoorbeeld gebruikt in de vorm van lotions als een verjongend effect, het verhogen van de elasticiteit van de huid en het verbeteren van de regeneratie van epidermale cellen.

De artisjokbladeren van Jeruzalem worden vóór de bloei geoogst, ze bevatten inuline en tannines, die de celregeneratie bevorderen en de cellulaire "ademhaling" van de huid normaliseren.

De verzamelde bladeren worden gebrouwen met kokend water en een uur laten trekken, of het sap wordt geëxtraheerd, waarbij de concentratie van voedingsstoffen meerdere malen hoger is dan de concentratie in afkooksels. Artisjoksap van Jeruzalem wordt gebruikt om zweren, niet-allergische dermatitis, erytheem en andere huidziekten te behandelen.

Bij diabetes wordt de artisjok van Jeruzalem vers en in de vorm van salades gebruikt. Wortelgewassen worden goed gewassen, gesneden, gekruid met plantaardige of olijfolie en gebruikt als aanvulling op het dieet, indien gewenst kunnen greens, witte kool en andere groenten aan de artisjok van Jeruzalem worden toegevoegd. Bij diabetes wordt aanbevolen om rauwe aardperen te eten en dagelijks 60 gram wortelgewassen op een lege maag te eten.

Om het werk van de alvleesklier te verbeteren, met vegetatieve-vasculaire dystonie, is het nuttig om een ​​afkooksel van aardpeer te gebruiken. Om dit te doen, moet 200 gram geschilde en gehakte knollen worden gegoten met een liter gezuiverd water en aan de kook worden gebracht tot een consistentie van zacht fruit is verkregen. De resulterende bouillon moet worden toegediend en gekoeld, het wordt eenmaal per dag in een glas op een lege maag ingenomen.

Bij immunodeficiëntie wordt een vitamine-infusie van bladeren, bloemen en stengels van aardpeer gebruikt. Tijdens de bloei snijden de planten het vereiste aantal bovenste bladeren, bloemen en stengels af, pletten en gieten kokend water, gedurende twee uur doordrenkt en gedurende twee weken een glas per dag consumeren, nemen dan een pauze en hervatten de procedure na een maand .

Om altijd het benodigde aantal bladeren en bloemen van de artisjok van Jeruzalem bij de hand te hebben, worden ze gedroogd en tot gebruik in stoffen zakken bewaard. Als de smaak van het afkooksel van aardperenbladeren bitter is, kunnen frambozenjam, ahornsiroop, honing, vanille, kaneel of kruidenthee worden toegevoegd.

Aardpeerknolsap uit Jeruzalem helpt bij spijsverteringsstoornissen, hak hiervoor het wortelgewas met een blender en pers het sap uit, je kunt de knollen door een sapcentrifuge halen, of je kunt raspen, het effect is hetzelfde. Neem het resulterende sap in een eetlepel op een lege maag, de houdbaarheid in de koelkast is maximaal drie dagen.

De artisjok van Jeruzalem is zonder twijfel niet alleen een nuttige plant, maar ook een uitstekend alternatief voor tuinbloemen.

De artisjok of gemalen peer van Jeruzalem was bekend en werd veel gebruikt door de Indianen van Noord-Amerika lang voordat de blanke daar verscheen. Met het begin van de kolonisatie van dit continent kwam de artisjok van Jeruzalem naar Europa, en toen leerden ze over de voordelen ervan in Rusland. Gedurende 500 jaar teelt heeft het bewezen niet alleen lekker te zijn, maar ook een uitzonderlijk gezond product dat zelfs kinderen niet schaadt. Het vermogen om de toestand bij veel ziekten te verbeteren wordt door wetenschappers in veel landen erkend, en inuline, dat er deel van uitmaakt, maakt de artisjok van Jeruzalem tot een unieke bron van een plantanaloog van insuline die een persoon kan gebruiken.

