Нередко во время лактации мамы, желая разнообразить свой рацион, задаются вопросом, который касается непосредственно того, можно ли кушать при грудном вскармливании такой субпродукт, как печень, и какую лучше выбрать. Попытаемся разобраться в ситуации и дать исчерпывающий ответ на данный вопрос.
Разрешена ли печень при кормлении малыша грудью?Большинство врачей утверждает, что каких-либо противопоказаний для введения данного продукта в рацион кормящей, не существует. Более того, многие считают, что печень при грудном вскармливании не только можно есть, но и нужно.
В своем составе она содержит много полезных микроэлементов, среди которых фосфор, калий, натрий, кальций и, конечно же, железо. Именно из-за последнего данный продукт нередко включают в рацион людей, имеющих проблемы с кроветворной системой (при анемии, например).
Немало в печени и витаминов: А, Е, К, D. Отдельно необходимо сказать, что данный субпродукт очень богат белком (около 18%) и при этом в малом количестве содержит жир (не более 3-4%).
Какую печень лучше выбрать?Стоит отметить, что немаловажное значение имеет и тот факт, какой вид печени употребляет кормящая. Именно поэтому нередко молодые мамы конкретизируют и пытаются понять: можно ли при грудном вскармливании куриную, говяжью печень, и какая из них лучше.
Печень именно этих домашних животных диетологи рекомендуют к употреблению. Так, говяжья содержит в своем составе в большом количестве легкоусвояемое что немаловажно в послеродовый период, т.к. способствует восстановлению потерянной во время родов крови.
Полезна также и куриная печень. По заверениям диетологов, подобный продукт может полностью восполнить необходимость организма в определенных витаминах. Так например, содержащийся способствует лучшему усвоению поступающего в организм железа, что положительно отражается на повышении уровня гемоглобина.
Можно при грудном вскармливании есть также и печень кролика, независимо от того, входит ли она в состав блюда или употребляется отдельно.
Что касается того, можно ли употреблять свиную печень и печень трески при грудном вскармливании, то врачи советуют воздержаться, или есть их в очень малом количестве. Все дело в том, что такой субпродукт содержит много жира. К расщеплению таких соединений детский организм еще не готов. Поэтому существует большая вероятность развития колик у грудничка.
При появлении малыша на свет ограничения в питании и употреблении лекарственных препаратов с женщины не снялись. Они даже ужесточились. Ведь всё, что попадает в организм матери через естественную пищу, получает грудничок. Рацион находится под пристальным вниманием. На первое место выходит употребление продуктов, приносящих пользу и не вредящих малышу.
Можно ли куриную, говяжью, свиную печень при грудном вскармливании (ГВ)? Какой ещё вид печени допускается включить в меню? Ведь мама и её кроха должны быть обеспечены всеми необходимыми витаминами и ценными микроэлементами.
Состав и польза печени
Ценность печени и воздействие на организм обусловлено богатым химическим составом, лёгкой усвояемостью.
В ней присутствуют витамины:
- Группы В: В 1 или тиамин - улучшает работу мозга, стимулирует регенерацию клеток; В 2 или рибофлавин – активирует обменные процессы, влияет на качество зрения, предотвращает развитие катаракты, важен в кровообразовании, репродуктивных функциях; В 9 (фолиевая кислота) – нормализует кровотворение, положительно влияет на состояние печени, кишечника, укрепляет защитные функции, снижает вероятность появления инсульта и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- А или ретинол - принимает участие в процессах обмена, необходим для формирования костной ткани, зубов, крепости волос, что является очень актуальным для кормящей женщины Улучшает регенерацию, замедляя процессы старения.
- С - активный антиоксидант, осуществляет защиту организма от вирусов, бактерий, стимулирует воздействие других антиоксидантов, в частности, селена и витамина Е. Принимает участие в синтезе гормонов, стимулирует выработку белка коллагена, что важно для процессов регенерации.
Макроэлементы:
- Калий в союзе с натрием нормализует водный баланс, работу сердца. Способствует снижению усталости.
