Cum mănâncă yoghinii în India. Yoga și nutriție: interdicții stricte sau reguli proprii

Cultura alimentară este una dintre cele mai importante părți ale sistemului yoga. Fără aceasta, yoga va fi prezentată incomplet și nu va avea efectul terapeutic adecvat asupra corpului uman.

Toți yoghinii sunt vegetarieni. Din punct de vedere istoric, acest lucru poate fi atribuit atât climatului cald, cât și credințelor religioase. Din punct de vedere medical, yoghinii consideră mâncarea vegetariană ca fiind mai sănătoasă și mai curată, mai puțin poluantă pentru corpul uman decât hrana animală.

1. Carne și produse din carne. Yoghinii sunt sfătuiți să renunțe la consumul de carne sau, în cazuri extreme, să reducă consumul acesteia la minimum. Faptul este că sfaturile de yoga sunt date nu numai din motive morale asociate cu uciderea animalelor, ci și pentru că consumul de carne și produse din carne dăunează mult sănătății umane. Carnea conține pesticide și substanțe toxice care pătrund în corpul animalelor împreună cu alimentele pe care le consumă. Alimentele din carne otrăvează întregul organism, deoarece provoacă putrefacția intestinelor, iar aceasta, la rândul său, duce la îmbătrânirea prematură.

Datorită consumului de carne, în corpul uman se acumulează o cantitate mare de carbamidă (sau, cu alte cuvinte, uree), ca unul dintre produsele finale ale metabolismului proteic, iar aceasta otrăvește și organismul.

Consumul de carne face o persoană iritabilă, furioasă și „prădătoare”. Acest lucru se reflectă în comportamentul, caracterul și natura lui. Carnea contribuie la pubertatea prematură a copiilor și, de asemenea, provoacă ulterior abandonul capacității sexuale, care în sine este un semn caracteristic al îmbătrânirii premature.

Adevărat, yoghinii mi-au spus următoarele: „Voi, oamenii din Vest (cum îi spun adesea europenii și americanii), aveți o serie de motive care vă obligă să consumați carne. În primul rând, celula voastră este otrăvită genetic, pentru că pentru mulți generații, strămoșii tăi au mâncat carne. În al doilea rând, locuiești într-o zonă climatică mai rece și încerci să reînnoiești caloriile pierdute, carnea consumată. În al treilea rând, duci un stil de viață mai activ în comparație cu locuitorii din Est și din sud și, prin urmare, completezi și calorii irosite alimente din carne.

În sfârșit, există oameni care au anumite preparate din carne doar alimentele lor preferate la care nu ar vrea să renunțe. De aceea, ținând cont de toate acestea, poți să mănânci complet carne și să nu renunți, dar în acest caz este necesar să te asiguri că în timpul zilei, și chiar mai bine pentru câteva zile, nu vei consuma mai mult de o carne. farfurie. Dacă faci așa cum faci, adică mănânci mâncăruri din carne la micul dejun, prânz și cină, atunci acest lucru duce la un drum direct și rapid către mormânt. Și totuși, cred că cel mai bine este să renunțăm treptat la consumul de carne și produse din carne.

2. Ar trebui să refuzați să gătiți alimente pe grăsimi animale. Este mai bine să le înlocuiți cu uleiuri vegetale (floarea soarelui, porumb, măsline, semințe de bumbac etc.). Grăsimile animale perturbă funcționarea ficatului și a vezicii biliare, ceea ce provoacă diverse boli. În plus, grăsimile animale contribuie la ateroscleroză. De asemenea, este necesar să treceți la consumul de uleiuri vegetale treptat, și nu imediat și nu brusc. Aș dori să vă reamintesc că yoghinii reprezintă treptat în orice.

3. Se recomandă excluderea zahărului și a alimentelor saturate cu acesta din dietă. Iubitorii de dulce ar trebui să-l înlocuiască cu fructe, fructe de pădure, fructe uscate și miere. Zahărul duce la boli oncologice, la carii dentare premature și la tulburări metabolice. Consumul de zahăr în întreaga lume este supus avertismentelor bine întemeiate din partea nutriționiștilor și a profesioniștilor din domeniul sănătății. S-au scris un număr mare de cărți despre pericolele zahărului atât în ​​Europa, cât și în America.

Oamenii de știință din domeniul medical au argumentat, de asemenea, împotriva consumului excesiv de zahăr, îndemnând oamenii să reducă cantitatea de zahăr pe măsură ce îmbătrânesc. Dar în practică este foarte greu să calculezi această cantitate în grame, mai ales când zahărul se găsește în compot, jeleu, conserve, gemuri, înghețată etc., și chiar și în pâine.

Pentru a nu mai consuma zahăr, vă recomand să faceți un astfel de experiment. Încercați să nu beți un singur pahar de ceai cu zahăr acasă, la serviciu sau la o petrecere timp de zece zile. Înlocuiți zahărul cu miere sau fructe uscate. Și după zece zile, toarnă-ți un pahar de ceai și pune-ți atât zahăr cât pui de obicei întotdeauna. Încearcă să bei acest ceai. Sunt sigur că nu vei putea să bei acest lichid și să-l arunci chiar acolo.

4. Dacă este posibil, ar trebui să abandonați produsele din făină gătite cu drojdie (plăcinte, plăcinte, albușuri, prăjituri, produse de patiserie etc.), deoarece suprimă microflora intestinală.

