Recept za grčku salatu s kineskim kupusom. Grčka salata: klasični recept s feta sirom i kineskim kupusom. Sastojci za grčku salatu

08.10.2021

Krajnici

Grčka salata od pekinškog kupusa je malo izmijenjena verzija originalnog recepta, koji bi idealno trebao biti napravljen od romano salate. Unatoč tome, naši sunarodnjaci uz pomoć pristupačnih proizvoda uspijevaju napraviti jelo koje se ne može razlikovati od klasičnog ni okusom ni izgledom.

Stari Grci su salatu nazivali "Choriatiki", što je u prijevodu karakterizira kao najjednostavnije i najelementarnije jelo. Doista, salata je dostupna po proizvodu i više je nego jednostavna za pripremu. I što je najvažnije, postoji prilika da donesete nešto novo, od sebe, bez promjene osnovne percepcije hrane. Nekada se grčka salata nije smatrala jelom dostojnim kraljevskog stola, ali danas zauzima jednu od prvih linija u jelovniku gotovo svih europskih restorana. I to s dobrim razlogom, jer struktura salate skladno kombinira vrlo lagane i zdrave proizvode. Zahvaljujući ovoj kombinaciji povrća, kiselog sira i maslinovog ulja, salata se ispostavlja uravnoteženom i sasvim vrijednom da bude na svečanom stolu kao poslastica ili predjelo za aperitiv.

Kulinarski savjet: da biste pripremili klasičnu grčku salatu, morate se pridržavati pravila: prvo, svo povrće se mora krupno nasjeckati nožem, a drugo, važno je ne pretjerati s maslacem kako ne bi došlo do prozračna struktura jela teža.

Kako napraviti grčku salatu od pekinškog kupusa - 16 varijanti

Ova salata će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova!

Sastojci:

Kilogram lignji.
Luk
Tri žlice maslinovog ulja, bijelo vino (uzimati suho), limunov sok.
Malo češnjaka, peršina.
Pekinška salata.

Priprema:

Prvo ogulite lignje od filmova, isperite, osušite. Lešine narežite na kolutove debljine oko pola centimetra, ako ima ticala samo ih nasjeckajte.

Zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk, pržite dok ne omekša, pa odmah dodajte pripremljene lignje, pržite pet minuta - ne više! Ne zaboravite promiješati sadržaj posude!

Lignje zalijte vinom, dodajte nasjeckani češnjak po ukusu, pirjajte još dvije minute pod zatvorenim poklopcem. Zatim prebacite u zdjelu za salatu, dodajte limunov sok, nasjeckani peršin, nasjeckani kineski kupus.

Prije posluživanja, pripremljenu salatu možete ukrasiti limunovom koricom ili kriškama citrusa. Limun ili limeta su ovdje u redu.

Ovaj recept, napravljen u kuhinji pravog kuhara, natjerat će vas da osjetite pravi okus Grčke i reći vam kako pravilno pripremiti svima omiljeno predjelo za salatu.

Sastojci:

Kineski kupus.
Masline.
Maslinovo ulje.
Sir.
Crveni luk.
Rajčice.
Krastavci.
Limun i svježi origano.

Priprema:

Prvo smo izrezali tri rajčice, dva oguljena krastavca u obliku kockica. Stavite povrće u zdjelu za miješanje. Ovdje šaljemo i lila luk nasjeckan na poluprstenove i sto grama kockica feta sira.

Romano salatu ili kineski kupus natrgajte na komadiće i pomiješajte u zajedničkoj posudi. Zatim dodajte obilnu šaku crnih maslina bez koštica.

Za umak iscijedite sok od polovice limuna. Dodajte oko 60 ml. maslinovo ulje. Promiješajte i prelijte salatu pripremljenim dresingom.

Pomiješajte jelo s komadićima zelenila origana. Salatu poslužite u porcijama, u odvojenim ravnim tanjurima.

Neobična izvedba grčke salate će vas iznenaditi. Kuhanje u nastavku!

Sastojci:

Jedna čaša kuhane riže
Sto grama feta sira.
Sto grama suhih šljiva.
Tri jaja.
80 grama maslina.
Jedan češanj češnjaka.
Pekinška salata.
Majoneza.

Priprema:

Suhe šljive namočite u vodi, sitno nasjeckajte. Skuhajte jaja. Naribajte sir i jaja, nasjeckajte češnjak.

U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckani pekinški kupus, nasjeckana kuhana jaja, kockice sira, suhe šljive, rižu i masline. Sve zajedno pomiješajte s protisnutim češnjakom i začinite laganim umakom od majoneze.

Grčka salata - pobjednik kulinarskog natjecanja Jelo 2017

Tajna pravljenja prave grčke salate je prilično grubo rezanje povrća. Saznajte više o svim nijansama!

Sastojci:

Rajčice.
Krastavci.
Romano salata.
Sir Feta.
Crveni luk.
bugarski biber.
Masline bez koštica.
Maslinovo ulje.
Sol, papar, origano.
Pola limuna.

Priprema:

U dublju posudu narežite dvije rajčice, dva oguljena krastavca i jednu papriku. Veličina kockica je najmanje 1,5 cm. Ovdje nasjeckajte luk s poluprstenovima.

Opranu romano salatu ili kineski kupus natrgajte na komadiće i sjedinite sa svim sastojcima.

Prelijte jelo sokom od pola limuna, posolite i popaprite, začinite začinima i promiješajte.

200 grama fete podijelite na komade veličine 1-2 cm Što veće, to ukusnije! Odozgo ukrasite salatu sirom i maslinama.

Nudimo recept za "Air" salatu. Lako se priprema, a prilično je zdravo i zadovoljavajuće.

Sastojci:

Kupus.
Konzervirani kukuruz.
Masline.
Feta.
Majoneza, kečap.

Priprema:

Kupus narežite na trakice (ne drobite), fetu - na kockice. U zdjelu za salatu stavite kupus, sir i kukuruz, lagano promiješajte. Na vrh stavite mrežicu s majonezom i kečapom. Ukrasite prepolovljenim maslinama. Sada se prozračna salata može poslužiti. Jedite salate za zdravlje! Uživajte u jelu!

Ovo se jelo ne može nazvati grčkim, ali zbog sličnog skupa proizvoda može postati približni analog izvornog recepta.

Sastojci:

Pola kilograma kineskog kupusa.
0,25 kg. Rajčica.
0,25 kg. konzervirani kukuruz.
0,15 kg. kiselo vrhnje.
1/3 vezice kopra.
Sol papar.

Priprema:

Salatu operemo, osušimo i nožem pretvorimo u slamke.

Rajčice sameljite na kockice.

Uzimamo volumetrijsku šalicu. U njemu kombiniramo kupus, rajčice, klinčiće kukuruza iz konzerve, nasjeckani kopar. Sve dodati, popapriti i začiniti kiselim vrhnjem. Miksamo. Salata je spremna za posluživanje!

Ova jednostavna salata može se pripremiti za svaki svečani stol.

Tri cikle.
Jezgra oraha sto grama.
Pola čaše suhih šljiva bez koštica.
Tri češnja češnjaka.
Kineski kupus.
bugarski biber.
Masline.
Majoneza.

Priprema:

Ciklu skuhajte, ogulite, naribajte. Zatim dodajte suhe šljive, nasjeckane na trakice, nasjeckane orahe, masline, češnjak, papriku narezanu na kockice i kineski kupus. Začinite majonezom, pa promiješajte. Salata se sada može poslužiti.

Kulinarski savjet: prije rezanja salate namočite suhe šljive na par sati dok ne omekšaju. Tvrdo, stvarat će nelagodu pri žvakanju.

Za pripremu ove ukusne i vitaminima bogate grčke salate potrebni su osnovni sastojci.

Sastojci:

Sto grama špinata i kineska salata.
Pedeset grama listova kiselice.
Dva jaja.
Trideset grama feta sira.
Tri žlice kiselog vrhnja.
Masline za ukras.
Malo soli i mješavina paprika.

Priprema:

Jaja prethodno skuhati i ohladiti. Samljeti ih ribanjem za korejsku salatu. Sir nasjeckamo što sitnije. Svježe zelje, temeljito isperite pod tekućom vodom, osušite ručnikom i narežite na trake. U dubljoj zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, popaprite i posolite po ukusu. Gotovo jelo napunimo kiselim vrhnjem, a zatim ga stavimo u hladnjak na 30 minuta. Na stolu poslužujemo ukusnu ljetnu salatu, ukrašenu kriškama maslina.

Recept opisuje faze pripreme grčke salate u svoj svojoj biti. Vrlo jednostavan za izradu, lako može konkurirati jelima iz restorana i kafića!

Sastojci:

Svježi krastavci.
Rajčice.
Žute paprike.
Lila glavica luka.
Masline.
Feta.
Maslinovo ulje, sol, papar.
Lišće kineskog kupusa.

Priprema:

Narežite dva svježa krastavca na pola prstena. To radimo i s glavicom luka.

Jednu papriku očistimo iz kutije sa sjemenkama i nasjeckamo na sitne trakice.

Od četiri crvene rajčice napravite kocke. Ponovite ovo s feta sirom.

U 40 ml. pomiješajte maslinovo ulje s prstohvatom soli i papra.

U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckanu hranu i napunite je pripremljenim umakom. Sve pomiješamo.

Poslužite salatu ukrašenu kolutima crnih maslina bez koštica na listovima kineskog kupusa.

Ukusna, zdrava salata odlično je jelo za svečanu gozbu.

Sastojci:

Komad kuhane svinjetine.
0,5 kg. kuhana jaja.
Pola limuna.
kineska salata.
Majoneza, senf, peršin, papar, sol.
Kuhana jaja narežite na kockice.

Priprema:

Majonezu pomiješajte sa senfom i prelijte smjesom jaja s nasjeckanim kineskim zeljem. Po vrhu pospite mljevenom paprikom.

Na vrh stavite kriške kuhane svinjetine, feta kockice. Ukrasite svježim kriškama limuna i grančicama peršina.

Salatu možete poslužiti odmah. Vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Umjesto kuhane svinjetine možete uzeti bilo koje drugo meso, svaki put mijenjajući okus salate.