- Кальций - самый распространённый макроэлемент в организме. Бо́льшая часть содержится в костной ткани и зубах. Активизирует выработку некоторых ферментов и гормонов. Обладает антистрессовым эффектом. Выполняет антиоксидантные функции.
- Магний принимает участие в выработке важнейших ферментов. Влияет на усвоение витаминов и кальция.
- Фосфор активизирует деятельность мозга. Помогает формированию костной ткани и нормализует сердечно-сосудистую систему.
Микроэлементы:
- Железо учавствует в кровообразовании, межклеточном обмене. Необходимо для образования гемоглобина и транспортировки кислорода в организме, укрепляет иммунитет.
- Йод единственный элемент, участвующий в синтезе гормонов и являющийся их частью. Регулирует обменные процессы, выработку энергии. Стимулирует процессы роста и нормальное развитие организма.
- Марганец улучшает состояние нервной системы, тормозит отложение жира в печени. Участвует в функциях кроветворения.
- Медь оказывает влияние на состояние костей и соединительных тканей. Укрепляет стенки сосудов, защитные функции организма.
- Селен усиливает иммунитет, является антиоксидантом, стимулирует обменные процессы.
- Фтор способствует кроветворению, выводит тяжёлые металлы, предотвращает развитие остеопороза.
- Цинк вместе с витамином А укрепляет зрение, улучшает качество волос, кожи, ногтей.
- Хром нормализует функционирование щитовидной железы, выводит соли и токсины из организма.
Можно ли при ГВ
Печень – гипоаллергенный продукт с низким содержанием калорий. Прекрасный выбор в период вскармливания. Куриную печень кормящей маме, как и иные виды, употреблять разрешено, даже рекомендуется. Но важным условием является качество. Её относят к скоропортящимся продуктам. Долго печень хранить нельзя. При приготовлении избегать обжаривания, лучший способ - это на пару, тушение, отваривание.
Говяжья
Говяжью печень кормящей маме рекомендуется включить в меню. Это прекрасная альтернатива мясным продуктам. Она легко усваивается и имеет низкую калорийность. Что актуально для женщин, желающих сбросить накопившиеся за время беременности килограммы.
Кормящей маме говяжью печеньрекомендуют употреблять благодаря большому содержанию в ней белка и железа. Она лидирует по содержанию селена. Является профилактикой развития злокачественных опухолей. Продукт быстро насыщает, но стоит принять во внимание наличие большого количества холестерина.
Свиная
Свиная печень включается в меню, когда грудничок достигнет 3-месячного возраста, или даже позже. Продукт очень жирный. Потребление негативно скажется на неокрепшей системе пищеварения. Провоцируется образование коликов и перебоев в работе кишечника. Она горьковатая на вкус, поэтому перед процессом приготовления нужно вымочить её несколько часов в молоке. Содержит много аминокислот, ценных для организма.
Куриная
Диетологи рекомендуют есть куриную печень в период грудного вскармливания. Она включает в себя огромное количество важных компонентов. Особенно представляет ценность, благодаря железопротеидам, участвующих в функциях кроветворения и образования гемоглобина. Способствует нормальному функционированию системы пищеварения.
Фолиевая кислота обеспечивает правильное развитие плода в период беременности, и продолжает подобное воздействие на грудничка при кормлении. Холин, находящийся в продукте, способствует улучшению памяти, концентрации внимания.
Печень индейки
Она также полезна, как и куриная. Продукты обладают похожими качествами. Печень индейки способствует лактации.
Благодаря своему составу, печень трески очень важна в рационе кормящей женщины. Но специалисты по ГВ рекомендуют употреблять её, когда младенец достигнет трёхмесячного возраста. Кроме перечисленных выше веществ, богата Омега-3.
Если в организме наблюдается избыток витамина D или калия, её нужно потреблять в ограниченных объёмах. С осторожностью при пониженном давлении. Продукт является высококалорийным. При избыточном весе рекомендуется есть в малых количествах.
Печень трески при грудном вскармливании включается в меню, при условии, что у грудничка нет аллергических реакций на рыбу и рыбопродукты. После употребления необходимо внимательно следить за реакцией малыша. Является жирным продуктом, что может спровоцировать расстройство пищеварения. Следует употреблять не как самостоятельное блюдо, а в союзе с другими продуктами.
