Domaći čips od krumpira. Kako napraviti domaći čips Recept za škrobni čips

Za pravljenje čipsa kod kuće, naravno, potrebno je vrijeme da to učinite kako treba. No, s druge strane, bit ćete sigurni da nema nečistoća štetnih za zdravlje.

Uostalom, svi već dugo znaju da se prehrambena industrija danas može sigurno preimenovati u kemijsku.

A čips od krumpira koji se prodaje u trgovinama često čak i ne sadrži krumpir! A također je dobro ako se umjesto njih koristi kukuruzno ili pšenično brašno. Što ako se radi o modificiranom sojinom škrobu?

Dakle, od tog blata nastaje čips, pržen u jeftinoj masnoći, jer je isplativ. Ova mast se mijenja izuzetno rijetko, opet iz razloga ekonomičnosti. A okus se daje uz pomoć posebnih, štetnih dodataka. Na primjer, mononatrijev glutamat, koji svaku prljavštinu pretvara u nevjerojatno ukusnu i slatku hranu.

Zato ako želimo čips, bolje da ga sami napravimo. Štoviše, uopće nije teško. Svaka osoba kod kuće ima rende, čiji jedan rub može rezati krumpir na tanke krugove.

A tu su i posebne ribeže ili rezači povrća, na kojima su krugovi krumpira vrlo lijepi. Odmah vas želim upozoriti da neće biti tako lijepe kao u trgovini. Ali nećemo se žrtvovati koje zahtijeva ljepota čipsa, jer to je naše zdravlje!

Priprema čipsa kod kuće u tavi.

Čipsi su jako ukusni, a brašno na njima lako stvara zlatnu koricu. I, što je najvažnije, pripremaju se puno brže.

Za kuhanje trebamo uzeti:

• Krumpir - 3-5 komada ovisno o veličini
• Brašno - 3 žlice
• Biljno ulje za prženje

Krumpir naribajte na krupno ribanje u obliku čipsa. Debljina ne smije biti veća od 2 milimetra.

Potopite u slanu vodu 30 minuta. Tako će se krumpir posoliti i riješiti viška škroba. Raširimo ga na ručnik da se osuši.

U međuvremenu se suše, uzmite plastičnu vrećicu, stavite brašno, sol i začine po ukusu. Tamo stavljamo budući čips, vežemo vrećicu i protresemo je nekoliko puta, kako treba. Stavite u ključalo ulje u tavi. I pržite dok ne porumeni. Ova korica se lako stvara jer smo krumpir uvaljali u brašno.

Stavimo ga na tanjur i jedemo.

Pogledajte kratki video tutorial.

Domaći čips.

Kako napraviti čips u mikrovalnoj pećnici za 5 minuta vlastitim rukama kod kuće

Pripremamo krumpire za čips, o tome sam napisao gore. A trebamo i:

• Rukav za pečenje
• 2 tanjura

Pripremljeni krumpir možete namočiti u slanoj vodi kao u gornjem receptu. Ili ga možete prvo oprati, pa posoliti i dodati začine. Nakon toga napunite ga biljnim uljem, potrebno vam je malo ulja. Promiješajte tako da budući čips bude pravilno prekriven uljem i solju.

Odrezali smo rukav za pečenje na veličinu ploče, a također smo odrezali sve kutove, kako ne bismo ometali rotaciju ploče u mikrovalnoj pećnici.

Tamo stavljamo buduće čipove u jedan sloj. I stavili smo u pećnicu, za početak namjestili vrijeme na 5 minuta. A budući da su snage mikrovalnih pećnica različite, morate paziti da čips ne izgori. Ili vam je možda potrebno više od pet minuta, ovisi o vašem štednjaku.

Kad pocrvene, izvaditi ih i okrenuti. Pržimo s druge strane.

Sada pogledajte video recept

Kako kuhati domaći čips u pećnici.

Sve radimo na isti način kao u prethodnom receptu. No prije stavljanja u pećnicu krugove krumpira stavite na lim za pečenje, a ne na tanjur!

