Кленовый сок для людей нашего региона новинка, поскольку основным древесным напитком являлся березовый сок. Кленовый же, приобрел свою популярность в Канаде. В данной стране он давно выпускается в больших масштабах. Исследования ученых доказали, что по своей полезности он ничуть не уступает березовому. Первые упоминание о соке появились в 15 веке, о чем свидетельствуют древние лечебники. Основным предназначением его в то время была борьба с авитаминозом.
Клен произрастал в каждом доме. Древние жители считали его символом добра. Они верили поверью, которое гласило, если клен растет рядом с домом – в нем будет царить покой и равновесие, а его жильцы будут удачливыми.
Что представляет собой кленовый сок?
Это густая жидкость, полученная в процессе выпаривания сока клена, относящегося к семейству Сапиндовые.
Кроме этого семейства в настоящее время добывают сок из красного, серебристого, и ясенелистного кленов. Кленовый сок указанных деревьев отличается от первого меньшей сахаристостью, что делает вкусовые качества напитка более сложными и придает ему привкус горечи.
Состав кленового сока
Большую часть напитка составляет вода и лишь от 0,5 до 10% отведено сахарозе. Причина такой разницы зависит от места произрастания и вида дерева.
Кроме этого, кленовый сок богат следующими веществами:
- богатым витаминным комплексом;
- олигосахарами;
- минеральными веществами, основную часть которых составляют K,Ca; в меньших количествах присутствуют Fe, Mg, Na, Zn;
- наличие кислот органического происхождения, преимущество которых, отдано яблочной и лимонной;
- глюкозой;
- декстрозой;
- полиненасыщенными кислотами.
Кленовый сироп полезен любой возрастной категории, поскольку противопоказаний особых практически нет.
Вкусовые качества обуславливают свойства кленового сока, и позволяют родителям применять его вместо лимонада для малышей. Однако в первую очередь он рекомендован людям, с ослабленной иммунной системой. Особенно полезно употреблять его во время массовых вирусных эпидемий, при заболеваниях гриппа, в период восстановления после хирургического вмешательства и во время реабилитации.
Польза кленового сока
Употребление кленового сока особенно полезно во время зимнего периода, когда организм наиболее подвержен заражению заболеваниями вирусного характера. После холодов он не менее полезен, поскольку организм изнеможден, и ему требуется восстановление, которое подразумевает наличие большого количества витаминного комплекса, макро- и микроэлементов, полезных веществ.
Свое применение кленовый сок нашел в медицине. Его применяют с целью лечения, профилактики болезней и при восстановлении организма в период реабилитации.
Сок клена, показан пациентам, страдающими следующими заболеваниями:
- . Абсцизовая кислота, входящая в состав сока по своей структуре аналогична гормону, вырабатываемому поджелудочной железой. Поэтому данный природный материал может полностью заменить лекарственные препараты.
- . Обладает мочегонным действием.
- , при тромбозе и атеросклеротических состояниях.
- . Кленовый сок способствует очищению крови и освобождении организма от токсинов и других вредных веществ.
- . Большая роль в этом случае отведена наличию в составе сока аскорбинки и антиоксидантов, которые оказывают противомикробное и бактерицидное действие.
- . Как средство, оказывающее желчегонное действие.
- , порезов, термических и химических ожогов. В данном случае сок выступает в качестве антибиотика. Для этого потребуется обработка им поврежденного участка.
- . Приостанавливает развитие болезни Паркинсона и Альцгеймера.
- . Ежедневное употребление сока способно насытить организм зарядом энергии, и придать человеку чувство бодрости на весь день.
- . Отсутствие в составе сока сахара и наличие квебекола позволяет диабетикам полноценно применять его в своем ежедневном меню, а толстым людям пить его в неограниченном количестве без страха набрать вес.
- . Большая часть мужчин употребляют кленовый сок по этой причине. Одни – в целях профилактики. Другие – для лечения.
- . Содержание в составе сока цинка способствует предупреждению возникновения заболевания. Женщинам – для лучшей усвояемости белка во время беременности. Девочкам – в период полового созревания.
- и поддерживать в тонусе гладкую мускулатуру.
- способствует поддержке правильности баланса в костной ткани.
