Kako napraviti vitamin za zimu od limuna. Limun sa šećerom zimi. Druge opcije za pripremu kiselih voća za zimu sa šećerom i bez

Poznata činjenica - limun su spremište vitamina i drugih korisnih tvari. Stablo se koristi za povećanje imuniteta, za liječenje mnogih bolesti, u kozmetičkoj, kao i profilaktičko sredstvo. Limuni u posudi sa šećerom su vitamini ostavi, koji je dostupan u hladnoj sezoni.

Skladištenje limonov

Trenutno je drvo dostupno tijekom cijele godine. Jedino je pitanje koliko će koštati kilograma tih plodova u izvansezoni. Zato homeses u home-vlasništvu misle o tome kako pravilno pohraniti limune tako da ne gube svoju vrijednost.

Limuni u posudu sa šećerom su optimalno rješenje za hladnu sezonu. Ovom metodom skladištenja, proizvod zadržava sva njegova korisna svojstva i kvaliteta, ostaje ukusna i lijepa. Prije nego što znate o mogućnosti spremanja limuna u konzerviranom obliku, vrijedi uvesti neke značajke ovog voća:

• Svježe voće limuna su pohranjeni u hladnjaku do 5 tjedana! Međutim, za to je potrebno temeljito oprati plodove i staviti u čvrsto zatvaranje spremnika kako bi se spriječio ulazak zraka. Sadrži limun su najbolji u posebnom odjeljku za povrće, budući da je na ovom mjestu zabilježeno je optimalna temperatura skladištenja od 6 do 8 ° C.
• Na sobnoj temperaturi, svježi limun traje ne više od tjedan dana. Tijekom vremena, voće počinje sušiti i izgubiti atraktivnost. Ako ga ne koristite za to vrijeme, svježi limun će se pretvoriti u dekorativni element.
• Rezani limun je pohranjen u hladnjaku samo nekoliko dana. Međutim, potrebno je uskladiti s nekim preporukama. Da biste sačuvali voće u svježem stanju što je duže moguće, preporučljivo je staviti ga u posebna jela.

Prednosti limuna za tijelo su neprocjenjive. Da bi se očuvala njegova korist, vrijedi koristiti neke male trikove koje pomažu produžiti život ovog voća. Spremite voće na sobnoj temperaturi ne možete više od 14 dana. Da biste dali plodove limunovog stabla još nekoliko dana - možete ga podmazati oljuštiti s biljnim uljem.

Recept limuna sa šećerom

Mnoge hostese nedavno misle o tome kako osigurati najveće očuvanje svih korisnih i hranjivih tvari limuna. Očuvanje voća u obliku smanjenja s dodatkom šećera jedna je od najboljih opcija. U tom slučaju, limuni u posudi s šećerom mogu potjerati cijelu zimu i postati izvrstan dodatak večernju čajanku.

Držite plodove limuna se mogu pročistiti iz kore ili zajedno s poletom. Recept za limune sa šećerom je dizajniran za 1 kg izravno samo voće i istu količinu šećera. Za pripremu korisne delikatesa za zimu, potrebno je smanjiti limun s tankim kriškama (ne više od 5 mm) i pripremiti čiste limenke s čvrsto zatvorenim poklopcima.

Rezovi limuna se slažu izmjeni šećera. Treba pamtiti da bi limuni i šećer trebali završiti u isto vrijeme. To znači da pažljivo prati sjeckano voće.

Nakon što su sve banke ispunjene kriške limuna sa šećerom, trebali biste ih ostaviti u ovom obliku na sobnoj temperaturi sedam dana. Potrebno je tako da se šećer potpuno otopi. I tek nakon toga možete poslati banke u hladnjak ili bilo koje drugo cool mjesto.

Kako kuhati pet minuta džem od limuna?

Limuni u posudu sa šećerom nisu samo svježe plodove s šećerom. Postoji još jedan prilično jednostavan recept koji će pomoći očuvanju svih vrijednih i hranjivih tvari ovog voća.

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• 1 kg svježeg voća limuna.
• Istu količinu šećera.

Voće temeljito oprati i slomiti. Preporučljivo je pokušati ukloniti bijeli dio fetusa i kostiju za uklanjanje bijelog dijela fetusa i kosti. Voće možete saviti uz pomoć konvencionalnog noža, ali to može dobiti dobru polovicu dana do njega, tako da je najbolje koristiti mlin za meso ili miješalicu. Uz pomoć posljednjeg alata, limun sa šećerom treba obrisati. Nakon toga, poželjno je ostaviti masu u jednom trenutku na sobnoj temperaturi. Nakon toga, pomiješana sa šećernim limunima treba staviti na vatru, donijeti masu na čir, uz miješanje buke. Nakon što je dao džem da se ohladi i sipa u banke.

Pikantni recept za limun ne sa šećerom

Ova metoda konzerviranja bit će cijenjena navijačima tequila. Važno je napomenuti da u isto vrijeme ne gubi svoju važnost za tijelo.

Potrebni sastojci:

• 6-7 srednjih limuna.
• 250 grama velike morske soli.
• Pola-litrena kuhana voda.
• Nekoliko strana lovora lista (bit će dovoljno sedam).

Za kuhanje morate vrištati voće kipuće vode i dati ih ohladiti. Nakon toga učinite na svakom od limuna uzdužnu i poprečnu rez na 2/3 dijela cijelog voća izravno. U sredini outcropped plodova stavite prstohvat morske soli i leara zaljeva. Pažljivo i čvrsto postavljaju limune u banke, zaspate preostalu sol, a zatim ulijte toplu vodu. Nakon toga, sve banke su zatvorene gustim pokrivačima i ostavljene na tamnom mjestu 4 tjedna. Leaf nije granica fantazije. Da biste pripremili začinjene limune, možete koristiti karanfil, miris papar, cimet ili crvenu čili papar.

Miris limuna za cijelu zimu

Recept je dizajniran za dva dijela: 6 limuna, pola aulograma šećera, nekoliko cvijeća za karanfil i 1 cimet štap.

Prije svega, potrebno je pripremiti sastojke i potrebne inventare (čiste sterilizirane banke). Svježe voće prvo trebaju biti dobro ispran pod tekućom vodom, a zatim stavite u čistu posuđe, ulijte običnu vodu i ostavite 30 minuta.

Nakon toga, plodovi su suhi pomoću ručnika s vaflom i izrezati proizvoljnim komadima. Vrlo je zgodan kada su plodovi limuna režu po četvrtinama - u ovom slučaju oni su dobro smješteni u banku. Nakon toga, narezane limune su postavljene u bilo kojoj čistoj ploči i pokriveni su 200 g šećera. U roku od 20 minuta, citrus mora dopustiti sok. Na ovoj pripremnoj fazi završio.

