Roșii de conserve - nu numai clasicul de golfuri, este o gustare excelentă și o adăugare plăcută la cea de-a doua fel de mâncare. Cât de bune sunt pentru o masă festivă - sărată, acru, ascuțită, picantă! Tomatele conservate nu sunt mai puțin populare pe masa de iarnă decât proaspătă în timpul verii. Există sute de rețete pentru pregătirea lor, cu toate acestea, fiecare amantă are propria lor, prețuită, trecând de la generație la generație și gospodăriile cu fața lungă. Se pare că trebuie să experimentați, este mai ușor să folosiți căi deja experimentate, totuși, încercați să conservați roșii pe rețetele pe care le oferim, iar în timpul iernii veți aprecia farmecul lor!
Tomate cu frunze cronice și de stejar "sărate în pachete"
Ingrediente:
roșii roșii sau maro puternice
Pliante Khrena, frunze de stejar,
Frunze de coacăze negre sau cireșe,
marar, usturoi,
Roșu arderea piperului - la gust.
Pentru saramură (pe 1 litru de apă):
2 linguri. L. Sare.
Gătit:
Tomatele se răspândesc în pachete de polietilenă, 1-2 kg în fiecare. Adăugați condimente acolo, turnați saramura și începeți ferm pachetele, eliberați tot aerul din ele. Pachete cu roșii și condimente pentru a pune într-un cilindru sau altă capacitate mare și se toarnă deasupra sânului, astfel încât acestea să fie acoperite cu 4-5 cm. Apăsați ușor pachetele de sus, astfel încât să nu plutească. Scoateți mucegaiul de la soluție salină (trebuie remarcat faptul că dacă nu există aer în ambalaje, nu va fi nici o matriță). Tomatele sărate vor fi gata în 25-30 de zile.
Roșiile de sare cu frunze și tulpini de porumb
Ingrediente:
10 kg de roșii (solid, puteți fi în continuare ușor verzui),
5 kg de tineri tulpini și frunze porumb,
200 g de marar,
100 g de patrunjel,
1-8 ardei ardei,
500-600 g săruri.
Gătit:
Pe partea inferioară a cilindrului preparat (sau a sticlelor), puneți frunzele de coacăze negre, înainte de apă clocotită. Tomate, condimente, tulpini tinere și frunze de porumb Clătiți în apă rece. Alături de partea de jos a butoaielor pentru a pune un strat de frunze de porumb, apoi rânduri de roșii și condimente. Trenurile tinere de porumb se pregătesc după cum urmează: tăiate pe bucăți de 1-2 cm lungime și puneți fiecare rând de fructe. În partea de sus a roșiilor acoperă frunzele de porumb și se toarnă cu apă. Puneți sare într-o pungă de tifon curată, care pune pe frunze de porumb, astfel încât să fie în apă. Acoperiți capacitatea cu un cerc de lemn, peste dana deschisă.
Roșii sărate cu muștar și usturoi "luna în sat" 
Ingrediente:
Roșii de dimensiuni medii intenționate - la gust,
30 g usturoi,
200 g de marar,
30 g din rădăcina lui Khrena,
25 g de Estragona,
100 g de frunze de cireșe,
100 g de frunze de coacăze negre,
50 g mustar uscat,
20 g de mazăre de piper parfumat.
Pentru saramură pe 10 litri de apă:
300 g de săruri.
Gătit:
În partea de jos a tigaiei de email, puneți o parte din condimente și presați cu un strat neted de muștar uscat. Tomatele se spală și puse în mâncăruri preparate, mișcând mărar, usturoi, hrean, piper, estragon, frunze de cireșe și coacăze negre, lăsând un mic spațiu pentru stratul superior. De-a lungul roșiilor răspândesc condimentele rămase și acoperă totul cu un șervețel dens. Se toarnă roșiile cu saramură, acoperiți cu un cerc de lemn și livrați încărcătura. Pentru saramură, fierbeți apă prin adăugarea de sare în ea. 6-7 zile după ce a salvat roșii, locați timp de 30 de zile într-un loc rece.
Roșii cu ciorchini de roșu Rowan
Ingrediente:
2 kg de roșii,
500 de boabe Rowan.
Pentru umplere:
1 L de apă,
100 g de zahăr,
30 g săruri.
Gătit:
Spălați roșiile, acoperiți furculita din partea laterală a înghețată și puneți-o într-un borcan sterilizat împreună cu ciorchinii spălați de Ryabina. Se fierbe apa, dizolva zahărul și sarea în apă. Cu o soluție de fierbere, faceți o umplere de trei ori și rotiți capacul sterilizat.
Tomate cu struguri de nucșoară, usturoi și piper chili "decor de mese"
Ingrediente:
1,5-2 kg de roșii de cremă,
1 perie de struguri de nucșoară,
1 cap de usturoi,
1 Chili Pod Pod,
5-6 pliante de coacăze,
2 foi de laur,
Mazăre de piper negru, frunze chinez, marar și patrunjel - la gust.
Pentru marinadă (1-1,2 litri de apă):
2 linguri. Sahara,
1 lingură. săruri
3 linguri. 9% oțet.
Gătit:
Tomatele se spală și pot prinde scobitoarea lângă înghețată. Curățați usturoiul și împărțiți-vă în dinți. Spălați toate celelalte fructe, frunze cronice și coacăze. Tăiați stiloul ascuțit cu inele. În băncile sterilizate pregătite, puneți condimente, roșii, usturoi și perie de struguri. Umpleți totul cu apă fierbinte timp de 20 de minute, apoi scurgeți apa și turnați imediat marinada. Pentru marinadă, fierbeți apă cu zahăr și sare și, oprirea, adăugați oțet. Băncile umplute sterilizează 15-20 de minute, rotiți-vă, întoarceți partea inferioară, înfășurați și lăsați la răcirea completă.
Ingrediente:
3 pot
900 g de roșii,
500 g piper dulce,
5 cuișoare de usturoi,
1 morcov,
2 becuri,
o bucată de piper amar proaspăt,
3 linguri. ulei vegetal
2 linguri. săruri
1,6 litri de apă.