"Magic Root": hoe het eruit ziet op de foto

Artisjok van Jeruzalem is bekend onder vele namen. In ons land staat het bekend als "grondpeer" of "Jeruzalem-artisjok", in Europa - als "Canadese aardappel" of "zonnewortel" ("jirasol"). De officiële naam van deze plant is "knolzonnebloem". Uiterlijk lijkt het bovenste deel van de artisjok van Jeruzalem inderdaad op een zonnebloem, waaraan het een verre verwant is. Aan de uiteinden van de ondergrondse scheuten ontwikkelen zich knollen van verschillende groottes, waarvan de massa varieert van 10 tot 200 gram. De plant begint pas aan het einde van de herfst te bloeien en rijpt in oktober-november. Het wordt aanbevolen om het uit te graven als dat nodig is, omdat de knollen de opslag niet goed verdragen en na een maand beginnen te drogen of te rotten. Maar door het wortelstelsel, dat ver landinwaarts reikt, kan een deel van de knollen veilig in de grond overwinteren, waardoor de rest van het gewas in het voorjaar veilig kan worden gerooid.

Alle delen van de plant hebben gunstige eigenschappen.

Samenstelling, gehalte aan voedingsstoffen en voedingswaarde + tabellen

Als we de artisjok van Jeruzalem beschouwen vanuit het oogpunt van voedingsvoeding, dan kan het worden herkend als een van de caloriearme voedingsmiddelen.

Calorieën van de artisjok van Jeruzalem

Vitamine samenstelling

Mineralen en sporenelementen

Gunstige eigenschappen

Komen vaak voor

Dankzij zijn unieke samenstelling heeft aardpeer een positief effect op bijna alle lichaamssystemen:

• reinigt en versterkt de bloedvaten, ondersteunt het werk van het hart en vermindert het risico op aritmie;
• stabiliseert bij regelmatig gebruik de bloeddruk;
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• is een uitstekend hulpmiddel voor de behandeling en preventie van bloedarmoede;
• normaliseert de darmmicroflora, gaat gemakkelijk om met dysbacteriose;
• normaliseert de bloedglucosewaarden;
• helpt de lever, voorkomt de vorming van galstenen, is een choleretisch middel;
• heeft diuretische eigenschappen;
• ontstekingsremmende eigenschappen helpen bij gastritis, zweren, colitis en darmziekten;
• gaat goed om met brandend maagzuur;
• gebruikt voor constipatie;
• bloemen en bladeren verlichten pijn en ontsteking bij gewrichtsaandoeningen;
• vanwege de grote hoeveelheid inuline en vezels helpt aardpeer om zwaarlijvigheid te bestrijden.

Voordelen voor mannen

Artisjok van Jeruzalem is onmisbaar voor hoge fysieke inspanning, voor atleten en bodybuilders

Voor de sterke helft is het van bijzonder belang dat de eiwitten in de artisjok van Jeruzalem helpen om de potentie te behouden en te vergroten. Ze hebben ook antitumoractiviteit en voorkomen de ontwikkeling van prostaatadenoom. Deze plant helpt ook bij het chronisch vermoeidheidssyndroom.

Voor dames

Dezelfde oncoprotectieve eigenschappen verminderen het risico op borstkanker en kwaadaardige tumoren van de baarmoeder. Tijdens de zwangerschap helpt calcium, dat in grote hoeveelheden aanwezig is in dit wortelgewas, om de botten, tanden en nagels van de aanstaande moeder te behouden. Bovendien is de artisjok van Jeruzalem een ​​uitstekend cosmetisch product, op basis waarvan u maskers kunt maken die een verstevigend en verjongend effect hebben.

Voor kinderen

Artisjok van Jeruzalem bevat meerdere malen meer vitamines en andere voedingsstoffen dan de gebruikelijke wortelen, bieten of aardappelen, dus het is waardevoller voor babyvoeding als bron. Met behulp van deze plant kunnen veel kinderproblemen worden verholpen. Het is bewezen dat het een positief effect heeft op de samenstelling van het bloed. Bij kinderen die vatbaar zijn voor bloedarmoede, nadat de artisjok van Jeruzalem in hun dieet was geïntroduceerd, nam het hemoglobinegehalte toe. Het wordt aanbevolen om het te geven aan vaak zieke kinderen. Nadat de perengerechten vaste deelnemers aan het menu zijn geworden, worden de kinderen minder ziek, neemt hun weerstand tegen besmettelijke en virale ziekten toe.

