Pregătirea porumbului pentru iarnă. Porumb în "Kochanny" cu verdeață parfumată pentru iarnă

Acum, probabil, fiecare carte culinară are una pe paginile sale și mai des mai multe rețete de salată folosind porumb macinat. Și, într-adevăr, porumbul suculent și parfumat oferă orice fel de mâncare de un gust saturat și luminos. Porumbul poate fi cumpărat într-un supermarket sau vă pregătiți și apoi veți salva numai, dar veți avea o gustare naturală fără coloranți, conservanți și alte substanțe nocive. Porumb marinat pentru iarna se închide în coadă sau fasole. Porumb, atât în \u200b\u200bformă proaspătă și conservată, este utilizat în prepararea diferitelor feluri de mâncare, salate și mâncăruri laterale. Produsul magazinului nu este întotdeauna distins de o bună calitate, astfel încât tot mai multe hostess preferă să facă pietre pentru iarnă pe cont propriu. Iată cazul tău, dar este mai ușor de utilizat, desigur, porumb în fasole. Poate fi închis în diferite marinate. Dar cel mai adesea marinada pentru porumb are trei componente principale - acid, zahăr și sare. Adăugarea altor ingrediente (condimente) poate schimba sau distorsiona gustul porumbului și acest lucru nu este deloc necesar. În articolul nostru, vă vom spune cum conservă porumbul acasă. Cum de a face pietrele în fasole și în cobs, imaginați pas cu pas.

Ceea ce este util de porumb conservat

Cu tratament termic, porumbul aproape nu își pierde calitățile și alimentele conservate din acesta este util datorită unor proprietăți:

• conține mici calorii (58 kcal pe 100 de grame) și va fi utilă în dieta persoanelor care doresc să-și piardă greutatea;
• conține vitamine de grup B, acid ascorbic, vitamina A și beta caroten, niacin;
• conține macro și oligoelemente - sodiu, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, seleniu, mangan, cupru, fier și zinc;
• substanțele conținute în granul de porumb au proprietăți antioxidante și oncoprotective;
• conține aminoacizi, inclusiv indispensabilă;
• nu provoacă meteorismul, spre deosebire de gătit;
• nu este practic alergii; fara gluten.

Știați? Conservarea coastelor tinere de porumb de dimensiuni mici este mai utilă decât de la semințe.

Conserve de unt-dulce porumb

Ingrediente:

• 1 kg de boabe de porumb,
• 1 sare de lingură PT,
• 1 L de apă,
• oțet 9%,
• frunza de dafin.

Gătit:

Granul de porumb se toarnă apă clocotită și rezistă la 5 minute. Aduceți apa să se fierbe prin adăugarea de sare în ea. În băncile de litri sterilizate se adaugă o foaie de laurel și o linguriță de oțet. Umpleți băncile cu boabe de porumb pe marinadă de 2/3 și se toarnă. Bootile acoperite cu capace ar trebui sterilizate cel puțin 40 de minute. Întoarceți cutiile cu capace, flip cu susul în jos și răciți, închideți o pătură.

Conserve de porumb fără sterilizare

Ingrediente:

• Porumb - 15-17 bucăți.
• Sare - 1 lingură. Lingura (1 litru de apă).
• Zahăr - 2 linguri. linguri.
• Oțet - 2 linguri. linguri.

Numărul de porțiuni: 5-6.

Pentru a începe cu, este necesar să selectați corect Cobblers, astfel încât porumbul pentru iarnă fără sterilizare la domiciliu nu este greu. Cel mai bine este să folosiți proaspăt, recent rupt, astfel încât porumbul nu este amidon. Catherine trebuie curățată cu atenție și cum se spală.

În cratița adâncă, puneți stâlpii în întregime și turnați apă caldă. Pe incendiul mare pentru a aduce la fierbere și blanch aproximativ 3 minute. Puneți coborâșul în colander și răciți sub apă curentă (puteți posta porumb pe gheață).

Cobile răcite și ușor uscate pot fi pliate în borcan. Dacă doriți, puteți face porumb imediat cu boabe, în conformitate cu principiul celui care este vândut în magazin. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați cuțitul ascuțit de cereale.