Metoda kuhanja

Čim su limuni pustili sok, slijedi, naoružani žlicom, pažljivo ih prebacuje u sterilizirane banke. Preostali sok i netopljivi šećer proliveni su tenkovima. Nakon toga, preostali šećer spava narezane limune, cimet i karanfil se stavljaju na vrh. Banke su zatvorene pokrivačima i steriliziraju.

Da, ova metoda kuhanja mirisna voća nije tako jednostavno kao prva opcija. Međutim, u ovom slučaju moguće je dobiti nevjerojatno ukusan i koristan limun sa šećerom. Sadržaj kalorija ovog proizvoda je mali, pa će čaj s takvim džemom biti ukusan i koristan.

Zestra, meso i sok od limuna koriste se u pripremi salata, umaka, slastica, mesa i ribljih jela. Sočne i ukusne limune dobivaju se zimi, naime: žele, džem, džem, itd. Važno je napomenuti da su korisne tvari za tijelo sačuvane u upletenim citrusnim kriškama.

Bez obzira na to koji će recept odabrati hostesa (kompot, džem ili grijeh na meso), još uvijek je potrebno pripremiti glavnu komponentu. Preporuča se obratiti pozornost na takve savjete:

1. Prije početka rada, limuni su dobro isprani vodom pomoću četke ili spužve. Za dugotrajnu pohranu, citrus se liječi voskom, tako da se mora ukloniti.
2. Također je važno ukloniti kosti, jer je malo tko će to svidjeti, ako će biti komada džemova u džemu.
3. Praznine su podijeljene u dvije vrste: sirova i kuhana. Ako je gastrointestinalni trakt normalan, posljednje zalogaji tipa mogu se koristiti u neograničenim količinama.
4. Sirove obradbe koriste se samo u preventivne svrhe zimi.

Video "Somon Jam za zimu"

Iz ovog videozapisa naučit ćete kako napraviti koristan džem od limuna zimi.

Korak-po-korak recepti

Ispod vaše pozornosti prikazana je jednostavna recepta s kojima će se nositi početnici i iskusni kuhari. Odaberite prikladnu metodu obratka kako biste se prepustili i voljenima. Svi recepti prikazani su u vrlo detaljnim, tako da ćete točno naučiti kako pripremiti limune za zimu.

"Pet minuta"

Fuely 2 kg limuna, 4 čaše pročišćene vode i 2,4 kg šećernog pijeska.

1. Citrus je sjeckan s poluriranjem, ostavljajući suknju. Zaspi pola šećera.
2. Ostavite 2-2,5 sati, povremeno pomiješani.
3. Kapaciteta s masom limuna staviti na umjerenu vatru. Ulijte sirup koji se pripremaju od drugog dijela šećera i vode.
4. Kuhajte, kuhajte 15 minuta, uklanjanjem filma.
5. Uklonite iz vatre, ostavite da pokupite 5 sati.
6. Zatim ponovno kuha i kuhajte 15 minuta.
7. Odlazite 5 sati.
8. Nakon trećeg postupka vrelišta, džem ulije u banke.

Žele

Trebat će 1 litru vode, 9 velikih limuna, 1 kg šećernog pijeska na 1 L limun sok.

1. Citrus je dobro oprati, vrištati s kipućom vodom.
2. Izrežite u tanke krugove zajedno s kožom, uklonite kosti.
3. Stavite u duboku posudu, ulijte vodu.
4. Ogulite pola sata na polaganoj vatri.
5. Masovno mučenje, stavite ga opet dok fluid ne bude dvaput.
6. Šećer, kuhati dok ne bude spreman, često miješajući.
7. Završeno je jelly ležao u suhim bankama i blizu.

Zaglaviti

Pripremite 1 kg zrelih limuna, 2 h. limunska kiselina, 2,5 l vode i 2,5 kg šećernog pijeska.

1. Atrus pranje, staviti u emajlirane posude.
2. Ulijte vodu i ostavite tri dana.
3. Promjena tekućine 2 puta dnevno.
4. Limuni se povlače, suhi, izrezati u krugove, a zatim tanke pruge.
5. Stavite u spremnik, ulijte količinu vode navedene u receptu.
6. Staviti na cool mjesto za jedan dan.
7. Kuhanje puno od 40 minuta zatvaranjem poklopca, zatim 60 minuta, uklanjanjem poklopca.
8. Povećaj vatru, kuhati gužvu i sipati šećer.
9. Promiješajte i kuhajte prije otapanja šećernog pijeska.
10. 2-3 minute prije isključivanja, izlijte limunsku kiselinu, koja se prethodno otopi u 2 tbsp. l. voda.
11. Vrući džem ulijte u čiste obale, blizu.

U sporu štednjaku

Moderna tehnika - Real pomoć domaćica. Ako također olakšavaju svoj život koristeći visokokvalitetne uređaje, vjerojatno ćete morati voljeti i okus džemova limuna napravljen u sporim štednjaku.

Potrebno je za 1 kg limuna, 1,3 kg šećera 1,2 litre vode.

1. Voće se pripremaju, učitajte u posudu i ulijte vodu.
2. Stavite na sat kuhara na temperaturi od 120 ° C.
3. Dodaj šećer, kuhajte još 45 minuta.
4. Mirisni pripremljen snack staviti u sterilizirane banke i roll.
5. Čuvajte u obrnutom obliku do potpunog hlađenja.

"Suha" obrada

Prema prisutnosti vitamina i korisnih tvari, prvo mjesto daje jedinstvenu tvar, koja se dobiva korištenjem "suhe" obrade. Korist je da takav Jam poboljšava imunitet, jača kardiovaskularni sustav i održava tijelo u tonu. Bljesak se priprema vrlo jednostavan. Hostesa ne treba ništa kotrljati, ohladiti ili kuhati. Dakle, trebat će vam 4 srednji limun, 100 g maslaca, 200 g meda, 300 g orašastih plodova i tamnih grožđica.

1. Citrus se priprema kao što je gore navedeno (uklonite sloj voska).
2. Preskočite ih kroz mlin za meso zajedno s grožđicama i orasima.
3. Ulijte med i dodajte ulje, operite masu.
4. Šasti smjesu u banke, pohraniti u hladnjak.

"Dry" džem uzima prazan želudac od 1 tbsp. l. Učinak će se osjećati već u dva tjedna korištenja.

Začinjeno očuvanje

Svaki domaćica snova ne samo da sačuva svježinu limuna za zimu, već i iznenaditi obitelj svojim kulinarskim sposobnostima. U tom slučaju preporučujemo da se upoznate s sljedećim receptima, kao dio kojih, osim citrusa, postoje i različiti začini.

S češnjakom

Pripremite 6 velikih limuna, pola šalice morske soli, 3 češnjaka i 16 grančica timijana.