- . Приобретая кленовый сок, следует знать, что в натуральном продукте отсутствуют красители и консерванты любого рода.
Приобретая кленовый сок, следует знать, что в натуральном продукте отсутствуют красители и консерванты любого рода.
О вреде сока
Поговорим о негативе, который способен оказывать кленовый сок польза и вред которого подразумевает наличие какого-либо вещества в его составе. Если говорить о вреде, таким веществом является глюкоза. Поэтому, прием напитка людям, которым рекомендовано ограничение глюкозы, должен быть дозированным. Особенно следует быть бдительными людям, страдающим диабетом.
При самостоятельном сборе кленового сока существует возможность насыщение его солями тяжелых металлов и другими вредными веществами. Во избежание данных случаев, следует избегать мест, вблизи которых находятся автомагистрали и промышленные предприятия. При употреблении данного продукта совершенно ясно, что пользы организму он не принесет.
С осторожностью, существуют противопоказания кленового сока!
1. Следует употреблять сок в нормированных количествах . Любой продукт в больших объемах может нанести вред организму. Поэтому прием кленового сока в лечебных целях рекомендован только в определенных дозировках. К примеру, при диетах достаточно столовой ложки в день. При этом следует помнить, если вы любите полакомиться продуктам вместе оладьями или блинами, и следом предъявляете претензии по вопросу чрезмерного веса – сок тут не причем. В этом случае виноваты мучные блюда.
2. Не рекомендовано неограниченное употребление кленового сиропа при беременности , особенно, если врач диагностировал высокий тонус матки. Содержание калия в сиропе способствует тонизированию гладких мышц, поэтому параллельно с кленовым соком рекомендуется прием магния, выполняющего функцию снижения тонуса матки.
Польза и вред продукта во многом зависят от правильности его сбора.
Какое время наиболее благоприятно для сбора?
Наиболее благоприятным считается весенний сезон: март. Именно в эту пору оптимальной считается температура воздуха от -2 до +6. Первое набухание почек говорит о наполнении ствола дерева целебным соком, и считается поводом для начала сбора. Распускание почек сигнализирует об окончании сбора. Для сбора целебного напитка понадобится несколько инструментов:
- тара;
- специальный стерильный желобок, с которого сок будет наполнять тару;
- молоток.
Секреты сбора
Для сбора больше всего подходят деревья здоровые деревья определенного семейства, с диаметром ствола не менее 20 см. Обратите внимание на крону. Она должна быть пышной.
Способы сбора:
- Рассверлите под углом в 45 градусов отверстие приблизительно на 3 см и вбейте предварительно подготовленный желобок. Отверстие необходимо сделать на высоте равное полметра от поверхности земли.
- Второй способ получения сока – сокоотвод. Для этого необходимо собрать небольшое количество прошлогодней травы, очистить его от сора и обвязать ниткой. Вставьте данное приспособление в отверстие закрепив его чопиком и подставьте сокоотвод. Теперь подставьте предварительно подготовленную тару, и ждите целебный напиток.
Как выяснилось, вреда от кленового сока практически нет. Он является вкусным и полезным продуктом для организма и нравится большей части населения. Кроме этого, правильное его применение способствует оздоровлению организма в целом.
Клены - очень красивые деревья высотой до 40 м, с диаметром ствола 1…1,5 м, относятся к семейству кленовых. Крона густая, округло-цилиндрической формы. На территории России преобладают остролистый, полевой, татарский, явор. Растет преимущественно в лиственных и смешанных лесах, чистые насаждения встречаются редко.
Наиболее распространен в европейской части страны клен остролистый, или платановидный,- высотой до 20 м, с серой корой ствола, пятилопастными темно-зелеными листьями. Растет вместе с дубом, березой и другими породами деревьев, отличается теневыносливостью, особенно в молодом возрасте. Его относят к ценной лесообразующей породе, вводят в культуру по соседству с насаждениями дуба и сосны, используют в защитном лесоразведении, широко культивируют в парках и садах.
Листья клена черешковые, голые, на концах лопастей острые, а между лопастями закругленные. Цветы темновато-зеленоватой окраски собраны в щитки или кисти, распускаются ранней весной - в апреле - начале мая.
В пору цветения клен является отличным медоносом. Кленовый мед светлый, прозрачный, душистый.
