Te întrebi ce să gătești cu cartofi? Cartofii sunt cel mai democratic și versatil produs din bucătăria noastră. Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare din el: supe, aperitive calde și reci, fierbeți, prăjiți, coaceți întregi, gătiți o caserolă sau umpleți-o, faceți găluște, găluște, crochete sau cotlet, dați pe răzătoare pe clătite de cartofi sau pâine și chiar să faceți dulci gogoși!
Și aici avem câteva kilograme de cartofi excelenți. Deci, ce să gătești cu cartofi?
tortilla de cartofi
Ingrediente:
500 g cartofi,
1 ceapa,
1-2 catei de usturoi,
4 oua,
50 ml lapte,
½ legatura de patrunjel,
sare, piper - după gust,
ulei vegetal pentru prajit.
Sos:
1 ardei roșu dulce,
3 linguri. ulei de masline,
1 ceapa,
1 catel de usturoi,
2-3 linguri. pasta de tomate,
1 ardei iute mic,
1 frunză de dafin.
Preparare:
Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Tăiați ceapa în rondele. Într-o tigaie largă, prăjiți cartofii și ceapa în ulei vegetal până se înmoaie, stoarceți usturoiul și lăsați să se răcească. Bate laptele si ouale, adauga patrunjelul tocat, sare si piper. Combinați cartofii prăjiți cu amestecul de ouă și puneți într-o tigaie cu ulei. Se prăjesc la foc mic până când ouăle se întăresc, apoi se răstoarnă și se termină de gătit. Pentru sos se taie ceapa, ardeiul gras si ardeiul iute cubulete si se calesc in ulei de masline pana se inmoaie, se adauga pasta de rosii, dafin, sare si piper si se calesc la foc mic pana se ingroasa. Tăiați tortilla finită în triunghiuri și turnați peste sos.
Ingrediente:
8-10 buc. cartofi fierți,
3-4 oua,
½ cană lapte,
2 cepe,
4 linguri. unt,
sare, ierburi - după gust.
Preparare:
Tăiați cartofii fierți și ceapa în cuburi. Se prăjește separat în ulei. Se amestecă într-o tigaie sau într-o formă și se toarnă peste ouăle amestecate cu lapte. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se da la cuptorul incins. Când serviți, stropiți cu ierburi. Puteți adăuga cârnați, cârnați, șuncă sau carne la cuptor, roșii sau ardei dulci la această omletă.
O altă opțiune pentru folosirea resturilor de cartofi fierți sunt rulourile cu diverse umpluturi. Pentru umplutură, puteți folosi orice produse care se potrivesc gustului cartofilor: carne, pește, ouă sau legume.
Ingrediente:
1 kg de cartofi fierți în jachete,
2 linguri. făină,
5 oua fierte,
1 ou crud,
3 linguri. firimituri de pâine,
1-2 morcovi,
100 g brânză tare rasă
3-4 linguri. unt,
1 lingura. pătrunjel,
sare, piper negru măcinat, condimente - după gust.
Preparare:
Curata cartofii reci si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Răziți și ouăle fierte pe o răzătoare grosieră și amestecați cu cartofii. Adaugati faina, patrunjelul si branza, sare si piper dupa gust si amestecati pana se omogenizeaza. Morcovii se rad pe răzătoarea grosieră și se prăjesc în ulei până se înmoaie. Amestecul de cartofi se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt sau folie, formand un strat dreptunghiular, se presara cu pesmet si se intinde morcovii prajiti. Se rulează, se unge cu ou bătut, se presară brânză și se da la cuptor la 180°C pentru 15 minute.
Ce mai poți face din cartofi? Puteți face salate reci sau calde din cartofi, care sunt potrivite ca garnitură pentru carne sau pește sau servite ca preparat independent, ca aperitiv, de exemplu. Sunt satisfăcătoare, dar în același timp simple și nu necesită mult efort sau bani. Cartofii din salate sunt combinați cu alte legume, ierburi, ciuperci, produse din carne și pește, precum și fructe de mare. Puteți condimenta salatele de cartofi cu smântână, maioneză, ulei vegetal, precum și diverse dressinguri. Notă importantă: salatele de cartofi, ca toate felurile de mâncare din cartofi, nu-i plac depozitarea.
Ingrediente:
3-4 cartofi,
½ cană fasole,
1 castravete murat,
2 linguri. 6% otet,
1 lingura. ulei vegetal,
½ linguriță sare,
½ linguriță Sahara,
2 catei de usturoi,
verdeata dupa gust.
Preparare:
Înmuiați fasolea peste noapte și apoi gătiți în aceeași apă cu sare adăugată. Fierbeți cartofii curățați, scurgeți apa și răciți. Tăiați cartofii și castraveții în cuburi și combinați cu fasolea. Pregătiți un dressing din ulei vegetal, oțet, sare și zahăr, adăugați usturoi zdrobit și turnați peste salată. Se serveste presarat cu ierburi.
Ingrediente:
4 cartofi,
200 g de orice carne,
1 ardei iute,
2-3 catei de usturoi,
½ linguriță coriandru,
sare, ierburi, sos de soia, oțet de vin, ulei vegetal.