Čips od krumpira izvorno se pravi od vrlo tanko narezanih gomolja. Kasnije su se počeli praviti od pire krumpira, dodavali su se razni začini i pojačivači okusa, brašno i škrob.

Prvi put proizvodi od krumpira, slični modernom čipsu, pojavili su se sredinom devetnaestog stoljeća. U početku je ovo bio prilično skup obrok, poslužen samo u restoranima. Međutim, s razvojem tehnologije masovne proizvodnje hrane, počeli su ići u slobodnu prodaju, brzo stječući zasluženu ljubav.

Zahvaljujući napretku u kemijskoj industriji, moderni čips ima široku paletu okusa i vrlo dug rok trajanja. Međutim, nisu svi potrošači zadovoljni ovakvim stanjem stvari. Uostalom, oni imaju dosta nedostataka:

• Previše okusa i soli;
• Cijena je previsoka;
• Prisutnost u sastavu drugih proizvoda za "volumen" - brašno, škrob, melange.

Ako uklonimo sve negativne aspekte, onda je čips od krumpira ukusan, originalan, pa čak i dijetetski proizvod. Gotovo je nemoguće kupiti ih u trgovini, ali možete ih napraviti sami. Evo samo nekoliko recepata za njihovu izradu kod kuće.

Jednostavni recepti za ukusni čips od krumpira kod kuće

Pržiti u tavi

Najlakši način kuhanja čipsa kod kuće je u tavi ili dubokom loncu. Alternativno, možete koristiti fritezu za prženje kriški krumpira.

Kako i što učiniti:

1. Krumpir temeljito operite, ako je koža tanka i bez vidljivih oštećenja, onda je dopušteno ne guliti;
2. Sada morate vrlo tanko izrezati gomolje u krugove vrlo oštrim nožem ili pomoću drobilice;
3. Narezani krumpir umočite u hladnu vodu. To je potrebno kako bi se isprao višak škroba, tada će gotov čips biti vrlo hrskav;
4. Ulijte ulje u duboki lonac i dobro ga zagrijte;
5. Umočite kriške krumpira u kipuće ulje u malim serijama, nemojte dopustiti da se komadi drže zajedno;
6. Tanki komadići se prže vrlo brzo, doslovno nekoliko sekundi. Nježno ih izvadite šupljikavom žlicom i dodajte novu seriju;
7. Da biste uklonili višak masnoće, stavite papirnati ručnik na tanjur;
8. Dok je čips vruć, pospite ga morskom soli, po želji možete dodati papar, papriku, sušeni kopar i druge začine.

Krumpir nemojte soliti niti prije kuhanja niti tijekom prženja. To će uzrokovati da izgubi vlagu i da se neće pržiti do hrskave.

Uz ovo jelo odlično se slažu ljuti i ljuti umaci. A ako dodate još soli, dobivate izvrstan zalogaj za pivo.

Pečemo u pećnici

Ako vam se prženi čips u tavi čini predebenim, onda možete kuhati dijetalne u pećnici. Prilikom pečenja koristi se minimalna količina ulja, a po želji možete i bez njega.

Za kuhanje čipsa kod kuće u pećnici, trebat će vam:

• Krumpir je uredan ovalni;
• Rafinirano biljno ulje ili papir za pečenje;
• Krupna (po mogućnosti morska) sol;
• Paprika;
• Mješavina mljevene paprike.

Kuhanje ukusnog i zdravog čipsa u pećnici:

Ovo jelo možete poslužiti kao predjelo ili kao prilog. Čak i ako ste pobornik zdravog načina života, nemojte si uskratiti ovu ukusnu i zdravu poslasticu.

A sada predlažemo kombinirati ova dva recepta i kuhati čips kod kuće, prvo u tavi, a zatim u pećnici. Kao u videu ispod:

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Mnogi ljudi koriste ovu kuhinjsku jedinicu samo za zagrijavanje hrane. Ali u većini modela možete uspješno kuhati gotovo svako jelo. Na primjer, ukusni i hrskavi čips od krumpira.