În India, boabele de grâu sunt măcinate acasă, iar așa-numitele chapatis sunt coapte, adică prăjituri plate și subțiri făcute din aluat nedospit. La întrebarea mea adresată yoghinilor: „Ce ar trebui să facem când cumpărăm pâine în brutării?” - i-au răspuns: "Să știi că pâinea neagră este mai sănătoasă decât cea albă, și cu cât este mai aspră, cu atât este mai utilă. Nu degeaba aveai pe vremuri eroi în Rusia care mâncau pâine coaptă din făină grosieră".

5. Yoghinii nu se opun laptelui si produselor lactate, dar recomanda sa le consumi cu moderatie. Cert este că laptele este un produs foarte sănătos, dar pentru copii, nu pentru adulți. Niciun animal la vârsta adultă nu consumă lapte. Nu număr pisicile și câinii domestici pe care oamenii i-au învățat să bea lapte. La un adult, mai ales după 40 de ani, o cantitate mare de lapte perturbă metabolismul în organism, deoarece conține proteine ​​rapid digerabile. Prin urmare, este necesar să ne amintim despre moderație atunci când luați lapte și produse lactate.

Produsele lactate fermentate precum chefirul, iaurtul, laptele copt fermentat, smantana au un efect bun asupra tractului gastro-intestinal, si mai ales asupra florei intestinale.

Când faceți modificări în dieta dvs. conform celor cinci puncte descrise mai sus, nu uitați de respingerea treptată a acestui sau aceluia produs, deoarece o schimbare bruscă a dietei dvs. poate duce la tot felul de probleme și întreruperi în activitatea întregului tract gastro-intestinal. tract.

Yoghinii cred că în lume există cinci tipuri de droguri și anume: 1) droguri în sensul literal al cuvântului (opiu, hașiș, marijuana etc.); 2) alcool; 3) tutun; 4) cafea și 5) ceai. Desigur, sunt împotriva utilizării lor, deoarece toate perturbă ficatul, supraexcita sistemul nervos, afectează psihicul și au un efect dăunător asupra sănătății oamenilor.

Yoghinii sfătuiesc să nu consumi cantități mari de ceapă crudă și usturoi. Sunt plante medicinale foarte bune si se gasesc in multe retete Ayurveda, amestecate cu alte ierburi sau sucuri. Dar nu ar trebui să le folosiți în meniul zilnic, deoarece excită sistemul nervos și, de asemenea, irită membrana mucoasă a tractului gastrointestinal.

Yoghinii nu sunt oponenți înfocați ai sării de masă, deoarece știu să bea apă în mod corespunzător și să îndepărteze sarea din organism. Cu toate acestea, ei recomandă totuși să nu-l consumați în cantități mari, deoarece are un efect dăunător asupra sistemului cardiovascular, distruge vitaminele la gătirea legumelor și perturbă metabolismul în organism.

Nu mâncați alimente prea calde sau prea reci, darămite să alternați alimentele calde și reci. În primul rând, are un efect dăunător asupra smalțului dinților, iar în al doilea rând, provoacă diverse boli ale sistemului digestiv.

Dar ce recomandă yoghinii să mănânce? Aceștia se concentrează pe consumul de alimente din legume și fructe, având în vedere că alimentele vegetale sunt alimente naturale ale omului. Mănâncă o varietate de legume, fructe, sucuri de legume și fructe, fructe uscate, ierburi, fructe de pădure, nuci, miere, leguminoase, diverse cereale - sfătuiește yoga. Încercați să gătiți cât mai puține alimente. Dacă expuneți alimente vegetale pentru o perioadă lungă de timp la tratament termic, aceasta va duce la devalorizarea biologică a alimentelor.

Când o persoană mănâncă o varietate de alimente vegetale crude, aceasta contribuie la sațietatea sa rapidă, dezvoltă gustul și mirosul. Toate alimentele pe care le consumi ar trebui să fie de cel puțin 60 la sută crude și, pentru aceasta, încearcă să includă sucuri și alimente crude proaspete din plante în fiecare masă.

Yoghinii nu sunt împotriva alimentelor vegetale fierte și coapte, cum ar fi cartofi, porumb, hrișcă, grâu, ovăz, secară, orz. Dacă efectuați un tratament termic al alimentelor, atunci ar trebui să încercați să îl mențineți scurt.

Este foarte util să mănânci terci de grâu încolțit în timpul micul dejun. Îl puteți pregăti astfel:

Cu 24 de ore înainte de prepararea felului de mâncare, boabele de grâu, în proporție de 50-100 de grame de persoană, se spală bine cu apă rece. În acest caz, tot felul de impurități, buruieni și resturi, ca cele mai ușoare, vor pluti în sus și trebuie drenate împreună cu apă. Boabele pline umezite prin spălare cu apă nu vor pluti, dar vor rămâne pe fundul vasului. Excesul de apă trebuie scurs și trebuie lăsat doar suficientă apă, astfel încât să ajungă la nivelul exterior al bobului, dar să nu o acopere deasupra. Apoi vasul este așezat într-un loc cald (de exemplu, în bucătărie lângă radiatorul de încălzire sau lângă aragaz) și acoperit nu foarte strâns cu tifon sau șervețel de hârtie.
După 24 de ore, muguri mici de culoare albă sau verzuie de până la un milimetru vor „cloci” în boabele de grâu. Dacă mugurii sunt mai mari, grâul va fi inutilizabil.
În continuare, grâul trebuie zdrobit trecându-l o dată sau de două ori printr-o mașină de tocat carne. După aceea, se pune imediat în apă sau lapte proaspăt fiartă. Dacă este multă apă, atunci nu vei primi terci, ci jeleu, care are aceleași proprietăți. Uleiul vegetal și mierea pot fi adăugate la terciul sau jeleul rezultat după gust. Se adauga untul si mierea cate o lingurita per portie de 50-100 de grame de grau.
Nu trebuie să fierbeți terci sau jeleu. Este necesar să lăsați vasul cu capacul închis, să-l țineți la temperatura dorită și să mâncați. Vasul trebuie să fie emailat, din sticlă, ceramică sau oțel inoxidabil.

