Витаминотерапия при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Комплексные методы лечения язвенной болезни

При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки питание должно быть полноценным и насыщенным необходимыми витамина ми минералами. Витамины, наиболее полезные при язве - А, В1 и С.

На основании свойств и характера распространения в природных продуктах витамины принято делить на водорастворимые (к ним относится большая группа витаминов В, а также витамины С и Р) и жирорастворимые (А, D, Е и К).

Витамин А необходим для обеспечения нормального зрения, роста, а также здорового состояния кожных и слизистых покровов.

Находится он в рыбьем жире, мясе, печени, молочных продуктах. В моркови, перце, луке, помидорах имеется каротин (провитамин А), который в нашем организме переходит в витамин А.
В лечебное питание больных с воспалительными процессами в легких, почках, мочевом пузыре, мочеточниках нужно обязательно включать витамин А. Это же необходимо делать при энтероколите, гастрите с пониженной функцией желез желудка, диабете и недостаточности щитовидной железы.

Витамин В1 (тиамин) непременный участник обмена углеводов, белков, жиров, водно-солевого обмена, а также процессов, обеспечивающих должную активность защитных сил организма. Он благотворно действует на органы кровообращения, пищеварения, на нервную систему, клеточное дыхание и в целом на все ассимиляторно-диссимиляторные процессы в клетке.

Сбалансированный рацион из продуктов животного и растительного происхождения содержит необходимые человеку 1,5-2,0 г тиамина в сутки. Наиболее частые причины гипоавитаминоза В1 - не дефицит тиамина в продуктах, а неправильное построение диет, приготовление жареных блюд взамен отварных или тушеных, пониженная кислотность желудочного содержимого, хронические воспаления тонкого кишечника (энтериты), затрудняющие всасываемость тиамина, избыточная потливость. Потребность в витамине В1 возрастает при напряженном умственном труде, при больших физических нагрузках, а также вместе с нарастанием массы тела.

Витамин В2 (рибофлавин) принимает участие в процессах тканевого дыхания и, следовательно, способствует выработке энергии в организме.

При дефиците рибофлавина в пище нарушаются функции печени, центральной нервной системы, страдает сетчатка глаза, снижается усвоение белков. Недостаточное белковое питание неблагоприятно сказывается на усвоении витамина В2. Такое нежелательное сочетание - одна из важных причин задержки роста. В основе гипоавитаминоза В2 чаще лежит не дефицит рибофлавина в пище, а болезни желудка, кишечника, печени, сахарный диабет, недостаточность коркового вещества надпочечников. Способствует развитию гипоавитаминоза В2 несбалансированный пищевой рацион, содержащий в избытке жиры и углеводы. Источником витамина В2 являются молоко, творог, сыр, яйца, печень, мясо, крупы и особенно дрожжи.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) есть во многих продуктах (дрожжи, печень, почки, куриные яйца, бобовые, цветная капуста и др.), он также может синтезироваться в кишечнике здорового человека.

Гипоавитаминоз В5 сам по себе встречается редко, но при сочетании его с нарушением белкового обмена в организме затрудняется усвоение ниацина. Витамин В5 участвует в образовании лимонной, щавелевой, ацетоуксусной кислот и тем самым прямо или опосредованно в обмене многих веществ. Недостаточность витамина В5 чаще всего проявляется различными дерматозами, нарушениями процесса роста.

Пантотеновой кислоты достаточно много в зерновых, бобовых культурах, в печени, куриных яйцах и в некоторых видах рыб.

Витамин В6 (пиридоксин) играет очень большую роль в белковом обмене. Им богаты некоторые рыбные и мясные продукты, стручковые овощи, дрожжи, печень, яичный желток.

У здорового человека определенное количество пиридоксина может синтезироваться нормальной бактериальной флорой кишечника. Как лечебное средство витамин В6 в большей степени показан больным с секреторной и кислотообразующей недостаточностью желез желудка, хроническим нефритом, атеросклерозом, а также при токсикозе беременности, когда больной назначаются большие дозы антибиотиков.

Витамин В12 (цианкобаламин) применяют при лечении злокачественной анемии. Значительное количество этого витамина содержится в печени, почках, сердце, яичных желтках, мясе.

Этот витамин может синтезироваться в толстом кишечнике человека. Гипоавитаминоз В12 проявляется одной из тяжелых форм малокровия - пернициозной анемией, расстройством секреторной функции желез желудка, снижением иммунологической реактивности организма и различных восстановительных процессов, а у растущего организма - и задержкой роста.

Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота, никотин-амид) - также непременный участник окислительно-восстановительных процессов, регуляции обмена углеводов, холестерина, железа, регуляции использования организмом пищевого белка. Гипоавитаминоз РР чаще оказывается следствием не дефицита ниацина в пище, а нарушенного пищеварения. Усвоение ниацина затрудняют гастриты и язвенная болезнь желудка при сниженной функции его желез, воспалительные процессы в тонком и толстом кишечнике, диабет, малокровие, а также недостаточность кровообращения, бронхиальная астма и ряд хронических заболеваний кожи. Гипоавитаминоз РР главным образом проявляется в неблагополучном состоянии кожи, желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы.

Витамин РР есть в хлебе, крупах, картофеле, фасоли, грибах, мясе, рыбе, дрожжах.

Витамин D (кальциферол) участвует в обмене кальция и фосфора и прежде всего в обеспечении нормального отложения кальция в костях. Особенно отрицательно отражается недостаточность витамина D в пище на здоровье ребенка, может привести к тяжелому заболеванию - рахиту. Наиболее богат витамином D рыбий жир; содержится он и в коровьем масле, желтке яиц, в небольших количествах - в мясных продуктах.

Витамин С (аскорбиновая кислота) нужен организму относительно в больших количествах. Установлено, что при недостатке в пище витамина С сильно повышается проницаемость и хрупкость стенок мельчайших кровеносных сосудов, а также понижается способность организма к образованию антител, препятствующих развитию инфекции. Наиболее богатыми носителями витамина С являются овощи, ягоды и фрукты.

Прекрасным источником витамина С являются черная смородина, плоды красного шиповника, красный перец, клубника, зеленый лук, цветная и белокочанная капуста, помидоры.

Витамин Е - его дефицит в организме проявляется нарушением обмена белков, углеводов, нуклеиновых кислот, замедлением окислительных процессов, определенными нарушениями ряда ферментных систем.

Витамин Р оказывает укрепляющее действие на капилляры, предупреждая хрупкость и повышенную проницаемость сосудов, а также способствует лучшему усвоению и использованию витамина С в организме.

При дефиците в пищевом рационе веществ с Р-витаминной активностью становятся более хрупкими стенки мелких кровеносных сосудов и повышается их проницаемость, тогда как необходимая насыщенность рациона этими веществами (при обязательном их усвоении) способствует поддержанию в норме артериального давления крови, ритма сокращений сердца, выделения мочи почками и желчи желчевыводящими путями. И все это потому, что витамин Р вместе с аскорбиновой кислотой активно участвует в окислительно-восстановительных процессах, а также ингибирует (сдерживает, останавливает при необходимости) активность гиалуронидазы - фермента, выполняющего важную биологическую роль, связанную с изменениями проницаемости тканей, транспортом воды и минеральных веществ в ионном состоянии. Р-витаминоактивными веществами полезно обогащать диеты больных ревматической инфекцией, плевритами, менингитами, при наклонности к кровотечениям.

Витамин Н (биотин) участвует в биосинтезе органических кислот, стеринов (биологически активных циклических спиртов), благоприятно влияет на нервную ткань, принимает участие в обмене жиров и углеводов. Поскольку биотина достаточно много в тех же дрожжах, яичном желтке, печени, злаках, свежих овощах и, кроме того, он может синтезироваться микрофлорой кишечника, можно говорить лишь об экспериментальном гипоавитаминозе Н. Последний проявляется малокровием и некоторыми заболеваниями кожи.

К минеральным веществам или микроэлементам относятся кальций, калий, магний, фосфор, натрий, хлориды, железо, сера. Микроэлементами считают цинк, марганец, хром, медь, кобальт, молибден, селен, фториды, йодиды.

Калий - непременная составная часть внутриклеточного пространства организма. Калий поступает в организм главным образом с овощами и фруктами и играет большую роль при обмене воды в тканях. Если поваренная соль удерживает воду, то соли калия, наоборот, способствуют ее выделению. Вот почему при заболеваниях, связанных с появлением отеков, питание строится таким образом, чтобы снизить содержание в пище солей натрия и увеличить количество калия.

Суточная потребность взрослого человека в калии колеблется в пределах от 2,5 до 5,0 г. Общее количество калия в организме - 170-250 г. Чрезвычайно важна роль калия в обеспечении должного тонуса сердечной мышцы, функций коркового вещества надпочечников и в способности почек образовывать и выделять мочу. Вот почему пищевой рацион, богатый овощами, плодами, способствует интенсивному выделению мочи и тем самым соединений натрия.

Соединений калия сравнительно много в картофеле, кураге, урюке, в свежих абрикосах, персиках, яблоках, моркови, капусте, свекле, груше, клюкве, в фасоли, бобах, горохе, овсяных крупах, пшене.

Железо - важнейшая составная часть гемоглобина, а также активный участник окислительно-восстановительных процессов. Железо организм использует для построения сложного белкового вещества - гемоглобина, составной части красных кровяных телец. Это вещество обладает способностью соединяться с кислородом воздуха. Красные кровяные тельца, богатые гемоглобином, передвигаясь с током крови, транспортируют кислород из легких ко всем клеткам и тканям организма. Гемоглобин отдает клеткам кислород и жадно захватывает углекислоту - конечный продукт дыхания клеток. Углекислота уносится из тканей к легким и покидает организм.

Богаты железом мясо и желток яйца, а также капуста, салат, горох, чечевица, земляника, яблоки, шпинат, пшеничная и ржаная мука.

Суточная потребность взрослого здорового человека в железе определяется в 15 мг.

Магний. Соли магния участвуют в образовании костей и имеют значение для правильной работы сердца. Они поступают в организм с хлебом, мясом, молоком и крупами.
«Магниевую» диету назначают больным атеросклерозом и гипертонической болезнью, когда необходимо снизить повышенную возбудимость центральной нервной системы, а также способствовать регуляции тонуса кровеносных сосудов и, что особенно важно, более интенсивному мочевыделению.

Много магния в орехах, семечках, бананах, морской капусте, в зеленых овощах.

Кальций - непременный участник восстановления равновесия между процессами возбуждения и торможения в коре головного мозга, сохранения кислотно-щелочного равновесия внутренней среды организма, свертываемости крови и регуляции проницаемости мембран мелких кровеносных сосудов. Важна роль кальция в активизации ферментов желудка, поджелудочной железы, в функционировании паращитовидных желез. Обогащение пищевого рациона кальцием показано при неврозах, кровоточивости, склонности к аллергическим реакциям.

Основные источники кальция: молоко, сыр, хлеб с отрубями, свекла, репа, семена подсолнечника, соя.

Фосфор необходим для роста и развития костей. Он входит в состав многих важных белков, принимает участие почти во всех реакциях обмена веществ. Много фосфора содержится в нервной ткани, поэтому поступление фосфора с пищей необходимо для успешной умственной работы.

Потребность в фосфоре возрастает при беременности и лактации, при тяжелом физическом труде, при хронических болезнях кишечника и, разумеется, всегда остается относительно высокой в детском возрасте, поскольку обмен фосфора тесно связан с обменом кальция.

Богаты фосфором дрожжи сухие, отруби пшеничные, сыр плавленый, кунжут, орехи кедровые, миндаль, яичный желток, рыба, фасоль, цветная капуста.

Хлорид натрия. Роль натрия сложна и очень разнообразна во многих жизненно важных процессах организма человека, равно как и в процессах, осложняющихся серьезными заболеваниями. И последнее нередко зависит от того, сколько съедает человек поваренной соли.

Два очень распространенных в природе элемента - натрий и хлор - содержатся в поваренной соли. Поэтому она служит материалом для образования соляной кислоты - неотъемлемой части желудочного сока.

При дефиците хлористого натрия в той или иной степени нарушаются функции коркового вещества надпочечников и сама регуляция выделения натрия почками. Повышенная потребность в натрии естественна при тяжелом физическом труде. Нуждается организм в натрии и при заболеваниях, сопровождающихся частыми рвотами и поносами, а также при питании, избыточно богатом растительной пищей, где много соединений калия.

Соли меди - без их участия практически невозможно превращение получаемого из пищи железа в ту органически связанную форму, которая пригодна для синтеза гемоглобина. Без меди не «созревают» эритроциты, не образуется пигмент меланин, придающий, например, темно-коричневую или черную окраску волосам, сетчатке глаза. Способствует она окислению глюкозы и тем самым лучшему использованию углеводов в энергетических целях. Именно с этим связывают благоприятное влияние меди на течение сахарного диабета. Энергичное окисление глюкозы и быстрое использование ее по прямому назначению сдерживают расщепление гликогена печени в тех же целях. Одновременно с этим повышается гипогликемическое действие инсулина.

Длительный дефицит меди в организме приводит к снижению аппетита, к малокровию и может даже проявляться нежелательными изменениями в мышце сердца. Усвоению меди способствуют полноценное белковое питание и нормальное пищеварение. Лечебно-профилактические свойства меди возрастают при одновременном ее поступлении в организм с должными количествами железа, кобальта, марганца.

Больше всего меди в печени и мясе убойного скота, в мясе домашней птицы, в куриных яйцах, рыбе.

Сравнительно много в кукурузе, пшенице, ржи, горохе, черной смородине.

Йод. При отсутствии в пище и питьевой воде йода развивается зоб, что связано с тяжелым расстройством деятельности щитовидной железы. Йод необходим щитовидной железе для выработки тироксина.

Сравнительно богаты йодом фасоль, коровье молоко, жирные сливки и сметана, виноград, говядина, свинина, говяжья печень, крупы, кроме риса, хлеб из муки грубого помола. А в курином яйце йодидов почти вдвое больше, чем в фасоли.

Хром тоже участвует в обмене углеводов и жиров и тоже, как медь, относится к средствам профилактики и лечения сахарного диабета: биологически активная форма хрома образует с инсулином соединение, которое активнее, чем чистый инсулин, регулирует утилизацию глюкозы и преобразование ее из излишков гликогена.
Участвует хром в регуляции обмена холестерина. Во всяком случае диета, обогащенная содержащими хром продуктами, способствует снижению повышенной концентрации холестерина в крови.

Дефициту хрома способствуют беременность, кормление ребенка грудью, потребление необоснованно больших количеств легкоусвояемых углеводов и недостаточное белковое питание.

Хрома больше всего содержат говяжья печень, мясо, дичь, зернобобовые культуры, ржаная мука, перловая крупа. Биологическая активность хрома именно этих продуктов выше, чем того же микроэлемента, содержащегося в пшеничной муке тонкого помола, яичном белке, пиве, цыплятах. Для пополнения хромом пищевого рациона полезны также пекарские дрожжи.

Кобальт вместе с железом и медью участвует в образовании эритроцитов, а в комплексе со многими другими минеральными веществами и микроэлементами - в обмене веществ. Входит он в состав витамина В12, в малых дозах способствует росту микроорганизмов, а в больших угнетает его. Пищевой рацион, обогащенный кобальтом, больше чем вдвое повышает активность пенициллина как средства против ряда болезнетворных микроорганизмов. Специфическая особенность кобальта - его способность угнетать дыхание клеток злокачественных новообразований. По некоторым данным, 2 мг кобальта в год - гарантия от неприятностей, вызванных кобальтовой недостаточностью.

Сравнительно много кобальта в белокочанной капусте, шпинате, редисе, салате, моркови, огурцах, в репчатом сушеном луке, томатах, винограде, клюкве, лимонах, черной смородине, в говяжьих печени и почках, в щуке, карасе, кете и некоторых других рыбах.

Молибден - один из активных участников регуляции роста молодого организма. Но избыток молибдена в суточном рационе нежелателен, поскольку он способствует нарушению обмена фосфата в костях и тем самым задерживает рост. Суточная потребность в молибдене - в среднем 0,5 мг - без дефицита восполняется молочно-растительной пищей.

Обеспечить ваш организм молибденом помогут чечевица, говяжья печень, цветная капуста, свежий зеленый горох, пивные дрожжи, пророщеная пшеница и шпинат.