Za njih će vam trebati:

• Veliki duguljasti krumpir - 1-2 kom .;
• Rafinirano biljno ulje - 1 žličica
• Krupna morska sol - 3 g;
• Po želji - mljevena crvena paprika i paprika po ukusu;
• Trebat će vam i vrećica za pečenje ili rukav.

Počnimo kuhati čips u mikrovalnoj pećnici:

1. Operite, ogulite i sitno nasjeckajte krumpir;
2. Stavite komadiće korjenastog povrća u vrećicu za pečenje, u nju ulijte sol, ako koristite - začine i ulijte žlicu biljnog ulja;
3. Čvrsto stisnite vrećicu i dobro je protresite, pazite - tanki krugovi krumpira lako se lome;
4. Sada izrežite vrećicu tako da se čini da se otvara, pažljivo odrežite izbočene rubove tako da ne ometaju uvijanje ploče;
5. Vrijeme kuhanja čipsa u mikrovalnoj pećnici ovisi o njegovoj snazi, obično od pet do deset minuta.

U ovom receptu bolje je odmah posoliti krumpir, budući da mikrovalne pećnice doprinose prilično brzom isparavanju tekućine iz proizvoda, sol će ga malo odgoditi.

Tijekom procesa kuhanja možete okretati i pomicati komade od ruba prema sredini i obrnuto.

Ne pravite puno čipsa u mikrovalnoj pećnici odjednom. Kada se slažu jedan na drugi, krugovi krumpira se čvrsto lijepe i ne prže se. Kuhanje je bolje podijeliti u faze.

Za način kuhanja proizvoda od krumpira u mikrovalnoj pećnici za 5 minuta pogledajte video:

Recept za ukusni čips od pire krumpira s češnjakom

Ako vam od ručka ostane malo pire krumpira, od njega možete napraviti ukusan čips.

Trebat će vam i pegla za vafle.

Veliki plus takvog jela je što možete maštati s okusima koliko god želite.

U pire se dodaju svi začini, začini, dodatni proizvodi.

Pažnja: ako imate gotov pire, tada preskočite fazu s njegovom pripremom i odmah prijeđite na proces pripreme za pečenje čipsa, počevši od dodavanja jaja.

Dakle, pripremimo čips za grickalice od češnjaka od pire krumpira, a za njih će vam trebati:

• Škrobni krumpir - 0,5 kg;
• Jaka goveđa juha - 250 ml;
• Jedno kokošje jaje;
• Pšenično brašno - 80-120 g;
• Sol;
• Režanj češnjaka - 2-3 kom;
• Rafinirano biljno ulje za podmazivanje pegle za vafle.

Nakon posla, doći kući i umjesto odmora, doći do štednjaka? Naravno, želudac s vremena na vrijeme zahtijeva hranu i taj se proces ne može zaustaviti. Nudimo par večeri za odmor od kuhanja i kupovinu pita kruha. Samo umotajte nadjev u njih i večera je spremna! ... Jednostavno je, brzo i, vjerujte mi, zadovoljavajuće!

Svatko može peći krumpir na seoski način u pećnici! Tako je lako! Pogotovo ako čitate češće Posjetite našu stranicu, imamo puno zanimljivih i ukusnih stvari u spremištu!

Kulinarski načini kuhanja pilećih želuca, pročitajte Čak i ako već imate svoj provjereni recept s ovim iznutricama, pronaći ćete puno korisnih stvari za sebe.

Krenimo kuhati:

1. Opran i oguljen krumpir skuhati u slanoj vodi;
2. Od gotovih krumpira ocijedite juhu i dobro zgnječite. Možete koristiti blender, ali na najmanjoj brzini, inače će pire dobiti neugodnu konzistenciju paste;
3. Sada ulijte vruću juhu i dobro promiješajte;
4. U posebnoj posudi istucite jaje, ne nužno "do vrhova", samo pomiješajte bjelanjak i žumanjak;
5. Uvesti pire jaje;
6. Češnjak oguliti, proći kroz prešu i umijesiti u zgnječeni krumpir;
7. Prosijte brašno i dodajte ga ostalim sastojcima, možda će vam trebati malo više ili manje. Masa za pečenje treba biti dosta gusta, ali se treba lako razmazati po površini;
8. Po potrebi posolite;
9. Podmažite pekač za vafle maslacem, kuhajte čips u njemu po istom principu kao i tanki vafli;
10. Kuhanu grickalicu poslužite s umakom od rajčice.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako napraviti čips kod kuće od pire krumpira sa začinima:

Priprema hrskavih trakica tvrdog sira u pećnici

Krumpir nije jedini izvor za pravljenje čipsa. Od sira se dobivaju ukusne tanke i hrskave trakice.