Pe un borcan mic și nu este greu necesar pentru o singură fel de mâncare, 3 magazii medii. Acestea trebuie să fie investigate într-un borcan destul de strâns. Se toarnă borcanul cu apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute sub capacul închis.

Această apă trebuie apoi să fuzioneze și să aducă la fierbere din nou. A doua oară pentru a umple porumbul din nou timp de 10 minute. Între timp, pregătiți marinada. Pe 1 litru de apă vor avea nevoie de 2 linguri de oțet și zahăr și 1 săruri. Coborârea marinată trebuie să se toarne porumbul, apă pre-drenată. Rolați băncile și lăsați-le sub o pătură până la o răcire completă. Aceasta este întreaga rețetă pentru a face porumb pentru iarna fără sterilizare. Podelele sunt, de asemenea, păstrate în același mod.

Conserve de porumb în COB

Ingrediente:

Șase pielaj de porumb (suficient de bun)

• apă (un litru);
• săruri zece grame;
• zahăr - treizeci;
• oțet patruzeci de grame (9%).

Porumbul se pregătește în moduri diferite, dar această metodă este dovedită și ca toți cei care au încercat. Puteți separa boabele de la bastoane și este mai bine să vă salvați timpul și să luați întreaga cobs.

Achiziționarea de kochanteri de porumb pentru conservare (și doar pentru gătit), alegeți șoldurile de mînă lapte, porniți frunzele la fel de multă atenție, astfel încât acestea să fie uscate și nu, iar firele de păr de la bază ar trebui să fie blonde, strălucitoare. Pentru a verifica gradul de maturitate, este suficient să apăsați pe cereale și să vedeți sucul de lapte. Dacă selecția sub formă de amidon, pentru blocarea porumbului de iarnă nu este adecvată.

Fiți atenți la numărul de cereale specificate în rețetă, dacă doriți, puteți mări sau micșora acest lucru, respectiv, acest lucru se aplică și restului componentelor.

Mai întâi de toate, curățați piela de frunze verzi și înfășurarea părului, tăiați vârful fără cereale și clătiți bine. Este foarte important ca să nu mai mai stai nimic inutil, aceste site-uri vor întuneca aceste site-uri. Umpleți cobbingul cu apă și negociați timp de aproximativ zece minute.

Apoi: luați în considerare dimensiunea plasturelui, timpul de gătit depinde de el. Cobebele fierte au pus în orice capacitate de apă de sticlă, apoi clătiți sub jetul de apă, îndepărtați și subminând prosopul, puneți-l pentru uscare, țesătura va absorbi excesul de umiditate.

Dimensiunea de porumb în dimensiune, fi sortate cu 2-3 părți, dacă este necesar, astfel încât să puteți pune în băncile pregătite care ar trebui să fie sterilizate în avans. În borcane, puteți pune mai multe mazăre de piper pe frunzele de laur.

Marinadă, constând din apă, sare, zahăr, trebuie să fierbeți bine, se toarnă imediat într-un recipient steril pre-pregătit și sigilați ca capace sterile. Ma întorc, o pătură este răcită și lăsată să se răcească încet.

Dacă există un aerovigril în casă, apoi sterilizați borcane cu un produs simplu. În partea inferioară a carcasei de sticlă grill, puneți băncile, acoperiți cu capace. Această metodă este potrivită pentru Tara cu un gât de șurub. Setați temperatura o sută treizeci de grade și sterilizați o oră. Verificați capacul, înfășurați borcanele în pătură caldă și lăsați-vă noaptea să se răcească treptat.

Conserve de porumb cu oțet

• Porumb (cu atât mai mult, cu atât mai bine).
• Sare (pe 1 borcan 0,5 l) - 1 linguriță.
• Zahăr (1 borcan 0,5 L) - 2 ore.
• Oțet (pe 1 borcan 0,5 l) - 1 linguriță. L.

Timp de gătit: 60 de minute.

Gradiile de zahăr de porumb sunt potrivite pentru conservare (gustul comun nu este acela de a) în stadiul maturității lapte (acesta este momentul în care este delicios să mănânce).

Porumbul de porumb Curățați și îndoiți strâns în tigaie. Se toarnă apă (astfel încât toate capșoanele să fie acoperite), sare (la gust) și gătiți după fierbere timp de 40 de minute.