Цинк участвует в окислительно-восстановительных процессах, входит в состав ряда ферментов, в частности - в состав карбоангидразы, а она - специфический незаменимый компонент сложнейшего процесса дыхания. Цинк обнаруживается в тех же тканях и органах человека, что и железо, и примерно в одинаковых с ним количествах. Пищевые продукты, богатые витамином В1, содержат немало и цинка. Дефицит цинка в рационе и соответственно в организме проявляется снижением активности белковорасщепляющего фермента - трипсина и, следовательно, замедлением утилизации белков и снижением их содержания в плазме крови.

Сравнительно много цинка содержат говяжья печень, печень трески, дрожжи, отруби, фасоль, рыба (пикша, сардины), устрицы, орехи.

Язвенная болезнь - это болезнь, при которой в 12-перстной кишке или (и) желудке возникают язвы. Чаще всего болеют мужчины возрастом от 20 до 50 лет. Характерным признаком является цикличность и хроническое течение. В частых случаях обострение происходит осенью и весной.

Зачастую причиной возникновения болезни является микроб Helicobacter pylori, повреждающий слизистую желудка. Возникновению язвы сопутствует нарушение вегетативной нервной системы, которое вызывает спазм кровеносных сосудов и мышц желудка. При отсутствии полноценного питания желудок становится уязвимым к воздействию соляной кислоты и поэтому происходит образование язв.

Факторы, влияющие на возникновение язвы:

1. Употребление острой и грубой пищи - происходит повышение уровня выработки соляной кислоты;
2. Неограниченный приём лекарственных препаратов - аспирин, резерпин, кортикостероидные гормоны;
3. Плохая наследственность;
4. Курение - никотин повреждает стенки желудка, усиливает продукцию соляной кислоты, нарушает нормальную выработку защитных факторов слизистой желудка в поджелудочной железе;
5. Алкоголь - снижает защиту слизистой и усиливает агрессивность желудочного сока.

Необходимые витамины

При язве желудка витамины очень полезны. Особенно такие как: В1, В6, В2, В12, С, Е, Р, а, U, фолиевая кислота. Также полезен приём витаминных комплексов: Ундевит, Стресс-формула, Компливит. Полезными поливитаминными комплексами являются те, которые содержат висмут, цинк, магний и селен. Не рекомендованы минеральные комплексы, которые содержат железо (элемент способный спровоцировать язву).

При лечении язвы желудка хорошим эффектом обладает витамин Е (токоферол). Витамин Е является природным жирорастворимым витамином, который уменьшает увеличение числа жиров, подверженных процессу окисления. Его необходимо принимать по 400 мг. утром и вечером, одновременно с этим нужно принимать по 2 таблетки средств, успокаивающих желудок 3 раза в день. Курс лечения 4 недели.

Приём больших доз витамина Е создает благоприятные условия для лечения язвы: увеличивает насыщенность тканей кислородом, стимулирует рост капилляров, производит улучшение кровообращения периферической сосудистой системы.

Это важно! Возможны побочные эффекты: легкое недомогание, вздутие живота, головокружение.

Токоферол снижает риск повторного возникновения язвы после выздоровления тем, что он замедляет размножение микробов в привратнике желудка.

Пациентам, у которых очень велик размер язвы и лечение не даёт положительных результатов, врач может предложить приём витаминов С и А.

Витамин А (ретинол) очень важен для деления и нормального роста эпителия. Ретинол предотвращает развитие язв на фоне стрессов (при сильных травмах происходит большое выделение соляной кислоты и снижение устойчивости к ней слизистой желудка). Витамин также имеет побочные эффекты поэтому принимать следует только под присмотром и по рекомендации врача.

Воздействие аскорбиновой кислоты (витамина С) на организм:

• Остановка синтеза азотистого амина и солей азотистой кислоты в желудке;
• Повышение иммунитета;
• Устранение токсичности и прекращение активности канцерогенов в печени;
• Снижение количества азотистых аминов в организме.

Недостаток в организме витамина В6 (пиридоксина) способствует развитию язвы. Приём витамина даёт положительный эффект. Дневная доза приёма от 50 до 100 мг.

Рацион при язве

Рацион при язве имеет очень большое значение. Именно он влияет на облечение или ухудшение состояния пациента. В режим питания при язве желудка должны входить продукты, которые способны восстановить слизистую оболочку желудка.

Это важно! Листовая и цветная капуста, брокколи являются обязательными к приёму. В них содержится вещество, нейтрализующее бактерии, которые вызывают язву желудка.

Основным лекарственным препаратом для лечения являются антибиотики, несмотря на это правильное питание очень важно. Так как антибиотики убивают не только вредные микроорганизмы, но и те, которые нужны для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.

На бактерии, вызывающие язвенную болезнь могут влиять и продукты питания, такие как: мёд. Его необходимо употреблять утром и вечером. Специалисты также рекомендуют употребление таких продуктов:

• Брюссельская капуста, листовая и цветная капуста, брокколи (содержат - сульфорафан, эффективно уничтожающий Helicobacter Pylori);
• Йогурт с биологически активными бактериями (они подавляют деятельность бактерий, эффективно заживляют язвенные образования).

Это важно! Эффективной профилактикой является употребление «живого» йогурта каждый день.

При язвенной болезни желудка из рациона следует исключить такие продукты:

• Алкоголь, жирные продукты, кофе - для переваривания данных продуктов нужно значительное количество желудочных кислот, что и провоцирует появление язвы;
• Пряная и острая пища - она раздражает ткани уже образовавшихся язв и усиливает боль;
• Молоко - увеличивает содержание желудочных кислот.

Калина при язвенной болезни

Калина широко применяется в нетрадиционной медицине, так как имеет много полезных свойств: уменьшает болевые ощущения, обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным и кровоостанавливающим эффектом, улучшает почечное кровообращение.

В плодах калины содержатся органические кислоты (изовалериановая и валериановая), которые успокаивающе действуют на ЦНС, витамин С. Ягоды помогают при заболеваниях желудка, оказывают потогонное и мочегонное действие, усиливают сердечные сокращения.

Калину используют для лечения желтухи и заболеваний печени. Плоды необходимо собирать после первых заморозков, когда ягоды становятся слаще. Калиновый напиток очень хорошо очищает кровь.

Калину при язве желудка можно использовать в виде морса, добавлять сок в чай и кофе.

Для приготовления полезного отвара необходимо взять 1 столовую ложку ягод калины, залить 1 стаканом кипятка, затем настоять пару часов и процедить. Принимать перед едой 3 раза на день, по 2 ст. ложки.

На вопрос о том, нужны ли нам витамины и минералы, любой человек ответит утвердительно и добавит, что эти полезные вещества можно считать самыми важными в укреплении здоровья и предотвращении разных болезней. Однако редко кто знает о том, как влияют микроэлементы, например, на кишечник, или какие витамины при язве желудка позволят ускорить ее заживление. Тем не менее, роль витаминов и микроэлементов, которые мы получаем ежедневно с пищей, очень велика в обеспечении функций каждого органа, и мы рассмотрим некоторые из них в нашей статье.

Читайте также: Мед при язве двенадцатиперстной кишки: целебные свойства и лечение

Витамины и минералы – маленькие элементы с большой ролью для пищеварения

Большинство витаминов, необходимых для здоровья желудка и кишечника, мы должны принимать с пищей (фото: grist.files.wordpress.com)

В отношении микроэлементов и особенно витаминов редко можно найти отчетливое объяснение о том, как они работают и для чего нужны какому-то конкретному органу. Тем не менее, при дефиците в ежедневном меню этих маленьких элементов начинаются большие проблемы со здоровьем, поскольку и витамины, и микроэлементы принимают активное участие в работе нашего организма.

Так, к примеру, цинк, железо, медь, селен и некоторые другие микроэлементы отвечают за выработку многих ферментов, которые секретируются органами пищеварения – желудком, печенью, 12-перстной кишкой. Все мы знаем о важности антиоксидантной защиты организма, и ключевым в системе антиоксидантной защиты является фермент, способный вырабатываться только при достаточном содержании цинка. При язве желудка и других воспалительных процессах этот фермент предотвращает разрушение клеток. Дефицит селена обусловливает воспалительные и деструктивные процессы в организме, в том числе в кишечнике. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки часто отмечается недостаток в организме цинка и железа, именно эти микроэлементы отвечают за целостность слизистых оболочек этих органов пищеварения.

Что касается витаминов, то всем известный витамин А является структурным компонентом клеточных мембран. Без него любые поражения стенок желудка или 12-перстной кишки, в том числе язвенные, будут заживать плохо и долго. Витамины Е и Р отвечают за укрепление стенок кровеносных сосудов, которыми плотно оплетены стенки желудка. Витамины группы В отвечают за тонус мышц желудочно-кишечного тракта, стимулируют выработку желудочного сока. Некоторая часть необходимых для жизни витаминов и микроэлементов синтезируются в нашем организме, но значительную их долю мы должны ежедневно принимать с пищей.

Читайте также: Диета при язве луковицы 12-перстной кишки

Витамины, без которых не обойтись при язве

Продукты с содержанием витамина А помогают смягчить воспаление при язве желудка (фото: drsteveng.com)

Одной из наиболее частых причин развития язвы желудка считается хеликобактерная инфекция. Регулярное высокое потребление витаминов А, С и Е в немалой степени снижает риск заражения хеликобактером, а если это все же произошло — смягчает течение воспалительного процесса. Рассмотрим подробнее, какие витамины и как именно влияют на работу желудка и кишечника.

Витамин А. Участвует в синтезе гликопротеинов в слизистой оболочке желудка, благодаря которым желудочные стенки защищены от повреждающего действия соляной кислоты. Восстанавливает поврежденные участки слизистой и улучшает выработку желудочного сока за счет активации ферментной системы. Одной из причин недостатка витамина А в организме может стать дефицит в рационе животных продуктов при преобладании растительных масел, недостаточное количество продуктов с каротином и белковой пищи. Витамина А много в оранжевых овощах и фруктах, в яичных желтках и сливочном масле.

Витамин С. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, которыми плотно пронизаны стенки желудка, и улучшает кровообращение, что особенно важно в зоне формирующихся язв для предотвращения рубцевания их краев. Оказывает антисептическое действие при воспалении желудочных стенок и предотвращает размножение бактерий. Помогает наладить стул при запорах. Его дефицит может провоцировать язвенное кровотечение. Этот витамин быстро разрушается при хранении и обработке продуктов, но хорошо сохраняется в яблоках, квашеной капусте и плодах шиповника.

Витамин Е. Считается одним из наиболее сильных антиоксидантов, а потому необходим при язве желудка, поскольку предохраняет от разрушения клеточные мембраны. Снижает концентрированность желудочного сока при повышенной кислотности и предотвращает усиление язвенной болезни. Ускоряет процессы регенерации тканей в зоне, пострадавшей от язвенного поражения. Основной источник витамина Е – растительное масло.

Особые витамины при язве: группа В

Рацион с высоким содержанием витамина В6 при язве желудка предотвращает обострение заболевания (фото: nutrawiki.org)

Витамины группы В имеют особое отношение к процессам пищеварения. С одной стороны – ряд из них вырабатываются в кишечнике, с другой – большинство из них всасываются в кровь только из кишечника, а потому при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта организм испытывает резкий дефицит этих веществ. При этом роль витаминов группы В в организме очень велика.

Витамин В1 (тиамин) отвечает за биосинтез белков, задействован в обмене углеводов и аминокислот. Поддерживает тонус мышц желудка и кишечника. Его недостаток проявляется тошнотой, запорами, потерей аппетита. Плохо всасывается при употреблении алкоголя, кофе. Больше всего витамина В1 в отрубях, проросших зернах, крупе (пшено, гречка, овес), муке грубого помола.

Витамин В2 (рибофлавин) участвует в образовании слизистых оболочек, в том числе желудка и кишечника. При язве 12-перстной кишки требуется повышенное его употребление. Получить этот витамин можно из молочных продуктов, мяса, капусты брокколи.

Витамин В3 (ниацин) необходим для синтеза ферментов, расщепляющих жиры, углеводы и белки, для холестеринового обмена. При его недостатке запоры чередуются с поносами. Наиболее богаты ниацином постное мясо, рыба и яйца.

Витамин В6 (пиридоксин) необходим при усвоении практически всех поступающих с пищей элементов, регулирует синтез соляной кислоты в желудке. Это один из ключевых витаминов группы В, необходимых при язве желудка для сдерживания воспалительного процесса, чтобы предотвратить перфоративный процесс. Пиридоксина много в говяжьем мясе и в молоке, а также в зеленом перце, капусте и моркови.

Витамин В7 (биотин) – это ключевой фактор активизации пищеварительных ферментов в желудке и кишечнике. Без него практически невозможно усвоение основных макроэлементов, рост и деление клеток. Дефицит биотина проявляется холестеринемией и тошнотой. Принимать этот витамин лучше всего в виде молока, свежих фруктов и орехов.

Витамин В9 (фолиевая кислота) отвечает за рост и деление клеток, что особенно важно при заживлении язвы желудка, участвует в усвоении белков. Больше всего фолиевой кислоты содержится в растительных продуктах – овощах, проросших злаках, бананах и авокадо.

Читайте также: Диета при язве желудка: меню на неделю и рецепты блюд

Микроэлементы, особенно нужные при язве желудка

Продукты с высоким содержанием цинка улучшают усвоение витаминов и ускоряют заживление язвы желудка (фото: itquestforhealth.com)

Среди множества микроэлементов, обеспечивающих пищеварение, особенно важную роль играют те, без которых стала бы невозможной работа ферментативных систем: это цинк, калий, кальций и магний. Рассмотрим их работу подробнее.

Цинк. Этот микроэлемент играет ключевую роль в обмене веществ, особенно при усвоении белков и синтезе аминокислот, необходимых для скорейшего заживления язвы желудка, он оказывает антитоксическое действие на клетки слизистых оболочек. Цинк способствует затягиванию труднозаживающих язв. Организм быстро теряет этот микроэлемент при стрессах и нервном перенапряжении. Возможно, этот факт объясняет обострение язвенной болезни у пациентов, которые перенесли стресс. Употребление на протяжении долгого времени очень сладкой или слишком соленой пищи, большого количества белков (например, при спортивных тренировках), регулярное потребление алкоголя тоже приводит к дефициту цинка в организме.

Цинк можно найти в овсяной муке, пшеничных отрубях, тыквенных семечках, проросших пшеничных зернах. А также в мясе кроликов, морской рыбе, постной говядине, зеленом чае, неочищенном рисе, малине, яблоках и зеленых овощах.

Калий. Задача этого микроэлемента состоит в поддержании внутриклеточного баланса жидкости. Если его не хватает в организме, то при язве двенадцатиперстной кишки или при язве желудка можно наблюдать развитие отечности стенок органа и мышечные спазмы, при этом усиливается боль и возрастает риск прободения.

Много калия содержится в зеленых листовых овощах, бананах, картофеле, подсолнечных семечках, немного – в молоке, мясе и рыбе.

Кальций. Основная роль этого микроэлемента состоит в регулировании проницаемости клеточных стенок. Поступающие с пищей соли кальция всасываются в основном в 12-перстной кишке, поэтому при язвенной болезни усвоение этого элемента нарушается. Пациент может принимать кальций с витаминными комплексами или с пищей, но при язве двенадцатиперстной кишки все равно будет испытывать его дефицит, который нередко проявляется рвотой, запорами и печеночной коликой.

Основной источник кальция в рационе – молочные продукты (особенно хорошо усваивается кальций из молока, творога и сыра).

Магний. Микроэлемент отвечает за снятие мышечных спазмов в стенках желудка и желчевыводящих путей, за расширение кровеносных сосудов, участвует в секреции многих пищеварительных ферментов и желчи. Пищевой источник магния – гречка и овсянка, бананы, овощи темно-зеленого цвета.

Читайте также: Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения

Взаимодействие витаминов и микроэлементов

Избыточное количество витамина С не усваивается и выводится организмом (фото: daysoftheyear.com)

Для того чтобы грамотно подобрать ежедневный рацион при язве желудка, чтобы в нем сочетались все микроэлементы и витамины, ускоряющие заживление, надо помнить о том, что при взаимодействии эти вещества могут как усиливать, так и ослаблять свою эффективность.