Gătit:
Luați roșiile medii, curățați fructele și clătiți-o. Ardeii se rătăcesc, de asemenea, în apă rece. Înfășurați șervetele, se prăjește ușor pe toate laturile pe uleiul vegetal și, fără să se elibereze de sămânță, tăiați în jumătate. Tăiați usturoiul fin, morcovi cu cercuri, inele de ceapă. Mai mult, puneți toate componentele din bănci cu straturi și umpleți cu apă sărată. Băncile umplute rezistă în timpul zilei. După expirarea timpului, sterilizați băncile: 1 L - 12 minute, 3 L - 20 de minute. Glisați și răciți la temperatura camerei.
Roșii tăiate cu arcul "foarte, foarte" 
Ingrediente:
Mici roșii coapte - cantitatea de gust.
Pentru 1 l pot:
1 bec mare,
1 lingură. ulei vegetal.
Pepper, frunze de bay, garoafa - la gust.
Pentru saramură (pe 1 litru de apă):
3 linguri. Sahara,
1 lingură. Sare.
Gătit:
Roșii roșii mici tăiate în 2 părți. În partea de jos a băncilor puneți inelele de ceapă cu un bec. Pentru saramură: adăugați zahăr, sare, amestecați și fierbeți în apă clocotită. Borcanul este strâns legat de roșii cu mirodenii, peste ulei vegetal și se toarnă cu saramură fierbinte. Sterilizați borcanul de 15 minute și scufundați.
Ingrediente:
3 kg de roșii roșii,
1 kg de arc,
1 kg de morcovi,
1 kg de piper dulce,
400 g Rice.
1 lingură. Sahara,
400 g de ulei vegetal
Sarat la gust.
Gătit:
Tomatele și ceapă Trecerea printr-un șlefuit de carne, morcovi și piper fac unul mai clar. Toate componentele sunt conectate, aduc la fierbere pe căldură moderată, apoi reduceți încălzirea și stinge 1 oră. Răspândiți masa terminată în băncile sterilizate și scufundarea. Păstrați într-un loc rece.
Salată de puf cu tomate "starea de toamnă" 
Ingrediente:
3 kg de roșii.
1 kg de piper dulce,
1 kg de arc,
300 g de ulei vegetal
200 g zahăr,
3-4 linguri. săruri
200 g oțet de 200%.
Gătit:
Tăiați paie de piper, ceapa și roșiile - inele, sodă pe morcovi de ardere. Puneți straturi într-o cratiță: morcovi - ceapă - piper - roșii. Pregătiți marinada din ulei vegetal, zahăr, sare și oțet. Umpleți cu legume de marinadă și lăsați timp de 8 ore. După timp, puneți legumele pe foc și fierbeți la 40 de minute după fierbere, nu interferează. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, amestecați totul, așezați în bănci și scufundați.
Salata "Cauzele Wand"
Ingrediente:
7 roșiile medii,
2 becuri,
2 morcovi (mediu),
4 ardei dulci
300 g de varză albă,
½ stivă. ulei vegetal
2 foi de laur,
Sare, zahăr și piper - la gust.
Gătit:
Tăiați roșii pe 6 bucăți, ceapă - semirings, piper - paie, moară de morcov pe un grater mare, varză - atingere. Se amestecă legumele, combustibilul cu ulei vegetal, condimente și bucătar, amestecând, pe căldură lentă până se pregătește. Răspândiți salata terminată în bănci sterilizate, scufundând și sterilizați 5 minute.
Tomatele "picante" în tomate de tomate 
Ingrediente:
Cu 2,5 litri de suc de roșii - Puree:
250 g de piper dulce,
¼ stack. Usturoi tăiat fin
¼ stack. Trample.
4 linguri. Sahara,
2 linguri. Sare.
Gătit:
Să transformăm roșii de maturitate medie și să le puneți într-o bancă de trei litri. Roșii de fermă se îndoaie în tigaie și aduce la fierbere. Când roșiile devin complet moi, le ștergeți prin sită. În piureul de suc rezultat, puneți zahăr, sare, amestecați amestecul și puneți foc. Când se fierbe, puneți usturoiul, hreanul și piperul dulce, a ratat de 2 ori printr-un șlefuitor de carne. Acest amestec fierbinte se potrivește băncilor cu roșii selectate. Sterilizați băncile cu produse finite: 1 L - 15 minute, 3 L - 20 de minute și imediat se rostogolește.
Tomate cu prune
Ingrediente:
Tomate, prune - în cantități egale.
Pentru umplere:
100 g de zahăr,
15 g săruri,
1 L de apă.
Gătit:
Tomatele și spălarea prunelor, roșiile sunt acoperite cu o furculiță din partea laterală a înghețată. Puneți roșii și prunei la bancă, distribuindu-le uniform în ceea ce privește băncile. Se dizolvă zahărul și sarea în apă, fierbeți soluția și glisați umplerea. Glisați cutia cu un capac sterilizat.
Tomate cu scorțișoară "SINE SCHEHHERZADE" 
Ingrediente:
Tomate, usturoi, mărar, patrunjel - la discreție.
Pentru Marinada:
4 l apă,
4 foi de laur,
0,5 ppm. piper piper negru,
0,5 ppm. Garoafe,
1 linguriță. Scorțișoară măcinată
⅔ stivă. săruri
3 linguri. Sahara,
50 g acid acetic 70%.
Gătit:
Gatiți marinada, amestecând toate ingredientele (cu excepția oțetului), aduceți la fierbere și fierbeți 15 minute pe căldură lentă, lăsați-o să se răcească. După aceea, se toarnă acidul acetic. Se amestecă și lăsați-o să stea. Borcane sterile se umple cu roșii în fața usturoiului, a mărarului și a pătrunjelului. Se toarnă marinada (din cauza scorțișorului, ar trebui să se dovedească a fi copită) și închide capacul copleșitor caproniu. Păstrați într-un loc rece.
Tomatele "Sufletul Cherry"
Ingrediente:
Roșii - cantitate la discreția dvs.,
1 foaie de rahat,
1 umbrelă mărar,
2 foaie de cireșe
5 coli de coacăze negre,
2-3 cuișoare de usturoi,
3 lauri,
8 buc. piper negru
15 buc. Garoafe,
1 lingură. Sare cu un diapozitiv,
4 linguri. Zahăr cu un diapozitiv,
0,5 ppm. 70% oțet.