Video: nuttige eigenschappen van een aarden peer

Wat te gebruiken voor voedsel en voor behandeling

knollen

Voor de bereiding van gerechten uit de artisjok van Jeruzalem worden meestal knollen van de plant gebruikt. Als je het op een persoonlijk perceel laat groeien, gaan er 2-3 maanden voorbij van planten tot oogsten. Na rijping wordt een deel van het gewas opgegraven en een deel blijft tot het voorjaar in de grond. Maar aangezien aardpeerknollen vrij moeilijk lang houdbaar zijn, worden ze gedroogd. Om dit te doen, selecteert u gezonde wortelstokken, wast u ze grondig, pelt en wortelt, snijd ze in cirkels en droog ze, spreid ze uit in een dunne laag op een open oppervlak. Droge knollen behouden alle gunstige eigenschappen van een natuurproduct en zijn een uitstekend voedingssupplement. Bovendien heeft poeder van gedroogde artisjokknollen uit Jeruzalem een ​​specifieke smaak en kan het dienen als originele smaakmaker voor gerechten.

bloemen en bladeren

Het bovengrondse deel van de plant vindt ook zijn toepassing, maar niet in de keuken, maar in de geneeskunde. Dergelijke infusies en afkooksels helpen bij ziekten van verschillende organen. Hiervoor worden zowel verse grondstoffen als gedroogd gras gebruikt. De oogst begint in september. Het verzamelde gras en de bloemen worden gedroogd in een koele ruimte, waarbij directe blootstelling aan zonlicht wordt vermeden.

Sap

Van sap met je eigen handen kun je een smakelijke en gezonde siroop maken

Het knolsap van deze plant is een echt concentraat van al zijn nuttige eigenschappen. Bovendien reinigt en geneest vers geperst sap perfect wonden en brandwonden. Belangrijk - voor het koken hoeft u de schil niet van de knollen te verwijderen. Het bevat grote voorraden ijzer en silicium.

olie ervan

Moderne technologieën maken het mogelijk om de oliefractie uit de plant te halen, die alle nuttige stoffen bevat. Een theelepel een half uur voor de maaltijd twee keer per dag zal helpen om de conditie van het lichaam aanzienlijk te verbeteren, wat een positieve invloed heeft op het werk van alle organen en systemen. Bovendien zal artisjokolie uit Jeruzalem de efficiëntie verhogen en de effecten van fysiek en psychologisch overwerk verlichten. De aanbevolen cursus is 1-1,5 maand.

Cellulose

Een ander voedingssupplement gemaakt van deze plant is vezels. Het bevat geen voedingsstoffen, maar is een extra bron van plantaardige vezels, die vaak ontbreken in onze dagelijkse voeding.

Gekonfijt fruit

In de schappen van winkels en apotheken vind je ook gekonfijt fruit - gedroogde stukjes aardpeer. Met de juiste productie zijn ze gemaakt zonder het gebruik van suiker en behouden ze alle eigenschappen van deze plant.

Schade en contra-indicaties

Artisjok van Jeruzalem heeft geen contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken voor mensen met allergieën met persoonlijke intolerantie - in dit geval veroorzaakt het meestal verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel.

Gerechten met gemalen peer verrijken niet alleen uw dieet met vitamines, maar voegen er ook variatie aan toe.

Hoe artisjok van Jeruzalem te gebruiken

De artisjok van Jeruzalem is erg lekker, zowel vers als gekookt. Dankzij de zoetige, frisse smaak past het perfect bij een salade of wordt het een onafhankelijk tussendoortje. Artisjok van Jeruzalem wordt gekookt, gebakken, gestoomd. Hieruit kun je luchtige aardappelpuree maken, wat een geweldig alternatief zal zijn voor aardappelen. Fans van culinaire hoogstandjes bakken het in beslag of in frituurvet. Artisjok van Jeruzalem kan ook de basis worden voor verfrissende drankjes. Er worden thee, kwas, compote van gemaakt.

Wat betreft de hoeveelheid die kan worden gegeten zonder de gezondheid te schaden, deze is niet beperkt. Maar houd er rekening mee dat het hoge gehalte aan vezels en inuline in de knollen van deze plant bij mensen die vatbaar zijn voor winderigheid dit onaangename fenomeen kan versterken. In dit geval is het beter om de rauwe artisjok van Jeruzalem te vervangen door gekookte. Specerijen (koriander of komijn) helpen ook om overmatige gasvorming het hoofd te bieden.

