Meniul de sărbători este gustos și ieftin. Cum să așezi ieftin o masă de vacanță

Bine ați venit, dragi oaspeți!

„Într-o seară, seară, seară, când băieții, sincer vorbind, nu au nimic de făcut.” Și deodată aceștia vin cu o idee minunată: să nu meargă să te viziteze. Între timp, stai, fără să bănuiești nimic, pe canapea, îți bei cacao de seară și te măgulești cu gândul la o baie magică cu spumă de căpșuni. Și apoi clopoțelul, ca un șurub din albastru, te-a aruncat în sus și începi să te grăbești prin bucătărie doar cu un singur gând - ce să bici.
Dar STOP!!! De ce trebuie să ne grăbim? După cum știți, o femeie adevărată poate face trei lucruri din nimic: o salată, o pălărie și un scandal. Dar tu și cu mine suntem femei adevărate și nimeni nu îndrăznește să se îndoiască de asta. De pălărie și scandal ne vom ocupa mai târziu, dar acum îmi propun să discutăm în acest articol rețete de preparate care durează câteva minute pentru a fi pregătite.

Pentru început, inspectăm frigiderul și ne uităm la ce alimente instant există, poate ouă, cârnați, brânză, maioneză, legume, fructe, ierburi, conserve. Apoi inspectăm congelatorul, pot fi găluște, bază de pizza, carne de crab, aluat, legume asortate și ne uităm și în cutia cu conserve - conserve de pește, carne, legume și ciuperci.

Avem oaspeți foarte des, în mare parte prieteni, așa că păstrez întotdeauna o cantitate de mâncare de urgență în congelator și în sertarul de la băcănie. Mai jos veți vedea o listă pe care eu o numesc „Oaspeți în prag”, conform căreia cumpăr produse special pentru astfel de cazuri. Chiar dacă nu aveți nevoie de ele când sosesc oaspeții, vă vor fi la îndemână, le puteți folosi oricând pentru a pregăti o masă.

De regulă, oaspeții vin cu ceva delicios la ceai, așa că uităm temporar de desert și ne aruncăm toată energia în fast-food.

Gustări rapide.

1. 1. Gustare cu brânză. Cel mai simplu este să rad brânza, să adaugi usturoiul stors printr-o presă, ierburi și maioneză. Puteți înlocui brânza cu brânză de vaci, care de asemenea iese foarte bine. Această masă poate fi înfășurată în pâine pita subțire, pur și simplu întinsă pe pâine, pe biscuit, pusă în jumătăți de ouă fierte, pe roșii sau castraveți tăiați, învelite în felii subțiri de șuncă, precum și în frunze de salată. Dacă aveți timp înainte să sosească oaspeții, îl puteți coace, cu condiția să aveți aluatul.
   2. Aperitiv pește. Deschideți conserva de pește, scurgeți uleiul, amintiți-vă cu o furculiță, îndepărtați oasele, fărâmițați ouăle fierte, ceapa tocată mărunt, opărită în prealabil cu apă clocotită și maioneza. De asemenea, puteți înveli această masă în pâine pita, o întindeți pe pâine, o puneți în ouă (aici, fărâmițați gălbenușurile din masa de pește și lăsați albușurile pentru umplutură).
   3. Sandwich cu șprot. Dacă găsiți șprot și dacă aveți timp să prăjiți pâinea de secară în prăjitor și să o freci cu usturoi, atunci puteți face sandvișuri. Întindeți un strat subțire de maioneză pe pâine, puneți o bucată de șprot, lângă ea o bucată de lămâie sau castraveți murați. Poți să faci fără prăjitor de pâine prăjind pâine într-o tigaie.
   4. Sandwich cu morcovi coreeni și carne. Dacă aveți morcovi coreeni, luați pâine de secară, întindeți maioneză, acoperiți cu morcovi, mai întâi tăiați-i mai mici și acoperiți cu o bucată de carne sau cârnați.
   5. Există aceste pâini de vafe numite „Elizabeth”, luați 2 bucăți, puneți o bucată de brânză între ele și puneți la microunde timp de 20 de secunde. Delicios sandviș cu brânză Va merge cel puțin pentru cafea, .
   6. De asemenea, îl puteți găti rapid gustari pe frigarui, nu sunt doar delicioase, dar arată și frumos. Cuburi de brânză, cârnați, castraveți proaspeți sau roșii sau măsline. De asemenea, puteți tăia bețișoare de crab + brânză + o bucată de piper sau roșie. Un aperitiv pe frigarui așezate pe frunze de salată vă va decora singur masa atunci când nu aveți timp să vă gândiți la decorarea vaselor.
   7. Rula cu somon în lavash.Întindeți o foaie subțire de lavash cu brânză topită, adăugați bucăți subțiri de somon și mărar tocat, rulați și tăiați. Dacă nu aveți brânză procesată, o puteți unge cu brânză de vaci sau doar cu maioneză. Acest lucru nu va înrăutăți rulada de somon.
   8. Pizza De asemenea, ar fi util pentru o masă rapidă. A face pizza cu baza în congelator este ușor și rapid chiar și pentru cea mai tânără și neexperimentată gospodină. Eu fac mereu pizza cu orice umplutură de genul acesta: în primul rând, învelesc baza cu un strat subțire de ketchup, ultimul este brânză și maioneză, în ordinea aceea. Cel mai adesea, am tăiat orice produse din carne preparate în mijloc, am răzuit un castravete murat și am tăiat ceapa în jumătăți de inele subțiri. Daca aveti rosii, super, le pun in rondele subtiri daca aveti masline, si mai bine, le tai si eu rondele si le asez, repartizand uniform pe suprafata; Nu există bază de pizza, poți folosi o pâine, vei obține sandvișuri calde, și mai ușor, doar cârnați, roșii, brânză și maioneză.

Salate rapide.

Salate pe bază de varză chinezească Rezultatele sunt usoare si in acelasi timp voluminoase. Adăugați în frunze de varză mărunțite:

1. Carne de crab, conserve de porumb, ou fiert, castraveți proaspeți, maioneză;
2. Sau pui, mazăre verde, castraveți, brânză, maioneză, crutoane;
3. Sau șuncă, porumb, roșii, brânză, maioneză, biscuiți;
4. Sau castraveți proaspeți, roșii, ardei, măsline, brânză feta, ulei de măsline, semințe de susan.
5. Salată coreeană de morcovi. Adăugați puiul, ardeiul gras, măslinele și asezonați cu maioneză.
6. Salată de ceapă verde, castraveți și ouă. Ceapa verde trebuie tocata fin, sarata, piureata putin cu un piure, castraveti proaspeti taiati fasii, turnati cu maioneza si oua fierte ras deasupra.
7. Salată de castraveți murați. Tăiați-le rondele, adăugați ceapa tocată, de preferință roșie, turnați puțin ulei vegetal aromat.
8. Salată cu conserve de pește. Așezați în straturi: cartofi fierți, răzuiți în răzătoare grosieră, maioneză, conserve de pește, ceapă tocată mărunt, opărită cu apă clocotită, maioneză, ou tocat fin, maioneză, brânză.
9. Salata de fasole. Se amestecă totul într-un borcan cu mazăre verde, porumb dulce, fasole, se adaugă maioneză, brânză rasă și biscuiți.
10. Salata de legume cu carne. Această salată este cel mai bine pregătită mai aproape de toamnă. Luați varză proaspătă, sfeclă și morcovi în proporții egale, dați-le prin răzătoarea coreeană de morcovi sau tăiați-le în fâșii subțiri, stropiți cu suc de lămâie și amestecați. Adăugați ardei gras, carne fiartă sau pui la masa rezultată, asezonați cu maioneză. În mod ideal, pentru această salată, carnea să fie prăjită în felii subțiri, iar salata să fie lăsată să se infuzeze.