Scurgeți apa și dați șuruburile să se răcească. Decupați boabele și pliate strâns în borcane de jumătate de litru.

În fiecare borcan, puneți sare (1 linguriță), zahăr (2 lingurițe), oțet (1 lingură de desert - o mulțime de sufragerie, tocmai nu am reușit în partea de sus pentru a pune desertul). Se toarnă apa clocotită, acoperiți cu capace și pliați borcane într-o cratiță. Apa într-o cratiță trebuie să fie caldă (grade 70) și sterilizează 3 ore.

După sterilizare, rotiți-vă și mușcați pătură astfel încât borcanele cât mai mult posibil au rămas calde.

Salată pentru iarnă cu porumb

Ingrediente:

Pentru pregătirea salatei pentru iarnă cu porumb, veți avea nevoie de:

• porumb - 1-2 PILLAGE;
• morcov proaspăt - 1 buc.;
• piper dulce bulgar - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.

Pentru Marinada:

• apă - 0,5 litri;
• stone de sare - 2 ore. L. (fără un diapozitiv);
• zahăr - 1,5 lingurițe. l.;
• oțet 9% - 50 ml.

Pașii de pregătire:

Porumbul Alege zahărul, cu boabe suculente. Se fierbe porumb în apă sărată 40-45 de minute, rece.

Pepper bulgară dulce curat din semințe, tăiat în cuburi mici. Adăugați și morcovi curățați.

Pentru a tăia boabele de porumb de la cobweb și adaugă-l la ardei și morcovi.

Adăugați o ceapă tăiată tocată în cuburi.

Salata se amestecă și umple borcanele sterilizate.

Se toarnă salata cu apă clocotită, acoperiți cutiile cu capace fierte și lăsați timp de 15-20 de minute.

Apoi, apa este drenată în chiuvetă, iar salata umple marinada fierbinte. Pentru a pregăti marinada, fierbeți apa (500 ml) cu sare și zahăr, să beți 2-3 minute și se toarnă oțet. Pentru a acoperi cutiile cu capace, puneți-le într-o cratiță mare, partea din partea căreia este închisă cu un șervețel strâns sau un prosop pliat de două ori. În panoul de apă caldă, astfel încât să fie pe cutii de cutii.

Puneți o cratiță pe foc, aduceți apă la fierbere. Sterilizați o salată minunată cu porumb, gătită pentru iarnă, în apă fierbinte 40-45 de minute. Ready salată rotire, flip și înfășurați până la o răcire completă. Stocați salata într-un loc întunecos, rece.

Dacă familia ta iubește, de asemenea, porumbul conservat, ca și în mine, atunci să nu o pregătesc pentru iarnă în timpul sezonului de colectare va fi de lux de neiertat pentru tine - va trebui să achiziționați versiunea magazinului Schurdogoga!

Mulți cred că piesa de prelucrat a porumbului conserve pentru iarnă este o afacere destul de consumatoare de timp, dar ar trebui să încercați să încercați o astfel de rețetă pentru conservare cel puțin o dată și nu veți obține niciodată în supermarket! Și de ce? Nu vor exista coloranți, agenți de îngroșare, conservanți periculoși în billetul de acasă - numai acele produse care sunt în fiecare bucătărie.

Fără îndoială, recoltarea de porumb este mai ieftină, dacă o cresc în grădina noastră proprie, dar porumbul ieftin poate fi găsit pe piețele cu ridicata și achiziționează aproximativ 20-30 de păpuși pentru conservare. Apoi, borcanul unui produs suculent și gustos va fi de două ori mai ieftin de prețul său de cumpărături.

Deci, voi cumpăra porumb și voi începe să se prăbușească! Să încercăm să facem porumb pentru iarna acasă ...

