Bacterii utile pentru lista numelui omului. Bacterie umane utile și dăunătoare. Soiuri de bacterii utile

Bacteriile au apărut cu aproximativ 3,5-3,9 miliarde de ani în urmă, au fost primele organisme vii pe planeta noastră. De-a lungul timpului, viața sa dezvoltat și a devenit mai complicată - nouă, de fiecare dată când au apărut forme mai complexe de organisme. Bacteriile din acest moment nu au statuat, dimpotrivă, acestea au fost cea mai importantă componentă a procesului evolutiv. Aceștia au dezvoltat mai întâi noi forme de trai, cum ar fi respirația, fermentația, fotosinteza, cataliza ... și au găsit, de asemenea, modalități eficiente de coexistență aproape cu fiecare creatură vie. Excepția nu a devenit o persoană.

Dar bacteriile sunt un domeniu întreg de organisme, numerotarea mai mult de 10.000 de specii. Fiecare specie este unică și se plimba de modul său evolutiv, ca rezultat, și-a dezvoltat formele unice de coexistență cu alte organisme. Unele bacterii au continuat o cooperare apropiată reciproc cu omul, animalele și alte creaturi - pot fi numite utile. Alte specii au învățat să existe în detrimentul altora folosind energia și resursele organismelor donatoare, ele sunt considerate dăunătoare sau patogene. În al treilea rând a mers mai departe și a devenit aproape suficient de autosuficient, toți aveau nevoie de viață din mediul înconjurător.

În interiorul unei persoane, ca în interiorul celorlalte mamifere, există un număr mare de bacterii inimaginabile. În corpurile noastre sunt de 10 ori mai mult decât toate celulele organismului combinate. Printre acestea sunt majoritatea absolută - utilă, dar paradoxul este că activitatea lor vitală, prezența lor în noi este o stare normală de lucruri, depind de noi, noi, la rândul nostru, nu simțim niciun semn al acestei cooperări. Un alt lucru este dăunător, cum ar fi bacteriile patogene, fiind în interiorul nostru prezența lor devine imediat vizibilă, iar consecințele activității lor pot fi foarte grave.

Bacterii utile

Majoritatea covârșitoare a acestora sunt creaturi care trăiesc în legături simbiotice sau mutualiste cu organisme donatoare (în care trăiesc). În mod tipic, astfel de bacterii iau parte din funcțiile pe care corpul gazdei nu le poate fi capabil. Un exemplu este bacteriile care trăiesc în tractul digestiv uman și o parte din alimente, pentru a face față cu care stomacul în sine nu este capabil.

Unele tipuri de bacterii utile:

Baghetă intestinală (Lat. Escherichia coli)

Este o parte integrantă a florei intestinale umane și a celor mai multe animale. Beneficiul ei este dificil de supraestimat: sparge monozaharidele neacceptate, contribuind la digestie; Sintetizați vitaminele grupului K; Previne dezvoltarea microorganismelor patogene și patogene în intestin.

Macrofotografia: Colonia Bacteria Escherichia coli

Bacteriile acidului lactic (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidofilus etc.)

Reprezentanții acestui detașare sunt prezenți în lapte, lapte și produse fermentate, iar în același timp fac parte din microflora intestinală și cavitatea bucală. Capabil să se fermenteze carbohidrați și, în special, la lactoză și să producă acid lactic, care este principala sursă de carbohidrați pentru o persoană. Prin menținerea mediului constant acid, creșterea bacteriilor adverse este conținută.

Biofidobacteria.

Cea mai semnificativă influență a bifidobacterii este la sugari și mamifere, reprezentând 90% din microflora intestinală. Prin producția de lactate și acizi acetic, împiedică complet dezvoltarea microbilor rotativi și patogeni în corpul copiilor. În plus, bifidobacteria: contribuie la digestia carbohidraților; Asigurați protecția barierului intestinal din penetrarea microbilor și a toxinelor în mediul interior; Sintetizați diverși aminoacizi și proteine, vitamine de grup K și B, acizi utile; Contribuiți la intestinul de calciu, fier și vitamina D.

Nociv bacterii (patogene)

Unele tipuri de bacterii patogene:

Salmonella typhi.

Această bacterie este patogenul unei infecții intestinale foarte acute, tifoidă tifoidă. Salmonella Typhi produce toxine periculoase exclusiv pentru oameni. Atunci când sunt infectate, există o inocare generală a corpului, ceea ce duce la o febră puternică, erupție cutanată în corp, în cazuri grave - la înfrângerea sistemului limfatic și ca urmare a decesului. În fiecare an, 20 de milioane de cazuri de boală tifoide abdominale sunt înregistrate în lume, 1% din cazuri duce la moarte.