Dacă maioneza se epuizează la momentul nepotrivit (ca întotdeauna), o puteți pregăti rapid, deși dacă aveți un blender,

Fierbinte, rapidă și gustoasă.

1. Galuste din p/f. Prăjiți ceapa și morcovii ca pentru supa cu condimente într-o tigaie cu laturi înalte. Dacă aveți ciuperci, ar fi grozav să le adăugați acolo. Se toarnă apă clocotită, odată ce dă în clocot, se gătesc găluștele în acest bulion, se servesc cu ierburi și smântână. Apropo, aceste găluște gătite la foc într-o pădure de iarnă sunt foarte, foarte gustoase, ca și cum ai vizita un basm.
2. Cârnați, kupaty, care se vând în p/f.
3. Aripioare de pui.
4. Ouă prăjite. Prăjiți ceapa, adăugați orice produse din carne, roșii, turnați ouă peste tot, tocați ierburile și adăugați sare. 3 minute și gata.
5. Legume la cuptor. Se aruncă legumele asortate congelate într-o tavă de copt, se sare, se piperează, se rade brânza și se ung cu maioneză. Coaceți la cuptor până se rumenesc. Magazinele vând amestecuri gata preparate asortate sau puteți selecta separat fiecare tip care vă place. Dacă în compoziție este inclusă conopida, este mai bine să o fierbeți mai întâi.
6. Paste „Pânză de păianjen” poate fi pregătit foarte repede. Puneti pastele in apa clocotita, amestecati pana dau in clocot, asteptati 3 minute. Apoi opriți gazul și așteptați încă 3 minute. Gata, puteți scurge și clăti. În timp ce pastele se gătesc, prăjiți ceapa, adăugați produsele din carne preparate și combinați cu pastele. Serviți cu brânză rasă. De ce nu carbonara? 🙂 Sau le puteți prăji în unt, vor deveni aurii, apoi adăugați sare, adăugați apă clocotită, să fie mai multă apă decât nivelul pastelor cu un deget, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Foarte gustoasa cu ketchup si branza.
7. Cartofi pai. Tot din congelate p/f, care se vand in orice supermarket. Secretul unei cruste crocante este ca cartofii sunt sarati cand sunt fierti. Și este mai bine să folosiți sare fină.
8. Cotlet, chifteluțe, chifteluțe din carne tocată. Imi place sa adaug varza chinezeasca tocata marunt in carnea tocata, adauga aerisire, cel putin asa mi se pare.

Și în sfârșit...

Deserturi rapide pentru ceai.

1. Plăcintă, despre care am scris mai devreme. În loc de mere, puteți folosi alte fructe și fructe. Funcționează bine cu măr și lămâie, puteți adăuga și banane aici. Am facut-o cu dovleac.
2. Pe baza de aluatul lui Charlotte, puteți pregăti plăcintă cu caș cu fructe de pădure. Se toarnă jumătate din aluat pe o foaie de copt, se întinde masa de caș, se adaugă fructe de pădure congelate, se umple cu aluatul rămas și se coace. Mama coace, în general, toate plăcintele în acest fel, cu pește, ciuperci, murături și orice umplutură pe care o poate găsi în frigider.
3. Din aluat foietaj congelat se poate face aluat de drojdie covrigi cu marmeladă. Întindeți aluatul la o înălțime de aproximativ 20 cm, tăiați-l în triunghiuri cu o bază de 5 cm Așezați o bucată de marmeladă pe marginea lată și înfășurați-o într-un bagel. Se da la cuptor pana este gata, apoi se presara cu zahar pudra. Puteți face orice umplutură.
4. diverse tipuri.
5. Syrniki. Pentru 2 pachete de brânză de vaci 2 ouă, 3 linguri. linguri de zahăr, sare, 3-4 linguri. linguri de faina, vanilina. Se serveste cu smantana, dulceata, lapte condensat.

Acestea sunt rețetele de mâncare rapidă pentru oaspeți neaștepți care mi-au venit în minte când scriam acest articol. Toate gustările pot fi pregătite împreună cu prietenii, va fi și mai distractiv. Oferă fiecăruia un șorț ca să nu se murdărească, atribuie sarcini cui să taie sau ce să curețe. În timp ce distribuiți cele mai recente știri, nu veți observa cum pregătiți totul.

Dacă nu ai un produs, îi poți suna pe băieți în timp ce se îndreaptă către tine, se vor duce la cel mai apropiat magazin și îl vor cumpăra. Dar băieții nu ar trebui să vină în vizită cu mâinile goale și să nu o pună pe gazda casei într-o poziție incomodă.

Lista de produse de urgență.

Conserve de legume: mazăre verde, porumb dulce, ciuperci, măsline, fasole, castraveți, roșii, lecho etc.

Conserve de fructe: piersici, ananas etc.

Produse congelate: aluat, bază de pizza, găluște, cârnați și kupats, amestecuri de legume și cartofi prăjiți, carne și bastoane de crab, fructe de pădure, fructe, fructe etc.

Conserve de peste, carne.

Ce se gătește repede când este gătit.

Carne tocată, cârnați de diverse tipuri, aripioare de pui, cârnați semipreparați, ficat (în special pui), fructe de mare, pește, ouă, paste gossamer, cartofi, majoritatea legumelor.

Să fim prieteni cu paginile.

Toate rețetele au un rezultat sub forma unei fotografii finale și desigur o descriere. Dacă descrierea cu fotografii pas cu pas nu este în textul în sine, dar este disponibilă printr-un link în rețetă pe altă pagină. Doar faceți clic pe textul evidențiat și veți fi dus la o rețetă detaliată pentru felul de mâncare care vă place. Alege!!!

Gustări

În primul rând, să începem cu ceea ce este cu adevărat rapid și cu adevărat nu scump. Și acestea sunt, desigur, gustări. Cea mai simplă opțiune pentru o zi de naștere este o masă tip bufet, însoțită de muzică și comunicare plăcută. Cu ce ​​poți umple masa de bufet? Oferim mai multe retete.

Ar fi foarte bun si puiul cu cartofi. Timpul de gătire este minim, la fel ca pentru puiul anterior + curățarea cartofilor. Este mai bine să alegeți cartofi mici. Puteți servi sosuri separat (dacă sunt mai multe, aceasta va decora și masa festivă).

Următoarea opțiune ieftină și rapidă pentru o zi de naștere este șampioanele umplute! Vă propunem o rețetă cu carne tocată. Acesta este felul de mâncare cel mai satisfăcător. Dar îl poți umple cu brânză și un ou fiert și chiar orez fiert amestecat cu ierburi. Principalul lucru este să alegeți șampioane mari.