Zanimljive salate ne zahtijevaju uvijek puno vremena za kuhanje. Sljedeći recept to potvrđuje.

Sastojci:

150 g dimljenih lignji, feta.
Kineski kupus.
Masline.
Češnjak.
Sok od limuna.
Senf.

Priprema:

Dimljene lignje treba izrezati na male komadiće. Fetu samljeti na kockice.

Kupus nasjeckamo ili trgamo rukama.

Za preljev za salatu pomiješajte zgnječena dva češnja češnjaka sa žlicom limunovog soka i 20 grama senfa.

U posudi za miješanje pomiješajte lignje, fetu, kupus. Komponente začinite umakom. Prilikom posluživanja salatu ukrasite kriškama maslina.

Salata savršeno kombinira pileće meso sa sastojcima povrća.

Sastojci:

Kineski kupus.
0,5 kg. pileća prsa.
150 grama svježeg krastavca.
100 grama feta sira.
20 ml maslinovog ulja.
20 ml balzamičnog octa.
Sok od limuna.
Zeleni luk i kopar.

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite pileća prsa bez kože. Ohladite i narežite na kockice.

Kupus natrgajte na komadiće, a krastavac i feta sir narežite na kockice.

Stavljajući sve zajedno. Dodajte limunov sok pomiješan s octom i uljem, popaprite i posolite po ukusu.

Ova salata se može koristiti kao samostalno jelo, ali i poslužiti uz meso ili ribu. Hajde da se upoznamo!

Sastojci:

Glavica kineskog kupusa.
150 grama kukuruza slatkog.
100 grama maslina bez koštica.
Hrpa kopra.
Glavica crvenog luka.
Mješavina paprika, morske soli, maslinovog ulja.

Ako već niste upoznati s grčkom kuhinjom, pogledajte ovaj korak po korak foto recept. Ovo je jednostavna salata od povrća koja će ukrasiti vašu večeru. Grčka salata s kineskim kupusom jedna je od varijacija klasičnog recepta. Kada svježih listova salate nema pri ruci, zamijenite ih svježim kineskim kupusom. Ispast će ukusno i lijepo. Proces kuhanja je toliko jednostavan da je podložan kuharima početnicima.

Grčka salata s kineskim kupusom može se pripremiti u bilo koje doba godine, jer je povrće dostupno i zimi. Osim svježeg povrća, trebat će vam slani feta sir i crne masline bez koštica.

Sastojci za salatu:

rajčice - 100 grama;
krastavci - 100 grama;
slatka paprika - 80 grama;
slatki ljubičasti luk - 1 kom .;
Kineski kupus - 150 grama;
feta sir - 100-120 grama;
masline bez koštica - 100 grama;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Kako napraviti grčku salatu s kineskim kupusom

Narežite povrće na srednje ploške. Slatke paprike oguliti od sjemenki, krastavcima izrezati repove, a rajčici izrezati peteljke. U zdjelu stavite sočno svježe povrće.

Pekinški kupus narezan na trakice: bolje je koristiti zeleni dio, sočniji je i hrskaviji.

Nasjeckajte slatki ljubičasti luk - narežite na pola prstena. Ovakav luk je blag i dat će salati svijetlu nijansu.

Fetu narežite na krupnije komade, dodajte u salatu zajedno s maslinama. Ocijedite marinadu od maslina.

Prelijte salatu maslinovim uljem (ulje treba biti prvog hladnog prešanja), ne soliti. Slana feta će dodati okus salati.

Salatu malo promiješajte i stavite na posudu. Poslužite odmah nakon kuhanja. Uživajte u jelu!

Ako želite skuhati grčku salatu, ali vam je dosadio klasični recept, mogu vam ponuditi ovu originalnu verziju salate s piletinom. Uz piletinu koriste se originalni začini i kapari. Uobičajeni feta sir zamjenjuje se mozzarellom. Jeste li spremni za otkačenu, ali nevjerojatno ukusnu grčku salatu? Zatim pročitajte ovaj recept i krenite, eksperimentirajte. Stavila sam je i nisam požalila, jedino što nisam dodala su kapare, ali i bez njih grčka salata s piletinom ispala je jako, jako ukusna.

Trebat će vam:

cherry rajčice - 200 grama,
slatka paprika (crvena ili žuta) - 1 kom,
zelena salata - 4 lista,
pileća prsa - 1 kom,
mozzarella (ili feta) - 150 grama,
masline - 100 grama,
bobice kapara - 50 grama,
maslinovo ulje - 3 žlice
laneno sjeme - 2 žličice
sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Započnite salatu pečenjem pilećih prsa. Posolite ga i uvaljajte u omiljene začine.

2. Zelenu salatu nasjeckajte na krupnije komade.

3. Uzmite žutu ili crvenu papriku. Narančasta je također u redu, sve dok je lijepa i svijetla. Narežite ga na srednje trake.

4. Cherry rajčice prepolovite.

5. Sve staviti u zdjelu za salatu, dodati masline. Po želji dodajte bobice kapara.

6. U grčku salatu stavite mozzarellu ili fetu.

7. Pečena pileća prsa narežite na male komadiće po zrnu.

8. Sve pospite lanenim sjemenkama, pokapajte maslinovim uljem i posolite po ukusu. Sada dobro promiješajte.

Salata je gotova i ukusna. Dobar tek!

Sastojci i način kuhanja

+84

Samo registrirani korisnici mogu spremati materijale u Kuharicu. Molimo prijavite se ili registrirajte

‘
);
t.Ya.adfoxCode.create ((
Id vlasnika: 254948,
ID kontejnera: 'adfox_mob1',
parametri: (
pp: 'noj',
ps: 'cxzs',
p2: 'fwbj',
puid1: "
}
});
povratak;
}
// radni stol
var bls = funkcija (nastavak) (
vrati "+
” +
// adblock
” +
”;
};
var cds = funkcija (nastavak) (
povratak (
Id vlasnika: 254948,
containerId: "adfox_top" + contId,
parametri: (
pp: 'g',
ps: 'cxzs',
p2: 'ganf',
puid1: "
}
};
};
var adblID = funkcija (contId) (
return ‘crt-1298973-’ ‘+ contId;
};

// prvi
c.dodati (
bls ('adfox_top1')
);
t.Ya.adfoxCode.create (cds ('1'));
// adblock
callAdblock (adblID ('adfox_top1'), 1298973,300,250);

)) (prozor, iface.viewport (). width, $ (‘# adfox_top’));
});

Grčka salata s piletinom i krutonima recept u slojevima

Ovo je upravo suprotan recept koji su Grci navikli vidjeti. Da, radikalno je drugačiji u sastavu, ali takva salata će se pokazati vrlo hranjivom i smislenom. A okus će biti jednostavno božanstven!

Naravno, ostaju sastojci kao što su rajčica, krastavac, paprika i luk, kako bez njih. Sir je općenito značajna komponenta, bez koje će grčka salata prestati biti. O da, ne zaboravite ni masline. Stoga prijeđimo izravno na dodatne sastojke:

Pileći file - 100-200 g
Bijeli kruh - 4-5 kriški
Zelena salata (listovi) - nekoliko grančica
Maslinovo ulje i začinsko bilje (suho) - po ukusu

Puf grčki

Krutone je svakako najbolje raditi sami. Ako netko odluči koristiti trgovine sa svim vrstama začina za tu svrhu, onda odmah izbacite ovu misao iz glave. Kruh narežite na male kvadratiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Samo mala nijansa - potrebno vam je samo malo ulja kako krutoni ne bi ispali previše masni.

VAŽNO: Ako tijekom prženja dodate malo više suhog začinskog bilja, tada će okus postati samo bogatiji i svjetliji. Također, po želji možete dodati i nekoliko češnja češnjaka.

Naravno, potrebno ga je provući kroz češnjak. Nakon toga pržite još par minuta.

File narežite na srednje velike kvadrate i skuhajte u slanoj vodi (ako želite dijetnu) ili lagano pržite na biljnom ulju dok ne porumeni
Povrće se ne reže na male komadiće (kvadrate, kriške ili kocke), luk narežite na pola prstena
Salatu oprati i staviti na tanjur. Na vrh stavite naše kuhano povrće
Zatim se napravi sloj piletine, fetax (feta sir ili neki drugi sir) i polovice maslina nasumičnim redoslijedom (pola konzerve za takav recept je više nego dovoljno)
I u završnoj fazi, naši krutoni su položeni. Završni dodir je pokapati maslinovim uljem i posuti omiljenim začinima. Poškropite još malo limunovog soka ako želite.

Recept za grčku salatu od škampa i avokada u slojevima

Ovaj recept jednostavno će zadiviti ukućane i zadiviti vaše goste. Da, kombinacija je neobična i svaki dan, recimo, izrada takvog jela će ispasti malo skuplja. Ali isplati se!

Ova salata će se pokazati kao dijetalno jelo zahvaljujući škampima. A avokado će dati tu potrebnu sitost i napuniti tijelo mnogim korisnim elementima. Iako se voće kao što je avokado smatra egzotičnim jelom, ono nema izražen okus. Pomalo liči na nezrelu bundevu i krušku. Točnije, nešto slično među njima.

Što trebamo:

naravno, rajčica, paprika i krastavac - po 1;
nekoliko listova zelene salate i cilantra;
škampi - najmanje 300 g (slažem se, što više, to je ukusnije);
avokado - 1-2 komada (ovo nije za svakoga).

VAŽNO: Takva se salata ne može nazvati grčkom, smatra se samo sličnom njoj. Zašto? Jer ne postoji tajni sastojak – sir! ... Za punjenje goriva možete koristiti najjednostavniju metodu na bazi maslinovog ulja i limunovog soka.

Ili možete koristiti umak od jogurta. Gore smo naznačili kako pripremiti takav preljev. Ali želimo predstaviti malo pojednostavljenu verziju.

Za preljev možete koristiti najjednostavniju metodu na bazi maslinovog ulja i limunovog soka. Ili možete koristiti umak od jogurta. Gore smo naznačili kako pripremiti takav preljev. Ali želimo predstaviti malo pojednostavljenu verziju.

jogurt (ili lagano kiselo vrhnje) - 120 g
ocat (samo jabukovača) - 1-2 žličice
češnjak - 2 češnja
sol, papar i drugi začini - prema vlastitom nahođenju

Salata od škampa u slojevima

Ovoj salati još uvijek nedostaje jedna bitna razlika - veličina reza. Da, sve komponente su izrezane relativno fino. Ali bez fanatizma.