Colonia de bacterii Salmonella Typhi

Teturbal Stick (Clostridium tetani)

Această bacterie este una dintre cele mai persistente și în același timp cele mai periculoase din lume. Clostridium Tetani produce o otravă extrem de toxică, un exotoxin tetanos, ceea ce duce la o deteriorare practic completă a sistemului nervos. Oamenii care bolnavi tetanos se confruntă cu făină înfricoșătoare: toate mușchii corpului sunt tensionate spontan la limită, apar crampe puternice. Mortalitatea este extrem de ridicată, aproximativ 50% dintre persoanele infectate mor. Din fericire, în 1890, a fost inventat un vaccin dintr-un tetanos, a fost făcută de nou-născuți în toate țările dezvoltate ale lumii. În țările subdezvoltate din Tetanus, 60.000 de persoane mor anual.

Mycobacterium tuberculoza, micobacterium leprae etc.)

Mycobacteria este o familie de bacterii, dintre care unele sunt patogene. Diferiți reprezentanți ai acestei familii provoacă astfel de boli periculoase ca tuberculoză, micobacterioză, lepră (lepră) - toate sunt transmise de picăturile de aer. Anual Mycobacteria provoacă mai mult de 5 milioane de decese.

Multe tipuri de bacterii sunt utile și utilizate cu succes de o persoană.

La începutBacteriile utile sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară.

În producția de brânzeturi, Kefir, Cream necesită o acoperire a laptelui, care apare sub acțiunea acidului lactic. Acidul lapte produce bacterii de acid lactic, care fac parte din pornirea și alimentarea cu zahărul conținut în lapte. Acidul laptelui în sine contribuie la absorbția fierului, calciului, fosforului. Aceste elemente utile ne ajută să depășim bolile infecțioase.

În producția de brânză, este apăsată în bucăți (capete). Capetele de brânză sunt trimise la camerele de coacere, unde încep activitățile unei varietăți de acid lactic și bacterii de acid propionic. Ca urmare, activitățile lor, brânza "mature" - dobândește un gust caracteristic, miros, desen și culoare.

Pentru producerea de Kefir, se utilizează o extensie care conține bastoane de acid lactic și streptococi de acid lactic.

Iaurtul este un produs delicios și util de lapte. Laptele pentru producția de iaurt ar trebui să fie de înaltă calitate. Ar trebui să aibă un număr minim de bacterii dăunătoare care pot interfera cu bacteriile de iaurt utile. Bacteriile de iaurt procesează laptele în iaurt și dă-i un parfum ciudat.

Smochin. 14. Bacteriile lactobacilli-lactice de acid.

Bacteriile locale și de iaurt care intră în corpul uman cu alimente ajută la combaterea nu numai cu bacterii dăunătoare în intestine, ci și cu viruși - agenți cauzali ai răcelii și alte infecții. În procesul de activitate vitală, aceste bacterii benefice creează un astfel de mediu acid (datorită produselor metabolice alocate) că numai un microb poate fi supraviețuit lângă ei, cum ar fi bagheta intestinală.

Activitățile bacteriilor utile sunt utilizate atunci când varză lipit și alte legume.

În al doilea rândBacteriile sunt folosite pentru a lege minereurile în timpul extragerii cuprului, zincului, nichelului, uraniului și a altor metale din minereurile naturale. Leachingul este de a obține minerale din minereuri bogate cu bacterii, când alte metode de obținere (de exemplu, minereu de topire) nu sunt eficiente și scumpe. Leaching-ul se efectuează bacterii aerobe.

În al treilea rând, bacteriile aerobe utile sunt folosite pentru a curăța canalizarea orașelor și a întreprinderilor industriale din rămășițele organice.

Scopul principal al unei astfel de purificări biologice este neutralizarea substanțelor organice complexe și insolubile ale apelor reziduale, care nu pot fi îndepărtate din o curățare mecanică și descompunerea acestora la elemente simple solubile în apă.

Al patruleaBacteriile sunt utilizate în producția de tratament de mătase și piele etc. Materiile prime pentru fabricarea mătăsii artificiale produc bacterii transgenice speciale. Bacteriile tehnice de acid lapte sunt utilizate în producția de piele pentru umflare și ștergere (prelucrarea materiilor prime din compuși solizi), în industria textilă, ca mijloace auxiliare pentru vopsire și imprimare.

a cinceaBacteria Utilizați pentru a combate dăunătorii agricoli. Plantele agricole sunt tratate cu preparate speciale care conțin anumite tipuri de bacterii. Insecte - dăunători, părți absorbante de plante tratate cu preparate biologice, înghițiți cu bacterii spori alimentari. Acest lucru duce la moartea dăunătorilor.

ŞaseleaBacterii Utilizați pentru producția de diverse preparate medicale (de exemplu, interferon) uciderea virușilor și sprijinirea imunității (protecției) unei persoane.

Și ultimulBacteriile dăunătoare posedă proprietăți utile.

Bacteriile de putrezire (bacterii soprofite) distrug cadavrele animalelor moarte care au căzut pe pământ frunzele de dispozitive și arbuști, trunchiurile copacilor morți înșiși. Aceste bacterii sunt agenții deosebite ale planetei noastre. Se hrănesc cu substanțele organice și le transformă în humus - stratul fertil al pământului.