Consumul regulat de cereale sau jeleu din grâu încolțit la micul dejun oferă rezultate cu adevărat uimitoare și dovedite, și anume:

1) se restabilește coordonarea mișcărilor;
2) acuitatea vizuală crește;
3) se îmbunătățește densitatea părului de pe cap, iar pe parcurs, culoarea naturală și strălucirea părului sunt restabilite;
4) se întăresc dinții, se oprește cariile dentare și se tratează boala parodontală sau, cu alte cuvinte, pioreea alveolară;
5) există o imunitate aproape completă la răceli;
6) starea de sănătate se îmbunătățește cu boli precum tuberculoza, pneumonia, eczema, ulcerul stomacal, bolile ganglionilor bronșici, impotența.

Grâul încolțit poate fi consumat de persoane de orice vârstă. O îmbunătățire clară a sănătății apare de obicei în decurs de 1 până la 2 săptămâni. Trebuie avut în vedere faptul că introducerea a 50-100 de grame de grâu în alimentația zilnică va crește conținutul caloric al dietei și, prin urmare, ar trebui să reduceți consumul de pâine și produse din făină.

Fructele uscate sunt deosebit de utile caise uscate, caise, prune uscate, stafide și alte fructe și fructe de pădure.

Micul dejun ar trebui să fie cel mai ușor, deoarece după o noapte de odihnă, persoana nu consuma multă energie și nu pierde calorii.

Probabil că mulți au observat că dimineața nu le este foarte foame, dar totuși oamenii s-au învățat singuri să ia un mic dejun copios. Yoghinii învață că trebuie să mănânci atunci când ai un sentiment de foame, o dorință de a mânca. Și dacă nu există o astfel de dorință, atunci este mai bine să sari peste o masă sau să mănânci când ai chef. Amintiți-vă că mâncăm pentru a trăi, nu trăim pentru a mânca.

Yoghinii acordă o atenție deosebită modului în care ar trebui să mănânce. Este vorba de mestecat fiecare bucată de mâncare în așa măsură încât să dispară imperceptibil, să se „dizolve” fără mișcări de înghițire. Yoghinii susțin că digestia începe în cavitatea bucală și doar că alimentele vor fi bine absorbite de organism, care este bine zdrobită în timpul mestecării și este umezită abundent cu salivă. Întreabă-i pe cunoscuții tăi câte mișcări de mestecat fac pentru a înghiți, de exemplu, o bucată de pâine? Mulți răspund la asta de 5-10 ori. Și cunoșteam o persoană care nu mesteca deloc. Lua, de exemplu, un ou fiert tare și îl înghițea imediat întreg, fără să-l mestece niciodată. Yoghinii sunt sfătuiți să mestece fiecare bucată de la 100 la 200 de ori sau mai mult. Cu acest mod de mestecat, toate alimentele consumate sunt aproape complet absorbite. Nu veți mânca multă mâncare deoarece vă veți simți sătul foarte curând. Nu degeaba se spune că un yoghin se poate sătura dintr-o banană sau o crustă de pâine, pentru că le va mânca altfel decât noi. Produsele alimentare lichide (sucuri, decocturi, lapte etc.) trebuie mestecate și în gură, amestecate cu saliva și abia apoi înghițite. Motto-ul yoghinilor este să bei alimente solide (adică să o transformi în lichid în gură) și să mesteci alimente lichide.

Yoga nu este sfătuită să speli alimentele cu lichid (de exemplu, un sandviș cu ceai), deoarece acest lucru favorizează înghițirea rapidă a alimentelor fără a mesteca și, în plus, alimentele nu se amestecă cu saliva și absorbția ulterioară a acesteia în organism este slabă.

Rămâne să spunem câteva cuvinte despre compatibilitatea diverselor produse.

Yoghinii recomandă să mănânce în momente diferite: amidon și alimente acide, amidon și zahăr, amidon și proteine, proteine ​​și alimente acide, proteine ​​și zahăr, proteine ​​și grăsimi, fructe dulci și acrișoare. Cel mai bine este să mănânci amidon dimineața, proteine ​​după-amiaza și fructe sau legume seara. Ar trebui să mănânci întotdeauna într-o atmosferă calmă, fără emoții negative și, cel mai bine, fără să vorbești în timp ce mănânci.

Cultura nutrițională este una dintre cele mai importante componente ale sistemului yoga. Majoritatea yoghinilor sunt vegetarieni.

Astăzi vegetarianismul are un număr foarte mare de susținători și crește în fiecare zi nouă, pentru că este foarte corect să investești în sănătatea ta, care este viitorul tău. O dietă vegetariană corect formulată are un efect benefic asupra organismului și întărește puternic sistemul imunitar. Numeroase studii confirmă faptul că vegetarianismul este o dietă absolut sănătoasă și sănătoasă, care are doar un efect pozitiv asupra sănătății umane. Avantajul incontestabil al acestui sistem nutrițional este absența completă a oricăror restricții în utilizarea alimentelor sănătoase din plante. Mâncarea pe bază de plante este un stil de viață pe care trebuie să-l ducă absolut toți cei care doresc să trăiască o viață lungă și fericită. Alimentația vie cu hrană vegetală este strict obligatorie pentru toată lumea, de la un copil până la o persoană în vârstă, precum și femeile însărcinate, persoane asociate cu munca grea.

