Ekstrakcija jestive soli. Kako se kopa sol? Vrste kuhinjske soli

Izjava da je sol samo apsolutno zlo i da je treba potpuno napustiti je mit! Naravno, prekomjerni unos soli nije samo štetan, već i opasan za ljude!

Uostalom, sol zadržava vlagu u tijelu i time povećava pritisak i povećava opterećenje na kardiovaskularni sustav i bubrege.

Međutim, čovjek ne može biti potpuno bez soli, čak i zato što sama sol sudjeluje u održavanju ravnoteže vode u tijelu, a također sudjeluje u stvaranju klorovodične kiseline (glavne komponente želučanog soka)! Recimo više s katastrofalnim nedostatkom soli, čovjek može umrijeti. Vjeruje se da je dnevni unos soli za osobu 10 grama.

Osim toga, sol značajno povećava ukus hrane, što će biti najvrednije u smislu preživljavanja u ekstremnoj situaciji ili dugom pješačenju. Osim toga, sol je izvrstan konzervans! Sirovo meso bez hladnjaka može se čuvati od nekoliko sati do 2-3 dana, ovisno o godišnjem dobu (u hladnoj zimi - duže), dok se goveđe meso čuva godinama. Gdje se može nabaviti sol ako je nemate sa sobom? Razgovarajmo o načinima da ga izvučemo:

Sol pepela.

Za izvlačenje soli iz pepela potreban nam je sam jasen, ali ne bilo koji, nego iz listopadnog drveća (lijeska je dobra). Od njega treba birati i graditi suha drva koja trebaju gorjeti dok ugljen potpuno ne izgori kako bi nastalo što više pepela. Nakon toga pepeo treba skupiti u neku posudu, preliti prokuhanom (toplom) vodom i dobro promiješati. Zatim morate pustiti sadržaj da se slegne. Pepeo treba infundirati prilično dugo: najmanje tri do četiri sata, a po mogućnosti više. Nakon proteka vremena može se kušati voda iz posude, bit će slana! Već se može dodavati u hranu, ali za veću koncentraciju je bolje ispariti višak vode tako što ćete posudu staviti na vatru i promiješati sadržaj. Ova metoda vađenja soli je najpovoljnija, ali zahtijeva puno vremena i prisutnost tvrdog drveta.

Sol iz zemlje.

Za sljedeću metodu trebat će vam određena vrsta tla koja sadrži lako topive soli, i to: slanu otopinu. Slanu močvaru možete sresti na livadi, u stepi, polupustinji, u šumi i drugim mjestima. U Rusiji se ova vrsta tla najčešće nalazi na stepskim područjima Krima i na područjima Kaspijske nizine. Ova vrsta tla aktivno sprječava rast biljaka, a kod rijetke vegetacije koja uspije rasti na slanoj močvari, korijenje je često prekriveno bijelim slanim premazom, ponekad je njime prekriveno i samo tlo.

Ako uspijete pronaći slanu močvaru, iskopajte bunar. Ponekad podzemne vode (ovisno o vrsti slane močvare) leže prilično visoko, a do njih možete doći kopanjem doslovno 1-2 metra. Voda u takvom bunaru bit će slana, a ako se ispari, na dnu vaše posude će ostati sol, koja se može ostrugati i koristiti za hranu.

Solonchak u regiji Omsk.

Međutim, moguće je bez kopanja bunara. Dovoljno je sakupiti slanu zemlju iz slane močvare, napuniti njome polovicu posude, preostalu polovicu napuniti vodom i dobro promiješati. Ocijedite vodu u drugu posudu, a prvu napunite novim dijelom zemlje, a zatim dodajte istu vodu. Zemlju možete mijenjati dok voda ne dobije slan okus. Zatim se mora filtrirati i ispariti da nastane sol.

Sol iz mora.

Ovdje je sve jednostavno: sol isparavamo iz morske vode.

Nadamo se da su vas gore opisane metode zanimale i sada u uvjetima preživljavanja ili na kampiranju, zaboravljajući sol kod kuće, možete je nabaviti.