Iată o rețetă de ciuperci simple și gustoase - „“.

Salate

Ei bine, în primul rând, legumele pot fi servite simplu feliate. Nu sunt mulți bani și chiar mai puțin timp. Aranjați aceste legume tocate sub formă de frigărui mici. Foarte elegant!

Nu renunta la o salata aparent obisnuita cu varza proaspata. Nu este întotdeauna ușor. De exemplu, iată o rețetă atât pentru loxina, cât și pentru maioneză. Doar o combinație superbă de varză și loxin moale... Adăugați verdeață și porumb - și este o salată festivă.

Faceți o versiune modernizată a celebrei salate grecești adăugând crutoane. Este foarte, foarte gustos! Este important doar să adăugați biscuiții imediat înainte de servire, astfel încât să nu se înmoaie, ci să fie crocante și apetisante. .

Salata de fasole! Da, este foarte gustos și foarte economic. Fasolea este consistentă și foarte moale în salată. Cea mai simplă variantă: fasole roșie fiartă (sau conserva) + piept de pui fiert + crutoane + ierburi + maioneză...

Există o mulțime de variante - alege oricare: salate cu fasole pentru masa de sărbători.

Dulce

Napoleon din urechi. Usha este numele dat biscuiților în formă de două cercuri sunt fragede și sfărâmicioase. Această prăjitură este foarte ușor de preparat: cumpărați 800 de grame de prăjituri „Urechi” și gătiți-le din 1 litru de lapte. Întindeți urechile în straturi și ungeți fiecare strat cu cremă. Asigurați-vă că îl lăsați să se infuzeze și să se înmoaie.

Banane prajite. Bananele se curata de coaja si se taie in 3-4 bucati. Tavaliți-le apoi în făină și apoi în ou bătut. Și apoi din nou în agonie. Și prăjiți 2-3 minute. Foarte original si foarte satios. Acest fel de mâncare este potrivit și pentru o masă de tip bufet.

Crema de gris. Este foarte gustos, simplu și ieftin. Reteta este simpla, este pe site (). Crema trebuie întinsă în boluri și decorată cu fructe sau bucăți de ciocolată. Puteți servi gem separat (de exemplu) sau puteți găti separat sos dulce.

Tort cu clătite. Aceasta este o invenție modernă, deși nu a câștigat încă popularitate populară, dar desertul este foarte gustos. Clatitele trebuie prajite cu o cantitate minima de ulei. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură de ulei vegetal deodorizat în aluatul de clătite. se unge tigaia pentru prima data si se continua fara ulei. Orice crema este potrivita pentru o astfel de prajitura, insa cea mai buna pe gustul meu este grisul sau crema.

Oaspeții tăi nici nu vor ghici că acestea sunt clătite dacă serviți tortul tăiat în porții.

Ziua de naștere în aer liber

Vara și toamna sunt timpul pentru a organiza întâlniri prietenoase în terenurile de grădină, în grădină și în natură. Meniul la aceste recepții nu trebuie să fie prea sofisticat. Masa constă de obicei din aperitive, preparate din carne gătite la aer curat, salate de sezon și salate din legume crude, fructe și prăjituri.

Așezarea mesei este de obicei modestă. Vasele cu mâncare, coșuri cu fructe, ulcioare cu băuturi, farfurii cu prăjituri sunt așezate pe fețe de masă multicolore, adesea uleiuri. Abordați decorul mesei cu imaginație, folosiți un design elegant, lucruri mici interesante și nuanțe care vor face recepția interesantă și memorabilă. Serviți fructe și legume nu în mod tradițional, ci colorat și neobișnuit.

„Buchetele de grădină” de legume și fructe arată neobișnuit de impresionant.

Un buchet de legume este felii de castraveți, roșii, ridichi, ardei roșu, puse pe bețișoare și înfipte, de exemplu, într-un cap de varză.

Buchet de fructe - felii de mere, pere, prune, caise, piersici așezate pe bețișoare lungi și înfipte în niște pepene mare, ananas sau dovleac. Ele decorează minunat masa și atrag privirile prin forma și culorile lor variate. De asemenea, au un gust foarte bun și sunt sănătoase. Experimentând înălțimea bețelor folosite pentru „buchete”, puteți obține o soluție neașteptată sub formă de figuri tridimensionale de legume sau fructe.

O soluție excelentă pentru un „picnic în aer liber” este să pregătiți diverse tipuri de salate și să le oferiți oaspeților la bufet. Mâncărurile rămase trebuie pregătite astfel încât să poată fi consumate în picioare sau așezate și doar cu furculița.

Sandvișurile cu forme bizare, pregătite într-un mod interesant sau amuzant, vă vor ajuta să adăugați o notă de umor.

Divertismentul în aer liber poate deveni mai primitor prin servirea alimentelor de la grătar. Nu sunt doar excepțional de gustoase, ci și spectaculoase. Au avantajul că sunt preparate practic fără grăsime. Datorită temperaturii ridicate, stratul exterior de carne se îngroașă, creând o crustă crocantă care protejează împotriva pierderii sucului, aromei și nutrienților.

Toate tipurile de carne, organe, pește și legume, cum ar fi cartofi, ardei roșu și vinete, sunt potrivite pentru grătar. Puteți experimenta și aici încercând să faceți la grătar roșii sau ceapă.

În toate recepțiile, pe lângă principiul alimentației corecte, este important să aderăm la încă un lucru, și anume: nu forțați pe nimeni să mănânce, nu forțați mâncarea în farfuria oaspeților. Același lucru este valabil și pentru distracția oaspeților în aer liber sau pentru un picnic.

În mod tradițional, o sărbătoare este asociată cu o abundență de gustări și mâncăruri gourmet complexe. Vremurile se schimbă, iar ritmul modern de viață dictează noi reguli gospodinelor, adică vrei să pui masa în grabă, să-ți surprinzi oaspeții și, în același timp, să-ți economisești bugetul.

Nu vorbim despre servirea semifabricatelor ca un răsfăț pe care trebuie doar să-l încălziți, ci despre cum să petreceți un minim de timp pregătind o cină delicioasă și să vă impresionați oaspeții cu abilitățile dumneavoastră culinare.

Este destul de firesc ca primul lucru pe care trebuie să-l faci este să creezi un meniu. Problemele organizatorice sunt de obicei rezolvate în avans, dar se întâmplă și ca oaspeții să apară pe neașteptate și trebuie să improvizezi.

Totuși, chiar și într-o situație în care trebuie să acționezi hotărât, există mai multe opțiuni. Primul și cel mai important lucru este ca fiecare gospodină să aibă în stoc mai multe feluri de mâncare și gustări simple și rapid de pregătit pentru ca, în cazuri extreme, să-și găsească rapid drumul.

Apropo, ar trebui să se acorde mai multă atenție gustărilor, deoarece acestea sunt cele mai populare printre oaspeții la o sărbătoare festivă.