Gătit:
În partea de jos a băncilor de trei litri, puneți frunzele zgâriate, cireșe, coacăze, mărar, usturoi, frunze de bază, piper și garoafă. De sus pentru a pune roșii. Umpleți-le de 2 ori cu apă fierbinte și mână peste 10-15 minute de fiecare dată. Puneți sare în bancă, zahăr, umpleți apă clocotită pentru a treia oară, turnați esența acetică în bancă și scufundat.
Ingrediente:
2 kg de roșii coapte,
500 g de splină
500 g piper dulce,
1 stivă. Sahara,
1 lingură. săruri
1 lingură. muștar uscat
1 lingură. Piper roșu de ciocan
1 linguriță. Kinza.
Gătit:
Tomatele, ceapa și ardeii trec peste șlefuitorul de carne și fierbe de 1,5-2 ore. Apoi adăugați zahăr, sare, muștar, piper roșu la sol într-un amestec vegetal și să ne berim puțin. Fierbinte se toarnă ketchup de bănci sterile și scufundat.
Turnând la Macaronam.
Ingrediente:
3 kg de roșii roșii,
1 kg de un bunk
2 stivă. ulei vegetal
½ st.l. Sahara,
4 linguri. săruri
½ CHL. Piper roșu ciocan.
Gătit:
Tomatele își tăiau felii, ceapa - paie. Ceapă de lacrimă în uleiul floral de o jumătate de oră, apoi se adaugă roșii, zahăr, sare, piper și gătești timp de 15 minute. Masa rezultată este fierbinte pentru a se descompune în bănci sterilizate și a scufundat.
Se condimentează "bucuria vieții"
Ingrediente:
1 kg de roșii coapte,
300 g usturoi,
200 g Khenyev Khrena,
½ stivă. ulei vegetal
½ stivă. Sahara,
½ st.l. Sare.
Gătit:
Spălați roșiile, luați-o cu apă clocotită și săriți prin grindă de carne împreună cu usturoiul purificat. Stren Sattail pe bradul de brad și se amestecă cu roșii și usturoi. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și amestecați. Finalizat se condimentează în borcane mici, aproape de capacele din polietilenă și se păstrează într-un loc răcoros.
Condimente de la roșii cu mere verde "Cycibel"
Ingrediente:
6 kg de roșii,
3 kg de piper bulgar,
1 kg de mere verzi,
1 kg de morcovi,
1 kg de usturoi,
2 patrunjel de fascicul,
2 ciorchini de mărar,
1 pachet de busuioc,
1 buchet de kinse
Piper amar, sare - la gust.
Gătit:
Toate ingredientele pregătite Treceți prin șlefinul de carne și fierbeți 1 oră. Apoi se descompune pe bănci sterilizate și scufundate.
Marinate roșii verzi cu usturoi de umplutură "sfârșitul luminii!"
Ingrediente:
Roșii verzi mici și usturoiul la discreția dvs.
Pentru Marinada:
2 linguri. Sahara,
2 linguri săruri
100 ml de oțet de 9%.
Gătit:
Ciștii de usturoi tăiate în plăci subțiri. Roșii se clătesc și se usucă. Tomatele se toarnă apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Apoi scurgeți apa, fiecare fruct se va culege în mai multe locuri și va pune placa de usturoi în fiecare incizie. Pentru a pregăti marinada, adăugați zahăr, sare, oțet în apă și fierbere. Tomatele s-au scos în acest fel la băncile sterilizate și se toarnă marinada de fierbere. Chiuvetă.
Danning roșii, și nu numai ei, o ocupație interesantă. Iarna va fi lungă, iar băncile prețuite, borcanele, sticlele și butoaiele cu rezultatele fetei dvs. de vară vor ajuta la diversificarea acestuia. Conservați cu plăcerea și cu apetitul, bucurați-vă de rezultatele muncii dvs.!
Blocuri de succes!
Larisa Shufkaykin.
În timpul iernii, roșii conservate vor servi ca o gustare excelentă . Există o varietate de rețete pentru a face o roșie în așa fel și de fiecare dată orice amantă adaugă ceva la rețetă, nou. Dar baza rețetelor clasice de conservare roșii rămâne constantă.
Pentru fiecare bancă de trei litri trebuie să luați oțet 9% -30 ml.; Sare 60 gr.; 50 gr. Sahara.
Tomatele sunt stivuite într-un vas sterilizat acolo același piper, inele dulci, tocate, patrunjel tăiat fin, mărar, țelină, dacă există o dorință, atunci puteți adăuga un piper amar și usturoi.
Toate conținutul băncilor sunt umplute cu apă fierbinte și frunze pentru a sta la 15 minute. Apoi apa se îmbină în mâncărurile preparate, sare și zahăr sunt adăugate aici. Toate acestea trebuie să fie fierte și să turnați roșiile din nou și înainte de această turnare oțet la 30 ml la bancă. Apoi, banca se rotește, pune peste capacul în jos, musca și dați complet răcoros.
Verde, conservat cu umplere
Tomatele trebuie să fie spălate, uscate și fiecare roșii sunt tăiate în mijloc aproape până la margine. Tomata verde va avea nevoie de 3 kg.
Pentru umplere va trebui să se utilizeze:
- cap de usturoi;
- pepper amar roșu 2 buc.;
- iad, mic, 2 buc.;
- bulgaria de piper dulce 6 buc.
Toate componentele umpluturii trebuie să fie conduse printr-un șlefuitor de carne. După aceea, fiecare roșii este umplută cu o umplutură, a căror linguriță este una și jumătate de linguriță.
Marinade: 100 g Soli, 250 gr. Zahăr, 200 ml. oțet și apă 4 l.
Roșii preparați cu umplutură stivuite în bănci de litri, umpleți cu marinadă rece și sunt sterilizate aproximativ 20 de minute. După aceea, s-au rostogolit cu capace, ascunde și se ridică la răcirea completă. La ieșirea acestei rețete, se obțin 4 bănci.
Conserve de roșii fără sterilizare
Pentru un dublu litru poate dura: tomate - 2 kg, usturoi mare - 1 buc., Esența acetică este de 5 ml.
Componente pentru saramură: litru de apă; Salt - 60 gr., 150 gr. Sahara; Black PEAS - 7 buc.; Carnation - 7 buc.; 2 buc. foaie cursă; Umbrella Dill - 2 buc.