Povrće narežite kako vam srce želi, ali avokado je prethodno oguljen i narezan na male kockice
- Usput! Avokado se smatra izvrsnom zamjenom za pileće meso.
Odmrznite, prokuhajte i ogulite škampe, naravno
Zatim pripremite umak. Nema ništa jednostavnije i ništa za smisliti – samo sjedinite sve komponente i dobro umutite pjenjačom.
Salatu slažemo u slojevima tako da na vrhu budu listovi zelene salate, a na njima škampi
Listovi salate u ovoj verziji (kao i u većini slučajeva) se više koriste za ljepotu. Ali nitko ne zabranjuje jesti takav list.
Na vrh stavite nasjeckani cilantro

Kako ukusno kuhati

Tajna ukusne salate na grčkom je ista - svi proizvodi moraju biti najsvježiji. Ako treba dodati meso ili perad, škampe, onda ih je potrebno termički obraditi i ohladiti sat-dva prije pripreme salate.

Ima puno recepata - s krutonima, plodovima mora, avokadom, pa čak i ribom. Podijelit ću samo osnovne, osnovne opcije.

Klasična grčka salata

Prva će biti klasična grčka salata - korak po korak recept s fotografijom u potpunosti će pojednostaviti pripremu. Kao rezultat toga, dobivamo prilično ukusno i svijetlo predjelo koje će ukrasiti svaki stol: i svečani i za obiteljski obrok.

Za salatu trebate uzeti zrele rajčice s mesnatom pulpom i debelom kožom, kao i salatne paprike svijetle boje. Krastavci se mogu uzimati kao salata ili iz vrta, ali po potrebi odrežite kožicu. Ali najbolje je uzeti slatki bijeli luk kako bi salatu dodala prilično blag, pikantan okus.

Naravno, takva se salata ne može zamisliti bez maslina, koje dodaju začin, i mekog nježnog sira, kao što je "Feta".

Što se preljeva tiče, francuski umak najlakše je napraviti od mješavine ulja (najbolje hladno prešanog maslinovog), svježe cijeđenog soka od limuna i začina – tako će okus jela biti pikantniji, svježiji i živahniji.

Informacije o receptu

Kuhinja: grčka
Vrsta jela: salata
Način kuhanja: rezanje, miješanje
Porcije: 2
15 minuta

Što trebaš:

zreli plodovi rajčice - 1-2 kom.
svježi krastavac - 1-2 kom.
salatna paprika (jarke boje) - 1 kom.
luk - 0,5 kom.
masline (bez koštica) - 5-10 kom.
mliječni sir ("Feta") - 200 g
ulje (maslinovo) - 3 žlice
limunov sok, fina sol, začini po ukusu.

Priprema:

Rajčice operemo, osušimo i narežemo na sitne komadiće. (Bolje je uzimati sorte s mesnatom pulpom, tada će se tijekom rezanja otpustiti manje soka).

Opran plod papra prepolovite, uklonite sjemenke i rep. Zatim režemo na trakice.

Krastavce operemo. Ako imaju gorčinu, onda ih obavezno ogulite, pa tek onda nasjeckajte, ovisno o veličini voća - cijele krugove, ili narežite na polovice i četvrtine.

Oguljeni luk sitno nasjeckajte na pola prstena.

Mliječni sir pažljivo narežite na male kockice. (Da se sir ne bi mrvio, preporučljivo je uzeti nož s tankom oštricom i povremeno ga navlažiti vodom)

U zdjelu ulijte ulje, iscijedite sok od limuna ili limete. Pomiješajte umak i dodajte sol i začine.

Sastojke rasporedimo po jelu u jednakim redovima i prelijemo ih umakom.

Možete jednostavno pomiješati sve sastojke, začiniti i poslužiti u ovom obliku - ovo će biti klasična opcija. Ali u našem slučaju, prezentacija je tako originalna.

Grčka salata od piletine

Nježna lagana večera ili izvrsno predjelo za svečani stol.

Proizvodi:

oguljeni krastavci - 2-3 kom.
slatka paprika - 1 kom.
pelate - 2-3 kom.
crveni luk zelene salate - 1 srednja
feta ili sirtaki sir - 100-150 g
pileći file - 200 g
masline ili masline - 100-150 g
origano, kopar, menta - po ukusu
maslinovo ulje - 2 žlice
sok od limuna ili limete - po ukusu
sol, crni papar.

Kako kuhati:

Prije pripreme grčke salate, pileći file se mora skuhati u vodi ili na pari ili peći. Nakon toga ohladimo meso.
Povrće narežite na krupnije, luk na tanke poluprstenove, filete na kockice, masline na ploške, a zelje nasjeckajte.
Zelenje prelijte uljem, solju i paprom, lagano zgnječite žlicom.
Pomiješajte sve sastojke i začinite uljem i začinskim biljem.
Ova grčka salata od piletine često se posipa krutonima ili poslužuje s tostiranim tostom.

Recept za kineski kupus

Pomalo azijska verzija grčke salate. Vrlo svježe i sočno jelo.

Što trebaš:

oguljeni krastavci - 2-3 kom.
slatka paprika - 1 kom. (po mogućnosti četvrtina mahune svake boje)
pelate - 2-3 kom.
Kineski kupus - 2-3 lista s uklonjenim debelim peteljkama
feta ili natopljeni lagano slani feta sir - 100-150 g
masline - 100-150 g
origano, kopar, metvica - mala hrpa
maslinovo ulje - 3-4 žlice
vinski ili jabučni ocat - 1 žlica
sol, crni papar - po ukusu.

Kako kuhati:

Rajčicu, krastavce, kineski kupus i papriku treba narezati na približno iste, ne baš sitne komade, masline - na kolutiće, zelje - nasjeckati i lagano zgnječiti drvenom kuhačom kako bi se pojačala aroma.
Sir je bolje izmrviti rukama, poprskati maslinovim uljem i posuti crnim paprom.
Maslinovo ulje, ocat i crni papar dobro pomiješajte, dodajte začinsko bilje i lagano mljeti drvenom kuhačom.
U dublju posudu stavite povrće i sir, posolite, ako sir nije slan, prelijte dressingom i dobro promiješajte.

Grčka salata s fetom i kuhanom svinjetinom

Ukusna, zdrava salata odlično je jelo za svečanu gozbu.

Sastojci:

Komad kuhane svinjetine.
0,5 kg. kuhana jaja.
Pola limuna.
kineska salata.
Majoneza, senf, peršin, papar, sol.
Kuhana jaja narežite na kockice.

Priprema:

Majonezu pomiješajte sa senfom i prelijte smjesom jaja s nasjeckanim kineskim zeljem. Po vrhu pospite mljevenom paprikom.

Na vrh stavite kriške kuhane svinjetine, feta kockice. Ukrasite svježim kriškama limuna i grančicama peršina.

Salatu možete poslužiti odmah. Vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Umjesto kuhane svinjetine možete uzeti bilo koje drugo meso, svaki put mijenjajući okus salate.

Sadržaj kalorija u proizvodima mogući u sastavu jela

Luk - 41 kcal / 100 g
Zeleni kupus - 46 kcal / 100 g
Svježe smrznuti zeleni kupus u pakiranju - 45 kcal / 100 g
Rajčice - 23 kcal / 100 g
Svježi krastavci - 15 kcal / 100 g
Limun - 16 kcal / 100 g
Korica limuna - 47 kcal / 100 g
Slatka paprika - 27 kcal / 100 g
Mrkva - 33 kcal / 100 g
Kuhana mrkva - 25 kcal / 100 g
Suhe mrkve - 275 kcal / 100 g
Altai sir - 355 kcal / 100 g
Gruyere sir - 396 kcal / 100 g
Kaunaški sir - 355 kcal / 100 g
Latvijski sir - 316 kcal / 100 g
Litvanski sir - 250 kcal / 100 g
Jezerski sir - 350 kcal / 100 g
Aiadeus sir - 364 kcal / 100 g
Sir "Altayskiy" 50% masti - 356 kcal / 100 g
Appnzeller sir 50% masti - 400 kcal / 100 g
Gouda sir 45% masti - 356 kcal / 100 g
Nizozemski sir - 352 kcal / 100 g
Sir "Dom Blanc" (polutvrdi) - 360 kcal / 100 g
Sir "Kostromskoy" - 345 kcal / 100 g
Lambert sir - 377 kcal / 100 g
Lo spalmino sir - 61 kcal / 100 g
Sir "Poshekhonskiy" - 350 kcal / 100 g
Ruski sir - 366 kcal / 100 g
Sir "Sovjetski" - 400 kcal / 100 g
Stepski sir - 362 kcal / 100 g
Uglich sir - 347 kcal / 100 g
Chester sir 50% masti - 363 kcal / 100 g
Švicarski sir - 335 kcal / 100 g
Edamer sir 40% - sadržaj masti - 340 kcal / 100g
Sir "emental" 45% masti - 420 kcal / 100 g
Sir "etorki" (ovčji, tvrdi) - 401 kcal / 100 g
Yaroslavsky sir - 361 kcal / 100 g
Bijeli sir - 100 kcal / 100 g
Masni žuti sir - 260 kcal / 100 g
Limburger sir - 327 kcal / 100 g
Sir s gljivama 50% masti - 395 kcal / 100 g
Masline - 166 kcal / 100 g
Kineski kupus - 16 kcal / 100 g
Sol - 0 kcal / 100 g
Suhi začini - 240 kcal / 100 g
Maslinovo ulje - 913 kcal / 100 g

Sadržaj kalorija: MrkvaKrastavciKupus Rajčice Paprika Luk Tvrdi sirLimoniPekinški kupusMaslineSol Suhi začini

Grčka salata originalna verzija

Recept opisuje faze pripreme grčke salate u svoj svojoj biti. Vrlo jednostavan za izradu, lako može konkurirati jelima iz restorana i kafića!