Mogu se pripremiti na nekoliko načina:

• U tavi;
• U pećnici;
• U mikrovalnoj pećnici;

Ovaj put ćemo koristiti pećnicu.

Za kuhanje čipsa od sira u pećnici trebat će vam:

• Tvrdi sir (parmezan) - 80-100 g;
• Slatka paprika po ukusu.

Sada o tome kako kuhati čips od sira kod kuće, detaljno:

1. Parmezan naribajte na najgrublje ribež;
2. Naribani sir pomiješajte sa slatkom paprikom, možete dodati malo sušenog kopra za boju i okus;
3. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom;
4. Pospite sir u tankom sloju, ostavljajući slobodne prostore, jelo bi trebalo izgledati kao ažurno pletenje;
5. Sušite u pećnici na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi, oko 3-7 minuta;
6. Čips od sira ohladite na plehu, pa pažljivo izvadite i izlomite na porcije.

Čips se može napraviti od gotovo svakog voća i povrća.

Na primjer, cikla, mrkva, jabuka, pa čak i cvjetača.

Ovo je dobar način da naučite izbirljivu djecu da jedu zdravu hranu.

U svim slučajevima, osim za pečenje u mikrovalnoj pećnici, posolite krumpir već kuhan, ali vruć.

Ovom metodom ispada hrskavo i umjereno slano. Isto vrijedi i za zemlju i začine.

Čips od krumpira obavezno namočite ili isperite prije prženja. To će ukloniti višak škroba iz njih.

Domaći čips možete napraviti ne samo okrugli.

Ogulite i ogulite krumpire gulicom za povrće. Ispecite ih na vrućem ulju ili u pećnici.

Dobit ćete prekrasne spiralne čipsove. Ne bojte se eksperimentirati!

Predlažemo da odmah napravite zdrav, ukusan i hrskav čips od povrća za međuobrok između obroka.

Da biste saznali kako napraviti takve proizvode kod kuće, pogledajte videoisječak:

Najpopularnije pivo i slani zalogaj kojem nitko ne može odoljeti, čips, sada su svima pristupačniji. Ovo hrskavo jelo sa svojim omiljenim okusom svatko može pripremiti kod kuće, a za to nije potrebno puno vremena, novca i truda. Za izradu čipsa kod kuće ne morate imati nikakve posebne uređaje ili uvjete za to. Dovoljna je pećnica, mikrovalna pećnica, au ekstremnim slučajevima duboka tava i suncokretovo ulje. Čips se priprema u vrlo kratkom roku, a svojim okusom može izluditi svakoga. Postoji mnogo načina za kuhanje čipsa kod kuće, a kako sada napraviti čips kod kuće.

Kako napraviti čips kod kuće - način koji apsolutno svatko može koristiti

Za izradu domaćeg čipsa trebat će vam krumpir, sol i papar ili začin određenog okusa, običan kuhinjski nož, tava i biljno ulje. Proces kuhanja je kratkotrajan i odvija se u nekoliko faza. Da biste napravili hrskavi čips u tavi, trebate:

• krumpir temeljito oguliti s gornjeg sloja kože i temeljito isprati pod tekućom vodom;
• svaki krumpir izrežite na vrlo tanke slojeve ili kriške;
• namočite krumpir u začine na nekoliko minuta, lagano ga utrljajte u svaki komad da ih ne slomi;
• ulijte ulje u tavu s visokim stranicama - trebalo bi se podići odozdo prema gore za nekoliko centimetara;
• stavite krumpir u kipuće ulje kako se ne bi zgrabili;
• kad krumpir porumeni s obje strane, može se vaditi vilicom ili šupljikavom žlicom.

