Где растет желчный гриб. Как отличить белый гриб. Ложный белый гриб

Где растет желчный гриб. Как отличить белый гриб. Ложный белый гриб

Лиственница японская посадка и уход фото описание на штамбе сорта стиф випер диана кемпфера блю дварф пендула

Латинское название Larix kaempferi (Lambert) Carr.

Лиственница японская Лиственница японская

Описание

Лиственница японская или Кэмпфери д ерево до 30 м высотой.

Диаметр кроны 10 - 15 м. Крона широкопирамидальная, ветви горизонтальные, длинные и довольно толстые.

Диаметр ствола до 1 м.

Хвоя сизовато-зеле-ная или голубая, опадает осенью несколько позже, чем у лиственницы европейской. Поздней осенью хвоя имеет ярко золотистую окраску.

Распространение

Лиственница японская или Кэмпфери Интродуцирована в 1861 году. В Японии широко культивируется в форме бонсай - как комнатное карликовое дерево, выращенное в торфе.

Лиственница японская Выращивание

Растет несколько быстрее лиственницы сибирской, но медленнее, чем лиственница европейская. Менее других видов лиственницы требовательна к свету. Отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным климатическим факторам, вредителям и болезням, условиям города. Не выносит застоя воды и засухи.

Агротехника

Требовательна к влажности почвы и воздуха. Зимостойка.

Приводимые в отдельной статье основаны на многолетнем опыте выращивания различных видов и декоративных форм ели в Москве, в Главном ботаническом саду РАН

Размножение

Размножается семенами.

Сорта

Имеет много садовых форм: плакучую, округлую, золотистую и т. д.

Культивары лиственницы японской:

Ауреовариегата (“Aureovariegata”) - хвоя с желтыми пятнами, неравномерно распределенными на растении. Форма выделена в 1899 году в Голландии, в питомнике Б.В. Диркена (Оуденбош).

Блю Раббит (“Blue Rabbit’) - узкая коническая крона, хвоя голубоватая, красивая. Растет быстро. Получен в I960 году в питомнике Л. Кониян Рейвьюк (Франция).

Диана (“Diamt’). Дерево высотой 8 - 10 м, диаметр кроны 3 - 5 м. Ветви слегка закрученные по спирали. Кора красновато-коричневая, трещиноватая. Хвоя игольчатая, нежная, зеленая, осенью - золотисто-желтая. Годовой прирост в высоту 25 см, в ширину 15 см. В молодом возрасте растет медленно, затем быстрее. Светолюбива. К почвам требовательна, лучше растет на хорошо дренированных, плодородных супесях и суглинках, не выносит застоя влаги и засухи. Морозостойка, но может страдать от поздневесенних заморозков.
Применение: одиночные посадки, группы, аллеи.

Нана (“Nana”) - карликовая форма, крона очень густая, коническая, годичный прирост 5 см. Хвоя голубоватозеленая. Найдена в 1976 году ботаником X. Нейманном среди “ведьминых метел” и размножена в питомнике Еддлоха в Германии.

Пендула (“Pendula”) - плакучая форма, дерево высотой 6 - 10 м, растет медленно, концы побегов повислые. Хвоя голубовато-зеленая, мягкая. Очень декоративная форма, воз-никла в 1896 году в питомнике Гесса. Размножают прививкой.

Белен (“Wehlen”) - карликовая форма, рост неравно-мерный, крона широкая, очень компактная. Появилась из “ведьминых метел” в 1972 году у Г. Хорстманна.

Волтердинген (“Wolterdingeif) - карликовая, очень красивая форма, диаметр кроны больше высоты растений. В 10 лет высота 50 см, ширина кроны 70 см. Побеги на стволе распределены равномерно. Хвоя голубовато-зеленая, слегка закрученная, 35 мм длиной. Форма найдена Г. Хорстманном в 1970 году в Германии и тогда же введена в культуру.

Любителям «тихой охоты» наверняка известен желчный гриб – вид несъедобных грибов, который можно перепутать с другими разновидностями.

Из-за неудовлетворительных вкусовых качеств он не поддается съедению. Чтобы узнать, считается ли желчный гриб ядовитым, необходимо выяснить его описание.

