Reteta de cheesecake cu umplutura de carne. Cheesecakes din carne cu ciuperci și brânză. Cum să gătești cheesecakes cu carne

23.06.2024

Laringe

Cele mai delicioase preparate din carne Zvonareva Agafya Tikhonovna

Cheesecakes cu carne

Cheesecakes cu carne

Pregătiți aluatul de drojdie. Pentru a pregăti carnea tocată, măcinați carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, piper, apă și amestecați bine. Întindeți aluatul într-o prăjitură plată, puneți carnea tocată în mijloc și prindeți marginile aluatului, ca la cheesecakes. Puneți produsele într-o tigaie cu grăsime bine încălzită, cu partea tocată în jos, iar după prăjire, întoarceți-le pe cealaltă parte.

Ingrediente pentru aluat: făină - 1 kg, apă sau lapte - 500 g, drojdie - 25 g, zahăr - 25 g, sare - 25 g; pentru carne tocată: carne de vita grasa - 1,5 kg, ceapa - 250 g, apa - 185 g, piper; pentru prăjit: grăsime animală - 185 g.

Din cartea Studies on Nutrition autorul Mogilny N P

Cheesecakes Pregătiți smântână sau foietaj și umplutură de brânză de vaci. Întindeți aluatul într-o frânghie, tăiați-le în 20 de bucăți egale, rulați-le în bile și așezați-le pe o tavă de copt unsă la o distanță de 5 cm una de cealaltă

Din cartea Cartea de bucate a posturilor și sărbătorilor ortodoxe autor Isaeva Elena Lvovna

Cheesecakes cu ciuperci și carne Ingrediente: PENTRU ALUAȚI: – Făină de grâu – 300 g – Margarina – 200 g – Ouă – 2 buc – Smântână – 100 ml PENTRU Umplutură: – Ciuperci fierte – 200 g – Ceapă albită – 200 g. Carne fiartă – 200 g – Unt – 1 lingură. l. – Piper negru măcinat, sare Metoda

Din cartea Cele mai delicioase preparate din carne autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Cheesecakes cu carne Pregătiți aluatul de drojdie. Pentru a pregăti carnea tocată, măcinați carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, piper, apă și amestecați bine. Întindeți aluatul într-o prăjitură plată, puneți carnea tocată în mijloc și prindeți marginile aluatului, ca la cheesecakes. Într-o tigaie cu

Din cartea Coacerea de sărbători și în fiecare zi autor Kashin Serghei Pavlovici

Cheesecakes Cheesecakes este un produs național de patiserie din bucătăria antică slavă și rusă. Vatrushki este pizza rusească. Arata ca placinte rotunde, deschise in varf si ciupite doar la margini, umplute, de regula, cu branza de vaci si mai rar cu dulceata sau marmelada.

Din cartea Cartea de bucate a culegătorului de ciuperci autor Kashin Serghei Pavlovici

Cheesecakes cu carne si ciuperci Ingrediente: Aluat: 2 cani de faina, 250 g margarina, 0,5 cana smantana, 2 oua Umplutura: 250 g ciuperci proaspete, 2 cepe, 200 g carne fiarta, 1 lingura. l. unt, sare, piper Mod de preparare: se toaca margarina cu faina, se adauga galbenusurile, smantana.

Din cartea Galushki și alte feluri de mâncare din bucătăria ucraineană autor

Cheesecake Pentru aluat: 0,25 l lapte, 30 g drojdie, 2 linguri. linguri de zahăr, 0,5 lingurițe de sare, 70 g de unt sau margarină, 450 g de făină. Pentru umplutura de caș: 500 g (2 pachete) brânză de vaci, 3 linguri. linguri de zahăr, 2 ouă, 2 linguri. linguri de smântână, 2 linguri. linguri de unt topit, 1 lingura. linguriţă

Din cartea Prajituri de Paste si alte preparate pentru sarbatorile ortodoxe autor Autor de gătit necunoscut -

Cheesecakes 2 căni de făină, 1 lingură. lingură de zahăr, 2 linguri. linguri de margarina sau ulei vegetal, 1/2 ou, 10 g de drojdie, 1/4 lingurita de sare, 1/2 pahar de apa sau lapte. Umplutură: 1 pahar de brânză de vaci, 1 ou, 1,5 linguri. linguri zahar granulat, 1 lingurita faina, 3 g vanilie