1. Žuti voće oprati, oguliti na umjerenu vatru 1 minuta i cool.
2. Kružići s vrhovima limuna bit će izrezani, stavili grančice i zaspali 1 h. Sol.
3. Na prstohvat soli, ulijte na dno steriliziranih limenki.
4. Dodajte začinjene grančice i zgnječeni s press češnjem.
5. Ugradite limune, govoreći ih solju, češnjem od češnjaka i timijan.
6. Sipati s vodom u koju su plodovi kuhani.
7. Pokrijte vrisak s kipućom vodom, zatvorite spremnik i uklonite na hladnom tamnom mjestu za mjesec dana.
8. S vremena na vrijeme trebate potresti banke tako da su plodovi ravnomjerno nametnuti.

S korijanderom

Da bi se pripremila takva začinjena prazna, treba pripraviti 1,6 kg srednjih limuna, 120 g soli, 8 g korijandera u grahu, 120 g limunovog soka, 600 ml kuhane tople vode i prstohvat crnog pepper graška.

1. Operite limune s toplom vodom, suše.
2. Od 1 fetus iscijedite sok, u ostalima čine plitke rezove s četiri strane.
3. Sol za podjelu na jednakim dijelovima, višestruke citrusne količine.
4. Ispiri.
5. Voće mjesto u sterilizirane banke, dodajte karijandera žitarice i Pepper grašak.
6. Ulijte svježi sok od limuna, ulijte sadržaj toplom vodom.
7. Kapaciteti s CETRUS Clog, uklonite na tamnom mjestu 30 dana.

Ako želite, konzervirane limune se mogu dodati u posuđe. Prije nego što ga stavite na druge sastojke, morate isprati čistom vodom. Konzervirani snack je vrlo dobro u kombinaciji s mesnim jelima.

Solt na meso

Količina sastojaka se određuje odvojeno u svakom slučaju. Potrebno je uzimati citrus, sol, limunov sok, leaf zaljevu i na zahtjev akutne paprike.

1. Pokupite netaknuto i zrelo voće. Dobro ih isperite, vrišti s kipućom vodom i suha.
2. Napravite drobljene vertikalne rezove, bez izrezanog kroz trećinu plodova.
3. Jednostavno guranje žutog voća tako da se rezovi isključe.
4. Pokupite sol i stavite uvali list.
5. Na dnu čistih suhih kabela bacaju prstohvat soli, polaganje limuna na vrh slojeva.
6. Svaki sloj je suspendiranje soli, ponekad dodati leara zaljevu i komade oštar papar.
7. Kapacitet ispunjen rubovima kako bi se sipao limunovim sokom, zatvorite poklopac.
8. Jelo će biti spremno nakon 14 dana.

Mnogi ljudi također preferiraju svijetle i mirisne piće iz Citrusa. To je limun koji su izvrsna osnova za takve recepte. Voće mogu ispuniti tijelo energijom.

Na primjer, kompot od limuna se priprema vrlo brzo. Također je potrebno minimalno sastojke: vodu, limun i šećer. Odaberite optimalne praznine, roll i liječite goste i domaće svijetle ljeto u hladnoj sezoni.

Već u davna vremena, limuni su uspješno korišteni u iscjeljivanju iz različitih bolesti i kulinarskih eksperimenata. Čini se da svijetlo sunčano voće sa svijetlom gorkom aromom sama može dati dobre emocije i dugovječnost. Sok od limuna, voće i polet poboljšavaju okus deserta, umaka, salata, plodova mora i mesa. Citrus praznine za zimu su vrlo ukusne i korisne. Promotivne limune u obliku džema, želea, Jemiju i jednostavno se pomicali sa šećerom, imaju ugodan svježi okus i naravno, ogromne zalihe potrebnih organizmi elemenata u tragovima. Radak o korisnim delicijama limuna kod kuće je malo trošak u vremenu i rangiran svaku ljubavnicu, i rado će se oduševiti tijekom cijele godine. Korak-po-korak Recepti se nude da biraju s bilo kojeg od mnogih načina za očuvanje ovog nevjerojatnog voća.

Novčanice iz limuna za zimske recepte

Najbolje recepte s fotografijama

Posljednje bilješke

Možda najneobičniji i najljepši džem - cvijet. Cvijeće može biti divlje i vrt. Također za kuhanje delikatesa upotrijebite cvatove raznih bobica grmlje i voćke. Danas smo pripremili za vas puni izbor recepata za pripremu cvjetne gužve. Uvjereni smo da ćete naći recept za sebe, a vi ćete definitivno oduševiti neobičan radni komad.

Limun su vrlo korisne plodove, budući da njihov sastav uključuje vitamin C. Ova tvar je prilično snažan antioksidans. Osim toga, limuni sadrže veliku količinu mineralnih soli koje su tako potrebne za naše tijelo. Stručnjaci preporučuju korištenje tih citrusa tijekom cijele godine. Međutim, ne postoji takva mogućnost. Uostalom, za kupnju svježeg i sočnog limuna zimi je vrlo teško. Ako želite, možete napraviti limun sa šećerom u banci. Recept za takav desert je vrlo jednostavan.

Što trebaš

Da bi limun sa šećerom za zimu, potrebno je malo sastojaka. U klasičnom receptu su samo dva:

1. Svježe limune - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 1 kg.

Broj posljednje komponente ovisi o osobnim preferencijama. Ako želite, možete staviti više. To će učiniti desert slađe. Što se tiče limuna, trebali bi biti pažljivo izabrani. Voće bi trebalo biti čvrste i zrele. Citrus s ne vrlo gustim seljacima najprikladnije su.

Priprema voća

Dakle, kako napraviti recept za ovu delicija može svladati svaki. Za početak, preporuča se pažljivo pripremiti sve plodove. Limuni trebaju biti smješteni u dubokom spremniku i prelijte hladnu vodu. Plodovi bi trebali završiti nakon pola sata.

Nakon određenog vremena svaki limun se mora isprati četkom, a zatim vrištati s kipućom vodom. Pripremljene plodove treba raspravljati o papirnatim ručnicima, a zatim ostaviti za uspjeh.

Limuni se moraju izrezati na prstenove ili polovice. U isto vrijeme, pažljivo je odabrati sve kosti.

Daljnje kuhanje

Za daljnju pripremu bit će potrebna čista sterilizirana banka. Spremnik mora biti suh. Preporučuje se otpuštanje šećera na dnu, a zatim nekoliko slojeva limunskih stupova ili krugova. Banka mora biti popunjena do vrha. Na kraju spremnika morate izliti pijesak šećera.

Dakle, morate popuniti sve banke. Njihova količina ovisi o broju komponenti. Nakon ovog spremnika potrebno je čvrsto zatvoriti. Da biste to učinili, vrijedi koristiti obične plastične pokrivene. Limun sa šećerom u banci, koji je opisan gore, mora se postaviti u ormarić tjedan dana. Svaka dva dana spremnik bi trebao biti potresen. Ako su poklopci čvrsto zatvoreni, tada se limenke mogu jednostavno pojaviti dno. Potrebno je za potpuno otapanje šećera.