Применение и свойства
Ранней весной в сосудах древесины клена накапливается в больших количествах сок - вкусный питательный напиток. В кленовом соке содержится много сахара и витамина С, а также минеральные соли, азотистые и другие вещества. Сок почти бесцветный, сладковатый, с приятным ароматом, его пьют от цинги, при болях в пояснице. В нашей стране сок клена употребляю мало, а в Северной Америке еще в XIX в. было налажено производство сахара из кленового сока. Уже тот факт, что кленовый лист является эмблемой на государственном флаге Канады, свидетельствует о важном значении этого дерева в народном хозяйстве страны.
Листья и побеги клена остролистого используются в народной медицине как желчегонное, антисептическое, ранозаживляющее, противовоспалительное и болеутоляющее средства. Настоями и отварами из листьев лечат желтуху, цингу, почечно-каменную болезнь, их принимают так же, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. Свежие листья в измельченном виде прикладывают к гнойным ранам и язвам. Изучение химического состава листьев показало, что в них накапливается до 268 мг% витамина С, содержатся алкалоиды, дубильные вещества.
Клен – это большое дерево с раскидной кроной. Листья у него длинные пятилопастные, у основания имеют форму сердца. Между лопастямина листьев имеются выемки. Цветет клен небольшими желтовато-зеленными цветками. Из-за своей мощной корневой системы, эти деревья очень ветроустойчивые. Определенного времени цветения у нихнет, так как их существует несколько видов, и каждый цветет по-своему. У привычного для нас дерева есть также очень необычные декоративные виды. Некоторые из них имеют шаровидную или пирамидальную крону.
Вообще в роду клена насчитывается 150 видов деревьев, которые произрастают в разных точках Земли. Некоторые из них встречаются в тропическом и субтропическом поясе, другие в Северном полушарии. Как правило, клен растет на насыщенных минеральными веществами почвах, что богаты на растительность. Некоторые виды происходят из Северной Америки. А самый ценный вид распространен в районе великих Озер, в Северной Америке. Он называется сахарный клен. Очень редко его можно встретить также в Восточной Канаде.
Заготовка и хранение
Сок клена, который произрастает в Канаде, нужно собирать весной до того, как на нем появляется листья. Его добывают таким же способом, как березовый сок. К предварительно подсечённому дереву, так же, как и к березе подвешивают ведро для сбора сока. Обычно, февраль и март – это два месяца, когда соковыделение у сахарного клена особо активное. Одно дерево выделяет настолько много сока, что из него можно получить примерно 2-4 килограмма сахара. Таким путем, канадцы собирают в год около четырех тысяч тон сахара из кленового сока.
Молоды листочки, собирают и высушивают на чердаках, на солнце или в специальной сушке. Что касается семян, то после сбора их высушивают в печке или сушилке при температуре 50-60 градусов. Хранить их необходимо в мешочке или в другой закрытой (желательно деревянной таре) не больше двух лет.
Кленовая кора и ветви тоже собираются и сушатся в сушилке или на солнце. Кору, также как семена необходимо сохранять в закрытой таре, чтобы не проникли прямые солнечные лучи. Кстати, клен также используется для магических целей. Для этого его собирают в полнолуние третьей фазы Луны от полудня до самого заката.
Применение в быту
Как упоминалось выше, дерево чаще всего используют в медицинских целях, при этом используя листья, корень, ветви, сок и семена. На кленовых листьях наши предки пекли хлеб. А сок этого дерева популярный при изготовлении различных безалкогольных напитков. Но кроме медицины, сок сахарного клена используется в кулинарии. Из него часто готовят различные сиропы и сахар. Как уже упоминалось выше семена, ветви и листья используют в магии.
Состав и лечебные свойства клена
- Клен со всеми его составляющими в медицине использую очень активно.
- Листья этого дерева имеют клейкий сок белого цвета приятный на вкус. Также этот сок осень богатый на витамин В, что действует на организм противоцинготно, мочегонно и общеукрепляюще.
- Листья и семена мочегонные, желчегонные, антисептические, противовоспалительные, ранозаживляющие, тонизирующие. К тому же, листья и семена клена отлично дробят камни в почках и мочевом пузыре
- Вяжущее действие оказывает кора и корень дерева.