Bacteriile din sol trăiesc în sol și, de asemenea, aduce beneficii mult în natură. Sărurile minerale care produc bacterii de sol sunt apoi absorbite din rădăcinile de sol ale plantelor. Într-un centimetru cubic al stratului de suprafață al solului forestier, sunt conținute sute de milioane de bacterii de sol.

Smochin. 15. Klostridia - bacterii de sol.

Bacteriile trăiesc, de asemenea, în sol, care absorb azotul din aer, acumulând-o în corpul lor. Acest azot se transformă apoi în proteine. După mutarea celulelor bacteriilor, aceste proteine \u200b\u200bsunt transformate în compuși azotați (nitrați), care sunt îngrășăminte și sunt bine absorbite de plante.

Concluzie.

Bacteria - numeroase, bine studiate de microorganisme. Bacteriile se găsesc peste tot și o persoană se întâlnește cu ei în viața sa în mod constant. Bacteriile pot beneficia de o persoană și pot deveni o sursă de boli periculoase.

Studiind proprietățile bacteriilor, lupta împotriva manifestărilor lor dăunătoare și utilizarea proprietăților benefice ale bacteriei bacteriilor, din principalele sarcini pentru o persoană.

Student de gradul 6 b _________________________________ / Yaroslav Shipovnov /

Literatură.

1. Berkinbert Mr.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biologie: Manual pentru gradul 6. - M.: Binom. Laboratorul de cunoștințe, 2008.

2. Ivchenko, T. V. Manualul electronic "Biologie: Gradul 6. Organism viu". // Biologie la școală. - 2007.

3. Cartea V.V. Biologie. 6 cl. Bacterii, ciuperci, plante: studii. Pentru educația generală. studii. Unități - ed-ed., stereotip. - M.: Drop, 2000.

4. Smelova, V.G. Microscop digital în lecții de biologie // ID "Primul Septem" Biologie. - 2012. - № 1.

Cum veți reacționa dacă aflați că în corpul dvs. greutatea totală a bacteriilor este de la 1 la 2,5 kilograme?

Cel mai probabil, va provoca surpriză și șoc. Majoritatea oamenilor cred că bacteriile sunt periculoase și pot provoca un rău grav al vieții corpului. Da, este așa, dar în plus față de periculoase, de asemenea, bacterii utile, în plus, vitale pentru sănătatea umană.

Ele există în noi, luând o mare participare la diferite procese metabolice. Participă activ la buna funcționare a proceselor vitale, atât în \u200b\u200bmediul intern, cât și în mediul extern al corpului nostru. Astfel de bacterii ar trebui să includă bifidobacterii Rhizobium. și E coliȘi multe altele.

Bacterii utile pentru om
Corpul uman are milioane de toate tipurile de bacterii benefice care participă la diferite funcții ale corpului nostru. După cum știți, numărul de bacterii din organism variază de la 1 la două și jumătate de kilograme, acest volum conține un număr mare de bacterii diferite. Aceste bacterii pot fi prezente în toate părțile disponibile ale corpului, dar mai ales sunt în intestin, unde ajută la procesele digestive. Ele joacă, de asemenea, un rol foarte important în facilitarea prevenirii infecțiilor bacteriene ale părților genetice ale corpului și, de asemenea, infecții de drojdie (fungice).

Unele bacterii utile pentru oameni sunt regulatori ai echilibrului acid-alcalin și sunt implicați în menținerea pH-ului. Unii participă chiar la protecția pielii (funcția de barieră) de la multe infecții. Sunt necesare și utile atât lucrătorii activi în procesele de vitamina K, cât și în rolul funcționării normale a sistemului imunitar.

Mediu și bacterii benefice
Numele uneia dintre cele mai utile bacterii din mediul extern - Rhizobium. Aceste bacterii sunt numite și bacterii de fixare a azotului. Ele sunt prezente în nodulele rădăcinii plantelor și alocă azot în atmosferă. Ele sunt considerate foarte utile pentru mediul înconjurător.

Alte lucrări la fel de importante efectuate de bacteriile de mediu sunt asociate cu digestia deșeurilor organice, care ajută la susținerea fertilității solului. Azotobacters este un grup de bacterii care participă la transformarea azotului gazos în nitrați, care sunt apoi utilizați de lanțul microbilor de fixare a azotului de azot.

Alte funcții ale bacteriilor benefice
Bacteriile sunt utile, participante la procesele de fermentare. Prin urmare, în multe industrii care sunt asociate cu producția de bere, vin, iaurturi și brânzeturi, nu costă fără utilizarea acestor microorganisme pentru implementarea proceselor de fermentație. Bacteriile utilizate în procesele de fermentare sunt numite Lactobacillis..

Un rol important al jocului de bacterii în tratamentul apelor uzate. Acestea sunt utilizate pentru a transforma substanțele organice la metan. În consecință, ele sunt folosite în multe industrii. Unele bacterii sunt de asemenea utile în curățarea, eliminând scurgerile de petrol pe suprafața bazinelor de apă.