Preparare:
Tăiați carnea în fâșii subțiri. Radeți cartofii folosind o răzătoare de morcovi. Se diluează 1 linguriță. sare in 500 ml apa clocotita si cufunda cartofii rasi in aceasta solutie timp de 5-7 minute. Paiele de cartofi trebuie sa ramana pe jumatate coapte trebuie sa prinzi momentul in care trebuie sa scurgi apa; Între timp, prăjiți carnea în ulei vegetal până este fiert, adăugați puțin sos de soia. Pune cartofii intr-o sita, adauga ierburi tocate si ardei iute feliati. Tocați usturoiul cu un cuțit (nu-l strângeți prin presă, va avea cu totul alt gust!), adăugați-le la cartofi și stropiți cu coriandru măcinat. Se adauga otet dupa gust, se amesteca cartofii cu carnea si uleiul ramas in care a fost prajit si se amesteca.
Primele feluri de cartofi sunt bune pentru o masă de post sau pentru vegetarieni, stricte și non-strictive.
Ingrediente:
4 cartofi,
1 morcov,
2 cepe,
40 g untură,
1-2 frunze de dafin,
2-3 boabe de piper negru,
Sarat la gust,
1 litru de apă.
găluște:
4-5 linguri. făină,
20 g unt,
1 ou
130 ml lapte,
sare.
Preparare:
Pregătiți găluștele: măcinați untul cu gălbenușul, adăugați treptat lapte și făină, sare și frământați aluatul. Bate albusurile spuma si adauga-le in aluat, framanta intr-un aluat tare. Tăiați cartofii cubulețe mici și puneți în apă clocotită cu sare. Tăiați untura cubulețe mici, încălziți într-o tigaie uscată, adăugați ceapa tăiată în rondele subțiri și căliți până se rumenesc. Folosind o lingura cu fanta, scoatem ceapa din tigaie si prajim morcovii taiati fasii subtiri in aceeasi untura (i poti da pe razatoare pentru salatele coreene). Pune morcovii împreună cu untura într-o cratiță cu cartofii, adaugă ceapa, dafinul, ardeiul și găluștele, strâng aluatul cu o linguriță înmuiată în apă și gătește timp de 10 minute până când găluștele sunt gata.
Ingrediente:
600 g cartofi,
1 ceapa,
80 g untură,
1 lingura. făină,
3 linguri. pasta de tomate,
ulei vegetal, sare, piper roșu măcinat - după gust.
Preparare:
Cartofii se curăță și se fierb în apă cu sare, se toarnă bulionul într-o tigaie separată. Se caleste ceapa taiata cubulete in ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga o bucata de untura si faina, se amesteca. Adăugați cartofii, ardeiul roșu, amestecați și puneți într-o cratiță cu bulion de cartofi, fierbeți 20 de minute. Adauga pasta de rosii si sare dupa gust.
Ingrediente:
600 g cartofi,
300 g cod,
1 morcov,
1 ceapa,
patrunjel, dafin, sare si piper - dupa gust.
Preparare:
Tăiați morcovii fâșii, fierbeți în apă cu sare până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați ceapa tocată, cartofii, tăiați cubulețe, aduceți la fiert. Adăugați peștele, condimentele și gătiți supa până este gata.
Dar cel mai adesea cartofii sunt folosiți la prepararea felurilor secundare.
Ingrediente:
500 g cartofi,
1 ou
1 catel de usturoi,
2 linguri. făină,
2 linguri. amidon,
100 g sunca,
1 lingura. unt,
1 ceapa,
½ buchet de verdeață.
Preparare:
Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se pasează. Adăugați făina, amidonul și oul, amestecați până se omogenizează. Pentru umplutură se taie șunca și ceapa cubulețe, se toacă usturoiul și ierburile, se amestecă și se prăjesc în ulei. Asezonați după gust. Întindeți aluatul de cartofi, tăiați cercuri cu un pahar, puneți umplutura peste ele și prindeți marginile, formând cotlet alungite. Se fierbe in apa clocotita cu sare timp de 10 minute.
Ingrediente:
3 cartofi mari,
500 g carne tocată,
1 ceapa,
1 ou
sare, piper negru măcinat, făină.
Preparare:
Se rade crud decojit pe razatoarea fina si toaca ceapa. Combinați cartofii (scurge), ceapa, ou, carnea tocată, sare și piper. Faceți cotlet din masa rezultată și rulați fiecare în făină. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți.
Ingrediente:
5 cartofi,
1 ardei rosu iute,
300 g fasole conservata,
300 g ceapa verde,
2-3 catei de usturoi,
1 lingura. susan,
1 lingura. coriandru verde tocat,
2 linguri. ulei vegetal,
2 linguri. sos de soia,
piper negru măcinat, sare după gust.