- Во время сокодвижения, весной, можно собирать и заготавливать кленовый сок.Он подобно березового имеет целебные свойства.
Применение в народной медицине
Отвар коры клена - средство против поноса
Измельченная кленовая кора, залитая водой и доведенная до кипения – отличное средство от диареи. Соотношение 10 грамм часть коры на 250 мл воды. Кору необходимо принимать три раза в день по половине стопки.
Настой семян, листьев и корня клена при почечной недостаточности
Из измельченных семян можно приготовить отличный настой, который помогает при коликах и заболевании почек. Для этого чайную ложку семян и две столовых ложки измельченных листьев, столовую ложку корня заливают стаканом кипятка и настаивают на водяной бане приблизительно сорок минут. После приготовления и процеживания, пьют четыре раза в день по стопке.
Противовоспалительный настой семян клена
Измельченные листья и семена в разных пропорциях заливают горячей водой и кипятят в зарытой посуде. После того, как смесь приготовиться, нужно подождать, когда она настоится (примерно час), процедить и пить перед каждым приемом еды по стопке. Этот настой отлично помогает при заболевании почек, дыхательных путей, герпесе и т.д.
Отвар кленовых листьев при желудочных болях, гастрите, язве желудка
Столовая ложка сухих и свежих листьев (столовая ложна на стакан) заваренная кипятком – отличная панацея при болях в желудке. Принимать нужно по две столовые ложки три раза в день.
Клен используют также как лекарство от импотенции.
Для приготовления лекарства необходимо пропустить молодые листья через мясорубку и добавить спирт (треть от количества измельченных листьев). Такой настой пьют 5 раз в день примерно 4 недели.
Противопоказания
Противопоказаний при употреблении клена на данное время не выявлено. Однако беременным женщинам стоить быть осторожными в употреблении лекарств и еды с клена. Ведь это растение содержит алкалоиды, что усиливают сокращения мускулатуры матки. Если Вы решили употреблять настои из клена, лучше проконсультируйтесь у врачей.
Листья клёна невероятно притягательны, они влекут поэтов и художников, детей и взрослых. Но многие даже не догадываются, что, помимо эстетического наслаждения, для человека доступно еще и лечение кленовыми листьями.
Клён помогает избавиться от различных заболеваний опорно-двигательного аппарата, мочеполовой системы, органов дыхания. Различные средства на основе клёна способны сократить частоту посещений поликлиники в несколько раз.
Что можно вылечить кленовыми листьями?
Лечение кленовыми листьями
Многие заболевания и недуги можно исцелить при помощи кленовых листьев. Благодаря настойкам и отварам на основе кленовых компонентов благополучно лечатся такие заболевания, как бронхиты различной этиологии, туберкулез, импотенция, болезни сердца. Клён эффективен в борьбе с незаживающими ранами, повышенной температурой тела, диареей.
Важно! Лечение с помощью кленовых листьев высокоэффективно даже при хроническом остеохондрозе!
При лечении с помощью клёна применяются следующие лекарственные формы:
- отвар;
- настойка спиртовая;
- примочка;
- настой.
Для изготовления различных форм в некоторых случаях применяются не только листья, но и кора, семена и почки кленового дерева.
Внимание! В разных рецептах могут использоваться как только что распустившиеся, так и пожелтевшие осенние листья.
Кленовые листья: полезные лечебные свойства, возможный вред и противопоказания
Кленовые листья обладают обширным химическим составом. В них содержатся:
- кислота аскорбиновая, благодаря ей организм очищается от различных токсинов, нормализуется кровоснабжение органов;
- группы B, которые разрушают холестериновые бляшки в кровеносных сосудах, стабилизируют артериальное давление, повышают иммунный ответ организма;
- витамин E, поддерживающий здоровье мочеполовой системы;
- каротин, останавливающий рост клеток при злокачественных опухолях.
Кленовым соком хорошо заживлять гнойные раны и изъязвления, его принимают при расстройствах сердечно-сосудистой системы, болезнях поджелудочной железы и опухолях. Благодаря содержащейся в соке , этот напиток может быть использован в качестве заменителя сахара больными сахарным диабетом.
При лечении заболеваний ротовой полости и расстройств потенции у мужчин, для достижения мочегонного, антисептического и тонизирующего эффекта, используются кленовые семена.