© SURVIVE.RU

Broj pregleda: 9 415

Sol se kopa u više od 100 zemalja svijeta. Prirodne rezerve ovog topljivog minerala doista su ogromne - soli se nalazi u slanim jezerima, prirodnim slanim slanama i u utrobi Zemlje, dok dubina kamenih naslaga ponekad prelazi 5 km. Govoreći u brojkama, rezerva soli u vodama Svjetskog oceana iznosi otprilike 5 x 1016 tona. Impresivne su i rezerve kamene soli - 3,5 x 1015 tona. Znanstvenici su izračunali da bi količina soli sadržana u vodi mora i slanih jezera bila dovoljna da naš planet prekrije slojem od 45 metara debljine.

Formiranje naslaga soli odvijalo se milijunima godina, a povijest iskopavanja soli traje oko 7 tisućljeća. Prvi podaci da se ljudi bave rudarenjem soli datiraju iz 5. stoljeća prije Krista. PRIJE KRISTA. Tijekom arheoloških iskapanja u Austriji otkriveni su rudnici soli u kojima je mineral kopao već u brončano doba. Dugo vremena vađenje soli bilo je težak posao i sve do početka 20. stoljeća obavljalo se ručno: lopate, krampi i kolica bili su jedini alat za proizvodnju.

Mehanizirati proces vađenja soli bilo je moguće tek 20-ih godina prošlog stoljeća, kada su se pojavili prvi rezači za izgradnju rudnika, kombajni soli i bageri. Trenutno se sol dobiva i proizvodi pomoću suvremenih strojeva i opreme, što omogućuje minimiziranje upotrebe ručnog rada. Godišnje se u svijetu proizvede više od 180 milijuna tona soli, dok oko polovice ukupne proizvodnje otpada na poduzeća industrije soli ZND-a, SAD-a i Kine. Velike rezerve soli pronađene su u Meksiku, Francuskoj, Indiji, Iraku, Turkmenistanu itd.

Povijest rudarenja soli u Rusiji seže u 11. stoljeće. OGLAS - tada je, prema povjesničarima, u Rusiji bila organizirana industrija soli, koja je vlasnicima rudnika soli donosila dobar prihod. Do početka 18.st Proizvodnja soli u našoj zemlji postala je široko rasprostranjena, početkom 19. stoljeća. Iz istraženih ležišta godišnje se iskopavalo gotovo 350 tisuća tona soli, a do početka 20.st. ova brojka porasla je na 1,8 milijuna tona godišnje.

Na golemim prostranstvima naše zemlje istražene su stotine nalazišta soli u kojima se nalazi više od 100 milijardi tona soli. Najpoznatije od njih su naslage Baskunchakskoe (regija Astrakhan), Eltonskoe (regija Volgograd), Iletskoe. Osim toga, Rusija je na drugom mjestu u svijetu nakon Kanade po ekstrakciji kalijevih soli, koje se uglavnom koriste za proizvodnju kalijevih gnojiva, koja se široko koriste u poljoprivredi.

Metode ekstrakcije soli

Do danas se koristi nekoliko vrsta ekstrakcije soli, koje ćemo detaljnije razmotriti u nastavku.

Bazenska metoda koristi se za vađenje samosadne soli koja nastaje u vodi mora i jezera. Zapravo, ovu metodu ljudima je predložila sama priroda. Njegova je suština jednostavna: u ušćima, koji su od mora odvojeni pješčanim pljuskom ili dinama, po suhom i vrućem vremenu taloži se sol koja se može sakupljati i slati na preradu. Jednostavan proces skaliranja omogućio je njegovu umjetnu reprodukciju, za što su izgrađeni bazeni u ekološki čistim obalnim zonama koji su komunicirali s morem i međusobno. Kao rezultat izlaganja suncu i vjetru, sol je prirodno isparila i ostala na dnu bazena. Tehnologija vađenja morske soli nije se mijenjala stoljećima i omogućuje vam očuvanje prirodnog sastava proizvoda.

Čvrsta sol, smještena u utrobi našeg planeta, tvori prave planine, čije podnožje ide 5-8 km duboko, a vrhovi često strše iznad površine zemlje u obliku slanih kupola. Njihovo stvaranje nastaje kao posljedica utjecaja na masu kamene soli međuslojnog tlaka i temperature. Postaje plastičan, monolit soli polako se pomiče na površinu zemlje, gdje se kopa kamena sol. Ako se njegova ležišta nalaze na dubini od 100 do 600 metara, tada se rudarenje vrši rudarskom metodom.