Так, к примеру, цинк нельзя принимать одновременно с селеном – эти микроэлементы исключающие друг друга. Избыток калия или магния способствуют вымыванию кальция из организма, а если будет слишком много кальция, то не усвоится цинк. При недостатке магния плохо усваиваются витамины группы В, особенно тиамин. Витамин В12 не усваивается без кальция и при избытке витамина С. Вообще большое количество витамина С, которые многие любят пить в аптечной форме для профилактики разных болезней, снижает содержание в организме витамина А и большинства витаминов группы В, а при его избытке просто не усваивается и выводится из организма.

Витамин А, вырабатывающийся в печени, высвобождается из нее только в присутствии цинка и без него в кровь не поступит. Для наилучшего усвоения витамина А нужен витамин Е, при этом избыток витамина А угнетает усвоение витамина Д.

Безусловно, не следует скрупулезно подсчитывать количество витаминов или микроэлементов в каждом приготовленном блюде, чтобы добиться лечебного эффекта при язве желудка или заболеваниях кишечника. Наиболее важные рекомендации по включению ключевых витаминов в рацион даст врач. Для получения всех самых необходимых для пищеварения элементов достаточно регулярного сбалансированного питания, в котором разумно сочетаются продукты растительного и животного происхождения, фрукты и овощи, «быстрые» и «медленные» углеводы.

Читайте также: Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: список продуктов

Коротко о главном. Подробнее о витаминах группы В, о проявлениях дефицита этих витаминов в организме и о продуктах, где можно найти эти витамины, смотрите в видео ниже.

Многим людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ, не хватает витаминов и полезных микроэлементов. И хотя гиповитаминоз не является ключевой причиной развития болезней желудка и кишечника, он все же способен существенно ухудшить состояние больного. Так давайте разбираться, разрешены ли витамины при язве и гастрите, и какие из них наиболее эффективны.

Пациенты, имеющие проблемы с работой ЖКТ, часто жалуются на следующие симптомы - быструю утомляемость и усталость, раздражительность и нервозность. Это указывает на то, что в организме человека не хватает витаминов, в которых он так нуждается. И если в нужный момент не забить тревогу, то это может привести к необратимым последствиям.

Влияние Хеликобактер пилори

Известно, что заражение организма бактерией Helicobacter Pylori является одной из самых распространенных причин развития язвы и гастрита. Ученым удалось выяснить, что наличие данного микроорганизма в желудочно-кишечном тракте ассоциируется с недостатком некоторых полезных веществ. Например, витамина E, селена и бета-каротина, который в организме превращается в витамин A.

Чтобы улучшить показатель этих питательных веществ в организме, допустимо употребление мультивитаминных комплексов.

Витаминные комплексы при болезнях ЖКТ

При лечении столь серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта врачи назначают прием полезных веществ. Зачастую они влияют на продуцирование соляной кислоты и снижают уязвимость больной слизистой. Так, например, витамины группы A направлены на приостановление развития инфекции, а PP позволяет избежать диареи и оптимизирует выработку желудочного сока. Рассмотрим самые важные витаминные вещества подробнее.

Жирорастворимые

1. Если у вас пониженная кислотность желудка, то вам рекомендован прием Ретинола, более известного как витамин A. Данное вещество благотворно влияет на функционирование иммунной системы, нормализует выработку соляной кислоты. Содержится в зеленом перце, тыкве (даже больше, чем в моркови), абрикосе и молоке. Для поддержания здоровья рекомендуется потреблять до 5000ME в сутки.
2. Витамин E при гастрите с повышенной кислотностью доказал свою эффективность. Вещество нейтрализует пагубное воздействие соляной кислоты и нормализует кислотность. Данное жирорастворимое биологическое соединение необходимо и для борьбы с болезнью в области поджелудочной железы и регенерации слизистой желудка. Содержится в молочных и других продуктах: красных сортах рыбы, подсолнечном и оливковом маслах, льняном семени, орехах и т. д. В виде капсул рекомендуется принимать токоферол (второе название витамина E) дозой 400 единиц в сутки.

Водорастворимые

1. При сниженной секреции желудочного сока фолиевая кислота плохо усваивается организмом. А вот, если она повышена, то вещество борется с воспалительными процессами слизистой. В немалом количестве оно содержится в шпинате, капусте и печени. Не так давно ученые провели эксперимент, в ходе которого выяснилось, что у людей, страдающих атрофическим гастритом, значительно снижено поглощение фолиевой кислоты.
2. Вне зависимости от кислотности желудка рекомендуем употреблять витамины группы B (в частности, цианокобаламин, известен в народе под названием B12). Вещество содержится в устрицах, осьминогах, крабах, сырах, говядине и рыбе. У болеющих гастритом часто наблюдается дефицит фолиевой кислоты и витамина B12. Недостаток этих составляющих витаминного «коктейля» может стать причиной возникновения анемии. Прием этих биологических веществ особенно эффективен при аутоиммунном гастрите.
3. Пиридоксин (известен как витамин B6) позволяет уменьшить неприятные ощущения при гастрите. Например, унять тошноту и рвотные позывы, снизить болевые ощущения. Известно, что данное биологическое соединение помогает контролировать уровень гомоцистеина и улучшает работу пищеварительного тракта. Витамин B6 поступает в организм с бобовыми, хлебом и крупами, орехами, мясом домашней птицы и бананами.

Витамин C

В отдельности хочется рассказать о влиянии витамина C на организм человека, не только при гастрите, но и при трофических язвах. Мало кому известно, что эти заболевания могут быть спровоцированы авитаминозом иммунной системы (за функционирование которой и отвечает аскорбиновая кислота). Ведь Хеликобактер пилори способна десятилетиями обитать в желудочно-кишечном тракте человека и начать проявлять бурную активность лишь при сбое в работе иммунитета.

Витамин C не производится организмом, поэтому рекомендуют обогащать рацион продуктами, которые им богаты: шиповником, облепихой, салатным перцем, цитрусовыми и зеленью.

Аскорбиновая кислота является природным антиоксидантом, дефицит которой в организме может привести к развитию цинги. Витамин помогает организму поглощать соли железа и кальция, положительно сказывается на работе всего желудочно-кишечного тракта.

Железо

В различных статьях медицинской тематики можно прочесть противоречивую информацию о том, нужно ли человеку с гастритом употреблять железо. Большинство источников склоняется к тому, что железосодержащие препараты могут нанести вред при гастрите. Ведь для развития Хеликобактер нужно железо. Поэтому рекомендуется прием препаратов с данным элементом при хеликобактериозе лишь в случае его острой нехватки.

В 2008 году зарубежные врачи провели обследование школьников в возрасте 10-15 лет с анемией. Специалисты выяснили, что у них в два раза выше инфицированность Хеликобактером, чем у детей с нормальными показателями содержания железа в организме.

Витамин U

Иногда это витаминоподобное вещество, полученное в 40-х годах, называют «противоязвенным» соединением. Оно доказывает свою эффективность в лечении гастрита, пептических язв (в особенности, локализованных в двенадцатиперстной кишке). Помимо этого, он полезен при частых приступах изжоги, поэтому рекомендован не только людям с заболеваниями ЖКТ всех возрастов, но и будущим матерям.

В большом количестве витамин U содержится в сырых овощах - капусте и зелени. Если вы хотите получить максимальную пользу от капусты - пейте соки на ее основе. Также специалисты советуют употреблять овощ и в квашеном виде. Такая ферментированная пища снижает риск развития рака двенадцатиперстной кишки, легких, желудка, кишечника и предстательной железы.

Как правильно принимать комплекс

Существует целый свод правил, которые необходимо знать прежде, чем начать принимать любой витаминный комплекс.

1. Необходимо учитывать совместимость витаминов между собой. Например, вещества группы A нельзя сочетать с K и B12. А витамин B12, в свою очередь, будет мешать «работать» аскорбиновой кислоте, пиридоксину. А вот витамин E и фолиевая кислота будут более бесполезны, если принимать их вместе.
2. При атрофическом гастрите запрещается разжевывать витамины. Лучше глотать пилюли, запивая их большим объемом воды. Это не прихоть производителя, такая рекомендация имеет вполне разумное объяснение. Дело в том, что кислая среда, царящая в желудке, разрушает полезные свойства витаминов. Если же вы будете их проглатывать, то специальная защитная оболочка не повредится, вещество «доберется» до пункта назначения и начнет работать.
3. Желательно, чтобы курс лечения приходился на зимний и весенний периоды. Именно в это время организм человека наиболее истощен и нуждается в «подпитке» витаминными коктейлями.
4. После того как вы закончите прием средства, необходимо сделать перерыв не менее, чем на 3 месяца.

Длительность терапевтического курса при атрофии должен определять исключительно врач. Как правило, он длится не более 30 дней.

Какие можно принимать

Гастрит и желудочная язва не относятся к заболеваниям, которые можно вылечить путем приема витаминов. Однако они будут полезны в качестве дополнительной составляющей медикаментозной терапии.

Среди представленных в аптеках препаратов советуем обратить внимание на такие, как: Компливит, Центрум, Алфавит. Они содержат в небольшой дозировке вещества, столь необходимые при атрофическом гастрите и язвенных образованиях.

Витамины при гастрите - незаменимая вещь. Но помимо поливитаминных комплексов очень важно обогащать свой рацион продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Например, растительное масло, богатое на витамин E, при гастрите ускорит процесс регенерации слизистой, а никотиновая кислота нормализует выработку агрессивной соляной кислоты.

Но помните, что витамины - это лишь незначительная составляющая лечебной программы. Увы, без приема медицинских препаратов, назначенных врачом, победить гастрит и язву не удастся.

Что такое хронический гастрит?

К болезням, вызывающим патологические изменения слизистой оболочки желудка и его дисфункцию, относят хронический гастрит. Это достаточно распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), которым страдает значительное количество людей различного возраста.

Формы и причины

Гастрит - это ряд заболеваний, признаком которых является воспаление слизистой оболочки желудка, приводящее к тканевой атрофии с изменениями нормального состава и уровня кислотности желудочного сока.Различают острый и хронический гастрит. К острым гастритам относят воспаление желудка, начавшееся после пищевого или химического отравления или инфицирования болезнетворными организмами. Причины хронического гастрита - это бактериальное заражение, нарушения иммунитета, патологии ЖКТ, например, панкреатит.

Хронические формы гастрита подразделяют на 3 основные группы по причинам возникновения:

1. Бактериальный гастрит, начинающийся после заражения Helicobacter pylori или подобными микроорганизмами.
2. Гастрит аутоиммунный, развивающийся из-за негативного воздействия собственных антител организма на клетки, образующие поверхность желудка.
3. Химический гастрит, развивающийся после продолжительного приема отдельных лекарственных средств или вследствие возвратного проникновения в желудок из кишечника желчных кислот.

Поражение слизистой оболочки желудка вызывается и алкоголизмом, тяжелыми инфекционными заболеваниями, например, микозом, туберкулезом, а также рядом аллергических или нервных патологий. Стрессовые состояния, депрессии, переутомления и истощение нервной системы оказывают негативное влияние на состояние ЖКТ. В частности, считается, что хронический эрозивный гастрит может развиваться на фоне астенического синдрома и имеет психогенную природу. Болезнь желудка, вызванная психогенными факторами, достаточно сложно диагностируется и со временем приводит к язве желудка.

Чаще всего воспаление слизистой оболочки желудка встречается у людей в среднем или пожилом возрасте, но иногда наблюдается хронический гастрит у детей. Причинами возникновения хронического гастрита у детей чаще всего являются нарушения режима питания, не соответствующий физиологии ребенка набор блюд, недостаток жидкой пищи, переедание, употребление раздражающей или плохо пережеванной еды.

Причины гастрита в детском возрасте включают острое пищевое отравление, аллергическую реакцию на некоторые блюда, наследственную предрасположенность или индивидуальную непереносимость ребенком определенных пищевых продуктов. Причиной проявления гастрита в хронической форме у детей могут быть болезни ЖКТ (колит, холецистит, панкреатит), острые и хронические инфекционные заболевания (гайморит, пневмония, ревматизм, туберкулез и т. п).

Симптоматика

Основные симптомы воспалительного процесса слизистой оболочки и желудочной дисфункции проявляются в виде неприятных ощущений в области желудка, рези и болей в животе, тошноты, изжоги или частой отрыжки. Хронический гастрит характеризуется тяжестью в желудке, чувством переедания, отрыжкой, метеоризмом. При бактериальных формах хронического гастрита наблюдается периодическое нарушение консистенции и регулярности стула. При нарушении режима питания возможно появление рвоты, ощущение металлического вкуса во рту, отсутствие аппетита. Боли в области желудка после приема пищи может вызвать и воспаление поджелудочной железы - панкреатит, протекающий на фоне гастрита.

Гастрит в хронической форме может проявляться общей слабостью, неустойчивостью психики больного, а также отклонениями в работе сердечно-сосудистой системы. В зависимости от формы и тяжести заболевание может привести к нарушениям сердечного ритма или патологическим отклонениям кровяного давления.

Постановка диагноза

Как правило, страдающие хроническим гастритом люди обращаются к профильному специалисту только при наличии явных симптомов заболевания или во время обострения болезни.

Диагностика хронического гастрита в периоды обострения упрощается. Поскольку при помощи общего анализа мочи и крови можно выявить наличие воспалительных процессов в ЖКТ, определить признаки анемии, а также степень дисфункции желудка. Анализ кала позволяет определить отклонения в секреторной функции желудка и наличие внутренних кровотечений. Для выявления уровня кислотности желудочного сока проводится исследование секреторной функции желудка.

При подозрении на бактериальную природу хронического гастрита, то есть заражение микроорганизмами Helicobacter pylori, проводится гистологическое исследование соскобов с поверхности стенки желудка и их микробиологический анализ на предмет обнаружения патогенных микроорганизмов.

Хронический гастрит, обусловленный обратным выбросом желчных и желудочных кислот из кишечника в желудок, диагностируется методами манометрии в двенадцатиперстной кишке. Для определения стадии протекания заболевания используется биопсия тканей желудка. Лечение хронического гастрита, как правило, представляет комплексную терапию, где используются медикаментозные препараты, диета, физиотерапия.

Лечебные мероприятия

Лечение хронического гастрита может производиться как клинически, так и амбулаторно. Курс терапии включает медикаментозное воздействие и лечебную диету.

Для лечения наиболее распространенной формы хронического гастрита - бактериальной - используются антибиотики в комплексе с рядом восстановительных и стимулирующих препаратов.

Наиболее эффективным является курс лечения, включающий:

• препараты, снижающие кислотность;
• полиферментативные средства;
• спазмолитики;
• регуляторы моторики желудка;
• восстановители слизистой оболочки;
• витамины.

В некоторых случаях лечение включает методы физиотерапии, в частности электрофорез и бальнеотерапию.

Специальная диета

Диета при гастрите, остром и хроническом, является важным компонентом комплексного лечебного курса. Основные задачи, которые решаются посредством диетического рациона для таких больных, это:

1. Насыщение организма полезными веществами, получаемыми с продуктами питания.
2. Защита воспаленных участков желудка от травм (механических, термических, химических).
3. Обеспечение хорошей усвояемости пищи без излишних нагрузок на пищеварительную систему.
4. Предотвращение интенсификации воспалительного процесса.

Поэтому рацион составляется из нераздражающих продуктов и блюд. Рекомендуется дробный прием пищи небольшими порциями. Переедание недопустимо.

Все блюда нужно готовить непосредственно перед употреблением. Разогревать можно только супы на мясном бульоне. Есть необходимо строго по часам в спокойной обстановке, не торопясь. После очередной трапезы необходимо немного отдохнуть.

При хроническом гастрите разрешается употреблять следующие продукты и блюда:

• супы и борщи на нежирном мясном бульоне, грибные, молочные овощные первые блюда, в которые можно добавить немного крупы;
• овощное рагу или пюре;
• каши из круп, сваренные на воде, особенно овсянка;
• блюда из нежирного мясного или рыбного фарша, приготовленные на пару;
• отварное нежирное мясо - говядину, телятину, молодую баранину, курятину, мясо кролика и индейки;
• нежирную отварную рыбу;
• диетические сосиски или колбасы;
• вермишель или мелкие макароны;
• хлеб на 2-й день после выпечки, немного подсушенный;
• печеные пирожки и несдобные булочки;
• галетное печенье и сухой бисквит;
• натуральный мед;
• фрукты, ягоды (свежие и сухие), напитки и блюда из них;
• отварные и свежие овощи для гарниров и салатов;
• цельное молоко и сливки;
• некислые молочные продукты - простоквашу, кефир, сметану;
• мягкий творог в чистом виде и блюда из него;
• яйца всмятку или паровые омлеты.

