Opis sorte stabla jabuke Granny Smith. Lider među usjevima jabuka je sorta Granny Smith. Udaljenost između stabala

02.06.2022

Pregled

Naziv sorte: sorta Granny Smith

Sinonimi: Baka Smith, baka Smith

Roditelji: navodno Moguće francuski rak x Rome Beauty

Zavičajna sorta: Eastwood, Novi Južni Wales, Australija (sada predgrađe Sydneya) 1860.

Razdoblje zrenja: kasno, jesti u listopadu, odležavanje oko 3 mjeseca

Opći opis i činjenice iz povijesti.

Granny Smith jedna je od najpoznatijih zelenih jabuka na svijetu. Ova sorta ima smiješnu i komercijalno uspješnu povijest. Prvo stablo odabrano je iz sadnica koje su niknule na hrpi smeća. Sačuvalo se ime narodnog uzgajivača - Mary Ann Smith. Ova gospođa je jabuku koja je i danas najpopularnija u svojoj domovini u Australiji nazvala Granny Smith, odnosno Granny Smith. Kod Australaca je ovaj izraz postao sinonim za riječ "jabuka". Do sada se u domovini sorte održava festival jabuka Gunny Smith u čast Mary Smith, koja je do danas osiguravala prosperitet voćarstva u tim mjestima.

Ovo voće, prvenstveno zbog svoje trajnosti tijekom transporta i skladištenja, postalo je prva sorta koja se prodavala u prvim lancima trgovina. Upravo u Granny Smithu prakticirane su prve metode prodaje jabuka u velikim trgovačkim centrima i promicanja sorte kao posebnog, prepoznatljivog (brendiranog) proizvoda. Zbog svoje jedinstvene sposobnosti dobrog čuvanja i posebnog izgleda ubrzo je izvezen morskim putem u Ameriku i Europu, gdje je postao brend australskih voćarskih tvrtki.

slika iz pomološkog kataloga http://www.orangepippin.com , SAD

veličina stabla: srednje veličine

Najbolja lokacija: sunčano, slobodno

Podloga: bilo koja, po mogućnosti niska

Tlo: suho, nije poplavljeno
Vrijeme cvatnje: prosječni rok

vrsta plodova: na grančicama

oprašivači: potreban

Boja voća: Plodovi su veliki (do 190 g), zaobljeni, tamnozeleni, ponekad s nježnom krem nijansom, s velikim brojem velikih bjelkastih potkožnih točkica.
Ako plodovi dozrijevaju u blagoj klimi, kada su dani topli, a noći hladne, ove jabuke pokazuju crveno rumenilo.

Oblik i veličina ploda: plodovi su veliki (do 190 gr.), zaobljeni. Koža je gusta.

Okus voća: meso je zelenkasto, vrlo gusto, kiselkasto ugodnog osvježavajućeg okusa. Jabuka se dobro drži do sljedeće berbe. Tijekom skladištenja kiselost se smanjuje, a slatki okus postaje izraženiji.

Produktivnost: visoka

Štete od bolesti i štetnika: umjereno osjetljiv na moniliozu, krastavost, hrđu, pepelnicu

Oblikovanje: potrebno redovito obrezivanje

Zimska otpornost: prosjek

Tolerancija na sušu: prosjek

Namjena sorte:- za dugotrajno skladištenje

Nedostaci ove prekrasne sorte

Razred: 4

Da bih uzgajao Granny Smith i postigao dobru žetvu, morao sam se potruditi. Posađene u proljeće, tako da je bilo vremena da ojačaju prije zime, jame su gnojene humusom i ureom. Zalijevala sam cijelu 1. godinu na način da je zemlja u korijenskom krugu ostala vlažna. Stalno je rahlila zemlju, čupala korov, hranila i prskala, pažljivo zamotavala za zimu. Nakon godinu dana postalo je lakše, stabla su počela rasti, samo imajte vremena za rezati grane.
Obje sadnice donijele su punu žetvu tek u 4. godini. Od tada su prošle 2 godine, svake godine je berba. Prošli put sam skupio ukupno 18 kg s oba stabla, ove jeseni - već 40 kg.