Sam rudnik nalikuje dugačkom tunelu čiji su zidovi napravljeni od prirodne soli. Nalazi se u debljini slanog korita ili kupole. Iz glavnog hodnika izlazi mnogo galerija ili komora koje se grade posebnim strojevima za rezanje ili strojevima za zaglavljanje. Za vađenje i utovar proizvedene soli koriste se strugači, a radi lakšeg transporta dobiveni komadi soli se režu na manje komade i posebnim dizalima ili kolicima uz rudničku prugu šalju u pogon za preradu. Tamo se sol melje i pakira u pakete, nakon čega gotov proizvod ide u trgovine. Stupanj mljevenja, pakiranja i aditiva može biti različit, krajnji potrošač odabire najbolju opciju za sebe. Sol obogaćena jodom je vrlo tražena - preporuča se za korištenje kao profilaktičko sredstvo za bolesti nedostatka joda.

Proces vađenja soli rudničkom metodom ne ovisi o godišnjem dobu i provodi se kontinuirano. Procjenjuje se da se na taj način iskopava više od 60% sve soli u svijetu. Učinkovitost iskorištavanja osiromašenih nalazišta soli povećava se zbog činjenice da se iscrpljene komore često koriste za odlaganje otpada iz industrijskih poduzeća. Među nedostacima vrijedi istaknuti veliku vjerojatnost urušavanja rudnika soli i moguće poplave, što dovodi do ozbiljnih ekoloških i gospodarskih gubitaka.

Drugi način vađenja kamene soli naziva se ispiranje na licu mjesta. Ovisno o debljini i dubini sloja soli, na polju se postavlja mreža bunara u koje se upumpava svježa topla voda, otapajući slanu stijenu. Ukapljena slana otopina se ispumpava pomoću pumpi za gnojenje. Potreba za korištenjem upravo takve opreme, koja bi bila otporna na kemijska i mehanička opterećenja, određena je agresivnim okruženjem otopine (koncentracija soli u njoj je vrlo visoka) i sadržajem oštrih i čvrstih čestica u njoj.

Ulaskom u ogromne vakuumske spremnike sa smanjenim tlakom, otopina soli počinje isparavati, a kristali soli talože se na dno. Dobivenu sol samljeti pomoću centrifuge. Ova metoda vađenja kuhinjske soli, koja se još naziva i vakuum, ima niz prednosti, uključujući nisku cijenu salamure, mogućnost vađenja proizvoda u duboke naslage (od 2 km), minimalne ljudske resurse itd.

Proces vađenja soli često nije potpun bez kombinata za iskopavanje soli. Ova tehnika, nalik na vagon na kat, kreće se duž pruge položene na mjestu vađenja soli, a uz pomoć rezača labavi gustu strukturu soli. Mineral pomiješan s jezerskom vodom ispumpava se posebnim pumpama i ulazi u komoru za obradu. Uređaji koji se nalaze u njemu odvajaju sol od tekućine i ispiru je, nakon čega se gotove sirovine utovaruju u vagone, koji se posebnim tračnicama voze do kombajna. Produktivnost kombajna za iskopavanje soli doseže 300 tona soli na sat. Kombinirano iskopavanje soli omogućuje vam gotovo potpuno odustajanje od bušenja i miniranja. Debljina slojeva soli koje kombajn može obraditi kreće se od 1 do 8 metara

Slični kombajni za iskopavanje soli koriste se na jezeru Baskunchak. Na ovom najvećem nalazištu, koje se nalazi u Astrahanskoj regiji, sol se kopa još od 17. stoljeća, a proizvodi više od 930 tona soli godišnje. Baskunchak je jedinstveno ležište, jer je jedno od rijetkih koje je u stanju obnoviti izgubljene rezerve iz izvora koji hrane jezero. Otkriveni slojevi soli na mjestu jezera sežu i do 10 km.