Sastojci:

Svježi krastavci.
Rajčice.
Žute paprike.
Lila glavica luka.
Masline.
Feta.
Maslinovo ulje, sol, papar.
Lišće kineskog kupusa.

Priprema:

Narežite dva svježa krastavca na pola prstena. To radimo i s glavicom luka.

Jednu papriku očistimo iz kutije sa sjemenkama i nasjeckamo na sitne trakice.

Od četiri crvene rajčice napravite kocke. Ponovite ovo s feta sirom.

U 40 ml. pomiješajte maslinovo ulje s prstohvatom soli i papra.

U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckanu hranu i napunite je pripremljenim umakom. Sve pomiješamo.

Poslužite salatu ukrašenu kolutima crnih maslina bez koštica na listovima kineskog kupusa.

Jednostavni recepti korak po korak s fotografijama

Postoji nekoliko recepata za grčku salatu koji uključuju kineski kupus, a svaki od njih zaslužuje posebnu pozornost.

Klasična

Za pripremu klasične salate trebat će vam sljedeće komponente:

slatke paprike - 1-2 komada;
200 grama kineskog kupusa;
150 grama feta sira;
začini, sol.

Nakon što ste pripremili sve ove komponente, morate nastaviti sa sljedećim radnjama:

Sve povrće mora biti dobro oprano.
Limunov sok i maslinovo ulje pomiješaju se u posebnoj posudi. Tamo morate odmah dodati začine i sol.
Rajčice je potrebno prepoloviti, a zatim podijeliti na devet polovica kako bi se dobile kocke iste veličine.
Što se luka tiče, uobičajeno ga je narezati isključivo na kolutiće, po želji možete i na pola prstena.
Pekinški kupus i paprika se režu na kockice.
Masline se mogu ostaviti netaknute, ali po želji se mogu prepoloviti, sve ovisi o osobnim željama, zelene masline nisu prikladne za jelo.
Feta se reže na kockice, iste veličine kao i povrće. Po želji možete kupiti sir narezan na kockice u trgovini.
Ostaje staviti povrće u zdjelu za salatu, temeljito miješajući.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako pripremiti klasičnu grčku salatu:

Sa sirom

Za pripremu salate od sira trebat će vam sljedeće komponente:

trešnja - 8-10 komada;
200 grama kineskog kupusa;
150 grama feta sira;
1-2 krastavca;
100 grama crnih maslina bez koštica;
3-4 žlice maslinovog ulja;
1-2 žlice limunovog soka;
začini, sol.

Nakon što ste pripremili sve komponente, morate izvršiti sljedeće radnje:

Povrće treba oprati, osušiti, narezati rajčicu na kockice, na isti način kao i krastavce.
Kada je svo povrće spremno, potrebno ga je položiti u zdjelu za salatu, ukrasiti jelo listovima zelene salate, položiti kockice sira na vrh.
Zatim morate pripremiti preljev, koji se smatra glavnom komponentom o kojoj ovisi okus jela u cjelini. U zdjelu ćete morati uliti maslinovo ulje, dodati mljeveni crni papar, sušeni bosiljak, sve dobro promiješati.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati grčku salatu s feta sirom:

S piletinom i rajčicama

Da biste napravili salatu, trebat će vam sljedeće komponente:

slatke paprike - 1-2 komada;
dvije svježe rajčice srednje veličine;
200 grama kineskog kupusa;
150 grama feta sira;
pileća prsa;
100 grama crnih maslina bez koštica;
3-4 žlice maslinovog ulja;
1-2 žlice limunovog soka;
začini, sol.

Morat ćete isprati pileći file, ukloniti masnoću, izrezati meso na male komadiće. Možete marinirati i limunovim sokom i maslinovim uljem, sve ovisi o osobnim željama. Nakon obavljenih manipulacija, morate izvaditi meso u plastičnu vrećicu, u hladnjak na šest sati.
U trenutku kada je piletina marinirana potrebno ju je pržiti na tavi, možete koristiti i sporo kuhalo. Kada se meso potpuno ohladi, možete početi raditi na povrću, režući ga na velike komade, kao iu drugim slučajevima.

S krutonima

Trebat će vam sljedeće komponente:

slatke paprike - 1-2 komada;
dvije svježe rajčice srednje veličine;
200 grama kineskog kupusa;
150 grama feta sira;
krutoni od smeđeg kruha - 150-200 grama;
100 grama crnih maslina bez koštica;
3-4 žlice maslinovog ulja;
1-2 žlice limunovog soka;
začini, sol.

Nakon što ste pripremili sastojke, možete početi kuhati:

Prije svega pripremaju se krekeri. Rezanje smeđeg kruha na kockice, stavite ga na lim za pečenje, poškropite uljem, nakon čega ih možete poslati u pećnicu na deset minuta.
Svo povrće je narezano na kockice.
Kada je svo potrebno povrće pripremljeno, onda morate pomiješati sastojke, posipati krekerima i možete ga sigurno poslužiti za stol.

Grčka salata klasični recept s kineskim kupusom i krutonima

Početna »Recepti za salate» Recept za klasičnu grčku salatu s kineskim kupusom i krutonima

19. prosinca 2012. 12:40

Cezar salata je klasičan recept s piletinom i krutonima.

Cezar salata s piletinom i krutonima. klasični recept za jelo pripada Amerikancu talijanskog podrijetla Cezaru Cardiniju iz Tijuane. Vjeruje se da je ovaj recept nastao slučajno, jer je za kratko vrijeme bilo potrebno pripremiti ukusno jelo od onih proizvoda koji su bili pri ruci. U zdjelu naribanu češnjakom Cardini je stavio zelenu salatu, lagano kuhana jaja, zalio maslinovim uljem, dodao naribani parmezan, poprskan limunovim sokom, dodao začinsko bilje i lagano popržene krutone. Današnje domaćice u salatu Cezar dodaju svoje sastojke, pa postoji mnogo recepata za ovu salatu.

Kako pripremiti Cezar salatu s piletinom, kineskim kupusom i krutonima (klasična verzija)?

Sastojci za pripremu Cezar salate s piletinom, kineskim kupusom i krutonima:

pileći file - 550 g,
šunka - 165 g,
sir (parmezan) - 110 g,
rajčice - 600 g,
Pekinški kupus - 300 g,
majoneza - 250 g,
bijeli kruh (krekeri) - 190 g,
zelje - 60 g,
list zelene salate - 3 kom.,
sol, papar (po ukusu).

Kuhanje Cezar salate s piletinom, kineskim kupusom i krutonima, počinjemo kuhanjem pilećeg filea dok ne omekša. Zatim šunku i kuhani file narežite na srednje kockice i popržite na tavi.

Tvrdi sir (parmezan) narežite na male kockice.

Kineski kupus i rajčice narežite na srednje kockice.

Bijelom kruhu odrežite grbu, narežite na male kockice i osušite u pećnici.

Pripremljene proizvode (pileći file, šunka, tvrdi sir, rajčice, kineski kupus i krekeri) pomiješajte i začinite majonezom.

Prilikom posluživanja dobivenu Cezar salatu stavite u tobogan na listove zelene salate, ukrasite začinskim biljem i rajčicama. Odozgo pospite krutonima.

Ako vam se svidio recept sa fotografijom Cezar salata s piletinom, kineskim kupusom i krutonima. molimo podijelite to sa svojim prijateljima. Društveni gumbi pri dnu ispod strelice.

Dobar tek svima!

Ljubavnice na bilješku

Krastavce treba odabrati slatke, male. Najprikladnije su sorte "Njemački", "Talijanski bijeli", "Muromsky".
Rajčice ne smiju biti prezrele. Trebali biste odabrati sorte s gustim crvenim mesom - "veseli patuljak", "dječja slatkoća", "debarao", "Buratino", "dame". Imaju grubu kožu koju je potrebno ukloniti. Trešnja je općenito idealna, jer ih možete staviti i cijele ili prepoloviti.
Što je paprika mesnata, to će jelo ispasti ukusnije i aromatičnije.
Bez sočne, slatke ljutike, salata neće biti tako ukusna i hrskava. Možete ga zamijeniti samo slatkim sortama zelenog luka, ali je nepoželjno.
Mnogi moderni recepti uključuju ocat. U klasičnoj verziji nije. Bilo koji ocat čini okus i miris jela oštrim. Najbolje je koristiti svježi sok od limuna ili mješavinu limuna i limete.
Kapari i inćuni se stavljaju na vrh ili se poslužuju na zasebnom pladnju.
Uobičajeno je promiješati jelo prije posluživanja, to treba učiniti kako komponente ne bi puštale sok prije vremena.

Grčka salata sa sirtaki sirom, fetaxom, fetom, mozzarellom, recept Adyghe

Cijela tajna takve salate nedvojbeno leži u siru – može biti feta, fetax ili sirtaki. Također, možete koristiti Adyghe sir ili mozzarellu. Glavno je slani sir, a koji od ovih sličnih odaberete je samo vaše pravo. Okus će i dalje biti nevjerojatan!

Tradicionalni ili klasični recept.

krastavac i rajčica - po 2 jedinice;
feta - 200 g;
crveni salatni luk;
staklenka maslina bez koštica;
slatke zelene paprike;
pola limuna;
maslinovo ulje - 3-4 žlice l;
sol po ukusu i prstohvat origana

Pogledajmo pobliže sve nijanse:

Krastavci u pravom receptu su oguljeni i narezani na kockice. Štoviše, u prilično velikim komadima - 1,5-2 centimetra.
Rajčicu podijelite na 10 komada. Odnosno, objasnimo detaljno - prepolovite, ponovno prerežite svaku polovicu. I oni koji su dobili četvrtinu također su podijeljeni.
Papar štapići način rada, ali ne tanki. Otprilike debele kao prst (dobro, malo manje).
Način rada prstena luka. Da, točno u prstenovima. Ako ste zbunjeni ovom metodom rezanja, onda to možete učiniti na uobičajeni način - nasjeckajte ga na pola prstena. Ali ne previše suptilno. Zato je važno uzeti luk za salatu ili ga preliti kipućom vodom.
Posolite, popaprite i sve povrće pospite ostalim začinima (možete npr. više bosiljka) i napunite dressingom. Nećemo ponavljati kako ga kuhati, jer smo to naveli u prethodnom odlomku.
Lagano izmiješajte povrće. Za to koristite dvije mjerice (ili žlice) i jednostavno ih podignite odozdo.
Fetu narežite na kockice. Inače, Grci sir ne režu previše grubo, ali od njega ne prave ni pire krumpir. Recimo samo srednje veličine. Sir je položen na vrh bez posebnog redoslijeda. Nakon čega se salata ne miješa!
Masline možete staviti i cijele na salatu, a možete ih i prepoloviti. Ali to trebate učiniti uz maslinu.
Osim toga, ne morate ukrašavati salatu začinskim biljem.