Места произрастания, внешнее описание и фото этого лесного представителя помогут с легкостью отыскать его в природе, а также не перепутать с другими съедобными грибами.

Второе название данного гриба – горчак, и получил он его неслучайно. Горчак считается съедобным, однако по-настоящему скушать его вряд ли кому-то захочется.

Благодаря необычайно горькому привкусу, он не пригоден для употребления в пищу.

Чтобы лучше понимать, как выглядит этот представитель флоры, можно взглянуть на фото.

Полезная информация и описание помогут познакомиться с лесным гостем поближе:

  1. Внешний вид. Шляпка достигает размеров от 5 до 15 сантиметров в диаметре.

    Она обладает подушковидной формой, имеет коричневую, желтую и каштановую расцветку. После дождя шляпка становится клейкой.

    Рисунок показывает, что он имеет длинную ножку, высотой до 13 сантиметров, окрашенную кремовым оттенком.

  2. Где растет. Места произрастания этого индивида самые разные, но в большинстве случаев он встречается на кислой почве хвойных и лиственных лесов.

    Горчак также растет на сгнившей древесине.

  3. Время роста. Обнаружить желчный гриб можно на просторах Европы и Азии, наибольший период его роста приходится на конец июня. Рост продолжается до конца октября.
  4. Горчак имеет небольшое количество двойников. Как утверждает Википедия, его часто путают с белым грибом.
  5. Применение. Используется народной медициной в качестве желчегонного средства, а также при камнях в пузыре – с осторожностью.

Стоит отметить, что особенно горький привкус данного лесного представителя не позволяет его есть даже животным.

Отличия белого и желчного гриба

Даже опытные любители «тихой охоты» не всегда с первого раза могут отличить боровик от его ложного соседа – желчного гриба.

Чтобы не запутаться среди разновидностей, а также не подвергнуть свое здоровье опасности, рекомендуется рассмотреть сходства и отличия этих двух видов.

Обратите внимание! Боровик имеет сразу несколько разновидностей: березовый, дубовый и сосновый – все они похожи друг на друга, их можно есть даже без термической обработки.

Рассмотрим подробное сравнение двух видов в сводной таблице: она является своеобразным определителем вида.

Одно правило, которое поможет узнать горчак – он будет красивый и нетронутый зверьми:

Описание Белый гриб Горчак
Внешний вид Полушаровидная форма шляпки, массивная бочкообразная ножка Выпуклая шляпка, утолщенная к низу ножка. Отличие заключается в трубчатом слое – он окрашен грязным розовым оттенком
Произрастание Березовые рощи, лиственные и хвойные смешанные леса Хвойные опушки, поэтому нередко его можно спутать с сосновым боровиком
Вкус Приятный вкус и аромат Горький вкус, отпугивающий животных. Грибники нередко при сборе проверяют вид на горечь – она проявляется уже через 10 секунд: так поступать не рекомендуется
Съедобный или нет Да Нет

Ядовитый ли гриб

В атласе ядовитых пластинчатых грибов данную разновидность вряд ли можно отыскать.

Такой подход связан с тем, что употребить в пищу горчак практически невозможно: он обладает настолько отвратительным вкусом, что рецепторы во рту не позволят его пережевать.

Рассмотрим, чем опасен ложный представитель леса, а также является ли он ядовитым:

  • Западные исследователи утверждают: горчак содержит токсические вещества в составе, которые передаются человеку даже через тактильные ощущения.
  • Попадая внутрь, компоненты быстро всасываются через кровь.
  • Токсические вещества оседают в клетках печени и вызывают нарушение ее работоспособности.
  • Высокая концентрация опасных компонентов способна спровоцировать цирроз печени.

Несмотря на это, некоторые грибники не переживают по поводу несъедобности желчного гриба.

Отвечая на вопрос, на какой похож гриб желчный представитель – любители «тихой охоты» хором сравнивают его с боровиками. А если в корзину случайно попадет горчак, они используют его для маринования на зиму.

Важно! От подобных методов стоит отказаться: организм каждого человека индивидуален.