Porumbul de porumb sunt libere de coaja verde, părul vegetal și promovarea în apă. Partea inferioară a cazanului (cele mai potrivite bucătărie pentru gătit) cu o piele verde - astfel încât păpurile nu vor fi arse și vor deveni mai parfumate. Am pus porumb pe ele și adăugăm 4 linguri. Nisip de zahăr. Nu adăugați sare! Amintiți-vă, nu adăugați! Va face suprafața de cereale cu greu și densă și avem nevoie de ele moi. Îl umplem cauldonul și l-am pus pe sobă. Aducem apa la fierbere, reduceți focul și beți pilonii de aproximativ 25 de minute de la momentul fierberii. După aceea, le mișcăm dramatic într-un castron cu apă rece și lăsați acolo timp de 10 minute, înlocuind apa de două sau trei ori. Diferența de temperatură servește un serviciu bun, iar boabele vor deveni mai moi.

Apoi, cuțitul îngrijit le-a tăiat într-un container adânc.

Umplerea cu boabe de porumb poate numai înainte de umeri - nu la marginea poate, altfel, când cerealele sunt prinse în toate marinatele. Partea inferioară a cratiței pentru sterilizare cu un prosop mic sau segment al țesăturii, astfel încât băncile să nu izbucnească când fierbe. Vom pune în rezervor băncile umplute și apa între ele la umeri, plasând astfel tigaia.

Răspândit în fiecare borcan de 1/3 din articol. Nisipul de zahăr și aceeași cantitate de sare.

Va apărea apă fierbinte înainte de a începe baza cutiilor gâtului. Să punem o tigaie pe aragaz, să aducă apă în el la fierbere și după ce voi observa focul la mediu. Cutii de sterilină cu boabe de aproximativ 1 oră, acoperindu-le pe capacele de vârf. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul sterilizării, golurile din fiecare dintre ele este oțet de 9%. La 0.5 bancă, am turnat 1 lingură. Oțet, și cu 300 ml - 0,5 lingurițe.

Scoateți cutiile din tigaie și rotiți imediat capacele pe ele sau le rotim cu cheia pentru conservare. Dacă ne este frică pentru siguranța unui astfel de produs "capricios", adăugați 0,5 comprimate de aspirină fiecăruia - va preveni fermentația. Acum știi cum să păstrezi porumbul pentru iarna acasă fără "riduri"!

Dați borcane cu porumb conservat să se răcească și după ce le-au transferat la cămară, magazine acolo până la iarnă, deși borcanele mele sunt deschise mult mai devreme.

Deodată, despre sfatul vecinilor din țară, am decis să fac porumb, pe care nu am stăpânit leagănul fiert, nu mai cumpăr mâncarea conservată din porumb din fabrică. Mai întâi de toate, deoarece porumbul conservat familial face posibilă ajustarea independentă a dulceaței și naturalității piesei de prelucrat.

Îmi place zahărul, porumbul dulce. Această rețetă simplă pentru porumbul conservat pentru piesa de prelucrat la domiciliu este pur și simplu ideală. Fotografiile pas cu pas vor demonstra gătitul. A încercat să facă o astfel de goală, sunt sigur că porumbul conservat de casă va fi inclus în lista dvs. pentru conservarea obligatorie pentru iarnă.

De ce avem nevoie:

• porumbul brut în Cob - 20 buc.;
• sare - 1,5 ch. L.;
• zahăr - 4-5 lingurițe;
• oțet tabel 9% - 2 lingurițe;
• apă - 1 l.

Inventar:

• băncile cu capac
• containere pentru congelare

Cum să păstrați porumbul la domiciliu

Secretul principal al retetei constă în alegerea corectă a porumbului și respectarea tehnologiei pentru pregătirea materiilor prime pentru conservare. Porumbul lapte și foarte tineri nu sunt potrivite, la fel de vechi. Alegeți capcane mici cu cozile întunecate, dar nu uscate, cu un boabe galben pal, în mijlocul căruia nu a fost încă formată o dentare caracteristică.

Catheric Curățați de frunze verzi, spălați, plasați într-un recipient de congelare și trimiteți-vă la congelator pentru noapte.

Dimineața, scoateți-o și dezghețați la temperatura camerei. Fermentarea boabelor de porumb va face mai licitată, suculentă și elastică. După o dezghețare completă într-un cuțit ascuțit, tăiați harul cât mai aproape de COB.