Ako govorimo o malim poduzećima za rudarenje soli, onda oni kopaju jezersku sol pomoću bagera. Međutim, za razliku od slanokoparskih kombinata koji proizvode uništavanje, selekciju, obogaćivanje, dehidraciju i otpremu iskopanog minerala u željezničke ili deponijske vagone, rad bagera ima niz ograničenja. To uključuje značajnu razinu salamure u jezeru i kršenje slojeva soli. Izvedivost vađenja soli iskopom dopuštena je s obujmom proizvodnje koji ne prelazi 80 tisuća tona godišnje.

Rusija je među prvih dvadeset zemalja po proizvodnji soli. Na kraju 2017. godine proizvodnja proizvoda iznosila je više od četiri milijuna tona, što je za 16,6% više u odnosu na 2016. godinu.

Istražena ležišta soli - više od stotinu milijardi tona. Na našem području nalaze se neka od najvećih nalazišta na svijetu: Baskunchakskoye, Iletskoye i Eltonskoye.

Povijest rudarenja soli u Rusiji

Postoje dokazi da se proizvodnja soli u Rusiji prakticirala još u 5. stoljeću nove ere. Prvi pisani izvori o proizvođačima soli (halita) datiraju iz 11. - 12. stoljeća nove ere. Tada su se u ruskim kneževinama pojavili organizirani rudnici soli koji su vlasnicima već tada donosili znatan prihod.

Od 14. stoljeća varnitsy djeluju posvuda: u Staraya Rusa, okrug Nerekhotsky, Galich, Gorodets. U 15. stoljeću pojavile su se solane Totemsky, Pereyaslavsky, Vychegodsky.

Gradovi Usolye, Solikamsk, Solvychegodsk doslovno rastu na rudnicima soli.

Do 18. stoljeća ovaj je zanat postao još popularniji, iz istraženih ležišta iskopano je gotovo 350.000 tona kamene soli godišnje. Brzi razvoj industrije potaknuo je Petra I. da uvede državni monopol na vađenje i prodaju ovog proizvoda, kao i da donese zakone o zaštiti šuma.

Tijekom sljedeća dva stoljeća proizvodnja natrijevog klorida porasla je na 1,8 milijuna tona godišnje. No, unatoč uspjesima i velikim nalazištima soli, proizvod se tijekom cijelog 20. stoljeća dodatno uvozio u zemlju. Sol se i danas uvozi.

Gdje se kopa sol u Rusiji

Glavna nalazišta kuhinjske soli koja se nalaze na području naše zemlje:

• Iletsk depozit. Jedan od najstarijih u Rusiji. Nalazi se u regiji Orenburg. Glavne djelatnosti: eksploatacija kamene soli, njena daljnja prerada i prodaja. Sol se kopa pod zemljom na dubini od tristo metara, stvarajući komore koje izgledaju kao dvorane sa stropom visokim trideset metara, dugim petsto metara i širokim trideset metara. Iletska sol jedinstvena je po tome što ju nije potrebno dodatno obogaćivati, dovoljno ju je zgnječiti i sortirati. Proizvod je prikladan za proizvodnju raznih kozmetičkih proizvoda i proizvodnju mineralne vode za terapeutske kupke.
• Tiret depozit koji se nalazi u okrugu Angaro-Lensky u blizini sela Tyret. OAO "Tytert Salt Mine" najveći je proizvođač soli u Rusiji. Ovdje se iskopa više od 4,5 milijuna tona halita godišnje. Rudarstvo se vrši na dubini od 580 metara. Zalihe soli su toliko velike da je ležište moguće razvijati još nekoliko tisućljeća. Štoviše, natrijev klor je apsolutno čist, nema potrebe za dodatnom obradom.
• Baskunchak depozit. Ovdje se nalazi jedna od najstarijih tvrtki za iskopavanje soli. Jezero Baskunchak najveće je ležište samozasađene kuhinjske soli. Područje rezervoara je više od sto četvornih kilometara. Debljina sloja soli je od šest do četrdeset metara. Rudarstvo se obavlja jedinstvenim pumpama za sol, koje ne samo da dižu halit s dna, već ga i ispiru od netopivih nečistoća.
• Verkhnekamskoye polje- najveći svjetski proizvođač kalija i soli. Ovdje se dobiva vakuumska sol, jedinstvena po sastavu i homogenosti kristala. Razvoj se odvija pod zemljom. Verkhnekamskoye ležište proizvodi: karnalit, halit, silvinit i druge vrste soli.
• Eltonskoe polje nalazi se u blizini jezera Elton, poznatog po ljekovitom mineralnom blatu, kao i bogatim rezervama kuhinjske soli i salamure. Dubina slanog ogledala je 257-300 metara.
• Burlinskoe polje poznato još iz vremena Petra Velikog, smješteno u akvatoriju jezera Burlinskoe, na površini od četrdesetak četvornih kilometara. Riječ je o složenom objektu, gdje se ovisno o godišnjem dobu halit dobiva u čvrstoj i tekućoj fazi.