Din cartea Dishes from Lavash and Ready-Made Dough autor Gagarina Arina

Cheesecakes cu carne și ardei gras Ce vei avea nevoie: 500 g aluat de drojdie gata preparat, 300 g carne tocată, 250 g ardei gras, 1 ceapă mare, 3-4 linguri. l. ulei vegetal, 1 ou, 1 legatura de marar sau patrunjel, sare si condimente dupa gust Este foarte simplu decojiti ceapa,

Din cartea Cartea de bucate a unei gospodine ruse cu experiență. Mâncăruri dulci autor Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Cheesecakes Seara se pune aluatul pe un pahar cu apa si drojdie; se framanta aluatul, se lasa sa creasca, dimineata se toarna laptele caldut, se bat ouale, se presara putina sare, se bate totul bine, se incinge untul, se pune in aluat, se mai bate putin si se lasa sa creasca; Apoi

Din cartea Mâncăruri de aluat neobișnuite autor Kashin Serghei Pavlovici

Cheesecakes Din aluat de unt puteți face o mare varietate de chifle, plăcinte, cheesecake, platouri turnante, plăcinte, covrigi și altele asemenea. Cu toții le iubim foarte mult, chiar dacă au un efect dăunător asupra siluetei noastre, dar nu toată lumea știe să frământe aluat și ceva din

Din cartea Gătitul într-o mașină de pâine autorul Kalugina L.A.

Cheesecakes Ingrediente Pentru aluat: Faina de grau – 3,5 cani Lapte – 1 cana Unt – 70 g Zahar – 2 linguri Sare – 0,5 lingurita Drojdie presata – 30 g Pentru umplutura: Branza de vaci – 500 g Oua – 2 buc. Smântână – 2 linguri zahăr – 2 linguri Ulei

Din cartea Multicooker. 1000 de rețete cele mai bune. Rapid și de ajutor autor Vecherskaya Irina

Cheesecake Ingrediente: 300 g faina, 100 ml lapte, 2 oua, 1 lingura. l. unt, 1 lingura. l. zahăr, 5 g drojdie, sare pentru umplutură: 250 g brânză de vaci, 1 lingură. l. unt, 1 lingura. l. smântână, 2 linguri. l.zahăr.Preparare Se amestecă drojdia în lapte călduţ. Cerneți făina, combinați cu

Din cartea Întâmpinarea oaspeților autorul Uzun Oksana

Cheesecakes – Pentru aluat: – făină de grâu – 600 g – drojdie uscată – 45 g – unt – 100 g – lapte – 250 ml – ouă – 2 buc – zahăr – 1 lingură. lingură – sare – 1 praf – lămâie (coaja) – 1 buc – ouă (gălbenuș pentru uns) – 1 buc – Pentru umplutură: – brânză de vaci – 500 g – gălbenușuri – 2

Din cartea Bucătăria ucraineană, belarusă, moldovenească autor Pominova Ksenia Anatolyevna

Cheesecake Ingrediente: 500 g făină, brânză de vaci, 150 g zahăr, 2 ouă, 250 ml lapte, 50 ml ulei vegetal, 1 linguriță. drojdie, vanilină Mod de preparare Se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă făină, se adaugă vanilină, ulei vegetal, se frământă aluatul, se împarte în mici.

Din cartea Multicooker for Kids. 1000 de rețete cele mai bune autor Vecherskaya Irina

Cheesecake Ingrediente: 300 g faina, 100 ml lapte, 2 oua, 1 lingura. l. unt, 1 lingura. l. zahăr, 5 g drojdie, sare 250 g brânză de vaci, 1 lingură. l. unt, 1 lingura. l. smântână, 2 linguri. l. zahăr Mod de preparare Se amestecă drojdia în laptele călduț. Cerneți făina, combinați cu drojdia diluată și

Din cartea 365 de rețete pentru preparate delicioase din bucătăria rusească autorul Ivanov S.