Als u besluit het gebrek aan vitamines te compenseren en uw gezondheid te verbeteren, dan kunt u een maand lang 50-100 gram verse knollen per dag eten, 20-30 minuten voor de maaltijd.

Is het mogelijk tijdens de zwangerschap en hoeveel te eten per dag

Artisjok van Jeruzalem zal erg nuttig zijn tijdens de periode van verwachting van het kind. De vitamines en micro-elementen in de samenstelling zullen het lichaam van de aanstaande moeder perfect ondersteunen en zullen nuttig zijn voor de harmonieuze ontwikkeling van de foetus. De hoeveelheid van deze knolgewas tijdens de zwangerschap is niet beperkt, evenals de bereidingsmethoden. Bovendien kan de artisjok van Jeruzalem een ​​ander veelvoorkomend probleem oplossen. Bijna alle zwangere vrouwen, vooral in de latere stadia, hebben moeite met ontlasting. Het vermogen van de artisjok van Jeruzalem om als een mild laxeermiddel te werken, zal in zo'n situatie meer dan ooit van pas komen. Knollen kunnen in dit geval het beste rauw worden gegeten.

Artisjok van Jeruzalem zal het lichaam van de aanstaande moeder voeden met nuttige stoffen en helpen om te gaan met constipatie

Toepassing tijdens borstvoeding

Maar tijdens het geven van borstvoeding is het beter om rauwe wortelgroenten te vervangen door gekookte. Dit is nodig om geen overmatige gasvorming te veroorzaken, waar de baby ook last van kan hebben.

Wanneer geven aan kinderen jonger dan een jaar

Als aanvullend voedsel kan artisjok van Jeruzalem, samen met andere producten, vanaf 8 maanden worden geïntroduceerd. Het zal een uitstekend vitaminesupplement zijn als onderdeel van groente- of vleespuree. Als een onafhankelijk gerecht kan een aarden peer worden gegeven aan baby's vanaf anderhalf jaar oud, maar het is beter om de kennismaking met rauwe wortelgewassen uit te stellen tot het kind 3 jaar oud is.

Recepten

Thee gemaakt van bladeren of gedroogde knollen

Niet alleen de knollen van deze plant hebben nuttige eigenschappen. Bladeren en stengels behouden ze ook volledig. U kunt uw gezondheid verbeteren door thee te zetten van de bladeren en stelen van een aarden peer. Om het voor te bereiden, wordt een eetlepel gemalen grondstoffen gebrouwen met een glas kokend water en gedurende 30 minuten doordrenkt. Een glas van dit drankje per dag is voldoende. Het kan onmiddellijk of in kleine hoeveelheden gedurende de dag worden gedronken.

Naast het therapeutische effect heeft deze thee diuretische, choleretische eigenschappen en verlicht het perfect ontstekingen bij verschillende artrose, artritis en osteochondrose.

Naast bladeren kunnen knollen en droog poeder als theebladeren worden gebruikt.

• Rasp verse knol of hak in een blender en brouw met een snelheid van: een eetlepel aardpeer in een glas kokend water. Om het maximale voordeel te behalen, wordt de geraspte knol in een thermoskan gedaan, met kokend water gegoten en 8 uur aangedrukt. Daarna kan thee 30 minuten voor de maaltijd 3 keer per dag in een half glas worden gedronken.
• Een theelepel poeder gemaakt van gedroogde knollen wordt met een glas kokend water gegoten en gedurende 20 minuten doordrenkt. Filter daarna en neem 's ochtends en' s avonds voor de maaltijd een glas.

Voor gewichtsverlies

Als u dagelijks 3 middelgrote knollen eet, begint het gewicht af te nemen

De effectiviteit van aardpeer bij gewichtsverlies is te danken aan inuline. Dit koolhydraat, waar knollen zeer rijk aan zijn, geeft het lichaam niet alleen de nodige hoeveelheid energie met een kleine portiegrootte, maar verwijdert ook actief gifstoffen, gifstoffen en onverteerde voedselresten. Gemalen peren kunnen aardappelen in bekende gerechten vervangen. Om de spijsvertering te optimaliseren, kun je een half uur voor de maaltijd een geraspte knol eten en de massa besprenkelen met citroensap. Voor degenen die een sneller resultaat nodig hebben, kunt u voor het avondeten gerechten met aardpeer uit Jeruzalem bereiden. Hiervoor kunt u het beste verse knollen gebruiken. Hier zijn enkele saladerecepten met deze knolgewas.