Печёночный паштет
Паштет – блюдо, приготовленное из фарша печени. В дополнение кладётся морковь и лук. Классическую рецептуру можно разнообразить различными овощами и специями.
Правильно приготовленный печёночный паштет содержит витаминный состав группы В, Е, кальций, фосфор, цинк, железо, йод и другие ценные вещества. В нем присутствует большой удельный вес белка. Признан низко калорийным, легкоусвояемым продуктом.
Печень в первый месяц
Благодаря своей гипоаллергенности, специалисты по ГВ разрешают включать её в меню уже со второй недели кормления. Но стоит помнить о дозировке и правилах введения нового продукта. Каждый организм индивидуален. Малыш может негативно отреагировать на введение нового продукта в рацион мамы.
Как вводить в рацион
Печёнку при грудном вскармливании нужно включать в меню в соответствии с правилами ввода новых продуктов:
- Включается в рацион при условии, что в течение предыдущих двух дней не было ничего нового в меню мамы.
- Вводится только один новый компонент, иначе невозможно будет определить, на какой из продуктов малыш отреагировал негативно.
- Начинать нужно с маленькой порции куриной или телячьей печени, 2–3 кусочка.
- На протяжении 2–3 дней наблюдать за реакцией грудничка. Если появилась аллергия или расстройство системы пищеварения, продукт исключается. Следующую пробу можно проводить не ранее 2–3 недель.
- Если негативных реакций не последовало, норма потребления увеличивается постепенно до 150 г.
Противопоказания к употреблению
Кормящей маме печень противопоказана при большом содержании в крови холестерина. Кроме этого, не употребляется при:
- воспалении поджелудочной железы;
- проблемы с системой мочевыделения;
- язва 12-перстной кишки или желудка;
- аллергия;
- гастрит;
- непереносимость индивидуального характера.
Печёнка животных, выращенных промышленным путём, может содержать большое количество антибиотиков. Это отрицательно скажется на состоянии мамы и грудничка.
Особенности приготовления при ГВ
Кулинария изобилует рецептами приготовления печени. Но предпочтение отдаётся рецептам, которые предполагают щадящую термическую обработку: отваривание, тушение, приготовление на пару.
Несколько советов по приготовлению:
- Предварительно замочить в молоке или кефире. Уйдёт горечь, она станет ещё сочнее.
- Не увеличивать время приготовления. Длительная термообработка делает готовый продукт жёстким и несочным. Оптимальное время отваривания 10–15 минут.
Разнообразное и правильное питание - основа здоровья мамы и грудничка. Именно печень является одним из разрешённых к употреблению продуктов при грудном вскармливании. Соблюдение рекомендаций обеспечит всеми необходимыми веществами маму и малыша.
Печень является неотъемлемым и рекомендованным продуктом питания для кормящей грудью женщины, она включена в список продуктов, которые можно кушать практически с первых дней жизни малютки (при соблюдении рекомендаций по введению ее в рацион, отсутствии аллергии у мамы и соблюдении количественных ограничений).
Печень следует вводить в рацион, придерживаясь определенных правил и советов – так вероятность проявления нежелательных реакций у малютки снижается:
- в первые дни после родов можно вводить в меню куриную и телячью печенку, после месяца – всех остальных животных (например, кролиную или свиную);
- рекомендуется отдать предпочтение печени вареного, тушеного или пареного вида приготовления, особенно в первые три месяца после родов;
- первую дегустацию рекомендуется проводить до обеда, не на голодный желудок, при этом можно скушать 1-2 небольших кусочка. После чего необходимо соблюдать все рекомендации по наблюдению за реакцией ребенка на новый продукт – в течение 2-х суток не кушать новых продуктов и отслеживать изменения работы кишечника и кожных покровов;
- постепенно увеличивая разовую порцию до 150гр., а недельную – до 400гр. готового продукта.