Procesul de gătit
Tomatele se spală și tăiați cu grijă fructele , încercați să nu deteriorați pielea, astfel încât în \u200b\u200bviitor atunci când umpleți o marinadă fierbinte, roșiile nu au căzut. Dar nu va fi o mare nenorocire dacă se întâmplă încă, aspectul estetic este ușor răsfățat, dar gustul va fi mai bun, deoarece roșiile sunt mai înmuiate cu saramură.
Apoi, în fiecare tomată pentru a investi în dinte de usturoi și umpleți cutiile deja pregătite de roșii. Conținutul cutiilor inundate cu apă clocotită abruptă și timp de 10 minute. Frunze.
Între timp, puteți pregăti marinada. Un litru de apă este turnat într-un castron adânc sau o cratiță, sare, zahăr și mirodenii, totul se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Puteți face fără condimente, roșii conservate vor funcționa foarte gustos. Singurul lucru este că prezența garoaferii aici este sigur de a da tomate gust dulce.
Pentru a îmbina apa de la bancă și a vărsa deja marinada, ar trebui să fie fierbinte, apoi se adaugă 5 ml la bancă. Esențe de oțet și roșii de role cu capace sterilizate. Apoi, băncile se răsucesc și puteți mușca chiar și pătură astfel încât să fie răciți treptat. Se sterilizează, de asemenea, roșii, închise cu o astfel de metodă, nu au nevoie. Pentru această rețetă, roșiile sunt la fel de dulci și gustoase, iar saramura este potrivită pentru băut, pentru că are un gust uimitor.
Un alt punct, dacă luați bănci de trei litri, atunci rețeta se va schimba puțin: unul și jumătate de litri de apă vor avea nevoie de sare de 90 gr. și 225 gr. Zahăr, iar băncile de litri vor avea nevoie de apă de 400 ml., 30 de grame. Sare și 75 gr. Sahara.
Rețetă pentru conservarea tomatei: "Țineți degetele"
Pentru gătit aveți nevoie: roșii Ripe-3 kg, becuri mici - 2 buc., 1 buchet de patrunjel, usturoi-1 buc. și 50 gr. Uleiuri vegetale.
Turnare: oțet 9% -50 ml., Litru de apă, zahăr-75 gr., Sare mic-30 gr., Frunze lavra, piper mazăre 6-7 bucăți, piper parfumat 5 buc.
Această rețetă presupune păstrarea atât a întregii roșii, cât și tocată în bucăți. Este de dorit ca roșiile să fie solide, mici dimensiuni și neplăcute. Pe roșii, este standard pe un litru de apă de 30-60 de grame. Sărurile, cu roșii de dimensiuni foarte mici, porțiuni de sare și zahăr cresc ușor, pe aceeași cantitate de apă.
Procesul de gătit
În partea de jos a băncilor sterilizate sunt așezate: lobii întregi de usturoi, verdeața zdrobită a patrunjelului și uleiul floarea-soarelui încălzit, bazat pe o cutie de litri de 20 ml. Tomatele Pierce, cu o scobitoare, pe fructe, astfel încât roșiile nu plutesc când turnarea și bine au fost marinade frumoase. Roșiile sunt așezate pentru verdeață, mare pot fi tăiate în jumătate. Pe partea de sus a roșiilor au fost așezate la ceapă, inele pre-tăiate.
Turnarea fierului, oțetul se adaugă după ce marinada va decola de la foc. Primite, roșii de marinadă fierbinte se toarnă.
Un borcan de trei litri va merge de 1,5 litri de umplere, două litri-1 litri, unică-boabe-0,5 litri.
Băncile umplute sunt sterilizate timp de 15 minute, apoi s-au rostogolit cu capace și înfășurate.
Tomatele conservate sunt un blank clasic, fără nici o amantă bună. Există sute de rețete pentru pregătirea roșiilor - sunt marinate, salate, quagitizate, făcute, sucuri, sosuri, ketchup-uri.
Ele sunt pur și simplu indispensabile în timpul iernii și bune pe orice masă.
Cum se păstrează roșii
Pentru conservare, luați roșii de diferite dimensiuni și grade de maturitate. Înainte de piesa de prelucrat, toate fructele sortează, scoateți congelate și spălați sub apă curgătoare. În continuare se potrivește în bănci sterile în funcție de rețetă, acoperită cu capace fierte și puse într-o cratiță pentru o altă pasteurizare sau sterilizare.
Fiecare hostess are propriul secret de a face roșii cu acelea sau alte ingrediente, dar baza rețetelor clasice rămâne constantă și implică utilizarea de sare și când este marinată - oțet și zahăr.
Conserve roșii verzi pentru iarnă
Tomatele verzi ca un billet pentru iarnă se justifică la 100%. Ei au un gust minunat și combină bine în conservare cu orice legume. Există multe modalități de a pregăti fructele imature, dar ne vom uita la cea mai simplă rețetă folosind marinada.
Ingrediente
1. Tomatele sunt verzi - 3 kg.
2. Verde (marar, patrunjel, frunze de coacăre sau cireșe) - 200 g.
3. Ceapa - 100 g.
4. Capul de usturoi.
5. Uleiul vegetal - 1 lingura. L. pe o bancă de litru.
Marinadă
1. Apă - 3 litri.
2. Zahăr - 9 lingurițe. L.
3. Sare - 2 lingurițe. L.
4. Fișa Bay - 2-3 buc.
5. Pepper fascular - 5-6 mazăre.
6. Oțet 9% - 1 ceașcă.
Metoda de gătit
În partea de jos a fiecăruia, am pus verde și usturoi, vărsăm ulei vegetal, puneți roșiile tăiate cu jumătăți și jumătate din becuri. Din apă, zahăr, sare, piper parfumat și foi de laurel, pregătim umplerea fierbinte, adăugăm oțet la ea și turnați roșiile primite de Marinade.
Sterilizați timp de aproximativ 15 minute.
Danning roșii fără sterilizare
Billetul de roșii fără sterilizare este o metodă populară de conservare, care nu durează mult timp. Astfel de legume vor fi gata deja după 2 săptămâni mai târziu, dar dacă puteți rezista degustare, atunci în timp vor deveni mai detier.