"Eurasian Salt Company" nudi visokokvalitetnu tehničku i jestivu sol ruske i strane proizvodnje. "ESK" isporučuje bilo koju količinu proizvoda u prikladnom obliku: vreće od 25-50 kg, MKR (1 tona), u rasutom stanju.

Sol - bez ovog minerala mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život. Više od 100 zemalja svijeta bavi se njegovim rudarenjem kako bi ga izvozili partnerima i distribuirali unutar svojih granica. Možda se čini da ima puno vrsta: kamena, kuharska, morska, jodirana, crvena, ali se pravi od jedne sirovine koja se kopa na tri načina. Njima je posvećen ovaj članak.

Sol koju svatko ima u svojoj kuhinji može biti stara od 7 tisuća do 15 milijuna godina, a to nije granica. Povijest nastanka ovog minerala počinje od dana kada se na zemlji pojavila prva kap vode. Na površini su nastali kemijski spojevi u kojima su prevladavali natrij i klor. Nakon ulaska u vodu, reagirale su, ali do konačnog stvaranja soli dolazi tijekom sušenja.

Na obalama mora bogatih natrijevim kloridom mogu se pronaći nalazišta soli. Njegove naslage možete vidjeti vlastitim očima, na primjer, u blizini Mrtvog mora. Slana kapa obavija gotovo cijelu obalu, izgleda kao smrznuta pjena koja se više nikada neće vratiti. Ali depozite možete pronaći ne samo na tlu. U utrobi ima mnogo slojeva kamene soli. Nastala je tijekom isušivanja jezera i mora. Odozgo je bio prekriven sedimentnim stijenama, pod čijim je pritiskom stopljen u kamene blokove.

Nemoguće je pronaći bilo kakav spomen o prvoj upotrebi soli u hrani, jer se koristila mnogo prije nego što se na zemlji pojavila pisama. U antičko doba se smatrao luksuznim predmetom, a posluživanje za stolom bilo je poštovanje prema gostima ili rasipništvo. Bio je dostupan samo visokim činovima. To se može objasniti činjenicom da tada nitko nije mogao razviti naslage slanih špilja.

Naslage soli mogle su se kopati samo u blizini mora, gdje je isplivala na obalu. Tome bi trebali doprinijeti i klimatski uvjeti. Tijekom kiša najvrjednije sirovine su isprane i otopljene u moru. Opet smo morali čekati sušno razdoblje da bi ponovno počelo njegovo formiranje.

Prije 2000 godina, Kinezi su prvi pronašli racionalan način vađenja soli. Naučili su kako ispariti morsku vodu, koristeći dobiveni sediment za hranu. Prije se koristila prljavija metoda - stablo je natopljeno morem, a nakon spaljivanja pepeo se skupljao i dodavao u hranu.

Od 1015. na obalama mora počeli su iskapati minerale, koji su donosili mnogo više prihoda od isparavanja. Ova je metoda postala glavna, ali je cijena ovog proizvoda još uvijek bila visoka. Korištena je samo ručna oprema - kramp, čekići, sjekire. Za odvajanje kalijevog klorida od kamena i krhotina izgrađene su talionice u kojima se otapao, filtrirao i ponovno sušio.