Dacă faci yoga, continui să mănânci animale, pești, păsări și alte ființe vii, probabil că încă nu ți-ai dat seama ce sunt compasiunea, legea karmei și reîncarnării...

Din punct de vedere medical, yoghinii consideră mâncarea vegetariană ca fiind mai sănătoasă și mai curată, mai puțin poluantă pentru corpul uman decât hrana animală.

Se crede că în lume există cinci tipuri de droguri și anume: 1) droguri în sensul literal al cuvântului (opiu, hașiș, marijuana etc.); 2) alcool; 3) tutun; 4) cafea și 5) ceai. Toate perturbă ficatul, supraexcita sistemul nervos, afectează psihicul și au un efect dăunător asupra sănătății oamenilor.

De asemenea, ar trebui să evitați să consumați cantități mari de ceapă crudă și usturoi. Sunt plante medicinale foarte bune si se gasesc in multe retete Ayurveda, amestecate cu alte ierburi sau sucuri. Dar nu ar trebui să le folosiți în meniul zilnic, deoarece excită sistemul nervos și, de asemenea, irită membrana mucoasă a tractului gastrointestinal.

Nu mâncați alimente prea calde sau prea reci, darămite să alternați alimentele calde și reci. În primul rând, are un efect dăunător asupra smalțului dinților, iar în al doilea rând, provoacă diverse boli ale sistemului digestiv.

Recomandări dietetice: Este recomandabil să se concentreze pe consumul de alimente din legume și fructe, deoarece se crede că alimentele vegetale sunt alimente naturale pentru om. Mănâncă o varietate de legume, fructe, sucuri de legume și fructe, fructe uscate, ierburi, fructe de pădure, nuci, miere, leguminoase. Încercați să gătiți cât mai puține alimente. Dacă expuneți alimente vegetale pentru o perioadă lungă de timp la tratament termic, aceasta va duce la devalorizarea biologică a alimentelor.

Probabil că mulți au observat că dimineața nu le este foarte foame, dar totuși oamenii s-au învățat singuri să ia un mic dejun copios. Trebuie să mănânci când ți-e foame, dorința de a mânca. Și dacă nu există o astfel de dorință, atunci este mai bine să sari peste o masă sau să mănânci când ai chef.

Amintiți-vă că mâncăm pentru a trăi, nu trăim pentru a mânca.

Cum să mănânci. Este vorba de mestecat fiecare bucată de mâncare în așa măsură încât să dispară imperceptibil, să se „dizolve” fără mișcări de înghițire. Digestia începe în cavitatea bucală și doar acea mâncare va fi bine absorbită de organism, care este bine zdrobită în timpul mestecării și este umezită abundent cu salivă. Întreabă-i pe cunoscuții tăi câte mișcări de mestecat fac pentru a înghiți, de exemplu, o bucată de pâine? Mulți răspund la asta de 5-10 ori. Este indicat să mesteci fiecare bucată de cel puțin 30 de ori (sunt opinii că atât de 100, cât și de 200 de ori). Cu acest mod de mestecat, toate alimentele consumate sunt aproape complet absorbite. Nu veți mânca multă mâncare deoarece vă veți simți sătul foarte curând.

Nu degeaba se spune că un yoghin se poate sătura dintr-o banană sau o crustă de pâine, pentru că le va mânca altfel decât noi. Produsele alimentare lichide (sucuri, decocturi, lapte etc.) trebuie mestecate și în gură, amestecate cu saliva și abia apoi înghițite.

Motto-ul yoghinilor este - bea alimente solide, mananca alimente lichide.

De asemenea, nu trebuie să beți alimente cu lichid, deoarece acest lucru contribuie la înghițirea rapidă a alimentelor fără a mesteca și, în plus, alimentele nu se amestecă cu saliva și absorbția ulterioară a acesteia în organism este slabă.

Și, în sfârșit, să spunem câteva cuvinte despre dieta cu crudități.

Pentru o dietă cu alimente crude, se recomandă consumul de alimente vii care nu au fost tratate termic. Această practică nutrițională poate să nu fie potrivită pentru toată lumea, totuși, dacă simți deja că ești pregătit pentru asta, te putem felicita cu siguranță, deoarece cu această dietă vei elibera mult timp și vei avea multă putere și energie. pentru fapte bune și acțiuni eficiente.

O dietă cu alimente crude contribuie la unitatea omului cu natura și îl ridică la un nivel calitativ nou de dezvoltare spirituală. Un consumator de cruditati nu depinde de mancare, nu este un sclav al stomacului sau, ci o personalitate puternica, capabila sa creeze si sa creeze.

pe baza articolului lui A. Zubkov

O zi bună, dragi abonați ai blogului meu! Astăzi ne vom concentra pe yoga. Nu, nu vă voi spune secretele acestor activități, nu astăzi. Va fi puțin despre altceva. Cert este că unul dintre prietenii mei a devenit interesat de yoga, dar doar făcând exerciții. Ea crede că acest lucru este suficient pentru a menține o stare excelentă a corpului și a sufletului ei.

Părerea mea este puțin diferită, cred că orele din școli includ și mese speciale atunci când se practică yoga.

Aceasta este întrebarea pe care vreau să o sfințesc în acest articol. După cum știți, Dina și cu mine respectăm un stil de viață excepțional de sănătos și încercăm să mâncăm corect. După ce am trecut în revistă multe diete în timpul exercițiilor fizice, m-am gândit că în acest caz ar trebui să existe asemănări.

Pentru a răspunde la această întrebare, a trebuit să studiez multă literatură pe această temă. Vă voi oferi doar cele mai interesante concluzii pe care le-am făcut.

În primul rând, trebuie să țineți cont de faptul că fiecare școală a avut propria sa atitudine față de nutriție.