Ingrediente pe un borcan de trei litri
1. Tomate - 2 kg.
2. Pepper dulce - 1 buc.
3. Pepper Gorky - 1 buc.
4. Usturoi - 2-3 dinte.
5. Dill - 2 umbrele sau 1/3 h. L. Amestec uscat.
6. Bundle de patrunjel.
7. Ceapa - 1 buc.
Marinadă
1. Apă - 1 l.
2. Zahăr - 2 lingurițe. L.
3. SALT - 1 lingurita. L.
4. Fișa Bay - 2-3 buc.
5. Pepper ușor - 6-7 mazăre.
6. Oțet - 3 lingurițe. L.
Metoda de gătit
Pe partea de jos a băncilor puneți verdele, usturoiul, piperul amar, podeaua bulbului și jumătate din piperul dulce, pe partea superioară strânsă și apoi - piperul rămas și ceapă. Completăm băncile de apă fierbinte, acoperiți cu un capac, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 20 de minute. Elimină apa în tigaie, adăugăm toate ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului, fierbeți încă o dată și umpleți legumele preparate. Adăugați oțet și rolă.
Conserve salata de tomate
Salatele de roșii sunt o completare excelentă la aproape orice fel de feluri de mâncare și aduce gustul de vară și o bună dispoziție în zilele reci de iarnă. 
Luați în considerare rețeta pentru salata tradițională de la roșii din ucrainean.
Ingrediente
1. Tomate maro - 1 kg.
2. Ceapa este de 0,5 kg.
3. morcov - 0,5 kg.
4. Pepper dulce - 1 kg.
5. Pătrunjel rădăcină - 200 g.
6. Pătrunjel verde - un pachet.
7. Uleiul vegetal - 0,5 litri.
8. Oțet - 0,2 litri.
9. Sare - 50-100 g (la gust).
10. Carnation - 10 bucăți.
11. Pepper negru și parfumat - 10 mazăre.
12. Lavra Leaf - 8-10 bucăți.
Metoda de gătit
Tomatele sunt tăiate de felii, piper curățate de semințe - în bucăți mici, morcovi și rădăcini de patrunjel - paie. Ceapă cu care curățăm de la coajă și tăiem inelele nu sunt mai groase de 4-5 mm, bine și mănâncă. Uleiul de legume se fierbe 5-7 minute, ușor rece și se toarnă în cutii sterile de 0,5 litri, adăugați mirodenii la el. Preparate legume și verdeață se amestecă, puneți sare și oțet în ele și apoi puneți bine în cutii cu ulei vegetal. Sterilizați 50 de minute și plimbare.
Danning roșii în sucul propriu
Pentru a pregăti roșii în sucul nostru propriu, trebuie să faceți un efort mic, dar rezultatul merită, pentru că în timpul iernii de pe biroul dvs. nu vor fi doar roșii delicioase, ci și sucul natural de roșii.
Ingrediente
1. Tomate pentru conservare - 4 kg.
2. Tomate pentru suc - 6 kg.
3. SALT - 1 lingurita. L. Fără un diapozitiv pe fiecare litru de suc.
4. Zahăr - 1,5 lingurițe. L. pentru fiecare litru de suc.
Metoda de gătit
Dens tomatele carnale de dimensiuni medii bine și se află în bănci sterile. Spalarea roșiilor pentru sucuri tăiate în bucăți mari, pliați în tava smalțată și gătiți până când devin moi, apoi ștergeți prin sită pentru a îndepărta coaja și semințele. 
Sucul rezultat se amestecă cu sare și zahăr, se fierbe la căldură scăzută timp de 15 minute și se toarnă în bănci cu roșiile întregi instruite. Cances dublu-litru sterilizează o jumătate de oră, litru - 15 minute.
1. Tomatele "Lampa degetului"
Structura
3 kg de roșii,
200 g de verdeață
1 cap de usturoi,
100 g de ceapa scânteie.
Marinade:
3 litri de apă, 2 lingurițe. Sare,
9 st. Zahăr de zahăr, 2-3 buc. Laurel Food,
3 buc. piper piper, 1 cană de oțet de 9%.
Gătit
Tomate, spălare. Borcanul să dispară, a pus un verdeață tocată pe fund (mărar, patrunjel, o foaie de cires), usturoi, se toarnă 3 straturi de ulei vegetal, apoi pune roșii, pe le inelele.
Marinade: Se fierbe apa cu sare, zahăr, piper, foaie de laure, oțet de turnare. Nu foarte cald marinade se toarnă roșii și sterilizează 15 minute. Băncile se rostogolesc.
2. "Tomate beat".
Structura
Pentru Marinada:
Pe 7 pahare de apă - 2 st. Rezervoare de sare,
4 st. Consumabile de zahăr,
3 frunze de laur,
2 cuișoare de usturoi,
10 mazăre de piper negru
5 bucăți
1 ST. Compoziție de oțet de 9%,
Un vârf de piper roșu, 1 strat de vodcă.
Gătit
Roșii roșii și maro solide se spală și se pune într-un borcan de 3 litri. Pregătiți marinada și fierbeți-vă la tomate. Capacul cu capace fierte și sterilizați 15-20 de minute, apoi rotiți-vă și întoarceți cu susul în jos, rece. Băncile sunt bine depozitate chiar și la temperatura camerei. Tomatele sunt foarte gustoase și saramoase.
3. Tomatele "Kuznetsovsky".
În banca de 3 litri, rândurile de a pune roșii și 1 tăietură pe 6 părți piper dulce bulgar. Nu se adaugă alte condimente. Se toarnă apa clocotită. Pentru a rezista sub capacul înainte de a răci 20 de minute. Apoi scurgeți apa în tigaie, adăugați-o (la o rată de o bancă de 3 litri) 150 g de zahăr, 60 g de săruri, 2 lingurițe. Compoziție de oțet de 9%.
Aduceți soluția la fierbere, se toarnă la bănci în partea de sus. Nesteilizatoare. Acoperiți pătură caldă. Pleacă înainte de răcire. Roșii, pregătite în așa fel, dulce, gustoase și foarte bine stocate.
4. "Tomate picante".
Într-un borcan sterilizat de 3 litri, am pus roșii roșii. Fără totul!
Se toarnă apă fierbinte și pleacă la pregătirea marinadei.