Alte bacterii sunt utilizate în producția de antibiotice, cum ar fi tetraciclină și streptomicină. Streptomyces sunt bacterii solare, aplicate în producția industrială de antibiotice în industria farmaceutică.

E coli.- bacterii care sunt prezente în stomacul animalelor, cum ar fi vaci, bivoli, etc. Ajutați-i în digestia alimentelor de plante.

Împreună cu aceste bacterii utile, există bacterii destul de periculoase și dăunătoare capabile să conducă la infecții, dar sunt puțini.

Bacteriile au apărut pe Pământ cu mult înainte de plante și animale - acum 4 miliarde de ani. Astăzi este cel mai simplu organisme cu o singură celulă care trăiesc în aer, apă, sol și chiar în intestinul unei persoane.

Știți că numărul de bacterii din organism este de 1,3 ori mai mare decât numărul de celule proprii? În acest articol, vă voi prezenta lumii creaturilor microscopice și vă voi spune cum să utilizați produse fără temeri pentru sănătate.

Bacterii utile - Prietenii imunității

Deoarece bacteriile sunt prezente în alimente, este în mod inevitabil în intestine. În interiorul bărbatului a stabilit câteva sute de specii de microorganisme. Dacă nu există probleme cu tractul gastrointestinal, atunci 95% dintre reprezentanții microflorei intestinale trăiesc liniștit și calm, fără a provoca răul transportorului.

Fapt interesant! Persoana dublă se confruntă cu microorganisme în timpul nașterii. Când copilul trece prin căile generice, devine de la mama lactobaciliei.

Baza membranei mucoase intestinale este bacterii utile.

Cele mai numeroase sunt următoarele:

• lactobacilia;
• bifidobacterii;
• streptomycetes.

Primul este, de asemenea, numit cu acizi lactici, deoarece atunci când intră în alimente, aceștia transformă carbohidrați în acid lactic. O persoană utilizează chiar și astfel de bacterii pentru prepararea alimentelor, în special a brânzeturilor.

Fapt interesant! Mulți oameni cu intoleranță la lactoză pot bea calmă Kefir sau au vorbit. Cauza în lactobacteriile care împărtășesc zahărul din lapte. Prin urmare, produsele lactate fermentate sunt de obicei bine absorbite în intestin.

Lactobacilli au forma de bețișoare sau cockes (bile).

Efectuați organismul următoarele funcții:

• produce enzime care ajută la digerarea mai bună a alimentelor, absorb vitaminele, elementele macro și urme;
• preveniți reproducerea în intestinul agenților patogeni;
• posedă proprietățile antibioticelor "naturale";
• prevenirea celulelor canceroase, reducerea proceselor inflamatorii;
• accelerați metabolismul, serviți ca prevenire a obezității;
• participați la sinteza vitaminelor importante: B1, B2, K.

Bifidobacteriile nu este considerată mai puțin utilă pentru oameni. Probabil ați auzit de ei din iaurturi publicitare. Aceste microorganisme au forma bastoanelor, iar pentru viața lor, nici măcar nu au nevoie de oxigen. Conținute în multe produse lactate.

Fapt interesant! Bifidobacteriile este de până la 90% din microflora sănătoasă a copilului sub 1 an. Ei intră în corpul copilului de la mamă împreună cu laptele matern.

Bifidobacteriile posedă aceleași proprietăți valoroase ca și acizii lactici.

În plus, au jetoane suplimentare "utile":

• reducerea riscului de alergii;
• reduceți nivelul colesterolului "rău";
• susține o microfloră sănătoasă a membranei mucoase a vaginului, împiedicând laptele;
• restaurarea lucrării ficatului și a rinichilor;
• stimulează peristalții intestinale și servesc drept prevenire a constipației.

Mulți știu despre bacteriile "Lacto" și "Bifido" în produsele alimentare. Și pentru Streptycetes? Aceste microorganisme sunt locuite în sol și apă de mare. Formează extern subiecte lungi. Acestea au proprietăți antibiotice pronunțate, prin urmare, utilizate pentru a produce medicamente cunoscute, în special "eritromicină", \u200b\u200b"tetraciclină". Deoarece Streptomycetele rareori se încadrează în corp de mâncare, nu mă voi opri în detaliu pentru ei.

Top 5 produse cu bacterii utile

Cea mai bună modalitate de a proteja microflora intestinală normală și de a consolida imunitatea - să mănânce alimente obținute prin bacterii utile - bifido și acizi lactici. Și asta propunem medicii și nutriționiști să includă în dietă:

Chefir

Acest lider în conținutul de lacto și bifidobacterii. Are un efect antimicozat pronunțat, ușor absorbit. Puteți bea pentru prevenirea afterului, a altor boli fungice.

Conține calciu, magneziu, fosfor, vitamine D, K2. Din cauza cantității mici de calorii se potrivește subțielui.

Iaurt

Acest iaurt "viu" este bogat în bifidobacterii și îmbunătățește digestia. Adevărat, este destul de scump și nu este vândut în fiecare magazin.

