Džem od ribizla uvijen kroz mlin za meso. Recepti džema od crnog ribiza za zimu, pekmez od ribizla. Dvostruka korist u jednoj staklenki - pekmez s medom

Džem od crnog ribiza uvijek je sladak i zdrav. Naravno, jer je ova nevjerojatna bobica puna vitamina. Stoga ga je apsolutno potrebno kuhati i jesti svima koji su zabrinuti za svoj imunitet, žele se osjećati odlično i izgledati jednako.

"Kako kuhati džem od crnog ribizla"? mnoge žene su zainteresirane. Pogotovo oni koji imaju vrt i koji sami uzgajaju te bobice. U izradi ove delicije zapravo nema ništa teško. To mogu učiniti čak i kuhari početnici.

Kako kuhati?

Ova se poslastica obično kuha u staklenim ili emajliranim posudama. Češće u potonjem. Uobičajeno je da se priprema pekmeza započinje pripremom sirupa. U njemu se moraju kuhati bobice.

Postoji i način proizvodnje:

Ribizle se polažu u posebnu posudu i posipaju šećerom. Otopit će se, a bobica će dati sok, tada se vatra utiša i kuha bez miješanja. Samo s vremena na vrijeme potrebno je očistiti pjenu.

Ono što je najvažnije. Morate se temeljito opskrbiti bobicama, šećerom i svim potrebnim priborom.

U idealnom slučaju, za kuhanje džema od ribizla trebat će vam emajliran bazen ili velika tava od nehrđajućeg čelika. Naravno, potrebne su nam i sterilizirane staklenke i poklopci.

Pekmez je najbolje promiješati i razmazati drvenom kuhačom. Ali ako ga nema, poslužit će i obični metalni. I naravno, ne možemo bez dobrog raspoloženja! Uostalom, tada će naš džem od ribizla zajamčeno ispasti sladak i ludo ukusan.

Svaki pekmez će vam uljepšati mrazne zimske dane i probuditi ugodne uspomene na ljetne dane i toplo sunce. Tegla najslađeg džema od voća ili bobica, otvorena baš na vrijeme za čajanku u društvu obitelji ili prijatelja, savršeno popravlja raspoloženje. Pogotovo ako baš u tom trenutku izvan prozora bjesni snježna mećava.

Ljeti konzervirano bobičasto voće pomoći će nam ne samo da se oraspoložimo, već i poboljšamo zdravlje, što je toliko važno zimi.

Pa, doznajmo sada detaljnije kako kuhati džem od crnog ribizla.

Klasični recept za džem od crnog ribizla za zimu

Mi ćemo trebati:

• Ribiz - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Voda - 0,5 žlice.

Ribizle se prvo moraju oprati i osušiti.

A sada prijeđimo na glavni. U posudu ulijte vodu, u nju ulijte čašu šećera i pustite da prokuha. Ulijte čašu ribizla. Kuhajte pet minuta, često miješajući.

Oba sastojka uliti čašom, nastavljajući kuhati i miješati, te svakih pet minuta dodavati komponente sve u istim količinama.

Pet minuta nakon dodavanja zadnjih čaša zatvorite. Banke, kao što vjerojatno znate, moraju se prevrnuti i umotati u toplinu. Ovaj recept za džem od crnog ribiza za zimu posebno je koristan za one koji prvi put pokušavaju napraviti džem. Osim toga, ima posebnu prednost - dobro se drži na normalnoj temperaturi.

Džem od ribizla u sirupu

Ovaj ukusni tekući džem s cijelim bobicama posebno je koristan ako na stolu imate jelo u kojem je neizostavan slatki umak. Uglavnom, naravno, to su deserti - svježi sir ili tijesto s nadjevom. Oni su samo savršena pratnja ovim ukusnim poslasticama.

A sladoled od vanilije dat će mu zaista poseban okus. Ako govorimo o svečanom ukrasu, bilo bi lijepo ubaciti malo, na primjer, konjaka, u ovaj desert i posuti strugotinama tamne čokolade.

Ovdje su nam potrebne komponente:

• Ribiz - 0,8 kg;
• Šećer - 0,7 kg;
• Voda - 1 l;
• Limunska kiselina - 1,5 tsp.

Od ovog broja komponenti će izaći otprilike jedna i pol litra tekućeg džema.

Bobice razvrstamo, očistimo od peteljki, operemo i osušimo. Imajte na umu da se kod nekih sorti ribizla moraju odrezati peteljke.

Sve dostupne bobice ribizla ulijte u emajliranu posudu za umake ili nehrđajući čelik. Zatim dodajte limunsku kiselinu. Zahvaljujući njoj naš će sirup dobiti profinjeniji okus i neće promijeniti boju u tamniju. Ulijte šećer i ulijte vodu. Cijela pripremljena litra odjednom.

Za početak, cijela naša smjesa treba prokuhati. Istodobno, razina plina je postavljena malo iznad prosjeka. Nakon toga moramo kontrolirati plin kako nam se bobice ne bi raspale. Poželjno je da ostanu netaknuti. Nakon vrenja džem od ribizla treba kuhati dvadesetak minuta na malom plinu.

Sada uzimamo staklenke i poklopce pripremljene unaprijed. Nakon predviđenih dvadesetak minuta, naš tekući džem prelijemo u staklenke. Nemojte se uznemiriti ako je ribiz tijekom kuhanja malo promijenio oblik.

Glavna stvar je da bobice ne budu mekane. Između ostalog, unatoč tome što se naš džem pokazao rijedak, u njemu nema vodenasti. Okus je ispao svijetao, a osjeti se ugodna gustoća.

Nakon što zatvorite staklenke, zamotajte i ostavite da se ohladi. Ovaj džem poželjno je čuvati u podrumu ili smočnici ne duže od godinu dana.

Mali savjet – odlučite li džem poslužiti kao samostalno jelo, a ne kao dodatak, poželjno ga je ohladiti tridesetak minuta.

Pekmez od crnog ribiza "petominutni" za zimu

Ovaj pekmez u potpunosti opravdava svoj naziv, jer je za kuhanje potrebno samo pet minuta!

Koje sastojke uzeti:

• Šećer - 1,5 kilograma;
• Voda - 1 čaša.