С разрешения врача можно включить в рацион небольшое количество несоленого сливочного масла и неострого сыра. Овощные блюда желательно заправлять растительным маслом (рафинированным).

Из напитков разрешаются:

• кисели, компоты, соки из сладких плодов и ягод;
• некрепкий чай, кофе, какао;
• минеральная вода без газа.

Среди запрещенных продуктов и блюд следует назвать:

• наваристые супы и бульоны;
• любые консервированные продукты;
• сало и копчености;
• жирное мясо и рыбу;
• рис и бобовые;
• огурцы, редьку, репу, щавель и некоторые другие овощи;
• алкогольные и газированные напитки;
• сдобную выпечку;
• жареные блюда;
• свежий хлеб и крупные макароны;
• цитрусовые фрукты;
• пирожные, торты, мороженое.

При приготовлении пищи следует ограничить количество соли и совсем отказаться от различных специй, пряностей и соусов типа майонеза или кетчупа.

Меню для каждого пациента составляется индивидуально. При этом врач-диетолог учитывает клиническую картину болезни, личные данные пациента, рекомендации лечащего врача. Самостоятельно вносить изменения в составленный рацион нежелательно.

Народные средства

Перед употреблением средств народной медицины необходимо заручиться разрешением лечащего врача. Травяной сбор, в состав которого входит толокнянка и чистотел используют для приготовления настоя. Все ингредиенты (по 25 г) нужно засыпать в термос и залить крутым кипятком (2 л). Настоять не менее 12 часов, процедить через 3 слоя марли, слегка отжать. Пить понемногу в течение дня. Курс лечения - 7 дней. Затем перерыв на неделю и повторение курса.

Для другого сбора необходимо взять по 10 г листьев валерианы, мяты перечной и травы трехлистной вахты. Перемешать и добавить к смеси цедру небольшого апельсина. Ее нужно предварительно опустить в кипяток и размягчить. Все повторно перемешать и заварить крутым кипятком (200 мл). Настоять, процедить, долить кипятком до первоначального объема. Принимать перед едой по 200 мл.

Хороший эффект имеет употребление настоя из следующей смеси (в частях):

• семена овса - 3;
• корень одуванчика - 1;
• цветки ромашки - 1;
• трава подорожника - 2;
• соцветия хмеля - 1;
• цветки ноготков - 2.

Все составляющие нужно тщательно перемешать в сухом виде. Затем смесь (1 ст. л.) залить кипятком (200 мл). Настаивать не менее 30 минут. Затем процедить. Принимать 4 раза в день по 50 г.

Следующий сбор готовят из таких ингредиентов (в частях):

• семена укропа - 1;
• кора крушины - 1;
• семена тмина - 2;
• плоды фенхеля - 1.

Сухое сырье нужно перемешать, измельчить и заварить крутым кипятком. Пропорция 1 ст. л. смеси на 200 мл кипятка. Настаивать в течение получаса. Затем процедить. Выпить в течение дня, разделив на 3 порции.

Профилактика

Профилактика хронического гастрита заключается в том, чтобы правильно питаться, исключить из рациона фастфуд и другие продукты, негативно влияющие на состояние ЖКТ, вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек. К тому же нужно следить за состоянием здоровья и в случае необходимости немедленно обращаться за помощью к профильному специалисту.

Можно ли пить молоко при язве желудка? Употребления молочных продуктов при язвенной болезни

Язва желудка – заболевание ЖКТ, которое сопровождается сильными болями и неприятным дискомфортом. При таком недуге происходит травмирование слизистой поверхности желудка, образуются раны, которые очень быстро могут увеличиваться в размерах и занимать все большие площади в желудке. Такие негативные перемены провоцируют развитие воспалительных процессов и спазмов, которые проявляются болевым синдромом.

Молоко при язве двенадцатиперстной кишки

Чтобы избавиться или снизить интенсивность болевых ощущений, необходимо помочь стенкам желудка максимально быстро восстановить свою целостность. Для этого потребуется придерживаться лечебного диетического питания, в котором будут полностью исключены те продукты, которые оказывают раздражающее воздействие.

Ни для кого не станет новостью, что лечебные диеты полностью исключают употребление острого, горячего и холодного, очень жирных блюд, но как поступить с молоком и кисломолочной продукцией? Разрешается ли употреблять молочные продукты при язве желудка? Давайте попробуем вместе разобраться с этими вопросами далее в статье.

Можно ли пить молоко при язве?

Симптомы желудочной язвы

Не будем ходить вокруг да около и сразу скажем, что врачи разрешают дополнять диетическое питание молоком. Однако есть одно «но». Пить можно не любое молоко, а только с минимальным количеством жира. Любая жирная пища, даже в жидком виде, раздражает стенки желудка, что может привести к рецидиву недуга.

Употреблять молоко при язве не то, что можно, даже нужно, но только обезжиренное. В таком напитке большое количество разнообразных элементов и веществ, которые помогут организму нормально функционировать. Также, в этом чудо-напитке содержится уйма углеводов и белков, которые очень необходимы людям, страдающим на заболевания ЖКТ, ведь именно в их количестве приходится ограничиваться.

Козье молоко при язве желудка так же рекомендовано медиками. Но из-за чрезмерной его жирности, употребление такого продукта допустимо исключительно в разбавленном виде. Чтоб приготовить такое молоко, непосредственно перед питьем его нужно развести холодной кипяченой водой в соотношении 1:1. Как мы уже сказали, при язве желудка допускается употребление как коровьего, так и козьего молока. Но употребление какого продукта окажет большую пользу для организма?

По убеждениям врачей, наиболее ценным для людей, страдающих язвами и прочими недугами ЖКТ, считается именно козье молоко. Так сложилось из-за того, что в молоке из-под козы очень много ферментов и гормональных составляющих, которые помогают активизировать защитные функции организма и содействуют быстрому возобновлению поврежденных поверхностей слизистой оболочки.

Полезные свойства молока при язве желудка

Полезные свойства молока при болезни желудка

Также стоит отметить, что козье молоко содержит в себе компоненты, которые защищают стенки желудка от неблагоприятного воздействия. Эти вещества будто бы обволакивают желудок изнутри, тем самым приглушают воздействие соляных кислот и прочих агрессивных компонентов.

По всем другим критериям и показателям, козье и коровье молоко не имеют отличий и одинаково воздействуют на пищеварительные процессы. Такому натуральному «напитку» под силу разделаться с многими симптомами язвы желудка, насытить органы и системы человеческого тела полезными элементами и пр. Кроме этого, молоко из-под коровы и козы наполняет организм аминокислотами (которые можно встретить далеко не в каждом напитке), которые нормализуют кислотность и обменные процессы.

Необходимо отметить, что молоко может помочь избавиться от наиболее неприятных симптомов, которые сопровождают болезни ЖКТ. Выпивая на ночь всего 1ст. молока, вы снимите раздражение и ликвидируете воспалительные процессы на слизистых поверхностях. Также это поможет унять боль. Регулярное употребление такого питья поможет наладить кровоток в желудке и работу нервной системы. Еще одна причина, по которой не стоит уклоняться от употребления молока – стопроцентное его усвоение человеческим организмом.

Кефир при язве

Кефир при язве желудка

Кефир – очень полюбившийся многим кисломолочный напиток. Для его изготовления используется цельное молоко коров. Производство кефира заключается в добавлении в молоко грибковых кефирных заквасок, которые провоцируют процессы спиртового и молочнокислого брожения. Именно кефир – один из наиболее быстро усваиваемых напитков, который рекомендован к употреблению больным с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки.

Но употребление кефира имеет одно четкое предостережение: в критические моменты, то есть в первые 2-5 суток, пить его категорически запрещается. После того, как обострение пройдет, свой рацион можно «разбавить» свежим некислым кефиром, придерживаясь разработанной системы диетического лечебного питания.

Перед тем, как пить, кефир лучше немного подогреть, но не доводить до той стадии, когда он начнет сворачиваться. Запивать кефиром какой-либо прием пищи нельзя, он является легким полноценным перекусом. Когда у больного наступит период ремиссии, кефир можно будет пить в неограниченном количестве. Очень полезно перед сном пить кефир с нерафинированным растительным маслом. Для приготовления такой смеси в кефир достаточно добавить 1ч.л. олии, перемешать и выпить. Такое своеобразное лечение нужно провести на протяжении 3 месяцев, это поможет желудку полностью восстановиться.

Допустим ли творог желудочной язве?

Творожная диета при язве желудка

Творог – это уникальный продукт, который должен быть в рационе не только больного человека, но и здорового. Из-за своего состава и биологической ценности, творог не имеет абсолютно никаких противопоказаний к употреблению.

Творог – это молочный белок в свернутом виде, которые отделился от сыворотки. Главная его составляющая – белок молочного происхождения - казеин. Такой уникальный продукт содержит в себе много фосфора и кальция, железо и витамины группы В и РР. Если рассматривать более жирные сорта, в них также присутствует витамин А. Благодаря такому богатому составу, творог особенно разрешенный продукт, для больных с язвой желудка.

Если вы хотите быть уверенны в качестве и натуральности творога, его можно приготовить самостоятельно, сложного в этом процессе ничего нет. На прилавках супермаркетов мы покупаем пастеризованный продукт, который допускается к употреблению в естественном виде без дополнительных термических обработок. Такой творог – идеальная основа для приготовления творожных масс и сладких творожных десертов.

Использование сыров при язвенной болезни

Так как твердые сыры также изготавливаются из молока, они являются допустимым продуктом для людей, которых «скосила» язвенная болезнь. В твердом сыре очень много белков, хотя это, скорее всего, зависит от сорта продукта. Как мы уже говорили, белок очень быстро и без труда усваивается организмом в полном объеме. Так происходит и с твердым сыром, по той причине, что еще при вызревании белок расщепляется на аминокислоты.

Твердый сыр считается продуктом, с высоким содержанием калорий, из-за большого количества присутствующего в нем кальция. Поэтому, небольшой ломтик твердого сыра способен удовлетворить суточную потребность человеческого организма. Содержание белка в молочных продуктах приведено в таблице ниже.

Молочные продукты при язве двенадцатиперстной кишки

Очень часто врачи советуют своим больным «посидеть» на молочной диете. Но это абсолютно не подразумевает под собой употребление одного молока. Пациентам можно варить молочные каши, печь сырники и пудинги, делать муссы, крема и соусы. Кроме этого, дневной рацион можно еще больше разнообразить, включив в него кефир, творога и твердые сыры. Это сделает его не только богаче, но и насыщенней по витаминам и микроэлементам.

Стоит напомнить, что такого ограниченного лечебного питания стоит придерживаться только в период обострения недуга. Когда больной идет на поправку, его меню можно расширять, делать более разнообразным и вводить:

• Нежирные сорта мяса.
• Морскую рыбу.
• Овощи и фрукты с низким содержанием кислоты и пр.

Но помните, любые перемены обязательно нужно обговаривать с лечащим врачом.

Травы при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Стрессы, нерегулярное питание, курение, злоупотребление кофе и многое, многое другое… Все это оказывает огромное влияние на пищеварительную систему.

Больше всего достается желудку, как первому наиболее ферментативно активному участку желудочно-кишечного тракта.

Чаще всего человека могут беспокоить гастриты, в большей части случаев приводящие к язве желудка и двенадцатиперстной кишки в будущем.

Любые заболевания данного органа сопровождаются болью, различными нарушениями пищеварения.

Поэтому необходимо вовремя проводить лечение желудка травами, медикаментозными препаратами и соблюдать диету.

Работа желудка в норме

Желудок – это один из органов пищеварительной системы. Именно тут происходит обработка пищи кислотой, различными ферментами и расщепление до компонентов, которые могут всосаться в нашем кишечнике.

Также это орган с очень сложной иннервацией, он несет в себе множество функций.

Помимо этого в желудке происходит механическое перемешивание пищи для того, чтобы распределить желудочный сок более равномерно.

Кроме расщепления соляная кислота, находящаяся в желудке, выполняет еще ряд функций:

• Защитная: Соляная кислота создает экстремально кислую среду. Лишь немногие из микроорганизмов могут пройти этот естественный барьер.
• Запуск функции поджелудочной железы: Только путем поддержания определенного уровня кислотности запускается каскад гормональных и ферментативных реакций, которые помогают окончательному перевариванию пищи, а также ее всасыванию в просвете тонкой и толстой кишки.
• Активация ферментов желудка: Без определенного рН не «включаются» ферменты желудка, а это значит, что они не могут помочь расщепить нутриенты до более простых компонентов.

Следует заметить, что все эти функции возможны благодаря поддержанию очень агрессивного уровня кислотности – 1,5-2.

Естественно, что желудок должен иметь механизмы, защищающие его от такого сильного воздействия.

Таких механизмов невероятное множество, многие из них не изучены до конца до сих пор.

Ясно только, что на все защитные факторы влияет и состояние здоровья в целом, и образ жизни, и режим питания, и вредные привычки, такие как употребление алкоголя и курение.

В норме защитные факторы уравновешивают агрессивность желудочного сока. Для наглядности взаимодействие агрессивной среды внутри желудка и факторов защиты можно представить в виде весов.

Если человек здоров, то весы находятся в равновесии.

Если же что-то ослабляет защиту или усиливает секрецию соляной кислоты – агрессивность сока растет, чаша весов наклоняется в сторону агрессивных факторов, и кислота начинает разрушать собственные клетки слизистой оболочки.

Также научно доказано, что наиболее частой причиной язвы желудка является микроб – Хеликобактер пилори.

Стремясь защититься от него, слизистая желудка повышает секрецию кислоты, однако эта бактерия прекрасно защищена от низкого уровня рН.

Соответственно, количество бактерий растет, рН еще больше снижается, кислотность растет, чем замыкает этот порочный круг.

Чем страшна язва желудка

Чтобы ответить на этот вопрос сначала стоит подробнее разобраться, что такое язва желудка (ЯБЖ). ЯБЖ – это хроническое воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка.

При данном состоянии возникает глубокий дефект стенки этого органа, что не просто нарушает его функцию, а при отсутствии лечения может осложниться полым ее прободением и выходом содержимого в брюшную полость, кровотечением.

Главная задача при этой болезни – не допустить развития этих осложнений.

Основными признаками, на основе которых можно заподозрить язвенную болезнь желудка являются:

1. Так называемые «голодные боли». Это сильные болевые ощущения в верхней части живота натощак, которые проходят, если поесть.
2. Тошнота, изжога, отрыжка кислым.
3. Возникновение или усиление боли после употребления различных раздражающих желудок продуктов – кофе, сигарет, пряностей, соли, острых соусов и приправ.
4. Также боли четко зависят от приема пищи. Дело в том, что между временем возникновения болевых ощущений и местонахождением дефекта слизистой оболочки есть четкая зависимость. Чем ближе к входу в пищевод расположена язва, тем раньше после еды будет появляться боль.

Часто язва желудка может сочетаться и с язвой двенадцатиперстной кишки. При такой ситуации добавляются боли в области пупка и выше, которые также могут быть связаны с приемом пищи.

Причем обычно сначала возникают дефекты слизистой тонкого кишечника, а потом присоединяется поражение желудка.

Так как обычно язвы в двенадцатиперстной кишке проходят почти без проявлений, то преимущественно будут беспокоить симптомы, описанные для язвенного поражения желудка, поэтому можно неправильно диагностировать эту болезнь.

Если раньше считалось, что данные симптомы могут появиться только у пожилых людей и у кого-то, кто является предрасположенным к возникновению язвы, то сейчас особой возрастной зависимости нет.

Из-за изменения темпа и образа жизни язва желудка «молодеет», поэтому сейчас такой диагноз можно установить и молодым людям.

Поэтому очень важно правильно лечить данный недуг. Запомните - чем дольше без контроля течет язва желудка, тем больше вероятность развития различных смертельно опасных осложнений.

Лечение язвы желудка

Самое главное для успешного лечения – это правильная и быстрая диагностика. При выявлении симптомов, описанных выше, обратитесь к врачу. Он подберет вам правильную медикаментозную терапию.

Будут назначены средства, снижающие продукцию соляной кислоты, а также препараты, способствующие защите слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки от агрессивного рН.