Sir u grčkoj salati

Ovaj recept se može koristiti za pripremu sličnih salata, jednostavno koristeći drugačiji sir. Ali evo još jednog recepta koji uključuje korištenje sirtaki sira. Ali, opet, može se zamijeniti drugim sličnim.

rajčica i krastavac - po 3;
bugarski papar - 2 jedinice;
listovi zelene salate - 1 hrpa;
sirtaki sir - 150 g;
masline - 1 staklenka (naravno, bez koštica);
maslinovo ulje - 4 žlice l;
sok od jednog limuna (ili 1 žlica balzamičnog octa);
bosiljak i origano - po 1 žličica;
ružmarin - 0,5 žličice

Nasjeckajte povrće bilo kojim redoslijedom, u bilo kojem obliku, glavna stvar nije premala. Približne mjere trebaju biti 1-2 cm.
Na posudu stavite listove zelene salate, a na njih se položi povrće. Važno - svaki tanjur će biti zasebno jelo. Odnosno, osobni obrok za svakoga.
Na vrh stavite sir (narezan na kockice) i masline (cijele). Prelijte umakom. Nije potrebno miješati.

Grčka salata s kineskim kupusom i feta sirom

Sastojci

Feta sir - 200 g
+
–
Slatka paprika - 1 kom.
+
–
Češnjak - 1 češanj
+
–
Svježi krastavci - 2-3 kom.
+
–
Pekinški kupus - 0,5 koljenica
+
–
Limun - 300 g
+
–
Posolite po ukusu
+
–
Luk luk - 1 kom.
+
–
Rajčice - 4 kom.
+
–
Balzamični ocat - po ukusu
+
–
Maslinovo ulje - 5 žlica
+
–
Bosiljak i origano - 2 prstohvata
+
–
Masline - 1 konzerva
+
–

Dodaj Sve na popis za kupovinu
izbrisati sve s popisa za kupovinu

Kako biste uklonili gorčinu s luka, prije sjeckanja prelijte ga kipućom vodom.

Jelovnik

Grickalice
Sušeno meso i riba Domaći sir Predjela od patlidžana Predjela od tikvica Snack kolači Žele, žele, žele meso Kavijar i paštete Kiseli kupus i marinirana riba Kobasice, kobasice, kobasice Kimchi i on Korejska predjela Sol Lobio Sal Marinirano i kiselo povrće Za povrće Lavalo

Prvi obrok
Borsch Juhe od graška Vruće juhe Krem juhe i pire juhe Lagman Okroshka Rassolnik Riblje juhe Soljanka od cikle Juhe s rezancima Juhe s mesnim okruglicama Ukha Kharcho Hladne juhe Juha od kupusa

Drugi tečajevi
Entrecote i odrezak Govedina Stroganoff Beshbarmak Zalogaji Jela u loncima Jela od govedine Jela od divljači Jela od piletine Jela od svinjetine Jela od iznutrica Svinjske okruglice Punjeni kupus i dolma Ježevi, ćufte, ćufte Pečenje Julien Lazypanki Zrazy Cottoroll poultry O Quiet Cottoroll poultry i kajgana Kotleti Pelmeni Pilaf Umak Riba i plodovi mora Sushi i rolice Punjeno povrće Punjene paprike Khinkali Šnicele
Ćevapi i marinade Ukrasite
Žitarice Povrće Pirjajte i pirjajte

salate
Vinaigrette Vruće i tople salate Mimoza Mesne salate Salate od povrća Olivier Svečane salate Salate ispod bunde Salate s ribom i plodovima mora Slojevite salate

Umaci
Adjika Za salate Za meso Za ribu

deserti
Slatkiši Kreme za torte i kolače Marmelada Tiramisu Kolači bez pečenja Deserti od voća i bobica Halva kandirano voće

Pekara
Biskvit Palačinke Lepinje, kolači od sira, pite Draniki Kalači Kolači, kolači, muffini Uskršnji kolači i tjestenina Kurniki Kurniki Somun Pite od mesa i ribe Pite od povrća Palačinke Baklava Keksi Pizza Pite Gingerbages Bagels Slatke tepsije Pite od sira Berba Slatko

Pića
Alkohol Vino Kvas Kissel Fermentirana mliječna pića Kompoti Medovina i sbiten Voćni napici Tinkture Sokovi

Praznine za zimu
Pekmez, pekmez, džem Gljive za zimu Zeleni za zimu Kompoti i sokovi iz konzerve Konzervirana hrana i mesne konzerve Povrće za zimu Salate za zimu Voće i bobičasto voće za zimu

Domaći poluproizvodi
Preljevi za juhu

Grčka salata pobjednik kulinarskog natjecanja Dish 2017

Tajna pravljenja prave grčke salate je prilično grubo rezanje povrća. Saznajte više o svim nijansama!

Sastojci:

Rajčice.
Krastavci.
Romano salata.
Sir Feta.
Crveni luk.
bugarski biber.
Masline bez koštica.
Maslinovo ulje.
Sol, papar, origano.
Pola limuna.

Priprema:

U dublju posudu narežite dvije rajčice, dva oguljena krastavca i jednu papriku. Veličina kockica je najmanje 1,5 cm. Ovdje nasjeckajte luk s poluprstenovima.

Opranu romano salatu ili kineski kupus natrgajte na komadiće i sjedinite sa svim sastojcima.

Prelijte jelo sokom od pola limuna, posolite i popaprite, začinite začinima i promiješajte.

200 grama fete podijelite na komade veličine 1-2 cm Što veće, to ukusnije! Odozgo ukrasite salatu sirom i maslinama.

Osim toga, maslinovo ulje pomaže tijelu da bolje apsorbira vitamine koji se nalaze u dijetnoj salati.

Kupus možete zamijeniti i svježim listovima salate, ali ovo će biti potpuno drugačija verzija grčke salate.

Sir za grčku salatu

Koji je sir najbolji za grčku salatu pitanje je na koje će odgovor uvijek biti drugačiji, ovisno o vašim željama.

Klasično korištena feta je ovčji sir s dodatkom kozjeg mlijeka.

Feta ima bogat okus - slan, blago kiselkast, s blagom kiselošću.

Čuva se u salamuri, au njoj se prodaje u trgovini, ponekad čak i narezan na kockice i spreman za dodavanje u salatu.

Nepoželjno ga je zamijeniti, ali ako je nemoguće nabaviti ovu vrstu sira, možete uzeti feta sir. Najprije se mora namočiti u mineralnoj vodi barem par sati da se riješi grubog slanog okusa.

Savjet: Za salate od grčkog jogurta možete probati domaći meki sir. Da biste to učinili, stavite pola kilograma masnog grčkog jogurta bez punila u mnogo slojeva presavijene gaze ili guste tkanine, zavežite rubove tkanine, objesite vrećicu preko posude u koju će se ocijediti suvišna vlaga. Minimalno vrijeme prešanja je 12 sati, maksimalno 5 dana. Optimalno je vrećicu držati 3-3,5 dana.

Za korištenje sira od jogurta u grčkoj salati, stavite komad željene veličine u maslinovo ulje sa začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom na par sati. Zatim istisnite višak ulja i mijesite.

Uz fetaksu, adyghe sir, feta sir, mozzarellu i druge slične sireve, salata će dobiti svoje posebne note, ali će biti jednako ukusna.

Sastav grčke salate

Sada najčešći jednostavan recept za modernu grčku salatu uključuje sljedeći skup sastojaka:

krastavci koji su prethodno oguljeni, staklenički krastavci se ne moraju guliti;
rajčice s gustom pulpom, u nekim varijacijama rajčice se popare kipućom vodom i odmah umoče u hladnu vodu kako bi se uklonila kožica;
Babura paprika. Klasični grčki recept pretpostavlja zelenu papriku, ali moderne domaćice stavljaju i crvenu, narančastu, žutu - to čini jelo svjetlijim i elegantnijim;
ljutika ili "šrajk", koji se može zamijeniti prethodno ukiseljenim zelenim lukom;
masline bez koštica i nepunjenih. Ako je moguće, onda prednost treba dati ne konzerviranim, već bačvastim maslinama, maslinama;
Sir Feta. Što je sir svježiji, to će gotovo jelo biti nježnije. Zreli sir daje salati bogat, pikantan okus.

Takav popis proizvoda nalazi se u tablici recepata svake ozbiljne ustanove. Također može uključivati lisnatu zelenu ili ljubičastu salatu, iceberg salatu, rikolu i druge zelje za salatu.

Za preljev je potrebno uzeti hladno prešano maslinovo ulje, dodati malo limunovog soka (u približno jednakim omjerima) i nasjeckano začinsko bilje po ukusu. Među setom zelenila trebao bi biti i origano - ovo je začin koji morate imati za grčku salatu. Općenito, pogledajte najbolje primjere recepata na navedenoj poveznici.

Sastojci

Da biste napravili ovu grčku salatu od pekinškog kupusa, morate koristiti:

2 kom. krastavci srednje veličine;
400 g kineskog kupusa;
hrpa kopra;
110-120 g maslina ili maslina;
1 slatka paprika;
desetak cherry rajčica;
sok od limuna;
maslinovo ulje;
200 g feta sira.

Napomenu! Ako je ovu rustikalnu verziju sira teško pronaći ili je ne želite dodati u međuobrok, možete upotrijebiti sortu fete.

Posebnu pikantnost ovoj salati dat će celer, začinsko bilje i crveni luk.
Obično se kineski kupus dodaje grčkoj salati ako se priprema za vegetarijance ili tijekom posta. Odgovara i onima koji zabrinuto prate figuru. Međutim, jelo će se pokazati zadovoljavajućim ako u povrće i sir dodate krutone i komade pržene piletine.