Priprema pekmeza "pet minuta"

Tradicionalno, bobice sortiramo, peremo i sušimo. Nakon toga u posude u kojima ćemo kuhati naš pekmez uliti vodu. Ulijte šećer i pričekajte da prokuha. U tom slučaju potrebno je često miješati kako sirup ne bi izgorio, a ne bi se pojavila neugodna gorčina.

Naš sirup je konačno zakuhao, a sada u njega ulijemo bobičasto voće, ponovno pričekamo da zavrije i kuhamo oko pet minuta na malom plinu.

"Pet minuta" crnog ribizla

to je sve. Pekmez od crnog ribizla "pet minuta" se može jesti! Zatvorimo u pripremljene staklenke. Kad se džem potpuno ohladi ostavite u hladnjaku.

Recept za džem od crnog ribizla za multicooker

Crni ribiz je vrlo cijenjen zbog velike količine vitamina u ovoj bobici. Pekmez možete napraviti na različite načine. Uključujući multicooker. Možda je samo "petominutno" lakše pripremiti.

Komponente:

• Crni ribiz - 1 kilogram;
• Šećer - 1,5 kilograma.

Bobičasto voće sredimo, očistimo i operemo, sve, kao i obično. Ostavljamo u cjedilu nekoliko minuta da se ribiz osuši i nestane višak vode.

Gotove bobice stavljamo u šalicu za više kuhača i posipamo pripremljenim šećerom. Stavljamo u način rada "Gašenje" sat i pol ili dva. Ova opcija je odabrana upravo zato što pekmez neće previše aktivno kuhati.

Možete zatvoriti spori štednjak i ne brinuti da će naša poslastica “pobjeći”. Sporo kuhalo će obaviti sav posao umjesto vas.

Donosimo vam nekoliko korisnih savjeta. U nekim modelima multicookera postoji način rada kao što je "mliječna kaša". Ako naš džem od ribizla kuhate na ovaj način, proces će trajati samo pola sata.

Kada se štednjak ugasi, dobiveni džem uobičajeno motamo u staklenke. I ne zaboravite ih sterilizirati kako bi vas slatkoća oduševila tijekom cijele zime.

Kad se pekmez omotan toplinom ohladi, obavezno ih presložite u podrum ili smočnicu. Ako ga nemate, dobro će doći bilo koje hladno mjesto na koje ne pada izravna sunčeva svjetlost.

Žele od džema od crnog ribizla

Bobice u takvom pekmezu ostaju netaknute, a kada su gotove, ispada da su po teksturi slične želeu.

Što trebamo:

• Ribiz - 1 kilogram;
• Šećer - 1 kilogram.

Možete uzeti bilo koji broj sastojaka, sve dok je njihov omjer jedan prema jedan. Zapamtite da se ribiz prije početka kuhanja treba sortirati, oprati i osušiti. Sada moramo pripremiti sirup. Šećer pomiješamo s vodom i, kad proključa, tamo zaspimo bobice.

Prije ponovnog kuhanja pokušajte ne miješati žlicom. Umjesto toga, lagano protresite tavu.

Ovaj recept koristi trostruki ciklus kuhanja - pustite da zavrije, kuhajte dvije minute, pričekajte da se ohladi i tako još par puta. Džem od crnog ribizla nalik na žele je spreman! Naravno, džem samo od ribizla je već ukusan. Ali drugo voće čini njegov okus još boljim i zanimljivijim. Hoćemo li pokušati?

Džem od ribizla i ogrozda

Ovo je vrlo zanimljiv recept, gdje se ne koriste samo spomenute bobice, već i njihov prirodni sok.

Što nam treba:

• Sok od ribizla - 250 mililitara;
• Sok od ogrozda - 250 mililitara;
• Šećer - 750 grama.

Od ovog broja sastojaka dobije se nešto više od sedamsto grama gustog želea. Za pripremu ovog pekmeza trebat će vam samo sat i pol, ali u roku od par dana.

Prvo morate pripremiti bobice. Kako to učiniti, već znate. Posuđe za kuhanje stavljamo na srednji plin. Bobice se moraju malo zagrijati i zgnječiti - tada će same dati sok. Bobice sameljite sitom, sokovnikom ili blenderom.

Sve izlijte u veliku zdjelu, pa postepeno dodajte šećer. Za jednu čašu soka potrebno je 2-2,5 šalice šećera. Temeljito promiješajte. Šećer se otopio, sad pokrijemo suđe i zaboravimo cijelu noć.

Došlo je jutro i sad se pekmez može zarolati. Ako se masa stvrdne, mora se zagrijati na srednjoj vatri, ali ne duže od minute. Limenke zamotamo kad se masa potpuno smrzla. Možete spremiti na normalnoj temperaturi. Glavna stvar je držati se dalje od grijanja.

Džem od ribizla i jabuka

Zašto ne bismo pokušali skuhati tako prilično egzotičnu verziju džema? Jabuke i limun savršeno naglašavaju okus bobičastog voća!

Popis komponenti:

• Ribiz - 300 grama;
• Jabuke - 300 grama;
• Šećer - 400 grama;
• Četvrtina limuna.

Dakle, sortiramo, pažljivo operemo i osušimo naše bobice. Stavljamo ga u procesor hrane ili zdjelu za blender, posipamo šećerom i počinjemo mljeti do konzistencije pirea. Dobivenu smjesu ulijte u lonac ili veliku zdjelu i kuhajte pet minuta.

Jabuke operite i ogulite, izrežite jezgre i narežite na male komadiće. Stavljamo jabuke u vodu, tamo kapamo sok od limuna. Zapravo, trebao nam je samo da kriške jabuke nisu imale vremena potamniti.

Kad se naš slatki pire malo stisnuo, dodajte jabuke i kuhajte desetak minuta uz često miješanje. Gotov džem razvaljamo u prethodno pripremljene staklenke. Preokrenite, pažljivo zamotajte i ostavite na miru jedan dan. Bolje ga je čuvati na nekom tamnom hladnom mjestu.

Ovaj pekmez bit će izvrstan dodatak vašim omiljenim domaćim slasticama. Pa čak i samo za čaj s kolačićima. Uživati!

Džem od ribizla s marelicama

Možda vam se ovaj džem čini više od marelice, ali zapravo je ovdje glavni sastojak ribiz. A sada ćete razumjeti zašto.

Što trebaš:

• Crni ribiz - par šaka;
• Marelice - 1 kilogram;
• Šećer - 1 kilogram;
• Voda - 2 šalice (ako želite vrlo gustu, onda 1).