Следует помнить, что работа печени направлена на очищение организма, можно сказать, что она является естественным фильтром, который задерживает (а впоследствии и выводит) все токсичные, инфекционные и вредные для организма вещества. Именно поэтому необходимо быть предельно аккуратными при выборе этого продукта, ведь если животное находилось на хим. вскармливании – велика вероятность употребления этих веществ в питание. Поэтому рекомендуется не покупать ее на рынке или супермаркетах, а обратить внимание на продавцов, реализующих домашнее хозяйство.
Здоровая и максимально полезная печень не должна иметь следующие характеристики:
- светлый или желтоватый оттенок. Она должна иметь темно-бурый окрас, возможно с бордовым оттенком;
- тусклая, вязкая и липкая на ощупь печенка вероятнее всего принадлежала больному животному;
- при надрезе или проколе не должна проявиться темная кровь – это признак старости продукта (кровь должна быть ярко-алой);
- запах амиака также является признаком старости. Свежий продукт имеет приятный сладковатый запах;
- зеленоватые пятна или вкрапления – такая печенка после приготовления будет горчить, ведь такие пятна свидетельствуют о повреждении желчного пузыря в ходе потрошения.
Рецепт
Для кормящей грудью женщины разрешенным к потреблению в пищу является простой, но очень вкусный печеночный салат:
Ингредиенты:
- печень куриная – 500гр.;
- лук – 1 шт.;
- несладкий домашний йогурт или сметана – 200мл.;
- пряности – соль и перец.
Приготовление:
- вареную печень нарубить соломкой;
- замариновать крупными полукольцами лук (который можно не кушать, он придаст салату привкус);
- если в качестве заправки используется сметана – слегка подсолить и подперчить ее, взбить до загустения миксером с прямыми венчиками;
- соединить все составляющие салата, оставить в холодильнике на 2 часа.
Общие выводы следующие:
Вводить в рацион печень при грудном вскармливании можно уже в первую неделю после рождения малютки. Аллергические реакции на этот продукт в большинстве случаев отсутствуют за исключением индивидуальной непереносимости. Встречаются негативные реакции на печень примерно у 2% грудничков.
Можно ли говяжью, куриную (кратко). Через молоко матери ребенок получает все нужные ему полезности для роста и развития! Во время лактации можно и нужно ввести в свой рацион печенку. Этот субпродукт по составу своих полезных веществ не уступает полноценному мясу. Стоит обратить внимание на куриную и говяжью печень, так как они менее жирные, поэтому более безопасные для малыша.
С какого месяца включать в питание?
Употреблять печень при ГВ разрешается уже в 1 месяц, а точнее со второй-третьей недели грудного вскармливания. Содержащийся в ней ферменты, помогут молодой мамочке восстановить силы и энергию после длительной беременности и родов, а так же получить многие витамины и микроэлементы для развития крохи.
В каком виде употреблять?
Не стоит забывать, что во время лактации желательно не употреблять в пищу жирные, жареные продукты. Поэтому печенку лучше есть в тушеном или в вареном виде. Так маловероятен факт нанесения вреда ребенку через молоко.
В печени имеется больше пользы, нежели вреда, и употреблять его кормящей маме нужно обязательно.
Польза
Стоит подробнее рассмотреть все микроэлементы входящие в состав и узнать конкретно, чем же печень полезна для молодой кормящей мамочки.
Справка. В печени рыб семейства тресковых есть омега-3 - важный элемент для полноценной работы организма человека. Витамины А и В, С и множество микроэлементов - важные составляющие этого деликатеса. Попробовать при лактации ее можно после 3-го месяца.
Может ли быть в рационе ребенка?
Благодаря своим полезным качествам педиатры настаивают, чтобы печенка обязательно присутствовала в меню у маленьких детей. При употреблении данного субпродукта малыш может получить необходимые витамины для дальнейшего правильного развития и роста.
С какого возраста допустимо включить в еду?
Включить в рацион грудного ребенка рекомендовано не раньше 9 месячного возраста. К этому времени пищеварительная система малыша будет готова к нововведению. В более раннем возрасте, увеличивается риск возникновения проблем с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт).
С чего начать прикорм?