Important! Dacă iaurtul conține zahăr, umpluturi de fructe sau are o durată de valabilitate de peste 3 zile, atunci nu există bacterii utile în ea.

Brânză moale

Cei mai iubesc brânza și mozzarella, adesea le adăugăm în salate de frunze. Brânzeturile moi sunt bogate în nu numai cu bacterii de acid lactic, ci și de calciu, vitamine solubile grase, aminoacizi. Nu atât de calorii cum ar fi brânzeturi solide, reduceți colesterolul, vasele de sânge curate.

Supa "miso"

Faruri japoneze celebre. Supa principală a ingredientului este o paste de misso. Se referă la numărul de alimente obținute prin bacterii de acid lactic. Bean, orez sau grâu sunt fermentate pentru pastele de gătit. Și, de asemenea, supa include, de obicei, alte produse cu bacterii utile - brânză sau tofu (brânză de soia).

Sauerkraut.

Dacă sunteți un adversar al tuturor laptelui, acordați atenție legumelor de baie, care sunt, de asemenea, bogate în bacterii de acid lactic. Doar alegeți produse care nu au trecut pasteurizarea. Procesarea termică elimină microorganismele utile.

Atenţie! 100 de grame de varză conține 1/3 din rata zilnică a vitaminei C, care este necesară pentru menținerea sănătății sistemului imunitar.

Dacă vă plac Sauer și legume murate, încercați vasul Kimchi Coreean. Nu este doar gustoasă, dar ajută și la pierderea în greutate, folosită în multe diete.

Microorganismele patogene condiționate: Păstrați situația demografică sub control

Bacteriile patogene condiționate sunt microorganisme care sunt sigure pentru oameni dacă numărul lor este mic. Ca și migranții și refugiații din statul dezvoltat din punct de vedere economic.

Dacă intestinul nu primește bacterii de bici și acid lactic util, care sunt conținute în alimente, populația de microorganisme patogene condiționate este în creștere.

Și asta se dovedește:

1. Vitaminele și oligoelementele sunt absorbite rău. Ca rezultat, imunitatea este slăbită.
2. Bacteriile patogene condiționate alocă produse vitale care provoacă formarea sporită a gazelor (meteorism), otrăvind corpul și provoacă procese inflamatorii.
3. Unele microorganisme din cantități mari sunt cauza unor infecții bacteriene grave.

Cea mai obișnuită boală asociată cu creșterea microbilor patogeni condiționați în intestine este considerată a fi disbacterioză. Simptomele sale tipice - tulburarea scaunului (alternarea constipației și diareei), balonare, letargie, iritabilitate. Duce adesea la dezvoltarea anemiei, lipsa de vitamine.

Unele tipuri de bacterii patogene condiționate:

• baghetă intestinală (mai mult de 100 de soiuri);
• staphylococcus de aur;
• streptococi;
• helicobacter pylori;
• klostridia.

Cum de a preveni creșterea populației de astfel de microbi în intestine? Utilizați produse bogate în bacterii utile, precum și prebiotice. Acesta din urmă servește ca o microfloră sănătoasă. Prebioticele sunt conținute în cicoare, arc, usturoi, tărâțe de grâu, ovaz, banane.

Important! Bacteriile Helicobacter Pylori este principalul vinovat al unor astfel de boli gastrointestinale, cum ar fi gastrita și ulcerul.

Bacterii inamice: dracu ca un incendiu

Ce bacterii strică alimentele și când se inserează în organism, cauza otrăvirii alimentelor sau o boală gravă devine cauza otrăvirii alimentelor sau a bolii grave?

Voi lista cele 4 cele mai teribile "inamici" de sănătate:

1. Salmonella. Locuiește în tractul intestinal al animalelor și păsărilor, cauzează o boală gravă - salmoneloza. O persoană poate prinde o bacterie, folosind o ou brută sau carne de pui inonabilă. Salmonella Enteritidis perises la temperaturi de peste 70 de grade.
2. Protejați bastonul.. Se referă la bacterii, care acoperă alimentele cu încălcarea standardelor sanitare. Provoacă otrăvire obișnuită a alimentelor. "Viața" Bacilos - rezistă la temperaturi de până la 65 de grade, pierderea umidității, a mediului sărat.
3. Listeria monocytogenes. Iubește să se înmulțească în carne crudă, brânză moale și în special în laptele de vaci non-pasteurizat. Poate provoca otrăvire alimentară la 3 săptămâni după consumarea unui produs răsfățat. Este periculos pentru sistemul nervos al copiilor, femeilor însărcinate.
4. Clostridium botulinum. Bacteria foarte insidioasă, distingerea toxinei de botulism. Boala poate duce la un rezultat fatal, iar simptomele sunt similare cu otrăvirea alimentară. Riscul de infecție este deosebit de mare atunci când mănâncă alimente conservate, legume și fructe de pădure neschimbate.

Important! Dacă vă deranjați cu astfel de simptome ca uscăciune severă în gura și turbiditatea viziunii, provoacă urgent ambulanță. Există riscul de infectare cu botulismul.