Opran rezati po šavu kako bi se uklonila kost. Unutra pažljivo stavite nekoliko bobica ribizla.

Napravimo sirup i, kada zakipi, pažljivo stavimo marelice. Pustite da džem provrije, pa pustite da kuha desetak minuta na malom plinu. Zatim maknite sa štednjaka i pričekajte da se ohladi. Zatim ponovno prokuhati i kuhati na laganom plinu petnaestak minuta. Čeka se da se opet ohladi. Ciklus ponavljamo tri puta. Nije potrebno miješati džem. Samo pažljivo premjestite marelice.

Kad se džem ohladi, možete ga staviti u staklenke. Pazite samo da ne razbijete marelice. Sigurni smo da će vas rezultat ugodno iznenaditi kada se odlučite isprobati ovaj džem.

Džem od ribizla s narančom

Nemojte se iznenaditi ovom receptu. Naranča će učiniti okus džema puno svjetlijim. Probaj!

Što nam treba:

• Crni ribiz - 1 kilogram;
• Naranča - 800 grama;
• Šećer - 2,5 kilograma.

Kao i obično, sortiramo bobičasto voće i operemo, a naranče ogulimo i očistimo od koštica. Ali nemojte žuriti baciti zest! Bobice i pulpa naranče, zajedno s koricom, moraju se samljeti u mlinu za meso. Ulijte šećer i dobro promiješajte. Nakon toga, morate zaboraviti na džem na jedan dan. Povremeno miješajte smjesu. Nakon tog vremena džem sipati u staklenke. Pekmez od crnog ribiza za zimu s dodatkom citrusa je spreman. Stavljamo u hladnjak.

Tradicionalni džem od crnog ribizla

Ovaj recept za džem od crnog ribiza najpopularniji je među hostesama.

Komponente:

• Ribiz - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Voda - 0,5 žlice.

Bobice se moraju sortirati, oprati i osušiti. U lonac ili veliku zdjelu ulijte vodu, dodajte čašu šećera u vodu i prokuhajte. Kad tekućina zakuha - ulijte jednu čašu bobičastog voća. Kuhajte doslovno pet minuta. Vrlo je važno često miješati tijekom kuhanja, kako bi se na vrijeme uklonila pjena.

Svakih pet minuta u tavu obavezno dodajte po jednu čašu šećera i ribizla i kuhajte na laganoj vatri. Kada su sve komponente u loncu, kuhajte još pet minuta i ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, a zatim zarolajte ključem.

Staklenke s džemom treba okrenuti i pokriti toplim ručnikom ili dekom dok se ne ohlade.

Ovaj džem je dobar jer se može čuvati i na sobnoj temperaturi. Odnosno, uopće ga ne treba skrivati ​​u smočnici ili podrumu.

Džem od crnog ribizla s malinama

Svi znaju koliko je ribiz koristan. A o dobrobitima malina nema se što reći. Ako ih spojite zajedno - dobivate samo vitaminsku bombu! Takav pekmez ne samo da će zaštititi imunološki sustav zimi, već će dati i djelić ljeta.

Komponente:

• Ribiz - 750 g;
• Maline - 2,2 kg;
• Šećer - 2,2 kg;
• Limunska kiselina - 1 čajna žličica.

Ovaj džem se priprema, počevši od malina. Bobice se moraju pregledati, oprati i ostaviti na kratko da voda bude staklena. Iste postupke treba učiniti i s ribizom.
Bobičasto voće i ribiz, te maline treba pomiješati u zajedničkoj posudi. Zatim, sloj po sloj, posipajte šećerom.

Koristan savjet: Bobice će se najbolje stopiti sloj po sloj. Sloj malina - sloj šećera - sloj ribizla. I tako do samog kraja. Tako će se pustiti najviše soka.

Stavite džem na srednji plin. Kad smjesa prokuha potrebno je kuhati desetak minuta. Do isteka tog vremena uklonite pjenu i dodajte limunsku kiselinu u smjesu - ovo je izvrstan konzervans. Džem treba pažljivo miješati žlicom, pokušavajući ne zgnječiti bobice.

Pripremljeni džem zarolajte u prethodno pripremljene staklenke. Zatim morate pričekati dok se ne ohladi. Ne možete ih odmah staviti na hladno - to možete učiniti tek nakon jednog dana, kada se sve staklenke potpuno ohlade.

Džem od crnog ribizla s vanilinom

A evo još jedne vrlo ukusne verzije džema, gdje se samo vanilin ulijeva od stranih dodataka. Ovaj slatki začin džemu će dati nevjerojatan okus.

Komponente:

• Ribiz - 3 kg;
• Šećer - 3 kg;
• Voda - 1,5 litara;
• Vanilin - 1 pakiranje.

Bobice ribizla operite, kao i obično. Zatim svakako pripremite slatki sirup. Izlijte sav šećer u posudu ili tavu i ulijte cijeli volumen vode odjednom. Stavite plin na srednju temperaturu i, često miješajući, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Ulijte ribizle u sirup i ponovno prokuhajte. Nakon toga džem je spreman! Možete ga zarolati, a možete odmah staviti na stol.

Džem od ribizla - od crne i crvene

Ovaj recept, kao i onaj tradicionalni, vrlo je tražen među sladokuscima i onima koji vole spremati zimnicu. Osim toga, ovaj džem se brzo i jednostavno pravi. Dakle, sigurno će zauzeti mjesto u vašoj osobnoj kuharici.

Komponente:

• Crni ribiz - 0,4 kg;
• Crveni ribiz - 0,4 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• Voda - 1 žlica.

Sve bobice sortirajte, operite i ostavite da se osuše. Pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte. Bobice ulijte u pripremljeni sirup i kuhajte na laganom plinu desetak minuta, često miješajući.

Gotov džem razvaljajte u staklenke i pričekajte da se ohladi. Zatim ga stavite na hladno i tamno mjesto.

Koristan savjet: krupne ribizle najbolje je zamrznuti, a kasnije po potrebi koristiti u kompotu, jogurtu ili želeu.

Sirovi džem od crnog ribizla za zimu

Ovaj džem, kao što možete razumjeti, ne treba kuhati. I čuva se u hladnjaku. Priprema sirovog džema od crnog ribiza za zimu je laka i jednostavna, ali ga je bolje kuhati u malim količinama.

Komponente:

• Ribiz - 1 kg;
• Šećer - 1 kg.