Što je sljedeće

Nakon 7 dana volumen proizvoda u spremnicima trebala bi se smanjiti nekoliko puta. Banke trebaju biti popunjene do vrha limuna. Sok akumulirani u spremnicima moraju u potpunosti zatvoriti limune. Od gore navedenog, morate izliti sloj šećernog pijeska. Banke se preporučuju da se čvrsto zatvore, a zatim stavljene na hladno, poželjno tamno mjesto. Probni rad možete pohraniti 8 mjeseci. Takva se delikatnost može dodati čaju ili kolačima. Djeco se stvarno sviđa kiselo-slatki sok, koji nije manje koristan od kriški voća.

Limun sa šećerom u posudu: recept za drugi

U tom slučaju dobivaju se plodove sa šećerom. Tako prazan nego što podsjeća na zaglavljeni. Za pripremu takve poslastice, bit će potrebno:

1. Svježe limune - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 2 kg.

Limuni bi trebali izabrati sočnu, čvrstu i tanku kožu. Sukhar ne dodaje više. Inače će billeta biti previše slatka.

Kako pripremiti limune

Za pripremu limuna, protrlja se šećerom, preporuča se pažljivo pripremiti proizvode. Voće bi trebao potopiti pola sata u hladnoj vodi. Nakon toga se svaki limun preporučuje da se ispere s četkom. Također je vrijedno liječenja kitrus kipuće vode. Ubit će sve bakterije na njihovoj površini. Tada se plodovi isplati rezati papirnatim ručnicima i ostaviti neko vrijeme. Limuni moraju potpuno suhi. Tako da je citrus više sok, treba ih lagano jahati na stolu, uredno pritisnuti dlan.

Nakon toga, voće se preporučuje za rezanje na komade zajedno s kožom, uklanjajući sve sjemenke u procesu brušenja. Mogu pokvariti okus obratka. Solk treba preskočiti kroz mlin za meso, a zatim se miješati sa šećernim pijeskom. Ako želite, proizvodi mogu biti sjeckani miješanjem.

Kako zatvoriti

Kako kotrljati limune sa šećerom? Samo voće treba kliziti kroz mlin za meso. Rezultirajuća masa se miješa sa šećerom i ostaviti jedan sat. Mješavina bi trebala dopustiti sok. Tijekom tog vremena, proizvodi se preporučuju nekoliko puta.

Šećerne žita moraju biti potpuno otopljene. Tek nakon toga bit će moguće razgraditi radni komad u kontejnerima. U tom slučaju također je potrebna čista sterilizirana banka. Kapaciteti se mogu pripremiti dok je delikatnost namijenjen. Trebaju se oprati, sterilizirati i sušiti.

U pripremljenim bankama potrebno je razgraditi šalove sa šećernim limunima. Nakon toga, spremnik je zatvoriti plastične pokrivene ili za zavoj s užadima, pokrivajući sve s pergamentnim papirom.

U zaključku

Limunovi sa šećerom pripremljeni na sličan način mogu se sigurno koristiti kao lijek za prehlade, kao i povećati imunitet, koristeći čaj s čajem. Osim toga, protrlja se plodovi često koriste za stvaranje mirisne i ukusne vrhnje za kolače i pite.

Neke domaćice koriste limun praznine u procesu kuhanja. Pušak je obično čist, operite, soli i papar. Nakon toga, u ribu se doda malu žlicu utrljanja šećernih limuna. U procesu prženja, proizvod se neće razlikovati neugodnim mirisom, a okus gotovog jela će se značajno poboljšati.

Limuni sa šećerom zimi nisu samo ukusna poslastica, već i izvrstan lijek koji će vam pomoći da ne povrijedite tijekom hladnoće. Pripremite nekoliko staklenki ove vitaminske poslastice, nećete požaliti.

SASTOJCI

Limun 6 komada

Šećer 500 grama

Karanfil 2 komada

Cimet u štapićima 1

Ja to radim: dio limenki roll, a par jednostavno zatvara uobičajeni poklopac i stavi u hladnjak tako da su pri ruci. Stoga nam je potrebno, prije svega, sterilizirati banke za narudžbu, a ostatak se samo temeljito oprati. Onda se ispere limune sami i natočimo hladnom vodom pola sata tako da je gorčina lijevo od kože.

Onda obrišemo limune i izrezali ih na kriške ili krugove, kojima je to prikladno.

Ležili smo sjeckane limune u zdjelu i zaspimo 200 grama šećera, odlazimo na pod sat tako da limuni će pustiti sok.

Sada ih dekomprimiraju banke zajedno sa šećerom i sokom. Svakom staklenku dodajemo u zvjezdici klinčića i na podu cimetanih štapova, ugradimo se u svaku posudu za još 150 grama šećera (2 banke treba izaći).

Zatim se banke zajedno s limunima moraju ponovno sterilizirati. Pokrivamo ih pokrivačima i stavljamo u duboku tavu, ulijte vodu tako da ne dostigne poklopce i kuhajte tako na sporiju vrućinu 15 minuta. Onda vozimo banke i pojavimo dno, omotamo se u topla deka i ostavljamo do potpunog hlađenja. Kada se banke ohlade, nosite ih u hladno mjesto do zime.

Kućno očuvanje zimi. Kako pripremiti limun: detaljni recepti s fotografijama

Uz med i maline, limun su jedan od najtraženijih fizičkih medija protiv prehlade. Čaj, Jam, Pies - Citrus aplikacija Recepti puno. Mnoge hostese žure za žetvu korisne limune tako da ih valjaju u banke. Da padne zimi kako bi okusili ukusnu očuvanje kuće, upotrijebite upute korak po korak s fotografijama.

Kako zatvoriti limun sa šećerom

Metoda se smatra najpopularnijom. Zimi, takvi lovsteri postaju izvrstan dodatak čaj, dodavanje mirisa s pečenjem ili pićem. Da biste napravili radni komad, trebat će vam jednaka količina šećera i žutog vitamina. Iako neke hostese savjetuju da koriste ovaj omjer, samo ako zatvorite kriške. Za dosljednost potrebno je povećati udio šećera prepoloviti.

Vijeće. Takva očuvanje limuna pohranjuje se nekoliko mjeseci u hladnjaku. Ako ne namjeravate dugo zadržati praznine, možete uzeti samo 0,5 kg šećera na svaki kilogram citrusa.

Za zatvaranje kiselih plodnih kriški:

1. Odaberite Zrele, čvrste instance. Poželjno je da su u redu.
2. 30 minuta Stavite limune u hladnu vodu.
3. Temeljito provesti kožu četkom.
4. Baciti citrus kipuće vode, obrišite papirnatim ručnicima i konačno ga stavite.
5. Rezati s krugovima ili kriškama debljinom od oko 0,3-0,5 cm, uklanjajući žitarice. To je unaprijed podrezivanje repova na svakom voću s obje strane.