С лечением кожных заболеваний отлично справляются повязки с мелко нарезанными молодыми ростками.
Антиоксиданты клёна помогают в поддержании здоровья нервной системы человека.
Клён способен устранить даже очень сильные воспалительные процессы.
Противопоказания к применению кленовых листьев достаточно лаконичны и кратки:
- индивидуальная непереносимость компонентов лекарственного средства на основе клёна;
- беременность, поскольку листья клёна содержат вещества — алкалоиды, способные спровоцировать сокращения матки и .
Важно! Перед началом лечения кленовыми листьями, необходимо получить профессиональную консультацию лечащего врача.
Отвар кленовый
Чтобы приготовить отвар для лечения желтухи или камней в почках, следует взять одну столовую ложку мелко нарезанных кленовых листиков, залить 200 мл. кипящей воды и держать на малом огне полчаса, не давая отвару закипеть. Остывшее лекарство нужно употреблять по 1/4 стакана три раза в течение дня после приема пищи.
Кленовый отвар
Для исцеления почек, органов дыхания, полости рта эффективнее применять иной отвар. Для его приготовления следует смешать в равных долях листья и семена клёна, затем полученную смесь в объеме одной столовой ложки заварить стаканом кипятка и греть при помощи водяной бани сорок минут. Полученный раствор процедить и разбавить горячей водой до объема 200 мл. Принимать не менее двух столовых ложек за полчаса до еды.
При и в целях усиления иммунного ответа, хорошо действует кленовый чай. Этот рецепт доступен каждому: смешать заварку с четырьмя сушеными листьями клена и заваривать обычным общепринятым способом, употреблять в течение дня. В такой лечебный напиток можно добавить ложечку меда или различные специи.
Лечебные свойства отваров значительно ускоряют процесс выздоровления.
Лечебная кленовая настойка
Эффективным средством в лечении больных суставов при помощи клена, является настойка. Для ее изготовления потребуется водка в объеме 100 мл. и примерно 30 гр. высушенных листьев клёна. Необходимо смешать оба компонента и настаивать в течение недели. Настойку употреблять три раза в день перед едой по двадцать – тридцать капель.
Различные рецепты лекарств
Помимо настоек и отваров, в лечении больных суставов применяются примочки на основе листьев клёна. Пациенты, страдающие от суставных болей, применяют зарекомендовавший себя рецепт примочек из кленовых листьев.
Недавно распустившиеся листочки промывают в воде, дают слегка обсохнуть и измельчают непосредственно перед применением.
Рецепты лекарств из клена
К больному месту прикладывают один слой марли, на него наносят подготовленный клён, и сверху накрывают плотным слоем марли. Такую примочку следует надежно закрепить, чтобы обеспечить ее неподвижность. После пары — тройки таких примочек снимается воспаление в суставах, и интенсивность болей снижается во много раз.
Кленовые листья для лечения готовят следующим образом: молодой лист клёна измельчают в блендере, отжимают сок через несколько слоев марли. Кленовый сок в объеме 1/3 стакана разбавляют медицинским спиртом до объема 1/2.
Используют такой спиртовой настой ежедневно в течение тридцати дней по пять – десять капель до еды.
При бронхите и простуде употребляется клён в виде готового сиропа. Такое лекарственное средство принимается после приема пищи в объеме одной чайной ложки не менее трех раз в течение дня. Для усиления эффекта в сироп добавляется молоко или пряные специи.
Кленовые листья, обладающие невероятной красотой, дарят людям не только наслаждение в эстетическом восприятии, но и помогают сохранить здоровье, усилить . Лечебные свойства клена применяются как в традиционной, так и в народной медицине. Они способны исцелить от многих заболеваний. Клён практически не имеет противопоказаний и доступен широким слоям населения, а его эффективность на протяжении многих лет используется на практике.
Клен Канадский. Что лечит и как используется:
Лечение патологий суставов кленовыми листьями является старинным методом, с помощью которого можно устранить боль в колене, локте или тазобедренном суставе.
Несмотря на то, что традиционная медицина не всегда поддерживает народное лечение, этот способ проверен временем. Поэтому он по сей день считается одним из наиболее действенных средств, избавляющих от суставных болей.