Cum de a proteja corpul: Prevenirea intoxicațiilor și bolilor alimentare

Ca copil, am fost învățați pentru ceea ce trebuie să vă spălăm brațele înainte de mese. Cu toate acestea, cele mai periculoase microorganisme sunt ascunse în interiorul alimentelor rasfatate. Prin urmare, vreau să vă spun cum să protejați alimentele din bacterii.

Câteva sfaturi importante:

1. Spălați alimentele înainte de utilizare sau gătit. Multe tipuri de bacterii dăunătoare (în special Clostridium botulinum) locuiesc pe sol. Și dacă nu spălați carnea crudă, atunci bacilosul va cădea accidental în brațe, apoi în gură. Nu uitați de ouă de pui. De asemenea, trebuie să se spele, deși fac cu adevărat unități.
2. Nu separați carnea și legumele crude pe o singură placă, utilizați cuțite diferite.. Multe bacterii mor în timpul tratamentului termic. Cu toate acestea, cu o placă de tăiere, microbii pot ajunge pe legume și apoi într-un videoclip durabil pentru a se conecta la salată.
3. Înainte de gătit, dezghețați carnea sau peștele până la capăt. În caz contrar, aceste produse nu vor fi procesate termice complete.
4. Aruncă mâncarea conservată cu fisuri, tocuri și capace umflate. Amintiți-vă de toxina botulismului.
5. Înainte de mâncăruri de gătit, spălați mâinile cu săpun. Mai ales dacă doriți să faceți ceva din mâncăruri de brânză.
6. N. e Utilizarea produselor cu data de expirare.

Se concentrează separat asupra stocării corespunzătoare a alimentelor. Aceasta este o știință întreagă. Nu depozitați mese gata făcute în frigider lângă produsele brute. Coloniile de bacterii uimesc rapid mâncarea "curată", dacă este aproape.

Pentru fiecare tip de produs, există dispozitive și reguli de stocare. De exemplu, carnea sau peștele crude trebuie plasate în partea superioară a frigiderului și nu mai sunt de 2 zile. Brânză de vaci, smântână, magazine Kefir în compartimentul de mijloc până la maxim 5 zile.

Important! Mâncăruri gata de carne și pește, prăjituri și prăjituri cu smântână, lapte integral, cârnați fierți și cârnați sunt în mod special răsfățați rapid. Vă sfătuiesc să utilizați aceste produse în prima zi după cumpărare.

Bacteriile ne înconjoară peste tot. Ei nu pot ascunde sau refuza. Pentru a proteja corpul de microorganisme patogene și dăunătoare, este necesar să "facă prieteni" cu utilă. Pentru a face acest lucru, mâncați produse lactate fermentate, legume Sauer, urmați regulile de igienă și stocare a alimentelor. Sper că informațiile din acest articol vă vor ajuta să evitați otrăvirea alimentară și să consolideze sănătatea.

În plus față de dăunătoare, există bacterii utile care au mare ajutor pentru a se organiza.

Pentru aliniere, termenul "bacterii" este cel mai adesea asociat cu ceva dăunător și amenințător de viață umană.

Cel mai adesea, microorganismele lactate sunt amintite printre bacteriile benefice.

Dacă vorbim despre bacterii dăunătoare, atunci oamenii își amintesc cel mai adesea astfel de boli cum ar fi:

• disbacterioză;
• ciumă;
• dieseneria și alții.

Bacteriile utile pentru o persoană ajută la realizarea unor procese biochimice în organism care oferă o viață normală.

Microorganismele bacteriene trăiesc aproape peste tot. Acestea sunt conținute în aer, apă, sol, în orice tip de țesături, atât vii cât și morți.

Microorganismul dăunător este capabil să provoace organismul rău grav, iar patologia apărută ca urmare a răului poate submina serios starea de sănătate.

Lista celor mai cunoscuți microbi patogeni includ:

1. Salmonella.
2. Stafilococ
3. Streptococ.
4. Vibiu de holeră.
5. Ciumă și alții.

Dacă sunt cunoscute microorganisme dăunătoare pentru majoritatea oamenilor, nu toată lumea știe despre microorganismele bacteriene utile, dar acei oameni care au auzit despre prezența bacteriilor utile, sunt puțin probabil să-i cheme numele și ceea ce sunt utile pentru o persoană.

În funcție de influența influenței umane, microflora poate fi împărțită în trei grupe de microorganisme:

• patogen;
• patogenă condiționată;
• non-patogene.

Microorganismele Napatogene sunt cele mai utile pentru oameni, patogenul sunt cele mai dăunătoare și condiționate patogene - în unele condiții sunt capabile să beneficieze și când se schimbă condițiile externe, devine dăunătoare.

În organism, bacteriile utile și dăunătoare sunt în echilibru, dar atunci când se schimbă un factor, predominanța florei patogene poate fi observată, ceea ce duce la dezvoltarea unor afecțiuni diferite.

Bacterii utile pentru om

Cel mai util pentru corpul uman sunt lapte fermentat și bifidobacterii.