Druge opcije za pripremu kiselih voća za zimu sa šećerom i bez

Slična metoda uključuje uvijajuće limune sa šećerom pomoću mlin za meso, kuhinjom kombiniraju ili ih mljevenje miješalice, gratere. Što god ne odabirete, slijedite ove preporuke:

Najlakša opcija obratka bez gnjavaže je staviti cjelinu, temeljito opranu i suhi limun u zamrzivač. Zimi se može doći i protrljati na grateru bez odmrzavanja. Čak je i jedan fetus dovoljno dugo vremena. Dodajte nastale čipove u čaj, pečenje. Vjeruje se da se s ovom metodom proizvoda obratka, maksimalna količina blagotvornih tvari sačuva.

Za slatke zube - jelly, džem i gužva citrusa

Da biste napravili jednostavan džem- "pet minuta" s dosljednošću nalik medu, trebate:

Uklonite polet od limuna i bijeli sloj ispod njega (daje glavnu gorčinu).

Twist plodovi sa šećerom. Omjer - 1: 1.

Odlazite na sat tako da se šećerni pijesak otopi.

Zatim dovedite do kuhanja, stalno miješajući.

Ohladite i ulijte u banke, roll.

Vijeće. Bijeli sloj ne možete izrezati iz limuna, ali jednostavno uklonite polet i 15-20 minuta. Spustite plodove u kipućoj vodi, zatim u hladnoj vodi.

Za kuhanje somonke:

Isperite 1 kg plodova, sakrijte se s kipućom vodom.

Komadići dijelovi, uklanjanje kostiju.

Napunite 1 l vode i stavite na srednju vatru. Vrijeme - 45 min.

Buka uklanja režnjeve i obrišite ih u limun pomoću sita.

Dodati 10 g šećera od vanilije.

Još uvijek na usporenu vatru.

Provjerite spremnost Jam: Donja 1/4 h. L. U hladnoj vodi. Ako se ne izreže - pokrenuti radni komad preko sterilnih banaka, izvaditi.

Za kotrljanje limun:

1. Operite, sakrijte se s kipućom vodom i suhi 1 kg žutih voća.
2. Razgradite ploče, stavite u tavi, koji ne gori.
3. Ulijte 1 l vode i prokuhajte 0,5 h.
4. Performantati, stavite tekućinu na vatru.
5. Stojeći, izlijevanje 1 kg posluživanja šećera.
6. Propur u zgušnjavanje, 2 minute. Prije odvajanja ploča, ulijte razrijeđeni želatin u izvarak (Pripremite ga prema uputama).
7. Pomiješajte, pokrenite sterilne banke, izvadite.

Kako sačuvati slane limune

Takvi plodovi će postati izvrstan dodatak mesnim jelima, umacima ili samo-zalogaj za tequilu i druge jake vrste alkohola. Proces kuhanja korak po korak:

Isprati 6-7 medij na veličini limuna, sakriti kipuću vodu i pustiti da se ohladi.

Napraviti slomljene rezove za 2/3 duljine.

Unutar svakog citrusa stavite veliki čip morske soli velikih brušenja i 1 list lovora.

Čvrsto preklopite u sterilnu banku s volumenom od 1 L, ulijte ostatke ravnoteže (ukupno 250 g).

Napunite 0,5 l toplog kuhane vode.

Čini se - zašto kotrljati limune ako se prodaju u mnogim regijama, čak i zimi? Ali razlog samo oni koji nikada nisu kušali mirisne, ukusne grese iz agruma. Pokušajte biti sigurni da s takvim očuvanjem, zimske večeri postaju posebno udobni.

Odbor za limun: video

Korisni recept: limune sa šećerom za zimu - ili domaće grede svježe limuna.

Limuni se razlikuju u svom korisnosti, jer sadrže vitamin C - snažan antioksidans - i bogat mineralnim solima. Važno je imati pri ruci u bilo koje doba godine, ali nažalost, ovo tropsko voće, biti svježe, pohranjuje se za kratko vrijeme. S ovim jednostavnim receptom brzo ćete dobiti kućnu lilter za svježe limune budućnosti, koji će dugo zadržati sve korisne tvari.

Za ovaj novčanik od limuna, trebat će vam samo šećer i limun u omjeru 1: 1.

Plodovi su poželjni uzeti najviše zrele i svježe, bez mehaničkih oštećenja.

Voće treba temeljito ispirati i izrezati na dijelove proizvoljnog oblika (krugovi, kriške), ali ne i deblji od 7 milimetara. Ako postoje kamenje - izbrišemo ih s nečim oštrim. U te svrhe možete koristiti čačkalicu, awl, nož, stud ...

Iznesite slojeve limuna u banke, buđenje sa šećerom između njih. Prvi sloj na dnu posude i najviši - trebao bi biti od šećera.

Kada je banka popunjena, potrebno ga je zatvoriti konvencionalnim plastičnim poklopcem.

Kada su banke ispunjene limunom sa šećerom na samom vrhu, ostat će ih sterilizirati 20 minuta.

Limuni u šećeru za dugoročno skladištenje su spremni. Potrebno je samo definirati na mjesto zaštićenog sunca za skladištenje, poželjno hladno.

Kao što možete vidjeti, home lilter svježih limuna je jednostavan i koristan recept koji svaki domaćica može znati.

Češnjak za zimu

Aromatični i gori, češnjak - željeni gost na bilo kojoj tablici u svježem obliku i kao sve vrste goriva, začina i praznina. Ako ste strastveni Dachank, pokušavajući sve poznate načine da pripremite sve što ste narasli tijekom ljeta, ova priča za vas. Pogotovo ako vam je priroda dala neviđenu žetvu češnjaka.

Najlakša opcija, kako uštedjeti češnjak za zimu, sljedeće: Žetva žetve temeljito je suha, preklapajte u kategoriju pantyhose i družite se na suhom mjestu. Ili možete koristiti stari, testirani recept naših baka: suhi češnjak, bez rezanja stabljika, a zatim tkati zajedno s konopcem u pletenici ili vijenac. Takva ljepota i u kuhinji se ne stidi.

Možete spasiti suhe sirove glave češnjaka u staklenim staklenkama, koji pokrivaju KaPron poklopci ili u platnu vrećice, te u kutijama. I moguće je pripremiti češnjak za zimu na druge načine: staviti na, zamrznuti, pokupiti, salding, može se staviti u ulje, dodati na različite krastavce ili pripremiti sve vrste praznina za zimu, koja ima češnjak u svom sastavu. Postoji mnogo načina, glavna stvar ne smije biti lijena i pripremiti ukusan i koristan češnjak za zimu, koristeći naše recepte i preporuke.

Marinirani češnjak "Brzo i jednostavno"

Sastojci:
10 šefova češnjaka,
5 suhih crvenih paprika
kišobran kopar,
crna ribizla i trešnja,
crni paprike.
Za Marinada:
4 h. L. Sahara,
4 h. L. soli
2 L vode,
5 tbsp. l. 9% octa.