Al doilea și important punct este așezarea mesei. O față de masă nouă frumoasă, tacâmuri strălucitoare și pahare ar trebui să fie cu siguranță în casă și ar trebui scoase ocazional.

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să cheltuiți toate economiile pe porțelan scump astăzi există multe opțiuni alternative; De exemplu, puteți cumpăra „pentru orice eventualitate” mai multe farfurii și boluri de salată, făcute în același stil, și să le lăsați până la vremuri mai bune, adică când sosesc oaspeții.

Același lucru este valabil și pentru ochelari; acestea pot să nu fie din cristal, dar ar trebui să aibă un aspect atractiv.

În plus, trebuie să țineți cont de faptul că așezarea mesei este o întreagă artă. Toate articolele trebuie să fie realizate în același stil și să creeze o compoziție armonioasă.

Deci, pentru ca pregătirea pentru sărbătoare să dureze un minim de timp, trebuie să identificați mai multe rețete pentru dvs. în avans și să cumpărați feluri de mâncare festive.

Lista de produse

Gospodina trebuie să știe de ce este nevoie pentru a pregăti ea însăși un fel de mâncare. Adică trebuie să întocmească un meniu în avans dacă, de exemplu, un eveniment special este chiar după colț sau în cazul în care oaspeții sosesc pe neașteptate.

Dacă vorbim despre cum să pregătiți o masă festivă rapid și ieftin, atunci ingredientele ar trebui să fie disponibile. De exemplu, când prietenii sau rudele apar fără avertisment sau vă informează în ultimul moment, trebuie să serviți dulce din ceea ce era în frigider.

Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să aibă întotdeauna produse simple în stoc. Iată o listă cu ceea ce puteți folosi pentru a o pregăti:

• conserve de pește și legume
• conserve acasă
• maioneză, sos, condimente
• legume și fructe de sezon și congelate
• compoturi
• carne, peste sau pasare
• ciuperci congelate sau conservate

In general, din intreaga lista de mai sus puteti pregati cu usurinta o masa delicioasa de sarbatori. Iar dacă ai ocazia, timp și bani să alergi la magazin, poți cumpăra salate gata preparate, semifabricate, deserturi și multe altele.

Deci, masa festivă constă de obicei dintr-un fel de mâncare fierbinte, mai multe salate, aperitive, bucăți de carne și pește, desert și ceai. Dacă te gândești clar la acțiunile tale, atunci nu va dura mai mult de 2 ore pentru a pregăti totul.

Un secret important: dacă pregătiți o masă festivă în grabă și ieftin pentru zece persoane, atunci nu ar trebui să tăiați un întreg lighean, trebuie să calculați porții de aproximativ 100-150 de grame de persoană pentru fiecare fel de mâncare. Un calcul simplu va economisi timp și bani.

Un aperitiv cald este în mod tradițional un produs din carne sau pește și o garnitură. Există multe moduri de a pregăti totul rapid. Cel mai simplu mod de a găti, care nu necesită o atenție constantă, este coacerea în cuptor sau slow cooker sau, în cazuri extreme, la cuptorul cu microunde.

De exemplu, la cuptor se poate coace carne sau pui cu cartofi in crema. Ingredientele sunt destul de simple si ieftine, timpul necesar este de aproximativ o ora, in functie de puterea aparatului de bucatarie.

Pentru a reduce timpul de gătire, puteți acoperi recipientul cu folie, făcând astfel mâncarea mai suculentă și mai aromată.

Cel mai rapid mod de a găti carnea sau peștele împreună cu legumele este coacerea în cuptorul cu microunde. Astfel, puteți găti un kilogram de pulpe de pui într-o mânecă sau pungi speciale rezistente la căldură în doar 15-20 de minute.

Singurul dezavantaj al acestei metode este că nu veți obține crusta crocantă favorită a tuturor, dar produsul va fi saturat cu sare și condimente și va rămâne suculent și aromat.

Salate

Nici o singură sărbătoare nu este completă fără. Sunt atât de multe rețete încât alegerea a două sau trei cu ingrediente simple și ieftine nu va fi o problemă.

Dar atunci când alegeți opțiunile potrivite, ar trebui să vă ghidați după câteva reguli simple. Pentru început, acestea sunt ingredientele pe care ar trebui să vă concentrați pe salate, care conțin produse simple, precum legume, carne, cârnați, ouă, conserve.

Dacă trebuie să gătiți urgent legume, de exemplu, sfeclă, morcovi sau cartofi, puteți face acest lucru în 5 minute la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți ingredientele într-o pungă de plastic și faceți mai multe găuri în ea pentru ca aburul să iasă.

Apoi ar trebui să setați puterea și timpul maxim de la 3 la 5 minute. Orice produs, cu excepția ficatului și a ouălor, poate fi gătit în același mod.

Dressingul va ajuta la îmbunătățirea gustului salatei și o va face originală și unică. În mod tradițional, salatele sunt unse cu ulei vegetal, maioneză sau smântână.

Dar dacă există și alte condimente gustoase și simple care fac gustul alimentelor mai luminos și mai bogat. Puteți adăuga o picătură de oțet și un cățel de usturoi ras la o salată de legume proaspete și muștar sau hrean la o salată de carne sau pește.

Adaosurile potrivite includ sosul de soia, ketchup-ul și pasta de tomate. Apropo, principalul aditiv de aromatizare pentru orice salată este verdeața proaspătă.

Gustări și gustări

Alegerea gustărilor este uriașă, numărul de rețete este nelimitat, ceea ce înseamnă că alegerea celor gustoase, ieftine și rapide este destul de posibilă. Rulourile armenești de lavash cu umplutură sunt foarte populare.

Singurul dezavantaj este că aperitivul trebuie să stea înainte de servire, altfel va fi dificil de tăiat uniform. Ca umplutură puteți folosi brânză, maioneză, bastoane, pește, cârnați, legume, verdeață, ouă.

O gustare destul de simplă, fără pretenții sunt tartinele și sandvișurile. Aici nu trebuie să fii bucătar sau să petreci ore întregi căutând rețete pe care le poți improviza în siguranță.

Pentru tartine este potrivit orice se afla in momentul de fata in frigider: branza, branza feta, carnati afumati, oua, de preferat prepelita, legume, struguri, masline sau masline negre.

Este foarte important să alegeți produse care au un gust bun împreună, dacă nu puteți face singur alegerea potrivită, este mai bine să căutați rețete gata făcute. Pentru tartine, poti folosi scobitori in loc de frigarui.

O opțiune excelentă sunt sandvișurile baghete. Acest aperitiv este destul de comun pe mesele de sărbători și este solicitat în rândul oaspeților, mai ales dacă printre invitați sunt copii.

Conținutul în sine depinde doar de fanteziile culinare ale gazdei însăși. Opțiuni tradiționale, caviar roșu și unt, dar departe de cele la buget, brânză și pește procesat, șprot și castraveți.

Ultimul aperitiv, a cărui preparare nu va dura mult timp și nu va implica costuri suplimentare, sunt ouăle umplute. Există, de asemenea, multe opțiuni de umplutură, de exemplu, carne tocată sau pește, brânză, gălbenuș și maioneză cu usturoi și ierburi.