Grčka salata Viktora Agula

Ovaj recept, napravljen u kuhinji pravog kuhara, natjerat će vas da osjetite pravi okus Grčke i reći vam kako pravilno pripremiti svima omiljeno predjelo za salatu.

Sastojci:

Kineski kupus.
Masline.
Maslinovo ulje.
Sir.
Crveni luk.
Rajčice.
Krastavci.
Limun i svježi origano.

Priprema:

Prvo smo izrezali tri rajčice, dva oguljena krastavca u obliku kockica. Stavite povrće u zdjelu za miješanje. Ovdje šaljemo i lila luk nasjeckan na poluprstenove i sto grama kockica feta sira.

Romano salatu ili kineski kupus natrgajte na komadiće i pomiješajte u zajedničkoj posudi. Zatim dodajte obilnu šaku crnih maslina bez koštica.

Za umak iscijedite sok od polovice limuna. Dodajte oko 60 ml. maslinovo ulje. Promiješajte i prelijte salatu pripremljenim dresingom.

Pomiješajte jelo s komadićima zelenila origana. Salatu poslužite u porcijama, u odvojenim ravnim tanjurima.

Kako lijepo ukrasiti svečanu grčku salatu za Novu godinu, rođendan, Valentinovo, 8. ožujka, 23. veljače, vjenčanje, godišnjicu

Ako govorimo o ukrašavanju salate, Grci ne koriste nikakve ukrase i smatraju ga suvišnim. Ali navikli smo dodati dašak originalnosti i svaki put iznenaditi naše goste i ukućane. Glavna stvar u ovom poslu je rad mašte, inspiracije i velike želje. I također, vrijeme. Budući da svaki ukras oduzima puno vremena i zahtijeva puno izdržljivosti.

Prije svega, htio sam istaknuti što se može učiniti da prezentacija bude originalna. Primjerice, sve sastojke nanižite na ražanj. Za jednu porciju. Istina, ova je varijacija prikladnija za švedski stol.
Možete rezati cvijeće od mrkve ili ljiljan iz krastavca. Neki prave lijepe cvjetove od luka. Ali nemojte zaboraviti da su ovi ukrasi isključivo za stvaranje atraktivnog izgleda. Usput, cvijeće će biti vrlo prikladno za 8. ožujka ili za rođendan za djevojku.
23. veljače možete položiti masline u obliku spremnika ili broja "23".

Svijetla salata

Preljev za salatu sa začinima

Dekoracija salate sa svijetlim zelenilom

Na Valentinovo, naravno, položite u obliku srca. Usput, za te je svrhe prikladnije koristiti ne klasični recept, već, na primjer, s škampima. Na vrh srca možete staviti sitno nasjeckanu rajčicu kako bi jelo također bilo simbol strasti - crvene.
Za Novu godinu možete izložiti grančicu zelenog luka ili kopra (ispast će vjerodostojnije) i napraviti kuglice od mrkve, rajčice i krastavaca.
Od paprike možete izrezati i cvijeće, a od rajčice napraviti košarice. I također, pingvini od maslina će izgledati originalno.

Zapravo, grčka salata ne zahtijeva nikakav ukras niti neko posebno posluživanje. Ova salata je sama po sebi neobična i svima je omiljena. Uostalom, svjež je, pikantan i aromatičan. Nadamo se da ćete u ovim receptima pronaći nove korisne aspekte za sebe, a svakako pripremite salatu za svoje najmilije.

Prednosti i štete jela

Grčku salatu karakterizira jednostavnost pripreme, ali je ujedno i prilično zdrava, jer sadrži samo prirodne sastojke, bez raznih vrsta boja. Unatoč činjenici da je jelo lagano, krepko je pa je idealno ne samo kao međuobrok, već i za laganu večeru.

Feta sir je poznat po toniziranju tijela, zbog čega se opće stanje bolesnika poboljšava.

Jelo poboljšava rad probavnog sustava. Stručnjaci kažu da se redovitom upotrebom možete riješiti problema poput zatvora i proljeva. Ako se osoba želi riješiti viška kilograma, ali ne želi izgubiti važne tvari za ljudsko tijelo, onda je grčka salata idealna, budući da je niskokalorična, a nedostatak mesnih proizvoda doprinosi izvrsnoj apsorpciji u želucu. .

Jelo je zaista bogato vitaminima, hranjivim tvarima, mineralima pa će ga svaki gurman cijeniti.

Grčka salata s kineskim kupusom

Salate su oduvijek bile sastavni dio našeg svakodnevnog jelovnika, a gozbe su bile još gore bez ovih ukusnih narezanih zalogaja!

Da biste dobili izvrsnu poslasticu, nije potrebno kupovati delicije, bolje je napraviti grčku salatu s kineskim kupusom od jednostavnih proizvoda, već smo vam dali recept.

Takvo predjelo će vam pomoći ako nemate vremena za postavljanje stola, a osim toga, savršeno će nadopuniti toplo jelo, zasjenivši njegov okus na najbolji način!

Vjeruje se da se kineski kupus i sir ne miješaju dobro, ali to nije tako. Ako pravilno spojite ova dva sastojka, tada će jelo imati nevjerojatno nježan kremasti okus!

U to se možete uvjeriti tako da sami pripremite svoju omiljenu grčku salatu. Istina, njegov ćemo okus prema receptu razrijediti pikantnim sastojcima, što će predjelo učiniti pravim kraljevskim jelom.

Sastojci

Kako napraviti salatu od grčkog kupusa

Maslinovo ulje pomiješajte s talijanskim začinskim biljem, svježe iscijeđenim limunovim sokom, octom i mljevenim češnjakom. Sve dobro promiješajte.
Sir narežite na kockice, šnite stavite u pripremljeni pikantni umak.
Kupus narezati na srednje (nije potrebno jako sitno rezati).
Luk krupno nasjeckajte (možete ga zamijeniti crvenim), ali imajte na umu da komadići ne smiju biti debeli. Idealne su tanke kriške.

Operite krastavce, odrežite im koru (ako je kora tanka, a plodovi mladi, možete je ostaviti), izrežite pulpu u krug ili polukrug.
Na dno zdjele za salatu stavljamo nasjeckani kineski kupus, krastavce, rajčice narezane na ploške i papriku nasjeckanu na tanke trakice.
Na vrh stavite feta kockice, masline bez koštica i sve prelijte pikantnim dresingom.
Posolite jelo po ukusu, ali pazite – nemojte stavljati puno soli odjednom, jer je feta (zapravo, kao i feta sir) slana! Kako ne biste pretjerali sa slanim sastojkom, salatu probajte sa svakim novim prstohvatom.
Lagano promiješajte salatu od pekinškog zelja i hrabro poslužite jelo na stol!

Ako ste odlučni kuhati grčku salatu kod kuće, onda će vam recept s pekinškim (kineskim) kupusom, koji smo detaljno opisali gore u članku, svakako dobro doći!

Međutim, osim recepta, trebat će vam i jednostavni savjeti za kuhanje, koji ne samo da će pomoći da se ne pokvari delikatan okus grčkog jela, već će i doprinijeti njegovom maksimalnom poboljšanju.

Feta lako upija arome umaka

Uzimajući u obzir prirodnu osobitost grčkog feta sira - da upije sve vrste umaka, možete savjetovati domaćicama da sir (odvojeno od ostalih sastojaka) začine začinskim smjesama, što će blago slani proizvod učiniti aromatičnijim i pikantnijim.

Međutim, ako je umak na bazi ulja, onda pazite na točne omjere sastojaka, inače možete pretjerati, tada će se sir pokazati masnim i bezukusnim!

Maslinovo ulje je najbolji preljev za salatu

U grčkoj tehnologiji kuhanja, salata je začinjena isključivo maslinovim uljem. Ovaj proizvod je vrlo nježan, zdrav i nema tako izražen specifičan miris kao biljno ulje.

Što se tiče kiselog vrhnja i majoneze, sve je nedvosmisleno - ovi proizvodi su vrlo kalorični, a grčka salata je lak zalogaj, pa se ne preporuča koristiti tako masne sastojke za preljev.

Što dodati klasičnoj grčkoj salati

Grčka salata s pekinškim (kineskim) kupusom je vegetarijanska opcija i savršena je ne samo za lagana jela, već i za dijetu.

Međutim, ako želite diverzificirati predjelo, možete mu dodati krutone, piletinu, sve vrste začina i začinskog bilja.

Ovo je vjerojatno sve što trebate znati o grčkoj salati od pekinškog kupusa. Recept i savjeti koje smo pokrili sigurno će vam pomoći da napravite savršeno predjelo za svoj stol! Vaši gosti i ukućani bit će zadovoljni poslasticom, a ni jelo vas sigurno neće razočarati.

Dobar tek!

tvoi-povarenok.ru

Kako napraviti grčku salatu s kineskim kupusom

Nije dopušteno koristiti uobičajenu majonezu i kiselo vrhnje kao preljev. Umak se mora pripremiti zasebno. Neće vam trebati puno vremena, a okus salate zasigurno će vas oduševiti svojom svježinom i originalnošću.

Da biste pripremili grčku salatu, trebali biste početi s pripremom kineskog kupusa. Potrebno je odvojiti listove od glavice i isprati ih. Zatim se osuše papirnatim ručnikom, nakon čega se proizvod mora trgati rukom ili izrezati na male kvadrate.

Sljedeći korak je priprema povrća i piletine, ako ste odabrali ovaj sastojak. Prethodno oprane rajčice i krastavce narežite na kockice. Kopar i ostalo zelje nasumično se nasjeckaju. Paprike, oslobođene sjemenki i peteljki, treba izrezati na trakice. Piletina se može rezati na male kriške.

Sada morate izrezati sir odvojeno na male uredne kvadrate.

Napomenu! Grčka salata dobit će posebnu draž ako prstima razbijete sir. Kod kuće mnogi kuhari pripremaju jela na ovaj način.

Zatim se masline ili masline režu na tanke ploške. Ako je odabran proizvod sa sjemenkama, prvo ih je potrebno ukloniti.