Kuhanje:
Glave češnjaka podijeliti na zubima, očistiti kožu, preklopiti u zasebnu zdjelu, napuniti kipućom vodom nekoliko minuta, zatim preklopiti na cjedilo i ohladiti. U steriliziranim bankama na dnu da bi stavili kišobrane kopra, ribizle i trešnje lišće, bacite grašak crne paprike, a zatim stavite pripremljene češljeve češnjaka na sve to i bacite na vrh 1 chili papar. Za marinadu, kuhajte vodu u tavi, ulijte šećer i sol i pustite da uđe u sol i šećer da se otopi. Napunite ispunjene banke kipućom otopinom, pokrijte ih steriliziranim poklopcima i ostavite 10 minuta. Kada izlazi vrijeme, ocijedite marinadu natrag u tavu, stavite na srednju vatru i kuhajte 5 minuta. Na kraju, nježno dodajte octu. Drugo ulijte češnjak s začinima i suncu poklopci. Banke okreću naopako, omotajte i ostavite do potpunog hlađenja, a zatim ga pošaljite na skladište na hladno mjesto.

Soli češnjak (gorivo gorivom)

Sastojci:
2 kg češnjaka,
600 g velike soli.

Kuhanje:
Očistite glave češnjaka, podijelite na zubima, a zatim fino sitno izrezati ili preskočiti kroz meso ili meso brusilicu, dobro se miješajte sa soli i čvrsto stavite u pripremljene čiste suhe staklenke. Zatvorite ih čvrsto neprofitnim poklopcima i pohraniti u hladnjaku ili bilo kojem drugom hladnom mjestu. Sol i fitoncidi češnjaka neće dati da se pojavi plijesni.

Češnjak, sušene kriške

Odaberite oštro češnjak za kuhanje. Glave češnjaka podijeliti na zube, očistiti ih, izrezati debljinu negdje 3-4 mm, staviti na sito s plitkom mrežom i osušiti u pećnici na temperaturi od 50-60 ° C tijekom 6 sati, ne zaboravljajući se okrenuti kriške s vremena na vrijeme češnjak isisan ravnomjerno. Završeni češnjak cool dolje, postavite u limenku ili bilo kojem drugom spremniku, zatvorite poklopac i pohranjuju na temperature od +2 do + 10 ° C.

Možete predati suhog češnjaka u brašnom s mlincom za kavu i dobiti češnjak u prahu, koji se može dodati u gotovu posudu, kao što je sol, što je najvažnije, prilagoditi i ne preoblikovati s ovim mirisnim začinima. Također je potrebno pohraniti češnjak pripraviti tako u zatvorenom spremniku.

Češnjak u biljnom ulju

Žetva žetve prvi je temeljito suha, odaberite količinu koju trebate i rastavite glave češnjaka na zubima. Očistite zub, stavite staklene staklenke kapacitetom ne više od 0,5 litara i sipajte s biljnim uljem. Čuvajte češnjak u biljnom ulju na temperaturi neznatno iznad nula stupnjeva. Samo u takvim uvjetima, radni komad će biti pohranjen za dugo vremena. Nakon što je namjerno potrošilo, svi češnjak, ni u kojem slučaju ne sipaju vegetacijsko ulje. To će apsorbirati okus češnjaka i njegov začinski okus, pa ga dodati salatama, vinogradarima, koristiti prilikom kuhanja ribe, mesa, povrća.

Isti postupak možete učiniti, ali, zaljev češnjak s uljem, sterilizirati limenke od 15-20 minuta i kotrljati kuhane metalne poklopce.

Sastojci:
Češnjak - koliko želite.
Za slanu vodu (na 1 litri vode):
80 g soli,
flash ribizla lišće, trešnja, hren, svježe kopra sule.

Kuhanje:
Rastavite sakupljene i osušene glave češnjaka na zubima, očistite ih i postavite u pripravljene, prethodno sterilizirane i osušene banke. Na češnjak se dodaje oprana i sušena ribizla, hrena, trešnja i kopra. Pripremite slanu vodu iz vode i soli, jednostavno stavljanjem soli u vodu, ne kuhajte i ulijte ih češnjak s zelenilom. Kukuruzne posude pokrivaju gazu, kravatu u niti i u ovom obliku ostavite banke sa sadržajem na sobnoj temperaturi 5 dana. Kada je vrijeme otpušteno, prijenos banaka s niskim češnjakom na hladno mjesto, na primjer, u podrumu ili podrumu. Ako postoji malo kuhano češnjaka s niskim glavom, onda možete staviti 1-2 banke iu hladnjak.

U slučaju da nigdje nemate za spremanje tave, jednostavno ne dopuštamo uvjete, ali stvarno želite probati češnjak u sok od repe, sljedeća opcija je samo za vas.

Češnjak u živahnom soku

Sastojci:
Češnjak - količina po želji
Za slanu vodu (na 1 litri vode):
50 g soli,
50 g šećera,
100 ml tablice octa,
100 ml soka od repe,
250 ml kuhane vode.

Kuhanje:
Osušeni češnjak čisti, rastavljajte zube, uklonite pokrivač gornjeg sloja i blanšira u kipućoj vodi 3-4 minute, a zatim odmah spustite cjedilo s češnjakom u hladnoj vodi (možete dodati kocke leda u vodu). Istražite pripremljeni češnjak na suhim steriliziranim limenkama kapaciteta 1 L i napunite vrućom slanom otopinom s kuhanom vodom. Ispunjene banke steriliziraju u kipućoj vodi za 5 minuta, nakon čega mi kotrljamo prokuhane željezne poklopce i pohranjuju na hladno mjesto na prvi prikladan slučaj.

Češnjak mariniran u jabuku octu

Sastojci:
Za marinadu (na 1 L vode):
2 tbsp. l. Sahara,
2 tbsp. l. soli
5 tbsp. l. Jabuka octa.

Kuhanje:
Mladi glave češnjaka pomiču se do zuba bez uklanjanja naslovnog sloja. Isperite ih i blijedi u kipućoj vodi 2 minute, a zatim se ohladite u hladnoći. Voda povećati šećerom i soli i dodati jabuka octa. Stavite pripremljene češnjačke klinče u čiste, suhe, pre-sterilizirane pola litrene banke. Napunite svoj sadržaj marinadom i sterilizirali 5-7 minuta, nakon čega se odmah okrenete poklopce.

Sastojci:
1 kg češnjaka,
350 ml vode,
150 ml soka od repe,
35 g soli,
25 g šećera.

Kuhanje:
Isperite mlade glave češnjaka u hladnoj vodi, izvadite stabljike i gornji sloj ljuske. Zatim ulijte hladnom vodom i ostavite dan na sobnoj temperaturi. Nakon što je vrijeme, isperite glave češnjaka, položite ih u emajlirane posude i ulijte marinadu, za pripremu čira vode s šećerom i soli, ohladi dobivenu otopinu i dodajte sok od repe. Pokrijte tavu s češnjakom u marinadi s čistom krpom ili velikom komadom gaze. Od gore navedenog, stavite drveni krug na koji instalirate mlaz, na primjer, posudu s vodom ili namijenjenom za ove slučajeve, teški kaldrmu, nakon što je kći ispran i već prošao test. Ostavite tavu s češnjakom u repe slanoj vodovi na sobnoj temperaturi, ali za tjedan dana. Kada ode, ne zaboravite pomaknuti kiseer češnjak na hladno mjesto.