Если обнаружат бактерии Хеликобактера, то обязательно назначат антибиотики.

Кроме того, необходимым является отказ от спиртных напитков.

Помимо этого нужно соблюдать определенную диету и исключить из своего рациона полуфабрикаты, жареное, острое, очень соленое, а также разные соусы, приправы и прочее.

Можно употреблять только вареную или пропаренную пищу.

Народная медицина – помощь при лечении язвы желудка

Однако не стоит забывать и о различных народных методах. Да, они не могут быть методом основного лечения, но ими можно прекрасно дополнить назначенную вам терапию.

Он и помогут вылечиться еще быстрее. Какие же средства можно применять?

Чаще всего для этих целей издавна используют сок из картофеля и капусты, чаи и настои с травами: мятой, шиповником, подорожником, зверобоем, чередой, чистотелом, алоэ, лопухом.

Соки картофеля и капусты содержат в себе массу полезных веществ. Так, там содержится витамин U, который помогает в заживлении уже имеющихся дефектов. Их лучше пить перед завтраком.

Также популярны разные комбинации с травами при лечении гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки – они дополняют друг друга и помогают добиться максимального результата.

Например, чаще всего смешивают в равных частях зверобой, чистотел и череду, заливают их кипятком и потом пьют этот раствор натощак. Эти травы помогают скорее заживить все повреждения слизистой.

Особенно полезны такие травы как мята, шиповник и… подорожник.

Да-да, тот подорожник, который мы в детстве прикладывали к разбитым коленям, помогает заживлять не только царапины. Для лечения используют отвары сухих и свежих листьев, семена, и даже сок подорожника.

Благодаря своим уникальным свойствам он обволакивает слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, чем защищает ее от повреждения кислотой.

Но больше всего подорожник помогает регенерации эпителия в уже поврежденных местах.

Мята известна не только своим неповторимым запахом и успокаивающим, расслабляющим эффектом. С давних времен ее и другие травы применяли для лечения при возникших коликах в животе, спазмах, боли.

Благодаря веществам, которые находятся в ее листьях и цветах, мята расслабляет гладкие мышцы. Это способствует уменьшению болевого синдрома.

Кроме того, она снижает продукцию соляной кислоты. Именно поэтому чай с мятой советуют пить на ночь – она помогает успокоить уставшие за день нервную и пищеварительную системы. Ее можно комбинировать и с другими травами.

Также для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки советуют применять отвары из шиповника.

Эта кисловатая красная ягода, которая известна каждому из нас с детства, является просто кладезем витаминов и полезных веществ.

Во-первых, в шиповнике содержится высокая доза витамина С. Это вещество помогает укрепить иммунную систему, а это в свою очередь помогает повысить защитные силы нашего организма.

Во-вторых, вещества, содержащиеся в ягодах, также защищают слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, обволакивая их.

Но для того, чтобы эти такие простые и знакомые нам с детства травы оказали положительное действие, а не навредили, нужно подходить к лечению с умом.

Главное, это не отказываться от лечения, которое назначил лечащий врач. Не всегда одними народными средствами можно победить болезнь. Кроме того, следите за качеством трав и сборов.

Если есть возможность – приобретите травы в аптеке. Если вы хотите собирать их самостоятельно, то не пользуйтесь травами, собранными у дорог, заводов, промышленных полей и ферм.

Там они могут быть загрязнены пестицидами и тяжелыми металлами, что явно не улучшит вашего здоровья.

Также очень важно для дальнейшего выздоровления соблюдать специальную диету, чтобы не нагружать и без того поврежденный желудок.

Ну и обязательно необходимо отказаться от алкоголя и курения. Без этого любое идеально подобранное лечение окажется нееффективным.

— столь же характерная реакция тревоги, как и сморщивание лимфоидной ткани. Известны случаи, когда язвы развивались за ночь у пассажиров во время неблагополучного авиаперелета, у солдат в ожидании боя и даже у студентов, полных мрачных предчувствий перед экзаменом.

Отчего появляется язва желудка

Исследуя многочисленные случаи язвы желудка, ученые внимательно наблюдали за движением желудка и поведением его стенок. Они измеряли концентрацию и количество соляной кислоты в самых разных условиях.

Когда пациент сердился, стенки его желудка становились красными, опухшими и тяжело воспалялись, движение заметно ускорялось, и увеличивались как количество, так и концентрация соляной кислоты.

Идентичные симптомы возникали, когда люди находились в состоянии возмущения, беспокойства, горя, обиды, депрессии, страха. Такие перемены наиболее заметны у людей с язвой, и стенки их желудков были намного бледнее, чем у здоровых людей.

Когда больной язвой нервничал, например вспоминал о прошлых неудачах и разочарованиях, его желудок бурлил, стенки пылали и опухали, и крепкая кислота вытекала «стаканами». Язва становилась болезненной и выздоровление прекращалось. Такая реакция характерна для многих людей. Никакой из продуктов, однако, не вызывал у них беспокойства, хотя кофе, алкоголь и мясо действительно несколько повышали кислотность желудка.

У всех обследуемых больных изжога была связана с избыточным производством кислоты и обострялась, когда желудок был пуст. То же самое происходило от слишком плотной или слишком быстрой еды или от эмоционального расстройства, но не вызывалось несварением.

Фантастическое разнообразие продуктов, лекарств и химикатов почти или совсем не оказывало влияния на желудок, даже у людей с язвой. Острый перец, приправа карри, пикули, уксус, сырая капуста, анчоусное масло, копченая селедка, ревень, горчица, гвоздичное масло, специи, травы, 30—60-градусный спирт, сахар, аспирин, дигиталис, соли железа и огромное разнообразие других химикатов не оказывали ни малейшего влияния. Другими словами, исследования подтвердили заключение о том, что желудок, здоровый или язвенный, «перерабатывает безраздельно любой материал, классифицируемый как съедобный». Правда, мрачные предчувствия могут вызвать воспаления в желудке до того, как туда попадут продукты или лекарства, однако именно на них сыплются проклятья в случае возникновения каких-либо неприятностей.

Горькие продукты увеличивают количество соляной кислоты, а черный перец стимулирует производство слизи. Некоторые сильные лекарства вызывают воспаление и увеличивают секрецию и движение желудка, но практически единственное вещество, которое раздражает язву, — это щелочь. По иронии природы, в течение десятилетий главными лекарствами против язвы были различные подщелачивающие порошки.

Обыкновенная питьевая сода, даваемая больным с язвой двенадцатиперстной кишки, ускоряет опорожнение желудка настолько, что язва, дольше подвергающаяся едкой кислоте, еще больше воспаляется. Это мешает перевариванию белка в такой степени, что заживление задерживается, и при следующем приеме пищи желудок выделяет вдвое больше кислоты. Когда пациенту, который не любил лекарства, дали плацебо, таблетки крахмала, о которых он думал, что это лекарства, его желудок воспалился, развились спазмы кишечника и началась диарея. С другой стороны, токсичная доза медикамента, о котором тот же пациент думал, что это плацебо, совсем не возымела действия. Язва — наиболее яркий пример того, как эмоции могут влиять на пищеварительный тракт.

Дефицит любого питательного вещества способен вызвать язву

У подопытных животных язва развивается, когда их содержат на диете со слишком низкой калорийностью или дефицитом почти любого питательного вещества, будь то белок, витамин А, В 2 , В 6 , Е, холин, пантотеновая или фолиевая кислота. Аналогично у людей: например, при дефиците фолиевой кислоты у здоровых людей развиваются язвы на губах и во рту, они страдают болями в животе, указывающими на начало язвы. Помочь им может только этот витамин. Язва желудка поражает и при дефиците витамина Е.

При недостаточном снабжении организма белком или единственной серосодержащей аминокислотой - цистином - развивается язва как желудка, так и двенадцатиперстной кишки. Поскольку яйца особенно богаты цистином, они очень полезны для язвенников. Стресс вызывает настолько быстрое разрушение белка, что язва в первую очередь поражает тех, в чьей пище его недостает.

Если жира съедается очень мало, пища покидает желудок так быстро, что его стенки долгое время подвергаются действию сильной соляной кислоты. Таким образом низкожировая диета ведет к образованию язвы. Язва, вызванная избыточной кислотностью, полностью предотвращалась добавлением в пищу витамина Е. Следовательно, для людей, подверженных язве, важно получать достаточно витамина Е за каждой едой и немного жира в промежутках между приемами пищи, особенно во время стресса, чтобы без необходимости не подвергать желудок воздействию едкой кислоты.

При недостаточном снабжении холином желчь постоянно извергается из кишечника назад в желудок, вызывая быстрое образование язвы.

Такая язва залечивается, когда в пищу добавляется холин, но излечение ускоряется дополнительным приемом витамина В 6 , хотя другие витамины группы В не дают ощутимого эффекта.

Тяжелый стресс неправильного питания сам по себе может вызвать язву. Язва, например, не часто встречается у людей, соблюдающих из-за высокого артериального давления рисовую диету, не удовлетворяющую почти все потребности организма. Весьма сомнительно, что язва может развиться у человека, который рационально питается. Тем не менее многие питательные вещества, которые могут не играть никакой роли в развитии язвы, в больших количествах необходимы для ускорения излечения. Хотя стресс — основополагающая причина язвы — увеличивает все потребности организма, именно люди, в организме которых уже существует дефицит различных питательных веществ, в наименьшей степени способны ему противостоять и поэтому особенно подвержены этой болезни.

Витамин С и пантотеновая кислота

Потребность в витамине С так резко возрастает во время стресса, что недостаточность его может появиться за несколько часов, даже если ранее дефицит этого витамина не ощущался. Поскольку при отсутствии витамина С кровеносные сосуды становятся хрупкими, его недостаток позволяет небольшим повреждениям, например маленькой язвочке, вызывать обильные кровотечения.

Язва не может заживляться без витамина С, и, более того, у людей, соблюдающих язвенную диету, не раз возникала цинга в результате полного отсутствия этого витамина.

Язва желудка или двенадцатиперстной кишки часто создавалась у пациентов непреднамеренно, когда им давали кортизон в качестве медикамента. Кортизон, как известно, разрушает белок организма и увеличивает как количество, так и концентрацию кислоты в желудке так же, как во время стресса.

Легкая недостаточность пантотеновой кислоты бывает причиной слишком малого выделения соляной кислоты в желудке, но по мере того, как недостаточность становится все более тяжкой, секреция кислоты в желудке постепенно нарастает, пока кислотность не повысится в 2 или 3 раза. Если на эту ситуацию накладывается гнев или другое эмоциональное расстройство, может быстро образоваться язва.

Люди, предрасположенные к язве, также могут иметь необыкновенно высокую потребность в пантотеновой кислоте, из-за чего это заболевание рассматривается как наследственное.

Цели язвенной диеты

Язва, которая подобна гноящейся ранке, в начальной стадии бывает меньше 0,005 мм в диаметре, но постепенно растет и становится больше. Когда в начале стресса белки организма расщепляются, производящие слизь железы в стенках желудка оказываются поражены, следовательно, они не могут выделять достаточно слизи, чтобы защитить желудок от воздействия кислоты, необходимой при переваривании пищи. В то же время стресс делает желудок сверхактивным и заставляет выделять более концентрированную кислоту и в больших, чем обычно, количествах. С каждым сокращением мышц стенок желудка клапан между желудком и тонким кишечником слегка открывается, и кислота впрыскивается в двенадцатиперстную кишку — начальный участок тонкой кишки.

Коррозионное действие этой кислоты может вызвать образование язвы в любой части желудка, не покрытой слизью. Так как стенки кишечника меньше защищены слизью, чем желудок, людей, страдающих язвой двенадцатиперстной кишки, примерно в 8 раз больше, чем с язвой желудка . Поскольку причины, вызывающие оба вида язвы, идентичны, в обоих случаях подходит одна и та же диета.

Чтобы быть полноценной, язвенная диета должна удовлетворять следующим требованиям: обеспечивать организм всеми питательными веществами в больших, чем обычно, количествах; способствовать скорейшему излечению; нейтрализовывать кислотность желудка, пока происходит залечивание; сохранять желудок в как можно более спокойном состоянии. Язва вряд ли может зарубцеваться, когда на нее постоянно льется концентрированная кислота или пока ее механически травмируют: растягивают и сжимают энергичными сокращениями мышц.

Витамины А, С и Е особенно полезны людям, страдающим язвой, поскольку они стимулируют производство слизи, ускоряют заживление и препятствуют образованию рубцов. Однако эти витамины редко дают в достаточных количествах.

Проверенная временем «младенческая» диета почасового кормления молоком и сливками появилась задолго до рождения науки о питании. Хотя эту диету по-прежнему используют, она слишком бедна белком, чтобы способствовать излечению во время стресса, и дефицитна по железу, меди, магнию, марганцу, пантотеновой кислоте, холину, инозитолу, витаминам В 1 , В 6 , С, Р, Е и другим питательным веществам. Однако основные принципы этой диеты проверены временем и актуальны и в настоящее время. Белок молока нейтрализует кислоту, жир успокаивает активный желудок, дольше удерживая в нем пищу, следовательно, не допускает кислоту к язве. Молоко, предпочтительно негомогенизированное, по-прежнему остается лучшей основой для язвенной диеты.

Действие язвенной диеты можно наглядно продемонстрировать, пытаясь испечь пирог с лимоном. Если добавить лимонный сок к подслащенному сгущенному молоку, чтобы загустить его и затем смешать со взбитыми сливками, получится вкусная начинка для пирога с лимоном. Этот рецепт можно сделать более питательным, добавив 1/2 стакана сухого молока и смешав все это со взбитым сгущенным молоком. Пирог с лимоном непременно должен кислить, однако сколько бы вы ни добавляли лимонного сока, кислота будет полностью нейтрализовываться. Все ваши усилия добиться кислого вкуса будут напрасны. Аналогично, если богатый белком продукт съедается с небольшими интервалами, кислота в желудке может быть полностью нейтрализована, и не останется ничего, что может раздражать язву.

Во время исследования влияния диеты на язву, пациентам давали блюда, обеспечивающие по 50 г белка (такое количество содержится в шести стаканах молока), и ценность каждого продукта оценивали по полноте нейтрализации кислоты в желудке и по количеству времени, за которое проходит боль. Оказалось, что 1/2 стакана соевой муки более эффективны, чем 3/4 стакана сухого снятого молока или 8 яиц; и она (мука) почти вдвое эффективнее огромных порций говядины, цыпленка или рыбы. Единственный стакан молока, яично-молочного крема, яичного ликера или молочного пудинга нейтрализует кислоту столь же эффективно, как доза антацидных лекарств. Язва, однако, хорошо заживает, когда содержимое желудка немного кислое (рН от 3,2 до 3,6). Например, апельсиновый и грейпфрут вый соки, несмотря на содержащиеся в них лимонную кислоту и витамин C (также слабую кислоту), ускоряют, а не замедляют выздоровление.

Язвенная диета и атеросклероз

Люди, соблюдающие молочно-сливочную язвенную диету, часто умирают от сердечных заболеваний, иногда через 3 месяца после начала лечения. Результаты вскрытий, сопоставленные с диетическими историями болезни, показали, что от сердечного приступа умирает в 2—6 раз больше язвенных пациентов, получавших «младенческую» диету, чем больных, питавшихся обычной пищей.

Модифицированная «младенческая» диета из консервированного снятого молока и частично гидрированного соевого масла снижала уровни жира и холестерина в крови у пациентов и способствовала удовлетворительному выздоровлению, хотя и давала слишком мало белка, пантотеновой кислоты и витамина С, чтобы полностью удовлетворить все потребности организма при стрессе, и слишком мало витамина Е (32 единицы в день), чтобы предотвратить образование рубцов. Усиленное молоко, намного более питательное и менее дорогое, можно приготовить дома.

Основа язвенных диет

Усиленное молоко может использоваться как основа любой язвенной диеты. Если желательно высококалорийное питье, можно добавить в него 1/2 стакана растительного масла, цельное молоко, несколько яиц или яичных желтков и замороженный неразбавленный апельсиновый сок, банан или другие фрукты. Количества усиленных дрожжей, соевой муки и сухого молока могут быть увеличены до 1/2 стакана каждого вида.