Preparare:
Fierbeți cartofii curățați în apă cu sare până se înmoaie, se răcesc și tăiați cubulețe mari. În ulei vegetal încins, prăjiți ceapa tocată, ardeiul iute tocat și usturoiul, tăiați cubulețe mici, apoi adăugați cartofii și fasolea. Se toarnă 2 linguri. apa, sos de soia, se adauga sare si piper dupa gust, se aduce la fiert si se ia de pe foc. Se serveste presarata cu seminte de susan si ierburi.
Cartofi copti
Ingrediente:
700 g cartofi,
1 cana supa de carne,
2 linguri. făină,
2 cepe,
3 linguri. unt,
sare, boabe de piper negru, dafin, patrunjel, usturoi - dupa gust.
Preparare:
Se caleste ceapa taiata cubulete in unt pana se rumeneste, apoi se adauga faina si se rumeneste, amestecand. Se toarnă bulionul, se amestecă și se fierbe până se îngroașă, amestecând cu o lingură. Pune cartofii, tăiați în felii, în sosul rezultat. Dacă nu este suficient sos, adăugați apă. Adăugați sare, boabe de piper, foile de dafin și gătiți până se înmoaie sub capac. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, tocat în cuburi mici. Se serveste presarat cu ierburi.
Dacă aveți un dispozitiv special pentru tăierea cartofilor în spirale, puteți pregăti două feluri de mâncare deodată. Tăiați tuberculii decojiți în spirale, uscați pe un prosop sau șervețel, stropiți cu făină amestecată cu amidon și prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal. Se presară cu sare fină. Copiii vor fi încântați! Cartofii găuriți rămași pot fi umpluți cu orice carne tocată, tavaliți în făină, apoi într-un ou, apoi în pesmet, prăjiți în ulei vegetal încins și terminați la cuptor.
Ingrediente:
5-6 cartofi,
4 linguri. momeli,
1 ou
2 stive ulei vegetal,
sare.
Umplere:
4 morcovi,
1 ou
1 lingura. unt,
2 lingurite Sahara.
Preparare:
Fierbeți cartofii și ștergeți cât sunt fierbinți. Adăugați grisul, oul, sarea și frământați bine aluatul. Pentru carnea tocată, tăiați morcovii cubulețe mici, puneți într-o cratiță, adăugați untul, zahărul și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Tăiați morcovii finiți, adăugați oul tocat, sare și amestecați. Împărțiți aluatul de cartofi în pâine plate, puneți carnea tocată în mijlocul fiecăreia, ciupiți și rulați în bile. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
Ingrediente:
4 cartofi,
2 oua,
100-150 g faina,
300 g champignon sau ciuperci stridii,
100 g orez,
2 cepe,
100 ml ulei vegetal,
Sarat la gust.
Preparare:
Tăiați mărunt ciupercile, puneți-le într-o tigaie uscată, încălziți până când lichidul se evaporă, apoi adăugați 2 linguri. ulei vegetal și prăjiți. Se fierbe orezul in apa cu sare, se pune intr-o sita si se amesteca cu ciupercile. Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei vegetal (1-2 linguri) până se rumenește. Combinați ciupercile, orezul și ceapa, adăugați sare dacă este necesar. Se rade cartofii pe razatoarea fina, se adauga faina, ouale, sarea si se framanta aluatul. Întindeți aluatul, tăiați cercuri cu un pahar, adăugați umplutura și legați marginile. Se prăjește în ulei vegetal.
Ingrediente:
2-3 cartofi,
500 g faina,
150 ml faina calda,
200 g smantana,
2 lingurite drojdie uscata,
1 lingura sare.
Preparare:
Spălați cartofii și fierbeți-i sau coaceți-i în coajă. Se răcește, se curăță și se pasează într-un piure fără a adăuga nimic, piureul trebuie să fie uscat. Pune deoparte 200 g din piureul rezultat, adaugă sare, făină și piure cu o furculiță până se omogenizează. Se adauga drojdia uscata, se toarna smantana si apa calduta si se framanta intr-un aluat elastic. S-ar putea să ți se lipească puțin de mâini, dar e în regulă. Se formează o minge, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. În acest timp, aluatul va crește foarte mult în dimensiune, potrivit de 3-4 ori. Tăiați aluatul, transferați-l pe o masă cu făină, formați o pâine rotundă, înfiind marginile pentru a netezi suprafața. Se transfera pe o tava de copt tapata cu faina, se acopera cu un prosop si se lasa sa stea inca 45-0 minute la temperatura camerei. Puneti tava in cuptorul incalzit la 220-230°C, lasati 5 minute, apoi reduceti focul la 190-200°C si coaceti inca 30-35 de minute pana este gata. Se răcește pe un grătar.
Nu m-am hotarat ce sa gatesc cu cartofi. Atunci asigurați-vă că vedeți rețetele noastre de legume cu fotografii și atunci cu siguranță nu veți avea întrebări despre ce să gătiți.
Larisa Shuftaykina
Acum cartofii pentru multe familii sunt al doilea fel de mâncare după pâine. Dar odată ca niciodată nu mai era nici urmă de el. Petru I l-a adus în Rusia abia la sfârșitul secolului al XVII-lea.