Marinirani češnjak s limunom kiselinom

Sastojci:
mladi češnjak - količina po volji.
Za marinadu (na 1 L vode):
2 tbsp. l. Sahara,
2 tbsp. l. soli
? h. l. limunska kiselina.

Kuhanje:
Sastojci su praktički isti kao u prethodnom receptu, a metoda kuhanja je gotovo ista, s izuzetkom nekih manjih nijansi.
Očistite glave češnjaka od ljuske, podijelite ih na zube i namočite u toplu vodu 2 sata, a zatim očistite kožu. Stavite klove češnjaka u cjedilo i isperite hladnom vodom. Nakon toga, spustite kipuću vodu u tavi, uklonjena iz vatre, 2 minute i odmah se ohladi u hladnoći. Kuhajte punjenje. Grijanje vode, potpuno otopiti limunsku kiselinu u njemu, dodajte šećer i sol, uklonite dobivenu pjenu i kuhajte 2 minute. Češnjak se čvrsto stavlja u sterilizirane limenke kapaciteta 0,5 l i sipati vruću marinadu. Sterilizirajte ispunjene banke sa slabim vrenjem ne više od 7 minuta od dna kuhanja i potonuli s poklopcima, prethodno prekrivene kipuće vode.

Češnjak, piuts s medom

Sastojci:
2 kg češnjaka,
30 ml živahnog soka,
100 g dušo,
1 L vode,
70 g soli.

Kuhanje:
Isperite glave mladog češnjaka u hladnoj vodi, očistite ga, kao što kažu, do posljednje košulje, uklanjajući korijen. Zatim potopiti doslovno u ledenoj vodi preko noći. Ujutro ponovno isperemo i stavimo u čist, posebno kuhani spremnik. Pomiješajte sok od hladne vode, med i sol. Ovim otopinom, ulijte češnjak i ostavite na sobnoj temperaturi za žurbu. Nakon 2 mjeseca, prekrasan, sauer-med češnjak bit će spreman za uporabu.

Češnjak začin s zelenilom i crvenim ribirom

Sastojci:
600 g češnjaka,
600 g Dill zelenila,
600 g zelenog peršina,
1 kg crvenog ribizla,
40 g kopar sjemena,
200 g šećera,
20 g soli.

Kuhanje:
Odjeća češnjaka očisti ljuske iz ljuske, sklizne ih hladnom vodom i preskočite kroz tisak. Slim pod tekućom vodom zelenila, pustite da se osuši i čvrsto stavlja. Pomiješajte zelenilo s češnjakom, dodajte u ovu smjesu s ribizmom, šećerom, soli, podignuta u žbuku i potpuno pomiješajte sve temeljito. Rezultirajuća smjesa je postavljena u suhim, pre-steriliziranih banaka, u blizini kamrona pokriva i pohranjuje na hladnom mjestu.

Začin od češnjaka "istočni"

Sastojci:
800 g češnjaka,
200 ml biljnog ulja,
40 g crvene paprike.

Kuhanje:
Očistite češnjak od ljuske, isperite ga i preskočite kroz mlin za meso ili pritisnite. Biljni uljni valjak i dajte ga cool. Pažljivo stavite češnjak u njega, pomiješajte i ostavite 1 sat. Nakon toga, dodajte crvenu zemlju papriku, temeljito promiješajte i razgradite se na suhe sterilizirane banke. Zatvorite banke kamron pokriva i položite u hladnjak.

Češnjak s bazilika

Sastojci:
2 kg glava češnjaka,
200 g bosiljka zelene,
2 L vode,
140 g soli,
200 g šećera.

Kuhanje:
Glave češnjaka temeljito ispere. Bez dna, stabljike i vrh ljuske. Ne treba odvojiti češnjak u ovom receptu na zubima. Namočite pročišćene glave češnjaka u hladnoj vodi 9 sati, nakon čega ispere, stavite ih u suhe sterilizirane limenke, glorivši sloj češnjaka s slojem zelenila bosiljka i napuni hladnom kuhanom vodom sa šećerom i soli otopljenim u njemu , Rješenje mora nužno pokrivati \u200b\u200bčešnjake. Zatvorite banke s polietilenskim poklopcima i stavite na hladno mjesto.

Sastojci:
3 kg češnjaka,
1 kg mrkve,
1 kg slatke paprike,
400 g zelenila kopar,
400 g zelenila celera,
4 tbsp. Sol.

Kuhanje:
Vodio se na kriškama i oguljenom češnjem proći kroz tisak. Usput, jedna mala tajna: da se češnjak učinim lako i brzo, napunite ga toplom vodom 30 minuta. Onda samo zasladite klinčice između dlanova, a sama ljuska će se udaljiti, bez ikakvih problema i truda. Mrkva Stodit na velikom grateru, papriku je bio od sjemena. Izreži tanku slamu. Spojite zajedno ove sastojke, dodajte sjeckani zeleni i sol. Sve temeljito pomiješajte, nešto veće s rukama, a zatim stavite suhe sterilizirane banke. Zatvorite ih polietilenskim poklopcima i pohraniti na hladnom mjestu.

Korejski češnjak
Ako nikada niste eksperimentirali s praznim češnjakom za zimu na ovaj način, onda prvo pripremite malo, tako da govorite, na uzorku, i ako će vam se radni komad morati kušati, samo povećajte količinu sastojaka.

Sastojci:
500 g češnjaka
100 ml 9% octa,
400 ml umaka od soje.

Kuhanje:
Očišćeni od ljuske češnjaka klinčića pranje, stavite u čistu obalu i sipati s octom. Ako ne pokriva češnjak, dodajte malo vode. Zatvorite limenku s poklopcem, očistite hladnjak i zaboravite na to tjedan dana. Točno toliko vam je potrebno vrijeme da imate češnjak u marinadi. Tjedan dana kasnije povlačim marinadu, a klinčići češnjak stavljaju u sterilizirane banke, ispunjene samo pola pola. Kuhajte soja umak za 10 minuta, ohladite i prelijte banke s češnjakom na vrh. Nakon toga, samo okrenite kuhane poklopce i pohranite u podrum ili hladnjak. Mjesec dana kasnije, veličanstveni snack će biti spreman. Kada gosti dolaze k vama, a želite ih tretirati s vaše korporativno jelo, recimo, od mesa ili peradi, zasigurno će služiti za stolom i sam češnjak, i sojinog umaka u kojem je inzistirao.

Sastojci:
600 g češnjaka,
400 g korijena đumbira.