În general, poți decora frumos un ou obișnuit de găină, trebuie doar să arăți puțină imaginație.

Este greu să-ți imaginezi o masă de sărbători fără a tăia. Apropo, tăierea cârnaților, brânzeturilor, legumelor sau peștelui nu este o activitate care necesită timp.

Prin urmare, dacă nu aveți timp să pregătiți salate și aperitive în cantități mari, ar trebui să le compensați cu o abundență de diferite tăieturi. Și pentru ca mai multe soiuri de carne afumată tocată pe masa festivă să nu pară prea „triste”, ar trebui să aranjați prezentarea într-un mod original, de exemplu, rulați feliile în ideea de rulouri.

Deserturi

La o petrecere de naștere, sărbătoarea se încheie de obicei cu un tort, dar pregătirea lui va dura destul de mult. Deși poți găsi rețete de prăjituri fără coacere, tot trebuie să depui mult efort.

O modalitate mai ușoară și mai ieftină de a surprinde oaspeții cu un desert delicios după aperitivele de vacanță este. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de puțină făină, unt, câteva ouă, un pahar de zahăr și sifon stins cu oțet.

Timpul de gătire nu depășește 40 de minute în cuptor. În plus, puteți adăuga fructe de pădure, fructe, fructe uscate sau nuci în aluat. Poți servi oaspeților tăi un răsfăț delicios cu dulceață, conserve, miere sau lapte condensat.

Decoratiuni pentru salate si deserturi

Fiecare gospodină își poate sublinia individualitatea și își poate demonstra abilitățile culinare cu ajutorul decorațiunilor cu legume. Nu va dura mult timp, dar cu siguranță vă va încânta și va surprinde oaspeții.

Ce produse pot fi folosite pentru decorare:

• ouă, pui sau prepeliță
• castraveți
• morcovi fierti
• rosii
• mazăre verde conservată
• porumb
• măsline sau măsline negre

Este mai indicat sa folosesti aceleasi ingrediente care sunt incluse in salata pentru a face elemente decorative, pentru a nu strica gustul.

De exemplu, folosind flori simple improvizate tăiate din sfeclă fiertă și morcovi cu crenguțe de pătrunjel sau mărar, transformă o simplă vinegretă de legume într-un adevărat preparat de sărbători. Puteți aranja alte salate în mod similar.

Acum puțin despre tehnologia de a face elemente decorative pentru salată, astfel de manipulări nu vor dura mult timp și vă vor oferi o dispoziție de neuitat. Deci, pentru a colecta o floare, veți avea nevoie de un cuțit mic ascuțit și de materia primă în sine, care ar trebui tăiată cu grijă într-o panglică subțire și apoi rulată în bobocul unei flori improvizate.

De asemenea, puteți oferi deserturilor un aspect estetic original. De exemplu, la sfârșitul unei sărbători festive, ar trebui să oferiți oaspeților înghețată decorată cu fulgi de ciocolată, fulgi de nucă de cocos și bucăți de fructe.

Urmăriți videoclipul despre cum să tăiați legumele și să pregătiți feluri de mâncare:

Ce să nu faci

Pentru început, trebuie menționat că nu trebuie să cumpărați alimente preparate din magazine, în special salate. Pentru că este prea scump și calitatea produsului este foarte discutabilă.

Același lucru este valabil și pentru produsele semifabricate, în ciuda faptului că, odată cu achiziționarea de mâncăruri congelate gata preparate, timpul pentru pregătirea unei cine festive este redus la minimum, oaspeții cu greu pot fi surprinși și mulțumiți de un astfel de răsfăț.

O atenție deosebită trebuie acordată faptului că nu trebuie să puneți pe masa de sărbătoare alimente care se deteriorează rapid și își pierd aspectul atractiv. Acestea includ carnea jeleată și aspicul, aceste produse se vor topi rapid.

Când creați un meniu, trebuie să luați în considerare cu atenție compoziția felurilor de mâncare, deoarece unele rețete sunt destinate doar „iubitorilor”.

De exemplu, nu toată lumea va plăcea o salată care conține carne combinată cu dulciuri. Acest fapt trebuie luat în considerare și atunci când vă pregătiți, încercați să vă concentrați pe preferințele fiecărui oaspete în mod individual.

Ultimul sfat este că nu ar trebui să pregătiți un fel de mâncare nou pentru masa de sărbători pentru prima dată, este mai bine să experimentați în avans, deoarece surpriza poate să nu funcționeze și produsul nu se va ridica la înălțimea așteptărilor.

Exemplu de meniu

Această secțiune prezintă câteva rețete simple pentru masa de sărbători, gătitul nu va dura mult și vă va ajuta să economisiți bugetul; Ingredientele includ numai produse care sunt disponibile indiferent de sezon.

Ce puteți pregăti pentru masa de sărbători este gustos și ieftin:

• Sandvișuri cu roșii și feta. Feliile subtiri de bagheta trebuie acoperite cu rosii tocate marunt, asezonate cu branza moale, sarata si usturoi. Puteti folosi patrunjel, masline si masline fara samburi ca decor.
• Salată coreeană de morcovi cu piept de pui fiert și ardei gras roșu. Toate ingredientele trebuie tăiate fâșii și asezonate cu maioneză. Salata are un gust picant uimitor și nu va lăsa oaspeții indiferenți, în timp ce timpul de preparare nu depășește 15 minute.
• Un fel de mâncare fierbinte rapid și ieftin - coaste de porc cu cartofi și ceapă prăjită în oale coapte la cuptor. Timp de gătire nu mai mult de o oră, preparare până la 15 minute.
• O prăjitură cu brânză de vaci pentru desert va fi un final minunat al unei sărbători festive. Pentru aceasta veți avea nevoie de 250 g de brânză de vaci cu un procent mare de grăsime, 3 ouă de pui, un pahar de făină și aceeași cantitate de zahăr, o linguriță de sifon, un praf de vanilină, 100 g de unt moale. Puteti adauga stafide ras sau nuci dupa gust. Se amestecă bine toate ingredientele și se coace în cuptor până la gata, 20 până la 40 de minute.

De asemenea, trebuie amintit că utilizarea condimentelor, desigur cu moderație, conferă produselor un alt profil de aromă. Prin urmare, dacă este posibil, ar trebui să învățați să combinați corect alimentele și tot felul de condimente, deoarece acestea sunt cele care pot transforma mâncărurile simple în capodopere.

În general, ingeniozitatea femeilor nu are nicio limită să organizeze o masă festivă rapid și ieftin nu este o problemă pentru o gospodină adevărată.

În primul rând, o aprovizionare strategică de produse alimentare neperisabile ar trebui să fie întotdeauna în casă „pentru orice eventualitate”.

În al doilea rând, ar trebui să aveți câteva rețete simple de preparate delicioase pregătite pentru sosirea neașteptată a oaspeților. Și, în sfârșit, conținutul mesei nu este la fel de important pentru oaspete precum ospitalitatea și cordialitatea gazdelor.

Uneori, pregătirea pentru o vacanță necesită mult timp și de multe ori acest timp nu este suficient pentru a pregăti preparate complexe de sărbători.