Sve do 19. - 20. stoljeća proizvodnja soli ostala je praktički nepromijenjena. Tek s pojavom parnih strojeva napredak se počeo vrlo brzo kretati. U arsenalu rudara pojavile su se pneumatske bušilice, ljudi su mogli tonuti sve niže i niže, do naslaga soli koje još nitko nije razvio.

Sada je to kontinuiran proces, koji uključuje veliki broj ljudi i tehnologije. Rudnici soli djeluju diljem svijeta, proizvodeći hranu i tehničke sirovine.

Slane špilje bile su cijenjene još u 14. stoljeću. Koristili su se za liječenje ljudi, čak je i zrak tamo bio koristan. Kamenje koje je otkinuto sa zidova korišteno je za rituale i prevenciju bolesti.

moderno rudarstvo

Postoje tri načina vađenja soli - rudnik, mljeveni, hidraulični. To su najčešće metode, tu su i isparavanje i zamrzavanje, ali njihova upotreba sada nije isplativa. Većina zemalja ima pristup samo podzemnoj metodi, to je zbog teritorijalnog položaja. Kopnena metoda je rjeđa, koristi se samo u slanim morima i jezerima, gdje je koncentracija natrijevog klorida vrlo visoka.

Metoda tla

U Astrahanu se nalazi jezero Baskunchak, jezersko ležište kuhinjske soli, koje čak i ljeti izgleda kao da je okovano ledom. Stvar je u tome što je puno natrijevog klorida (300 g / l) otopljeno u vodi. Znanstveno se ova metoda naziva samosedimentnom, jer se mineral skuplja kamenjem na obali. Glavna oprema koja se koristi za proizvodnju je kombajn. On skuplja vodu kamenim sedimentima, suši je, čisti od otpadne stijene. Tekućina se odvodi natrag u jezero, a dobivena masa se ukrcava na vagone i kreće u proizvodnju.

Izvorno iskopana sirovina naziva se galit. Sadrži puno dodatnih nečistoća, minerala, metala, organskih tvari. Da biste ga očistili, primjenjuju se mnogi koraci, ali o njima malo kasnije. Jedna od tehnološki najnaprednijih i novih metoda je vakuum. U sloju soli koji leži pod zemljom izbušena je rupa kroz koju se tjera čista slatka voda. Sirovina se u njemu otapa, izvlači se na površinu. Dobivena tekućina stavlja se u centrifugu, gdje se od nje odvaja suhi ostatak. Smatra se najčišćim, ali za konzumaciju ga je potrebno dodatno mineralizirati. U trgovinama se može naći u pakiranjima s oznakom "Extra".

rudarska metoda

Podzemno vađenje kamene soli vrlo je slično proizvodnji ugljena. Mineral leži na velikim dubinama u ogromnim slojevima. Za to se gradi okno uz koje će se spustiti oprema i radnici. Nakon toga se buše horizontalne grane u kojima će se vršiti rudarenje. Priprema tunela je vrlo važan proces, jer ako pogriješite, to može dovesti do tragičnih posljedica. Za jačanje stropa postavljaju se betonski nosači, u rijetkim slučajevima prekriveni su metalnom mrežom.

Nadalje, u rudnik se postavlja transportna traka, uz pomoć koje će se izvađeno kamenje podići. Za odbijanje slojeva stijena koristi se stroj za probijanje tunela koji čisti naslage soli i utire put duboko u tunel. Promjer prolaza, koji nastaje kao rezultat rada ove tehnike, je 3 metra. Nakon toga se stijena utovaruje na kombajn za struganje, uz pomoć kojeg se vadi i ulijeva u utovarne vagone. Odatle se transportira do proizvodnje, gdje se odvija posljednja faza proizvodnje.

Čišćenje soli i pakiranje

Galit dobiven u rudnicima ili kopnom nije prikladan za hranu. Sadrži mnoge nečistoće koje mogu biti opasne po zdravlje, pa čak i ljudski život. Za pročišćavanje smjese koristi se nekoliko koraka. Utovaruje se na sljedeći transporter, koji prolazi kroz magnetni blok, gdje se sve metalne čestice uklanjaju iz sirovine.