Undeva au mâncat exclusiv preparate vegetariene, undeva nu există un cadru strict pentru începători. Cel mai uimitor lucru pe care l-am învățat este că unii guru au mâncat doar ce a căzut din copaci!

Bineînțeles că au avut noroc, clima din India nu le-ar permite să moară de foame în acest caz, dar dacă ar trăi în latitudinile noastre, mi-e teamă să-mi imaginez măcar ce s-ar fi întâmplat cu guru...?

Principalele secrete pe care le-am notat:

• Nu mâncați în exces! Ar trebui să existe o măsură în toate.
• Alegeți numai produse de înaltă calitate, fără aditivi chimici. Corpul nostru nu a fost pregătit inițial pentru asta.

Desigur, nu este o sarcină ușoară să găsești produse în magazin acum, mai ales din departamentul de carne, care să fie complet naturale. Gurii oferă o cale simplă de ieșire din această situație - să reducă consumul de carne.

Rețetele constau nu numai din ingrediente cunoscute nouă, ci și din prepararea lor preliminară.

Vă sugerez să vă familiarizați cu cele mai de bază trucuri care promovează o alimentație bună:

• Îndepărtați toată grăsimea vizibilă din carne înainte de gătire. Acest lucru va reduce cantitatea de substanțe chimice care vor intra în organism în timpul meselor.
• Uita de carnea prajita si afumata, chiar daca o gatesti singur! Doar gătit, tocănit sau coacere!
• Excludem complet din meniul nostru jeleurile și preparatele din jeleu îndrăgite de mulți. Cantități mari de colesterol și concentrate nu sunt propice pentru un corp și o minte sănătoase.
• Acest lucru, desigur, m-a surprins, dar nu pot să tac. Gurii nu mănâncă supă de bulion! Chiar dacă este gătit în al doilea bulion. Există o alternativă - acestea sunt supe - piure de cartofi sau bulion de legume. Din fericire, acum există destul de multe rețete, așa că puteți alege un înlocuitor echivalent. Chiar dacă nu ai putea alege felul de mâncare potrivit pentru tine, acesta nu este un motiv pentru a părăsi școala. Totul poate fi rezolvat, unii sugerează să mănânci supă de carne doar de câteva ori pe săptămână.
• Nu trebuie să fii viclean și să încerci să adaugi un alt condiment în loc de carne, care imită bulionul. Chimia în ele este de multe ori mai mare decât în ​​cea mai substandard bucată de carne.
• Tot ce am spus mai sus se aplică nu numai produselor din carne, ci și peștelui. Dacă ești 100% sigur că achiziția ta este complet naturală, poți face ceva din ea.

Ceea ce am indicat se aplică aproape tuturor celor mai populare școli. Pentru a pierde în greutate în timp ce faci yoga, trebuie să mai urmezi câteva reguli.

În timpul meselor, mai trebuie să mesteci încet, să înlocuiești constant produsele cu altele echivalente pentru a-ți diversifica meniul. Nu e nevoie să mori de foame, e mai bine să iei o gustare cu fructe sau să bei apă plată! În general, bea multă apă.

Mulți dintre cei care fac exerciții fizice notează următoarele: după ce au făcut yoga sau fitness, există o senzație uriașă de foame, care uneori este greu de luptat, mai ales dacă mai sunt câteva ore înainte de prânz sau cină.

Există o cale de ieșire destul de simplă: ia întotdeauna cu tine o mică gustare sub formă de măr sau doar o sticlă de apă! Veți putea reduce nevoia de a mânca ceva, iar stomacul nu va fi gol.

Nutriția și activitățile ulterioare sunt complet identice cu exercițiile fizice. Prin urmare, nu veniți în sală după ce ați luat o masă copioasă, ar trebui să treacă cel puțin o oră. Mulți oameni nu pot exersa fără să mănânce ceva. În acest caz, banana sau strugurii vor ajuta, doar într-o cantitate rezonabilă!

Vreau să spun că toate regulile de nutriție pentru persoanele care practică yoga, pe care le-am învățat, sunt foarte asemănătoare în exercițiile fizice tradiționale și în menținerea corpului în stare bună de sănătate. Susțin pe deplin majoritatea trucurilor, unele nu îmi sunt foarte familiare, dar într-o alimentație adecvată în timp ce fac yoga, am găsit o mulțime de fapte deja cunoscute de mine!

Este important doar să remarci pentru tine că dacă te hotărăști să ai grijă de sănătatea ta și să duci un stil de viață sportiv, pur și simplu prin efectuarea de exerciții speciale, alimentația adecvată ar trebui să te însoțească pe tot parcursul vieții! ?

03.04.18

Yoghinii acordă multă atenție atingerii armoniei fizice și psihologice. Nu doar exercițiile fizice, meditația este importantă, ci și alimentația.

Cel mai adesea, ei își construiesc dieta pe produse vegetale. Există multe sisteme de slăbire conform principiilor yoghinilor.

Unele dintre ele pot fi adaptate pentru ei înșiși de către oameni care nu practică yoga, dar vor să-și pună în ordine sufletul și trupul.

Din materialul nostru, veți afla despre alimentația yoghinilor, principiile de bază ale unei diete pentru pierderea în greutate, un meniu aproximativ pentru o săptămână și contraindicații pentru dietă.

Principii de baza

Sistemul nutrițional al yoghinilor se bazează pe următoarele principii:

• Dieta se bazează pe alimente vegetale.
• Produsele trebuie tratate termic minim - mâncarea vie este umplută cu „prana” - energie vitală cât mai mult posibil.
• Trebuie să mănânci bine dispus și să iei mâncarea ca pe un act de unitate cu natura.
• La prânz, o pătrime din stomac ar trebui să fie umplută cu aer, un al patrulea cu apă și jumătate cu alimente solide.
• Asanele nu pot fi efectuate pe stomacul plin.