Prin urmare, vă sugerăm să luați în considerare preparatele care se prepară rapid, dar care nu sunt în niciun fel inferioare ca gust mâncărurilor care sunt greu de preparat.

Ce poți pregăti rapid pentru o zi de naștere: rețete

Ruladă de brânză cu somon

Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat. Brânza și somonul merg bine împreună.

Aceste ingrediente se vor potrivi aproape pe gustul tuturor. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu orice ingrediente. La urma urmei, gătitul poate fi clasificat ca o formă de artă care se bazează pe diverse experimente.

Preparare:

1. Tot ce ai nevoie este o foaie subțire de pâine pita. O foaie groasă nu va funcționa - nu va face o rolă. Trebuie să o întindeți pe folie alimentară și să aplicați un strat gros de brânză topită;
2. Intinde apoi somon tocat marunt pe toata suprafata foii;
3. Foaia de lavash trebuie să fie rulată într-un tub. Apoi puneți rulada rezultată la frigider și lăsați-o acolo timp de 27-30 de minute, astfel încât să fie saturată;
4. Când rulada este saturată, trebuie tăiată cu grijă și decorată cu ierburi. Vasul este gata.

Brânză "Raffaello"

Pregătirea acestei gustări este destul de simplă, în ciuda acestui fapt, este foarte originală și va arăta grozav pe fiecare masă de sărbători. La pregătire, gospodina va economisi mult timp.

Ingrediente:

Preparare:

1. Brânzeturile procesate trebuie puse la congelator timp de 25 de minute, astfel încât să se întărească puțin și să fie comode de răzuit;
2. După 25 de minute, scoatem brânza din congelator și dam pe răzătoare grosieră;
3. Se amestecă brânzeturile cu nuci și usturoi, trecute printr-o presa de usturoi;
4. Rulați masa rezultată în bile mici;
5. Răziți carnea de crab pe răzătoarea fină;
6. Rulați brânză "Raffaello" în talie de crab;
7. Pune frunze de salata verde pe o farfurie si pune Raffaello peste ele. Vasul este gata.

Urmărește videoclipul cu o altă versiune de bile de brânză:

Feluri principale

Mâncărurile calde sunt un element de bază pe fiecare masă de sărbători. Și, cel mai adesea, gospodinele încearcă să facă o impresie bună oaspeților cu ajutorul unor preparate calde originale și satisfăcătoare.

Cotlete fragede

O mancare foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Carnea de porc se potrivește bine cu roșii și brânză. Aceste ingrediente dau carnii un gust deosebit.

Ingrediente:

• 450 de grame de carne de porc, de preferință partea gâtului (trebuie să alegeți carnea slabă);
• Două roșii mari;
• 450 de grame de ciuperci, de preferat ciuperci stridii;
• 250 de grame de parmezan;
• Cap bulbos mare;
• 300 de grame de maioneză (este mai bine să luați măsline);
• Verde;
• Ulei de măsline.

Preparare:

1. Tăiați carnea în felii de grosime medie, bateți;
2. Se toarnă maioneză peste carne, se lasă la macerat câteva ore;
3. Răziți brânza;
4. Tăiați roșiile în rondele;
5. Prăjiți ciuperci stridii cu ceapă (tocate mărunt);
6. Pune carnea pe o tava unsa cu ulei de masline;
7. Pe carne se aseaza ciupercile stridii cu ceapa, apoi rosiile, branza si maioneza pe rosii;
8. Puneți cotletele rezultate la cuptor la 180 de grade;
9. Cotletele sunt gata, după care le puteți decora cu ierburi.

Cotlet „Cuibul de rândunică”

Un fel de mâncare foarte delicat. Va arăta grozav pe masa de sărbători.

Ingrediente:

Preparare:

1. Înmuiați pâinea în lapte sau apă;
2. Adăugați usturoiul, mărarul, ienibaharul, ouăle, pâinea tocată la carnea tocată. Se amestecă bine;
3. Pe o tavă de copt unsă cu ulei de măsline se așează turțile din carne tocată;
4. Tăiați brânză, roșii, ardei gras (în inele);
5. Se aseaza pe paine de carne in urmatoarea ordine: ketchup, ceapa, rosii, maioneza, branza. Se aseaza ardeiul deasupra si se preseaza usor, astfel incat umplutura sa patrunda putin;
6. Se da la cuptor la 180 de grade. Se coace 25 – 35 de minute;
7. Puneți cotleturile pe o farfurie și decorați cu mărar. Mâncarea este gata să fie servită pe masa festivă.

Diferitele gospodine pregătesc aceste cotlet în moduri diferite. Mai jos vă sugerăm să le pregătiți într-un mod diferit.

Va deveni foarte interesant și festiv:

Rețete de gustări de sărbători pentru echipa de la serviciu

Mulți oameni își sărbătoresc adesea ziua de naștere alături de echipa lor de lucru. Dacă doriți să împărtășiți această vacanță și cu colegii de muncă, atunci veți avea nevoie de preparate delicioase și cât mai simple.

Salata cu peste rosu in tartalete

Această salată este foarte originală. Constă din ingrediente clasice, dar toate sunt îndrăgite de mulți.

Salata cu peste rosu in tartale este potrivita pentru o masa festiva in aer liber sau la birou.

Ingrediente:

• Verde;
• 100 de grame de crema de branza;
• 350 de grame de orice pește roșu;
• 150 de grame de maioneză;
• 10 tartele mici.

Preparare:

1. Tăiați peștele în felii;
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Se amestecă brânza și peștele, se adaugă maioneză și ierburi;
4. Puneți salata rezultată în tartele;
5. Decorați cu crenguțe de verdeață. Mâncarea poate fi servită pe o masă festivă.

Bufet de hering sub o haină de blană

Un fel de mâncare gustos și ușor de preparat. Gustul amintește de heringul sovietic sub o haină de blană. Foarte bun pentru o masă tip bufet.

Ingrediente:

• O grămadă de verdeață;
• file de hering sărat – 300 de grame;
• O sfeclă mare;
• maioneza - dupa gust;
• Pâine.

Preparare:

1. Tăiați fileul de hering în felii;
2. Se fierbe sfecla si se da pe razatoarea fina;
3. Tăiați pâinea felii mici, întindeți cu maioneză și stropiți cu ierburi deasupra;
4. Deasupra se pune ceapa tocata marunt;
5. Apoi adăugați sfecla, apoi câteva bucăți de file de hering;
6. Decorați cu verdeață.

Știi, tartinele sunt considerate cea mai bună gustare pe care să o duci la serviciu și să-ți sărbătorești ziua de naștere acolo. De ce cel mai bun? Da, pentru că se fac rapid, poți obține o mulțime de ele și le poți aduce la birou fără a-și pierde estetica și aspectul apetisant.

De aceea, următorul videoclip este în atenția dumneavoastră:

Ce lucru delicios să gătești pentru o zi de naștere ieftin?

Dacă suma care poate fi cheltuită pentru mâncare pentru pregătirea mâncărurilor de sărbători este limitată, atunci mâncăruri gustoase, dar ieftine, vor veni în ajutor.