В чем польза кленовых листьев?
Клены растут почти по всей территории Европы. Помимо внешней красоты, у этого растения имеются хорошие лечебные характеристики, как у липы, березы или дуба.
Но не многие знают, что кленовое дерево – это лидер среди растений по содержанию аскорбиновой кислоты. Помимо витамина С, в листьях растения имеются дубильные вещества, каротины и алкалоиды. Богатый состав позволяет молодым побегам, семенам, листьям и соку клена оказывать такие лечебные действия:
- противовоспалительное;
- противорвотное;
- регенерирующее;
- иммуноукрепляющее;
- анальгезирующее;
- жаропонижающее;
- антисептическое;
- мочегонное.
Благодаря такому обширному спектру действия клена на организм человека, лечение суставов народными средствами основываются на рецептах, главной составляющей которых является именно это растение. Кроме того, кленовыми листьями принято лечить простуду, диарею и бронхит.
Еще они эффективно устраняют боли в селезенке, печени и способствуют заживлению язв и ран. Но чаще всего кленовое лекарство используют для лечения суставных заболеваний.
Заготовка кленовых листьев
Чтобы лечение принесло необходимые результаты, сырье следует собирать и заготавливать определенным образом. При этом стоит помнить, что не все виды клена могут принести одинаковую пользу. Так, предпочтительнее заготавливать листья остролистого клена, которые нужно собирать в летнее либо в позднее осеннее время.
Стоит заметить, что осенью делать заготовки намного проще, для этого можно просто дождаться листопада. Собирать следует желтые сухие опавшие листья.
В процессе необходимо проводить тщательный осмотр каждого листка. Если он грязный, поражен насекомыми, плесенью либо покрыт ржавыми пятнами, тогда его лучше выкинуть.
Листья, собранные в летний период, надо подсушить на солнце. Далее сырье, собранное летом и осенью, сушат в сухом месте на расстеленной бумаге в хорошо проветриваемой комнате. При этом важно, чтобы на него не попадали солнечные прямые лучи. В случае если процедура сушки будет проведена верно, тогда сухие листья не потеряют свой цвет и форму.
В идеале хранить кленовые листья нужно, подвешивая за черенки в сухом месте. К тому же можно положить их в картонную либо деревянную коробку, но в таком случае длительность хранения будет существенно ограничена.
А если выбирать первый способ, то сырье может использоваться на протяжении двух лет.
Рецепты лечения суставов
Лечение артрита, артроза, или остеохондроза, при которых появляется суставная боль заключается в применении таких рецептов. Так, следует измельчить 3 листка клена и залить их 350 мл воды, а затем подождать пока отвар остынет.
Для курса терапии необходимо запастись 270 г высушенных листьев клена. Лекарство принимают за 15 минут до еды по 100 мл.
Кроме того, приготовленный отвар можно пить по такой схеме:
- отвар пьют в течение 1 месяца непрерывно;
- полмесяца перерыва;
- раствор пьют 30 дней;
- перерыв 15 дней;
- тридцатидневное лечение.
Продолжительность такой терапии –4 месяца. Стоит заметить, что отвар следует варить каждые сутки.
При таком лечении устраняются воспалительные процессы в суставах и выводятся скопившиеся кристаллы соли. Причем этот терапевтически курс способствует выведению холестерина.
Благодаря этому пораженные суставы перестают болеть. К тому же, если совместить это лечение с правильным режимом питания и заменить пассивный образ жизни на более активный, тогда боль не вернется вообще.
Кроме того, преимущество лечения суставов кленовыми листьями заключается в том, что у него не имеется противопоказаний. Но нюанс недостаток все же есть: в клене содержится множество дубильных веществ, поэтому женщинам, находящимся в положении, такой курс терапии необходимо проходить под врачебным контролем.
Невзирая на то, что лечение всех суставов кленовыми листьями не имеет противопоказаний, индивидуальная реакция на какой-либо составляющий их компонент может вызывать аллергию и прочие осложнения. Так, организм некоторых людей не переносит дубильные вещества и витамин С. Поэтому прежде, чем начинать лечение, важно убедиться в отсутствии аллергии и прочих реакций, о чем говорит профессор медицины в видео в этой статье.