Influență asupra organismului

Dieta yoghinilor este vegetarianism, prin urmare, efectul său asupra organismului nu este atât de clar. Ajută cu adevărat la curățarea corpului, dă ușurință minții și corpului, ajută la reducerea riscului de ateroscleroză, boli cardiace și vasculare și, dacă este respectat corespunzător, face posibilă vindecarea multor boli.

Recenziile experților despre aceasta sunt ambigue. Pentru o persoană neinstruită, în opinia lor, poate dăuna din cauza lipsei de proteine ​​animale și a altor componente. Prin urmare, trebuie să abordăm în mod conștient conformitatea cu astfel de sisteme.

Avantaje și dezavantaje, contraindicații

Sistemul are multe avantaje:

• Dieta este concepută pentru o pierdere în greutate lină și sigură.
• Mâncând corect și combinând-o cu yoga, îți poți îmbunătăți starea de bine, îți poți găsi armonia interioară.
• Dieta este bogată în nutrienți de care organismul are nevoie.
• Yoga în sine este, de asemenea, foarte benefică pentru sănătate, formă, echilibru psihologic.

Dezavantajele sistemului de yoga:

• Nu va da rezultate rapide.
• Atitudinea psihologică este importantă – va trebui să vă reconsiderați obiceiurile alimentare.
• Pentru cei care iubesc carnea și nu vor să renunțe la ea, o dietă nu va funcționa.

Contraindicațiile pentru conformare sunt standard. Este contraindicat femeilor însărcinate, femeilor care alăptează, cu exacerbarea bolilor cronice. Dacă aveți probleme de sănătate, este recomandat să consultați un medic.

Produse permise și interzise

Dieta se bazează pe următoarele alimente:

• cereale neprelucrate;
• fructe proaspete, legume, fructe de padure;
• verdeaţă;
• nuci;
• Miere;
• lapte.

Alimentele interzise includ cele care, conform yoghinilor, distrug prana:

• carne, peste de orice fel;
• ouă;
• ceapă crudă, usturoi;
• ceai cafea;
• alimente reîncălzite;
• mancare prajita;
• zahăr;
• produse de patiserie cu drojdie.

Fumatul și consumul de alcool sunt interzise.

Reguli pentru întocmirea unei diete pentru 7 zile

Există diferite opțiuni de dietă. Unul dintre ele este proiectat pentru o săptămână. Să aruncăm o privire la meniul ei.

Luni este o zi lăptoasă... Mai întâi trebuie să faci o clismă, după 20 de minute, bea un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Prânzul și cina sunt, de asemenea, lapte. În afară de el și apă, nu poți folosi nimic.

Marţi:

• Mic dejun: 200-250 g de ovăz fiert (puteți îndulci ușor terciul cu miere).
• Pranz: supa de cartofi sau orez cu morcovi, telina, ulei vegetal.
• Cina: o felie de pâine de secară prăjită, lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi.

Miercuri:

• Mic dejun: orice fruct, dupa 15 minute - ceai verde cu o felie de branza feta sau lapte slab incalzit.
• Pranz: legume proaspete, fructe sau salate din ele.
• Cina: un pahar de iaurt.

Joi:

• Mic dejun: fructe.
• Prânz: terci de grâu încolțit cu miere, nuci, salată de legume, condimentat cu ulei vegetal și suc proaspăt de lămâie.
• Cina: o porție de grâu încolțit, fructe.

Vineri:

• Mic dejun: terci din orez alb nelustruit cu o lingurita de miere, un pahar de lapte.
• Prânz: terci de orez brun.
• Cina: un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o porție mică de terci de orez.

Sâmbătă:

• Mic dejun: grâu încolțit, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte degresat sau ceai verde fără zahăr.
• Pranz: supa slaba de legume, salata de fructe sau legume, o felie de paine de secara.
• Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Duminică: puteți selecta meniul oricăreia dintre zilele precedente.

O opțiune de dietă mai lungă este o dietă de patruzeci de zile. Nu implică restricții stricte: trebuie să mâncați conform schemei generale, dar este important să construiți o dietă pe alimente permise:

• Fasole verde, linte, mazăre.
• Seminte de dovleac, ulei, fistic.
• Verdeață, ceapă verde, salată verde, ierburi.
• Castraveti, ardei gras, dovlecel, rosii verzi, anghinare, tot felul de varza.
• Mere verzi, kiwi, pere, struguri, pepene verde, avocado, pepene galben.

O altă opțiune este dieta cu orez yoghin. Ajută la curățarea corpului, slăbirea. Pe baza următoarelor principii:

• Orezul este folosit la micul dejun.
• Trebuie să luați patru borcane și să le numerotați. Se toarnă două linguri de orez prespălat cu apă în fiecare zi, se pun la frigider.
• Apa din patru bidoane trebuie schimbată zilnic.
• În a cincea zi, orezul din primul borcan este gata, se fierbe, se mănâncă la micul dejun. Puneți un nou lot în acest borcan și marcați-l ca al cincilea număr.

Acest lucru continuă timp de două săptămâni.