Tort cu dovlecei

Acest fel de mâncare este destul de ieftin de preparat. Va fi o opțiune excelentă nu numai pentru masa de sărbători, ci și pentru un prânz de duminică în familie.

Ingrediente:

Preparare:

1. Dacă dovlecelul este vechi, atunci trebuie să-l curățați de coajă, dar dacă este tânăr, nu trebuie să-l curățați;
2. Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră;
3. Adăugați făină, trei ouă, sifon, stins cu oțet și sare după gust la amestecul de dovlecei;
4. Întindeți amestecul rezultat puțin câte puțin pe o tigaie încălzită pentru a forma clătite. Se prăjește pe ambele părți;
5. Răziți brânza pe o răzătoare fină;
6. Amestecați maioneza cu usturoi, trecută în prealabil printr-o presa de usturoi;
7. Ungeți prăjiturile de dovlecei rezultate cu maioneză și usturoi, adăugați roșii tăiate felii subțiri și stropiți cu brânză;
8. Pune tortilla pe tortilla;
9. Se unge ultima paine cu maioneza si se presara cu oua fierte ras;
10. Puneți tortul rezultat la frigider pentru a se înmuia;
11. Decorați cu verdeață.

Pui delicios în sos

Mâncărurile din pui decorează foarte des masa de sărbători și se potrivesc gustului aproape tuturor.

Puiul poate fi gătit foarte gustos fără investiții financiare prea mari. Și va fi mereu la cerere pe masa de sărbători.

Ingrediente:

• Carcasă mare de pui aproximativ 2 kilograme;
• 400 de grame de smantana;
• Două linguri. l. otet de mere;
• 500 de grame de ceapa (mov, salata verde);
• O grămadă de verdeață;
• Ulei de măsline;
• Curcumă.

Preparare:

1. Carcasa de pasăre trebuie tăiată în felii mici, ceapa în inele subțiri;
2. Puneți o tigaie la foc mic, turnați ulei de măsline în ea, adăugați pui;
3. Se amestecă ceapa, smântâna și turmeric;
4. Turnați oțet de mere în tigaia cu puiul, urmat de sosul preparat;
5. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când este gata;
6. Mâncarea este gata, se ornează cu ierburi înainte de servire.

Următorul videoclip este despre cum să pregătiți o salată de ziua de naștere spectaculoasă:

Sărbătorind în natură

O vacanță în natură este întotdeauna bună. Dar felurile de mâncare pentru o sărbătoare în aer liber ar trebui, în general, să fie pregătite în avans.

Principalul lucru este că ar trebui să aibă un gust excelent atât cald, cât și rece.

Salată puf cu ciuperci, brânză și pui

O salată excelentă pentru o sărbătoare în aer liber. Delicios si foarte satios.

Ingrediente:

• 250 de grame de brânză tare;
• 450 de grame de ciuperci proaspete (pot fi congelate);
• Cinci ouă de pui fierte;
• 250 de grame de maioneză;
• file de pui fiert - 0,5 kg;
• Patru cepe mici;
• O grămadă de verdeață;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Mai multe opțiuni interesante pentru feluri de mâncare ușoare, care sunt rapid și ușor de preparat.

Recent, o astfel de gustare precum tartelele a devenit din ce în ce mai populară. Dacă te consideri unul dintre acei oameni cărora le plac, atunci cu siguranță vei obține o masă strălucitoare de sărbători!

Când sărbătorești o zi de naștere în aer liber, felul principal este adesea shish kebab, în ​​special pui. Vă invităm să citiți sfaturile despre alegerea cărnii de pui pentru aceasta și să aflați în ce marinată va fi cea mai delicioasă kebab-ul.

Preparare:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, căliți-o la foc mic;
2. Adăugați ciupercile fierte în tigaia cu ceapă și prăjiți;
3. Tăiați brânza fâșii subțiri;
4. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră;
5. Fierbeți fileul în apă cu sare și tăiați fâșii;
6. Așezați în straturi:

• Stratul I – file de pui tăiat fâșii;
• Stratul II – ouă rase;
• Se unge cu maioneza;
• stratul III – brânză;
• Stratul VI – ceapa cu ciuperci prajite;
• Se unge cu maioneza;
• Stratul V – brânză amestecată cu ouă;
• Se unge cu maioneză și se ornează cu ierburi.

Pune salata într-un loc răcoros pentru a se înmuia. Decorați cu verdeață. Felul de mâncare este gata de servit.

Calamar la gratar umplut cu branza si rosii

Un fel de mâncare rafinat pentru o sărbătoare în aer liber. Oaspeții vor fi plăcut surprinși.

Ingrediente:

• 1,5 kg carcase de calmar proaspăt congelat;
• 400 de grame de parmezan tare;
• Condimente pentru fructe de mare;
• 6 roșii mici;
• Verde.

Preparare:

1. Spălați carcasele de calmar și îndepărtați pleava;
2. Frecați cu condimente, sare, lăsați câteva ore;
3. Tăiați roșiile în sferturi;
4. Tăiați brânza în cuburi mari;
5. În fiecare carcasă de calmar se pune câte un cub de brânză, apoi un sfert de roșie;
6. Așezați cu grijă pe grătarul și coaceți peste cărbuni timp de 25 de minute;
7. Ornați calmarul copt cu ierburi.

Meniu festiv pentru copii

Ziua de naștere a unui copil este puțin diferită de cea a unui adult. Acest lucru se datorează faptului că oaspeții mici sunt cel mai adesea pretențioși. Este necesar să pregătiți feluri de mâncare care să satisfacă toate cerințele copiilor.

Popsicles

La o petrecere pentru copii acest fel de mâncare va fi foarte relevant. La urma urmei, tuturor copiilor le place înghețata.

Și va fi deosebit de gustos cu o bază de fructe. Dacă ziua de naștere a unui copil este vara, atunci acest fel de mâncare va fi chiar indispensabil.

Ingrediente:

• Patru banane;
• 400 de grame de căpșuni;
• Patru kiwi;
• 400 de grame de inghetata cremoasa;
• frunze de mentă.

Preparare:

1. Se macină toate fructele separat într-un blender;
2. Strat in straturi: banana, capsuni, kiwi, inghetata;
3. Pune la congelator;
4. Se ornează cu frunze de mentă;
5. Vasul este gata.

Pizza de casă „Visul”

Se crede că pizza este un fel de mâncare dăunător, dar dacă o pregătiți acasă din ingrediente naturale, atunci răul de la ea va fi minim.

Toți copiii iubesc pizza. Iar la o petrecere de aniversare a copiilor nu va ocupa ultimul loc.

Ingrediente:

Preparare:

1. Faina trebuie cernuta;
2. Spargeți un ou într-un recipient de 3 litri, adăugați zahăr, sare, sifon;
3. Adăugați făină, chefir;
4. Aluatul trebuie framantat;
5. Asezam aluatul rezultat pe o tava unsa cu ulei de floarea soarelui;
6. Pe aluat se aseaza rosiile taiate fasii;
7. Ciupercile trebuie prăjite la foc mic;
8. Tăiați cârnații fâșii;
9. Ardeiul se taie și fâșii;
10. Răziți brânza;
11. Tăiați ceapa în rondele și prăjiți;
12. Pe roșiile așezate pe aluat se pun ciupercile, ceapa, cârnații, maioneza și ardeiul. Se presara branza deasupra;
13. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
14. Vasul este gata.