• Schil de artisjok van Jeruzalem (2 knollen zijn voldoende) en rasp op een grove rasp. Snijd een komkommer en tomaat, voeg gehakte greens, zout toe, breng op smaak met plantaardige olie.
• Je kunt een zoete salade maken. Voor hem worden 2-3 knollen aardpeer op een rasp gewreven, de sinaasappel wordt in plakjes gedemonteerd en in verschillende stukken gesneden. Alle ingrediënten worden gemengd en de salade wordt op smaak gebracht met een theelepel honing en kaneel.
• 3-4 perenknollen en middelgrote wortels worden op een middelgrote rasp gewreven, fijngehakte groenten worden toegevoegd, gezouten, gekruid met een eetlepel plantaardige olie en citroensap.

U kunt het caloriegehalte van voedsel verminderen door de gebruikelijke suiker te vervangen door aardpeersiroop. Voor de bereiding worden de knollen grondig gewassen en, zonder te schillen, geplet in een blender of sapcentrifuge. De resulterende massa wordt eruit geperst en het sap wordt op het fornuis verwarmd tot 60-70 °. Vermijd koken, verwarm het gedurende 5-7 minuten op deze temperatuur en laat de siroop afkoelen. Herhaal deze procedure nog 2-3 keer tot het ingedikt is. Bij de laatste verhitting kun je het sap van een halve citroen aan de siroop toevoegen. Het moet in een gesloten container in de koelkast worden bewaard.

Een andere manier om af te vallen is door 's ochtends een half uur voor de maaltijd en 's avonds een uur erna vers geperst sap te nemen. Een kwart glas sap is voldoende en het resultaat verschijnt binnen 15 dagen.

Hoe te gebruiken bij diabetes

Natuurlijke aardpeersiroop zonder suiker bevat slechts 15 glycemische indexeenheden

Als voor de meeste mensen het gebruik van aardpeer in het menu wenselijk is, dan wordt het voor diabetici het nr. 1 product. Het is allemaal verbonden met dezelfde inuline. Bij diabetes type I verlaagt deze plantaardige analoog van insuline het lichaam en splitst zich daar in fructose, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt verlaagd. Het proces is vrij traag, daarom moet de artisjok van Jeruzalem lange tijd worden geconsumeerd om een ​​stabiel resultaat te bereiken bij insulineafhankelijke diabetes.

Bij diabetes type II (niet-insulineafhankelijk) voorkomt de vezel van deze plant de snelle opname van glucose en draagt ​​bij aan de snelle verwijdering van het teveel aan glucose uit het lichaam. Dit leidt ook tot een verlaging van het suikergehalte en voorkomt scherpe sprongen.

• Je kunt de artisjok van Jeruzalem in welke vorm dan ook gebruiken voor diabetes, maar hoewel het zijn eigenschappen bijna niet verliest tijdens de warmtebehandeling, is het toch wenselijk dat de knollen vers zijn. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 1 knol een half uur voor de maaltijd te eten.
• Om het resultaat te consolideren, kunt u de volgende infusie bereiden. Vier eetlepels geplette knollen worden met een liter kokend water gegoten en 3 uur aangedrukt. U kunt deze infusie drinken in plaats van gewone thee. Er wordt geen suiker aan toegevoegd.
• Ook wordt bij diabetes geadviseerd om driemaal daags vers geperst aarden perensap in een half glas te drinken, 30 minuten voor de maaltijd. De cursus duurt 14 dagen. Daarna, na een pauze van 10 dagen, wordt het herhaald.

Met pancreatitis

Een andere ziekte waarbij de artisjok van Jeruzalem in het menu moet worden opgenomen, is pancreatitis. Ontsteking van de alvleesklier in de kern heeft meestal stofwisselingsstoornissen of verminderde bloedtoevoer naar dit orgaan. De gemalen peer doet het geweldig voor beide. Bovendien heeft de artisjok van Jeruzalem een ​​lokaal ontstekingsremmend effect.