Înconjoară în tigaie și negociază 15-20 de minute. Nu este necesar să se singuri în timpul gătitului. Am fost sfătuit să fierbe porumb în cobs, apoi am tăiat. Dar metoda de încercare și greșeli sa constatat că gătitul este mai bine separat de cardul de cereale. De asemenea, puteți încerca ambele căi și puteți alege cel care vă place.

După capătul gătitului, scurgeți apa și tulpina într-o cratiță separată - vom găti saramură pe ea. În 1 litru de astfel de decoce, se adaugă zahăr, sare și oțet indicat în rețetă. Se fierbe marinada timp de 5 minute.

Înconjurarea porumbului înconjurător, fără a dormi la primele 2 cm. Umpleți marinada și închideți capacul (nu rotiți). Băncile cu conținut au pus într-o cratiță cu apă, astfel încât apa să ajungă la jumătate din bănci și cel puțin 45 de minute. După sfârșitul sterilizării, rotiți cutiile cu modul obișnuit și lăsați până la răcirea completă la temperatura camerei inversată cu susul în jos.

Porumb util și delicios Casă de porumb gata! Utilizarea sa principală în timpul iernii - pentru salate. Ea este deosebit de bună în ei, dar copiii mănâncă adesea și la fel ca în vânătoare. 🙂.

Vă rugăm să rețineți că astfel de porumb de zahăr trebuie să fie stocat în frig: în frigider, pivniță sau în loggia. Porumb - În ceea ce privește conservarea, produsul este capricios, deoarece este ușor de fermentat. Prin urmare, nu reduceți timpul de sterilizare. În cazul porumbului - mai mult mai mult decât mai puțin. Poftă bună!

Pregătirea porumbului conservat:

Foarte bine curățați porumbul de la frunze și fire de păr - zboară.

Deoarece vom păstra boabele de porumb, trebuie să fie foarte atent separate de plasture. Pentru a face mai repede și mai ușor, am coborât porumbul în apă fierbinte și fierbe aproximativ două minute.

Porumb pregătit inundat cu apă rece - este cel mai bine să utilizați apă curgătoare, astfel încât capșoanele sunt reci mai rapide. Separați ușor cerealele și treceți în colander.

Pentru a pregăti porumb conservat de înaltă calitate, fierbe în avans și se răcește destul de mare de apă. Va fi necesar pentru spălarea boabelor.

De asemenea, nu uitați de bănci - ar trebui să fie bine spălate și sterilizate. Spălau boabele purificate în apă fiartă rece, apoi trecem în apă clocotită.

Blanching boabe de porumb, de asemenea, aproximativ trei minute - de data aceasta va fi destul de suficient, nu digerați.

Gătitul umplerii pentru porumbul conservat:

Marinade, în care vom pregăti porumb acasă, este foarte simplu. Pentru un litru de apă, luăm o lingură de o sare mare - de preferință marină. De asemenea, adăugați nisip de zahăr - trei lingurițe. Se fierbe de apă cu zahăr și sare aproximativ trei minute.

Pregătit de trecerea porumbului în băncile pregătite - nu postați prea multe boabe, va fi suficient pentru a umple cutiile cu aproximativ 2/3. Se toarnă umplerea caldă a cerealei, acoperiți cutiile cu capace și puneți steriliza.

În cea de porumb, o cantitate foarte mare de proteine \u200b\u200bconține, dar nu există practic nici un acid natural, astfel încât porumbul conserve poate fi doar sterilizat. Astfel, vom proteja alimentele noastre conservate din microbii fungici și de dispută.

Se sterilizează la o temperatură de 105 de grade timp de trei ore și jumătate - de data aceasta este potrivită pentru podeaua cutii de litri. Numărul de timp din momentul fierberii apei. Granul de porumb poate fi sterilizat într-o cratiță sau în aer, după care trebuie să se rostogolească imediat. Nu uitați să verificați etanșeitatea cutiilor închise. Depozitați porumbul conservat numai într-un loc răcoros întunecat.

După răcirea porumbului, poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Sterilizarea boabelor de porumb poate fi sterilizată dacă doriți să obțineți un produs delicios și util, care va avea doar toată iarna, iar în timpul iernii este deja să pregătească diferite salate cu porumb, de exemplu, o salată.