De acord, este imposibil să ne imaginăm cum se descurcau oamenii fără ea? Cartofii sunt prezenți în orice supă; sunt folosiți ca garnitură pentru carne sau pește, și în tot felul de caserole. Dar piureul de cartofi? Da, nici o masă de sărbători nu este completă fără ea. Hai sa vorbim despre cum să gătești cartofi delicioși?
Cartofi deliciosi - piure de cartofi
Acum există multe rețete pentru a face piure de cartofi. Toată lumea pare să-l cunoască, dar fiecare o face diferit. Așadar, iată una dintre rețetele de piure de cartofi delicios.
Pentru a pregăti piureul de cartofi veți avea nevoie de:
- 1 kg cartofi
- 0,5 l lapte
- 50 g unt
- 200 g branza moale
- Sarat la gust
Reteta de piure de cartofi
- Cartofii se curata de coaja, se spala bine, se taie cubulete mari si se pun intr-o cratita. Umpleți cartofii cu apă, astfel încât să-i acopere puțin și puneți pe foc. După fierbere, adăugați sare în apă și reduceți focul.
- Se fierbe laptele separat. Dacă este pasteurizat, îl puteți reîncălzi pur și simplu. Când cartofii sunt copți (20-25 de minute după fierbere), scurgeți apa. Acum, luați un zdrobitor de cartofi și zdrobiți bine cartofii.
- Apoi turnați încet laptele în timp ce bateți cartofii cu ajutorul unui mixer. Când toate cocoloașele sunt zdrobite, adăugați untul. La sfârșit, adăugați brânză rasă la cartofi. Amestecați bine. Piureul de cartofi este gata!
Cartofi deliciosi la cuptorul cu microunde
În era tehnologiei moderne, mulți oameni folosesc aparate electrice de bucătărie. Și unul dintre ele a fost cuptorul cu microunde. O altă rețetă destul de modernă pentru prepararea de cartofi delicioși este un fel de mâncare care folosește această tehnică minune. Așadar, vă prezentăm atenției un fel de mâncare - Cartofi la cuptorul cu microunde.
Acest fel de mâncare este foarte asemănător cu cartofii copți la foc. Și se gătește foarte repede și nu sunt necesare abilități culinare speciale. Nu uitați că ustensilele metalice nu pot fi folosite într-un cuptor cu microunde. Folosiți fie ustensile specializate, sticlă sau plastic.
Pentru a găti cartofii la cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:
- 2 buc. cartofi de marime medie
- sare, piper dupa gust
- 50 g unt sau maioneză
Rețetă pentru „Cartofi la cuptorul cu microunde”
- Curățați cartofii și spălați-i bine. Apoi, puneți-l, tăiați în 4 părți, într-o tigaie nemetalic, acoperiți cu un capac și puneți la cuptorul cu microunde. Setați timpul de gătire la cea mai mare putere la 20 de minute.
- După gătire, deschideți capacul, puneți cartofii pe o farfurie, sărați și piperați și adăugați unt sau maioneză, dacă doriți. Vasul este gata. Cartofii ies cu o crustă apetisantă.
Cartofi deliciosi cu oua
Un alt mod foarte interesant de a găti cartofii este Cartofii cu Ouă. Acest fel de mâncare este foarte original și interesant. Se servește ca garnitură pentru carne și, de asemenea, ca preparat fierbinte separat.
Pentru a pregăti cartofi cu ouă veți avea nevoie de:
- 6 buc. cartofi de marime medie
- 6 buc. ouă de găină
- buchet mic de ceapă verde
- 200 g brânză Cheddar
- sare si piper dupa gust
- putin cimbru
- 50 g unt
Reteta de cartofi cu oua
- Spălați bine cartofii și fierbeți-i direct în coajă timp de 10 minute. Scoateți-l din apă și tăiați-l în jumătate. Folosind o lingură, scoateți cu atenție centrul fără a deteriora coaja cartofului. Separat, pregătiți amestecul de ouă.
- Batem ouale, adaugam ceapa tocata marunt, sare, piper si cimbru. Pregătiți o tavă de copt ungând-o cu unt. Așezați cartofii pe el și turnați amestecul de ouă în interiorul fiecărui cartof.
- Deasupra le presara cu cascaval ras. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade pentru 25 de minute. Dupa copt, asezati cartofii pe o farfurie. Vasul este gata.
Caserolă delicioasă de cartofi
Toată lumea cunoaște de mult un fel de mâncare precum Caserola de cartofi. Se prepară ușor și rapid. Și cel mai important, acesta este un fel de mâncare foarte sănătos, chiar dacă aveți copii mici.
Pentru a pregăti caserola de cartofi veți avea nevoie
- 5 bucăți. cartofi de marime medie
- 2-3 buc. becuri mici
- 150 g lapte
- 2 buc. ouă de găină
- Sarat la gust
- 10 g ulei vegetal
Reteta pentru caserola de cartofi
- Curățați tuberculii de cartofi și clătiți bine. Tăiați-o în felii subțiri și puneți-o pe o tavă unsă cu unt. Pune deasupra ceapa tăiată în jumătate de rondele.