Ribiz treba pažljivo sortirati, ukloniti sve lišće, grančice i trule bobice. Nakon toga dobro isperite i ostavite da se osuši. Bobice je najbolje ostaviti u cjedilu, kako bi se voda brže ocijedila.

Sada morate staviti bobice u sterilizirane staklenke. Sloj po sloj potrebno je ribizle posipati šećerom. Gornji sloj mora biti šećer.

Sada zatvorite poklopcima i ostavite u hladnjaku nekoliko dana. Nakon tog vremena, bobice će pustiti sok, a šećer će se pretvoriti u sirup. Sirovi džem je spreman.

Gusti džem od crnog ribizla za zimnicu

Zahvaljujući posebnoj metodi kuhanja, ovaj džem će postati toliko gust da će izgledati kao žele. A kada se zagrije, aktiviraju se svi korisni prirodni elementi.

Komponente:

• Ribiz - 1,5 kg;
• Šećer - 2 kg;
• Voda - 1,5 žlice.

Ribiz se mora bez greške razvrstati, temeljito oprati toplom vodom i osušiti, ostavljajući bobice da se ocijede u cjedilu ili ribizle položite na čistu kuhinjsku krpu.

Sirup se pravi od šećera i vode. Zatim morate u nju uliti sve ribizle, promiješati i zakuhati. Nakon toga kuhajte još pet minuta.

Gotov džem ostavite da se ohladi. U idealnom slučaju, barem jednu noć. Ujutro opet stavite pekmez na plin, zakuhajte i kuhajte oko pet minuta. Zatim ga opet ostavite na miru dok se ne ohladi. A zatim ponovite opisani postupak. No, sada, prije hlađenja, potrebno je gusti džem od crnog ribizla uvaljati u staklenke za zimu.

Jednostavan recept za džem od crnog ribizla

Recept je prilično jednostavan. Čak i dijete to može podnijeti.

Komponente:

• Ribiz - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Voda - 1 žlica.

Ribiz oguliti i oprati. Ne možete čekati da se osuši - morate umočiti bobice u kipuću vodu doslovno pet minuta. Zatim stavite u zdjelu.

U posebnom loncu zakuhajte sirup od tekućine i šećera. Kada sirup konačno zavrije, potrebno ga je kuhati oko tri minute, ne više. I poželjno je miješati da šećer ne zagori.

Džem od crnog ribiza izvrstan je način pripreme vrijedne bobice za zimu. Ovaj desert nije samo ukusan, već i vrlo zdrav. Koristi se za liječenje prehlade zimi i punjenje organizma tvarima potrebnim za zdravlje.

Prednosti džema od crnog ribizla

Crni ribiz sadrži nekoliko puta više vitamina C od limuna, koji se smatra vodećim po svom sadržaju. Da biste tijelo napunili korisnim elementima, dovoljno je pojesti nekoliko žlica ovih ukusnih crnih bobica dnevno.

Najčešći način skladištenja ribizla je džem. Pomaže u jačanju imunološke obrane zimi. Sastav ovog proizvoda uključuje mnoge korisne tvari:

• makronutrijenti - kalij, natrij, kalcij, magnezij i fosfor;
• elementi u tragovima - željezo, jod, mangan, fluor, cink, molibden, bakar i kobalt;
• folna kiselina;
• vitamini E, C, B2, B1, P i K.

Sto grama slatkog deserta od bobičastog voća sadrži dvjesto osamdeset četiri kilokalorije, gotovo sedamdeset i tri grama ugljikohidrata i manje od jednog grama masti i proteina.

Džem od crnog ribiza ima dobar diuretski, protuupalni, tonik učinak. Ovim proizvodom možete ojačati i očistiti tijelo. Proizvod puno pomaže u liječenju:

• prehlade;
• kardiovaskularnog sustava;
• onkološke bolesti;
• organi vida;
• jetra;
• bubrezi;
• probavni trakt.

Crni ribiz značajno poboljšava sastav krvi i stabilizira krvni tlak. Liječnici preporučuju uzimanje osoba nakon operacije i bolesnika s oslabljenim imunološkim sustavom.

Osim toga, bobice ribiza sprječavaju pojavu dijabetesa.

Znanstvenici su dokazali da redovita konzumacija ovih korisnih plodova smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.

Zrele bobice koriste se za berbu bobica crnog ribiza za zimu. Beru se po suhom vremenu, kada u roku od tjedan dana nakon potpunog sazrijevanja svih plodova na grmu.

Zrele bobice su crne. U njihovom okusu ima više slatkih nota, a lako se odvajaju od kistova.

Nije potrebno previše izlagati zrele plodove na grmlju. U prezrelim bobicama smanjuje se razina vitamina i one su loše očuvane.

Prije berbe, bobice crnog ribiza se razvrstavaju, uklanjaju se ostaci, repovi i peru. Voće s tankom kožom dobro je pogodno za džem, a za zamrzavanje za zimu - s gustom kožom. U hladnjaku možete čuvati samo suho, neoštećeno voće.

Prije nego što se krene s pripremom džemova ili konzervi od crnog ribiza, prethodno se pripremaju staklenke u koje će se slastica čuvati. Najbolje od svega, bit će to posuda od pola litre ili litre, budući da se otvoreni džem zimi u velikoj posudi ne može brzo potrošiti i pokvariti.

Priprema staklenki za džem je jednostavna. To zahtijeva svaki spremnik:

• provjeriti ima li pukotina;
• temeljito oprati;
• preliti kipućom vodom;
• suha.

Ribizl može oksidirati u interakciji s metalom, pa se stoga preporuča odabrati lakirane poklopce za uvijanje.

Pekmez kuhajte samo u emajliranim posudama, miješajući drvenom kuhačom.

Popularni recepti za džem od crnog ribizla

Ribiz kuhan i umotan u staklenke vrlo je koristan po hladnom vremenu. Takav mirisni džem ima jedinstven fini okus.

Pet minuta - brzo i jednostavno

• jedan i pol kilograma šećera;
• kilogram velikih crnih ribizla;
• jednu i pol čašu vode.

Plodovi ribizla blanširaju se par minuta na laganoj vatri. Pri tome se šećer i voda stavljaju na malu vatru. U kipući sirup dodaje se bobičasto voće koje je već skinuto s vatre, te se cijela smjesa kuha samo pet minuta. Vrući džem polaže se u unaprijed pripremljenu staklenu posudu, zamotanu poklopcima. Bobice u takvom desertu ostaju netaknute.