Preostalo ulje će se ocijediti iz čipsa i kako ne bi ostali masni, višak biljnog ulja treba ukloniti. To se lako radi s papirnatim ručnicima. Jedan sloj treba položiti na zdjelu u kojoj će ležati čips i pokriti ih drugim. Nakon nekoliko minuta, kada salvete ili papirnati ručnici upiju višak ulja, možete uživati ​​u nevjerojatno bogatom okusu domaćeg čipsa.

Kako napraviti čips u mikrovalnoj - brzo, jednostavno, vrlo ukusno

Domaći čips je međuobrok bez kojeg ne mogu samo ljubitelji piva, već svi ukućani. Budući da se vrlo brzo pojedu, potrebno je više kuhati. Kako biste izbjegli predugo, možete koristiti uobičajenu mikrovalnu pećnicu. Znajući kako možete napraviti čips u mikrovalnoj pećnici, svoje najmilije možete oduševiti ovim zalogajem od krumpira cijelo vrijeme.

Za pripremu jela potrebno je oguliti krumpir, narezati ga na tanke ploške i uvaljati u začine. Zatim domaćice trebaju postupiti na sljedeći način:

• ploča, koja se koristi za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici, mora biti prekrivena pergamentnim papirom umočenim u ulje;
• na površini pergamenta morate pažljivo položiti kriške krumpira jedna od druge;
• uključite mikrovalnu pećnicu na 4-5 minuta i pričekajte;
• izvadite čips, osušite ih papirnatim ručnikom i pričekajte da se ohlade.

To je cijeli proces pripreme ovog divnog zalogaja. U mikrovalnoj pećnici čips se kuha gotovo trenutno, a okus im postaje još intenzivniji i svjetliji.

Standardni način pripreme domaćeg čipsa je grickanje iz pećnice

Ukusan, hrskav i ukusan čips od krumpira može se kuhati u pećnici. Da biste to učinili, dovoljno je oguliti krumpir i izrezati ga na gotovo prozirne krugove. Vrlo je prikladno kuhati ovo predjelo u pećnici, jer u njemu ima puno mjesta i puno čipsa će stati na lim za pečenje odjednom.

Dakle, s oguljenim i nasjeckanim krumpirom morate izvršiti sljedeće manipulacije:

• ravnomjerno stavite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, ali tako da se krugovi krumpira ne dodiruju;
• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo stavite krumpir, ne zaboravljajući posoliti i popapriti čips;
• ostavite ih u pećnici oko 15 minuta.

Jednom davno, čisto slučajno, jedan običan Amerikanac se dosjetio čipsa. Svi su toliko voljeni da nakon dva stoljeća nisu izgubili svoju popularnost. Prije su svi kupovali čips isključivo u trgovini, ali zašto to činiti ako takav zalogaj možete skuhati kod kuće? Ako ne znate kako napraviti čips kod kuće, posavjetujte se s domaćicama koje već dugo prakticiraju ove recepte, inače se jelo možda neće pržiti ili će izgorjeti na jakoj vatri.

Domaći čips originalan je i zdrav međuobrok. Ukusne su, hrskave i potpuno bezopasne. Idemo s vama na neke recepte.

Čips kod kuće u tavi

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• biljno ulje - 1 l;
• sušeno bilje i začini;
• fina sol.

Priprema

Krumpir dobro operite, osušite ručnikom, ogulite i narežite na ravne tanke ploške. Zatim stavite kriške u lonac i napunite ih hladnom vodom. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga do vrenja i smanjite vatru. Kriške krumpira izvadimo iz vode, odbacimo u cjedilo, pa pažljivo bacimo u kipuće ulje. Kad poprime zlatnu boju, pažljivo ih izvadite i položite na kuhinjsku krpu da upiju višak ulja. Gotovi domaći čips izlijte na tanjur, pospite začinima po želji i poslužite kao međuobrok za stol.