Aceste soiuri de bacterii nu pot duce la dezvoltarea bolilor corpului.

Bacteriile utile pentru intestin este un grup de bacterii fermentate și bifidobacterii.

Microbii utili - bacterii fermentate sunt utilizate în producția de produse lactate diferite. În plus, ele pot fi utilizate în pregătirea testului și a altor tipuri de produse.

Bifidobacteriile formează baza florei intestinale din corpul uman. La copiii mici de alăptare, acest tip de microorganisme este de până la 90% din toate tipurile de bacterii locuite în intestine.

Aceste bacterii au fost încredințate să efectueze un număr mare de funcții, principalele dintre care sunt următoarele:

1. Asigurarea protecției fiziologice a corpurilor gastrointestinale de penetrare și deteriorarea lor la microflora patogenă.
2. Furnizați producția de acizi organici. Prevenirea reproducerii organismelor patogene.
3. Participați la sinteza vitaminelor B și a vitaminei K, în plus față de acest lucru, participă la procesul de proteine \u200b\u200bde sinteză ale corpului uman.
4. Accelerați procesul de absorbție a vitaminei D.

Bacteriile utile pentru o persoană îndeplinesc un număr mare de funcții și rolul lor este dificil de supraestimat. Fără participarea lor, este imposibil să se efectueze digestia normală și absorbția nutrienților.

Populația intestinală Bacteriile utile are loc în primele zile ale vieții copiilor.

Bacteriile penetrează stomacul copilului și începe să participe la toate procesele de digestie care apar în organismul nou-născutului.

În plus față de laptele fermentat și bifidobacteriile, bagheta intestinală, streptomycetele, micorrisurile și cianobacteriile sunt utile pentru oameni.

Aceste grupuri de organisme joacă un rol imens în viața umană. Unii dintre ei avertizează dezvoltarea bolilor infecțioase, altele se aplică în tehnologiile de producție de droguri, iar al treilea oferă echilibru în sistemul de mediu al planetei.

Cel de-al treilea tip de microbii include formarea de azot, impactul lor asupra mediului este dificil de supraestimat.

Caracteristică de betisoare fermentată

Microbii de lapte egali sunt lipicioși și gram pozitivi.

Habitatul diferitor microbi ai acestui grup este laptele, produsele lactate, cum ar fi iaurtul, Kefir, sunt, de asemenea, înmulțite în produse fermentate și fac parte din microflora, gura și vaginul intestinal. În caz de încălcare a microflore, se poate dezvolta și unele boli periculoase. L. Acidophilus, L. Reuteri, L. Plantarum și altele sunt cele mai comune specii ale acestor microorganisme.

Acest grup de microorganisme este cunoscut pentru capacitatea sa de a utiliza lactoza pentru viață și de a produce acid de lapte ca produs secundar.

Această abilitate a bacteriilor este utilizată în producția de produse care necesită fermentare. Cu acest proces, este posibil să se facă un astfel de produs din lapte ca iaurt. În plus, organismele feroculare pot fi utilizate în implementarea procesului Sump. Acest lucru se datorează faptului că acidul lactic este capabil să acționeze ca un conservant.

La om, bacteriile fervente sunt implicate în procesul de digestie, asigurând despicarea lactozei.

Un mediu acid care apare în procesul acestor bacterii previne dezvoltarea microflorei patogene în intestin.

Din acest motiv, bacteriile feroculare reprezintă o componentă importantă a medicamentelor probiotice și a suplimentelor dietetice.

Feedback-urile persoanelor care utilizează astfel de medicamente și dimensiuni dietetice dietice dietice spun că aceste medicamente au un grad ridicat de eficiență.

Caracteristică scurtă a bifidobacteriilor și a bastoanelor intestinale

Acest tip de microorganisme aparține grupului gram-pozitiv. Ele sunt ramificate și rodged.

Habitatul acestui tip de microbi este tractul gastrointestinal al unei persoane.

Acest tip de microfloră este capabil să producă în plus față de acidul lactic, de asemenea, acid acetic.

Acest compus suprimă creșterea microflorei patogene. Dezvoltarea acestor compuși contribuie la controlul nivelului pH-ului în stomac și intestine.

Un astfel de reprezentant ca bacteria B. Longum asigură distrugerea polimerilor de plante plini de plante.

B. Longum și B. Infanț microorganisme în procesul activităților lor produc compuși care împiedică dezvoltarea diareei, candidozei și a infecțiilor fungice la sugari și copilărie.

Datorită prezenței acestor proprietăți benefice, acest tip de microbi este adesea inclus în tabletele implementate în farmacii de medicamente probiotice.

Bifidobacteriile sunt utilizate în producția de produse lactate de acid lactic, cum ar fi, de exemplu, iaurturile, Ryazhenka și altele. Fiind în tractul gastrointestinal, aceștia îndeplinesc rolul de curățători intestinali de mediu din microflora dăunătoare.

Microflora tractului gastro-intestinal include, de asemenea, o baghetă intestinală. Este nevoie de o parte activă în procesele de digestie a alimentelor. În plus, aceștia participă la unele procese care asigură activitatea vitală a celulelor corpului.