Petominutni džem od crnog ribizla: video

1. jedan kilogram pripremljenog crnog ribizla;
2. jedan i pol kilograma šećera;
3. pola litre čiste vode.

U vodu dodajte granulirani šećer i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. U gotov sirup stavite bobice ribiza, procijeđene kroz komad gaze i kuhajte smjesu na laganoj vatri petnaestak minuta. Tijekom procesa kuhanja uklanja se pjena nastala na vrhu.

Džem se ulije u pripremljene sterilizirane staklenke i zamota s poklopcima. Svaku napunjenu staklenu posudu treba staviti vratom prema dolje na ravnu površinu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Recept za džem od crnog ribizla: video

• kilogram bobica ribizla;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Unaprijed pripremljeno suho voće zgnječite drvenom guračem u emajliranom prstu. Cijelu bobičastu masu stavite u lonac, miješajte s pola kilograma šećera dok se slatki kristali potpuno ne otope. Zatim smjesu maknite s vatre, dodajte preostali šećer i ostavite šest sati dok se potpuno ne otopi. Tijekom tog vremena, bobice se moraju povremeno miješati. Takav džem položen u staklenke prekriva se poklopcima i čuva u hladnjaku.

Džem od crnog ribizla bez kuhanja: video

Džemovi i želei

Vrlo je ukusno i zdravo zimi, kada je vani hladno, piti čaj s šnitom kruha namazanom pekmezom ili pekmezom od crnog ribizla nalik na žele. Takav mirisni desert napunit će tijelo snagom i zaštititi od prehlade.

• kilogram bobica;
• jedna i pol litra vode;
• dva i pol kilograma granuliranog šećera.

Pripremljene plodove ribizla ulijte u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Vruća bobičasta masa se izvadi u cjedilo i dobro protrlja kroz cjedilo. Zatim se u zgnječeno voće dodaje šećer, te se smjesa kuha na laganoj vatri par minuta. Vrući desert treba sipati u pripremljene staklenke i zarolati.

Žele od crnog ribiza za zimu: video

• osam stotina grama crnih bobica;
• tristo grama plodova crvenog ribizla;
• jedna čaša vode;
• kilogram šećera.

Na laganoj vatri u početku je potrebno prokuhati sirup od šećera i vode. U gotovu slatku smjesu dodaju se bobice dviju vrsta ribiza, te se cijela masa dovede do vrenja. Nakon vrućih bobica u sirupu, morate ukloniti s vatre i ostaviti dvanaest sati. Natopljena slatka masa kuha se na laganoj vatri do trenutka kada se slatka smjesa prestane širiti po tanjuru. Vrući pekmez izlije se u sterilizirane staklene posude i spusti na ravnu površinu, okrećući se naopačke.

• jedan limun;
• kilogram bobica crnog ribizla;
• jedan i pol kilograma šećera.

Bobice treba očistiti, oprati. Osušite i sameljite blenderom zajedno sa šećerom. Zatim se ova masa mora staviti na laganu vatru i kuhati, povremeno miješajući. Petnaest minuta nakon vrenja, u vruću smjesu se dodaje limun narezan na tanke ploške i sve se kuha još petnaestak minuta. Vrući desert od bobičastog voća sipa se u staklenke i ostavi da se ohladi. Nakon toga, svaka staklenka je prekrivena papirnatim krugovima na vrhu, koji su natopljeni votkom. Na vrhu banke je vezan filmom od polietilena.

Džem od crnog ribizla s limunom: video

Džem od ribizla s ostalim bobicama

Džem od crnog ribiza možete dati razne izvorne kvalitete okusa miješajući ga s drugim zdravim bobicama.

• petsto grama jabuka;
• šest stotina grama ribizla;
• pet čaša granuliranog šećera;
• četiri stotine mililitara vode.

U početku morate skuhati sirup od vode i šećera. Plodovi crnog ribiza se spuštaju u nju i kuhaju dok bobice ne počnu pucati. Prilikom kuhanja uvijek skupljajte pjenu koja se pojavi. U tu vruću masu dodaju se jabuke narezane na tanke ploške, te se cijela smjesa kuha dvadesetak minuta. Gotov džem treba biti gust. Izlije se u pripremljene staklene posude i zamota s poklopcima.

• kilogram ribizla;
• pola kilograma malina;
• četiri stotine mililitara vode;
• jedan i pol kilograma šećera.

U tavu ulijte vodu, sedamsto grama šećera i maline s ribizlom. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri ne više od sedam minuta. U vruću smjesu ulijte preostali granulirani šećer i miksajte dok ne bude konačna. Nakon pekmeza staviti u staklenke koje su prethodno sterilizirane, te zarolati poklopcima. Svaka posuda se stavi naopako da se ohladi.

Džem od crnog ribizla i malina za zimu: video

• osamsto grama bobica ribizla;
• jedan grejp;
• jedan i pol kilograma šećera;
• tristo grama vode.

Bobice crnog ribiza moraju se dodati vrućem sirupu od šećera i vode i kuhati na laganoj vatri deset minuta. Nakon toga se bobičastoj masi dodaju kriške grejpa, koje se prethodno očiste od sjemenki i bočnih filmova. Pekmez se kuha još dvadesetak minuta. Gotov desert izlije se u pripremljene staklenke i zamota s lakiranim poklopcima. Preokrenute zatvorene staklenke pokriju se toplim pokrivačem i ostave jedan dan.

U okusu svježeg ribiza zimi možete uživati ​​ako pekmez napravite bez kuhanja. Takav se desert može čuvati samo u hladnjaku ne više od tri mjeseca.

"Hladni džem" od crnog ribizla

• kilogram velikih zrelih bobica;
• dva kilograma šećera.

Opran i osušen plod crnog ribiza mora se proći kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Gotova masa se protrlja kroz sito i pomiješa sa šećerom. Smjesu od bobica miješajte drvenom kuhačom dok se svi kristali šećera ne otope. Ovaj desert se ulijeva u suhe, unaprijed pripremljene staklene posude, koje se nakon punjenja prekrivaju najlonskim poklopcima. “Hladan” pekmez možete držati u hladnjaku.

Ribiz nariban sa šećerom: video

• kilogram crnog ribizla;
• kilogram šećera;
• kilogram zrelih žutih banana.