Для первого прикорма отлично подойдет куриная печень. Приготовить из нее можно пюре, суфле или супчик. Стоит обратить внимание, что печенку не нужно долго варить, от этого она станет жесткой.
Начинать пробовать следует в первой половине дня с 1 чайной ложки , если в течении суток не проявились негативные признаки в виде расстройство живота или аллергии, то дозу можно увеличить постепенно в течении недели доведя до 50-60 гр. в день.
Затем можно попробовать ввести аналогичным способом печень говяжью.
Положительный эффект для малыша
Ребенку печень будет полезна тем, что обогатит организм витаминным комплексом. Обязательно нужно отметить:
Возможный вред
Не смотря на полный список полезных компонентов в печени, она не так безопасна, как кажется. Этот продукт может навредить кормящей маме и малышу.
- Всем известна функция которая выполняется печенью. Это очистка организма. Если животное или птица содержались в плохих, антисанитарных условиях и питались различной химией и ее пичкали антибиотиками, то полезного от такого субпродукта можно не ждать. Может привести к интоксикации организма.
- Чрезмерное употребление может привести к проблемам с почками, из-за огромного количества белков. Они очень влияют на их работу;
- Большое содержание холестерина может повлиять на болезни сердца и сосудов.
Как выбирать и на что обратить внимание?
Для употребления печени в период грудного вскармливания, нужно внимательно и правильно выбрать продукты в магазине.
- Остановите свой выбор на говяжьей или куриной печенке, субпродукт других животных, птиц и рыбы очень жирные, поэтому отрицательно повлияют на ЖКТ малыша.
- В первую очередь следует проверить дату изготовления и срок годности. Этот скоропортящейся продукт!
- Стоит выбрать гладкий темный кусок без белых пятен.
- Так же важно обеспечить правильные условия хранения после покупки.
Рекомендация. Если имеется возможность, то лучше печень приобретать в проверенных торговых центрах и магазинах. В идеале-домашний субпродукт, у известного вам человека, содержащих животных и птиц в хороших условиях.
Так как в период лактации крайне не желательные жареные, жирные блюда, печень можно потушить с овощами, прежде вымочить в молоке. Готовить следует недолго, так как длительная обработка делает продукт «резиновым». Перед готовкой нужно убрать с куска пленку и желчные протоки. Не стоит забывать, о том что не следует переедать продукт. Во всем должна быть мера.
Как правильно вводить в пищу?
Вводить в рацион матери печень нужно очень аккуратно и постепенно. В первый раз можно попробовать съесть несколько небольших кусочков до полудня и в ближайшие несколько дней не употреблять новых продуктов. Остаток суток, внимательно наблюдать за реакцией малыша.
На печень редко бывает аллергия, а вот проблемы с ЖКТ могут нагрянуть. Если не произошло негативного воздействия, дозу на следующий прием можно увеличить.
Суточная и недельная норма
Любой продукт принесет пользу, в том случае если им не будут злоупотреблять в немереном количестве, и печень в этом не исключение. Суточная норма составляет 100-150гр. Употреблять не чаще 2-х раз в неделю.
В заключении можно подвести небольшие итоги: печень очень положительно влияет на организм мамы и малыша. Так же она станет прекрасным разнообразием во время грудного вскармливания. А этого бывает очень не хватает при лактации. Так что смело открывайте для себя вкусные рецепты из печени.
Все кормящие мамы стараются сделать свой рацион таким, чтобы не навредить ребенку. Есть даже ряд определенных продуктов, что не вызывают неприятностей у ребенка, но есть и другие, которые приводят к расстройству желудка и прочим болезням. Вопрос о том, можно ли печень при грудном вскармливании, интересует многих мам, а медики советуют использовать только говяжью печенку. Помимо говядины, есть и другие виды печени, о пользе и вреде которых пойдет речь.
Питательные свойства
Печенка - ценный ингредиент, который содержит в себе практически все важные витамины и элементы для нормальной жизнедеятельности. Для улучшения гемоглобина необходим такой элемент, как ферритин, который находится именно в говяжьей печенке. Кроме того, любая печень обладает рядом полезных свойств:
- Большое количество витамина В, который позволяет добиться полноценного развития малыша.