Ostaje samo prikupiti sve sastojke i napuniti snack. Preporuča se jelo zaliti kombinacijom ulja i limunovog soka. Po potrebi poslasticu možete malo posoliti. Komponente se moraju miješati tako da listovi kineskog kupusa i dalje ostaju na dnu. Prelijte sirom i maslinama.

Grčka salata kako kuhati

Ovaj recept je poseban, jer je balzamični ocat skup i profinjen proizvod koji čak i Grci koriste samo u posebnim prilikama. Takvo kulinarsko remek-djelo sigurno će se svidjeti apsolutno svima.

Također možete probati zanimljivo.

Sastojci za grčku salatu:

300 gr. Pekinški kupus;
200 gr. feta sir;
4 rajčice;
1 luk;
100 g masline s kolutima;
5 žlica. l. maslinova ulja;
1/3 limuna;
2 žlice. l. balsamico ocat;
1 češanj češnjaka;
1/2 žličice začini "talijansko bilje".

Opis pripreme grčke salate:

U prikladnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa začinima, češnjakom i balzamičnim octom, oguljenim i nasjeckanim prešom, dodajte sok iscijeđen iz limuna.
Sir treba izrezati na uredne, ali dovoljno velike kocke. Zatim stavite svježe pripremljeni umak. Sir, kada se skuha, postat će nevjerojatno aromatičan i dobiti poseban okus.
Kupus nasjeckajte nožem, ali pokušajte da komadići ne budu premali. Na dno posude cijeli stavite nekoliko listova.
Luk oguliti i narezati na kolutove.
Operite rajčice, narežite na jednake ploške.
Pomiješajte kupus, luk i rajčice.
Dodajte feta sir i masline.
Ostaci preljeva u kojem se sir ulijevao izlije se na sve proizvode.
Po želji pospite svježim začinskim biljem.

Kako služiti

Posluživanje jela nije ništa manje odgovoran i važan proces od njegove pripreme. Sve to znači da je preporučljivo unaprijed se upoznati s nekim nijansama ovog pitanja kako biste cijenili nevjerojatan okus ukusnog jela.

Bijelo vino idealno je za jelo, a ako upalite jaku lampu, koja će zamijeniti sunce, tada ćete se osjećati kao da ste u Grčkoj i jedete ukusnu i aromatičnu salatu.

Valja napomenuti da je ovo jelo vrlo popularno ne samo u Grčkoj, već i u cijelom svijetu, te se u skladu s tim poslužuje u svim modernim restoranima.

Grčka salata je u pravilu lagani zalogaj, koji se obično poslužuje uz toplo jelo, na primjer, pripremljeno od ribe, mesa. Ako feta sir djeluje kao jedan od sastojaka, onda treba znati da se dok miješate salatu može vidjeti kako se počinje mijesiti, zelje počinje gubiti oblik.

Počnete li kuhati ovaj recept na način na koji to rade iskusni grčki kuhari, tada će i najizbirljiviji i najizbirljiviji gurman biti duboko impresioniran.

Sada svi znaju da je grčka salata stvarno ukusno i zdravo jelo koje uključuje samo one sastojke koji ne mogu negativno utjecati na zdravlje, štoviše, izvrsno je rješenje za one koji su na dijeti.

Materijali iz rubrike Salate

Pododjeljci: S krastavcem

15 ukusnih i zdravih recepata sa celerom i kineskim zeljem

Neobična paleta okusa - salate od pekinškog kupusa s pinjolima, orasima i drugim orašastim plodovima

Ukusni recepti s kineskim kupusom: salate s maslinama, krutonima i ostalim sastojcima

Najukusnije i najraznovrsnije salate od pekinškog kupusa i kobasica: dimljene, kuhane i druge sorte

Recepti za ukusne i zdrave salate od tune i kineskog kupusa

TOP 13 recepata za salate s kineskim kupusom i grožđem

Grčka salata je gotovo klasična

Unatoč činjenici da ovaj recept uključuje dodavanje pekinškog zelja umjesto tradicionalnih listova zelene salate, jelo se može sa sigurnošću nazvati što bliže klasičnom. Preljev i svi ostali proizvodi u sastavu ostali su nepromijenjeni.

Trebat će vam:

200 gr. feta sir;
300 gr. Pekinški kupus;
4 rajčice;
2 krastavca;
80 gr. masline;
1 luk;
1/2 limuna;
5 žlica. l. maslinova ulja;
1/2 žličice origano.

Koraci kuhanja:

Operite i osušite kupus. Tek tada treba potrgati lišće na komadiće.
Operite krastavce i rajčice, narežite na komade odgovarajuće veličine.
Izvadite masline iz staklenke.
Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte na kolutiće.
Sir narežite na velike kocke.
Prebacite sve sastojke u zdjelu za salatu, gdje već i napunite svježe iscijeđenim limunovim sokom sa začinima i uljem.
Prije posluživanja, ostaje samo promiješati sve.

Pekinški kupus u grčkoj salati praktično je i ujedno originalno rješenje. Među prednostima ovog recepta su bogat okus i korisna svojstva. Daleko je od tajne da ova sorta kupusa u svom sastavu ima mnogo više korisnih tvari od listova salate.

Čarobnica grčke salate od povrća

Ova jednostavna salata može se pripremiti za svaki svečani stol.

Tri cikle.
Jezgra oraha sto grama.
Pola čaše suhih šljiva bez koštica.
Tri češnja češnjaka.
Kineski kupus.
bugarski biber.
Masline.
Majoneza.

Priprema:

Kulinarski savjet: prije rezanja salate namočite suhe šljive na par sati dok ne omekšaju. Tvrdo, stvarat će nelagodu pri žvakanju.

Grčka salata od lignji s kineskim kupusom

Ova salata će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova!

Sastojci:

Kilogram lignji.
Luk
Tri žlice maslinovog ulja, bijelo vino (uzimati suho), limunov sok.
Malo češnjaka, peršina.
Pekinška salata.

Priprema:

Prvo ogulite lignje od filmova, isperite, osušite. Lešine narežite na kolutove debljine oko pola centimetra, ako ima ticala samo ih nasjeckajte.

Zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk, pržite dok ne omekša, pa odmah dodajte pripremljene lignje, pržite pet minuta - ne više! Ne zaboravite promiješati sadržaj posude!

Prije posluživanja, pripremljenu salatu možete ukrasiti limunovom koricom ili kriškama citrusa. Limun ili limeta su ovdje u redu.

Klasična grčka salata s feta sirom, maslinama i kineskim kupusom

Odmah treba napomenuti da klasični recept uključuje ne korištenje feta sira, već feta sira. Podsjetimo, ovo je također tradicionalni grčki lijek od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. No u razdoblju posta Grci ga zamjenjuju tofuom od sojinog sira. Ali naši su sunarodnjaci (i ne samo) malo izmijenili pravi recept, čineći salatu ništa manje ukusnom.

Usput! Na primjer, listovi salate također su važna komponenta u Velikoj Britaniji. A u nekim zemljama se dodaje čak i cikla! Također, vrijedi napomenuti da se u salatu često dodaju paprike (ali po mogućnosti zelene) i salatni luk. Neki ljudi vole još sofisticiraniji i neobičniji okus, stvarajući ga sastojcima poput kapara ili inćuna.

Prvo, istaknimo nekoliko savjeta i malih trikova:

Ako kod kuće nije bilo luka za salatu, onda se lako može zamijeniti našim omiljenim lukom. Ali prvo ga morate pripremiti - nasjeckani luk treba premjestiti u cjedilo i preliti kipućom vodom. Također, vrlo popularan način je kiseljenje luka.
- To je izluđujuće jednostavno, a okus će se pokazati jednostavno nevjerojatnim. Luk je potrebno nasjeckati na pola prstena i preliti octom razrijeđenim vodom. Ako se bojite da ne dobijete previše kiselosti, dodajte malo biljnog ulja i prstohvat šećera. Morate inzistirati na luku najmanje pola sata.
Ako želite napraviti puno svjetliji okus salate, dodajte malo kiselih (ili slanih) gljiva.
Ako odlučite ukrasiti jelo mesnim dodacima, razmislite prije svega o odabranom siru. Ako je slan i ima bogat okus, onda je vrijedno uzeti lagano meso (piletina ili puretina). Ako je sir blaži, dodajte svinjetinu ili junetinu. Naravno, meso se prvo mora skuhati u slanoj vodi.
Rajčice treba birati crvene, ali ne prezrele. U suprotnom će prebrzo "isplivati". Usput, trebali bi biti umjereno elastični i čvrsti.
Krastavce također treba odabrati iz mladog uroda, tako da nema velikih sjemenki. Ako je gorak ili ima debelu kožu, krastavac treba oguliti. Inače, u Grčkoj se krastavci moraju prethodno oguliti za salatu.
Masline se uzimaju samo bez koštica. Slažem se, ugodnije je jesti, a odabir od maslina je mukotrpan zadatak.
Salatu morate napuniti neposredno prije posluživanja. I, općenito, to treba učiniti neposredno prije jela.

Još jednom ćemo rezervirati da ćemo dati klasičan recept koji je popularan kod nas. Tradicionalnu grčku salatu pogledat ćemo malo kasnije. Usput, kupus daje ne samo dodatni okus, već i značajan volumen jelu. Da, kako kažu, bit će još mnogo toga.