Если одни люди способны переварить горчак, другие могут испытать отравление.

Перед походом в лес можно нарисовать для себя картинки горчака в разрезе, с четким указанием его описания: поняв, чем отличается горчак от настоящих белых грибов, можно предотвратить последствия отравления.

Признаки отравления желчным грибом и что делать

Беспечный сбор грибов нередко грозит печальными последствиями – отравлением. Чтобы не допустить такого исхода, рекомендуется собирать грибы не в одиночку, а со знающими людьми.

Ученые полагают, что состав горчака содержит токсические вещества, схожие с ядами растительного происхождения.

Они способны вызвать интоксикацию организма, доставив человеку неудобства.

Если все-таки горчак попал в организм, признаки отравления будут такими:

  • Чувство сильного жжения на кончике языка – из-за попадания опасных смолистых веществ, содержащихся в составе горчака.
  • Боли в желудке и кишечнике по типу острых и приступообразных, нарушение стула, возможное повышение температуры.
  • Тошнота, рвота, расстройства желудка.

Зачастую отравиться горчаком можно после съедения маринованных грибов, где в банку попал данный индивид.

Врачи сходятся во мнении, что горчак не считается ядовитым, потому как его горький вкус препятствует дальнейшему попаданию в организм человека.

Не забудьте вызвать врача на дом, чтобы он смог сделать заключение и назначить восстанавливающее лечение.

Полезное видео

Истинный белый гриб, относящийся к роду Boletus, – мечта каждого ценителя тихой охоты. Этот гриб в разных областях имеет местное название, например: глухарь, жатник, колосовик, боровик. Однако за столь желанную находку неопытные любители тихой охоты часто принимают ложный вид белого гриба.

Отличия настоящего белого гриба

Boletus edulis, или белые грибы, относятся к первой категории съедобных грибов и имеют следующие отличительные признаки:

  • плодовое тело состоит из достаточно массивной шляпки и крепкой ножки;
  • подушковидной или округлой формы шляпка обладает сухой, бархатистой или гладкой поверхностью;
  • ножка гриба имеет характерное утолщение у основания или в середине;
  • наружная часть сетчатая или с волокнистостью;
  • грибная мякоть белого или желтоватого окрашивания.

На территории нашей страны произрастает несколько видов белого гриба, которые отличаются не только внешним видом и описанием, но и своей питательной, а также вкусовой ценностью. Отличить эти виды достаточно просто – достаточно определить основные, наиболее характерные признаки. Чаще всего в наших лесах встречаются белый гриб сосновый, березовый и летний.

Вид белого гриба Шляпка Ножка Мякоть Вкус
Сосновый или Bóletus pinophilus В диаметре до 25 см, выпуклой формы с гладкой или неровной поверхностью темно-коричневого или красно-коричневого цвета Короткая и мощная, с утолщением у основания, покрытая выраженной тонкой сеточкой Плотной и мясистой консистенции, белого окрашивания, под кожицей на шляпке розового цвета Сладковатый, не сильно выраженный, с приятным грибным или ореховым запахом
Березовый или Bóletus betulícola Подушковидная, а затем плоская, диаметром до 15 см, с гладкой, блестящей или немного морщинистой поверхностью желтовато-бежевого окрашивания Бочковидной формы, сплошного типа, беловато-коричневого окрашивания, с белого цвета сеточкой на верхней части Белого цвета, с достаточной плотностью, без изменения цвета на разрезе Особый вкус отсутствует, но характерно наличие выраженного грибного аромата
Летний или Boletus reticulatus Полушаровидной, а затем выпуклой формы, диаметром до 30 см, покрытая светло-коричневой, матовой, бархатистой и сухой кожицей Толстая и мясистая, с расширением в нижней части, коричневатого окрашивания, покрытая крупным сетчатым рисунком Белого окрашивания, без изменения цвета на срезе, мясистая, с достаточной плотностью С грибным ароматом, сладковатая или с ореховым послевкусием

Опасные двойники

Опасный для жизни и здоровья человека ложный белый гриб выглядит практически как настоящий боровик и очень похож на съедобные грибы. Ядовитые и несъедобные двойники белого гриба немногочисленны , но эти коварные и достаточно распространенные в нашей стране лжебелые грибы способны вызвать сильнейшее отравление. К числу наиболее часто встречающихся двойников белого гриба относятся желчный и .