In geval van verergering wordt aanbevolen om dagelijks vanaf 150 gram van het product te consumeren, het is niet nodig om de schil te verwijderen

• Om een ​​blijvend resultaat te bereiken, moet u dagelijks minimaal 3-4 knollen eten. Ze kunnen rauw, gekookt of gedroogd worden geconsumeerd. Voor het koken worden de knollen grondig gewassen, maar de schil wordt niet verwijderd, omdat deze veel nuttige stoffen bevat. Houd er rekening mee dat het bij pancreatitis beter is om gefrituurde, gezouten of gepekelde knollen te weigeren om geen reactie van de klier te veroorzaken.
• Om het genezende effect te versterken, kunt u een afkooksel bereiden. Voor hem worden 7 middelgrote knollen met 2 liter kokend water gegoten en 10 minuten gestoofd. Nadat de bouillon is afgekoeld, wordt deze gedurende de dag in kleine porties gedronken. Het wordt aanbevolen om dit 2-3 keer per week te herhalen.

Voor leverziekten

Gemalen peer is vanwege de eigenaardigheden van de samenstelling een uitstekende biostimulant voor de lever.. Deze eigenschap is vooral belangrijk voor galdyskinesie.

Voor galsteenaandoeningen kunt u de volgende kruidencollectie gebruiken:

• 3 delen bladeren en bloemen van de artisjok van Jeruzalem;
• 2 delen bloemen en aardbeibladeren;
• 2 delen tijmkruid;
• 1 deel dillezaden.

Meng alle ingrediënten, neem een ​​eetlepel van het resulterende mengsel, giet een glas kokend water en laat 1-2 minuten in een waterbad staan. Wikkel daarna de container met de infusie in en laat 45 minuten staan. Zeef en neem twee doses in - na het avondeten en 1,5 uur voor het slapen gaan.

• Een mengsel van artisjok, rode biet, wortel en komkommersap, in gelijke delen genomen, helpt de galblaas te reinigen. Neem 2 keer per dag een kwart kopje. Bewaar dit sap niet langer dan 2 dagen in de koelkast.
• Pijn in de galblaas kan worden verlicht door een kwart kopje warm artisjokkensap te drinken met gemalen komijn en marjolein erin opgelost, elk 1 theelepel.

Verse knollen houden de maag en darmen gezond

Bij GREB

Reflux-oesofagitis wordt steeds zelfverzekerder opgenomen in de lijst met de meest voorkomende ziekten, maar de artisjok van Jeruzalem zal helpen om ermee om te gaan. Het feit is dat de basis van deze ziekte de terugvloeiing van actief maagsap in de slokdarm is en als gevolg daarvan irritatie van het slijmvlies. En als de reflux van sap moet worden gereguleerd met behulp van medicijnen, dan is het heel goed mogelijk om de zuurgraad te verminderen en het beschadigde slokdarmslijmvlies van de artisjok van Jeruzalem te herstellen.

• Een uitstekende remedie tegen GREB, die brandend maagzuur en een onaangename smaak in de mond zal verlichten, is een groene appel ingewreven met 2 knollen van een aarden peer. Het grootste effect kan worden bereikt als er 's morgens en' s avonds zo'n salade is.
• Een kwart kopje koud artisjokkensap uit Jeruzalem waaraan een halve theelepel honing is toegevoegd, helpt de zuurgraad te normaliseren. U moet dit drankje 3 keer per dag innemen.
• Een verzameling bestaande uit een gelijk aantal bloemen en bladeren van artisjok, munt, lindebloesem, lijnzaad en venkel helpt de zuurgraad te verminderen. Giet kokend water over een eetlepel van het mengsel, wikkel in en laat afkoelen. Zeef de infusie en drink twee keer per dag een kwart kopje gedurende 2 weken.

Met maagzweer

• Voor een maximaal effect bij maagzweren, drink 3 keer per dag een half glas vers geperst Jeruzalem-artisjokkensap 15 minuten voor de maaltijd.
• Meng een theelepel gemalen peer en zwarte bessenblaadjes, giet er een glas kokend water over, voeg een halve theelepel honing toe en laat een uur staan. Zeef en drink 's morgens en' s avonds een glas na de maaltijd.
• Artisjokbladeren, paddenstoel en agrimonie (elk 1 theelepel) worden met een halve liter kokend water gegoten, 10 minuten aangedrukt en gefilterd. Een glas infusie wordt 's ochtends voor de maaltijd gedronken en de rest - gedurende de dag tussen de maaltijden.