Poklon za vrtlare amatere

Razred: 5

Sorta jabuka Granny Smith uistinu je dar za vrtlare amatere. O ovoj sorti morate se brinuti ni manje ni više od bilo koje druge sorte jabuka. Najveća prednost mu je u veličini, doseže, pod povoljnim uvjetima, ne više od 2,5 metra. Stablo moje jabuke je za 5 godina naraslo na 2 metra. Jedan, koji sam posadio u hladu, pustio je korijenje, ali je dao vrlo slab urod. Jabuke nisu u potpunosti dozrele i nisu se svidjele okusu pa je zamijenjena drugom sortom. Onaj koji je posađen na suncu izrastao je u zdravo stablo i već u 5. godini dao je punopravnu obilnu žetvu. Ali nemojte misliti da je žetva od Granny Smith tako velika. Uzeo sam samo 30 kg jabuka sa svog stabla i ovo je još uvijek vrlo vrijedno. Šteta što je razdoblje plodovanja vrlo kratko - samo 9-10 godina.
Jabuke dozrijevaju krajem rujna, ali ih ne treba jesti odmah. Treba pričekati prosinac, tada je njihov okus najintenzivniji. Sočnost je izvrsna, boja se mijenja od blijedozelene do svijetle. Krckaju i prskaju kad se ugrizu. Dobro se čuvaju. Otpornost na bolesti je prosječna, zahtijeva liječenje, osjetljiva je na hrđu.

Svijetlo zelene jabuke za dane posta

Razred: 5

Sorta se smatra zimskom, jabuke sazrijevaju tek do kraja rujna i imaju prilično dug rok trajanja. Otpornost na mraz i sušu je prosječna. Stablo jabuke redovito donosi plodove, počinje davati već u 3. godini života, u dobi od 5 godina dostiže vrhunac produktivnosti. Veličina stabala jabuka je mala, sorta se smatra polu-patuljastom. U visinu doseže 2-3 metra.
Stablo moje jabuke, uz dovoljno pažljivu njegu i pravilno formiranje krošnje, daje 20 kg prinosa po sezoni. Razdoblje plodova je kratko - samo 8 godina. Odmah nakon berbe 1. berbe, bio sam pomalo uznemiren, izgled jabuka nije bio baš dobar, boja je bila nekako zagasita, blago zelena. Ali tijekom skladištenja, plodovi su dobili svoju pravu svijetlu boju. Koristim ih u dane posta, jer imaju puno vlakana, a okus je dijetalan, slatko-kiseo, neutralan. Jabuke dugo ostaju svježe.

Jabuke Granny Smith su kisele, zelene, bogate vitaminima i mineralima. Uzgajan 70-ih godina XIX stoljeća u Australiji kao rezultat križanja divljih i kultiviranih sorti. Poznat kao najniža kalorija među voćem.

Opis voća, energetska vrijednost

Granny Smiths imaju čvrsto bijelo meso slatkog i kiselog okusa. Izvana je plod blijedozelene boje, zaobljen, s jakom kožicom. Dio jabuke koji je okrenut prema suncu ima ružičastu nijansu. Prosječna težina ploda je 300 g.

Izvor: Depositphotos

Jabuke Granny Smith - najniskokaloričnije i hipoalergene

Sočna jabuka. Od 1-2 komada dobiti 1 čašu soka. Ovo je jesensko-zimska sorta koja sazrijeva do kraja rujna. Čuva se na hladnom mjestu do proljeća. Plod ima najbolje kvalitete okusa mjesec dana nakon berbe.

Botanički opis:

drvo srednje veličine;
konusna kruna;
cvjetovi su bijeli;
rodi godišnje 10 godina.

U Europi se sorta uzgaja u regijama s blagim zimama i toplim ljetima. Stablo ne voli hladnoću i obilje oborina. Iz toga se jabuke izvlače, postaju blijedožute, kisele. Voće je posebno cijenjeno u dijetetici. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 47 kcal. Često se koristi za čišćenje probavnog trakta, dana posta.

Korist i šteta

Granny Smith se koriste u dijetetskoj i zdravstvenoj prehrani. Podižu vitalnost, poboljšavaju rad probavnog sustava, nadoknađuju nedostatak vitamina i mikroelemenata.

Sastav voća sadrži:

vitamini PP, K, C, B6, A i E;
minerali (cink, željezo, jod, selen);
pektini;
celuloza;
organske kiseline.

Prednosti i štete fetusa su zbog sastava, lake probavljivosti. Jabuke se koriste za pročišćavanje krvi, jer doprinose razgradnji kolesterola, uklanjanju toksina. Poboljšati rad crijeva, očistiti sluznicu. Voće je korisno za jačanje desni i zuba, kod gihta, anemije.