- Într-un recipient separat, amestecați ouăle, laptele și sarea. Se toarnă amestecul peste cartofi.
- Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 250 de grade pentru 20-30 de minute. Dacă doriți, puteți stropi vasul finit cu brânză.
Și, în cele din urmă, să spunem câteva cuvinte utile despre ceea ce trebuie să faci pentru a te asigura că cartofii tăi vor deveni întotdeauna delicioși.
- Nu adăugați niciodată lapte rece în piureul de cartofi. Acest lucru poate face ca vasul să capete o culoare albastră inestetică.
- Dacă trebuie să fierbeți cartofii curățați și doriți ca tuberculii să rămână întregi, adăugați pur și simplu 1 lingură într-o tigaie cu apă. l otet. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului finit, iar aspectul cartofilor se va păstra perfect.
- Iar dacă trebuie să fierbeți cartofii în coajă, după fierbere, scurgeți apa fierbinte și turnați apă rece peste ei. Astfel se va curata mai bine. Pofta buna si bucurati-va de gatit!
Au trecut ani și strămoșii noștri și-au dat seama de această legumă de peste mări astăzi avem zeci de opțiuni pentru ceea ce poate fi preparat din cartofi. Stim sa gatim cartofi in mod rustic, sa gatim cartofi in franceza, sa preparam cartofi in smantana, cartofi copti si prajiti. Rețetele de cartofi constituie jumătate din meniu în unele familii. Rețetele de cartofi se găsesc în aproape toate bucătăriile naționale ale lumii, deoarece preparatele din cartofi, rețetele cu cartofi, sunt foarte hrănitoare și pot fi combinate cu o mare varietate de produse. Sunt puțini oameni cărora nu le plac mâncărurile cu cartofi. Aproape toată lumea știe rapid ce să gătească din cartofi: se prăjesc sau se fierb în coajă. De obicei, gătitul cartofilor este o problemă. Știm foarte bine ce se poate găti din cartofi. Dar mulți oameni sunt interesați de cum să gătească cartofii delicios.
Mulți oameni iubesc cartofii, dar tradiționali preparate din cartofi adesea devin plictisitoare, așa că gospodinele se întreabă mai devreme sau mai târziu ce să gătească din cartofi care nu sunt banali și gustoși. De exemplu, ar putea fi cartofi mărunțiți de casă, cartofi umpluți sau clătite cu cartofi. Dar, desigur, acest lucru nu este tot ceea ce poate fi preparat din cartofi. Cartofii fierti in jachete sau pur si simplu cartofii fierti sunt retete pe care chiar si un copil le poate pregati. Există și alte feluri de mâncare simple din cartofi: piure și caserole, cartofi la cuptor și cartofi la aburi. Cartofii la aburi, precum cartofii copți, sunt considerați cele mai sănătoase moduri de a găti cartofii. Există și mâncăruri atât de simple din cartofi precum cartofii prăjiți, cartofii prăjiți, care sunt foarte gustoși, dar nu foarte sănătoși. Există și preparate cu cartofi destul de neobișnuite, pot fi citate următoarele rețete: pere de cartofi, gratinat, cartofi vânători. Dar acestea sunt rețete de cartofi mai complexe, chiar și preparate din cartofi de sărbători. De asemenea, merită menționate diverse salate de cartofi, garnituri, aperitive și alte preparate delicioase din cartofi. Aceasta înseamnă, de exemplu, următoarele preparate din cartofi, ca si cartofi cu branza, cartofi in bacon, cartofi cu untura, cartofi pufulati, cartofi in smantana, cartofi in smantana. Succesul este garantat daca gatesti cartofi inveliti in bacon, cartofi cu branza. O altă variantă pentru prepararea delicioasă a cartofilor este să fierbi cartofii în lapte. Produce un gust foarte delicat. Cartofii în lapte sunt, de asemenea, gătiți la cuptor, copți cu brânză și condimente. Cartofii sunt delicioși dacă îi gătești cu condimente. De exemplu, aceștia sunt cartofi cu rozmarin.
În ciuda faptului că cartofii sunt greu de stricat, dacă ați ales o rețetă originală de cartofi, vă recomandăm să o gătiți cu sfaturile noastre foto. Alege mâncăruri de cartofi cu fotografii, rețete de cartofi cu fotografii, rețete de cartofi cu fotografii, rețete de cartofi cu fotografii și gătește cartofi pentru sănătate.
Timpul a trecut și această legumă a devenit pur și simplu indispensabilă pentru europeni - au început să o numească „a doua pâine”. Încercați 10 rețete simple și delicioase de cartofi pentru fiecare zi
Biluțe de cartofi pentru micul dejun
Luăm: 4 cartofi fierti, 100 g branza tare, 150 sunca (sau carnati), 2 oua crude, 1 lingura faina, ulei vegetal pentru prajit, ceapa verde, sare, piper dupa gust.