Kuhanje:
Da biste pripremili ovu pastu, možete koristiti češnjak, koji nije prikladan za dugotrajnu pohranu, na primjer, pomalo postavljen. Očistite ga, uklonite nadopunjene površine, oprati i mljeti s miješalica ili mlin za meso. Korijen đumbira čisti kožu s kože, izrežite ga malim komadima i propustite ga kroz mlin za meso ili mljevenje s miješalicama. Spojite ove sastojke, temeljito promiješajte, razgrađuju se na male staklenke i pohranjuju na hladno mjesto. Usput, pasta će ispasti više pikantna ako dodate chili helikopter u nju.

Marinirane češnjačke klinčice sa svježim zelenilom, hren i cimet

Sastojci:
mladi češnjak - brojnih 1 litara.
Za Marinada:
3 tbsp. voda,
1 tbsp. 9% octa,
1 tbsp. l. soli
1,5 tbsp. l. Sahara,
svježe štednjak, kopra,
1 slomljeni korijen Khren,
leaf,
nekoliko graška mirisne paprike,
nekoliko pupoljaka za klizanje,
malo cimeta.

Kuhanje:
Čišćenje i oprano pod hladnim tekućim vodama češnjaka postavljen je u čistu suhu steriliziranu limenku s kapacitetom od 1 L i napunite marinadom, za pripravu koja miješa vodu, šećer, sol, octu, sitno sjeckani zeleni, peršin korijen, Leaf, papar, karanfil i cimet i kuhati ovu smjesu. Uvala banke marinade, potonuo je s kuhanim poklopcem i pohranjuje na hladnom mjestu.

Usput, tako da se klinčići češnjaka u bankama ne potamni i izgledaju bijelo i ukusno, namočite cijele glave češnjaka u hladnoj vodi 2 sata, a zatim nastaviti s očuvanjem.

Cijelu istinu o limunima ili vitaminskim gredicama za zimu

Reći ću ravno, konzervirati, raste vrlo rijetko. Ne radim sa mnom da žetve nešto u budućnosti. Odmah se sve pojede. Ali djevojka je tražila da je nauči pripremiti pet-minutu džem od limuna. Dakle, prilika da mi vježbate. Nije da uopće nisam ništa dobio ... Samo sam to učinio jako dugo. Ali imam nekoliko recepata. "Pet minuta" nije ograničeno na ograničeno. Nudim četiri recepata koje mogu izabrati. Mislim da svi barem nešto, ali će to svidjeti.

- Još uvijek kuhate. Onda idemo k vama. "Ne, ovo nije reklama praha za pranje. Ovo je recept za konzerviranje limuna bez vrenja. S ovom metodom moći ćete održati maksimalni broj vitamina u ovim citrusima.
Potreban:
limun - 1 kg
Šećer - 1 kg
Temeljito operite limune, grdite s kipućom vodom i suha. Izrežite na krugovima ili kriškama debljinom od 5 mm, zatim uklonite sjeme s limunom s nožem (daju gorčinu). Ulijte šećer na dno svakog može, a zatim stavite sloj limuna, a zatim opet šećer, itd. Odozdo limunovog kriški punaš šećer. Kada je banka ispunjena vrhom, pokrijte ga poklopcem i stavite 2-3 dana u hladnjaku. Tijekom tog vremena, limuni u bankama malo će pasti. Prijavite limune na vrh. Sterilizirajte banke 20 minuta (za pola litre). I odmah se povucite nakon sterilizacije.

Sljedeći put, limuni su slomljeni miješanjem i dovedu do kuhanja šećera. Kao rezultat toga, ispadne pet minuta medeće konzistencije.
Potreban:
limun - 1 kg
Šećer - 1 kg
Isperite limune, uklonite polet nožem, zatim uklonite cijeli bijeli sloj iz limuna - sadrži sve glavne gorčine. Pročišćeni limun i polet preskaču kroz mlin za meso ili pokreću miješalicu, povezuju se sa šećernim pijeskom. Ostavite limune nekoliko sati na sobnoj temperaturi, tako da se šećer ne blago otopi. Stavite na štednjak i dovedite do kuhanja s čestim miješanjem. Dobrodošli džem i rasprsnuti u pripremljene banke.
Ne možete ukloniti bijeli sloj u limunu. Izrežite od limuna i spustite ih 15-20 minuta u kipućoj vodi (vitamini neće imati vremena za kolaps, ali gorčina će ići), a zatim isprati hladnom vodom. I onda djeluju kao u gore navedenom receptu.

Treća opcija je džem od limuna. Vitamini s ovom metodom ostaju nešto manji, ali vrlo ukusna stvar - svakako pokušajte!
Potreban:
limun - 1kg
Šećer - 1kg
voda - 1l.
vanilija šećer - 10g
Isperite limune, ispunite nekoliko minuta s kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu. Zatim izrežite limune slojevima, uklonite kosti. Ispunite vodom i kuhajte na srednjoj vatri 45 minuta. Lopate limune i obrišite u dobivenu deckation kroz sito. U izvarak, dodajte obični i vanilije šećera. Smanjite vatru i kuhajte još jedan sat. Četvrtina čajne žličice Jama niže u hladnoj vodi. Ako se formira džem, a ne izrezati, spreman je! Vrući džem prolazi kroz sterilizirane staklenke, zategnite i spustite poklopac na sat vremena. Za jako se skladišti čak i na otvorenom.
Stvarno mi se sviđa verzija ovog džema s jezgri kostiju marelica. Kernels se grli s kipućom vodom, a zatim isperite hladnom vodom i uklonite kožu (nakon opeklina će lako otići). Marelica jezgra dodajte u džem za 10 minuta do kraja kuhanja.
Možete napraviti mješovitu zamjenu citrusa. Za to, otprilike 1/3 limuna zamjenjuje naranče ili grejp.

Sljedeća opcija za ljubitelje tequile, a ne samo slane limune.
Potreban:
limun - 6-7 kom.
velika morska sola - 250g
voda - 500g
leaf - 6-7 komada.
Uzmite ovaj recept ne baš veliki limuni. Isperite ih, raspršite kipuću vodu i neka se malo ohladi. Otkažite limune u poleđini na 2/3 duljine, u sredini svake, stavite pristojan prstohvat soli i jedan zaljev list. Čvrsto stavite limune u pripremljenu litru banke, ulijte preostalu morsku sol, ulijte s toplom kuhanom vodom. Zatvorite limenku s poklopcem i ostavite najmanje 4 tjedna na suhom hladnom mjestu. Uz lovor list, još uvijek možete koristiti karanfil, sušene ili svježe chili paprike, mirisni grašak, čak i štapići s cimetom. Općenito, manifestirati fantaziju! Mislim da će vas rezultat ugodno iznenaditi. Prije korištenja limuna treba ispirati. Mogu se koristiti kao grickalice do jakih alkoholnih pića, kao i dodati u različita jela (kada rezanje mesa, priprema začinskih umaka, itd.).
Nadam se da ćete uživati \u200b\u200bu bilo čemu. Dobar tek!