Ne možete jesti voće s gastritisom, ulkusom, kolitisom, sindromom iritabilnog crijeva. Ne preporuča se jesti jabuke u velikim količinama. To izaziva stanjivanje zubne cakline, razvoj probavnih problema zbog unosa velike količine vlakana.

U kulinarstvu se Granny Smith koristi za izradu salata, deserta, sokova, kompota. Pulpa voća ne mijenja boju nakon rezanja, stoga se koristi kao nadjev za otvorene ili zatvorene pite. Jedna jabuka dnevno osigurava 20% vaše dnevne potrebe za vlaknima. Voće je hipoalergeno, daje se maloj djeci, dojiljama, starijim osobama za oporavak.

Jabuke Granny Smith, što znači "baka Smith", pojavio se u Australiji. Ime je povezano s legendom o uzgoju ove sorte. Selekciju je provela starica Anna Smith koja je spojila francusku divlju i australsku jabuku. Danas je ova sorta popularna u cijelom svijetu.

Dovoljno veliki plodovi ponekad dosežu težinu i do 300 g. Postoje okrugli, krnje-konusni i ovalni plodovi. Plodovi su zeleni sa žućkastom nijansom, a na sunčanoj strani može se pojaviti i crveno zamućeno rumenilo. Unutra se nalazi gusto, ali istovremeno prilično sočno meso zelenkaste boje (vidi fotografiju). Jabuke Granny Smith slatkastog su okusa s izrazito osjetnom kiselošću. Usput, značajka ove sorte je potpuna odsutnost arome.

Skladištenje i transport

Granny Smith jabuke su dovoljne dobro podnose transport na velike udaljenosti i dugo zadržavaju svježinu.

Korisne značajke

Prednosti jabuka Granny Smith su zbog sastava voća. Dakle, ova sorta je 87% vode i praktički ne sadrži masti. Osim toga, ovo voće sadrži veliku količinu vlakana, koja povoljno utječu na rad crijeva i pomažu u poboljšanju rada probavnog trakta. Redovita konzumacija jabuka Granny Smith može spriječiti zatvor. S obzirom na veliku količinu željeza, plodovi će biti korisni osobama s anemijom.

Ovo voće ima nizak sadržaj kalorija i nisku razinu nutritivne vrijednosti, što vam omogućuje da ih koristite bez straha za svoju figuru. Sadrži askorbinsku kiselinu, koja povećava zaštitnu funkciju tijela. U jabukama Granny Smith ima folne kiseline i vitamina A. Također je vrijedno spomenuti da voće sadrži veliku količinu kalija, koji povoljno utječe na rad kardiovaskularnog sustava.

Uključeno u voćni pektin, koji ima sposobnost uklanjanja toksina i teških metala iz tijela. S obzirom na to, jabuke Granny Smith mogu se koristiti tijekom dana posta, koji su usmjereni na čišćenje crijeva. Redovitom konzumacijom poboljšava se stanje kose, vida, noktiju i kože. Osim toga, ovo voće pomaže poboljšanju psihičkog stanja i pročišćavanju krvi.

Uključivanje Granny Smith jabuka u svoju prehranu isplati se za osobe koje pate od kroničnih ekcema i drugih kožnih problema. Ova sorta jabuka korisna je i kod reume, gihta i ateroskleroze.

Upotreba u kuhanju

Unatoč maloj privlačnosti zbog svojih karakteristika, jabuke Granny Smith prilično su popularne u kuhanju. Na primjer, plodovi se koriste za pravljenje pita i drugih peciva. Svježe voće se stavlja u salate i grickalice. Ovdje se možemo prisjetiti još jedne osobine voća - jabuke Granny Smith ne potamne dosta dugo kada se režu.

Šteta jabuka Granny Smith i kontraindikacije

Jabuke Granny Smith mogu naštetiti osobama s individualnom netolerancijom na proizvod. S oprezom, trebate koristiti voće za kolitis, čireve i gastritis. Također je vrijedno kontrolirati količinu pojedenog voća, jer prejedanje može izazvati probleme s zubnom caklinom. Osim toga, morate zapamtiti da su kosti otrovne i da se ne smiju jesti.

U distribucijskoj mreži, posebno u velikim supermarketima, cijele godine na prodaju velike, zelene jabuke. Ovo voće proizvodi sorta jabuka Granny Smith.