- Витамин С укрепляет иммунную систему.
- Витамин А позволяет нормально развиваться зрению, коже и волосам.
- Фолиевая кислота способствует развитию нервных клеток.
- Кальций укрепляет кости, а цинк позволяет формироваться скелету, а также способствует быстрому заживлению ран.
- Железо поддерживает и улучшает гемоглобин.
- В одной порции печенки ребенок и мать смогут получить должное количество аминокислот.
В сравнении с мясом, печень намного быстрее усваивается. Поэтому ответ на вопрос, можно ли кушать печень при грудном вскармливании, очевиден и положителен, но есть определенные факторы риска. Дело в том, что не всем людям можно кушать ту или иную печень.
Польза и вред
За счет низкой калорийности субпродукта его можно применять во время диет. Кроме того, животный продукт будет облегчать некоторые симптомы заболеваний. Ингредиент рекомендуется мамам, ведь он не вызывает аллергию.
Невзирая на большую ценность и пользу печенки, у нее есть и недостатки. К одному из них относится холестерин, которого довольно много в субпродукте. Сам же холестерин может способствовать появлению определенных заболеваний, среди которых:
- Атеросклероз.
- Инсульт.
- Инфаркт.
Не менее важно то, что перед приготовлением важно использовать только свежий продукт. Если у печени измененный цвет, а на поверхности есть пятна или слизь, то лучше воздержаться от приготовления, и тем более от дальнейшего употребления.
Введение в рацион
За счет большого количества пользы от субпродукта ответ на вопрос, можно ли печень при грудном вскармливании, положительный, более того, ингредиент можно применять уже в первый месяц кормления ребенка. Есть определенная доля медиков, которые советуют кушать продукт с первых дней рождения ребенка. Другие же рекомендуют воздержаться и начинать есть только со 2-3 недели.
Однозначного ответа нет, когда следует вводить печенку в рацион. Каждый человек индивидуальный, и хоть после субпродукта не возникает аллергической реакции, но не все дети могут нормально воспринять его. Некоторые малыши могут страдать расстройством желудка, у других может проявиться аллергия. Поэтому при вводе нового ингредиента стоит следить за ребенком и быть бдительным.
При введении печенки больше ничего не рекомендуется добавлять нового в привычную еду матери. Данное правило нужно учитывать на протяжении 2 дней. Первый прием должен включать в себя очень маленькую порцию, буквально 2-3 кусочка. Если малыш нормально отреагирует, то печенку можно вводить в меню. Субпродукт полезно применять по 2-3 раза в неделю, а если кушать ежедневно, то лучше не более 1 порции.
Лучшие методы приготовления при ГВ
Печень готовится по-разному, и ее можно использовать в качестве дополнения к разным блюдам. Кроме того, ингредиент быстро приготавливается, а это немаловажно, когда ребенок очень маленький.
Рекомендуется употреблять при вскармливании только тушеную или вареную печенку. Приготовление данным методом сохраняет полезные вещества. Жареное блюдо запрещается применять, поскольку от него нет пользы ни для мамы, ни для малыша.
Прежде чем приступать к приготовлению, предварительно лучше вымочить печенку в небольшом количестве молока, это позволяет убрать горечь, особенно если применяется говяжий или свиной субпродукт.
У печенки разных животных есть свои особенности, как в приготовлении, так и в пользе, поэтому нужно детально ознакомиться с каждым видом.
Говяжья печень
Можно ли говяжью печень при грудном вскармливании? Конечно да, и это самый популярный субпродукт у родивших мам. В таком ингредиенте отлично сочетается количество белков и жиров, за счет чего блюдо получается диетическим. В такой печени очень много селена, который защищает от злокачественных опухолей и болезней сосудов и сердца.
В кулинарии есть много рецептов приготовления такого ингредиента. Его можно использовать для салатов, паштетов, запеканок и рулетов. Но особенно вкусный и полезный субпродукт в тушеном виде под сметаной. Тушеное блюдо можно сделать с яблоками, сливой, или зеленью. Даже 100 г блюда смогут обогатить организм полезными веществами на целый день.