Pregătirea Marinadei:
Cu 1,5 litri de apă, o lingură de sare, 100 g de nisip (va fi o jumătate de compus). Eu aduc Marinade să fierbe. Marinade Zakipel - apă apă din borcan. Pe partea de sus a roșiilor, am pus 1 rezervor cu un vârf de usturoi ras și turnați marinada de fierbere. Oțetul poate fi turnat (1 oră), și nu puteți să se toarnă. Ne plimbam, acoperim pătură pentru noapte.
5. Cherry delicios
Spălarea de tomate, băncile sunt sterilizate, acoperă fierbe 5-10 minute.
Pe partea de jos a băncilor (1L) pune frunza de bay-3-5pcs, piper negru deasupra 5-6 buc., 5-6pc., Usturoi (1sub, tăiat pe 4 părți). Piper Bolong, opțional, tăiat. Pe 4 părți. Ridicați patrunjelul.
Puneți roșii în bancă, turnați apa clocotită timp de 5 minute. Capacitatea de a se îmbina în tigaie, se adaugă, la rata de 1,5 litri de apă: 2 linguri de sare, 5-citate de zahăr, 1 strat de oțet de oțet .
Se toarnă roșiile cu marinadă, roll, mușcă pătura.
6. Mamina Tomatos.
În banca curată și uscată de 3 litri pentru a pune roșii roșii (filare fiecare furcă) și 1 conducte bulgare, tăiată cu 4-6 poli.
Se toarnă apă clocotită, rezistă la răcire 15-20 de minute.
Apoi scurgeți apa în tigaie, adăugați-o (de la calculul băncii de 3 litri):
150g. Zahăr (5 linguri)
60gr. Sare (2 lingurițe)
2 linguri de oțet de 9%.
Voi aduce soluția la fierbere, se toarnă la bănci la partea de sus și la rolă fără sterilizare.
Acoperiți stratul cald la răcirea completă.
7. Roșii fără oțet
Pe bancă de 3 litri:
5 linguri. L. Zahăr cu un diapozitiv, 2 lingurițe. L. Săruri fără diapozitiv, 1 linguriță de acid citric, mazăre, garoafă, piese de scorțișoară.
Se toarnă apa clocotită, dați la rece, apă apă. Pentru a adormi sarea, zahărul și acidul citric. Se toarnă cu apă clocotită și rotiți. Tomatorii sunt montați și nu ascuțiți. Acidul nu este nici măcar simțită. Foarte bine pentru cei care sunt oțet nenhelată. Foarte neașteptat - Adăugați scorțișoară.
8. Tomate - Dream de o zi "
Ele sunt făcute rapid, pur și simplu, iar rezultatul este uimitor. Roșii sunt blancheți, curățați de piele și stivuiți într-o tigaie, apoi un strat de mărar tocat este stropit pe ele și usturoiul este stoarse.
Îmbrăcăminte pentru iarna nu costă fără conservare roșii. Roșii marinate În bănci - gustări suculente și gustoase în timpul iernii.
Vă prezentăm rețete de conservare roșii Cu diverse condimente, piper bulgară, mărar, struguri, ceapă, usturoi, topuri de morcovi, în suc de roșii.
Rețete verificate, cel mai mult tomate gustoase pentru iarnaAstfel de săruri vor folosi orice hostess.
Parfumul parfumat și suculent pentru roșiile de iarnă cu struguri, arată frumos. Tomatele se pregătesc fără sterilizare cu adăugarea de oțet.
Tomate, struguri albe și roșii, busuioc 1 ramură, usturoi 2 dinți, ceapă liberă 1 buc., Carnation 2 buc., Sare 1 Art. L. Fără un diapozitiv, zahăr de 1,5 lingurițe. l., Oțet 9% 1 Artă. L.
Reţetă
Pregătiți băncile și capacele de 1,5 litri: Spălați și sterilizați. Spălați roșiile și strugurii. Pentru ca roșiile, pielea a fost blocată, la locul bazei de roșii, pincizează scobitorul.
Ceapă clară, tăiate în semi-uri, cuișoare de usturoi pentru a tăia în jumătate. În partea de jos a fiecărei bănci pentru a pune un busuioc, o ceapa tocată, usturoiul, garoafa.
Tomatele pliate în borcan pe condimente alternând cu strugurii. Am adăugat simultan struguri roșii și albi.
Se toarnă băncile cu roșii și struguri cu apă clocotită, acoperiți cu capace, lăsați timp de 20 de minute.
Turnați saramura în tigaie și aduceți la fierbere. Se toarnă din nou saramura cu roșii din nou, lăsați timp de 20 de minute.
Se toarnă saramura în tigaie, adăugați zahăr și sare. Se amestecă și aduce la fierbere.
Pentru fiecare borcan cu roșii se toarnă 1 lingură. L. Oțet, apoi se toarnă saramură fierbinte și se rostogolește cu capace. Băncile răscumpărăm cu susul în jos, lăsați până la răcirea completă. Depozitați într-un loc răcoros.
Varietatea de roșii de cremă este cea mai potrivită. O rețetă simplă pentru roșiile delicioase cu jumătăți pentru iarnă.
Tomate de 1,5 kg, mărar, patrunjel, frunze de bază, usturoi, piper de mazăre, ceapă, ulei vegetal 2 linguri. L, Oțet 9% 4-6 ST. L.
Saramură pe al 3-l poate: Zahăr 6 linguri. l, sare 2 linguri. L, apă 5 pahare 250 g
Rețetă pentru a găti roșiile cu jumătăți pentru iarnă
Spălați roșiile, tăiați fiecare intrare. Pregătiți băncile și capacele, spălați și sterilizați.
Pe partea de jos a băncilor pune patrunjel, mărar, ceapă tăiată de semirings (pe un litru poate fi suficient de o jumătate de arc), o frunză de bay, 5-7 Peppers.
Pregătiți Marinada: Adăugați zahăr, sare și aduceți la fierbere. Scoateți marinada din sobă și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă roșiile răcite marinada, acoperiți cu capace și pune steriliza.
Băncile lituaniene sterilizează 4 minute, 1,5 litri - 5 minute, 3 litri - 7 minute.
Băncile rave cu capace, flip cu susul în jos și pleacă la răcirea completă.