Zašto uzgajati zelene jabuke? Uostalom, njihovi plodovi na pozadini zelenog lišća ne izgledaju tako impresivno kao žuti ili crveni. Odakle sorta jabuka Granny Smith kod nas?

Hajde da se upoznamo, koje su njegove prednosti i jedinstvenost. Možda je to ono što vašem vrtu nedostaje.

Posebnost sorte su sami jabuke - vrlo bogate zelene boje, prepoznatljive na prvi pogled. Ponekad postoje potkožne mrlje - smeđe ili smeđe - crvene.

Plodovi su prekriveni gustom, otpornom na ozljede i oštećenja, korom. Pulpa voća je također prilično gusta, ali u isto vrijeme sočna i nježna kada se grize.

Kao prirodni polupatuljak, stabla jabuke sorte su srednje veličine, brzo rastu u prvim godinama i usporavaju rast nakon plodonošenja.

Variety Granny Smith pripada zimskoj skupini. Plodovi sazrijevaju do kraja rujna i pogodni su za dugotrajno skladištenje.

Stara sorta, široko rasprostranjena po cijelom svijetu i uzgaja se na svim klimatskim širinama, gdje je jedino moguće rasti. Srednje je zahtjevan, iako produktivnost i kvaliteta ploda u velikoj mjeri ovisi o uvjetima uzgoja i vremenskim uvjetima.

Stablo jabuke Granny Smith.

dodatne karakteristike

Granny Smith naraste do 3,5 metara.

Prinos i učestalost plodonošenja

Pod povoljnim uvjetima karakterizira periodičnost plodova i visok prinos, iako spada u prosjek. Stabla na polupatuljastoj podlozi dostižu vrhunac prinosa u petoj godini - 15-20 kg po stablu jabuke. Takva stabla jabuke donose plodove osam do deset godina.

Stablo jabuke Granny Smith daje do 20 kg ploda s jednog stabla.

Procjena kušanja

Jabuke imaju kiselo-slatki okus, čija se slatkoća povećava skladištenjem. Plod ima sočno meso, ugodnu aromu i visoku ocjenu okusa. Sorta se smatra najboljom među zelenim jabukama po sastavu minerala, vitamina i hranjivih tvari sadržanih u voću.

Granny Smith voće jabuke.

Umjerena konzumacija jabuka pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju rada probavnog trakta i smanjenju rizika od srčanih bolesti i prehlade.

Pogledajte video kako izgledaju jabuke Granny Smith:

zimska otpornost

Stablo jabuke Granny Smith ne podnose duga razdoblja niskih temperatura i imaju prosječnu razinu zimske otpornosti. Idealna za to je umjerena, blaga klima s dugim ljetima i kratkim zimama.

otpornost na bolesti

Ima prosječna otpornost na , i, češće također zahvaćena pepelnicom.

Na sortu stabla jabuke Granny Smith može utjecati hrđa.

Pogledajte video s metodama sprječavanja hrđe:

Recenzije

Svetlana.“Osobno sam uvijek na dijeti. Stoga u mom vrtu sorta ima posebno mjesto. Nema problema s njegom. Urod je dobar, jabuke su ukusne i dugo se čuvaju. Preporučam."

Aleksandra.“U početku me je izgled jabuka razočarao. Od jeseni su zagasito zelene boje. Ali u procesu skladištenja pokazali su se izvrsnim. I boja je postala vedrija, a okus se popravio. I nije teže rasti od bilo kojeg drugog stabla jabuke.”

Olga.“Baka Smith posadila je svoje prvo stablo jabuke u hladu iza kupališta. Rezultat nije bio impresivan - jabuke nisu sazrele, a okus nije bio baš dobar. Još jedno stablo jabuke postavljeno na sunce. Rađa izvrsno, a jabuke sazrijevaju krupne, sočne.

Značajke sadnje i njege

Slijetanje

Vrijeme

Mladice kao i. Najviše je biljka je u fazi mirovanja i odsutnosti mraza.

Prije početka razvoja, biljka mora imati vremena da se prilagodi tlu i učvrsti korijenski sustav u njemu.

Za srednji pojas je:

Kraj ožujka - početak travnja;
Kraj rujna - početak listopada.

Pogledajte video o tome kako posaditi stablo jabuke:

Tehnologija

Ispravan je ključ uspješnog opstanka i kasnijeg uspješnog plodonošenja.