Dacă doriți să pregătiți cereale de la porumb pentru a fi utilizate în următoarele două zile, nu le puteți roti. Apoi se fierbe de cereale în umplere până la pregătire, răcire și utilizare pentru salate. Nu păstrați mai mult de trei zile în frigider.

Poftă bună!

Dar perioada de consum al acestui produs este destul de scurtă de scurtă durată - din păcate, nu este posibilă păstrarea tinerilor kochanas pentru o lungă perioadă de timp. Dar este posibil să se prelungească perioada de consum de porumb până la următorul, dacă știți cum să îngheți porumbul la iarna în boabe și în cobasuri. Apoi îl puteți folosi pe salate, mâncăruri laterale sau doar utilizați în formă fiartă, precum și proaspete.

Beneficiile înghețului

Avantajele acestui proces de recoltare Kochanov pentru iarnă sunt luate în considerare:

• conservarea maximă a vitaminelor și a substanțelor nutritive conținute în porumb;
• consumul pe tot parcursul anului proaspăt;
• economii semnificative, deoarece prețurile în perioada de iarnă pe carne proaspătă sunt foarte ridicate și nu le puteți găsi peste tot;
• opțiuni pentru specii și utilizarea în continuare a produsului. Datorită faptului că este posibil să se pregătească atât în \u200b\u200bboabe, cât și în POBS, posibilitățile de utilizare a acesteia pentru diferite feluri de mâncare se extind.

Pregătirea preliminară

Pentru a îngheța acest produs, aveți nevoie pregătiți capcanele de zahărÎn același timp, maturitatea lor ar trebui să fie medie. Dacă nu luați încă porumb coapte, gustul va fi mai rău. Dacă alegeți surpasuri, boabele nu vor avea iute și gustul pentru care iubim atât de mult acest produs.

Ar trebui să fie înghețată doar coafura ruptă, deoarece cu depozitarea pe termen lung, gustul este răsfățat - datorită faptului că zahărul, care este conținut în fasole, se transformă într-o substanță amidonică.

Ridicați-vă cu atenție prăjiturile. La suprafață nu trebuie să existe semne de deteriorare și formațiuni de peeling.

Înainte de a începe înghețarea, este necesar să scoateți partea de foioase și părul plasturelui, spălați-l și uscați cu un prosop de hârtie.

Știați? Porumbul a devenit cunoscut lumii datorită mexicanilor care au dommânat-o și au început să crească cu aproximativ 10 mii de ani înainte. E (perioada exactă este necunoscută). Există fapte care indică faptul că acum 55 de ani, porumbul a fost crescut pe teritoriul Mexicului, deoarece a fost găsit polen și a fost stabilită vârsta lui. În țările europene, porumbul a apărut mulțumită lui Christopher Columbus, care și-a luat cereale acolo.

Îngheț în cobs

Există mai multe modalități de a îngheța Kochenii pentru iarnă. Să ne uităm în detaliu.

Fără prelucrarea prealabilă

În primul rând, considerăm cum să îngheț porumbul pentru iarna în Cob fără pre-gătit. Această metodă este cea mai ușoară și rapidă. Când ați luat cochiienii necesari, trebuie să scoateți frunzele, tăiați tija, îndepărtați toate firele de păr. Când coada este bine spălată și uscată, ele sunt pliate în pungi de zip sau culturi de polietilenă obișnuite, închise strâns și trimise la congelator pentru înghețare și depozitare.

Metoda este foarte populară, cât mai puțin costisitoare în timp, dar, în același timp, prăjiturile ocupă o mulțime de spațiu. O astfel de opțiune goală nu se potrivesc celor care au o cameră de îngheț de dimensiuni mici.

Cu Blanchirovka.

Această metodă de îngheț este mai costisitoare în timp, dar vă permite să utilizați produsul alimentar imediat după ce știe.
Metoda Blancing poate fi numită un fel de "întărire" a produsului înainte de a fi trimis la congelator, permițându-vă să păstrați gustul, apariția apetisantă și utilitatea.

În timpul acestei proceduri sunt necesare cuburi decojite. scufundați în apă clocotită și încărcată timp de 5 minuteApoi, pentru a le traversa rapid într-o cratiță cu cea mai rece apă, în care adăugați cuburi de gheață.