Roșii marinate "sub zăpadă" cu usturoi
Tomatele marinate delicioase cu un gust plăcut de usturoi. O rețetă simplă pentru gătit roșii cu usturoi pentru iarnă. Saraina de la cutie este foarte gustoasă, deci nu rămâne nimic - nici roșii, nici saramură.
Ingrediente pentru o bancă de 1,5 litri: Tomate, rase pe mediul de grater mediu 1 lingurita.
Marinadă cu 1,5 litri de apă: Zahăr 100 g, sare 1 lingură. l, oțet 9% 100 ml.
Reţetă
Pregătiți băncile și capacele, sterilizați. Spălați tomatele, descompune băncile.
Se toarnă roșiile cu apă clocotită, acoperiți cu capace, lăsați timp de 10 minute. În acest timp, gătiți usturoiul, frecați-l pe glorezător.
Apă din cutii cu roșii se toarnă într-o cratiță (măsurarea volumului pentru prepararea sânului), se adaugă sare și zahăr. Aducem saramură la fierbere, adăugați oțet.
În fiecare borcan, puneți un usturoi rasă și apoi turnați balonul fierbinte. Transformați băncile cu capace metalice.
Întoarceți băncile cu susul în jos, ambalarea și lăsarea la răcirea completă.
Delicioase și utile sucuri de roșii pentru iarnă. Rețetă foarte simplă pentru prepararea sucului de roșii parfumate. Sucul natural de gătit acasă. De 1,5 kg de roșii vor fi eliberate 1 litru de suc atunci când derulează printr-un șlefuitor de carne cu o duză pentru suc.
Ingrediente: Tomate, sare (5 litri de suc) 2 linguri. l sau la gust, piper negru măcinat (pe 5 litri de suc) 1 linguriță. sau la gust.
Rețetă pentru gătit suc de roșii
Spălați și tăiați roșii. Strângeți sucul cu un polizor de carne cu o duză pentru suc de roșii, puteți stoarce sucul cu juicerul, dar randamentul de suc va fi mai mic.
Sucul rezultat se toarnă în cratiță, se adaugă sare și piper măcinat, se amestecă. Puneți pe sobă și aduceți la fierbere, îndepărtați spuma care apare. Gătit 10 minute prin reducerea focului la minim, astfel încât să poată fi goale, amestecate periodic.
Băncile se spală și sterilizează. Turnați sucul de roșii pe bănci și rotiți cu capace. Întoarceți băncile cu susul în jos, lăsați să completeze răcirea.
Tomatele, pregătite de rețetă, posedă un gust unic. Tomate suculente și delicioase, o gustare excelentă în timpul iernii.
Ingrediente pe borcanul de 3 litri: Ceapă 1-2 buc, roșii 1.5-1.7 kg, frunze de bază 2 buc, piper piper 7 buc.
Apă 1,5 L, zahăr 4,5 lingurițe. L, sare de 1,5 lingurițe. L, acid citric 1,5 h. L.
Rețetă pentru a face roșii marinate cu arcul și acidul de lămâie
Spălați roșiile, scoateți cozile. Pregătiți băncile și capacele, sterilizați.
Pe partea de jos a fiecăruia poate pune ceapa tăiată de inele. Noi pliam roșii în bănci. Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute, capacul cu capace.
Îmbinați apa într-o cratiță. Adăugați o frunză de bază, piper piper în fiecare borcan.
Într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și aduceți la fierbere.
Îndepărtăm cratița de pe placă și adăugăm acid citric. Se amestecă și se toarnă saramura în bănci. Rulați cu capace, flip cu susul în jos, înfășurați și lăsați să vă răciți.
Marinadă neobișnuită și misterioasă, puteți bea ca o băutură plăcută. Rețetă rapidă pentru gătit roșii pentru iarnă. Pentru ca roșiile, pielea a fost blocată, la locul bazei de roșii, pincizează scobitorul.
Ingrediente pe borcanul de 3 litri: Dill 1 inflorescență, roșii 1.5-1.7 kg, frunze de bază 2 buc, piper 10 buc, garoafa 5 buc, usturoi 1-2 capete.
Marinadă pe borcanul de 3 litri: Apă 1,5 l, zahăr 4 linguri. l, sare de 2,5 linguri. l, oțet 9% 50 ml, vodka 1 linguriță. l., piper roșu sol 0,5 h.
Rețetă pentru tomate de gătit în marinadă misterioasă
Spălați băncile și capacele, sterilizează. Pe partea de jos a băncilor puneți marar, usturoi, frunze de bay.
Spălați roșiile și răspândiți în bănci. Se toarnă borcane cu roșii de apă fierbinte, acoperiți cu capace și lăsați timp de 7 minute. Face apă din cutii într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr, piper roșu măcinat - aduce la fierbere.
În bănci adaugă o garoafă, un mazăre de piper.
Scoateți saramura de la aragaz, adăugați oțet, vodcă, amestecați și turnați în bănci.
Rotiți cutiile cu capace, răsturnați cu susul în jos, lăsați până la răcirea completă.
Tomatele marinate sunt cele mai bune gustări pentru cartofi fierți sau prăjiți. În timpul iernii, astfel de roșii gustoase vă vor surprinde prietenii și cunoștințele.
Ingrediente pe borcanul de 3 litri: Roșii de 1,5-1,7 kg, piper bulgară 1pcs, ceapă 2 buc, patrunjel 5-6 crengi, zahăr 100 g, sare 50 g, oțet 9% 50 ml, piper piper 5-6 buc.
Rețetă pentru a face roșii marinate
Pregătiți băncile și capacele, spălați, sterilizați. Aruncă roșii, spălați bine.
Ceapă tăiată pe 4-6 bucăți cu bucăți. Spălați piperul bulgar, scoateți semințele, tăiați 4-5 părți.
În partea de jos a cutii, patrunjelul. Umpleți tomatele bancare, distribuiți uniform benzile de piper din bancă.
Se toarnă borcanele cu apă clocotită, acoperiți cu capace, lăsați timp de 20 de minute.
Faceți apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, aduceți la fierbere.
Când sarabul se fierbe, adăugați oțet și scoateți din sobă. Adăugați la mazărea băncilor, apoi umpleți saramurale de bănci, rotiți cu capace. Întoarceți partea de jos a băncilor, împachetați și lăsați până la răcirea completă.