Gazda decide ce fel de mâncare să pregătească pentru vacanță, pe baza convingerilor personale și a preferințelor gustative ale oaspeților. Acest articol te va ajuta să te decizi puțin despre alegerea felurilor de mâncare pentru sărbătoarea ta de naștere.

Vă oferim un filmuleț minunat din care veți afla ce mai puteți pregăti pentru masa de naștere a copiilor tăi, astfel încât să nu se plictisească și să nu le doară burtica:

Banchet pentru o mie de ruble

Dacă plănuiești să sărbătorești ceva, dar banii sunt strânși, această postare este pentru tine.

Astăzi am reușit să pregătesc șase feluri de mâncare diferite la un buget foarte modest.

1. Kebab din piept de pui.

2. Salată de calmar în tartele

3. Pulpe de pui umplute

4. Pește în aluat de bere

5. Clatite umplute cu pui si branza

6. Sandvișuri

Deci, cum puteți pregăti o masă festivă pentru 10-20 de persoane la o rată de 1000-1200 de ruble.

În primul rând, o listă de cumpărături.

Am cumpărat totul într-un singur loc, dar dacă v-ați propus să reduceți cantitatea de achiziții, atunci poate că merită să mergeți la magazine specializate.

plus la asta:

20 de tarte pentru 6 ruble - 120 de ruble.

0,5 l lapte, frigarui, usturoi, adjika, sos chili.

Deci, să începem.

Tăiați 5 piept de pui. Separați fileul de oase.

Tăiați în 100 de bucăți (fiecare piept în 20 de bucăți).

Curățați două cepe (eu am folosit ceapă albă). Se macină pe răzătoarea grosieră.

Folosind aceeași răzătoare, scoateți coaja de lămâie și stoarceți tot sucul.

Adăugați condimente, o linguriță de sare, două linguri de ulei vegetal.

Se amestecă și se dă la frigider pentru 2-3 ore.

Îndepărtați pielea de pe trei picioare folosind un ciorap.

Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici.

Acoperiți oasele rămase de pe picioare și sâni cu apă, adăugați sare și fierbeți la foc mic.

Când oasele sunt bine fierte, se răcesc. Apoi scoateți carnea de pui rămasă de pe oase. Va fi o cantitate suficientă.

Salată de ardei de două tipuri. Doi ardei roșii mari și 5 verzi mici.

Spălați ardeiul roșu, tăiați în jumătate și îndepărtați semințele și tulpina.

Tocați mărunt jumătate din ardei deodată.

Procedați după cum urmează cu restul de trei jumătăți: tăiați pulpa netedă în bucăți mari și deseori tocați restul mărunt ca la început.

Pune deoparte bucăți mari de piper (25 bucăți). Adăugați bucăți mici la carnea tocată din pulpe.

Branza adyghe. Separați 1/3 și lăsați deoparte. Tăiați restul de 2/3 în cuburi mici.

Amestecați carnea piciorului tocată mărunt, brânza Adyghe și ardeiul roșu de salată. Adăugați un ou crud și o linguriță de sare. Se amestecă bine.

Umpleți picioarele cu umplutura rezultată și asigurați găurile cu scobitori.

Puneți pulpele într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și sare puțin. Gatiti la foc mic dupa fierbere inca 40-45 de minute. Apoi rece.

Scoateți scobitorii de pe picioarele terminate, răcite și tăiați cu grijă felii.

Tăiați fileul de pește în felii subțiri. Adăugați 2 lingurițe de adjika preparat și amestecați ușor.

Puneți peștele la frigider.

Framantam aluatul: jumatate de litru de lapte, doua cani de apa, sare, zahar, un praf de sifon, 2-3 linguri de ulei vegetal si jumatate de kilogram de faina.

Prăjiți 20 de clătite subțiri.

Apropo, cel mai bun dispozitiv pentru a întoarce clătitele într-o tigaie este un betisoare chinezească. Încearcă!

Separați, de asemenea, 1/3 din brânză tare. Păstrează cea mai mare parte pentru salată.

Măcinați bucata mai mică de brânză tare și bucata rămasă de brânză Adyghe pe răzătoare.

Se adauga ceapa verde tocata marunt (2-3 pene).

Tocați carnea de pui fiartă (din oase) cu un cuțit.

Se pune intr-un bol cu ​​branza. Adăugați o linguriță de sos chili.

Se amestecă umplutura.

Umpleți clătitele și rulați-le în tuburi.

Tăiați fiecare clătită în jumătate pe diagonală.

Găteam „pentru export”, așa că am împachetat totul dintr-o dată într-un recipient sau sub folie.

Pentru salata:

Tăiați ardeiul verde de salată fâșii și fierbeți la abur cu puțină apă.

Curățați și fierbeți calmarul. Tăiați în fâșii. Adăugați 2/3 de brânză tare tocată pe răzătoarea grosieră, 2-3 căței de usturoi trecuți prin presă, ceapa verde tocată mărunt, ardeiul salată la abur.

Se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Apoi umpleți tartelele cu această salată. Dar chiar înainte de a servi.

Așezați pieptul de pui marinat pe 20 de frigărui de lemn, câte 5 bucăți per frigărui.

Se aseaza pe un gratar si se coace in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute. Nu mai mult. Nu vă așteptați ca puiul să se rumenească, altfel veți usca kebab-urile.

Din jumătatea de kilogram de făină rămasă, se toarnă puțin (aproximativ 4 linguri) pe o farfurie pentru pane.

Se toarnă restul de făină într-un castron adânc. Adăugați două ouă crude, o linguriță de sare. Turnați o jumătate de litru de bere ușoară, slabă.

Amesteca bine aluatul cu un tel.

Dintr-o sticlă întreagă de litru de ulei vegetal ar trebui să vă rămână mai mult de 3/4. Turnați uleiul într-o cratiță sau o cratiță potrivită (al meu este un wok). Și căldură pentru prăjire adâncă.

Păineți bucățile de pește în făină, apoi scufundați-le în aluat și prăjiți-le.

Scoateți din ulei cu o lingură cu șuruburi. Am primit 40 de bucăți.

Și în sfârșit - sandvișuri.

Fierbeți tari cele 5 ouă rămase (dintr-o duzină).

Ardei de salată, tăiat în bucăți mari, se coace la cuptor.

Tăiați două pâini de secară, doi castraveți proaspeți și aproape 400 de grame de cârnați semi-afumat. Ar trebui să obțineți 25 de bucăți (felii). De asemenea, tăiați fiecare ou fiert în 5 părți.

Ungeți feliile de pâine de secară cu unt.

Deasupra untului este o felie de castravete.

Crengute de patrunjel - astfel incat sa iasa usor in lateral.

Bucăți de cârnați.

Puneți bucăți de ardei salată copt deasupra cârnaților.

Înțepăți sandvișurile cu frigărui, cu măsline fără sâmburi înșirate pe ele.

Am gătit de la 8 la 14, încet, cu pauze de cafea și discuții la telefon.