Tehnička sol, koja nije pročišćena, koristi se u fizičkoj, kemijskoj i poljoprivrednoj industriji. Posipa se i po zaleđenim cestama kako bi se smanjilo proklizavanje. U tom slučaju ne morate trošiti ulaganja na njegovu obradu.

Za drobljenje se koristi vibrirajuća instalacija koja se naziva sito. Ona ga svrstava u frakcije. Zatim se proizvod mora otprašiti kako bi smjesa bila prikladna za hranu. To se radi pomoću zraka koji se dovodi pod tlakom na visokoj temperaturi. Njegov utjecaj uzrokuje da se sirovina taloži na rešetkama, a frakcija prašine se uklanja.

Prašina koja ostane nakon čišćenja se ne zbrinjava, jer je i ona prikladna. Mineralizira se i preša u brikete. Zatim će otići u poljoprivredne potrebe.

Pročišćena sol će se pakirati u vrećice ili pakiranja i slati u trgovine, supermarkete, proizvodnju hrane. Ovo je konačna točka proizvodnje ovog minerala, čime se završava njezino putovanje.

Nalazišta soli u Rusiji

Ruska Federacija je jedna od 20 zemalja po količini proizvedene soli u svijetu. Na području zemlje prevladava minska metoda. To je teritorijalno određeno – mnoga mora koja su presušila prije nekoliko tisuća godina stvorila su velike naslage ovog minerala. Ispod sedimentnih stijena koje skrivaju bogatstvo mogu se pronaći milijuni tona soli.

Glavne naslage soli:

• Iletskoye;
• Tyretskoye;
• Baskunchak;
• Verkhnekasskoye;
• Eltonskoe;
• Burlinskoe.

Najstarije nalazište rudnika soli u Rusiji je ležište Iletsk. Proizvodnja se odvija na minski način, na dubini od 300 metara pod zemljom. Godišnje se u zemlji proizvede oko 7-8 milijuna tona.

Najrjeđa i najvrjednija sol je ružičasta, kopa se na Krimu. Za svoju boju zaslužan je sadržaj algi, pa sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima važnih za čovjeka.

Zaključak

Sol je vrlo važan mineral. Njegovim dodatkom svako jelo postaje ukusnije, a njegova se ljekovita svojstva još uvijek koriste u medicini i kozmetologiji. Prije je to bio vrlo rijedak proizvod, predmet luksuza i prosperiteta. Na njega je uveden porez, počeli su čak i krvavi ratovi, ali zahvaljujući tehnološkom napretku, sada ga svatko može imati na svom stolu. Proizvodnja soli je vrlo složen proces, koji se sastoji od više faza, od ekstrakcije do pakiranja.

Proizvodnja jestive kuhinjske soli poznata je čovjeku od davnina. Tehnologija se poboljšala, ali principi su uglavnom isti kao i prije stotina godina. Danas je Rusija blizu potpunog opskrbljivanja domaćeg tržišta svojim proizvodima.

Ljudsko tijelo ne može ostati zdravo bez soli, koja održava acido-baznu ravnotežu i sprječava dehidraciju. Čini našu hranu ukusnijom, jer je najjednostavniji pojačivač okusa. Naučili su ga vaditi u antici. Koristili su se za hranu, konzerviranje hrane, oblačenje kože, liječenje bolesti, kasnije su se počeli koristiti u kemijskoj industriji. Tehnologija proizvodnje natrijevog klorida NaCl je poboljšana, ali se principi nisu promijenili.

Trenutno se sol kopa na nekoliko načina:

• vrt ili bazen;
• karijera;
• rudnik;
• vakuum.

Sedimentacija na dnu bazena

Jedna od najjednostavnijih metoda ekstrakcije je kavezna ili bazenska ekstrakcija, koja se koristi stoljećima. Na obali mora ili slanog jezera iskopan je umjetni bazen u koji se ulijevala morska voda. Nakon nekog vremena nečistoće su se taložile, voda je isparila, a koncentracija soli se povećala - nastala je strma slana otopina. Izlivena je u drugi rezervoar, gdje se nastavilo isparavanje. Otopina je dodana, čista voda je nastavila isparavati, a kristali su se taložili na dnu, tvoreći koru. Razbili su ga lopatama i gomilali u čunjeve na obali. Kiše su isprale nečistoće, ostavljajući čistu jestivu sol.