Voor constipatie

• Een eetlepel aardpeerpoeder, verdund in een derde van een glas water, helpt de darmfunctie te normaliseren. U moet gedurende een maand 2 keer per dag voor de maaltijd innemen.
• Een afkooksel van gelijke delen aarden peer en kamillebloemen helpt de ontlasting weer normaal te maken. Een eetlepel van het mengsel wordt gebrouwen met 3 kopjes kokend water, 40 minuten aangedrukt, gefilterd en gedronken als thee.

Artritis en andere gewrichtsaandoeningen

De sleutel tot de effectiviteit van procedures is regelmaat en methodiek

• Bij gewrichtsaandoeningen wordt de artisjok van Jeruzalem uitwendig gebruikt. Meestal worden hiervoor bloemen en bladeren gebruikt. Om een ​​afkooksel voor het bad te bereiden, neem je 1,5 kilo aardpeergroenten (3 keer minder droge grondstoffen nodig), giet koud water (4 liter), breng aan de kook en kook onder een deksel op laag vuur gedurende 30 minuten. De bouillon wordt gefilterd en toegevoegd aan de badkamer, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de temperatuur niet onder de 39 ° daalt. Het bad duurt 15 minuten. De cursus is 20 procedures. Groenen kunnen knollen heel goed vervangen. In dit geval is voor dezelfde hoeveelheid water een kilo grondstoffen nodig.
• Om pijn in het aangetaste gewricht te verlichten, kunt u een kompres maken op basis van een afkooksel van aardpeerkruid. Om het te bereiden, worden 2 eetlepels bloemen en bladeren in een glas water gegoten en gedurende 15 minuten gekookt. Laat het 8 uur trekken en filter. Het servet wordt bevochtigd met een afkooksel, op de zieke samenstelling geplaatst, er bovenop gefixeerd met een stuk dichte stof, geïsoleerd met een sjaal en een nacht bewaard. Maak dergelijke kompressen totdat de pijn afneemt.

Genezende eigenschappen voor psoriasis

Bij psoriasis wordt pap van geplette verse knollen gedurende 15 minuten op de aangetaste plekken aangebracht.

Kan voedsel candidiasis genezen

Het eten van 2 verse knollen 3 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd gedurende een maand zal de darmmicroflora helpen normaliseren en een schimmelinfectie genezen.

Wodka-tinctuur voor hartaandoeningen en ritmestoornissen

Een glazen pot is stevig gevuld met artisjokbloemen uit Jeruzalem en overgoten met wodka. Sta 21 dagen in een donkere kamer en neem 3 keer per dag 10-15 druppels voor de maaltijd. Deze tinctuur helpt bij hartaandoeningen en dient ter voorkoming van angina-aanvallen.

Afkooksels en infusies van aarden peerbloemen herstellen de gezondheid van hart en bloedvaten

Voor de schoonheid van de huid van het gezicht: maskers en doekjes

• Een aarden peer is heel goed in staat om zelfs diepe rimpels glad te strijken. Om het masker voor te bereiden, hoef je alleen maar pap van de geplette knollen van deze plant op een gereinigd gezicht aan te brengen. Als de huid gevoelig is voor uitdroging, kan een theelepel olijfolie worden toegevoegd aan de artisjokpulp van Jeruzalem. Slechts 20 minuten om de 2-3 dagen gedurende een maand zal de frisheid van het gezicht herstellen en rimpels verlichten.
• Een scrub op basis van artisjokkensap uit Jeruzalem zal deze procedure effectiever maken. Meng voor de bereiding een eetlepel aarden perensap, citroen en een theelepel grof zout. Het resulterende mengsel wordt over het gezicht en het decolletégebied geveegd en vervolgens afgewassen met warm water.
• Door dagelijks je gezicht af te vegen met artisjokkensap uit Jeruzalem, kun je kleine ontstekingen en zwarte vlekken verwijderen zonder toevlucht te nemen tot cosmetologie.