Gătit: trei cartofi, brânză și cârnați pe răzătoare. Se adauga ouale, ceapa verde, piper si sare. Adaugam faina si amestecam totul bine. Se scufundă în făină, se formează bile și se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal. Se serveste fierbinte, acoperite cu smantana.
Cartof copt
Luăm: cartofi, condimente dupa gust, putin ulei vegetal, sare dupa gust.
Gătit: Cartofii se curata si se taie felii, se fierb in apa 5 - 7 minute, se stropesc cu ulei si se coace in cuptorul preincalzit pana se rumenesc. Cartofii tineri vor fi gata în aproximativ 15 minute. Cartofii mici pot fi copți întregi. Daca vreti ca condimentele sa fie distribuite uniform, puneti cartofii, condimentele si uleiul intr-o punga de plastic, presati deasupra cu mana si agitati bine totul.
Cartofi "Dauphine"
Luăm: 9 cartofi medii, 9 lingurițe de unt, 9 felii de brânză (olandeză sau Gouda), sare și piper măcinat după gust.
Gătit: Curăță cartofii tăind o bucată mică de pe o margine, astfel încât să îi poți sta pe verticală. Facem tăieturi pe toată lungimea cartofilor cu un cuțit, de parcă ați tăia pentru cartofi prăjiți, dar fără tăiere până la marginea de aproximativ 1 cm Sare, piper, puneți 1 linguriță de ulei în interiorul fiecărui cartof, dacă doriți. poti pune putin usturoi in taieturi. Puneți cartofii într-o tavă de copt cu ramă înaltă. Puneți o felie de brânză deasupra fiecărui cartof. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 - 50 de minute (pana este gata). O mâncăm fierbinte pe masă, stropită cu ierburi.
Luăm: cartofi, bacon, branza, catel de usturoi, sare, piper dupa gust.
Gătit: Alegem cartofi nu foarte mari, de formă alungită. Facem tăieturi peste tot pe cartofi, nu tăiați complet. Acoperiți ușor cu sare. Introduceți o felie de slănină și brânză în fiecare tăietură de cartof, alternându-le. Piper deasupra, inveliti in folie (puneti in folie un catel de usturoi). Se da la cuptor pentru 40 - 45 de minute.
Friptură de casă cu cartofi
Luăm: 0,5 kg carne de pui, 5 - 6 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov mic, 2 linguri de faina, sare si piper dupa gust, ulei vegetal pentru prajit.
Gătit: tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră, prăjiți-i până se rumenesc. Tăiați puiul în bucăți medii și prăjiți cu ceapă și morcovi până aproape gata. Tăiați cartofii în cuburi mari sau inele. Adăugați 2 linguri de făină la cartofi și amestecați. Adăugați cartofii la carne. Umpleți friptura cu apă până acoperă cartofii. Se sare și se piperează sub capac până când cartofii sunt gata.
Cartofi copți cu roșii și brânză
Luăm: 0,5 kg cartofi, 200 g branza tare, 350 g rosii, sare dupa gust.
Gătit: Cartofii se curata de coaja, se fierb in apa cu sare pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute dupa fierbere). Lasa sa se raceasca. Dacă roșiile sunt mici, tăiați-le în cercuri, dacă sunt mari, în jumătate de cercuri. Tăiați brânza în felii. Tăiați cartofii pe lungime în două părți și puneți-i într-o tavă unsă cu unt. Puneți brânza și roșiile pe cartofi. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20 - 25 de minute.
Cartofi cu crema de caș
Luăm: 1 kg de cartofi, 200 g de brânză de vaci, 2 linguri de smântână, 2 căței de usturoi, ierburi, sare, piper după gust.
Gătit: Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Tăiați mărunt verdeața. Amesteca branza de vaci si smantana. Adaugati verdeata si usturoiul stors printr-o presa de usturoi in branza de vaci, amestecati, adaugati sare si piper. Tăiați cartofii fierbinți pe lungime în două părți. Întindeți amestecul de caș pe cartofi. Când serviți, stropiți cu ierburi.
Cartofi prajiti cu ciuperci
Luăm: 1 kg cartofi, 500 g ciuperci, 300 g ceapa, ulei vegetal, ierburi, sare dupa gust.
Gătit: Tăiați mărunt ceapa, tăiați ciupercile în bucăți mici, tăiați cartofii cubulețe. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați ciuperci, prăjiți timp de 5 - 6 minute. Adăugați cartofii și prăjiți până se înmoaie (aproximativ 20 - 25 de minute). Sarat la gust. Când serviți, stropiți cu ierburi.
Cartofi copti cu oua de prepelita
Luăm: 5 tuberculi medii de cartofi, 10 oua de prepelita (puteti folosi oua de pui de marime medie), 50 g branza, sare si piper dupa gust.
Gătit: Se fierb cartofii (fara coaja) in apa cu sare si se curata de coaja. Îl tăiem în două părți, tăiem puțin de jos pentru a putea pune cartofii. Cu o linguriță, faceți o gaură în cartof. Rupeți oul de prepeliță și turnați-l în gaura din cartof. Pune cartofii într-o tavă de copt. Sare si piper. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Stropiți cartofii cu brânză. Coacem la cuptor la 180 de grade pana se rumenesc (aproximativ 30 de minute).