Castraveții cu roșii sunt bine combinate împreună. Tomatele suculente și castraveții crocani vă vor plăcea.
Ingrediente pe borcanul de 3 litri: Tomate, castraveți, apă 1,5 L, zahăr 4 linguri. l, sare 2 linguri. l., Oțet 9% 25 ml, Khrena frunze 1 buc, umbrele dope 1pcs, frunze de bay 2 buc, mazăre peas 3 buc, usturoi 3 dinți.
Reţetă
Spălați roșiile astfel încât pielea să fie explozită pe roșii, la locul bazei de roșii împiedică scobitorul. Castraveții se toarnă apă și se lasă timp de 30 de minute, după care se spală și sfaturi de cultură.
Pregătiți băncile și capacele, spălați și sterilizați. Puneți pe fundul frunzei de rahat, piperul de mazăre neagră, umbrelă mărar, frunze de laur. Legumele se descompun pe bănci, se adaugă dinți de usturoi.
Băncile se toarnă apă clocotită și acoperă cu capace, se lasă timp de 30 de minute.
Scurgeți apa, măsurarea cantității de saramură (ingrediente în rețetă timp de 1,5 litri de apă). Adăugați zahăr și sare, amestecați.
Aduceți la fierbere, scoateți din soba și adăugați oțet. Se toarnă borcane cu legume, rotiți cu capace. Întoarceți băncile cu susul în jos, ambalarea și lăsarea la răcirea completă.
Tomatele parfumate și delicioase, adăugând ardei dulci vor da un gust deosebit. O rețetă ușor de gătit pentru tomate delicioase pentru iarna cu piper bulgară.
Ingrediente pe borcanul de 3 litri: Tomate 1,5-1,7 kg, piper bulgară 2 buc, frunze, crengi de mărarit, usturoi 2 dinți, piper amar 2 cm, oțet 9% 1 Artă. L.
Marinade pe 1 litru de apă: Zahăr 1 lingura. L, sare de 1,5 lingurițe. L.
Rețetă pentru a face roșii marinate cu piper
Pregătiți capacele și băncile, spălați și sterilizați.
Tomate și spații de spice. Pentru ca roșiile, pielea a fost blocată, la locul bazei de roșii, pincizează scobitorul. Pe fundul cutii, hreanul, usturoiul, piperul amar (am folosit piperul verde amar, curățat de semințe și am tăiat o lungime de 2 cm pe un borcan).
Roșii pliabile, piperul bulgar în cutii, turnați apa clocotită, capacul cu capace și lăsați timp de 30 de minute.
Pentru a scurge apa în oală pentru a aduce la fierbere și turnați borcane cu roșii timp de 30 de minute. Din nou, scurgeți apa și când fierbeți băncile, lăsați timp de 30 de minute.
Elimină apa prin măsurarea cantității de apă, pentru prepararea saramurii. Adăugați sare, zahăr, aduceți la fierbere.
În bănci adaugă 1 lingură. L. Oțet și saramură fierbinte. Întoarceți băncile, întoarceți-vă cu susul în jos, înfășurați, lăsând până la răcirea completă.
Tomate suculente pentru iarnă cu piper bulgară și frunze de morcovi. Când gătiți, împreună cu vârful morcovului, adaug tânărul morcov tocat cu bucăți. Pentru ca roșiile, pielea a fost blocată, la locul bazei de roșii, pincizează scobitorul.
Ingrediente: Tomate, topuri de morcovi, morcovi tineri, ardei iute.
Marinade: apă 4 l, zahăr 20 linguri. l, sare 5 lingurițe. L, oțet 9% 400 ml.
Reţetă
Spălați capacele și băncile, sterilizează. Spălați roșiile, morcovii, frunzele de morcovi. Pe partea de jos a băncilor puneți partea de sus a morcovilor, apoi roșii.
Piperul bulgar curățat de la semințe, tăiate dungi, morcovul tânăr tăiat dungi, adaugă la bănci cu roșii.
Se toarnă borcane cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați timp de 10 minute. Mergem apa, aducem la fierbere și vărsați din nou bănci, plecați timp de 10 minute.
Scurgeți apa în tigaie, adăugați zahăr, sare, aduceți la fierbere. Scoateți din aragaz, adăugați oțet și bănci de turnare, rulați în capace.
Întoarceți băncile cu susul în jos, lăsați până la răcire.
Rețeta pentru tomatele murate în suc de roșii este roșii foarte gustoase, mirodenii minime, multe vitamine și nutrienți. Sucul de roșii, de asemenea, nu dispare, băutură foarte gustoasă.
Ingrediente pe borcanul de 3 litri: Roșii de 1,5-1,7 kg într-o cutie, roșii pe suc de 2-2,5 kg, sare 4 lingurițe. l, zahăr 4 linguri. L, usturoi 2 dinți, frunze de golf 2 buc, mazăre de mazăre negre 5-6 buc.
Rețetă de gătit cu sterilizare
Spălați băncile și capacele, sterilizează. Dezmembrarea tomatelor în bănci. Pentru ca roșiile, pielea a fost blocată, la locul bazei de roșii, pincizează scobitorul.
Pe suc de roșii, roșiile sunt răsucite printr-un șlefuitor de carne cu o duză de suc sau cu un storcător.
Sucul de roșii rezultat se toarnă în tigaie, se adaugă sare, zahăr, mazăre de piper, frunze de bay, usturoi. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
Sucul de roșii fierbinți se toarnă borcane cu roșii, acoperiți cu capace și puneți steriliza timp de 20 de minute. Băncile rave cu capace, flip cu susul în jos și pleacă la răcirea completă.
Rețetă de gătit fără sterilizare
Băncile cu roșii se toarnă apă clocotită, pleacă timp de 10 minute. Scurgeți apa, aduceți la fierbere și turnați apă din nou timp de 10 minute, scurgeți apa.
Puneți sucul de roșii pe foc, adăugați condimente și saramură de fierbere pentru a vărsa borcane cu roșii, rotiți-vă în capace și răsturnați cu susul în jos.
Se dovedește roșii foarte gustoase în sucul nostru propriu.
Cele mai populare rețete conserve roșii. Blocuri delicioase pentru iarna!