Соблюдающим язвенную диету обязательно нужно знать свой уровень холестерина в крови, и если он выше 180 мг, усиленное молоко и добавки должны быть соответственно изменены. Ацидофильная культура особенно полезна для язвенных пациентов, поскольку разрушает гнилостные бактерии в кишечном тракте, которые выделяют гистамин и повышают кислотность в желудке.

Если все исходные продукты высокого качества, усиленное молоко хорошо переваривается и дает полноценного белка в 4—5 раз больше, чем простое молоко. Если язва болезненна или кровоточит, его следует медленно «высасывать» по 1/2 стакана каждый час. Позже можно давать по 2/3 стакана с двухчасовым интервалом в течение дня и каждый раз, когда пациент просыпается ночью, но чем сильнее боль, тем более частым должно быть питание. Поскольку бессознательные злость, страх и другие эмоции особенно разрушительны, когда сознание спит, у больных язвой часто ночью выделяется больше соляной кислоты, чем днем, поэтому ночные кормления имеют особое значений и их нужно продолжать до полного выздоровления.

Ваша язвенная диета

У врачей нет единого мнения относительно того, какой должна быть язвенная диета. Большинство по-прежнему рекомендует старомодную «младенческую» диету из молока, сливок и жидкие, безвкусные, размятые, ничем не приправленные блюда, которые не дают возможности пациентам поесть в обществе, в ресторане или даже в кафетерии. Как точно заметил один врач: «Если бы самих докторов посадили на такую программу и заставили соблюдать ее, быстро произошли бы огромные перемены». Все медики, однако, единодушны во мнении, что порции пищи должны быть маленькими, а ее приемы частыми, и есть нужно регулярно. Кроме того, чем плотнее еда, тем активнее работает желудок, и выделяется более сильная кислота.

Язвенные пациенты, соблюдающие постельный режим и строгую диету, излечиваются не быстрее, чем те, кому позволяют вставать и есть более разнообразную пищу. Пациенты, питающиеся такими, прежде запрещенными, продуктами, как цельнозерновые хлеб и каши, сырые фрукты, сардины, шинкованная капуста и свежие салаты, выздоравливали намного быстрее, чем соблюдающие жидкую диету «со всеми ее размятыми вариациями». Более того, язва возвращалась реже, когда пациентам разрешалось питаться без ограничений. Некоторые исследователи даже давали язвенным пациентам желеобразные блюда из жареной баранины и говядины - и больные благополучно выздоравливали.

Супы-пюре, вареные фрукты и овощи, мясо, яичный ликер, молочные продукты, цельнозерновые хлеб и каши, пудинги можно есть, как только исчезнут боли. Кофе, алкоголь и крепкий чай увеличивают количество и концентрацию кислоты в желудке, поэтому их следует избегать. Свежие соки цитрусовых ускоряют заживление, даже когда даются (в смеси с молоком) пациентам с кровоточащей язвой. Сливки не более эффективны для понижения кислотности желудка, чем жареные продукты, растительное масло или жир в любой другой форме, следовательно, жаренные на и в масле блюда приемлемы, правда, при низкой температурной обработке.

Поскольку любое беспокойство может замедлить выздоровление, от эмоционального настроя вашего врача и вас самих в немалой степени зависит, через какое время вы сможете есть сырые фрукты и салаты.

Любую пишу, которая, вы чувствуете, может вызвать недомогание, первый раз пробуйте понемногу. Если не возникло боли, постепенно увеличивайте порции, пока не начнете есть обычную пищу. Употреблять протертую пищу месяцами после излечения язвы — все равно, что принимать аспирин от прошлогодней головной боли.

Нейтрализация кислоты в желудке

За исключением периода реакции тревоги на стресс у язвенных пациентов обычно наблюдается низкая кислотность в желудке. Питьевая сода и различные антациды замедляют выздоровление и ускоряют опорожнение желудка до такой степени, что могут вызвать рецидив уже залеченной язвы или обострение боли в существующей. Эти средства никогда не следует использовать для самолечения. При частом высокобелковом питании они не нужны.

Порошки для «младенческой» диеты и подобные препараты, которые состоят в основном из карбоната кальция, способны вызвать тяжелую магниевую недостаточность. Если долгое время принимать их в избытке, могут появиться опасные и болезненные отложения кальция в легких, почках, артериальных стенках и других тканях.

Научитесь выпускать пар

Старая поговорка: «Причина язвы не в том, что съедаете вы, а в том, что съедает вас» — особенно верна. Однако «то, что съедает вас», часто продолжается неопределенно долгое время и приводит к многократным рецидивам язвы. До недавних пор влияние эмоций на здоровье было малопонятно. Негативные ощущения, испытанные человеком в раннем детстве, такие, как злость, запреты, страх, по мере взросления забываются, но подсознательно оживают, когда подобные ситуации возникают в повседневной жизни. Спрятавшись в подсознании, они могут оставаться там всю жизнь. Следовательно, язвы, происходящие от эмоциональных стрессов, возвращаются так же легко, как почтовые голуби домой. Часто звучащий совет «Научитесь жить со своей язвой» следует изменить на «Научитесь жить без язвы».

Когда большие количества кортизона впрыскиваются в кровь, готовя организм «драться или спасаться», человек, предрасположенный к язве, не борется и не убегает. Обычно он — хороший, чувствительный, напряженно работающий человек, которому требуется одобрение, и он сдерживает свои гнев, негодование и другие негативные эмоции из страха не получить этого одобрения. Однако паровой котел, который периодически сбрасывает пар, не взрывается, но чрезмерно сжатый пар действительно опасен. Конечно, если человек хочет удержаться на работе, он не посмеет открыто возражать своему начальнику, однако, как только он придет домой, ничто не мешает ему нарисовать целый альбом карикатур на своего шефа.

Лучшее, что может сделать человек, подверженный язве, это обратиться к психотерапии, которая часто помогает излечить болезнь. Когда такая терапия недоступна или больной не хочет проходить ее, в первый же возможный момент после приступа гнева ему следует выпустить пар: поиграть в теннис, футбол, на фортепьяно или заняться домашними делами, которые задействуют напряженные мышцы. Полезно также обсудить свои проблемы с понимающим другом.

Чем полноценнее пища, тем меньше вреда стресс может нанести язве. По-видимому, язвенникам всегда нужно иметь при себе орехи, белковые вафли, кисломолочные таблетки, витамин С и пантотеновую кислоту и принимать их ежечасно при наступлении стресса. Когда соляная кислота выбрызгивается в желудок полными стаканами, следует как можно скорее выпить цельного молока, поесть орехов и/или других высокобелковых продуктов и продолжать принимать их с часовым интервалом.

См. также: Язва желудка и двенадцатиперстной кишки - лечение народными средствами.

Диета при заболеваниях желудка может привести к недостатку и дисбалансу витаминов, микроэлементов, участвующих в формировании ферментов и обмене веществ, восстановлении слизистой оболочки. Терапевтическое пополнение организма оптимальным количеством этих компонентов существенно дополняет медикаментозное лечение.

Употребление витаминов требует консультации врача.

Жирные кислоты, витамины и микроэлементы для желудка

Полезные компоненты, поступающие с пищей, помогают балансировать в организме обменные процессы. В частности, усвоенные витамины являются компонентами ферментов либо принимают участие в реакциях ферментации. Нехватка этих веществ, как и превышение суточной нормы, приводят к тяжелым недугам.

Рыбий жир

Тормозит развитие язвы желудка и кишечника, заживляя слизистую. Это многокомпонентное вещество, в котором жирные кислоты омега 6 и омега 3 для желудка являются наиболее значимыми. Прием препарата «Рыбий жир» не следует осуществлять длительнее 3-х одномесячных курсов в течение года.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 для желудка полезны, однако легко разрушаются в организме. Поэтому прием вещества следует сочетать с витамином Е. Больной должен воздержаться от приема рыбьего жира, когда в организме в излишке накоплены кальций, витамины, А и D, диагностированы недуги печени и пр.

Линолевая кислота

Линолевая кислота входит в состав масел

Жизненно необходима организму (входит в класс кислот омега 6). Является основой для формирования гамма-линоленовой и арахидоновой кислот. Линолевая кислота и ее производные обеспечивают здоровье печени, секрецию желчных кислот и выработку простагландинов, регулирующих обменные процессы, понижают возможность развития раковых заболеваний. Наиболее мощными ее источниками являются масла:

• из косточек винограда;
• сафлоровое;
• кедровое и пр.

Однако самые доступные - кукурузное и подсолнечное масла (суточная норма 30 г) первого холодного отжима, нежирные молоко (содержит кальций, магний и пр.), мясо, йогурты и др. Когда этого недостаточно, принимаются препараты, к примеру, CLA, «Редуксин-лайт».

Витамин А

Вещество пресекает язвенный процесс в системе пищеварения. Его недостаток на фоне стресса (травмы) любого происхождения, сопровождающегося секреторным выделением соляной кислоты в большем объеме, может привести к ослаблению выстилающей поверхности желудка. Вещество может приниматься в виде в монопрепарата, к примеру, «Витамин А».

Дозировку определяет врач, так как ретинол может накапливаться в организме и становиться токсином. Лучше ежедневно принимать бета-каротин с продуктами (одновременно с жирами - молоком, желтками яиц, растительным или сливочным маслом и пр.). Организм нужное количество преобразует в витамин А. Бета-каротин содержится в болгарских перцах, моркови, брокколи, шпинате, тыквах, зеленом луке, абрикосах, дынях, персиках, сливах, яблоках.

Витамин В6

Препятствует формированию язвы желудка, когда его дефицит ежедневно покрывается продуктами питания. Однако если недуг уже привел к авитаминозу, в болезненных состояниях его следует принимать в капсулах. Это, к примеру, препараты «Пиридоксин», «Витамин В-6», в том числе содержащие магний, препарат витаминов группы В «Мильгамма».

Витамины группы В препятствуют развитию язвенной болезни

Вещество, участвуя в обменных процессах, обеспечивает более полное использование организмом ненасыщенных жирных кислот. Лидерами по его содержанию являются печень, орехи кедра, фасоль, грецкие орехи, хрен, облепиха, с которыми конкурирует «Мильгамма». Также в повышенном количестве пиридоксин включают зерна проросшей пшеницы, пивные дрожжи, картофель, горох, бананы, мясо (рыб, куриное, свиное), отруби, морковь, капуста, желтки сырых яиц, арахис, фундук, семечки подсолнечника, гречиха, кисломолочные изделия (кальций) и пр.

Витамин С

Его недостаток повышает вероятность язвенных недугов, появления кровотечений в больном желудке. Регулярный прием способствует ускорению оздоровления. «Витамин С» выпускается и в форме драже, что делает его доступным для приема в домашних условиях.

Вместе с тем аскорбиновая кислота в естественном виде усваивается из паприки, картофеля, капусты (кочанная, цветная, брокколи), цитрусовых, сладкого перца, укропа, петрушки, винограда, вишни, облепихи, красной смородины и пр. Овощи следует вводить с разрешения врача. Хорошо помогает прием отвара из плодов шиповника.

Витамин Е

Вещество помогает излечить больного (предохраняет) от язвы желудка, а его дефицит способствует появлению недуга. Витамин Е - мощный антиоксидант. Однако его прием в медсредстве влияет на повышение давления у некоторых пациентов. Токоферол доступен в виде монопрепарата, например, «Витамин Е», а также может комплексироваться с иными микроэлементами, например, с цинком. В продуктах питания вещество в значимой концентрации входит в состав растительных масел первого холодного отжима (соевое, грецкого ореха), семян подсолнуха, орехов (фундук, миндаль), ягод (ежевика, черноплодная рябина, облепиха) и пр.

Цинк

При недостатке цинка может развиться язва желудка

Причиной стрессовых язв желудка является реакция повышенной продукции соляной кислоты. Когда в организме существенно не хватает цинка, кислота, выработку которой спровоцировал гистамин, разъедает слизистую оболочку. Баланс микроэлемента блокирует выделение гистамина. Им организм пополняется из продуктов или медпрепаратов.

Рекомендуется его принимать в комплексах, к примеру, в виде «Пиколината цинка», «Аспартата» (суточная дозировка 15 мг). Подобные соединения не влияют на всасывание в кишечнике, к примеру, меди. Микроэлемент находится в значимом количестве в орехах, бобовых, зернах проросшей пшеницы, мясе (птица, говядина, рыба), яйцах кур, пивных дрожжах, устрицах, семечках (подсолнечник, тыква), грибах, крупах (овсяная) и пр.

Какие витамины и минералы помогают при больном желудке?

Особенности течения недуга пищеварительной системы в каждом конкретном случае имеют индивидуальные проявления. Это относится и к диагнозам «гастрит» и «язва» желудка.

Характерным признаком является цикличность и хроническое течение. В частых случаях обострение происходит осенью и весной.

Зачастую причиной возникновения болезни является микроб Helicobacter pylori, повреждающий слизистую желудка. Возникновению язвы сопутствует нарушение вегетативной нервной системы, которое вызывает спазм кровеносных сосудов и мышц желудка. При отсутствии полноценного питания желудок становится уязвимым к воздействию соляной кислоты и поэтому происходит образование язв.

Факторы, влияющие на возникновение язвы:

1. Употребление острой и грубой пищи - происходит повышение уровня выработки соляной кислоты;
2. Неограниченный приём лекарственных препаратов - аспирин, резерпин, кортикостероидные гормоны;
3. Плохая наследственность;
4. Курение - никотин повреждает стенки желудка, усиливает продукцию соляной кислоты, нарушает нормальную выработку защитных факторов слизистой желудка в поджелудочной железе;
5. Алкоголь - снижает защиту слизистой и усиливает агрессивность желудочного сока.

Необходимые витамины

При язве желудка витамины очень полезны. Особенно такие как: В1, В6, В2, В12, С, Е, Р, а, U, фолиевая кислота. Также полезен приём витаминных комплексов: Ундевит, Стресс-формула, Компливит. Полезными поливитаминными комплексами являются те, которые содержат висмут, цинк, магний и селен. Не рекомендованы минеральные комплексы, которые содержат железо (элемент способный спровоцировать язву).

При лечении язвы желудка хорошим эффектом обладает витамин Е (токоферол). Витамин Е является природным жирорастворимым витамином, который уменьшает увеличение числа жиров, подверженных процессу окисления. Его необходимо принимать по 400 мг. утром и вечером, одновременно с этим нужно принимать по 2 таблетки средств, успокаивающих желудок 3 раза в день. Курс лечения 4 недели.

Приём больших доз витамина Е создает благоприятные условия для лечения язвы: увеличивает насыщенность тканей кислородом, стимулирует рост капилляров, производит улучшение кровообращения периферической сосудистой системы.

Это важно! Возможны побочные эффекты: легкое недомогание, вздутие живота, головокружение.

Токоферол снижает риск повторного возникновения язвы после выздоровления тем, что он замедляет размножение микробов в привратнике желудка.

Пациентам, у которых очень велик размер язвы и лечение не даёт положительных результатов, врач может предложить приём витаминов С и А.

Витамин А (ретинол) очень важен для деления и нормального роста эпителия. Ретинол предотвращает развитие язв на фоне стрессов (при сильных травмах происходит большое выделение соляной кислоты и снижение устойчивости к ней слизистой желудка). Витамин также имеет побочные эффекты поэтому принимать следует только под присмотром и по рекомендации врача.

Воздействие аскорбиновой кислоты (витамина С) на организм:

• Остановка синтеза азотистого амина и солей азотистой кислоты в желудке;
• Повышение иммунитета;
• Устранение токсичности и прекращение активности канцерогенов в печени;
• Снижение количества азотистых аминов в организме.

Недостаток в организме витамина В6 (пиридоксина) способствует развитию язвы. Приём витамина даёт положительный эффект. Дневная доза приёма от 50 до 100 мг.

Рацион при язве

Рацион при язве имеет очень большое значение. Именно он влияет на облечение или ухудшение состояния пациента. В режим питания при язве желудка должны входить продукты, которые способны восстановить слизистую оболочку желудка.

Это важно! Листовая и цветная капуста, брокколи являются обязательными к приёму. В них содержится вещество, нейтрализующее бактерии, которые вызывают язву желудка.

Основным лекарственным препаратом для лечения являются антибиотики, несмотря на это правильное питание очень важно. Так как антибиотики убивают не только вредные микроорганизмы, но и те, которые нужны для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.