Unele soiuri de bastoane sunt capabile să sune cu excesul de otrăvire. Diaree și insuficiență renală.

Caracteristică scurtă a streptomicetelor, bacteriilor nodulelor și cianobacteriilor

Streptomycetele în natură trăiesc în sol, apă și reziduuri de materie organică decăzută.

Acești microbi sunt gram-pozitivi și sub microscop au o formă filalamentală.

Cele mai multe streptomice joacă un rol esențial în asigurarea echilibrului de mediu în natură. Datorită faptului că acești microbi au capacitatea de a recicla substanța organică decomplapantă, este considerat un agent de schimb de bio-schimb.

Unele tipuri de streptomice sunt utilizate pentru fabricarea de antibiotice eficiente și medicamente antifungice.

Mycorrisurile sunt locuite în sol, ele există în rădăcinile plantelor, introducând planta în simbioză. Cea mai obișnuită simbolare a lui Mycornis este plantele familiei de fasole.

Beneficiile acestora sunt capacitatea de a lega azotul atmosferic, traducându-l în compuși într-o formă, care este ușor absorbită de plante.

Plantele nu sunt capabile să absoarbă atmosfera de azot, astfel încât acestea sunt în întregime dependente de activitățile acestui tip de microorganisme.

Cyanobacteriile locuiește cel mai adesea în apă și pe suprafața de roci goale.

Acest grup de organisme vii sunt cunoscute sub numele de alge albastru-verde. Acest tip de organisme vii joacă un rol important în viața sălbatică. Ele sunt responsabile pentru fixarea azotului atmosferic în mediul acvatic.

Prezența unor astfel de abilități în aceste bacterii, cum ar fi calcificarea și decalcificarea, le face o componentă esențială a sistemului de menținere a unui echilibru ecologic în natură.

Microorganisme dăunătoare

Reprezentanții patogeni ai microflorei sunt microbi capabili să provoace dezvoltarea unei varietăți de SIDA în corpul uman.

Unele tipuri de microbi sunt capabili să provoace dezvoltarea bolilor mortale.

Foarte des, astfel de boli sunt capabile să transmită o persoană infectată la o persoană sănătoasă. În plus, un număr mare de microflori patogeni pot strica alimentele.

Reprezentanții microflorei patogene pot fi microbi gram-pozitivi, gram-negativi și în formă de stick.

Tabelul de mai jos prezintă cele mai renumite reprezentanți microflora.

Nume	Habitat	Rău pentru om
Mycobacteria.	Trăiesc în mediu acvatic și sol	Ar putea provoca dezvoltarea tuberculozei, lepră și ulcerelor
Stick baston.	Locuiește pe suprafața pielii în stratul de sol și în tractul digestiv	Provoacă dezvoltarea tetanului spasmelor musculare și apariția insuficienței respiratorii
Chop de ciumă	Capabil să locuiască numai în corpul uman, rozătoare și mamifere	Poate provoca apariția de ciumă bubonică, pneumonie și infecții ale pielii
Helicobacter Pilori	Se poate dezvolta pe membrana mucoasă a stomacului	Provoacă dezvoltarea produselor de gastrită, a ulcerelor peptice, a citotoxinelor și a amoniacului
Stick în formă de sibiriz	Locuiesc în stratul de sol	Provoacă apariția ulcerului siberian
Botulism Stick.	Se dezvoltă în alimente și pe suprafața mâncărurilor poluate	Promovează dezvoltarea otrăvirii severe

Microflora patogenă se poate dezvolta mult timp în organism și se poate hrăni cu substanțele utile, slăbirea stării sale, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor boli infecțioase.

Cea mai periculoasă bacterii pentru o persoană

Unul dintre cele mai periculoase și rezistente la efectele bacteriilor este o bacterie, numită Staphylococcus de Aur. În clasamentul bacteriilor periculoase, ea poate lua în mod corect un premiu.

Acest microb este capabil să provoace dezvoltarea mai multor afecțiuni infecțioase în organism.

Unele soiuri ale acestei microflore sunt rezistente la efectele celor mai puternice antibiotice și antiseptice.

Speciile de la Staphylococcus de Aur sunt capabili să locuiască:

• în secțiunile superioare ale sistemului respirator uman;
• pe suprafața rănilor deschise;
• În canalele de organe urinare.

Pentru corpul uman având un sistem imunitar puternic, acest microb nu este periculos, dar în cazul slăbirii corpului, se poate manifesta în toată gloria sa.

Foarte periculos sunt bacterii numite Salmonella Typhi. Ele sunt capabile să provoace o apariție a unei astfel de infecții teribile și fatale în organism ca tifos abdominal, în plus față de aceasta, se pot dezvolta infecții intestinale acute.

Flora patologică specificată este periculoasă pentru corpul uman prin faptul că produc compuși toxici care sunt foarte periculoși pentru sănătate.

Îmbunătățirea acestor compuși organism poate provoca apariția bolilor grave și fatale.