Bobice ribizla moraju se istući u blenderu zajedno sa šećerom. Zatim tu dodajte oguljene banane i opet sve nasjeckajte. Gotov džem stavite u čiste, sterilizirane staklene posude i zatvorite poklopcem. Ovaj desert se čuva u hladnjaku.

Ribiz je vrlo korisna bobica. Može ga jesti gotovo svatko. No, zbog prisutnosti fenolnih spojeva u njemu, kao i zbog visokog sadržaja vitamina K u ljudi, može se povećati razina zgrušavanja krvi, što je štetno za tromboflebitis.

Džem od crnog ribiza sadrži znatan postotak šećera. Zbog toga se ne preporuča često koristiti kod pretilosti i dijabetesa. Također, ne možete jesti desert od crnog ribiza ako postoji individualna netolerancija i alergijske pojave na proizvodu.

Korisne osobine crnog ribiza poznate su već jako dugo. Gotovo svaka domaćica pokušava pripremiti nekoliko staklenki džema od ove vrijedne ukusne bobice. Takav desert u zimskim danima napunit će tijelo energijom i spriječiti prehladu.

Crni ribiz vrlo zdrava bobica pa se od nje pravi ukusan džem za zimnicu. Džem od crnog ribizla sadrži mnoge vitamine i hranjive tvari, tako potrebne za nas zimi. Štedljive domaćice, u sezoni zrenja ribizla, pokušavaju zatvoriti ukusni pekmez za cijelu obitelj.

Najbolji recepti za džem od crnog ribizla za svaki ukus.

Jednostavni recepti: pekmez od crnog ribiza 5 minuta s cijelim bobicama, žele od ribiza, crni ribiz u vlastitom soku, džem od crnog ribiza-žele, sirovi džem od ribiza.

Ukusna marmelada koja se vrlo brzo kuha, zbog čega se i zove petominutna. Bobice ostaju cijele i zadržavaju maksimum vitamina.

Sastojci: crni ribiz 1,5 kg, šećer 2 kg, voda 2 šalice od 200 ml.

Recept

Razvrstajte ribizle, uklonite grančice i zeleno lišće, loše bobice. Operite pod tekućom vodom. Pripremite staklenke od pola litre: operite i sterilizirajte.

Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer, stavite na vatru. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, miješajući.

Bobice ulijte u kipući sirup. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta, ne zaboravite ukloniti pjenu.

Gotov džem sipati u staklenke i zarolati poklopcima.

Od ove količine sastojaka ispalo je 6 staklenki od pola litre ukusnog džema za zimnicu.

Video - Petominutni džem od crnog ribizla

Jednostavan recept za pripremu džema od crnog ribizla u vlastitom soku, zdrav i ukusan džem.

Sastojci: crni ribiz 1,5 kg, šećer 1 kg.

Recept

Bobice sortirajte, operite pod mlazom vode, uklonite listove i grančice. Pripremite staklenke i poklopce za konzerviranje: operite i sterilizirajte.

500 grama bobica crnog ribizla sameljite mikserom ili prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Ulijte u lonac, dodajte bobice koje su ostale netaknute, pošećerite i promiješajte.

Stavite na vatru i nakon što sadržaj počne ključati, kuhajte 5 minuta.

Gotov džem sipati u staklenke i zarolati poklopcima.

Dobila sam 4 staklenke od pola litre ukusnog džema u vlastitom soku.

Pekmez s cijelim bobicama, ali kao žele. Ukusno i brzo za pripremu.

Sastojci: crni ribiz - 5,5 šalica, šećer - 7 šalica, voda - 1,5 šalice.

Recept

U loncu u kojem ćete kuhati pekmez pomiješajte bobice ribizla, vodu i 3,5 šalice šećera.

Stavite na vatru, kuhajte 5 minuta. Maknite sa štednjaka, dodajte 3,5 šalice šećera, miješajte dok se potpuno ne otopi i džem odmah ulijte u pripremljene staklenke od pola litre i zarolajte.

Ispalo je 3 staklenke od pola litre zdravog pekmeza-želea od ove količine sastojaka.

Zdrav i ukusan džem od crnog ribizla, jednostavan i brz za pripremu.

Sastojci: crni ribiz, šećer.

Recept

Sortirajte bobice ribizla, operite. Bobice uvijte kroz mlin za meso ili usitnite mikserom.

Kombiniramo šećer i nasjeckane bobice u omjeru 1:1. Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok se šećer ne otopi.

Kušati, ako ima malo šećera onda dodati i opet pričekati da se potpuno otopi.

Pripremite staklenke unaprijed, operite, sterilizirajte. Pekmez rasporedite u suhe, čiste staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom (idealan hladnjak).

Video - Ribiz za zimu

Jednostavan recept za žele od ribizla. Gusti žele se može namazati na kruh, vrlo ukusan i zdrav.

Sastojci: crni ribiz 1 kg, šećer 1 kg.

Recept

Operite bobice, ne možete ih dodirivati ​​s grana. Zajedno s grančicama bacamo bobičasto voće i šećer u posudu za pravljenje džema.

Stavimo na malu vatru i miješamo 10 minuta, dok se šećer potpuno ne pokvasi. Povećavamo vatru na maksimum, dok ključa, uklanjamo pjenu koja se pojavljuje. Kuhajte 3-5 minuta.

Ulijte malo džema kroz cjedilo, obrišite drvenom žlicom, grančice će ostati u cjedilu. Vrući džem sipati u čiste staklenke, ostaviti da se potpuno ohladi, ne pokrivati ​​poklopcima.

Takav žele od ribizla može se zarolati i spremiti u podrum, ili zatvoriti poklopcima i čuvati u hladnjaku.

Evo ovako jednostavnih recepata za ukusan i zdrav džem od crnog ribizla.

Sretno ispijanje čaja zimi!

Ovo je možda najlakši recept i većina domaćica ga koristi. Mnogima omiljeni džem od crnog ribiza kroz stroj za mljevenje mesa uvijek ispadne gust i žele bez dodatka pektina. Zimi će takav pripravak uštedjeti tijekom hladnog razdoblja, a također će postati nezamjenjiv za redovito ispijanje čaja, na primjer, uz tost ili palačinke.

Odlučite li ribizle obraditi blenderom, to trebate učiniti maksimalnom brzinom kako bi se kora što bolje razbila. U stroju za mljevenje mesa, ispada sjajno ako koristite finu mrežicu. Stoga, ako birate između dvije kuhinjske jedinice, mlin za meso je ipak najprikladniji.