На бактерии, вызывающие язвенную болезнь могут влиять и продукты питания, такие как: мёд. Его необходимо употреблять утром и вечером. Специалисты также рекомендуют употребление таких продуктов:

• Брюссельская капуста, листовая и цветная капуста, брокколи (содержат - сульфорафан, эффективно уничтожающий Helicobacter Pylori);
• Йогурт с биологически активными бактериями (они подавляют деятельность бактерий, эффективно заживляют язвенные образования).

Это важно! Эффективной профилактикой является употребление «живого» йогурта каждый день.

При язвенной болезни желудка из рациона следует исключить такие продукты:

• Алкоголь, жирные продукты, кофе - для переваривания данных продуктов нужно значительное количество желудочных кислот, что и провоцирует появление язвы;
• Пряная и острая пища - она раздражает ткани уже образовавшихся язв и усиливает боль;
• Молоко - увеличивает содержание желудочных кислот.

Калина при язвенной болезни

Калина широко применяется в нетрадиционной медицине, так как имеет много полезных свойств: уменьшает болевые ощущения, обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным и кровоостанавливающим эффектом, улучшает почечное кровообращение.

В плодах калины содержатся органические кислоты (изовалериановая и валериановая), которые успокаивающе действуют на ЦНС, витамин С. Ягоды помогают при заболеваниях желудка, оказывают потогонное и мочегонное действие, усиливают сердечные сокращения.

Калину используют для лечения желтухи и заболеваний печени. Плоды необходимо собирать после первых заморозков, когда ягоды становятся слаще. Калиновый напиток очень хорошо очищает кровь.

Калину при язве желудка можно использовать в виде морса, добавлять сок в чай и кофе.

Для приготовления полезного отвара необходимо взять 1 столовую ложку ягод калины, залить 1 стаканом кипятка, затем настоять пару часов и процедить. Принимать перед едой 3 раза на день, по 2 ст. ложки.

Лечебные продукты при язве желудка и гастрите.

Многие, у кого по жизни возникали хоть какие-то проблемы с желудком, знают, что есть некоторые особо популярные в народе продукты, которые помогают с ними справиться. Например, часто изжогу пытаются гасить содой, при язве с собой носят маленькую бутылочку со сливками или молоком, кто-то пьет, наоборот, что-нибудь кисленькое, чтобы нормально себя чувствовать.

И всему этому есть объяснение, ведь каждый продукт обладает теми или иными диетическими и даже лечебными свойствами: защищает слизистую, снижает или повышает кислотность желудочного сока, повышает регенерацию клеток слизистой, тем самым быстрее заживляет язвы и т.д.

Поэтому так важно знать, какие продукты при вашем заболевании противопоказаны, но еще важнее знать свои продукты-целители. Об этом и пойдет речь дальше. Мы уже писали ранее, какие продукты можно есть при язве и гастрите. А теперь попробуем составить список лечебных продуктов при язве и гастрите.

Яблоки лечат гастрит.

Оказывается, гастрит можно лечить не только специальными препаратами и травами, а таким всем знакомым продуктом, как яблоки. Только годятся для этой цели яблоки зеленых сортов.

Возьмите 2 яблока (для взрослого, а для маленького ребенка - пропорционально весу). Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на мелкой пластиковой терке и съешьте утром. Учтите, что до и после приема яблок нельзя ничего есть и пить 4-5 часов. Так нужно делать ежедневно в первый месяц. Во второй месяц лечения яблоко нужно съедать 2-3 раза в неделю, а в третий месяц - 1 раз в неделю.

При таком лечении нужно соблюдать диету: следует исключить жирную, соленую и острую пищу, свежий хлеб, пряности, крепкий чай и кофе.

Яблоко содержит факторы, способствующие заживлению, восстановлению слизистой желудка. Содержащиеся в нем витамин С и железо активизируют процессы обмена и повышают местный иммунитет. Важную роль играет и диета на этот период лечения, снимающая нагрузку с желудка и органов пищеварения.

Яично-масляная смесь от язвы желудка.

Многие, наверное, слышали, что можно лечить язву сырым белком куриного яйца. Закрывает куриный белок язву, защищает от кислоты, вот она и заживает. Беда в том, что, живя в городе, сложно купить яйца, в которых можешь быть уверен, что они безопасны, что там нет сальмонелл.

Рецепт такой: белок сырого куриного яйца, сахарную пудру и рафинированное оливковое масло (по 1 ст. ложке) тщательно взбить. Хранить в холодильнике. Принимать снадобье по 1 ст. ложке на голодный желудок. Помогает уже после 2 дней применения. Очень сильное это средство. Утверждают также, что этот рецепт даже при кровоточащей язве помогает, только принимать лекарство нужно 10 дней. Диету, само собой, непременно соблюдать при этом нужно.

Концентрированный белок продуктов - это одно из верных средств понизить кислотность желудочного сока. Белок быстро связывает и нейтрализует кислоту. Белок сырого яйца особо ценен, потому что он действительно обволакивает язву и защищает ее.

Но этот способ безопасен только в том случае, если вы твердо уверены, что яйца не заражены сальмонеллой!

Оливковое масло, помимо того, что тоже смягчает и защищает слизистую, еще является источником столь необходимых для процесса заживления слизистой полиненасыщенных жирных кислот. Сахарная пудра как легкоусвояемый энергетический продукт для заживления также нужна, она дает легкоусвояемые углеводы, получается полезная смесь, сочетающая и белки, и жиры, и углеводы, что очень важно при больном желудке.

Свежий желток яйца тоже очень полезен, поскольку в нем содержится вещество, близкое по своей структуре и биологическим свойствам к витамину U капусты, обладающему выраженными противоязвенными свойствами.

При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки может помочь также яично-масляная диета, включающая 2-3 раза в неделю по 3-4 яйца всмятку и до 70 г несоленого сливочного масла. При этом яйцо через равные промежутки времени съедают в первую половину дня, а масло - во вторую.

При этом надо учитывать наличие сопутствующих заболеваний, таких как атеросклероз или желчнокаменная болезнь, и др. Применять эту диету нужно только посоветовавшись с лечащим врачом.

Если язва кровоточит – поможет лук.

От язвы помогает лук репчатый, сваренный на пару или печеный. Принимать его надо 1-2 раза в день пог за 15 минут до еды. Курс лечения при язве - 2-3 недели. Этот курс лечения можно повторить после 10-дневного перерыва.

Многие люди полагают, что при термической обработке лук теряет все свои целебные свойства, однако это не так. Они полностью сохраняются, за исключением эфирных масел, которые улетучиваются вместе с паром в процессе приготовления.

Издавна лук считается одним из универсальных растений, которое предохраняет и излечивает от всяческих болезней и недугов. Польза лука определена большим количеством активных компонентов, которые содержатся в перьях и луковицах. В состав растения входят сахара, витамины и минералы. Кроме этого полезные свойства лука определяет содержание инулина, белка, пантотеновой кислоты, каротина, флавоноидов, кверцетина, ферментов и фитонцидов.

Вещество аллицин, содержащееся в луке, обладает хорошими сахароснижающими и противомикробными свойствами, поэтому лук в печеном и вареном виде (чтобы устранить раздражающие эфирные масла) используют при расстройствах желудка, при колитах, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. Это вещество активно даже от трихомонад. Возможно, при язвенной болезни лук действует и на хеликобактер, наверное, поэтому лук давно известен в народе как противоязвенное средство.

Кефир поможет зарубцеваться язве.

Рецепт заключается в том, что нужно в течение 3 месяцев 3 раза в день натощак пить по стакану однодневного кефира с добавлением столовой ложки подсолнечного масла.

Смесь кефира с растительным маслом хорошо помогает заживлению язвы. Лучше использовать натуральное оливковое масло. Мононенасыщенные жирные кислоты этого масла необходимы для восстановления целостности слизистой, а кефир обволакивает и гасит кислотность.

Кроме того, кефир способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, что создает условия для нормализации работы всего желудочно-кишечного тракта.

Тыквенный чай от язвы желудка.

Когда болит желудок, то всегда стоит вопрос, как разнообразить свое меню. Проблема напитков в том, что кофе и черный чай не рекомендуются при язве, а что тогда пить? Вот и ищут люди всякие рецепты, что можно и что полезно. Предлагаем вам «чай», заваренный на семечках тыквы, - давно известное, опробованное и весьма эффективное средство не только от гельминтов, но и от язвы желудка. Такой напиток - это еще и лечение.

Заварить пригоршню измельченных вместе с кожурой семян тыквы в обычном керамическом или фарфоровом чайнике. Пить тыквенный чай можно с медом. Напиток употребляется в любое время, без ограничения, заменяя кофе и черный чай.

Тыквенный чай - это слизистый настой, который обладает обволакивающим действием и предохраняет язву от раздражающего действия желудочного сока, тем самым способствует ее заживлению. К тому же семечки тыквы содержат жирные кислоты и бета-каротин, что благотворно влияет на заживление слизистой при гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. В таком напитке есть и витамины группы В, А, Е, которые также способствуют улучшению процессов регенерации слизистых, витамины С и Д улучшают местный иммунитет, витамин Т помогает усваивать пищу. Медь, цинк, фосфор и кобальт убыстряют заживление язв. Такой вот чудо-напиток!

Латук поможет больному желудку

Оказывается, что зеленый салат, который растет в огороде на даче, может послужить лекарством от язвы и гастрита. Надо только правильно его приготовить.

Измельчите 1 ст. ложку листьев салата посевного (или латука) и заварите ее 1 стаканом кипятка. Настоять в течение 1-2 часов, а затем процедить. Средство помогает при хроническом гастрите. Его следует употреблять по пол-стакана дважды в день или перед сном по 1 стакану.

Салат-латук содержит витамины РР, Е, К и группы В, а также фолиевую кислоту, каротин, соли фосфора, железа, калия и кальция. Есть в нем и противоязвенный фактор, как и во многих крестоцветных, в том числе и в капусте. Народная медицина рекомендует настой измельченных листьев салата-латука при психических перегрузках, стрессах и бессоннице. Содержащееся в этом растении вещество лактуцин успокаивает нервную систему.

Настой листьев, а также свежеотжатый сок салата-латука помогают при язвенной болезни желудка и гастрите. Салат-латук - идеальное средство для очищения организма. Этот овощ выводит избыточный холестерин и другие вредные вещества, помогает при лечении ожирения, а также улучшает кроветворение и укрепляет кровеносные сосуды.

Геркулес и гречка также помогут при язве и гастрите.

Все рекомендуют при язвенной болезни «Геркулес», но одно и то же блюдо надоедает, ведь и больным хочется разнообразия. Но существует еще одна целебная крупа, издревле использовавшаяся на Руси - гречка. Попала она к нам из Греции, хотя об ее происхождении до сих пор много споров. Эта крупа универсальна. Все знают, что это единственная крупа, которую можно есть без опасения больным сахарным диабетом, полезна она и при язвенной болезни, даже в стадии обострения, только не в самом начале, а уже на спаде, а также при хроническом гастрите.

Сырую гречку перебрать и слегка прокалить на сухой сковородке. 3-4 столовых ложки крупы с вечера залить 10 ст. ложками кипятка (желательно в термосе). Съедать эту порцию ежедневно на первый или второй завтрак. Курс лечения - от 1 недели до 1,5 месяца в зависимости от состояния больного и соблюдения им диеты. Это хорошее средство лечения обострения язвенной болезни в стадии затухания.

Гречка - уникальная крупа, она питательна, насыщает и наполняет силами. Однако этим полезные свойства гречки не ограничиваются.

Гречка обладает способностью очищать организм от шлаков и токсинов, а также способствовать выведению других вредных веществ, которые человек получает из внешней среды и пищи. При язвенной болезни хороша каша из гречневой муки, она способствует заживлению язвы и является прекрасным диетическим питанием. Кроме того, это источник железа, а язвы часто сопровождаются кровотечениями. Много в гречке витаминов группы В, что укрепляет нервную систему, а рутин, содержащийся в ней, укрепляет сосуды, что важно для восстановления слизистой. Она также укрепляет иммунитет.

Второе средство, которое используют при обострении язвы, чтобы она быстрее затягивалась - это настойка грецких орехов. Название уже само указывает, откуда столь целебный продукт попал к нам на стол в стародавние времена. Как же правы были те, кто подарил нам такую возможность использовать всю целебную силу этого продукта!

Залить 20 г истолченных грецких орехов 0,5 стакана кипятка, настоять, помешивая, 30 минут, процедить, добавить 1-2 ч. ложки меда. Принимать по 1 десертной ложке в день. Смесь хорошо затягивает язвы.

Еще Авиценна рекомендовал грецкий орех для питания ослабленных и истощенных. В орехах содержатся практически все необходимые для здорового питания вещества: в их состав входят все незаменимые аминокислоты, белки орехов по составу равноценны белкам мяса и молока, но усваиваются они значительно лучше, так как содержащийся в ядрах лизин способствует перевариванию белков без лишних затрат энергии.

Благодаря своему уникальному составу орехи могут обеспечить наш организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами. Зрелые орехи содержат в большом количестве витамины, линолиевую, линоленовую кислоты, фитонциды. Содержатся в них также минеральные элементы: фосфор, калий, магний, кальций, сера, железо, алюминий, марганец, цинк. Грецкие орехи восстанавливают силы человека, так как значительная энергия высвобождается при расщеплении пировиноградной кислоты.

Так как в ядрах орехов содержится большое количество магния, поэтому они действуют на человека успокаивающе и снимают возбужденное состояние.

Орехи рекомендуются больным при кровопотерях, так как они содержат соли кобальта и железа. Кобальт также обеспечивает качественное усвоение железа в кишечнике, переход его в состав гемоглобина и быстрое созревание новых эритроцитов.

Витамины, микроэлементы, жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, способствуют более быстрому заживлению язвы и восстановлению слизистой желудка.

Облепиха затянет язву

Облепиха растет почти у каждого, у кого есть участок, дача. Это красивое декоративное растение, но к тому же это возможность получить целебные ягоды, которые выручают во многих случаях.

Вот как можно в домашних условиях приготовить масло из облепихи:

Из ягод облепихи выжать сок и отстаивать его в холодном месте. Масло при отстаивании всплывает на поверхность, и его снимают. Полученное таким образом масло считается наиболее качественным. При лечении язвы желудка и 12-перстной кишки это масло следует принимать по 1 ч. ложке 2-3 раза вдень за 30 минут до еды.

Облепиха используется как болеутоляющее, ранозаживляющее и поливитаминное средство при авитаминозах, язвенной и других болезнях желудка, дизентерии, раке, как средство, регулирующее обмен веществ, и в качестве заменителя рыбьего жира.

Облепиха содержит ценные омега-3 кислоты, которые необходимы для процессов восстановления любых клеток, а особенно слизистых оболочек. Это прекрасное заживляющее средство, в том числе в случае с гастритом и язвенной болезнью.

Наружно облепиха используется при сыпях, экземе и других кожных болезнях, для лечения длительно незаживающих ран, трофических язв, инфекционных заболеваний, эрозий шейки матки, при ожогах и обморожениях.

Масло, сок, экстракт и вытяжку употребляют для профилактики и лечения преждевременного старения и дистрофии мышц, как противосклеротическое средство, снижающее уровень холестерина, нормализующее кровяное давление и препятствующее опухолеобразованию.

В народной медицине применяются не только сок из плодов и масло, но и спиртовые, и водные настойки, а также сироп. Поэтому каждый найдет для себя то, что больше подходит или больше нравится.

Противопоказанием к употреблению облепихи может стать повышенная кислотность, а также повышенная чувствительность к этому растению, острые заболевания поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, а также склонность к поносам.

Картофель и капуста.

Согласно одному народному рецепту, от язвы и гастрита помогает отвар из сваренного картофеля. Только солить отвар не надо. Выпивать следует по 1 стакану такого отвара, лучше 2 раза в день, когда проводите курс лечения.

Картофельный отвар обладает практически тем же действием, что и сырой картофельный сок, только действие отвара мягче.

Отвар картофеля снижает кислотность желудочного сока, и это главное его действие.

Также отвар активирует противовоспалительные процессы и губительно воздействует на раковые клетки. К тому же картофель - прекрасный источник калия, столь важного для организма.

Цельный сок свежего картофеля очень активно тормозит секрецию пищеварительных желез, поэтому его используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секрецией и кислотностью, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, запорах.