Important! În timpul perioadei de găsire a porumbului în apă clocotită sau apă rece, este necesar să se asigure că capcanele sunt complet scufundate în apă, apoi procesul de gătit și răcirea are loc în mod egal.

Răcirea în apă rece Kochans ar trebui să fie de aproximativ 3 minute, apoi trebuie să le uscați bine cu un prosop de hârtie.

Punerea coborilor în congelator este necesară într-un pachet zip sau polietilen ulce.

Îngheț în boabe

Principalul avantaj al unui astfel de îngheț este faptul că maximizați locul în congelator și puteți pregăti mult mai mult porumb decât în \u200b\u200bPOBS.

Dezavantajul acestei metode este considerat un proces mai lung de lucrări pregătitoare înainte de expediere în congelator.

Luați în considerare procesul pas cu pas al billet de boabe brute pentru înghețare:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să eliberați coborile din frunze și păr.
2. Spălați bine cochiienii și uscați-le cu un prosop de hârtie.
3. Pe o placă de tăiere, cu un cuțit ascuțit, este necesar să tăiați boabele de la Kochan - la fel de atent, producând o mișcare netedă, pornind de la partea superioară a plasturelui și coborând în jos.
4. Cerealele sunt deplasate într-o pungă de zip sau într-un recipient din plastic și plasate într-un congelator pentru îngheț și depozitare ulterioară.

Știați? Porumbul nu este numai galben sau alb, pe care l-am văzut. În lume există soiuri cu boabe roșii, violet, negru, iar cel mai original poate numi în mod corect soiul multicolor numit "Gem de sticlă".

De asemenea, puteți îngheța boabele, pre-eșantionați-le.
Avantajul acestei metode este faptul că boabele pot fi utilizate imediat pentru a pregăti mâncăruri, fără tratament termic prealabil. Dar, în același timp, această versiune de îngheț este considerată cea mai lungă.

Luați în considerare un proces pas cu pas de pregătire a cerealelor pentru înghețarea în acest mod:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să curățați pielea de porumb de frunze și păr, să spălați bine și să se usuce cu prosoape de hârtie.
2. Apoi, este necesar să plasați Kochenii în apă clocotită - astfel încât apa să fie complet acoperită, - și Peck timp de 5 minute.
3. În timp ce boabele se pregătesc, ar trebui să aveți grijă de prepararea unui container cu apă rece și cuburi de gheață.
4. După 5 minute, este necesar să se transfere rapid Kochens într-un recipient cu apă rece și gheață.
5. După ce piesa de prelucrat se răcește complet și va dura aproximativ 2 minute, ar trebui să o eliminați din apă și să se usuce bine cu un prosop de hârtie.
6. Pe o placă de tăiere, cu ajutorul celui mai acut cuțitul, ar trebui să tăiați boabele din plasture, pornind de sus și abandonați fără probleme.
7. Somnulați cerealele în pachete zip sau recipiente din plastic, trimiteți la congelator pentru înghețare și depozitare ulterioară.

Cât de mult pot fi stocate

Cei care, cel puțin o dată, legume sau fructe care știu cum să le păstreze pentru a extinde durata de valabilitate, dar luați în considerare în detaliu cum să recoltați porumbul în congelator pentru iarnă.

Legumele de înghețată au, de obicei, o perioadă de valabilitate într-un an, dar produsul în cauză este o excepție și nu puteți să o păstrați în congelator 8 luniIndiferent dacă a fost eșantionat sau nu, în Cob el sau în fasole.

Important! Ar trebui să se țină cont de faptul că re-înghețarea este deja înghețată odată ce un pachet cu boabe este recomandat categoric, deci este necesar să se împacheteze astfel încât să folosească întregul pachet la un moment dat.

Cum să dezghețați

Porumb, care a fost înfundat anterior (indiferent de el sau în fasole), dezghețați recomandat în microundePrin pornirea modului de dezghețare.
De asemenea, metodele de dezghețare depind de modul în care intenționați să utilizați în viitorul produs înghețat. Dacă adăugați boabe la supă, fel de mâncare sau alt fel de mâncare care va trece procesul de tratament termic, apoi piesa de prelucrat nu puteți dezgheța, și adăugați în formă înghețată.