Jame za sadnju pripremaju se unaprijed tako da se plodna smjesa koja im je dodana (humus, truli stajski gnoj, mineralna gnojiva) dobro zbije. Korijenski sustav u jami postavljen je slobodno, bez savijanja. Korijenov vrat ostavlja se iznad zemlje. Sadnica se veže uz oslonac i obilno zalijeva.

Sadnja stabla jabuke.

Uzgoj i poljoprivredna tehnologija

Osnovne poljoprivredne prakse:

. Važno je održavati tlo vlažnim, osobito u prvoj godini nakon sadnje. Učinkovito zalijevanje u sušnim godinama u bilo kojoj dobi;

Zalijevanje stabla jabuke.

Pažnja! Ne zalijevati tijekom zrenja voća. To može dovesti do pucanja kože.

u rano proljeće preparatima koji sadrže bakar. Ako postoje znakovi, koriste se Fundozol, Bayleton, Bordeaux tekućina i drugi lijekovi u skladu s uputama;

Liječenje stabala jabuke od bolesti.

organska gnojiva(kompost, truli stajski gnoj) i složeni mineral;

Gnojidba stabala jabuka humusom.

Otpuštanje, malčiranje tla i uklanjanje korova.

Malčiranje kruga debla.

Obrezivanje i oblikovanje krošnje

Stablo intenzivno raste, osobito u prvim godinama, i konstantno kako bi se spriječilo njegovo zgušnjavanje.

formiranje krune počevši od druge godine:

Glavne skeletne grane ostavljaju se na visini od najmanje 50 cm jedna iznad druge;
Uklonite izbojke usmjerene unutar krune i sijeku s drugim granama;
Oštećene grane i one sa znakovima bolesti također se uklanjaju.

Pogledajte video kako:

Sorte oprašivača

Sorta jabuke Grani Smith izvrstan je oprašivač za druge kasne sorte jabuke s podudarnim razdobljima cvatnje i sama. djelomično je neplodna. O vrlo uspješno je susjedstvo sa sortama kao što su:

Ružičasta dama;
Elise.

Ružičasta dama.

Značajke zrenja i plodonošenja

Početak plodonošenja

Na stablima na kratkoj podlozi plodovi se pojavljuju u dobi od 2-3 godine, ali to će biti pojedinačni plodovi. Sa 4 - 5 godina počinje puno plodonošenje.

Prvi plodovi na stablu jabuke pojavljuju se za 2-3 godine.

Vrijeme

cvjetanje

Sorta je zimska i cvate kasno, što se podudara s cvatnjom ostalih kasnih sorti. Cvatnja je prijateljska, obilna, srednjeg trajanja. Veliki, bijeli cvjetovi u obliku tanjurića skupljeni su u cvatove.

Procvjetalo stablo jabuke Granny Smith.

sazrijevanje

Odvojiva zrelost plodova krajem rujna au nekim regijama - početkom listopada.

Odvojiva zrelost ploda nastupa krajem rujna.

skladištenje voća

Jabuke čuvati do sljedeće berbe. Da biste to učinili, potrebno ih je ispravno ukloniti, izbjegavajući oštećenje kore, premaza od voska i stiskanja. Plodovi se, takoreći, odvrću s grane, pažljivo se pregledavaju, plodovi se uklanjaju čak i uz minimalne znakove bolesti.

Jabuke Granny Smith mogu se čuvati do sljedeće berbe.

Važno! Jabuke se odmah nakon branja polažu za skladištenje u suhe prostorije (podrumi, podrumi ili specijalizirana skladišta) na temperaturi od 0 do +2 stupnja. Ako područje dopušta, bolje je raširiti jabuke u jednom sloju.

Regionalizacija u Rusiji

Stablo jabuke Granny Smith uspješno raste i donosi plodove u raznim regijama:

Središnji;
Središnja Crna Zemlja;
Volga-Vyatka;
na jugu Rusije.

Granny Smith dobro raste u mnogim regijama Rusije.

U nepovoljnim godinama s nedovoljnim brojem toplih dana, jabuke jedva da imaju vremena sazrijeti do kraja jeseni, a njihov okus možda neće dostići najbolji.

Raste u predgrađu

Prosječna razina zimske otpornosti omogućuje vam uzgoj raznolikosti u predgrađima. Jabuke imaju vremena sazrijeti i nakupiti dovoljnu količinu minerala.