Он способствует прекращению изжоги, тошноты и рвоты, уменьшает боли в кишечнике и желудке. В целях профилактики весенне-осеннего обострения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки следует употреблять картофельный сок 2 раза в год, в начале весны и осени, в течение 2 недель по 1/4-1/2 стакана 2 раза в день перед едой.

Приготовление картофельного сока: лучше выбирать для этих целей красные клубни картофеля. Для приготовления сока вымытые и очищенные сырые клубни картофеля дважды пропускают через мясорубку или измельчают на терке. Из измельченной массы выдавить под грузом сок, процедить. Готовить только на один прием, впрок делать нельзя!

Капустный сок способствует уменьшению болей, прекращению рвоты, тошноты, изжоги и запоров. Кроме того, капустный сок содержит специфический противоязвенный фактор - витамин U, чем особенно полезен.

Принимают его по 1 -1,5 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды в теплом виде. Курс лечениядней.

Приготовление капустного сока: свежую капусту измельчить и истолочь в неокисляющейся посуде, так как основное действующее вещество, витамин U, при этом разрушается, затем отжать сок.

Соки при хроническом гастрите.

При хроническом гастрите или язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки с пониженной кислотностью рекомендуются следующие соки:

1. Сок черной смородины, можно использовать также сами ягоды черной смородины (в свежем или сушеном виде) при энтероколитах с поносами (которые также могут возникать при проблемах с желудком и 12-перстной кишкой), но в этом случае готовят отвар из ягод в пропорции 1:10 и пьют по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

2. Сок гранатов - полезен при гастрите со сниженной кислотностью. Применяют по 1/2-1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

3. Апельсиновый сок - пейте с медом по 1/3 стакана, но не более 1 стакана в день, с 1 ст. ложкой меда. Мед добавляйте непосредственно перед приемом.

4. Сок брусники - хорошо принимать по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

5. Сок грейпфрута - пьют перед завтраком натощак по 1/4 стакана с 1 ст. ложкой меда.

6. Сок клюквы - возбуждает аппетит, стимулирует деятельность поджелудочной железы, секрецию слюнных желез и выделение желудочного сока, а также обладает противовоспалительным действием.

7. Сок лимона - также можете в небольших количествах пить с медом, добавляя его по вкусу.

8. Сок рябины садовой (красной). Полезно пить по 1 ч. ложке заминут до еды.

Гастрит с пониженной секрецией возникает в результате заброса желчи из 12-перстной кишки в желудок из-за нарушений работы привратника (клапана, отделяющего желудок от 12-перстной кишки). Для восстановления его функции необходимо, чтобы первые порции пищи, выходящей из желудка в кишку, имели кислую реакцию. Поэтому еду надо начинать с продуктов, содержащих слабые органические кислоты (лимонную, яблочную, угольную, молочную), либо с нескольких глотков разведенных свежеприготовленных овощных соков (капустного, картофельного, морковного, а лучше их смеси). Но их обязательно нужно разводить водой 1:10.

Соки можно, да и нужно чередовать с лекарственными травами: перед первым завтраком - отвар трав, перед вторым - сок и т.д. или 2-3 дня - травы, 1 день - соки.

Также при гастрите с пониженной секрецией можно употреблять мед, растворенный в холодной воде (непосредственно перед едой).

Читайте также

Позвоночник - карта здоровья

Правда ли, что по состоянию позвоночника человека можно выя­вить неполадки в работе других внутренних органов?

Язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки: Современные подходы к лечению и профилактике.

Даже говоря о самых современных методах лечения язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки, в первую очередь нужно сказать, что примерно у трети излечившихся болезнь затем возвращается вновь.…

Сахарный диабет: Фрукты под запретом?

В фруктах содержится сахар, поэтому многие больные опасаются употреблять их. И совершенно напрасно. Но как и во всём, здесь нужна своя мера. Об этом мы и постараемся рассказать, чтобы вы смогли…

Как избавиться от изжоги в домашних условиях

Если не принимать никаких мер чтобы избавиться от нее, изжога будет мучить все чаще, поэтому сегодня мы поговорим о народных средствах борьбы с этим неприятным недугом.

Язва двенадцатиперстной кишки - какие продукты можно употреблять, а какие нет.

Это только так говорится - «язва», на самом деле речь идет о язвенной болезни. То есть о склонности - по тем или иным причинам - к образованию этих самых язв. А потому задача лечения не в том, чтобы разобраться с конкретной дыркой в желудке (или в двенадцатиперстной кишке), а в том, чтобы устранить причины ее образования.

Дело осложняется тем, что язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки - очень разные вещи. Желудок страдает чаще у людей пожилых, с нормальной или пониженной кислотностью желудочного сока. Кишка - у молодых, с повышенной кислотностью и чаще всего с первой группой крови. Желудочная язва склонна к злокачественному перерождению, кишечная - нет. При язве желудка процесс пищеварения чаще замедлен, при язве двенадцатиперстной - ускорен. В желудке боли возникают сразу после еды, в кишечнике - часа через два (а также ночью и вообще при больших перерывах между приемами пищи). Язва двенадцатиперстной также более склонна к сезонным обострениям.

Причины возникновения язвы желудка.

Даже малообразованные граждане знают, что язва бывает «на нервной почве». При психоэмоциональном напряжении, стрессе усиливаются многие процессы в организме, в том числе процесс образования желудочного сока. Так что те люди, которые «на нервной почве» постоянно жуют, на самом деле реагируют адекватно: они неосознанно пытаются «связать», обезвредить этот избыточный желудочный сок. Ну наберут два-три килограмма - зато здоровье сберегут.

Но это не единственная беда. При стрессе усиливается высвобождение глюкокортикоидов, мешающих восстановлению слизистой оболочки, а также ацетилхолина, повреждающего ее. В общем, враг наступает со всех сторон. Есть даже особый вид язвы - «стрессовый», возникающий после несчастных случаев, аварий, обширных ожогов, хирургических операций…

Обычно диагноз «язва» ставят пяти процентам женщин и десяти процентам мужчин. А потрясения и стрессы бывают если не у ста, то уж как минимум у девяноста девяти процентов населения. Почему же язва возникает не у всех? Как правило, чтобы она возникла, должны сойтись в одной точке несколько повреждающих факторов. Это может быть неправильное питание, курение, злоупотребление алкоголем или кофе, прием некоторых лекарств - аспирина и анальгина, индометацина, кортикостероидов, а также наследственная предрасположенность и, как уже говорилось, первая группа крови. Язве часто предшествуют гастрит или дуоденит. К ней предрасполагают сердечная и легочная недостаточность…

Чем больше факторов действует одновременно, тем выше риск. Но и это еще не все. В норме у организма существует глубоко эшелонированная оборона. И потому, несмотря на безалаберный образ жизни, процент язвенников ниже, чем процент курящих, глотающих аспирин, растворимый кофе и разного рода «жестокие» напитки. А глотают у нас, сами знаете, все. Впрочем, вполне возможно, что сердце и печень просто выходят из строя раньше.

Как лечить язву желудка, причины возникновения, диета и профилактика.

Но теперь известно, что язва еще и инфекционное заболевание, в возникновении которого участвуют вредные микроорганизмы - хеликобактер пилори. Этот самый хеликобактер передается, между прочим, «фекально-оральным путем». То есть через немытые руки. А также через общую посуду, воду, пищу и поцелуи. Он процветает в условиях скученности, любит больницы и заведения общепита, а поселившись в слизистой оболочке желудка, умеет отлично себя защищать от тамошней агрессивной среды. С хеликобактером связывают 70-80% гастритов, более 70% случаев язвы желудка, 100% язвы двенадцатиперстной кишки, 85% онкологических заболеваний желудка. Существуют хорошие и быстрые тесты на хеликобактер - вы просто дышите в трубочку дважды, до и после приема безвредного и безвкусного препарата. Специалисты уверяют, что достоверность теста стопроцентная. Разработаны также достаточно эффективные методы борьбы с инфекцией. Важно лишь довести лечение до конца и не подхватить заразу снова. А для этого не есть и не пить где попало, иметь собственную посуду и вылечить от хеликобактера всех домашних, включая кошек. Лечат, как правило, антибиотиками по назначению врача и под его контролем. Бороться нужно до окончательной победы - или уж совсем не начинать. Недолеченная зараза перестает реагировать на антибиотики. Язву традиционная медицина лечит комплексно, используя антибиотики против хеликобактера, антациды для «связывания» избыточной кислотности, гастроцитопротекторы для защиты слизистой оболочки желудка и синтетические аналоги простагландинов для стимуляции защитных факторов. Учитывая процент зараженности нашего населения этим микроорганизмом, даже удивительно, как мало у нас, в сущности, язвенников. По крайней мере диагностированных. Можно предположить, что значительная часть народа просто «уходит в несознанку» и к доктору не идет, в расчете, что язва зарубцуется сама. Потому что доктор скажет, что надо бросить курить и пить. А язва ежели сама рубцуется, то молча. Но бывают и проколы. Точнее говоря, прободения. Это уже караул, вызывай «скорую» и моли Бога, чтобы успели.

Диета и питание при при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Известно множество историй о том, как узники тюрем, имевшие на воле диагноз «язвенная болезнь», к своему изумлению, выздоравливали на казенных харчах. Вообще давно замечено, что целые народы, бедно и скудно питающиеся, не знают такой болезни. А богатые народы резко улучшают свою статистику по язвам в периоды невзгод.

Отсюда можно сделать вывод, что в периоды благоденствия мы ведем себя неразумно и перенапрягаем защитные возможности своей пищеварительной системы. А поскольку эта система - основа нашего здоровья, то и относиться к ней надо бережно. Даже если у вас нет язвы. Даже если ее нет ни у кого в семье и не было ни у кого из ваших предков, что маловероятно.

Защищать свое пищеварение можно двумя способами - бедным и богатым. Бедный способ основан на отказе от многих вещей и, соответственно, сокращении количества повреждающих факторов. Богатый - на увеличении количества защитных факторов. Оба способа могут быть достаточно эффективны. Ведь язва возникает либо от избытка повреждающих, либо от недостатка защитных факторов. И в целом не так важно, с какой стороны подойти к установлению равновесия.

Зерновое питание с добавлением овощей - самый дешевый и эффективный вариант профилактики и лечения язв. В запущенных случаях его придется, возможно, совместить с приемом лекарств, но такая диета лечит и сама.

Если вы не хотите ни от чего отказываться (курение не в счет, отказ от него для язвенников обязателен), тогда вам придется обеспечить адекватную защиту. Это значит, много полноценных белков и витаминов (при сокращении количества сахара и сладостей) плюс некоторые особо ценные жиры. Питательные добавки для лечения и профилактики язвы желудка даны в выносе. Лекарства же по здравом размышлении мы решили не перечислять. Пусть их рекомендует лечащий врач.

Какие продукты нельзя употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сахар раздражает эпителий пищевода и желудка, стимулирует выделение желудочного сока. В результате его ферментации образуется желудочный газ. Сахар содействует размножению патогенов в системе пищеварения.

Алкоголь оказывает непосредственное травмирующее воздействие на слизистую желудка, а также стимулирует повышенное производство соляной кислоты.

Молоко лишь временно нейтрализует кислоту в желудке, зато при его переваривании кислоты вырабатывается намного больше.

Пряности, особенно перец, раздражают слизистую и не рекомендуются в период обострений. * Томат-паста, кетчуп и другие продукты из томатов могут раздражать стенки желудка. Некоторые вещества расслабляют сфинктеры - круговые мышцы, замыкающие вход в желудок (и выход из кишечника). При этом происходит заброс агрессивного содержимого желудка в пищевод (что вызывает изжогу) или в двенадцатиперстную кишку, что может привести к образованию язв. К таким продуктам относятся: алкоголь, шоколад, кофе и чай, жирная пища, а также ментол (в составе кондитерских изделий, напитков, жевательной резинки).

Полезные продукты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Те, кто регулярно испытывают изжогу, могут без труда определить оптимальный состав диеты по одному лишь ощущению комфорта, которое дают те или иные продукты и их сочетания.

Людям с язвенной болезнью или с наследственной предрасположенностью к ней рекомендуется диета на базе сложных углеводов (преимущественно зерновых) с адекватным количеством полноценного белка и с минимальной долей сладких продуктов, включая фрукты и соки. Из напитков - травяные чаи, зерновой заменитель кофе и минеральные воды по рекомендации врача.

Очень полезен капустный сок - как источник витамина С и особого противоязвенного компонента, условно обозначаемого как витамин U. Тем, кто хорошо переносит квашеную капусту, можно и даже нужно употреблять капустный рассол.

Гистамин стимулирует выработку желудочного сока, особенно активно - при стрессе. Возможно, этот процесс играет основную роль в образовании стрессовых язв. Цинк препятствует выделению гистамина и может служить для профилактики стрессовых язв. Можно принимать комплексные препараты цинка и/или пищу, богатую цинком, - такую, как печень, моллюски, орехи.

Еще одним действенным средством профилактики стрессовых язв служит витамин А. При тяжелых массивных стрессах рекомендуется препарат витамина А в мегадозах, доМЕ под наблюдением врача и в течение не более чем трех недель, поскольку, накапливаясь в организме, он может стать токсичным. При умеренных продолжительных стрессах лучше использовать бета-каротин и продукты с высоким содержанием каротиноидов - такие, как морковь, абрикосы, хурму, темную листовую зелень, а также печень, богатую витамином А.

Незаменимые жирные кислоты делают выстилающий слой желудка более устойчивой к повреждениям. Следует регулярно использовать в питании льняное и оливковое масло и принимать рыбий жир в капсулах. Полезно также включать в питание зародыши пшеницы и масло из них. Дефицит витамина В6 (пиридоксина) содействует развитию язвы, а его дополнительное потребление может давать лечебный эффект. Для лечения можно приниматьмг витамина в день, для профилактики достаточномг. Курение, алкоголь, оральные контрацептивы снижают количество этого витамина в организме, а также препятствуют усвоению витамина, поступающего с пищей.

Пантотеновая кислота является частью витаминного В-комплекса, вы непременно найдете ее в составе соответствующего комплексного препарата. Она необходима надпочечникам для выработки противовоспалительных гормонов. Таким образом, пантотеновая кислота улучшает состояние больных при любых воспалениях, включая гастриты, колиты и язвенную болезнь. Она повышает также устойчивость к стрессам. Больше всего пантотеновой кислоты в печени и яичных желтках, цельных зернах и проростках, пивных дрожжах, отрубях. Особенно эффективным является пантетин, производимый из пантотеновой кислоты. Если удастся, лучше купить уже готовый пантетин. Если нет - наш организм и сам производит его из пантотеновой кислоты, но эффект будет менее выраженным и потребует больше времени. Помимо прочего, пантетин содействует размножению полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте. Разрастаясь, они вытесняют и подавляют нежелательных обитателей. Глутамин - аминокислота, компонент белка, наиболее важный для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Он также необходим для любого «ремонта» в организме, включая восстановление после хирургических операций и, естественно, заживление язв. Еще полвека назад его успешно использовали для «натурального» лечения пептических язв. Глутамин имеет массу других замечательных свойств. Достаточно сказать, что он снимает тягу к сладкому, а также тормозит ожирение печени и развитие цирроза.

Помимо полноценного белкового питания вы можете получать глутамин в составе белковых добавок - таких, как молочный и соевый протеин, которые продаются в магазинах спортивного питания. При язвенной болезни начинаются различные функциональные нарушения работы кишечника. Не исключены, например, запоры, в том числе и хронические. Сейчас продается много физиологичных и безопасных препаратов для нормализации работы кишечника. Пользоваться ими можно даже не советуясь с врачом. Таким лекарством, регулирующим кишечную флору и нормализующим работу кишечника, является, например, «Дюфалак». Его дают даже грудным детям и кормящим матерям. Для улучшения состояния пищеварительной системы полезно принимать хлореллу и сок алоэ. Хлорелла содержит больше пантотеновой кислоты, чем любой другой пищевой источник, а также полный спектр каротиноидов. В ней много хлорофилла, необходимого для дезинтоксикации организма. По поводу применения сока алоэ и препаратов из него посоветуйтесь со своим врачом. Для лечения и профилактики язвы желудка эффективна настойка прополиса - полпипетки на полстакана воды для профилактики, 1-2 полные пипетки для лечения. Некоторые утверждают, что им лучше помогает прополисное масло. Если вы раньше не пользовались прополисом, проведите тест на кожную чувствительность - изредка он может вызывать аллергическую реакцию.