Tradicionalni sastav salate

Što nam treba:

Naravno, kineski kupus je pola srednje glavice kupusa
Sir - 200-250 g
Rajčice - 3-4 kom (srednje veličine)
Krastavac - 2-3 jedinice
Slatka paprika - 1 komad
Luk - 1-2 glavice
Masline - pola konzerve (možete dodati cijelu po ukusu)
Limun - 1/2 cijele
Češnjak - 1-2 češnja (možete i bez njega)
Maslinovo ulje - 5-6 žlica
Balzamični ocat (može se zamijeniti jabučnim octom) - ne više od 1 žlice.
Sol i drugi začini (na primjer, mješavina suhih talijanskih biljaka) - po ukusu

Daljnje radnje:

Prvi korak je priprema umaka, odnosno preljeva tzv. Pomiješajte ocat i ulje, u dobivenu tekućinu dodajte začine i nasjeckani češnjak. Koristite prešu za češnjak ili ribanje, ali nemojte rezati nožem.
- Usput! Sa soli treba biti izuzetno oprezan, jer se sir također soli. Stoga pazite da nema previše soli.
Režim sira u kockama, cca 1 x 1 cm. Sa sirom radimo nježno, jer je prilično krhak. Dodajte u umak i lagano promiješajte. Sir mora imati vremena da se natopi. To će ga učiniti mirisnim i šarolikim.
Krastavac oguliti i narezati na kolutiće. Također dovoljno velik.
Papriku nasjeckajte na trakice, a rajčicu narežite na ploške. Ako koristite male rajčice, možete ih podijeliti samo na četiri dijela.
Kupus, naravno, nasjeckajte, ali ne previše sitno.
Povrće sjediniti u pripremljenoj posudi i preliti unaprijed pripremljenim umakom. Salatu malo promiješajte, ali nemojte miješati kao inače, mi smo to radili. Što marljivije i temeljitije, to će rezultat biti bolji. Ova metoda nije prikladna za grčku salatu.
Prije posluživanja pospite maslinama. To već ovisi o vašoj mašti i preferencijama okusa. Možete ih ostaviti cijele, možete ih podijeliti na pola, a možete ih čak i izrezati na krugove.

Naziv grčke salate došao je iz duboke prošlosti, iz antike, odnosno iz južne Grčke. A grčka salata je prevedena kao "Seoska salata". Grčki seljaci od davnina su se bavili uzgojem biljaka i stočarstvom. Povrće, masline i kozji sir uvijek su bili dostupni. I sve nije loše, ali Grci su ovo jelo uspjeli poboljšati tek u 16. stoljeću. Do tada su ga Grci kuhali bez rajčice. A rajčice su u Grčku donijeli Španjolci. Grci nisu odmah shvatili da je rajčica vrsta povrća, pa su njome ukrašavali svoje domove. No kasnije su shvatili da će upravo to povrće upotpuniti jelo, učiniti ga nevjerojatnim i ukusnim, promijeniti mu okus, dajući mu i estetiku. Vrijedi barem jednom posjetiti Grčku i probati ovo prekrasno jelo, zaključak se može donijeti na sljedeći način: Postoji mnogo recepata za grčku salatu s kineskim kupusom. A glavna tajna okusa krije se u preljevu. Svaki kuhar u benzinsku crpku unosi svoje suptilnosti o kojima šuti, ali ne odaje tajne. Jedino što ostaje nepromijenjeno je da se povrće u ovom jelu servira grubo, obilno zalijevano preljevom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Masline za salatu koristite tamnoplave, posoljene s košticama. Po vrhu se obilno namaže veliki komad ovčjeg i kozjeg feta sira. U Rusiji je raznolikost recepata višestruka i svaka kuharica ili domaćica ima svoje suptilnosti i trikove u tehnologiji kuhanja. Preljev i okus su različiti, a umjesto feta sira koriste se fetaksa, brynza, bugarski feta sir ili plavi sir.

Ovaj odjeljak nudi recept za klasičnu grčku salatu s kineskim kupusom.

Priprema hrane. Kako odabrati prave proizvode.

Masline
Masline je najbolje koristiti tamnoplave, posoljene s košticama.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je hladno prešano. Najkvalitetniji je ekstravirgija.

Začinsko bilje je idealno kao što su timijan, origano, bosiljak. Možete koristiti mješavinu talijanskog bilja, kao i svježe listove bosiljka. Svježi bosiljak salatama će dodati nevjerojatan, sofisticiran okus i savršeno će upotpuniti ovo jelo.

Koristi se balzamični ocat.

Češće se koristi limunov sok ili se zamjenjuje malom količinom ružičastog vinskog octa.

Svježe povrće. Kao što su rajčice, krastavci, paprike, crvene ili žute. Koristi se crveni luk. Ne sadrži gorčinu. Ako nije moguće pronaći takav luk, onda se može koristiti i luk. Ali mora se izrezati i blanširati, tj. preliti kipućom vodom.

Sastojci. Što je uključeno u grčku salatu s kineskim kupusom.

Pekinški kupus - 1 mala vilica, težine 500 gr.
Rajčice - 3 kom.
Krastavac - 3 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
1 x crveni luk
Feta sir -300 gr.
Masline sa košticama - 300 gr.
Limun - (sok od pola limuna)
Balzamični vinski ocat - 20 gr.
Maslinovo ulje - 50 ml.
Sol - 20 gr.
Crni biber po ukusu
Začinsko bilje: bosiljak, origano, timijan ili suha mješavina talijanskog bilja po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Porcije po posudi -6 porcija

Kalorični sadržaj - 90 kcal.

Kineski kupus operite, narežite na kockice. Preporučljivo je koristiti nježne, mlade listove, rajčice, krastavce, paprike, isprati luk. Narežite rajčice, krastavce, papar na kockice, luk na pola prstena.
Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok s balzamičnim octom, solju, crnim paprom, začinskim biljem.
Sve pripremljeno povrće stavite u zdjelu, prelijte dresingom, maslinovim uljem, sjedinite s maslinama, narežite feta sir na krupnije kockice i sve dobro promiješajte. Salatu možete ukrasiti listićima svježeg bosiljka.

Grčku salatu poslužite odmah. Ako ste narezali povrće, ali je prerano jesti salatu, nemojte je začiniti. Inače će povrće pustiti sok. Salata je bogata vitaminima, a možete je poslužiti svaki dan, ili svečani stol.

Možete koristiti ne samo recept za grčku salatu s kupusom, već se i malo poigrati maštom i okusom. Dodavanjem krutona npr. Rezultat je potpuno novo jelo, poput "grčke salate s krutonima".

Grčka salata klasični recept s krutonima

Sastojci. Što je uključeno u grčku salatu s krutonima.

Krutoni - 150 gr.
Pekinški kupus - 300 gr. (pola vilice)
2 rajčice
Krastavac - 2 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
1 x crveni luk
Feta sir - 200 gr.
Masline sa košticama - 250 gr.
Sok - 1/3 limuna
Češnjak - 10 gr.
Maslinovo ulje - 30 ml.
Ružičasti vinski ocat - 15 gr.
sol - 25 gr.
Crni biber po ukusu
Suha mješavina "talijanskog bilja" - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Porcije po posudi - 6 porcija

Kalorični sadržaj - 120 kcal.

Način kuhanja. Opis korak po korak.

Bijeli tost kruh ili štrucu narežite na male kockice i pecite u pećnici dok ne porumeni.
Pekinški kupus, rajčice, krastavci, paprike, isperite, narežite na srednje kocke. Operite luk, narežite na pola prstena.
Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok s ružičastim vinskim octom, maslinovim uljem, solju, crnim paprom, sitno nasjeckanim češnjakom, mješavinom talijanskog začinskog bilja.

Svo pripremljeno povrće stavite u zdjelu, prelijte dresingom, sjedinite s maslinama, promiješajte. Feta sir narežite na krupnije kockice i stavite na povrće, a zatim na sir stavite ohlađene krutone. Prije posluživanja sve promiješajte.

Svijetla, elegantna grčka salata zasluženo je stekla svoju popularnost u cijelom svijetu. I ne radi se samo o okusu, zahvaljujući svom blagotvornom sastavu – svježem povrću, mekom siru i maslinovom ulju, može se kuhati čak i svaki dan bez straha da će ostaviti višak kilograma na struku. Osim toga, nekomplicirana metoda kuhanja omogućuje čak i kuharu početniku da se nosi s njim.

Među brojnim opcijama za pripremu grčke salate, želio bih istaknuti jednu od najpovoljnijih i najjednostavnijih - s kineskim kupusom i mekim kiselim sirom. Listovi pekinškog kupusa savršeno zamjenjuju listove zelene salate, dodajući ugodnu sočnost i hrskavost grčkoj salati.

Nježnost slanog sira savršeno se kombinira s bogatim okusom povrća, stvarajući okus grčke salate koju svi vole. Uz tradicionalnu fetu, našoj neklasičnoj salati možete dodati srpski sir, fetaksu, sirtaki i bilo koji drugi kiseli sir. Glavna stvar je da se priprema od prirodnih proizvoda i bez zamjene mliječne masti.

Sastojci

rajčice 2 kom.
krastavci 1-2 kom.
paprika 1 kom.
Kineski kupus 4-5 listova
masline 0,5 konzerve
meki kiseli sir 100 g
crveni luk 1 kom.
maslinovo ulje 3 žlice
zelje 2-3 grančice
sol po ukusu

Priprema

Dvije srednje rajčice, sočne i zrele, operite i narežite na velike ploške. Male rajčice se mogu rezati na 2-4 komada.
Operite jedan veći krastavac, po potrebi ogulite i prerežite na dva dijela. Zatim svaki dio koso izrežemo na velike kriške.
Papriku prerežite na dvije polovice, uklonite sjemenke i bijele pregrade. Zatim isperite polovice pod vodom i narežite na velike trake.
Crveni luk oguliti, oprati i narezati na tanke kolutiće. Veliki luk narežite na pola prstena.
Uklonite pokvareno i letargično lišće s vilice kineskog kupusa. Zatim isperemo kupus i skinemo s njega 5-6 listova. Sa svakog lista otkinemo mekani lisnati dio koji potom natrgamo na krupnije komade.
Dio maslina narežemo na kolutiće, a neke ostavimo kako jesu. Umjesto crnih maslina možete staviti i zelene, ili napraviti asortiman.
Sve pripremljene sastojke pomiješajte u dubokoj posudi.
Dodajte im sitno nasjeckano zelje - kopar, peršin, cilantro ili zeleni luk. Malo posolite i sve lagano promiješajte.
Grčku salatu začinite maslinovim uljem i ponovno lagano promiješajte. Za pikantnost, uz maslinovo ulje, u salatu možete dodati i malo limunovog soka.
Meki sir salamure narežite na male kockice. Ako se sir jako mrvi, navlažite nož hladnom vodom prije rezanja.
Pripremljeni sir stavite na tanjur na ostale sastojke. Grčka salata s kineskim kupusom i kiselim sirom je spremna! Prije posluživanja može se posuti mljevenim bosiljkom ili origanom koji jelu daju poseban okus. Neposredno prije upotrebe ponovo promiješajte salatu.