Cartofi si tot felul preparate din cartofi Oamenii noștri îi iubesc de mult, pentru că cartofii sunt întotdeauna gustoși, satisfăcători, sănătoși și practici. Cartofii se prepară rapid și ușor și ne încântă întotdeauna cu gustul lor excelent. Această pagină conține doar cele mai bune și preferate rețete de cartofi.
Cartofi prajiti cu crusta
In doar cateva minute poti prepara cartofi prajiti deliciosi cu o crusta crocanta delicioasa. În același timp, nu trebuie să vă agitați mult timp cu cuptorul, acești cartofi sunt gătiți într-o tigaie...
Acest fel de mâncare necesită un minim de ingrediente și un minim de mișcări ale corpului, dar cartofii se dovedesc delicioși, cu o crustă uimitoare condimentată, parfumată cu usturoi și condimente...
Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din cartofi, inclusiv primele feluri de mâncare. Vă recomand să încercați uimitoarea supă de cartofi. Durează minim, iese foarte gustos...
Cartofi umpluți delicioși copți la cuptor. S-ar părea că setul de ingrediente este cel mai obișnuit - cartofi, carne tocată și brânză, dar rezultatul este pur și simplu magnific...
Din ingrediente simple, cum ar fi cartofi, pui și ciuperci, puteți face trandafiri uimitori de cartofi umpluți cu pui și ciuperci. Acești trandafiri vor decora cea mai rafinată masă de sărbători...
Găluștele de cartofi sunt fragede și satisfăcătoare, se gătesc rapid, puteți folosi piureul rămas. Aceste găluște se pot îngheța, puteți pregăti o mulțime deodată, apoi serviți cu diferite sosuri...
O spirală frumoasă de cartofi roz, presărată generos cu condimente, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un fel de mâncare ideal, va fi acasă atât pe masa festivă, cât și în zilele lucrătoare...
Zrazy de cartofi este întotdeauna delicios; adulții și copiii le mănâncă cu plăcere. Un preparat din cartofi pentru iubitorii de mâncare delicioasă, este potrivit și pentru vegetarieni și post...
Asigurați-vă că încercați acest preparat simplu și delicios de cartofi și dovleac. Mâncarea se prepară de la sine: tăiați cartofii, dovleacul, ceapa, puneți totul la cuptor și voilà - cina este gata!
Acest fel de mâncare este un adevărat salvator. Dacă ai câțiva cartofi, un ou și o ceapă mică, atunci nici tu, nici familia ta nu vei fi foame. Această rețetă face o cină rapidă și delicioasă...
O rețetă foarte simplă și în același timp foarte gustoasă, ai nevoie doar de câteva ingrediente, dar preparatul se dovedește demn de o masă festivă, deși nimeni nu interzice să mănânci mâncare delicioasă în timpul săptămânii...
Una dintre cele mai delicioase rețete de cartofi. Cartofii sunt neobișnuit de aromați, picante, cu crustă crocantă. Adăugând mai mult boia de ardei, o poți face ca la McDonald's...
Există sute, dacă nu mii de rețete diferite de cartofi, dar cartofii copți la cuptor sunt pe bună dreptate considerați unul dintre cele mai delicioase și sănătoase feluri de mâncare...
Cartofii copți la cuptor sunt întotdeauna foarte gustoși, dar dacă coaceți cartofii în același timp cu puiul, obțineți un fel de mâncare uimitor. În același timp, cartofii sunt moderat crocanți și nu uscați...
Această plăcintă este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul zilnic poate fi făcută cu orice umplutură - carne, ciuperci, brânză, legume sau pește. Este foarte usor de preparat si iese delicios...
Cartofii și untura sunt cele mai simple și mai accesibile produse care sunt aproape întotdeauna disponibile. Dar, în ciuda simplității acestor produse, puteți pregăti rapid un prânz foarte gustos și sănătos din ele...
Asigurați-vă că încercați această rețetă. Cartofi delicioși copți la cuptor cu bucăți de pui și acoperiți cu sos de smântână. Cartofii sunt divini...
Tortilla este un preparat tradițional spaniol, foarte simplu, gustos și practic. Aceasta omleta cu cartofi si ciuperci poate fi servita calda, calda sau rece...
A mânca alimente gustoase și variate nu este atât de dificil. Un exemplu în acest sens este acest fel de mâncare. Puteți pregăti un fel de mâncare neobișnuit din cartofi și dovleac care vă va încânta atât prin gust, cât și prin aspect...
S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să faci piure de cartofi: curățați, fierbeți, zdrobiți și gata! Dar nu este atât de simplu. Pentru a face piureul moale și aerisit, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple...
Acest fel de mâncare este preparat din cele mai accesibile și mai ieftine ingrediente, dar ca gust și aspect este demn de cele mai bune restaurante. In plus, este foarte usor de preparat, chiar si incepatorii o pot face...