Što se tiče omjera šećera i bobičastog voća, preporuča se uzeti 1: 1 za recept. U tom slučaju dobiva se gusta želeasta konzistencija. Da, i džem od ribizla se bolje pohranjuje. Više o tome kako pripremiti džem od crnog ribiza kroz stroj za mljevenje mesa za zimu pročitajte u našem receptu korak po korak. Pekmez kuhamo i spremamo u smočnicu, također smo ranije pričali kako kuhati.

Sastojci

• Crni ribiz - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Kuhanje

Sortirajte, isperite ribizle i ocijedite višak vode. Zatim uviti u stroju za mljevenje mesa.

Masu od ribizla ulijte u tepsiju u kojoj ćete kuhati džem.

Ulijte šećer, s obzirom na omjere 1: 1. Promiješajte i stavite na malu vatru.

Ribizle zakuhati. Zatim žlicom uklonite nastalu pjenu.

Masu kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje. Za to koristite drvenu žlicu s dugom ručkom.

Unaprijed pripremite staklenke od pola litre ili manje. Treba ih držati na pari ili u pećnici. Također prokuhajte poklopce. Napunite posudu kipućim džemom i zavijte poklopce.

Slatke praznine ostavite da se potpuno ohlade. Nakon toga, staklenke s džemom od ribizla moći će se premjestiti na mjesto gdje sunčeva svjetlost ne dopire, radi skladištenja.

Gotova delicija može se čuvati i ispod najlonskog poklopca u hladnjaku nekoliko mjeseci.

Na napomenu

• Takav džem se može koristiti za pravljenje pita, umjesto pekmeza za razne deserte.
• Za vrijeme prehlade ili za njezinu prevenciju umjesto čaja pripremite napitak od ribizla tako što ćete 1-2 žličice otopiti u šalici tople vode. Ispada izvrstan ukusan lijek.
• Želite li kuhati džem od ribizla u sporom kuhaču, odaberite program "Gušak" na 15 minuta. Čim masa počne ključati, označite 5 minuta i počnite sipati u staklenke. Recept može potrajati točno 15 minuta, ali može biti da vrelište dođe ranije. Teško je razumjeti u kojoj minuti džem počinje ključati.

• Osim toga, ovu poslasticu možete kuhati ne samo na štednjaku ili u sporom kuhaču, već i u aparatu za kruh koji ima funkciju “Džem”. U tom slučaju morate samljeti bobice, uliti masu u kantu jedinice. Zatim pospite šećerom i zatvorite poklopac. Pekač kruha je naviknut na miješanje. Za vrijeme kuhanja pogledajte upute za svoj model.
• Ako masu sameljete kroz sito i kuhate u tri pristupa, dobijete izvrstan žele od ribizla, ali ovo je sasvim drugačiji recept.
• Želio bih reći da je jednostavna verzija jednog petominutnog kuhanja nasjeckanog ribiza sa šećerom najuspješnija i najprikladnija za mnoge domaćice. Zato vam ga preporučujemo.

Alexander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Najbolji vitaminski proizvod zimi na stolu u svakom domu je desert od kuhanih crnih bobica. Kako bi se pravilno očuvao cijeli niz hranjivih tvari (vitamini A, E, C, kalij), potrebno je pravilno kuhati ribiz. Pročitajte najbolje recepte s tajnama i grožđicama kuharskih poslastica.

Kako kuhati džem od crnog ribizla

Učinkoviti načini očuvanja hranjivih tvari u bobicama za zimu:

suho;

• zamrznuti;
• kuhati.

Kako kuhati džem od crnog ribiza u skladu s pravilima i sačuvati korisnost proizvoda? Za ovo vam je potrebno:

Odaberite dobru bobicu (srednja je pogodna za pekmez, velika - za džem ili žele).

1. Pripremite odgovarajuću opremu i pribor za pravljenje džema.
2. Zadržite proporcije.

Odabir posuđa za kuhanje (lonac ili umivaonik) važan je korak: prikladan je emajlirani ili nehrđajući čelik. No, bakreni spremnik odabran je kako bi se očuvala svjetlina boje gotovog proizvoda, jer bakar ima tendenciju oksidacije. Osim toga, sigurno će vam trebati:

staklenke (prethodno oprane i sterilizirane);

• poklopci (opcionalno: metalni za valjanje, plastični);
• drvena žlica;
• kutlača.

Za neke recepte trebat će vam:

mlin za meso, blender ili procesor hrane;

• metalno sito s finom mrežicom.

Kako odabrati prave bobice

Za džem od crnog ribiza za zimu prikladne su zrele, netaknute bobice bilo koje sorte. Prilikom odabira na tržištu potrebno je provjeriti nema li stelje (lišća i grančica). Prilikom samostalnog sakupljanja ne uzimajte nezrelu (daje kiselost, zahtijeva više granuliranog šećera tijekom kuhanja) ili prezrelu bobicu (osim za mljevenje). Potrebno je pažljivo ukloniti bobice s grana.

Sljedeći koraci obrade:

Razvrstajte i očistite sirovine za džem.

1. Isperite kroz cjedilo (ne namačite - rasprsnite).
2. Raširite preko čistog ručnika.
3. Suha.

recept za džem od crnog ribizla

Kada je bobica spremna za upotrebu, počinjemo pripremati džem od crnog ribiza za zimu. Istodobno, potrebno je uzeti u obzir niz razlika između kuhanja od jagoda, malina i obilježja tehnološkog procesa svakog recepta. Bobica sporije otpušta sok (kao ogrozd) i zahtijeva više šećera. Koriste se omjeri od 1:1 do 1:1,5. Promjenom recepture dobivaju se džemovi i želei koji su idealni za pravljenje pita, palačinki, kolača.

Pekmez od ribizla od pet minuta

Recept je dobio ime po vremenu koje je potrebno za kuhanje. Petominutni crni ribiz je recept popularan među domaćicama, maksimalno čuva vitaminsku ravnotežu. Ovo zahtijeva:

ribiz - 1 kg;

• šećer - 1,5 kg;
• voda - 0,5-1 šalica.

Tehnologija kuhanja:

Ulijte šećer i vodu u emajliranu posudu.