250. Cheesecakes 400 g făină 400 g brânză de vaci 11 g drojdie uscată 200 ml lapte 2 gălbenușuri 4 linguri. linguri de zahăr 4 linguri. linguri de smântână 3 linguri. linguri de unt 1 ou sare Se diluează drojdia cu lapte cald. Adăugați drojdia cu lapte și unt moale la făină și sare. Frământați

Când majoritatea oamenilor aud cuvântul „cheesecake”, se gândesc la o chiflă dulce făcută din aluat de drojdie cu umplutură de caș. Dar astăzi vom schimba tradițiile și vom pregăti cheesecakes din carne. Forma este aceeași, dar conținutul este complet diferit. „Aluatul” va fi cotlet de carne tocată, iar umplutura va fi o masă delicată de brânză, ouă și smântână. Iată, de fapt, toate componentele secundei originale, care este la fel de ușor de preparat ca o plăcintă. Arată frumos și neobișnuit, așa că data viitoare, în loc de cotleturile obișnuite, faceți prăjituri cu brânză, nu veți regreta.

Ingrediente:

carne de porc tocata 300 g
ou 2 buc.
pâine 200 g
patrunjel proaspat 1 legatura
ceapa 2 buc.
usturoi 2 catei
smantana 100 g
brânză tare 50 g
sare, amestec de piper macinat dupa gust

Cum să gătești cheesecakes cu carne

Pregătesc tot ce este necesar. Curățesc ceapa și usturoiul.
Înmuiez pâinea în apă sau lapte, o storc bine, o frământ cu mâinile și o întind cu carnea tocată.
Adaug ceapa tocata si sparg un ou.
Condimentez si adaugam jumatate din patrunjel proaspat tocat.
Framant bine carnea tocata cu mainile, frecand-o bine intre degete.
Pregătesc umplutura pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Pentru a face acest lucru, puneți într-un castron smântână, ou și brânza tare rasă.
Adaug patrunjelul ramas si usturoiul tocat marunt sau presat si asezonez.
mă amestec.
Preincalzesc o tava potrivita pentru cuptor ungand fundul cu putin ulei vegetal. Acum puteți începe să formați cheesecake-urile. Cu mainile umede iau cam o lingura de carne tocata. Pentru a „elimina” aerul din interior, arunc cu forță nodul dintr-o palmă în alta sau îl lovesc pe masă. Mai întâi fac o minge, în centrul căreia formez o depresiune. Piesa de prelucrat ar trebui să arate ca o ceașcă. Se pune pe o tavă de copt încălzită. Am pus umplutura înăuntru, volumul acesteia depinde în întregime de dimensiunea „recipientului”, dar nivelul nu trebuie să ajungă chiar la margini.
Coc la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Servim cheesecakes cu carne fierbinte în combinație cu orice garnitură.

Într-o notă:

Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci la umplutură,
Mărimea cheesecake-urilor este la discreția dumneavoastră dacă doriți, puteți lipi multe foarte mici sau, dimpotrivă, faceți unul mare.

Reţetă Cheesecakes din carne cu brânză de vaci:

În primul rând, trebuie să pregătiți o bază de carne tocată în care va fi pusă umplutura de caș. Pentru a face acest lucru, bateți un ou în carnea tocată de porc și vită, adăugați condimente și ierburi după gust.

Amesteca totul, amesteca bine cu mainile si adauga branza tare rasa (rezerva branza topita pentru umplutura de cheag).

Mai întâi rulați carnea tocată în bile (cu o greutate de aproximativ 70-80 g de carne tocată), iar apoi din bile formează baza pentru prăjiturile cu brânză în sine, cu o adâncitură în mijloc și marginile de aproximativ un centimetru lățime. Din 0,5 kg de carne tocată obținem 6-8 astfel de baze pentru cheesecakes-urile noastre cu carne.

Pentru umplutura de caș, măcinați brânza de vaci cu brânză rasă.

Rulați amestecul de caș și brânză în bile în funcție de numărul de baze de carne și puneți-le în locașul fiecărui cheesecake. Încercați să faceți baza de carne puțin mai mare, deoarece în timpul coacerii carnea se va prăji și se va micșora puțin, ceea ce înseamnă că, dacă este prea multă umplutură de caș, aceasta poate ajunge pe tava de copt.

Coaceți cheesecakes la 180 de grade. Timp de coacere – 20-25 de minute până când brânza de vaci se rumenește.