• Yoghinii recomandă să mănânce numai atunci când există un sentiment puternic de foame. Dacă este absent, puteți sări peste unele dintre tehnici.
• Se recomandă să luați 2-3 mese pe zi. Luați micul dejun nu mai devreme de câteva ore după trezire și luați cina cu 2-3 ore înainte de culcare.
• Alimentele nu trebuie amestecate cu apa: lichidul poate fi consumat cu o ora inainte de masa si o ora dupa aceasta. Bea cel putin 1,5-2 litri de apa pe zi - apa minerala de izvor, de baut sau necarbonatata.
• Pe langa dieta, o data pe saptamana aranjati o zi de post, in care este permis doar apa potabila.
• Yoghinii susțin că nu contează doar ceea ce mănânci, ci și cum o faci. Ei sfătuiesc să mănânce încet, să mestece alimente cât mai bine posibil. Mestecatul trebuie să fie activ, iar înghițirea trebuie să fie pasivă. Și chiar mestecați alimente lichide în gură cu limba înainte de a înghiți.
• Nutriționiștii sunt ambivalenți cu privire la un astfel de sistem de slăbire, deoarece cei care decid să se țină de el, ei sfătuiesc să folosească suplimentar complexe de vitamine și minerale pentru a susține organismul.
• Se recomandă completarea dietei cu activitate fizică. În mod optim, aceasta este yoga.

Cum să salvezi rezultatele obținute

În funcție de sistemul pe care îl alegeți.

Dieta este concepută pentru pierderea în greutate în siguranță - nu mai mult de 2 kg pe săptămână... În plus, în acest timp, puteți curăța corpul, puteți îmbunătăți starea pielii și puteți normaliza tractul digestiv.

Cineva decide să rămână constant la sistemul nutrițional al yoghinilor, refuzând produsele de origine animală, cineva revine la dieta obișnuită. În acest din urmă caz, trebuie să faceți acest lucru treptat, introducând alimente noi în dietă unul câte unul.

Secretul sănătății și al bunăstării constă în multă nutriție. Dar există multe diete diferite. Cum să înțelegem toată această diversitate? Iată câteva sfaturi generale din Ayurveda, vechea știință a sănătății indiane. Unele dintre ele sunt destul de cunoscute și logice, altele ne pot surprinde. Ayurveda, desigur, nu este adevărul suprem, ci un sistem holistic care a fost testat de milenii, așa că poate fi de încredere.

Principiul fundamental al nutriției corecte conform Ayurveda: chiar și cele mai bune alimente pot fi utile într-un moment al zilei și foarte dăunătoare la altul. A doua regulă este că există recomandări dietetice speciale pentru anotimpurile reci și calde: mâncare pentru iarnă și mâncare pentru vară. Al treilea punct important: unele alimente sunt incompatibile, ba chiar consumate în sezon și la ora „lor” din zi, pot provoca un dezechilibru în organism. Vă vom povesti despre ultima, „secretă”, a patra regulă la sfârșit.

Cele trei gunas (calități de natură materială) în Ayurveda și trei tipuri de alimente:

1) Sattva („puritate”) - mâncare vegetariană proaspăt preparată și ușoară: semințe, nuci (cu excepția alunelor) și cereale încolțite, majoritatea fructelor (în special nucă de cocos și banane), grâu, lapte, unt, miere, zahăr nerafinat;

2) Rajas („pasiune”, „activitate”) - alimente energizante: citrice, cafea, ceai și ciocolată, alimente bogate în condimente, ouă, pește proaspăt și fructe de mare, bere și vin, băuturi carbogazoase, ceapă și usturoi, chili;

3) Tamas („ignoranță”, „întuneric”, „moarte”) - hrană grea, zguroasă, care te face somnoroasă: rădăcinoase, carne roșie (vită și porc), conserve, ciuperci, mâncare cu gust greu (gândac, etc. .p.), precum și orice alimente congelate (semifabricate), sau culcate (mai ales peste noapte), precum și reîncălzite (inclusiv apă clocotită „secundară”), alimente cu aditivi chimici; alcool puternic; orice mâncare dintr-un restaurant sau salate gata preparate dintr-un magazin este de asemenea considerată tamasică.

Mic dejun yoga

Dimineața (din zori până la prânz) este momentul zilei în care este mai bine să luați doar așa-numitul „sattvic”, adică. Mâncare „pură” sau „nobilă”. Acestea includ fructe precum bananele (și nucile de cocos, sau sucul de cocos), stafidele dulci, perele - dar în niciun caz citricele. Dimineața este mai bine să vă abțineți de la cafea și ceai tare - amânați „dopajul” pentru ora prânzului, când energia corpului începe să se usuce. Nucile, în special pinul și migdalele, și semințele sunt grozave pentru micul dejun (dar semințele trebuie să fie ușor prăjite înainte de a le mânca). Este util să folosiți nuci într-un amestec cu fructe uscate: caise uscate, curmale, smochine uscate și stafide dulci, mari sunt deosebit de utile. Orice nuci, cu excepția nucilor de pin, trebuie să fie ușor prăjite și măcinate într-o pastă (sau tăiate într-un blender) înainte de utilizare. Arahidele sunt în general considerate nedorite - sunt grele, așa-zise. Mâncare „tamasică” (apropo, la fel ca pepenele sau pepenele). Este foarte util să mănânci dimineața iaurt natural, „viu” sau zară proaspătă (ambele sunt ușor de preparat acasă). Dacă mănânci dulciuri care conțin zahăr, este mai bine să le consumi la micul dejun și apoi să te abții: este deosebit de dăunător să consumi dulciuri noaptea.

Pranz de yoga

Ora prânzului de la prânz până la 15.00. Mâncarea zilnică nu trebuie să fie grea: deși puterea soarelui ajută la digerarea alimentelor, sângele își pierde deja puterea și se îngroașă. Prin urmare, este bine să folosiți produse care conțin mult lichid: în primul rând toate fructele și sucurile.