Фотогалерея









Ложный белый гриб: описание (видео)

Название Шляпка Ножка Мякоть
Сатанинский гриб или Boletus satanas Полушаровидная или округло-подушковидная, диаметром до 25 см, с гладкой или бархатистой поверхностью, сухая, серовато-оливкового цвета Клубневидной, бочонковидной или реповидной формы с сужением вверху, плотная, желтовато-красная по центру и желтая у основания, с сетчатым рисунком Белая или желтоватого цвета, синеющая или краснеющая на срезе
Боровик прекрасный или Boletus pulcherrimus Полушаровидной формы, с ворсинками на поверхности, красноватого окрашивания, диаметром до 25 см Толстая, вздутая у основания, красновато-коричневого окрашивания, на нижней части покрытая темно-красным сетчатым рисунком Достаточно плотная, желтоватого цвета, синеющая на срезе
Боровик ле Галь или Boletus legaliae Полушаровидной формы, с гладкой розово-оранжевой поверхностью, диаметром до 15 см Мощная, одного окрашивания со шляпкой, с красным сетчатым рисунком на верхней части Беловатого или светло-желтого цвета, синеет на срезе
Желчный гриб или Tylopilus felleus Полушаровидной, округло-подушковидной или распростертой формы, с сухой поверхностью, желто-коричневого или темно-бурого окрашивания Цилиндрической или булавовидной формы, желтоватого или охряно-желтого окрашивания, с выраженным сетчатым рисунком бурого цвета Белого окрашивания, может краснеть на срезе, с характерным горьким вкусом

Признаки отравления

Неопытные любители тихой охоты часто совершают ошибки и собирают вместо белых грибов непригодные в пищу двойники, способные вызывать отравления, характеризующиеся следующими симптомами:

  • тошнота и рвота;
  • диарея;
  • судорожные состояния;
  • головные боли;
  • общая слабость.

Достаточно часто можно столкнуться с галлюцинациями и резкими перепадами настроения после употребления грибов, маскирующихся под белый, что обусловлено негативным воздействием содержащегося в них токсина на центральную и периферическую нервную систему. или горчак употребляется в пищевых целях достаточно редко в силу его неприятного вкуса, поэтому отравление этим двойником белого гриба почти не отмечается.









Первая помощь

Следует помнить, что отравления могут вызывать не только микотоксины, содержащиеся в мякоти . Токсичное воздействие на организм отмечается также при использовании в пищу съедобных грибов после длительного хранения, а также плодовых тел, пораженных грибными мухами.

До получения квалифицированной медицинской помощи необходимо:

  • уложить человека с отравлением в постель;
  • провести промывание желудка с применением светло-розового раствора марганцовки;
  • при невозможности провести промывание желудка использовать слабительное и сделать очистительную клизму;
  • сохранить использованные в пищу блюда с грибами.

Пострадавшего от отравления необходимо как можно быстрее доставить в медицинское учреждение. Помните: злоупотребление грибами, даже первой категории, способно нанести вред организму, так как они относятся к трудноперевариваемой пище, способной при определенных обстоятельствах вызывать симптомы, сходные с интоксикацией организма.

Сатанинский гриб: характеристика (видео)

Желчный гриб относится к семейству Шишкогрибовых. Он является не съедобным грибом. Употреблять в пищу его можно, но перед этим он должен пройти термические процедуры, чтобы избавится от яда. На вкус он горький, отсюда и пошло его второе название «горчак». В случае если готовить съедобные грибы вместе с желчным грибом, то он свою горечь передаст и на нормальный гриб, чем испортит вкус блюда.

Характеристика

Внешне горчак похож на белый гриб и подберезник. В народе, из-за своей схожести с белым грибом, его называют «ложным белым грибом». Но существуют особенности, которые отличают его от других плодов:

  • Розовый окрас у трубчатого слоя;
  • Бурый оттенок сеточки на ножке горчака;
  • В разрезе гриб имеет мякоть розоватого цвета.