Imediat ce cheesecake-urile cu carne sunt copte, serviți imediat! Sunt foarte gustoase cand sunt fierbinti, dar vor fi foarte bune si a doua zi, dupa ce le incalzesc in cuptorul cu microunde sau intr-o tigaie. Nu uitați să le serviți cu legume proaspete, orice sos sau salată de legume.

Cu siguranță mulți dintre noi își amintesc de gustul cheesecake-urilor din copilărie. Au fost cu branza de vaci, foarte gustoase si aromate. Cheesecake-urile sunt pâine rotunde cu umplutură deschisă în interior. Practic, cheesecake-urile sunt făcute din aluat de drojdie. În zilele noastre, astfel de produse de patiserie pot fi preparate cu orice umplutură. Acesta este un plus consistent atât pentru o cină gătită acasă, cât și pentru o masă de sărbători.

Pentru a prepara cheesecake-uri cu carne, luați următoarele produse.

Îmi place să fac aluat într-o mașină de pâine. Face o treabă foarte bună de frământat aluatul. Sunteți ghidat de echipamentul dvs., deoarece aspectul produsului poate diferi. Am mai întâi produse lichide, apoi uscate. Așadar, turnați lapte cald, ulei de floarea soarelui, adăugați sare, zahăr, făină de grâu cernută și drojdie uscată. Lansăm programul „aluat”. Durata mea este de 1 oră și 15 minute.

Între timp, să pregătim umplutura. Tăiați ceapa în cuburi. Adaugati in tigaie ulei de floarea soarelui, ceapa tocata si carnea tocata. Utilizați orice carne tocată la discreția dvs. Se prăjește la foc moderat, amestecând din când în când, până când este fiert. La final, asezonați cu sare și piper măcinat. Răciți umplutura.

Aluatul este gata.

Se aseaza pe o tabla si se framanta. Dacă este necesar, pudrați cu făină. Formați un cârnați și tăiați în 8 bucăți. Zdrobim fiecare bucata si formam o bila. Se intinde cu sucitorul sau se intinde cu mainile, cu un diametru de 8-9 mm.

Puneți prăjiturile pe o foaie de copt cu pergament, acoperiți cu un prosop și lăsați 20-30 de minute la loc cald.

Folosește un pahar pentru a face o gaură în centru pentru umplutură.

Adăugați umplutura și apăsați cu o lingură. Se unge cu galbenusul batut si se da la cuptor la 180 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute până se rumenesc.

Cheesecake-urile cu carne sunt gata.

Poftă bună!

Astăzi vom vorbi cu tine despre cum să gătești prajituri delicioase din carne, iar Svetlana Shnip ne va ajuta cu asta.
Ai putea vedea deja o mulțime de rețete delicioase și frumoase pe site, al căror autor este Batayska.

Ingrediente:
1 - carne tocată.
2 - sare.
3 - piper.
4 - ou.
5 - brânză de vaci.
6 - verdeturi.
7 - usturoi.
8 - brânză.

Prepararea cheesecakes cu carne:
Numele acestui fel de mâncare depinde de cantitatea de umplutură. Dacă puneți puțin, vor fi cheesecake, iar dacă mai puneți, vor fi stive sau un cuib, puteți numi acest fel de mâncare după bunul plac.
Acum să ne întoarcem la gătit: luați carnea tocată, adăugați puțină sare, piper după gust și un ou, amestecați până se omogenizează. Puteți folosi orice carne tocată, porc și vită sau numai vită, după cum preferați. Puteți adăuga și ceapă la carnea tocată dacă doriți.
Acum să pregătim umplutura pentru a noastră cheesecakes cu carne. Luați brânză de vaci și adăugați puțină sare, condimente, ierburi, usturoi și ou, amestecați totul bine. Umplutura este gata.
Acum sa incepem sa facem: luam carnea tocata si facem din ea cheesecake (pucuri), acum la mijloc (in centru) o presam cu mainile sa se formeze mici crestati. În această depresiune vom așeza umplutura de brânză de vaci terminată și vom presăra deasupra brânză rasă. De asemenea, puteți lua orice brânză care vă place, orice vă place mai mult.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru a coace. timp de aproximativ 30-35 de minute.
Toate cheesecakes cu carne Cand sunt gata, asezati-le pe un vas frumos si presarati ierburi deasupra. Cheesecake-urile ies foarte gustoase și suculente, cu siguranță ar trebui să le aveți pentru cei dragi.