Nu trebuie să folosiți sucuri din conserve, reconstituite și fructe care s-au „coapt” în condiții artificiale: vor face mai mult rău decât bine. Este mai bine să cumperi fructe din fostele „republici frățești” de pe piață decât „plastic” (Spania, Israel, China etc.) într-un supermarket la modă: încă nu mai au nimic util (sau poate nu). Fructele uscate naturale, neprelucrate chimic, de altfel, sunt de asemenea mai ușor de găsit în piață (de obicei cele mai uscate și mai urâte ca aspect) sau într-un magazin de natură de specialitate decât să le cumperi într-un hipermarket.

Dacă bei ceai sau cafea, adaugă cardamom verde și un praf de ghimbir pentru a neutraliza daunele și confiscă băutura cu nuci prăjite. Pentru prânz, este bine să gătiți orez fiert (sau chiar mai bine aburit), și ideal alb - „Basmati” (soiurile maro sunt mai greu de digerat). Este foarte util să mănânci grâu la prânz: cel mai bine încolțit și ușor prăjit, sau prăjituri din cereale integrale fără drojdie, sau pâine integrală. Evita painea alba cu drojdie - iti ofera satietate dar nu sanatate. Un amestec fiert de orez alb cu dal (o leguminoasă, vândut în magazinele orientale) este foarte util. Apa cu lamaie este buna ca bautura - imbunatateste digestia. În timpul zilei, mai ales dacă este cald în cameră, poți bea și apă cu miere la temperatura camerei - restabilește lipsa de lichid și îmbunătățește digestia.

Cina yoga

Este indicat să luați cina înainte de ora 18, dar dacă acest lucru nu este posibil, măcar nu supraîncărcați stomacul. Puterea digestivă este foarte slabă după apus. La cină, este sănătos să mănânci: supe de legume, legume la abur, fasole și fasole fiartă / înăbușită, precum și verdeață. Evită consumul de rădăcinoase (cartofi, etc.), citrice (portocale, lămâi), precum și orez, nuci și semințe la cină. Este foarte dăunător să consumi grăsimi animale seara (carne, pește, fructe de mare) - dacă mănânci deja astfel de alimente, care în Ayurveda sunt considerate extrem de dificile, este mai bine să o faci la prânz. Seara, nu mâncați picante (minim condimente!) Și prăjite, și vă abțineți complet de la ulei vegetal (legumele pot fi înăbușite în apă sau cu ghee - ghee). Mâncare ușoară pentru seară – „rețeta bunicii”: hrișcă fiartă cu lapte. Iar dacă ți-e foame seara târziu, poți bea un pahar de lapte cald (mai întâi se aduce la fierbere și se răcește la o temperatură plăcută), la care poți adăuga puțin ghee; dar nu bea lapte fierbinte noaptea.

Mâncare pentru iarnă

Iarna este perioada în care ar trebui să mănânci alimente care au efect de încălzire.

Mâncărurile fierbinți preparate din legume precum cartofi, roșii, napi, morcovi, spanac, verdeață, dovleac și dovlecel vor ajuta la restabilirea căldurii interne. Dacă nu țineți o dietă sattvică strictă, mâncați uneori ceapă și usturoi; un catel de usturoi este suficient. Iarna, în general, trebuie să mănânci mai puține citrice (se răcoresc) și produse lactate (cu excepția brânzei). Nucile vor ajuta la generarea căldurii interne: nuci de pin proaspete, care pot fi consumate întregi, sau migdale, caju, nuci, fistic, prăjite și tăiate într-o pastă - este mai bine să le consumați cu stafide (ar trebui să fie întotdeauna înmuiate timp de un zi sau cel puțin peste noapte). Evitați băuturile cu gheață. Este bine să adăugați ghimbir tocat, câteva mazăre de piper negru, semințe de schinduf la ceaiul negru lung - o astfel de băutură se încălzește perfect.

Produse incompatibile

Potrivit Ayurveda, laptele este incompatibil cu uleiul vegetal, sarea, iaurtul și bineînțeles cu lămâia. Nu amestecați niciodată alimente cu temperaturi diferite într-o singură masă (salata rece cu fel principal fierbinte, cafea fierbinte sau ciocolată cu înghețată etc.). Mâncarea este foarte prost combinată cu ceaiul sau cafeaua, este mai bine să consumați aceste băuturi cu cel puțin o jumătate de oră înainte sau o jumătate de oră după masă și mai bine - o oră și jumătate. Mierea nu poate fi încălzită peste 70 ° C, se transformă în otravă: astfel, ceaiul sau laptele fierbinte nu pot fi combinate cu miere; mierea supraîncălzită nu este utilă, mierea presată la rece este mai bună.

Roagă-te apoi mănâncă

Regula ayurvedică „secretă”: este important nu numai ce și când să mănânci, ci și CUM. Înainte și după masă, este util să vă spălați pe mâini (și, dacă este posibil, pe picioare), să vă clătiți fața cu apă - acest lucru creează un „spațiu de curățenie” necesar pentru a mânca. Mănâncă mereu într-un mediu plăcut, bucătăria este curată și ordonată și fără știri la televizor! La masă, înainte de a începe mâncarea, este bine să „meditezi”: acordă-te mental pentru a te bucura de mâncare, simți recunoștința interioară a Universului pentru această masă minunată (credincioșii fac asta sub formă de rugăciune). Este mai bine să nu vorbești în timp ce mănânci, pentru a obține maxim de energie din mestecarea conștientă, mâncând alimente, dar după aceasta este foarte util să discuți și să râzi: îmbunătățește digestia. După masă, ar trebui să existe un sentiment de bucurie și ușurință.

Foto: lululemon athletica flickr.com/lululemonathletica