1. Otopiti na laganoj vatri.
2. Skuhati sirup.
3. Bobice pustite u vruću vodu (5 sekundi) da ne puknu u sirupu.
4. Prebacite ih u sirup.
5. Zakuhajte, držite 5 minuta.
6. Ohladite džem.
7. Ulijte proizvod u sterilizirane staklenke.
8. Čvrsto zatvoriti.

Žele od ribizla za zimu

Žele od crnog ribiza čuva optimalnu ravnotežu kalorija i vitamina. Sastojci za žele (sve u čašama):

ribiz - 10;

• šećer - 10;
• voda - 2,5.

Tehnologija kuhanja bitno se razlikuje od klasičnog recepta:

Pomiješajte bobičasto voće i vodu, lagano zagrijavajte do vrenja.

1. Kuhajte smjesu 2-3 minute.
2. Smanjite vatru za sporo kuhanje.
3. Ulijte šećer.
4. Neprestano miješajući pustite da se potpuno otopi.
5. Kuhajte masu 10 minuta.
6. Vruće slažite u posudu.
7. Zamotajte u deku (napravite "krzneni kaput") dok se potpuno ne ohladi.
8. Čuvajte na bilo kojem prikladnom mjestu.

Prekrasan recept za žele koristeći postupak trljanja u procesu pripreme. Ovdje je dopuštena prisutnost zelenih bobica, što pridonosi boljem skrućivanju gotovog proizvoda. Sastojci:

ribiz - 1 kg;

• šećer - 600 g;
• voda - 1,5 šalice.

Tehnologija kuhanja:

Kuhajte bobice s vodom 10 minuta.

1. Stavite sito na veliki lonac.
2. Raširite i obrišite smjesu u malim obrocima.
3. Ulijte šećer (600 grama po litri soka).
4. Dodajte vodu (malo).
5. Sok kuhajte 40-60 minuta, oko 1/3 izvornog volumena.
6. Žele uliti u staklenke, zatvoriti prokuhanim poklopcima.
7. Okrenite 30-40 minuta da stvorite vakuum.
8. Gusti ostaci se mogu reciklirati (na).

Džem od crnog ribizla bez kuhanja

Domaće pripravke bez kuhanja treba čuvati u hladnjaku, pekmez od zrelog ribiza za zimu nije iznimka. Prednosti ovog načina pripreme su maksimalne - očuvani su vitamini, pektini, organske kiseline, tanini. Klasični sastojci (omjeri 1:1,5):

• granulirani šećer.

Koraci kuhanja:

Samljeti bobice u dubokoj posudi (mikser ili mlin za meso će poslužiti).

1. Dodajte šećer i ponovite postupak mljevenja.
2. Ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi pokriveno ručnikom.
3. Povremeno promiješajte.
4. Kada se granulirani šećer potpuno otopi, uliti u staklenke.

S dodatkom naranče

Ribiz u kombinaciji s narančom donosi dvostruku korist. Zimi je to relevantno - povećava imunitet i osigurava kalorije u prehrani. Sastojci za ljuti i ljekoviti džem:

ribiz i šećer - 1: 2;

• naranča - 1 kom. po 1 litri smjese;
• limun - 1-2 kom.

Kako napraviti džem od crnog ribizla s narančom:

Bobice prekrijte šećerom.

1. Pustite da se kuha dok se ne pojavi sok (7-8 sati).
2. Smjesu sameljite blenderom. Možete koristiti mlin za meso.
3. Samljeti naranču s koricom.
4. Stavite kašu u posudu s bobicama i promiješajte.
5. Pustite da se aroma razvije (stajati oko sat i pol).
6. Iscijedite nekoliko kapi limuna na dno svake unaprijed pripremljene staklenke.
7. Namazati pekmez.
8. Na vrh dodajte nekoliko kapi limuna, dodajte 1 centimetar šećera, dobro zatvorite.

Klasični ukusni džem od crnog ribizla

Bakini recepti su najukusniji. Čini se da su isti osnovni sastojci, ali ispada nevjerojatan okus. Trajanje pripreme džema je opravdano. Sastojci:

ribiz - 1 staklo;

• šećer - 1 šalica;
• voda - 0,5 šalice.

Tehnologija kuhanja:

Zakuhajte vodu i jednu čašu šećera u posudi.

1. Počnite sipati bobicu nakon što se stvori sirup.
2. Zatim svakih 5 minuta naizmjenično dodajte čašu bobičastog voća i šećer.
3. Pridržavajte se uvjeta kuhanja (spora vatra, stalno miješanje).
4. Kada se potroši cijeli volumen proizvoda, pustite da se malo ohladi.
5. Ulijte u staklenke željenog kapaciteta.

Malina-ribiz

Asortiran s malinama - odlična kombinacija okusa. Njegova korisnost je nedvojbena. Pekmez od crnog ribiza za zimnicu s malinama je malo teže pripremiti, ali se isplati mučiti. Potrebni sastojci:

ribiz - 2,5 kg;

• maline - 500 g;
• šećer - 3 kg.

Koraci kuhanja:

Ulijte maline sa šećerom (1/3 norme) da izvuče sok 8 sati.

1. Pripremamo glavnu bobicu.
2. Nakon što vrijeme prođe, počinjemo grijati maline.
3. Kuhajte 5 minuta, ostavite da se malo ohladi.
4. Ponovite postupak zagrijavanja.
5. Kod trećeg kuhanja sjedinimo obje bobice.
6. Kuhajte 10 minuta.
7. Podijelite u staklenke, zarolajte sterilnim poklopcima.
8. Čuvati na hladnom, tamnom mjestu.

Pekmez od crnog ribizla u sporu kuhaču

Priprema džema od ribizla za zimu u sporom kuhaču nova je moderna metoda koja ne zahtijeva stalnu kontrolu nad procesom kuhanja. Klasični sastojci: šećer i bobičasto voće u omjeru 1:1,5. Jedini nedostatak ove metode je mali kapacitet multivarke. Priprema pekmeza u načinu dinstanja.

Koraci kuhanja:

Zaspimo bobice, šećer na vrhu.

1. Uključujemo multicooker.
2. Nakon što se oglasi signal spremnosti, ulijte u staklenke.
3. Zamotajte ili čvrsto zatvorite plastičnim poklopcima (ostaje prema nahođenju domaćice).
4. Džem se dobro drži 6 mjeseci.

Video: petominutni džem od ribizla

Jeste li pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Raspravljajte

Džem od crnog ribiza za zimu