Kako napraviti čips od krumpira u pećnici?

Sastojci:

• krumpir - 5 kom .;
• - 2 žlice. žlice;
• začini po ukusu.

Priprema

Za kuhanje čipsa kod kuće u pećnici, ogulite krumpire, isperite ih i posebnim nožem nasjeckajte na tanke ploške. Zatim poškropite ploške povrća maslinovim uljem i promiješajte rukama. Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje, namažemo uljem i u ravnomjeran sloj rasporedimo kolutove krumpira. Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu i pečemo 10 minuta, postavljajući temperaturu ormarića na 190 stupnjeva. Gotov čips od povrća stavite na tanjur, pospite suhim začinskim biljem i začinima po ukusu.

Čips kod kuće u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

• mladi krumpir - 5 kom .;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• začini.

Priprema

Recept za izradu čipsa kod kuće prilično je jednostavan. Krompir prije svega oguliti, isprati i narezati na tanke ploške. Sada uzmemo papir, premažemo ga uljem, izrežemo na veličinu tanjura i položimo ploške krumpira. Podmažite vrh biljnim uljem, pospite začinima i pošaljite čips u mikrovalnu pećnicu na 3 minute, postavljajući maksimalnu snagu.

Čips od jabuke kod kuće

Sastojci:

• zelene jabuke - 5 kom .;
• mljeveni cimet po ukusu.

Priprema

Jabuke narežite na tanke kolutiće bez guljenja. Unaprijed zapalimo pećnicu i zagrijemo je na 110 stupnjeva. Voće stavite na lim za pečenje, pospite cimetom i pecite 30 minuta. Nakon toga okrenite jabuke na drugu stranu i sušite još pola sata dok ne postanu hrskave.

Kako napraviti čips od repe kod kuće?

Sastojci:

• maslinovo ulje - 30 ml;
• repa - 400 g;
• morska sol - 1 žličica.

Priprema

Ciklu operemo, osušimo, ogulimo i narežemo na vrlo tanke kolutiće. Stavite ih u zdjelu, prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte rukama. Zagrijte pećnicu, raširite ploške povrća u ravnomjernom sloju na papir za pečenje i sušite u pećnici oko 15 minuta. Nakon toga okrenite i ostavite da porumeni dok ne omekša. Zatim izvadite čips od cikle s lista, ohladite, pospite morskom soli i okusite.

Mesni čips kod kuće

Nemojte se zavarati ako netko kaže da ne voli čips. Da, proizvod je visokokaloričan i kontraindiciran je za ljubitelje dijetetske hrane, ali to se ne odnosi na opću populaciju. Svi vole čips! Djeca vole hrskave poslastice, a odrasli ne mogu zamisliti druge grickalice uz pivo. Pravljenje čipsa kod kuće poseban je užitak. Prije svega, zanimljiv je sam proces, a kušanje rezultata obično okupi cijelu obitelj za jednim stolom.

Značajke kuhanja čipsa

Takvu deliciju nije teško pripremiti sami. Domaći čips, za razliku od kupovnog, koji sadrži konzervanse, arome i druge ne bezopasne dodatke, potpuno je bezopasan za organizam. Sadrže samo prirodne proizvode: krumpir, biljno ulje i sol. Za kuhanje nisu potrebni posebni uređaji, dovoljna je pećnica ili mikrovalna pećnica, a u nedostatku takvih, poslužit će i obična tava. Slijedite jednostavne zahtjeve, a hrskanje kriški krumpira oduševit će sve, bez iznimke.

1. Nije važan samo okus, nego i estetski. Stoga ostavite "neispravan" (oči, nepravilnosti) izvorni materijal, a čak i krumpir ostavite za preradu.
2. Ispiranjem kriški hladnom vodom možete smanjiti udio škroba kako se čips ne bi lijepio tijekom prženja.
3. Kuhane krumpire stavite na tanjur s papirom za pečenje ili pobrašnite na posudu.
4. Okusu domaćeg čipsa možete dodati malo pikantnosti dodavanjem paprike, začina ili drugih začina po želji.