U suvremenim uvjetima, umjesto ručnog rada, koristi se tehnologija, inače se proces nije promijenio.

Ležište Baskunchak služi kao primjer procesa stvaranja kuhinjske soli. Kavez se nastavlja paralelno s plijenom. Zahvaljujući opskrbi podzemnom vodom zasićenom natrijevim kloridom i vrućoj klimi, voda isparava i kristali se talože. Kao rezultat toga, rezerve se nadopunjuju kako se rudare, zapravo postaju neiscrpni resurs.

Put u karijeri

Kada slojevi kamene soli leže plitko, ona se kopa metodom kamenoloma. Najjeftiniji je, najjednostavniji i naširoko korišten u cijelom svijetu. Rezultat rudarenja je mješavina koja se zove halit. Neprikladan je za hranu, dostavlja se poduzećima na daljnju preradu.

rudarska metoda

Ako slane stijene leže duboko, tada se kopaju rudnici za njihovo vađenje. Obično se takvi depoziti nalaze na mjestu drevnih mora. Ova metoda je slična načinu na koji se ugljen i druge stijene kopaju u rudnicima. Kao rezultat toga, u utrobi zemlje nastaju slane špilje.

Kombajn za vađenje soli je autonomna linija postavljena na željezničku platformu s izvorom energije. Spremnik je uništen, dobiveni komadi se pokupe, utovare za transport. Stijena se izdiže na površinu, drobi, čisti od nečistoća i pakira. Dobivena sol još nije jestiva, već isti halit kao u kamenolomnoj metodi.

Vakuumska metoda

Za ekstrakciju iz dubine koristi se druga metoda - ispiranje i naknadno vakuumsko isparavanje. Rezultat je sol finog mljevenja i najviši stupanj pročišćavanja - "ekstra". Proces je ovakav:

1. Na lokaciji se buši bušotina.
2. U njega se pumpa vruća slatka voda.
3. Nakon što se sol otopi, salamura se pumpa na površinu.
4. Očišćeni, izliveni u vakuumske komore.
5. Zagrijana do točke vrenja.
6. Pomoću centrifuge iz vode se biraju kristali.

Čišćenje i pakiranje

Halit (prirodni mineral soli) sadrži previše nečistoća koje mogu biti opasne za čovjeka pa se podvrgava dodatnoj preradi i pročišćavanju.

To je nerafinirani halit koji se koristi za posipanje ulica zimi, kao i u kemijskoj i poljoprivrednoj industriji. To štedi mnogo troškova čišćenja.

Prije svega, halit prolazi kroz transporter kroz magnetske instalacije, koje uklanjaju i najmanje metalne nečistoće.

Dobivena smjesa se drobi na sito - instalaciju koja se koristi u svim granama rudarstva. Male mrvice treba ukloniti prašinu - ispuhati zrakom kako bi se uklonile strane suhe čestice prašine.

Ovako pročišćena sol se pakira i šalje u skladišta i trgovine.

Postoje dvije verzije podrijetla pojma "kuhanje". Prva je sol za kuhanje, kuhanje. Drugi - tako naglasiti način čišćenja kuhanjem.

Ruska proizvodnja i svjetski lideri

U cijeloj zemlji se četrdesetak poduzeća bavi proizvodnjom jestive soli na različite načine. Najveće je LLC Russol, koje uključuje najstarija ležišta: Iletskoye (287 godina), Baskunchakskoye (132 godine) i Usolskoye (345 godina).

Zanimljivo je da je Iletska sol jedina u Rusiji priznata u svjetskoj zajednici kao proizvod najviše kvalitete. Nastala je u ranim fazama isušivanja drevnih mora prije oko 270 milijuna godina. Sadrži mikro i makro elemente u tako uravnoteženom omjeru da nije potrebna dodatna obrada ili obogaćivanje.

Ruska industrija soli je u usponu u 21. stoljeću. Zbog uvođenja sankcija naglo je pao obujam uvoza, dok je izvoz, naprotiv, porastao. U 2018. ukupna proizvodnja soli u Rusiji premašila je 890.000 tona, navodi RBC.