Шляпка несъедобного плода может быть разного размера, от четырех до пятнадцати сантиметров. Молодые плоды имеют форму шляпы ближе к шаровидной, а уже зрелых грибов она округляется и вырастает. Окрас самой шляпки так же может варьироваться, от желто-коричневого до буро-светлого окраса. Наиболее распространён белый цвет, как у белого гриба.

Горчак имеет мякоть волокнистой структуры, она почти не имеет запаха либо аромат, который имеют все грибы. Ножка горчичника имеет форму цилиндра с небольшим уменьшением у основания. Размер ножки тоже может быть разным, в приделах от трех до тринадцати сантиметров, а ее диаметр не большой, около трех сантиметров. Со временем ножка горчака начинает укрываться сеточкой, плотной структуры с белыми или серыми волокнами. Несъедобный горчак имеет круглые поры, в некоторых случаях они могут приобретать угловатую форму.

Наиболее главным отличием горчака является то, что в месте слома начинает появляться темный оттенок.И также то, что в этом виде грибов очень редко можно встретить насекомых таких, как червей.

Чаще всего горчака можно встретить в хвойной местности. Он прорастает в песчаном грунте. Растут они как на какой-то почве, так и на любых пнях. Обитать он может как сам, так и группами. Период появления несъедобного горчака приблизительно в июле и длится по сентябрь. Активность появления нового урожая зависит от погодных условий. Наиболее активно они растут в теплый период времени. Но очень большое их скопление в одном месте можно увидеть редко. Наиболее благоприятным периодом появления горчака является тот момент, когда после дождей наступает тепло.

Признаки, за которыми можно отличить горчака от съедобного

Горчак является достаточно распространённым видом в умерено-континентальном климате. Поэтому спутать его среди других видов не сложно. Для того, чтобы избежать попадания несъедобного плода в корзину рекомендуется знать его особенности. Основные отличия горчака проявляются в следующем:

  • Самойявной характеристикой горчака, которая сразу выдает его, это его вкус. Он необычайно горький. Проверить нашедший плод можно следующим способом: нужно всего-навсего лизнуть его. Если на языке сразу же почувствуется горький привкус, то это горчак, поскольку ни белый не подберезник не имеют горьковатого привкуса. Но здесь тоже не все так просто, замечено ситуации, что некоторым людям, которые лизнули горчак, вкус кажется не горьким, а, наоборот, сладким.
  • После того, как желчный гриб разрезать, то его мякоть сразу же приобретает розовато-бурый цвет. Никакой другой плод, с которым можно спутать горчак, не темнеет после разреза, но исключением является розоватый белый гриб, который при разрезе начинает розоветь по краях.
  • Ножка горчака имеет покрытие в виде сеточки бурого цвета. Ножка съедобного плода не обладает таким покрытием. Подберезник покрыт белыми или темными чешуйками, что ассоциируется со стволом березы. Такой вид этих плодов, как боровик также имеет сеточку на ножке, но она отличается своей формой и плотностью.


Последствия употребления ложного белого гриба

Горчак относится к плодам, которые не рекомендуется кушать, но в его составе яда не присутствует.Поскольку даже черви и другие насекомые избегают этого плода, то понятное дело, что и человеку он не рекомендуется к употреблению. Его мякоть содержит токсические вещества, которые и способствуют горькому привкусу. Поскольку термическая обработка усиливает горечь горчака, то за один раз человеку очень сложно съесть большое количество ложного белого гриба. Именно с этой причины очень редким явлением является отравление желчным грибом. Наиболее распространенные случаи пищевых отравлений наблюдаются в том случае, если гриб был перепутан с похожими на него грибами и попал в консервацию. При консервировании этих плодов используются уксус и разнообразные специи, а это скрывает горечь ложного белого гриба, что повышает риск к отравлению. Некоторые ученые утверждают, что даже при непосредственном контакте с ним, можно получить токсическое действие. Если же токсические вещества горчака попали в человеческий организм, то они в первую очередь начинают разрушать его печень. Первые симптомы, которые сигнализируют об отравлении, начинают проявляться не сразу, а могут дать о себе знать только по истечению недели или даже месяца. К основным симптомам отравления относятся следующие:

  • Головокружение и слабость в теле. Они проявляются в первые сутки после употребления горчака. Этот симптом длиться не долго;
  • В случае попадания несъедобного плода внутрь человека могут возникнуть некоторые проблемы в отделении желчи. В связи с этим его и назвали желчным грибом;
  • По истечению недели или месяца токсические вещества, входящие в состав несъедобного плода, начинают действовать на печень, разрушая ее. Если человек съел достаточно большое количество несъедобных плодов, то у него может появиться цирроз печени.


Лекарственные особенности желчного гриба

Как ни странно, но это совсем несъедобный гриб имеет лекарственные особенности. Из него были добыты некоторые вещества, которые активно используют в медицине. Одним из таких компонентом является тилопилан. Он являет собой вещество, которое стимулирует иммунитет у человека. Это вещество улучшает концентрацию фагоцитоза, который являет собой процесс, что дает возможность некоторым веществам отыскивать и бороться с посторонними микроорганизмами в организме. В девятнадцатом столетии проводились испытания несъедобного горчака, и учеными было доказано, что он может бороться с раковыми клетками. Помимо этих достоинств, в нем присутствует компонент, который способен перебарывать бактериальные клетки.

Интересным фактом является то, что в давние времена горчак использовали, как ритуальное блюдо. Это явление было символичным, поскольку его круглые шапочки отличались очень горьким вкусом. Они были символом горечи потери близкого человека. В те же времена его использовали в медицине, как желчегонное средство.

Желчный гриб (латинское название tylopilus felleus) не ядовит и относится к несъедобным грибам. По ошибке его принимают за съедобные виды. Имеет горький и противный вкус, который не выводится даже термической обработкой.

В период сбора грибов можно встретить так называемые двойники, которые легко могут сбить с толку неопытного грибника. Поэтому, отправляясь с корзинкой в лес, необходимо предварительно ознакомиться с информацией о том, как отличить ложный гриб от настоящего. Двойники имеют свои отличительные черты. Зная их, можно уберечь себя от возможных неприятностей.

Описание и ареал распространения

Желчный гриб называют ложным белым или ложным боровиком. Молодые особи имеют полушаровидную шляпку бурого или коричневого цвета. Со временем она становится подушкообразной, приобретает желтый или серый оттенок. Споры мелкие, бледно-розовые. Ножка имеет цвет шляпки, только светлее, имеет темный сетчатый рисунок. У основания расширенная, похожая на клубень.

Мякоть мясистая белого цвета, упругая, без характерного грибного запаха, на срезе всегда розовеет. Вкус горький, послевкусие - жгучее. Этим объясняется еще одно название - горчак.

Чтобы ощутить горечь горчака, достаточно слегка лизнуть шляпку снизу.

Он произрастает в хвойных и лиственных лесах на песчаной почве, но может облюбовать гнилой пень или основание ствола. Произрастает как группами, так и в одиночку. Встречается в период с июля по октябрь.

Фото желчного гриба




Внешние отличия

Не каждый знает, как отличить ложный белый гриб от настоящего, хотя на самом деле сделать это не так сложно. У боровика более темная шляпка, ее низ белого, желтого или зеленоватого цвета (горчак имеет розовый трубчатый слой), сетчатый рисунок ножки светлый (у горчака темный), а мякоть не меняет своего цвета. Отличия от белого более явные, главное быть внимательным при сборе лесных грибов.

Еще одно народное название - ложный подберезовик. Спутать его с подберезовиком можно по цвету шляпки и чешуйчатой ножке. Обыкновенный подберезовик имеет грибной запах и не розовеет на срезе.

Ложный белый внешне всегда очень красив, из-за горечи его не едят животные, черви и насекомые.

Определенная внимательность позволит отличить ложный белый и ложный подберезовик от настоящих.

© 2024 huhu.ru - Глотка, обследование, насморк, заболевания горла, миндалины