O reteta foarte simpla si foarte practica. Puteți pregăti un prânz delicios din cele mai comune și mai accesibile produse: făină, cartofi, șampioane și ceapă. Apropo, aluatul este excelent, plasticul si se muleaza bine...
Cred că nu este nevoie să introduci acest fel de mâncare, toată lumea știe și iubește zrazy. Ofer o rețetă simplă, gustoasă și practică pe care adulții și copiii o vor adora...
Pregătește acest fel de mâncare simplu și delicios. Din cele mai comune ingrediente se prepară un rulou de cartofi: cartofi, conserve de ton, salată verde. Această rolă este potrivită pentru sărbători și în fiecare zi...
Multe bucătării europene au un analog al acestui fel de mâncare de legume gustoase, sănătoase și practice. Încearcă rețeta mea de tocană de legume cu cartofi și dovlecel. Avantajul ei este ca este gustoasa si fara exces de grasime...
Rețeta preferată din toate timpurile. Acești cartofi prăjiți sunt pregătiți foarte rapid și simplu, dar se dovedesc incredibil de gustoși. Champignons prăjiți adaugă un gust rafinat...
Cartofii înăbușiți cu cârnați chorizo spaniol sunt considerați unul dintre cele mai delicioase mâncăruri spaniole. Frumos, gustos, hrănitor și, cel mai important, acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat...
Cum să gătești cartofi prăjiți delicioși? Este foarte simplu, doar luați această rețetă. Crocant la exterior si fraged la interior, ba chiar si cu un sos picant Brava...
Te-ai gândit cum să gătești cartofii? Pregătiți apoi o tortilla spaniolă cu cartofi și ceapă. Pentru a face tortilla suculentă pe interior și bine prăjită la exterior, sfaturi simple vă vor ajuta...
Salata originala cu cartofi, branza, mere si nuci. Salata se servește rece și ca fel de mâncare separat. Încearcă o nouă rețetă, adaugă o varietate în viața ta...
Puneti cartofii curatati, spalati si tocati intr-o tigaie cu apa rece. Asa incep multe feluri de mancare, dar nu toate ies atat de gustoase si apetisante...
Algoritmul pentru prepararea acestui fel de mâncare din cartofi este foarte asemănător cu rețeta anterioară, în loc de ceapă se folosește doar spanac. Atât spanacul proaspăt, cât și cel congelat vor funcționa...
Dacă vrei mâncare simplă și delicioasă, atunci această rețetă este pentru tine. Cartofii cu bucăți de caracatiță, umplutură specială de usturoi și boia de ardei nu vă vor lăsa indiferent...
Caserola cu cartofi, ardei si vinete este un preparat foarte gustos, frumos si practic se poate servi fara carne. Se prepară ușor și rapid, se dovedește incredibil de frumos, nu îți vei putea lua ochii de la ea...
- Când curățați cartofii, ar trebui să tăiați stratul superior subțire, deoarece majoritatea vitaminelor sunt situate chiar sub piele și nu în pulpa în sine. Dar trebuie tăiat un strat gros de cartofi vechi, îngroșați, deoarece sub piele se formează solanină, în special în zona ochilor, o substanță toxică care nu se dezintegrează complet în timpul tratamentului termic. Din același motiv, este necesar să îndepărtați cu atenție partea verde a cartofului.
- Soiurile de cartofi galbeni sunt de obicei folosite pentru mâncăruri cu diferite sosuri, tocane și caserole de legume. Cartofii albi sfărâmiciați sunt folosiți pentru a face piure de cartofi.
- Nu depozitați cartofii curățați în apă pentru o perioadă lungă de timp, deoarece pierd nu numai vitamina C, ci și amidon. Pulpa cartofului devine grosieră și nu se gătește bine.
- Cartofii tineri se curăță mai repede dacă îi scufundați în apă rece câteva minute înainte de a-i curăța.
- Pentru a preveni spargerea cartofilor copți în coajă, înțepați-i cu o furculiță în timp ce gătiți.
- Pentru a face cartofii fierți mai gustoși, puneți o ceapă curățată de coajă, câțiva căței de usturoi și o crenguță de dafin într-o cratiță cu cartofi.
- Gatiti cartofii la foc mediu. Dacă gătiți la foc mare, cartofii se vor găti pe exterior, rămânând cruzi pe interior.
- Nu depozitați cartofii fierți; sunt delicioși proaspeți, dar atunci când sunt păstrați își pierd rapid calitățile nutritive și gustative.
- Pentru a face piureul alb și pufos, scurgeți cu grijă tot lichidul. Diluăm piureul de cartofi cu lapte fierbinte, adăugăm untul și apoi batem. Dacă ștergeți cartofii cu resturile de bulion de cartofi, piureul de cartofi nu va deveni pufos și alb.
- sau caserola de cartofi va deveni mai rumenă și mai apetisantă dacă, înainte de coacere, le ungeți cu ou bătut, stropiți cu pesmet și stropiți cu ulei vegetal.
- Pentru ca cartofii răzuiți pentru clătite să se întunece mai puțin, turnați câteva linguri de lapte fierbinte în ei.