Печень птицы
Можно ли куриную печень при грудном вскармливании? Ответ тоже положительный, за счет большого содержания фолиевой кислоты ингредиент рекомендуется употреблять во время вынашивания малыша и после родов. Куриная печень позволяет хорошо воздействовать на лактацию и на нормальное формирование и развитие ребенка. За счет большого количества витамина В4 мозг, реакция и память превосходно развиваются. Отвечая на вопрос, можно ли куриную печень при грудном вскармливании и как ее лучше готовить, нужно отметить, что лучше всего делать паштеты.
Не менее полезным блюдом будет приготовление с овощами, для этого нужно положить овощи и субпродукт в горшочек и отправить запекаться в духовку. Блюдо будет легко усваиваться организмом и улучшать пищеварительный процесс. Для послеродового восстановления рекомендуется применять блюда на основе печенки по 1-2 раза в неделю.
Нередко возникает вопрос, а можно ли печень индейки при грудном вскармливании? Этот ингредиент очень похож по своим полезным и питательным свойствам на куриный субпродукт, поэтому его тоже можно включать в рацион. Конечно, у индейки печень немного дороже, но вкус в разы нежнее.
Свиная печень
У свиного субпродукта горьковатый вкус, поэтому такой ингредиент многим не нравится. Но если его правильно приготовить, то горечь уйдет. Для этого нужно вымочить ингредиент на протяжении пары часов в молоке или воде, дважды меняя жидкость.
Блюдо из свинины тоже полезно для матери и ребенка, поскольку в составе есть все аминокислоты, что необходимы, а также много меди, железа и фосфора. Для тех, у кого малокровие или диабет, свиная печень будет идеальным помощником. Рекомендуется готовить паштеты, оладьи и печеночные торты. Для кормящих мам в рацион можно вводить такой субпродукт, только когда ребенку будет 3 месяца. До этого времени лучше использовать другие виды печенки.
Печень трески
Можно ли печень трески при грудном вскармливании? В принципе можно, но ее следует вводить в рацион по аналогии со свиным субпродуктом. Кроме того, через 3 месяца жизни ребенка такой ингредиент даже нужно вводить в рацион, поскольку в нем очень много витаминов и минералов. Это прямо сокровище для матери и ее ребенка, но в такой печенке много жиров, поэтому нужно потреблять блюдо в ограниченных количествах.
Врачи не советуют использовать ингредиент в чистом виде, лучше есть ее с хлебом или как добавку к другим блюдам. Продукт легко усваивается ребенком и не вызывает побочных последствий.
Печень кролика
Можно ли печень кролика при грудном вскармливании, ведь это тоже субпродукт, а само мясо очень полезно? С данным ингредиентом нужно быть аккуратным, ведь именно от печени кролика чаще всего возникает аллергия у детей. Хотя, с другой стороны, она и полезна, а одна порция может обогатить организм аминокислотами на целые сутки.
Вводится продукт в рацион, так же, как и свинина или треска, не ранее, чем в 3-месячном возрасте ребенка. Готовить блюда на основе субпродукта легко и лучше всего изначально вымачивать около часа, а потом тушить в сметане и с добавлением овощей.
Разобравшись с тем, можно ли печень при грудном вскармливании, стоит знать некоторые рекомендации и правила:
- После родов можно включать в рацион только куриные и телячьи субпродукты.
- Через месяц после родов можно постепенно менять субпродукты.
- Первый раз кушать печень лучше до обеда на сытый желудок в очень маленькой дозе.
- Разовая порция должна увеличиваться со временем до 150 грамм, а в неделю в общем можно съедать 400 грамм печени.
- Лучше использовать домашние субпродукты и не покупать их в магазинах.
Заключение
Напоследок нужно отметить, что печенка разных животных допускается и рекомендуется при грудном кормлении. А используя все советы и правила, представленные в статье, можно правильно вводить в рацион ингредиент и не бояться за ребенка. Поэтому вопрос, можно ли печень при грудном вскармливании, отпадает сам собой, ведь не только можно, но и нужно есть такие блюда. Главное, во всем соблюдать меру и контролировать поведение и реакцию малыша.