Čips u pećnici

Potrebni proizvodi: 5 krumpira, sol, začini, 2 žlice. l. biljno ulje. Oguljeni, oprani krumpir narežite tako da se dobiju izuzetno tanke ploške. Poprskajte ih biljnim uljem, a zatim promiješajte rukama. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili pek papirom, namažite uljem. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Složite kriške krumpira u jedan sloj i pošaljite da se peku dok ne omekšaju. Gotov čips stavite na posudu, posolite i pospite začinima. Rezultat je zlatnog izgleda i hrskavog okusa.

Čips od krumpira u mikrovalnoj pećnici

Gomolje krumpira obrađujemo kao u prethodnoj metodi. Na tanjur za mikrovalnu pećnicu stavite nauljeni papir i rasporedite kriške krumpira pazeći na razmak između njih. Namažite vrh biljnim uljem i stavite peći na tri minute, dok postavite veliku snagu. Posolite gotovi čips.

Za jedan kilogram gomolja trebat će vam oko litra ulja. Posolite i začinite kao i obično. Prikladno je kuhati kod kuće u dubokoj tavi (možete ga koristiti u loncu). Također pripremite papirnati ubrus, cjedilo i ravni tanjur. Krumpir isperite hladnom vodom. Bacajući u cjedilo, otresite preostale kapi, osušite kriške, a zatim ih stavite u ulje (treba prokuhati). Proces kuhanja u tavi je brz, samo imajte vremena da izvadite kriške pržene do zlatno smeđe boje. Gotovi čips se položi na ručnik, koji će upiti višak ulja. Rasporedite na tanjur, pospite solju i ostatkom začina. Preostali krumpir skuhajte, dodajte ulje.

Friteza. Čips od krumpira

Friteze će imati više sreće kada je u pitanju vrijeme kuhanja. I samo jelo ispada ukusnije, ali postoje negativni aspekti. Krumpir upija dosta ulja, a ovako pripremljen čips bit će mastan, a liječnici i nutricionisti ne preporučuju pretjeranu konzumaciju takve hrane. Proces prženja je isti kao u tavi, a kriške trebaju biti tanje nego inače.

Multicooker može poslužiti kao alternativa fritezi, ako dodatno kupite posebne mreže koje se koriste za kuhanje u kipućem ulju.

Čips - neoklasični

Proizvođači čipsa odavno su odstupili od klasične verzije, a na policama trgovina pojavili su se hrskavi kolege od krumpira. Potrošač ne razmišlja uvijek o tome od čega je napravljen određeni proizvod, glavno je da zadovoljava okus. Asortiman za to je prilično raznolik: aroma slanine, žele mesa, gljiva, sira, ali najatraktivniji je crunch. Pa zašto ne eksperimentirati kod kuće.

Od lavaša
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• tanak pita kruh;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
• Kopar;
• tri češnja češnjaka;
• sol.

Nasjeckajte sitno oprani kopar, pomiješajte sa solju i protisnutim češnjakom. Komadi lavaša (u obliku čipsa) namažite pripremljenom smjesom, stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu. Za sušenje je potrebna temperatura od 200 stupnjeva i samo pet minuta vremena. Spreman!

Za one koji vole masni čips, u smjesu dodajte malo majoneze ili kiselog vrhnja.

Sir
Bilo koji sir se utrlja na fino ribanje i položi za pečenje na palubi u malim obrocima. Svakako ostavite razmak između komada, inače možete dobiti jednu veliku tortu, jer se proizvod topi kad se raspe. Postavite pećnicu na 160 stupnjeva i izvadite čips nakon otprilike četiri do pet minuta. Ohladiti i kušati.

Ovaj recept možete koristiti ako imate ustajali komad sira. Nemojte ga bacati, sasvim je prikladan za pripremu ovako izdašnog zalogaja. I još jedan savjet za domaćice. Dodajte šunku, češnjak, bilo koje zelje za neusporediv okus.

Upozorenje! Nemojte se dugo ometati jer se sir brzo topi, a ako propustite trenutak, izgorjet će.

Pire krompir
Neobičan okus čipsa prema ovom receptu imat će sreće da ga cijene samo oni koji imaju peglu za vafle.

Sastojci:

• 5 krumpira;
• 1 jaje;
• 5 žlica. l. brašno;
• trećina čaše mlijeka;
• sol, začini;
• biljno ulje, osim maslinovog.

Skuhajte običan pire, malo ohladite, ulijte mlijeko, dodajte brašno i jaje. Temeljito promiješajte, idealna masa se dobiva pomoću blendera. Konzistencija treba biti rijetka, ali ne raširena. Ulijte sol, začine (zelenje, gljive po želji).

Podmažite vruću peglu za vafle, stavite 1 žlicu. l. krumpirovo tijesto, zagladite površinu i pecite ne više od 30 sekundi, inače će izgorjeti. Gotovi čips nježno izvadite nožem.

Luk
Domaći čips od običnog luka ima osebujan okus. Proces je naporan, ali krajnji rezultat je izvrstan. Prvo pripremite tijesto tako što ćete umutiti dva jaja i brašno. Začinite solju, paprom ili drugim začinima po ukusu. Tijesto treba biti tekuće, a volumen možete povećati dodavanjem malo mineralne vode.

Luk se reže na krugove, u prosjeku debljine četiri milimetra, i rastavlja se na zasebne kolutiće. Svaki dio umočiti u tijesto i staviti u tavu na dobro zagrijano ulje. Pržite s obje strane, a zatim rasporedite na ručnik, kao što je slučaj s varijantom od krumpira. Gotovi čips bi trebao imati lijepu zlatnu boju. Ako imate više vremena, dodajte brzi umak u hrskavice s lukom. Da biste to učinili, nasjeckajte kopar, zeleni luk, papriku i pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Od mesa
Na prvi pogled, ovaj će vam se recept činiti kompliciranim, ali tek s vremenom. Budite strpljivi, a sam proces će vam pružiti zadovoljstvo. Meso narežite na ploške debljine dva milimetra i veličine po želji. Svaki komad istucite što tanje. Zatim napravite marinadu. Zgnječite nekoliko češnja češnjaka, dodajte 3 žlice. l. šećera, malo soja sosa, 2 žlice. l. ocat, peršin i sve začine. Dobivenom marinadom prelijte meso i stavite u hladnjak na pet sati. Zagrijte pećnicu na sto stupnjeva (minimalni način rada). Komade mesa rasporedimo na lim za pečenje prekriven folijom za pečenje i krenemo peći. Trebat će trideset do četrdeset minuta dok sva vlaga ne ispari.

Predloženi recepti su najpopularniji, ali inventivne domaćice otišle su dalje. Pogotovo oni koji vole hrskati dijetnu hranu. Čips se priprema kod kuće od bilo kojeg povrća: tikvice, mrkve, plave, osim toga, bez upotrebe ulja. Tehnologija je slična kuhanju u mikrovalnoj pećnici, a vrijeme držanja je desetak minuta. Gotov raznobojni čips pospite koprom, češnjakom, peršinom, pomiješanim s finom soli. Ovaj domaći začin potpuno je bezopasan.

Ali ni to ne ograničava ljudske sposobnosti. Čips može biti jedna od opcija za desert.

Slatke voćne kriške
Kruške, jabuke podijelite na tanke ploške. Od 0,5 kg šećera i 0,5 l vode napravite sirup i u njemu prokuhajte voće pet minuta. Zatim izvadite i sušite u pećnici oko pet sati. Voćni čips je sladak i hrskav.

Proces se može pojednostaviti uklanjanjem sirupa. Zatim osušite voćne kriške na uobičajen način – bez dodatnih materijalnih i vremenskih troškova. Ova metoda će vam omogućiti spremanje poluproizvoda za pripremu kompota u zimskoj sezoni.

Dakle, ima puno recepata i raznih proizvoda, ali s pravljenjem čipsa kod kuće nije potrebno žuriti, pa to učinite kad imate slobodnog vremena.

Video: ukusni domaći čips